中國醫(yī)科大學2015年7月考試《臨床營養(yǎng)學》考查課試題(含答案)(共8頁)

1、一、單選題（共20道試題(sht)，共20分。）1.下列哪項不是兒童(r tng)腎病綜合征的臨床表現(xiàn)() A. 高蛋白B. 蛋白尿C. 水腫(shuzhng)D. 高膽固醇E. 低蛋白滿分：1分2.下列哪組屬于人體必需微量元素() A. 鋅、鈣、碘B. 鐵、銅、鈷C. 氯、錳、硒D. 氟、鉻、鎂E. 銅、碘、鉀滿分：1分3.糖醇的代謝不需要胰島素，故常用于哪種治療膳食() A. 腎病B. 肝炎C. 糖尿病D. 膽囊炎E. 胰腺炎滿分：1分4.膽道疾病應選擇低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，其最佳選擇為() A. 瘦豬肉B. 帶皮雞肉C. 魚蝦類D. 全脂牛奶(ni ni)E. 羊肉滿分(mn fn)：1

2、分5.急性腎炎(j xn shn yn)飲食治療時，以下食物不可以選用的是() A. 面粉B. 咸肉C. 卷心菜D. 蘋果E. 大米滿分：1分6.孕期血漿容積和紅細胞增加程度不一，容易導致() A. 葉酸缺乏B. 生理性貧血C. 功能性鐵缺乏D. 鋅缺乏E. 缺鐵性貧血滿分：1分7.準確測定體脂含量，應采用的“金標準”是() A. 體密度測量法B. 皮褶厚度法C. 腰臀比D. 腰圍E. 超聲波法滿分：1分8.老年人飲用牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉，最可能的原因是發(fā)生了() A. 腸炎B. 乳糖(r tn)不耐受癥C. 闌尾炎D. 胃腸型感冒(gnmo)E. 膽結石滿分(mn fn)：1分9.正常人每日

3、水需要與排出處于動態(tài)平衡，一般需水量為()ml。 A. 500B. 1000C. 1200D. 2500E. 3000滿分：1分10.高血壓者應限制攝入的元素是() A. 鉀B. 鈣C. 鎂D. 鈉E. 鐵滿分：1分11.甲狀腺機能亢進應控制的食物是() A. 海帶B. 白菜C. 牛奶D. 瘦肉E. 蘋果滿分(mn fn)：1分12.下列(xili)哪種疾病應補充碘?() A. 克山病B. 甲狀腺機能(jnng)亢進C. 地方性甲狀腺腫D. 甲狀腺腫瘤E. 嗜鉻細胞瘤滿分：1分13.胃酸分泌少的慢性萎縮性胃炎患者可以選用() A. 辣椒B. 糯米飯C. 烈性酒D. 排骨湯E. 韭菜滿分：1分1

4、4.因為缺碘而造成對人體最為嚴重影響的疾病是() A. 克山病B. 克汀病C. 侏儒癥D. 腳氣病E. 癩皮病滿分：1分15.下列哪種食物含銅豐富，老年性癡呆患者應忌食() A. 核桃B. 草莓C. 紅薯D. 菠菜(bci)E. 鮮棗滿分(mn fn)：1分16.急性(jxng)胰腺炎能進食時應先給予() A. 無脂高碳水化合物流質(zhì)B. 無脂高蛋白流質(zhì)C. 低脂少渣軟食D. 低脂半流食E. 普食滿分：1分17.中國營養(yǎng)學會推薦的居民膳食中每日鹽的攝入量為() A. 3gB. 6gC. 8gD. 10gE. 12g滿分：1分18.以下全部是必需氨基酸的一組是() A. 蛋、酪和異亮AAB. 胱、

5、賴和亮AAC. 蘇、賴和纈AAD. 賴、酪和精AAE. 色、苯丙和半胱AA滿分：1分19.核黃素缺乏可引起() A. 周圍神經(jīng)炎B. 脂溢性皮炎C. 皮膚(p f)毛囊角化D. 巨幼紅細胞貧血(pnxu)E. 腳氣病滿分(mn fn)：1分20.胰腺炎急性期的營養(yǎng)支持途徑首選() A. 腸內(nèi)營養(yǎng)B. 腸外營養(yǎng)C. 管喂膳食D. 要素飲食E. 勻漿膳二、判斷題（共10道試題，共10分。）1.肝臟可將脂肪轉(zhuǎn)化為糖原儲存于肝內(nèi)。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分2.EPA、DHA屬于單不飽和脂肪酸，可顯著降低血漿甘油三酯水平。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分3.血管內(nèi)溶血導致急性腎衰時，應予以低量的優(yōu)

6、質(zhì)蛋白。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分4.肝硬化患者應給予高能量、高蛋白、高維生素膳食。 A. 錯誤B. 正確滿分(mn fn)：1分5.非必需氨基酸在體內(nèi)可以通過一些前體物質(zhì)來合成，所以對于機體(jt)而言它們不重要。 A. 錯誤(cuw)B. 正確滿分：1分6.首選的營養(yǎng)支持途徑是腸內(nèi)營養(yǎng)，即使腸道只有部分功能，也要盡量使用它。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分7.為預防膽囊炎的發(fā)作和膽結石的形成，平日應給予低脂膳食。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分8.孕中期葉酸缺乏主要引起胎兒神經(jīng)管畸形。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分9.肥胖者多伴高血壓、高血脂及高密度脂蛋白膽固醇水平升高，是動脈硬化

7、的危險因素。 A. 錯誤B. 正確滿分：1分10.維生素C具有抗氧化作用，可阻斷致癌物亞硝胺的合成，減少胃腸道腫瘤的發(fā)生。 A. 錯誤B. 正確三、主觀填空題（共12道試題，共25分。）1. 是人體經(jīng)膳食獲得鈉的主要來源。2.長期酗酒會使神經(jīng)系統(tǒng)(shnjngxtng)處于 狀態(tài)(zhungti)3.慢性腎衰竭患者應采用(ciyng)高生物價 飲食，以減輕腎臟負擔。4.單純性高甘油三酯血癥每日限制膽固醇攝入為 。5.兒童維生素A缺乏最重要的臨床診斷體征是 。6.高血壓的診斷為收縮壓 和(或)舒張壓 即可診斷為高血壓。7.具有抗氧化作用的維生素有 、 。8.老年性癡呆的主要表現(xiàn)為 、 。9.腦卒中可分為 的腦卒中和 的腦卒中兩大類。10.在慢性胃炎的營養(yǎng)治療中，對于胃酸分泌過多的患者應禁用 、 、 和