柑橘的儲(chǔ)存運(yùn)輸

1、 / 5柑橘的儲(chǔ)運(yùn)與保護(hù)柑橘，眾所周知的一種水果，廣受大眾喜愛(ài)，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和銷(xiāo)售價(jià)值，下 面根據(jù)所上的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)與保護(hù)學(xué)的課程和相關(guān)資料， 介紹下我對(duì)柑橘的儲(chǔ)運(yùn)與保護(hù)的有關(guān) 知識(shí)的認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)一種事物，首先從它的基本內(nèi)容和性質(zhì)入手。柑橘，為柑橘屬、蕓香科、柑橘亞科果樹(shù)，柑橘亞科各屬亞洲、大洋洲和非洲的熱帶、 亞熱帶地區(qū)?，F(xiàn)在已經(jīng)成為世界上主載果樹(shù)之一，主要分布在北美洲、拉丁美洲、亞洲、地 中海沿岸。中國(guó)柑橘分布在北緯16。37 之間，海拔最高達(dá)2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞 市，北至陜、甘、豫，東起臺(tái)灣省，西到西藏的魯亞藏布江河谷。但中國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū) 主要集中在北緯 20

2、33之間，海拔 7001000米以下。全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有 1 9個(gè)省 （市、自治區(qū) ）。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江省、福建省、湖南省、四川省、廣西、湖北省、 廣東省、江西省、重慶和臺(tái)灣省等 10個(gè)?。ㄊ小^(qū)），其次是上海、貴州、云南、江蘇等?。ㄊ校?， 陜西省、河南省、海南安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植柑橘的縣（市、區(qū) ）有985個(gè)。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C） 16毫克，蛋白質(zhì)0. 9克， 脂肪0.1 克， 無(wú)機(jī)鹽 0.4克，糖12克，粗纖維0.2克， 鈣26毫克，

3、 磷15毫克，鐵0.2毫克， 熱量22 1 .9焦耳。桔中的胡蘿卜素 （維生素 A 原）含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含 多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。柑橘有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 柑橘有著豐富的實(shí)用價(jià)值：減肥，美容與抗疲勞，吸附有害物 質(zhì)等。柑橘還含有各種藥用價(jià)值，柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理 氣等多種功效， 臨床主治： 壞血病、 夜盲癥、 皮膚角化、 嘔吐胃寒、 胸悶脅痛、 肋間神經(jīng)痛、 疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。橘皮富含維生素B1、維生素C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質(zhì)。 橘皮中含有的維生素 C 遠(yuǎn)高于果肉， 維生素 C 為抗

4、壞血酸， 在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血；維生素C、維生素P配合，可以增強(qiáng)對(duì)壞血病的治療效果；經(jīng)常飲用橘皮茶，對(duì)患有動(dòng)脈硬化或維生素C 缺乏癥者有益。 橘皮用藥， 以陳者為佳， 可以理氣健胃、 燥濕化痰。 橘皮中所含揮發(fā)油的藥用功能： 能增強(qiáng)心臟的收縮力， 但大劑量則有抑制作用； 能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈， 可增加冠狀動(dòng)脈血流量的 作用；能降低毛細(xì)血管通透性，具有維生素 P 的作用；能擴(kuò)張支氣管，具有平喘作用；有 刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內(nèi)積氣。柑橘， 已成為大眾喜愛(ài)的一種日常食用水果， 其蘊(yùn)含很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 因此，柑橘的儲(chǔ) 運(yùn)和保護(hù)顯得極為重要，是廣大經(jīng)銷(xiāo)商的成功秘

5、笈。一、柑橘這類(lèi)水果的選擇優(yōu)劣，主要取決于其色、香、味，凡色澤鮮艷，香氣濃，甜 味足或酸甜，適口，汁多，無(wú)渣的，都屬于優(yōu)良品種反之，皮色暗淡，無(wú)香氣，酸多甜少， 瓤?jī)?nèi)粗糙，汁少有渣的，就是低劣品種。同品種要從果形，果色，果面，果梗，果汁，風(fēng)味 等方面觀察分析，認(rèn)真挑選。果形：端正，無(wú)歪肩、歪蒂、歪臍，半邊大小，異壯突起或 凹陷等畸形。果色：應(yīng)有成熟期色澤，底部色基本轉(zhuǎn)黃或橙紅、鮮紅，局部微帶綠色。如 果綠色超過(guò)果面50%，則米收偏早。果面：應(yīng)清潔、光亮，無(wú)明顯病蟲(chóng)害、傷口和缺陷。無(wú)“浮皮”、“水腫”現(xiàn)象。果梗：應(yīng)新鮮、青色，不脫落，剪口平整。果汁：應(yīng)保持正 常果汁率，無(wú)枯水現(xiàn)象。風(fēng)味：應(yīng)反映本

6、品種風(fēng)味特點(diǎn)，優(yōu)良品種含糖量應(yīng)在10%上含酸量在 1% 左右，有香氣無(wú)苦味。二、柑橘的產(chǎn)地在中國(guó)廣闊的土地上很多，各省市都有，其產(chǎn)品因各種植地氣候土地 自然等因素而有所差異。 要做柑橘的市場(chǎng)， 要在經(jīng)銷(xiāo)所在地選擇附近優(yōu)越的柑橘產(chǎn)地。 首先， 產(chǎn)地和儲(chǔ)藏地不會(huì)太遠(yuǎn)，有一定的交通路線，交通方便；其次，該產(chǎn)地的柑橘供貨豐富，且 柑橘產(chǎn)品質(zhì)量好。 選擇好批發(fā)地， 與產(chǎn)地老板打好交道， 方便合作， 還要有足夠的運(yùn)輸力量， 包括搬運(yùn)的工人和運(yùn)輸?shù)能?chē)輛，組織好收購(gòu)柑橘的準(zhǔn)備。三、柑橘的儲(chǔ)藏保鮮是整個(gè)銷(xiāo)售中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，儲(chǔ)藏得當(dāng)，產(chǎn)品保存得好， 保持了柑橘原有的風(fēng)味和品質(zhì)， 買(mǎi)賣(mài)就越多， 收益會(huì)更大。柑

7、橘在采收時(shí)最好使用果剪，果 梗應(yīng)留短，以減少儲(chǔ)運(yùn)中的機(jī)械損傷。 柑橘較耐高溫儲(chǔ)藏，對(duì)低溫敏感，貯藏適溫為4-12 C; 要求的濕度也高，一般要求 85-90的相對(duì)濕度。但不同品種，不同地區(qū)，儲(chǔ)藏條件組合 有一定的差異。柑橘的儲(chǔ)藏方法，一般有三種。（一）、地窖儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏前 30 天左右把舊窖整平修光并適量澆水，窖內(nèi)濕度保持在90%95% 。入窖前1015 天，用樂(lè)果 200 倍液噴灑滅蟲(chóng)， 密封 7 天后通風(fēng)換氣。 入窖前再用 5% 福爾馬林噴霧 滅菌。入窖時(shí)窖底先墊上土或砂，上鋪一層稻草，果實(shí)沿窖底周?chē)蛑行呐帕?，一般放?23 層，果蒂向上，大果鋪底，小果在上。在底的中央留 5060cm 直

8、徑的空地，為檢查果 實(shí)時(shí)用。入窖初期，果實(shí)呼吸旺盛，果面發(fā)汗，窖內(nèi)溫濕度增高，果實(shí)容易腐爛，應(yīng)采用干 稻草吸取水分或用敞窖的方法開(kāi)降低溫度和濕度。冬季12 月份，窖口應(yīng)密封保溫。儲(chǔ)藏期間，經(jīng)常注意檢查。一般入窖初期 57 天檢查一次，一個(gè)月后 1015 天檢查一次，挑除 腐爛果，防止蔓延傳染。（二）、通風(fēng)庫(kù)儲(chǔ)藏。（1）嚴(yán)格消毒。果品入庫(kù)前10 天，所有用具，需用 4%的漂白粉、 1000 倍托布津或多菌靈清洗暴曬備用。 庫(kù)內(nèi)用硫磺（ 1 5g/m ）密閉熏蒸 24h ，也可噴灑 50倍福爾馬林、 500800 倍多菌靈或托布津。入庫(kù)前兩天，敞開(kāi)門(mén)窗，排除廢氣，換入新鮮空氣。所有門(mén)窗、暗洞要 加

9、上防鼠網(wǎng)。儲(chǔ)藏期間，進(jìn)出隨手關(guān)門(mén)，嚴(yán)防老鼠竄入。（ 2 ）藥物洗果。 選中等大小 （直徑為 5570mm ），皮肉緊貼， 可溶性固形物 11%以上， 含酸量不低于 0.5% ，無(wú)刺傷，無(wú)浮皮，無(wú)病蟲(chóng)為害的果實(shí)為儲(chǔ)藏用果。用托布津或多菌靈 （6001000mg/kg ）， 2,4-（100250mg/kg ）或小蘇打（ 2%）洗果。采果后，洗果越早越 好，一般不超過(guò) 2 天。洗果要迅速（小蘇打浸果要 45min ）。然后，將果擱置架上，待水 瀝干，方可裝箱（簍）堆碼預(yù)儲(chǔ)。（3）預(yù)儲(chǔ)和入庫(kù)堆碼。預(yù)儲(chǔ)時(shí)間的長(zhǎng)短主要根據(jù)天氣情況而定。天氣正常，預(yù)儲(chǔ)35天;雨水較多的年份， 預(yù)儲(chǔ) 715 天。 儲(chǔ)藏堆碼

10、， 采用品字形堆垛， 兩箱之間有 30cm 左右， 兩行之間有 50cm 寬的通道，四周與墻壁相隔 3040cm 。木箱堆放 7層，竹簍 34層。（4）庫(kù)房溫、濕度儲(chǔ)藏的適宜條件。溫州蜜柑410 C,相對(duì)濕度85%90% ;甜橙溫度312 C,濕度90%95%。晝夜溫差控制在1 C左右。入庫(kù)初期氣溫較高，果實(shí)呼 吸作用旺盛，容易形成高溫高濕，引起腐爛，應(yīng)敞開(kāi)所有通風(fēng)口。12 月份氣溫低，所有通風(fēng)口應(yīng)加掛棉絮，防止冷氣浸入，并選晴天或微風(fēng)的中午換氣，庫(kù)內(nèi)風(fēng)速0.20.4m/s （走道中部）為宜。風(fēng)扇應(yīng)安裝在庫(kù)尾的抽氣筒或天窗上。（ 5）堅(jiān)強(qiáng)檢查，分批出庫(kù)。檢查次數(shù)依氣溫變化情況而定。檢查時(shí)備好夾

11、果鉗、草紙、 消毒藥品和有蓋塑料提桶。 用果鉗夾夾出或用草紙包住取出爛果， 放入提桶內(nèi)， 用海綿醮上 藥水揩沫與爛果接觸的好果。要輕拿輕放，嚴(yán)禁翻箱倒簍。所有爛果要即時(shí)送至庫(kù)外處理。變軟或有傳染病跡象的果實(shí)應(yīng)迅速出庫(kù)。 今年，在通風(fēng)庫(kù)儲(chǔ)藏中常與塑料袋套果技術(shù)相結(jié)合， 可明顯減少水分蒸發(fā)，使果實(shí)健壯、新鮮飽滿 .（三）、冷藏。將適時(shí)正確采收后的果實(shí)裝箱預(yù)儲(chǔ)， 然后直接送入冷庫(kù)中堆碼。 不同種類(lèi)的果實(shí)有不同 的條件， 控制冷庫(kù)溫濕度。 冷藏有利于減少果實(shí)的腐爛和失重， 但長(zhǎng)期儲(chǔ)藏必須考慮冷害的 影響。采收過(guò)早和儲(chǔ)藏時(shí)間較長(zhǎng)的果實(shí)對(duì)低溫的敏感會(huì)增加。四、運(yùn)輸柑橘需要運(yùn)輸工具， 如何聯(lián)系呢？運(yùn)輸方式按

12、其交通路線的種類(lèi)有鐵路運(yùn)輸、 水路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸和航路運(yùn)輸四種。使用的交通工具分別有火車(chē)、輪船、汽車(chē)、飛機(jī)等現(xiàn) 代化運(yùn)輸工具和木船、 畜力車(chē)等傳統(tǒng)的民間運(yùn)輸工具。 隨著交通運(yùn)輸業(yè)和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展， 各種運(yùn)輸方式的運(yùn)輸量的不斷增長(zhǎng)， 其結(jié)構(gòu)亦不斷變化， 應(yīng)用先進(jìn)運(yùn)輸工具的比例越來(lái)越高。 在鐵路、公路、水路運(yùn)輸?shù)能?chē)箱設(shè)置上，已由普通棚車(chē)發(fā)展到使用冷藏車(chē)、氣控車(chē)、集裝箱 車(chē)特種車(chē)型。 柑橘的貨物運(yùn)輸， 需要有經(jīng)銷(xiāo)區(qū)各地的運(yùn)輸公司或企業(yè)的聯(lián)系方式， 應(yīng)選擇能 正常運(yùn)營(yíng)、運(yùn)輸價(jià)格合適、能按時(shí)運(yùn)輸、適當(dāng)途徑、路途盡量平穩(wěn)、評(píng)價(jià)良好的運(yùn)輸公司或 企業(yè)，秉承“和時(shí)、準(zhǔn)確、安全經(jīng)濟(jì)”的原則做好運(yùn)輸工作。合理使

13、用各種社會(huì)運(yùn)力，安排 好運(yùn)量， 搞好發(fā)運(yùn)、 中轉(zhuǎn)、 接運(yùn)的銜接， 力求用最少的時(shí)間， 經(jīng)最少的環(huán)節(jié)， 走最短的路線， 花最省的費(fèi)用， 完全和時(shí)地進(jìn)行空間上的轉(zhuǎn)移， 為其購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)。 貨物運(yùn)輸前應(yīng)確認(rèn)好運(yùn)輸量、 運(yùn)輸時(shí)間，提供給運(yùn)輸公司或企業(yè)準(zhǔn)確的信息，和時(shí)運(yùn)輸貨物。五、在運(yùn)輸過(guò)程中，怎樣盡量保持柑橘的損壞是個(gè)很重要也難解決的問(wèn)題，運(yùn)輸中很 容易損壞柑橘而照成價(jià)值損失。 運(yùn)輸是連接商品與銷(xiāo)售之間的橋梁， 也是商品流通中不可缺 少的環(huán)節(jié)。柑橘在運(yùn)輸過(guò)程中質(zhì)量變化受運(yùn)輸環(huán)境的影響很大，若管理不善或者稍有疏忽， 就會(huì)造成極大的腐爛損失。一、 車(chē)輛運(yùn)輸中的顛簸搖擺， 磕磕碰碰，使得柑橘在車(chē)?yán)锵渥又?會(huì)碰壞

14、。在柑橘裝箱時(shí)，在箱底、四周應(yīng)鋪上適當(dāng)?shù)牟菁?、塑料紙或泡沫紙，盡量裝滿，不 要有空間，柑橘果實(shí)中間還要適當(dāng)加入一些草紙防碰觸。二、在車(chē)中，還是會(huì)有蟑螂、蟲(chóng)害 等生物進(jìn)入箱子內(nèi)啃咬果實(shí)， 為防止蟑螂、 蟲(chóng)害鉆進(jìn)去破壞果實(shí)， 裝箱時(shí)應(yīng)密封、 嚴(yán)實(shí)。 三、 運(yùn)輸過(guò)程如果時(shí)間太長(zhǎng)， 對(duì)柑橘的新鮮度有很大的損害， 運(yùn)輸應(yīng)選擇合適的路程， 控制好車(chē) 速，在適當(dāng)時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸?shù)侥康牡亍?四、運(yùn)輸過(guò)程中由于環(huán)境的改變對(duì)柑橘會(huì)照成一定的損害， 因此要防濕放熱，環(huán)境適宜。六、柑橘運(yùn)輸?shù)绞圪u(mài)地，不可能一下子全部售出，柑橘在售賣(mài)地的保鮮儲(chǔ)藏又是一個(gè) 重要問(wèn)題。 農(nóng)產(chǎn)品的保鮮儲(chǔ)藏， 是為了在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持產(chǎn)品的新鮮度。

15、總的來(lái)說(shuō)， 農(nóng)產(chǎn) 品的保鮮儲(chǔ)藏方式有很多，習(xí)慣上分為常溫儲(chǔ)藏、 冷藏、 氣調(diào)儲(chǔ)藏和物理儲(chǔ)藏四大類(lèi)。 大多 數(shù)農(nóng)產(chǎn)品在采后的損失主要來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面： 一是微生物活動(dòng)引起的腐爛和病害； 二是農(nóng)產(chǎn)品 本身的生理代謝所導(dǎo)致的品質(zhì)變化。 各類(lèi)儲(chǔ)藏方式從根本上講， 都是在與提供一定的儲(chǔ)藏環(huán) 境和相應(yīng)的措施， 以抑制微生物的活動(dòng)和延緩農(nóng)產(chǎn)品的衰老， 最大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的 品質(zhì)。 因此，各類(lèi)儲(chǔ)藏方式所創(chuàng)造的有利條件的程度和水平， 決定了它們的儲(chǔ)藏保鮮效果之 間的差異。柑橘類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品在售賣(mài)地的保鮮儲(chǔ)藏有以下幾種方法，以較理論的方式來(lái)介紹：（一）、常溫儲(chǔ)藏。這種儲(chǔ)藏方式包括堆藏、溝藏（埋藏）和窖藏三種基本形式，

16、以和由此而衍生的假植儲(chǔ)藏、 凍藏和比較完善的通風(fēng)庫(kù)儲(chǔ)藏等。是目前我國(guó)農(nóng)村普遍采用的儲(chǔ)藏方式。1、堆藏和溝藏。 堆藏是將農(nóng)產(chǎn)品直接堆放在田間、 空地或者淺溝中， 根據(jù)氣溫的變化， 用隔熱材料， 如草席、作物秸稈、 泥土等，分層加蓋， 以維持適當(dāng)?shù)臏囟龋?達(dá)到防凍、放熱、 防曬目的的一種儲(chǔ)藏方式。2、窖藏。窖藏是在埋藏的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種儲(chǔ)藏方式，具體又可分為棚窖、窯窖 與井窖等類(lèi)型，在我國(guó)北部地區(qū)農(nóng)村被廣泛采用。3、凍藏和假植儲(chǔ)藏。這是溝藏和窖藏的特殊利用形式。凍藏是在入冬上凍時(shí)將收獲的 蔬菜放在背陰的淺溝內(nèi)， 稍加覆蓋。 利用自然低溫時(shí)蔬菜入溝后能迅速凍結(jié)， 并且在整個(gè)儲(chǔ) 藏期間始終保持凍結(jié)

17、狀態(tài)。 假植儲(chǔ)藏是在作物未完全成熟時(shí)收獲， 根部朝下排放在溝、 坑或 窖內(nèi)，以減少水分蒸發(fā)，并可繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育的一種儲(chǔ)藏方式。4、通風(fēng)儲(chǔ)藏。這是一種利用通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)來(lái)保藏果蔬的一種儲(chǔ)藏方式。通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)是在 有隔熱結(jié)構(gòu)的建筑內(nèi)， 利用庫(kù)內(nèi)外溫度的差異和晝夜溫度的變化， 以通風(fēng)換氣的方式來(lái)保持 庫(kù)內(nèi)比較穩(wěn)定和適宜儲(chǔ)藏溫度的一種儲(chǔ)藏場(chǎng)所。 通風(fēng)儲(chǔ)存庫(kù)一般分地上式、 半地下式和地下 式三種類(lèi)型。通風(fēng)儲(chǔ)藏庫(kù)通風(fēng)的效能直接決定著儲(chǔ)藏效果。（二）、低溫儲(chǔ)藏（冷藏） 。 冷藏有冰藏和機(jī)械冷藏兩張形式。冰藏是利用冰的融解或致冰來(lái)降低和維持產(chǎn)品的低 溫，目前仍有使用。機(jī)械冷藏地通過(guò)機(jī)械致冷作用，控制庫(kù)內(nèi)溫度、濕度和通

18、風(fēng)換氣，從而 維持適宜的儲(chǔ)藏條件，它是目前冷藏的主要形式。（三）、氣控儲(chǔ)藏。目前的氣調(diào)方式有兩張： 一種是嚴(yán)格規(guī)定空氣中氧氣和二氧化碳濃度， 氣體成分波動(dòng)幅 度小，稱(chēng)為 CA 儲(chǔ)藏；另一種是不嚴(yán)格規(guī)定空氣中氧氣和二氧化碳指標(biāo)， 允許氣體成分有較 大幅度的波動(dòng)， 儲(chǔ)藏中不進(jìn)行人工調(diào)氣， 僅依靠定期放風(fēng)或借助某些設(shè)施進(jìn)行自動(dòng)調(diào)氣， 簡(jiǎn) 稱(chēng) MA 儲(chǔ)藏。 氣調(diào)儲(chǔ)藏的一個(gè)重要機(jī)制， 就是調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏物的呼吸強(qiáng)度。 植物的呼吸強(qiáng)度除與 氧氣和二氧化碳濃度有關(guān)外，還與溫度調(diào)節(jié)密切相關(guān)。農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏保鮮效果，是氧氣、二 氧化碳和溫度綜合作用的結(jié)果。 當(dāng)其中一個(gè)條件發(fā)生變化時(shí)， 另外的條件也應(yīng)隨之變化， 才 能維

19、持一個(gè)較適宜的綜合環(huán)境。 除此之外， 氣調(diào)儲(chǔ)藏中還應(yīng)該保持較高的濕度， 以減低產(chǎn)品 與周?chē)諝庵g的蒸汽壓，從而減少水分損失。（四）、其他儲(chǔ)藏方式。除了以上這些普遍采用的果蔬儲(chǔ)藏方式，還有幾種儲(chǔ)藏新技術(shù)： 1 、減壓儲(chǔ)藏。 2、輻 射儲(chǔ)藏。 3、電磁儲(chǔ)藏。 4 、防腐保鮮劑。七、保持好柑橘產(chǎn)品的新鮮度，是為了把其以商品的形式銷(xiāo)售出去以得到利潤(rùn)，對(duì)于 柑橘的批發(fā)和零售， 是商場(chǎng)上交際的重要手段。首先要尋找銷(xiāo)售市場(chǎng)， 找到買(mǎi)方， 柑橘產(chǎn)品 多數(shù)是以批發(fā)的形式給小生意人， 另外自己再以一部分零售， 雙管齊下， 盡量在短時(shí)間內(nèi)把 柑橘銷(xiāo)售出去，防止產(chǎn)品的糜爛損失。八、柑橘產(chǎn)品盛受人喜愛(ài)，其市場(chǎng)甚廣，那它的短距離運(yùn)輸和長(zhǎng)距離運(yùn)輸（包括省內(nèi) 外、國(guó)內(nèi)外）的商品的處理、包裝方式和營(yíng)運(yùn)方式就不盡相同。1、商品化處理和運(yùn)銷(xiāo)是弄產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)中最后的，也是最不可忽視的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品要 成為商品參與整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的流通、 銷(xiāo)售，必須進(jìn)行商品化處理。 進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品， 只有 經(jīng)過(guò)選別