百合科蔬菜繁種技術(shù)

1、百合科蔬菜繁種技術(shù)百合科蔬菜包括蔥屬的大蔥、韭菜、大蒜、圓蔥、韭蔥等，天門冬屬的石刁柏（蘆筍）及萱草屬的黃花菜（金針菜）。生產(chǎn)上栽培較多的為蔥屬的大蔥、韭菜、圓蔥、大蒜，而石刁柏和黃花菜面積較小。蔥屬蔬菜按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類屬于蔥蒜類，此類蔬菜耐寒性強(qiáng)，露地越冬，到了夏季，地上部有不同程度枯萎，長(zhǎng)日照形成鱗莖（大蒜、圓蔥）。 此類蔬菜屬于綠體春化作物，幼苗長(zhǎng)到一定大小以后方可接受低溫，完成春化作用。蔥屬蔬菜的花序?qū)儆趥阈位ㄐ?。韭菜花序較小，可著生100朵花；大蔥花序較大，平均著生350朵花，多達(dá)600朵；圓蔥花序大，平均著生500朵花，多達(dá)2000朵。 蔥屬的花為雌雄同花的不完全花，有綠白色花被6

2、片，分內(nèi)外兩輪；6枚雄蕊分別著生在花被基部，外輪花絲短于內(nèi)輪花絲，花藥短圓形，黃色向內(nèi)開(kāi)裂；雌蕊透明，子房圓形，三室，毎室有胚珠兩枚；花柱長(zhǎng)柱形，上部漸尖，柱頭三裂。蔥屬為雌、雄異熟的異花授粉作物，內(nèi)輪花藥成熟早、散粉早，外輪花藥散粉晚；在6枚花藥完全散粉前，花柱短，柱頭無(wú)粘液，雌蕊不成熟；在6枚花藥完全散粉后，雌蕊的花柱才開(kāi)始迅速伸長(zhǎng)，花后第二天才具有授粉能力。一般花后第二天到第五天雌蕊生活力最強(qiáng)。 蟲媒花，種子壽命短。第一節(jié)、大蔥 大蔥原產(chǎn)于我國(guó)西北高原及亞洲西部，耐寒抗熱，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)耐儲(chǔ)存。大蔥分長(zhǎng)白蔥、短白蔥、雞腿蔥三種類型。其采種技術(shù)一致。一、半成株采種法 大蔥采種可分為成株采種

3、法、半成株采種法和小株采種法。成株采種法優(yōu)點(diǎn)是能鑒定植株優(yōu)良性狀，缺點(diǎn)是占地時(shí)間長(zhǎng)，種子產(chǎn)量低，用于繁殖原種；小株采種法種子產(chǎn)量低，生產(chǎn)上基本不用；半成株采種法種子產(chǎn)量高，種子飽滿，但不能鑒定經(jīng)濟(jì)性狀，用于大面積繁殖生產(chǎn)用種。1、育苗6月上旬下旬播種，9月中旬10月中旬定植，第二年6月初收獲。平畦撒播或條播，每畝播種23kg，可種植45畝。覆土0.51cm，澆透水，蓋玉米秸或遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰、降溫、防雨、保濕，出苗后撤除覆蓋物。夏季高溫多雨或高溫干燥，經(jīng)常澆小水，雨天排水，勤除雜草，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。進(jìn)入8月，天氣轉(zhuǎn)溫和，加強(qiáng)肥水管理，使幼苗茁壯成長(zhǎng)。2、定植及田間管理 半成株采種，種株定植期早晚直接

4、影響栽前種苗大小和栽后根系發(fā)育。移栽過(guò)早，種株太小，栽植困難；移栽過(guò)晚，種株在苗床內(nèi)密集，易徒長(zhǎng)倒伏，栽植后發(fā)育慢，不利緩苗，越冬受影響。我省以9月中10月中栽植為宜，此時(shí)栽植，溫度利于根系發(fā)育，冬前種株有較大營(yíng)養(yǎng)體，有利于種子高產(chǎn)。冬前或早春栽植，不利于緩苗，影響花芽分化，易出現(xiàn)花序敗育現(xiàn)象。定植前整地，平畦，1.2m平畦種四行，開(kāi)溝，將種苗排在溝內(nèi)，盡量深栽，以不埋末初葉孔為宜，株距46cm，以苗大小而定。注意隔離距離。 種子產(chǎn)量與單株花數(shù)量有關(guān)，而單株花數(shù)量與單株大小有關(guān)。因此，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，使其冬前長(zhǎng)成較大個(gè)體，成為增產(chǎn)的關(guān)鍵。 緩苗后，中耕松土，畝施入尿素10kg，澆水，11月后氣溫

5、降低，控水，淺培土。12月灌凍水越冬。第二年3月中旬，種株開(kāi)始返青，中耕松土，提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。抽新葉后畝施NPK 復(fù)合肥50100kg澆水，抽薹后控水，開(kāi)花期不可缺水?；ㄆ谕斗琶鄯涫诜郏ハx少時(shí)可用雞毛撣人工輔助授粉。授粉結(jié)束后控制水分。3、收獲 6月上旬，種子進(jìn)入收獲期。去雜，去病株。當(dāng)種球頂部干枯露出黑色種子，而四周開(kāi)始變黃時(shí)為收獲適期。將整個(gè)種球掐下，放在草席上曬干，脫粒清選。二、大蔥三年采種法：繁殖原種 1、育苗:第一年9月下旬播種育苗，平畦撒播或條播，畝播種23kg，可定植45畝。出苗后勤澆小水，注意防治薺菜、麥蒿等野菜。12月上旬灌凍水越冬。第二年春返青，待長(zhǎng)出新葉后及時(shí)追

6、肥澆水，防蟲、放雜草。2、幼苗定植 6月上中旬，小麥?zhǔn)斋@后，可利用麥茬地種植。施足有機(jī)肥，整平。 開(kāi)溝種植，行距60cm，溝深20cm，將蔥苗分級(jí)，淘汰抽薹的植株，入選株排在溝底，株距45cm。其后田間管理同生產(chǎn)田。3、種株收獲 11月中旬，植株商品成熟。按品種標(biāo)準(zhǔn)選擇，選抗病、豐產(chǎn)、長(zhǎng)勢(shì)健壯的植株，挖出后儲(chǔ)存。4、種株選擇及定植 3月初，將儲(chǔ)存的種株取出，淘汰腐爛、發(fā)芽早的植株。入選株切掉上部分，保留20cm下半部分，在切口處選擇，淘汰分杈蔥（兩個(gè)以上圓環(huán)），選好的植株隨即定植，行距30cm，株距5cm，注意隔離。澆水，中耕松土。其后管理同半成株采種法。5、收獲 5月底收獲。因三年采種法經(jīng)過(guò)

7、多次選擇，保留植株冬性強(qiáng)（不易抽薹）、抗病、長(zhǎng)勢(shì)好、耐藏性好、無(wú)分杈，種性最好，因此適合原種生產(chǎn)。三、大蔥成株采種法（二年） 第一年春3月底育苗，6月底、7月初定植，11月中下旬長(zhǎng)成成株。根據(jù)是否收刨，將采種分為切蔥種法和懶蔥種法。切蔥種法是將蔥收刨，選擇后切除上半部分，保留20cm，隨即栽進(jìn)采種田；懶蔥種法是不收刨，不選擇，直接越冬，第二年采種，此法種子產(chǎn)量高，但不經(jīng)選擇，故僅適于生產(chǎn)中繁殖。四、利用雄性不育系雜交制種 父母本比例為1:3，利用半成株采種法，隔行定植，注意隔離，花期昆蟲授粉，從不育系上收的種子為雜交種。第二節(jié)、韭菜 韭菜原產(chǎn)于我國(guó)，適應(yīng)能力強(qiáng)，南北各地普遍栽培。根據(jù)食用習(xí)慣，

8、將韭菜分為根韭、花韭、葉韭、及葉花兼用韭；葉韭又分為寬葉韭和細(xì)葉韭，以寬葉韭栽培廣泛。一、韭菜育苗移栽采種法韭菜一般多與菜用生產(chǎn)相結(jié)合進(jìn)行采種。有三種采種方法：育苗移栽采種法、露地直播采種法、分根繁殖采種法，以育苗移栽采種法為主。1、育苗 山東韭菜一般春播，4月上旬“清明”節(jié)后播種。平畦栽培，平畦灌透水，水滲下后均勻撒播種子，覆土1cm，每畝播種56kg，定植45畝。 出苗后及時(shí)噴水，以后保持地面見(jiàn)干見(jiàn)濕。幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱，而雜草生長(zhǎng)旺盛，及時(shí)除雜草，防韭蛆。2、采種田選擇 韭菜對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，無(wú)論沙土、壤土、粘土均可栽培，但為了獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種子，最好選土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的沙壤土。韭

9、菜對(duì)鹽堿土壤有一定的適應(yīng)性，在含鹽量0.2%的土壤中能正常生長(zhǎng)。幼苗耐鹽能力差，只能適應(yīng)0.15%的含鹽濃度。韭菜耐肥能力強(qiáng)，應(yīng)施足基肥。 韭菜為異花授粉作物，蟲媒花，不同品種隔離1000m。3、種株的選擇及定植（1）種株選擇:定植前，控水，以降低植株含水量，有利于緩苗。起苗時(shí)，選擇具本品種典型性狀、葉片數(shù)目多、分蘗力強(qiáng)、生長(zhǎng)健壯、鱗莖肥大的做種株，淘汰劣株、雜株、病弱株，將苗子大小分級(jí)（最好晾曬12天，降低含水量，促進(jìn)緩苗）。（2）定植：株高1820cm，45葉片是韭菜定制的適齡苗期，定植期最好錯(cuò)開(kāi)高溫高濕季節(jié)。以6月上旬定制為宜。 定植前整平畦面，行距3040cm，毎1520cm一穴，毎穴

10、2030株，分蘗力差的毎穴4050株。定植時(shí)按3040cm開(kāi)溝，溝內(nèi)施NPK 復(fù)合肥毎畝50kg，將苗子根剪短，保留56cm，以利定植，留10cm長(zhǎng)的葉片，盡量深栽，但不能埋沒(méi)出葉孔，過(guò)深分蘗少。4、田間管理（1）冬前：定植后澆透水，隨后中耕松土，以促根系發(fā)育。半月后，新根長(zhǎng)出，地上新葉開(kāi)始生長(zhǎng)，畝施尿素10kg，澆水。進(jìn)入高溫季節(jié)，韭菜生長(zhǎng)不良，而耐熱的雜草卻旺盛生長(zhǎng)，及時(shí)防雜草。干燥時(shí)及時(shí)澆水，雨后及時(shí)排澇。8月份以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)溫和，韭菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。此時(shí)不收割青韭。12月初澆“封凍水”，以利于安全越冬。（2）第二年 韭菜耐寒能力強(qiáng)，3月初即萌發(fā)生長(zhǎng)，此時(shí)地

11、溫氣溫均偏低，且天氣反復(fù)無(wú)常，不可過(guò)早澆水。中耕松土，保墑提地溫。3月下旬，溫度已升高，可根據(jù)墑情澆水。株高20cm左右時(shí)可收割一次，可收割12次，但不可過(guò)多。韭菜抽薹數(shù)量及早晚與種株?duì)I養(yǎng)狀況有關(guān)，收割次數(shù)過(guò)多必然消耗多，影響抽薹，降低采種量。收獲后及時(shí)松土、施肥、澆水，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。一般夏末秋初，種株抽薹開(kāi)花，抽薹時(shí)控制澆水，以防倒伏，花期不可缺水，花期投放蜜蜂授粉。種子收獲后加強(qiáng)肥水管理，使種株儲(chǔ)備大量營(yíng)養(yǎng)越冬。（3）第34年 34年生韭菜處于發(fā)育最旺盛時(shí)期，鮮韭產(chǎn)量高，也是采種量最高時(shí)期。其管理與第二年同。（4）56年生韭菜，植株開(kāi)始老花，采種量明顯降低，不宜再用于采種。5、收獲 韭菜花

12、期長(zhǎng)，種子成熟約需3040天，通常多次采收。山東地區(qū)一般8月下旬至9月中旬陸續(xù)成熟。當(dāng)種球大部分果實(shí)變黃、少量露出黑色種子時(shí)采收，采下的種球放草席或帆布上后熟晾曬，干燥后脫粒。種子壽命短，僅一年。二、韭菜雜優(yōu)利用 雄性不育系做母本，與父本按3：1比例隔畦種植，注意隔離，花期昆蟲授粉，從母本上收的種子為雜交種。 韭菜為多年生，可一次種植，多年收獲。第三節(jié)、洋蔥 洋蔥又叫洋圓蔥、蔥頭，關(guān)于其起源地有多種意見(jiàn)，大部分認(rèn)為原產(chǎn)于亞洲西部高原地區(qū)，因?yàn)樵谝晾?、阿富汗一帶仍有野生種存在。20世紀(jì)初傳入我國(guó)，在我國(guó)有百年栽培歷史。 洋蔥耐寒、喜濕，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)耐儲(chǔ)，供應(yīng)期長(zhǎng)，對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)、解決淡季具有十分重

13、要的意義。一、洋蔥秋播三年采種法1、育苗播前用溫水浸種24小時(shí)，20C條件下催芽，23天后露白即可播種。 山東地區(qū)適宜播期為9月中上旬，11月初定植。先把苗床灌足水，將催芽的種子或干種子撒播，覆土1cm厚，每斤種子可播4050，保苗50000株。 2、種球培育田的選擇和定植 洋蔥鱗莖的生長(zhǎng)發(fā)育要求肥沃、疏松、保水保肥性強(qiáng)的土壤，土壤黏重不利于根系發(fā)育和鱗莖生長(zhǎng)。洋蔥適于中性土壤，對(duì)鹽堿敏感，鹽堿濃度高引起黃苗和死苗。種球培育田提前深翻，施足有機(jī)肥，整平做畦，畦寬120cm。11月上旬定植，行株距12x9cm，每畝保苗50000株。定植不宜過(guò)深，不超過(guò)3cm，否則影響鱗莖的膨大。定植時(shí)嚴(yán)格選苗，

14、淘汰病苗、弱苗、雜苗，選擇生長(zhǎng)健壯、苗形端正的幼苗定植。按大小分級(jí)。3、田間管理 定植后覆蓋地膜，澆水。第二年早春，返青較早，3月下旬，溫度回升，根系已發(fā)育良好，畝施入尿素10kg，澆水，隨后以促為主，多發(fā)新葉，擴(kuò)大通化面積。鱗莖膨大期不可缺水。4、種球收獲和選擇 6月中下旬，種球開(kāi)始進(jìn)入完熟期。收前10余天停止?jié)菜?，以利于安全?chǔ)存。當(dāng)?shù)厣喜坑幸话肟菸畷r(shí)收獲。收前淘汰抽薹株、感病株、雜株劣株。種球收獲后，根據(jù)鱗莖形狀進(jìn)行選擇。入選株晾曬23天，注意僅曬莖葉、不曬種球，待莖葉變軟后堆積儲(chǔ)存或編成辮子放到通風(fēng)處儲(chǔ)存。5、種球定植及管理 不同品種間隔離1000米 山東地區(qū)9月中下旬定植于大田，行株距為3040 x2025cm，平畦栽種。定植前選擇，將感病的、腐爛的、出芽早的淘汰。施足有機(jī)肥，開(kāi)溝畝施NPK 復(fù)合肥50kg，覆土以埋沒(méi)種球?yàn)橐恕９嗤杆?，隨后中耕松土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，促進(jìn)冬前多發(fā)分蘗。翌年3月初，及時(shí)中耕松土。3月底，追肥澆水促葉生長(zhǎng)，抽薹期控水防倒伏，花期不可取水，蜜蜂授粉。花后減少澆水次數(shù)，及時(shí)支架防倒伏