現(xiàn)代物流學(xué)-倉(cāng)儲(chǔ)管理概述(PPT-52頁(yè))課件

1、倉(cāng)儲(chǔ)管理： 第一節(jié)儲(chǔ)存概述 第二節(jié)倉(cāng)庫(kù)管理 第三節(jié)庫(kù)存控制策略 第四節(jié)倉(cāng)庫(kù)管理質(zhì)量指標(biāo)25.07.20221現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 儲(chǔ)存（storing），指物品離開(kāi)生產(chǎn)過(guò)程但尚未進(jìn)入消費(fèi)過(guò)程的間隔時(shí)間內(nèi)在倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存、保養(yǎng)、維護(hù)管理活動(dòng)。 與運(yùn)輸相對(duì)應(yīng)，儲(chǔ)存是以改變“物”的時(shí)間狀態(tài)為目的的活動(dòng)，從而克服產(chǎn)需之間的時(shí)間差異獲得更好的效用。 保管是對(duì)物品進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。它具有以調(diào)整供需為目的的調(diào)整時(shí)間和調(diào)整價(jià)格的雙重功能。 25.07.20222現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.1 存儲(chǔ)的作用 儲(chǔ)存對(duì)于調(diào)節(jié)生產(chǎn)、消費(fèi)之間的矛盾，促進(jìn)商品生產(chǎn)和物流發(fā)展都有十分重要的意義。 4.1.

2、1.1 時(shí)間效用 目的是消除物品生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異。 4.1.1.2 “蓄水池”作用 保證生產(chǎn)和流通的正常運(yùn)行。4.1 儲(chǔ)存概述4.1 Summary of Storing 25.07.20223現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.1.3 降低物流成本 現(xiàn)代物流要求縮短進(jìn)貨與發(fā)貨周期，物品停留在倉(cāng)庫(kù)的時(shí)間很短，甚至可以不停留，即“零庫(kù)存”。這樣通過(guò)存儲(chǔ)的合理化，減少儲(chǔ)存時(shí)間，來(lái)降低儲(chǔ)存投入，加速資金周轉(zhuǎn)，降低成本。 4.1.1.4 保存商品（物品）的使用價(jià)值 商品保管就是在認(rèn)識(shí)和掌握庫(kù)存商品變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，靈活有效地應(yīng)用這些規(guī)律，采取相應(yīng)的技術(shù)和組織措施，削弱和抑制外界因素的影響，最大限度地減

3、緩庫(kù)存商品的變化，以保存商品的使用價(jià)值和價(jià)值。25.07.20224現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.2 保管(storage)的任務(wù) 4.1.2.1 庫(kù)存商品（物品）的變化及損耗 庫(kù)存商品變化的形式主要有物理變化、化學(xué)變化和生物變化等。 物理變化是指只改變商品本身的外部形態(tài)，而不改變其本質(zhì)，不生成新的物質(zhì)的變化。 化學(xué)變化不僅改變物質(zhì)的外部形態(tài)，而且改變物質(zhì)的性質(zhì)，并生成新的物質(zhì)。 生物變化是指庫(kù)存商品受到生物和微生物的作用所發(fā)生的變化。25.07.20225現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 庫(kù)存商品的損耗包括有形損耗和無(wú)形損耗。 有形損耗指庫(kù)存商品不使用而產(chǎn)生的損耗。按其損耗原因又分為異常損耗和自然損耗。 無(wú)

4、形損耗只由于更新、更好、更廉價(jià)的同類產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，只是庫(kù)存商品貶值而產(chǎn)生的損耗。 庫(kù)存商品的無(wú)形損耗造成的損失是巨大的，所以減少庫(kù)存商品的無(wú)形損耗比有形損耗更為重要。25.07.20226現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.2.2 庫(kù)存商品（物品）發(fā)生變化的因素 導(dǎo)致庫(kù)存商品（物品）發(fā)生變化、損耗的原因，歸納起來(lái)有內(nèi)因和外因兩方面。 庫(kù)存商品（物品）發(fā)生變化、損耗的內(nèi)因，主要指物品的化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)形態(tài)、物理化學(xué)性質(zhì)、機(jī)械及工藝性質(zhì)等。 庫(kù)存商品（物品）發(fā)生變化、損耗的外因很多，主要指溫度、濕度、日光、大氣、生物與微生物等。 4.1.2.3 商品（物品）保管的任務(wù) 商品保管（storage）的基本任務(wù)是

5、根據(jù)商品本身的特性及其變化規(guī)律，合理規(guī)劃并有效利用現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，采取各種行之有效的技術(shù)與組織措施，確保庫(kù)存商品的質(zhì)量與安全。其具體任務(wù)如下：25.07.20227現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 規(guī)劃與配備倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施制定商品儲(chǔ)存規(guī)劃提供良好的保管條件進(jìn)行科學(xué)的保養(yǎng)與維護(hù)掌握庫(kù)存商品信息建立健全必要的規(guī)章制度4.1.3 倉(cāng)庫(kù)（warehouse） 倉(cāng)庫(kù)是一庫(kù)房、貨場(chǎng)及其它設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)的場(chǎng)所，在工業(yè)中則是指儲(chǔ)存各種生產(chǎn)需用的原材料、零部件、設(shè)備、機(jī)具和半成品、產(chǎn)品的場(chǎng)所。25.07.20228現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.3.1 倉(cāng)庫(kù)分類 按使用對(duì)象及權(quán)限

6、分為：自備倉(cāng)庫(kù)、營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)、公共倉(cāng)庫(kù) 按所屬的職能分為：生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)、流通倉(cāng)庫(kù) 按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分為：平房倉(cāng)庫(kù)、樓房倉(cāng)庫(kù)、高層貨架倉(cāng)庫(kù)、罐式倉(cāng)庫(kù) 按技術(shù)處理方式及保管方式分為：普通倉(cāng)庫(kù)、冷藏倉(cāng)庫(kù)、恒溫倉(cāng)庫(kù)、露天倉(cāng)庫(kù)、水上倉(cāng)庫(kù)、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)、散裝倉(cāng)庫(kù)、地下倉(cāng)庫(kù) 特種倉(cāng)庫(kù)：移動(dòng)倉(cāng)庫(kù)、保稅倉(cāng)庫(kù)25.07.20229現(xiàn) 代 物 流 學(xué)25.07.202210現(xiàn) 代 物 流 學(xué)25.07.202211現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.1.3.2 倉(cāng)庫(kù)設(shè)施 1、計(jì)量裝置。主要包括：重量、流體容積、長(zhǎng)度、個(gè)數(shù)計(jì)量設(shè)備和綜合的多功能計(jì)量設(shè)備和計(jì)量裝置等。 常見(jiàn)的有：軌道衡、電子秤、核探測(cè)儀（核子秤）、出庫(kù)數(shù)量顯示裝置。 2、貨架：

7、是專門用于放置成件物品的保管設(shè)備。固定式貨架通用貨架：層架、層格架、抽屜架等。專用貨架：懸臂架、柵型架、格架等。雙層棚架：立柱支撐、料架支撐。高層貨架：整體式、分立式。貨架移動(dòng)式貨架水平直線式移動(dòng)式貨架水平旋轉(zhuǎn)式移動(dòng)式貨架垂直旋轉(zhuǎn)式移動(dòng)式貨架25.07.202212現(xiàn) 代 物 流 學(xué)25.07.202213現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 3、料棚 料棚是一種半封閉式的建筑或裝置。適用于某些對(duì)環(huán)境條件要求不高的物資的存放或適于一些物資的臨時(shí)存放。 4、線路和站臺(tái) 是倉(cāng)庫(kù)運(yùn)行的基本保證。 5、儲(chǔ)存容器 4.1.3.3 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù) 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的主體由貨架、巷道式堆剁起重機(jī)、入（出）庫(kù)工作臺(tái)和自動(dòng)運(yùn)進(jìn)（出

8、）及操作控制系統(tǒng)組成。 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)一般由高層貨架、起重運(yùn)輸設(shè)備、土建公用設(shè)施以及控制和管理設(shè)施等部分組成。25.07.202214現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的出現(xiàn)使“靜態(tài)倉(cāng)庫(kù)”變成了“動(dòng)態(tài)倉(cāng)庫(kù)”， 具有如下優(yōu)點(diǎn)： 貨物存放集中化、立體化、減少占地面積。 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的機(jī)械化和自動(dòng)化減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約勞力，縮短作業(yè)時(shí)間。 物品出入庫(kù)迅速、準(zhǔn)確、減少了車輛待裝待卸時(shí)間，提高了倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)周轉(zhuǎn)能力。 采用電子計(jì)算機(jī)控制與管理，有利于壓縮庫(kù)存和加速物品的周轉(zhuǎn)，降低了儲(chǔ)存費(fèi)用，從而降低了產(chǎn)品成品。 可以適應(yīng)特殊環(huán)境下的作業(yè)。 提高倉(cāng)庫(kù)的安全可靠性，便于進(jìn)行合理儲(chǔ)存和科學(xué)的養(yǎng)護(hù)，提高保管質(zhì)量

9、，確保倉(cāng)庫(kù)安全。 由于采用計(jì)算機(jī)管理，加快了處理各種業(yè)務(wù)活動(dòng)的速度，縮短了交貨時(shí)間。25.07.202215現(xiàn) 代 物 流 學(xué)25.07.202216現(xiàn) 代 物 流 學(xué)4.2 倉(cāng)庫(kù)管理4.2 Warehouse Management 4.2.1 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程 倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)作業(yè)過(guò)程，大體上可分為收貨保管發(fā)貨三個(gè)階段。按其作業(yè)順序可具體分為：物資提運(yùn)（或接運(yùn)）、卸車、搬運(yùn)、檢驗(yàn)、入庫(kù)、保管保養(yǎng)、備貨包裝、出庫(kù)集中、裝車、發(fā)運(yùn)等作業(yè)環(huán)節(jié)。 倉(cāng)庫(kù)管理的要求：根據(jù)生產(chǎn)和流通的客觀規(guī)律，合理地組織各種物料的儲(chǔ)存；準(zhǔn)確迅速地組織好產(chǎn)品的入庫(kù)、出庫(kù)業(yè)務(wù)；努力提高倉(cāng)庫(kù)的利用率；提高庫(kù)存物質(zhì)的保管和養(yǎng)護(hù)、維修、配送

10、；確保安全，提高效率；加速周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。25.07.202217現(xiàn) 代 物 流 學(xué)收貨搬運(yùn)入庫(kù)保管保養(yǎng)備貨（揀選）搬運(yùn)訂單包裝搬運(yùn)發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程圖25.07.202218現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.2.2 物資維護(hù)保養(yǎng) 貨物維護(hù)保養(yǎng)是通過(guò)一定的環(huán)境條件及具體技術(shù)措施，保持使用價(jià)值。維護(hù)保養(yǎng)工作主要有以下幾項(xiàng)： 創(chuàng)造適合于物資儲(chǔ)存的環(huán)境條件。如溫度條件、濕度條件、密封隔離條件等。 對(duì)部分所存物資進(jìn)行個(gè)別技術(shù)處理。包括個(gè)別物品的封裝、物資表面的噴涂防護(hù)、物資表面施以化學(xué)藥劑、氣象防銹保護(hù)、噴水增濕降溫等。 進(jìn)行救治防護(hù)。救治措施有除銹、破損修復(fù)、霉變的晾曬等25.07.202219現(xiàn) 代 物

11、流 學(xué) 4.2.3 合理化儲(chǔ)存 4.2.3.1 儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志 儲(chǔ)存合理化的含義是用最經(jīng)濟(jì)地辦法實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)存的功能。儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志：結(jié)構(gòu)標(biāo)志分布標(biāo)志費(fèi)用標(biāo)志質(zhì)量標(biāo)志數(shù)量標(biāo)志時(shí)間標(biāo)志25.07.202220現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.2.3.2 儲(chǔ)存合理化的步驟 ABC分析法是儲(chǔ)存合理化的基礎(chǔ)分析方法，在此基礎(chǔ)上可以進(jìn)一步解決各類地結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管理、技術(shù)措施等合理化問(wèn)題。 ABC分析法的應(yīng)用，在儲(chǔ)存管理中比較容易取得以下成效：第一，壓縮總庫(kù)存量；第二，解放被占亞的資金；第三，是庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理化；第四，節(jié)約管理力量。25.07.202221現(xiàn) 代 物 流 學(xué)1、ABC分析法的一般步驟收

12、集數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)ABC分析表根據(jù)ABC分析表確定分類：將累計(jì)品目百分?jǐn)?shù)為5% 15%而平均資金占用額累計(jì)百分?jǐn)?shù)為60%80%左右的前幾個(gè)物品，確定為A類；將累計(jì)品目百分?jǐn)?shù)為20% 30%，而平均資金占用額累計(jì)百分?jǐn)?shù)業(yè)為20%30%的物品，確定為B類；其余為C類。25.07.202222現(xiàn) 代 物 流 學(xué)繪ABC分析圖，或者直方圖ABC分析圖直方圖25.07.202223現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 確定重點(diǎn)管理要求分類結(jié)果管理重點(diǎn)訂貨方式A類 為了壓縮庫(kù)存，投入較大力量精心管理，將庫(kù)存壓到最低水平 計(jì)算每種物品的訂貨量采用定期訂貨方式B類 按經(jīng)營(yíng)方針調(diào)節(jié)庫(kù)存水平，例如，要將低水平時(shí)，就減少訂貨量和庫(kù)存 采

13、用定量訂貨方式C類 集中大量地訂貨，不費(fèi)太多力量，增加庫(kù)存儲(chǔ)備 雙倉(cāng)法儲(chǔ)存。采用訂貨點(diǎn)發(fā)進(jìn)行訂貨25.07.202224現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 2、多重與多標(biāo)準(zhǔn)ABC分析 ABC分析還有許多靈活、深入的方法。例如： 分層的ABC分析。在物品種類較多，無(wú)法全部排列于表中，或即使可以排成大表，但必要性不大的情況下，業(yè)可以先進(jìn)行品目的分層，以減少項(xiàng)數(shù)，再根據(jù)分層結(jié)果將A類品目逐一列出，進(jìn)行個(gè)別的、重點(diǎn)管理。 多種分類方法。在運(yùn)用中也常根據(jù)對(duì)象事物的特點(diǎn)，采取分成三和六類以上的方法。25.07.202225現(xiàn) 代 物 流 學(xué)a、數(shù)列排列法物品編號(hào)123456789101112131415161718物品價(jià)

14、值A(chǔ)ABBBBCCCCCCCCCCCC保證程度分類BBACBCABCCCCCCCCCC組合結(jié)果ABABBABCBBBCCACBCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC單標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列分類物品編號(hào)123456789101112131415161718分類（價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)）AABBBBCCCCCCCCCCCC雙標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列分類(1)多標(biāo)準(zhǔn)ABC分類25.07.202226現(xiàn) 代 物 流 學(xué)物品組合后編號(hào)物品原編號(hào)12357468組合分類結(jié)果ABABBABCBBBCCACBb、組合分類結(jié)果（2）坐標(biāo)法25.07.202227現(xiàn) 代 物 流 學(xué)（3）多標(biāo)準(zhǔn)的模糊分類物品名稱ABCDEFGH得分排序分類結(jié)果A11011

15、116AB01011115BC00011103BD11111117AE00000101CF00001102CG00000001CH00101114B模糊方法的多標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制對(duì)比分類25.07.202228現(xiàn) 代 物 流 學(xué)4.3 庫(kù)存控制策略4.3 Inventory Control Strategy 4.3.1 庫(kù)存控制系統(tǒng)要素 4.3.1.1 需求 需求可以是間斷的，也可以是連續(xù)發(fā)生的；可以是確定型的，也可以是隨機(jī)型的。 4.3.1.2 補(bǔ)充 補(bǔ)充相當(dāng)于存儲(chǔ)系統(tǒng)的輸入。 4.3.1.3 費(fèi)用分析 存儲(chǔ)模型中經(jīng)?？紤]的費(fèi)用是定貨費(fèi)、生產(chǎn)費(fèi)、存儲(chǔ)費(fèi)和缺貨損失費(fèi)等。25.07.202229現(xiàn) 代 物

16、 流 學(xué) 4.3.1.4 存貯策略 確定補(bǔ)充量以及補(bǔ)充時(shí)機(jī)的辦法稱為存貯策略。最常見(jiàn)的策略形式有三種： （1）t0循環(huán)策略。每隔一個(gè)循環(huán)時(shí)間補(bǔ)充量為Q。 （2）（s,S）型策略。補(bǔ)充量Q=S-x（即把補(bǔ)充量提高到S。） （3）（t,s,S）型混合策略。每經(jīng)過(guò)時(shí)間t檢查庫(kù)存量x，當(dāng)xs時(shí)不補(bǔ)充；當(dāng)xs時(shí)，補(bǔ)充存儲(chǔ)量使之達(dá)到S。 其中，x為檢查庫(kù)存量，s是應(yīng)達(dá)到的最低庫(kù)存量，S為最大庫(kù)存量。25.07.202230現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.3.2 確定型存儲(chǔ)模型 4.3.2.1 瞬時(shí)進(jìn)貨，不許短缺（經(jīng)濟(jì)批量EOQ （Economic Order Quantity）模型） 1、假設(shè)條件 （1）當(dāng)存貯降

17、至零時(shí)，立即補(bǔ)充。 （2）需求是連續(xù)均勻的，設(shè)需求速度R為常數(shù)，則t時(shí)間內(nèi)的需求量為Rt。 （3）每次訂購(gòu)費(fèi)不變，單位存貯費(fèi)不變。 （4）每次訂購(gòu)量相同。25.07.202231現(xiàn) 代 物 流 學(xué)2、存貯狀態(tài)圖E.O.Q模型的存儲(chǔ)狀態(tài)圖25.07.202232現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 3、建立模型 單位時(shí)間內(nèi)的訂貨費(fèi)為：c3/t+KR t內(nèi)總的平均費(fèi)用為：c(t)=c1Rt/2+c3/t+KR 根據(jù)微積分求最小值的方法，可求初一階導(dǎo)數(shù)并令其等于零，得： 即每隔t0時(shí)間訂貨一次，可使c(t)達(dá)到最小，其訂購(gòu)量為：25.07.202233現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 由于貨物單價(jià)K與Q0，t0無(wú)關(guān)，在費(fèi)用函數(shù)中可

18、以略去KR這項(xiàng)費(fèi)用。故可得： c(t)=c1Rt/2+c3/t 將t0代入上式，可得：25.07.202234現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 若將上述費(fèi)用函數(shù)用曲線表示，可得出一致的結(jié)果。 訂貨費(fèi)用曲線c3/t，存貯費(fèi)用曲線c1Rt/2，總費(fèi)用曲線為： c(t)=c1Rt/2+c3/t費(fèi)用函數(shù)曲線25.07.202235現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 某單位每月需要某一產(chǎn)品200件，每批訂購(gòu)費(fèi)為20元。若每次貨物到達(dá)后先存入倉(cāng)庫(kù)，每月每件要付出0.8元的存貯費(fèi)。試計(jì)算其經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量。 解：已知R=200件/月，c3=20元/批，c1=0.8元/月.件。 根據(jù)上述模型，易算出：最佳訂購(gòu)批量、平均最小費(fèi)用： 即在一個(gè)月內(nèi)

19、訂購(gòu)兩次，每次訂購(gòu)量為100件，在不致中斷需求的前提下，每月付出的最小費(fèi)用為80元。例4-125.07.202236現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 接例4-1，若每月需量提高到800件，其他條件不變。試問(wèn)最佳訂購(gòu)量是否也提高到400件（即原來(lái)的4倍）？ 解：R=800件/月，其他條件與例4-1相同。 求得： 例4-2顯而易見(jiàn)，需求速度與訂購(gòu)量并不是同倍增長(zhǎng)的。25.07.202237現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 4.3.2.2 逐漸補(bǔ)充庫(kù)存，不允許短缺 該模型假定庫(kù)存的補(bǔ)充是逐漸進(jìn)行的，而不是瞬時(shí)完成的。 1、存儲(chǔ)狀態(tài)圖 （1）一定時(shí)間tp內(nèi)生產(chǎn)批量Q，單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量即生產(chǎn)速率以P表示； （2）需求速度為R，由于

20、不允許缺貨，故PR。模型（二）存儲(chǔ)狀態(tài)圖25.07.202238現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 2、建立儲(chǔ)存模型 tp時(shí)間段內(nèi)每單位時(shí)間生產(chǎn)了P件產(chǎn)品，提取了R件產(chǎn)品，所以單位時(shí)間內(nèi)凈增存儲(chǔ)量為P-R。到tp終止時(shí)，儲(chǔ)存量為(P-R)tp。由模型一假定，有：Ptp=Q=R t 則 tp=Rt/P 故時(shí)間段t內(nèi)平均存儲(chǔ)量為：(P-R)tp/2= (P-R)Rt/(2P)25.07.202239現(xiàn) 代 物 流 學(xué)相應(yīng)的單位時(shí)間存儲(chǔ)費(fèi)為：而單位時(shí)間平均總費(fèi)用為令得最佳循環(huán)時(shí)間：25.07.202240現(xiàn) 代 物 流 學(xué)最佳生產(chǎn)批量：最佳生產(chǎn)時(shí)間：最小平均費(fèi)用：25.07.202241現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 當(dāng)P（即tp 0時(shí)，亦即生產(chǎn)可在極短時(shí)間內(nèi)完成 ），1125.07.202242現(xiàn) 代 物 流 學(xué) 某裝配車間每月需零件800件，該零件由廠內(nèi)生產(chǎn)，生產(chǎn)率為每月1600件，每批生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)為200元，每月每件零件存儲(chǔ)費(fèi)為1元。試求最小費(fèi)用與經(jīng)濟(jì)批量。 解