動物營養(yǎng)與飼料學(xué)16春作業(yè)考核答案

1、動物營養(yǎng)與飼料學(xué)（?？疲?6春作業(yè)考核答案一、單選題（共 20道試題，共40分。）一卡等于（D ）焦耳A.B.C.D.滿分：2 分 TOC o 1-5 h z 成年家畜腸道微生物能合成BVDVKVBVA滿分：2 分（ C）能促進鈣磷的吸收，是母畜維持、妊娠和泌乳所必需的維生素VAVEVDVK滿分：2 分NDF的名稱是（D）無氮浸出物非蛋白氮粗蛋白中性洗滌纖維滿分：2 分5.消化試驗中豬的預(yù)試期為（C ）A.12天B.3天C.68天D.1020天滿分：2分6.下列飼料添加劑不屬于營養(yǎng)性添加劑的是A.酶制劑B.氨基酸C.礦物質(zhì)D.維生素滿分：2分7.蛋白質(zhì)飼料的特點是(B )A.粗纖維大于20%,

2、粗蛋白小于20%B.粗纖維小于18%,粗蛋白大于20%C.粗纖維小于18%,粗蛋白小于20%D.粗纖維大于18%,粗蛋白小于20%滿分： 2 分動物對理想蛋白的利用率是（ A ）100809050滿分： 2 分飼料常規(guī)分析中以凱氏定氮法測得的尿素的粗蛋白含量是（ C ）16%16 100%大于 100%大于 300%滿分： 2 分反芻動物體脂中不飽和脂肪酸含量低，其原因是飼草中不飽和脂肪酸在反芻動物瘤胃中 被（ D ）氧化皂化水解氫化滿分： 2 分產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)期其飼料中適宜的鈣磷比例為（ A ）A.5 6：1B.1 2：1C.3 4：1D.1 ：7滿分： 2 分單胃動物和反芻動物所需的（ B

3、）維生素均需飼糧提供。水溶性維生素脂溶性維生素B 族維生素VD 和 VK滿分： 2 分含 Co 元素的維生素是 D TOC o 1-5 h z VB2VB6VB1VB12滿分： 2 分“草痙攣”是由于奶牛在采食大量生長旺盛的青草后導(dǎo)致缺 AMgMnCaMo滿分： 2 分15.反芻動物最常用的NPN的是（B）A.硝酸鹽B.尿素C.膽堿D.銨鹽滿分：2分16.屬于常量元素的是(C )A.鐵B.銅C.硫D.硒滿分：2分17.菜籽粕中含有一些物質(zhì)可引起家畜胃腸炎，這種物質(zhì)是（C）胰蛋白酶抑制劑植酸硫葡萄糖苷淀粉滿分：2 分（ C）是動物從飼料中獲得熱能的最經(jīng)濟和最主要的來源脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物維生素滿

4、分：2 分皮膚不完全角質(zhì)化這是由于缺乏（ D） TOC o 1-5 h z 鈣磷銅鋅滿分：2 分產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)期其飼料中適宜的鈣磷比例為（A）56 : 112 : 134 : 11 : 7二、多選題（共 10道試題，共 20分。）下列飼料添加劑屬于營養(yǎng)性添加劑的是BCD酶制劑氨基酸礦物質(zhì)維生素滿分：2 分硒-VE缺乏綜合癥包括 AC白肌病肝壞死滲出性素質(zhì)夜盲癥滿分： 2 分必需脂肪酸通常包括 ABC亞油酸亞麻酸花生四烯酸棕櫚酸滿分： 2 分揮發(fā)性脂肪酸主要包括 BCD甲酸乙酸丙酸丁酸滿分： 2 分禽類出現(xiàn)骨短粗癥可能是缺乏 AD錳鈣鎂膽堿滿分： 2 分水的來源有 ABD飲水飼料水消化水代謝水滿分

5、： 2 分動物對飼料的消化方式包括 ACD物理性消化主動消化化學(xué)性消化微生物消化滿分： 2 分BC動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式包括吞噬主動吸收被動轉(zhuǎn)運胞飲吸收滿分： 2 分三大有機物包括 ACD蛋白質(zhì)維生素碳水化合物D.脂肪10.滿分：2分飼料中的水分常以兩種狀態(tài)存在ABC?A.自由水B.結(jié)合水C.吸附水D.離子水三、判斷題（共10道試題，共20分。）按照國際飼料分類原則，干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%勺飼料稱為能量飼料。錯誤哺乳動物和家禽飼料能量的最主要來源是脂肪。錯誤缺鐵的典型癥狀是貧血。正確水是一種營養(yǎng)物質(zhì)。正確為有利于長期繁殖性能的提高，母畜應(yīng)維持適度低的營養(yǎng)水

6、平。正確玉米被稱為“飼料之王”。正確一般而言，產(chǎn)奶量越高，則乳的品質(zhì)就越差。正確唯一含金屬元素的維生素是維生素B2。錯誤限制高粱飼用的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是游離棉酚。正確過量的脂溶性維生素和水溶性維生素會產(chǎn)生中毒。錯誤四、簡答題（共 2道試題，共 20分。）影響生長的因素包括：答：（1 ）動物的種類與品種選育 .例如豬品種間存在明顯差異，不同時代及不同類型豬體脂和瘦肉增長隨年齡的變化而變化。（2）營養(yǎng)水平每千克增重耗料以營養(yǎng)水平為維持的倍時最少，超過或低于這個水平，每千克增重耗料增加（飼料報酬下降）。營養(yǎng)水平過低，對生長速度、每千克增重耗料、蛋白質(zhì)沉積都是不利的。營養(yǎng)水平過高，蛋白質(zhì)沉積的增加很有限

7、，但脂肪沉積增加卻較多，使每千克增重耗料增加。環(huán)境環(huán)境溫度、濕度、氣流、飼養(yǎng)密度（每個動物占面積和空間）及空氣清潔度也影響生長的速度和內(nèi)容。環(huán)境溫度。環(huán)境溫度對動物生長的影響較大，過高過低都將降低蛋白質(zhì)和脂肪的沉積而使生長速度下降。高溫對肥育畜禽的影響大，而低溫對幼小的畜禽影響大。有資料表明：有效溫度比臨界溫度 下限每低1C，仔豬（10kg）每天將多耗料5克；對于50kg體重豬，有效溫度超過臨界溫度上限 1C,采食量將減少 5%,增重降低。濕度、氣流、密度及空氣清潔度。隨著集約化飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，畜舍的空氣濕度、清潔度、流速、每個動物占有面積和空間的大小也成為影響動物生長速度和健康的重要因素。據(jù)調(diào)查，如果在超過最適面積基礎(chǔ)上增加圈養(yǎng)豬頭數(shù)，每增加一頭，采食量可減少，日增重下降%（4）母體效應(yīng)。母體效應(yīng)主要表現(xiàn)在對初生重及日后生長的影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用：答：（1 ）機體和畜產(chǎn)品的重要組成部分。是除水外，含量最多的養(yǎng)分，占干物質(zhì)的50%占無脂固形物的80%（2）機體更新的必需養(yǎng)分。動物體蛋白質(zhì)每天約更新，約6-12月全部更新。(3