連鎖超的項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

1、連鎖超市項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)（預(yù)案）上篇：市場(chǎng)機(jī)會(huì)與總體設(shè)想一、超市業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，市場(chǎng)機(jī)會(huì)巨大。1、中國(guó)超市發(fā)展迅速。超市，就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式， 并用工業(yè)化分工機(jī)理對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行專業(yè)化改造的零售業(yè)態(tài)。中國(guó)零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變。 以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè) 態(tài)異軍突起。據(jù)資料，超市在中國(guó)的發(fā)展速度是全世界最快的， 至1998年12月底，國(guó)有連鎖超市 1150余家，擁有門(mén)店 21000個(gè)，即使亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68% o在短短6年時(shí)間里，國(guó)外用了幾十年時(shí)間 發(fā)展起來(lái)的各種超市模式，都由現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上。超市的高速發(fā)展，除了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外，還

2、源于其自身的優(yōu)勢(shì)一一創(chuàng)造消費(fèi)者利益。與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比，超 市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：購(gòu)物的便利性、購(gòu)物的廉價(jià)性、購(gòu)物的舒適 性、購(gòu)物時(shí)間的節(jié)約性等方面。由于這些優(yōu)勢(shì)，超市對(duì)傳統(tǒng)商 業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì)，造成了百貨商店、小型雜 貨店的勢(shì)微。2、超市，理想的投資機(jī)會(huì)。需要看到的是，中國(guó)目前的超市形態(tài)與國(guó)外相比，仍處于初 始階段，遠(yuǎn)不成熟。體現(xiàn)在：a、個(gè)體私營(yíng)雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共 同特征是：貨品品種少，購(gòu)物環(huán)境差，管理手段落后，采購(gòu)成 本與零售價(jià)格高，分散經(jīng)營(yíng)，等等。這在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家中早已 被現(xiàn)代規(guī)?；某腥〈恕、國(guó)內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無(wú)超市經(jīng)營(yíng) 管理的現(xiàn)代化理論

3、指導(dǎo)， 貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后，賣(mài)場(chǎng)虛大, 與銷售額不成比例，門(mén)店選點(diǎn)不準(zhǔn)，服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng) 一等問(wèn)題。這些問(wèn)題啟示我們，超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效 占領(lǐng)的領(lǐng)域，因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng) 機(jī)會(huì)。如何抓住這一機(jī)會(huì)？粗略的設(shè)想是，根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi) 情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，選準(zhǔn)超市形態(tài)；培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超 市經(jīng)營(yíng)理論的管理人員，制定與國(guó)外接軌的科學(xué)、系統(tǒng)的管理 制度；配備現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)設(shè)施與管理設(shè)備；實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，做 到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、 統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，一句話，以國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，主打國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)，運(yùn)用管理理念、經(jīng)營(yíng)手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)

4、的成功。、化邦公司經(jīng)營(yíng)超市的設(shè)想1、總體構(gòu)想華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設(shè) 廈門(mén)。我們的目標(biāo)：近期目標(biāo)是在24年內(nèi)成長(zhǎng)為分店遍布全省 的全省性連鎖超市企業(yè)， 擁有50-60家連鎖門(mén)店，并進(jìn)一步跨 省運(yùn)作。中期目標(biāo)是，5-10年內(nèi)，在全國(guó)20余個(gè)省區(qū)設(shè)店， 成為一個(gè)全國(guó)性的連鎖超市公司，擁有近千家門(mén)店，并設(shè)法在 海外上市；長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是進(jìn)一步進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，成為在亞洲 部分地區(qū)擁有分店的超市公司，并進(jìn)一步跨洲運(yùn)作。我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色，除具備一般連鎖超市商品豐富、價(jià)格 便宜的特征外，更體現(xiàn)在營(yíng)造一種輕松舒適的購(gòu)物環(huán)境以及提 供更加優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)上。同時(shí)，我們將采用更科學(xué)的管理模

5、 式，塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象，努力使資金周轉(zhuǎn)更順暢快 捷，資信度更高，信譽(yù)更好。我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略是，避開(kāi)大城市，特別是回避與國(guó)際 性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競(jìng)爭(zhēng)，集中力量拓展中小城市 及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)，成為此類市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者。我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主，具體來(lái)說(shuō)，我們把分店劃分成三種類型：a、一類店，面積約300 500平方米。具有宣傳企業(yè)形象的作用，同時(shí)可作為區(qū)域市場(chǎng)的旗艦店或總店，承擔(dān)一定的管理、協(xié)調(diào)職能；b、二類店，面積約200平方米。主要用于向中小城市中的 大型社區(qū)、區(qū)域性商業(yè)中心以及農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)提供較為豐富 的商品，滿足顧客多方面的生活需求；c、三類店，面積約10

6、0平方米。作為中小城市的社區(qū)店，主要作用是向生活區(qū)內(nèi)居民提供方便、快捷的購(gòu)物場(chǎng)所，滿足居民對(duì)一般食品、日用品的日常需求。一般的做法是，在中小城市中，我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、 區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)少數(shù)一、二類店;大量選擇有市場(chǎng)空間的居民區(qū)由入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)街 一帶開(kāi)設(shè)三類店。這樣即宣傳了企業(yè)形象，又牢牢吸引當(dāng)?shù)鼐?民，成為區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。在小城鎮(zhèn)，我們將以一、二類店為主，利用資金、管理等方 面的優(yōu)勢(shì)，拉開(kāi)與當(dāng)?shù)亓闵⒔?jīng)營(yíng)業(yè)者的檔次，面向城鎮(zhèn)內(nèi)所有 顧客提供商品和服務(wù)，搶先確立在此類城鎮(zhèn)內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先者的地 位；2、近期計(jì)劃內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)情況及經(jīng)營(yíng)構(gòu)想(1 )、廈

7、門(mén)市a、市場(chǎng)情況：總?cè)丝?130余萬(wàn)，其中市區(qū)人口約 60萬(wàn)。另有外來(lái)人 口約50萬(wàn)。人均收入約1000元/月，在食品及日用消費(fèi)品方 面的人均消費(fèi)支由約 500元/月。商業(yè)方面，舊有商業(yè)街是中山路；新市區(qū)擴(kuò)展迅速，形 成了新的區(qū)域性商業(yè)中心和居民區(qū)內(nèi)的商業(yè)街，有較大市場(chǎng)空 問(wèn)。交通方面，公路交通十分便利，公交汽車(chē)是最重要的交 通工具，自行車(chē)、小巴做為補(bǔ)充性交通工具存在。b、 競(jìng)爭(zhēng)情況：全市性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（即A類競(jìng)爭(zhēng)者）為閩客隆、倍順超市。 前者是私營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有 12家分店，總面積逾 7000平方米， 其分店面積差別很大，大者1090平方米，小者約260平方米; 后者是法國(guó)人開(kāi)設(shè)的連鎖店，企業(yè)形象、

8、管理方式較具外企風(fēng) 格，現(xiàn)有9家分店，正在籌劃第10、11家分店。分店面積一 般在100 200平方。區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)者（B類競(jìng)爭(zhēng)者）為小區(qū)內(nèi)超市，一般面積 在50 -100平方，經(jīng)營(yíng)管理都是傳統(tǒng)型的，商品大同小異。 此類競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較多。C、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想：做好企業(yè)形象宣傳的同時(shí)，大力發(fā)展三類店，集中精力 拓展居民區(qū)內(nèi)市場(chǎng)。具體說(shuō)，在市區(qū)交通樞紐一帶設(shè)一類店 1家，做為總店, 同時(shí)做為宣傳展示企業(yè)形象的窗口和舞臺(tái)；企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是 在居民區(qū)由入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)區(qū)一帶開(kāi)設(shè)三類店，牢 牢吸引住區(qū)內(nèi)顧客，成為區(qū)域內(nèi)零售業(yè)的市場(chǎng)領(lǐng)先者。（2） 漳州市漳州市總面積12600 平方公里，總?cè)丝诩s 450萬(wàn)。農(nóng)村

9、 人口以農(nóng)業(yè)、林業(yè)為主業(yè)，城鎮(zhèn)居民以小商業(yè)為主業(yè)。人均月 收入300 -400元，但區(qū)域間差別很大。漳州行政區(qū)劃分成夢(mèng)城區(qū)、龍文區(qū)（二區(qū)構(gòu)成漳州市區(qū)）、龍海市、長(zhǎng)泰縣、華安縣南靖縣、平和縣、漳浦縣、詔安縣、 云霄縣、東山縣等 2區(qū)1市8縣?，F(xiàn)以夢(mèng)城區(qū)、龍海市為例做一分析。夢(mèng)城區(qū)：a、市場(chǎng)情況：夢(mèng)城區(qū)為漳州市區(qū)的主體，屬地級(jí)市。人口約50萬(wàn)，其中城市居民23萬(wàn)，另有約 10余萬(wàn)外一人口。人均收入約 600 700元/月，人均消費(fèi)支由約 480元/月。商業(yè)方面，舊有商業(yè)區(qū)以勝利西路兩側(cè)，新華南北路和延 安南北路中間的區(qū)域。目前城區(qū)向西南、東南擴(kuò)展，新建住宅 第一層習(xí)慣于性的建成小店鋪， 使新居民區(qū)

10、四周街道形成了新 的小商業(yè)街。交通方面，大約 70%的人以自行車(chē)、摩托車(chē)為主要交通工 具，其次為步行或乘三輪車(chē)。公交車(chē)很不發(fā)達(dá)。競(jìng)爭(zhēng)情況：同類超市竟激烈。A類競(jìng)爭(zhēng)者中，夢(mèng)客隆是最大的連鎖超 市，共7家分店，分店面積在 160 300平方米之間。目前 正在準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)長(zhǎng)泰、 南靖分店。其次為吉馬購(gòu)物，有3家分店，面積差別委很大，小者 380平米，大者逾1000平方米。 再次為信義超市（2家）、新裕超市（2家）。B類競(jìng)爭(zhēng)者中有萬(wàn)鑫、佰鑫、華百、興華、百貨大樓等AB類對(duì)手的商品價(jià)位普遍低于廈門(mén)。另有佳德士便利連鎖店，目前有 70余家分店，計(jì)劃在 10月份達(dá)到80家。分店面積一般在10-20平方。部份商品

11、 為自有品牌。止匕外，還有閩南小商品批發(fā)市場(chǎng)，面向農(nóng)村市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)理念：漳州市區(qū)面積小，不存在大的居民小區(qū)，個(gè)人購(gòu)買(mǎi)力相對(duì) 較低，由行以自行車(chē)摩托車(chē)為主，同類超市間存在激烈競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)這些特點(diǎn)，我們擬以一類店介入市場(chǎng)，店址選在市區(qū) 交通樞紐或商業(yè)區(qū)， 以具有現(xiàn)代氣息的企業(yè)形象、相對(duì)較低的價(jià)位吸引顧客，站穩(wěn)腳跟；隨著城市新區(qū)的開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)而擴(kuò)展三類 店，吸引居民區(qū)顧客，最終成為城市內(nèi)主要的市場(chǎng)領(lǐng)先者。龍海市a、市場(chǎng)情況：龍海市為縣級(jí)市，市區(qū)人口約6 7萬(wàn)，加外來(lái)人口 34 萬(wàn)，計(jì)10余萬(wàn)人。居民以從事小商業(yè)為主，人均收入約 500 元/月，人均食品、日用品消費(fèi)支由約 300元/月。商業(yè)方面，商業(yè)區(qū)相對(duì)集中

12、。目前龍海市正處于舊有商業(yè) 模式向新商業(yè)模式過(guò)渡階段。國(guó)有商業(yè)企業(yè)如百貨大樓、紡織 品公司、人民商場(chǎng)等受制于舊體制，失去了活力，但又控制著 市內(nèi)最佳位址的店面；而現(xiàn)代意義上的新型的超市企業(yè)尚處于 萌芽階段。龍海市主要商業(yè)區(qū)正準(zhǔn)備全面拆遷改造。b、競(jìng)爭(zhēng)情況：有影響的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是興華超市， 面積約320平米（兩層）， 商品品種少，價(jià)信位高，管理松懈，企業(yè)形象類似于廈門(mén)市的B類店。另一方面，該超市客流量卻很大，(20: 00 21 : 00,進(jìn)入顧客數(shù)為294人)顯示該市場(chǎng)空間很大。c、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想：以一類超市形式進(jìn)入市場(chǎng)， 在商業(yè)區(qū)一帶選址。以超市的 現(xiàn)代氣息、豐富而便宜的商品、和相對(duì)舒適的購(gòu)物環(huán)境吸引

13、全 市區(qū)的消費(fèi)者，成為市場(chǎng)領(lǐng)先者。這一方式適用于其它類似的小城鎮(zhèn)。(3)、泉州市泉州市總?cè)丝诩s 650萬(wàn)，另有外來(lái)人口約 100萬(wàn)。人口 密度較高，且分布不均，70%集中在鯉城區(qū)、石獅市、晉江市、 南安市、惠安縣等沿海一帶。泉州行政區(qū)劃分成鯉城區(qū)豐澤區(qū)洛江區(qū)石獅市晉江市南安市惠安縣安溪縣永春縣德化縣等 3區(qū)3市4縣。在市場(chǎng)情況與競(jìng)爭(zhēng)情況方面，泉州、石獅、晉江類似于漳 州，而其它市縣類似于龍海。故可采用大體相同的經(jīng)營(yíng)構(gòu)想。(4)其它地區(qū)計(jì)劃在未來(lái)2 3年內(nèi)，通過(guò)借鑒泉漳廈連鎖超市的經(jīng)驗(yàn), 開(kāi)拓沿海地區(qū)的芾田、福州周邊地區(qū)等區(qū)域市場(chǎng)。3、初步計(jì)劃在這一分階段，我們的基本理念如下：目標(biāo)顧客：廈門(mén)、泉

14、州、漳州市區(qū)一一門(mén)店周?chē)?00米以內(nèi)（或5-10分鐘行程內(nèi)）年齡在 15-40歲的城 市居民，其中尤以白領(lǐng)和單身族為主；學(xué)校內(nèi)一一在校大學(xué)生；云霄、詔安等縣級(jí)市一一城內(nèi)14-40歲居民。貨品種類：顧客感覺(jué)最方便、最常用的生活必需品，如：所有家庭食品、速食品；洗衣清潔用品；個(gè)人衛(wèi)生美容用品；煙酒類；襪子內(nèi)衣類；低價(jià)日用品；小五金；報(bào)刊雜志、文具用品等，賣(mài)場(chǎng)約一半面積搞非食品、經(jīng)營(yíng)特色：突由快速、方便，滿足例常性購(gòu)買(mǎi)或便利購(gòu)買(mǎi) 的需求；以產(chǎn)品質(zhì)量高服務(wù)親切，擁有現(xiàn)代化的 設(shè)備區(qū)別于一般傳統(tǒng)雜貨店；毛禾I：爭(zhēng)取18-25%的毛利；管理原則：在良好的分工的基礎(chǔ)上，做到：簡(jiǎn)單化，即作業(yè)程序簡(jiǎn)單化，減少不

15、必要的報(bào)表與手續(xù)；制度化，即制度手冊(cè)作業(yè)程序明確，新手也能順利接手；專業(yè)化，即專業(yè)分工，各司其職；標(biāo)準(zhǔn)化，即采購(gòu)、訂貨、收付、陳列布局等均有標(biāo)準(zhǔn)程序根據(jù)企業(yè)上述構(gòu)想和對(duì)市場(chǎng)情況的分析，初步制定未來(lái)幾 年的超市發(fā)展計(jì)劃：第一年（2000年7月1日一2001年7月31日），超 市總面積計(jì)劃達(dá)到 6000平方米，初步進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，并培 養(yǎng)大量管理人才。具體說(shuō)：一、廈門(mén)市區(qū)：一類店 1家，三類店8-10家；集美、杏林、同安等周邊城鎮(zhèn)：二類店 13家；二、漳州市區(qū)：一類店 1家；經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如龍海、云霄、詔安、漳浦、東山、南靖等縣城：一類店 3 5家；三、泉州市區(qū)、石獅、晉江：一類店2 3家；

16、經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如南安、惠安、安溪、德化、永春等地：一類店 3-5家；第2 3年，可根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)情況，或者進(jìn)一步拓展除福 州以外的省內(nèi)其它市場(chǎng)?；蛘咦呖缡“l(fā)展的道路，選擇市場(chǎng)情 況較好的省份，重復(fù)福建省的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。下篇：華邦超市規(guī)劃內(nèi)容總部管理總部組織架構(gòu)與工作說(shuō)明總部組織架構(gòu)圖部門(mén)職責(zé)說(shuō)明書(shū)人力資源管理管理規(guī)章規(guī) 章 制 度 規(guī) 劃薪資管理員工考核員工獎(jiǎng)懲員工升遷員工招聘、任免、離職行政管理文件管理文具管理檔案管理由差管理報(bào)表管理員工培訓(xùn)管理培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)課程培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)流程會(huì)議管理會(huì)議種類會(huì)議控制門(mén)店管理6）開(kāi)店管理開(kāi)店流程開(kāi)店控制7）商圈調(diào)查商圈定義調(diào)查項(xiàng)目調(diào)查方法規(guī) 章 制 度 規(guī)

17、劃調(diào)查報(bào)告8）門(mén)店業(yè)務(wù)管理業(yè)務(wù)流程人員管理服務(wù)管理商品管理銷售管理安全管理設(shè)備管理9）公司關(guān)系與危機(jī)管理危機(jī)項(xiàng)目危機(jī)處理）單店評(píng)估投資金額費(fèi)用項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)評(píng)估）門(mén)店績(jī)效評(píng)估評(píng)估項(xiàng)目評(píng)估方法改善措施12）門(mén)店財(cái)務(wù)管理商品管理1）、倉(cāng)儲(chǔ)管理商品進(jìn)貨商品庫(kù)存商品由貨商品包裝2）、商品配送管理配送方式配送流程、商品采購(gòu)管理米購(gòu)方式采購(gòu)程序米購(gòu)權(quán)限4）、盤(pán)點(diǎn)管理盤(pán)點(diǎn)方式盤(pán)點(diǎn)處理2、企業(yè)形象策劃。企業(yè)形象策劃須交專業(yè)企劃公司完成。企業(yè)形象策劃必須達(dá)到以下要求：清楚的表明是賣(mài)食品、日用品的超市，而不是別 的其它什么企業(yè)；給人一種高質(zhì)量、可靠性、可以信賴的感覺(jué)；形象是簡(jiǎn)潔的、合乎潮流的，因而擁有長(zhǎng)久生命力，至少可

18、以保證在未來(lái)十年內(nèi)不會(huì)落伍；能夠刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望；能突生表達(dá)我們超市方便、快捷、服務(wù)的宗旨。形象策劃需包含企業(yè)標(biāo)識(shí)、 外觀門(mén)面設(shè)計(jì)、內(nèi)部空間布局設(shè)計(jì)、服裝等等。3、企業(yè)文化建設(shè)的設(shè)想。略。附：市場(chǎng)調(diào)查廈門(mén)市超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告前言2000年6月7日以來(lái)，我們對(duì)廈門(mén)市現(xiàn)有超市基本情況、16個(gè)選定的有設(shè)店潛力的區(qū)域進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。至6月22日, 第一階段的工作已經(jīng)大體完成了。由于連續(xù)降雨，這一工作比 計(jì)劃推遲了一天完成。本篇報(bào)告將匯報(bào)這一階段的工作成果。報(bào)告內(nèi)容分成兩大 部分：第一部分是對(duì)現(xiàn)有超市的調(diào)查與評(píng)價(jià)，以便使我們清楚 的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；第二部分體現(xiàn)了我們對(duì)初選的區(qū)域進(jìn)行的考 察，為選址決策提供

19、參考。這一部分主要是以示意圖的形式表 現(xiàn)的。需要說(shuō)明的是，此類市場(chǎng)調(diào)查是一種開(kāi)放的工作，不會(huì)因 為這篇報(bào)告而結(jié)束。相反，這只是一個(gè)開(kāi)始。調(diào)查還有第二階 段甚至第三階段，以回答更深入的問(wèn)題，或解決新生現(xiàn)的情況； 更重要的是，隨著新的居民區(qū)的不斷由現(xiàn)，或是對(duì)現(xiàn)有區(qū)域的 進(jìn)一步調(diào)查，還會(huì)由現(xiàn)許多這樣的調(diào)查論證工作。第一部分廈門(mén)市現(xiàn)有超市的基本情況一、 分類與特征廈門(mén)超市可分成三大類：A類包括有全市影響的超市，指閩客隆倍順兩家；具有進(jìn) 攻性。閩客隆自1995年8月在湖里開(kāi)設(shè)第一家超市以來(lái)，至今 已經(jīng)繁殖成為有12家連鎖店的全市最大的傳統(tǒng)食品連鎖超市。 該超市在廈門(mén)市第一個(gè)豎起“買(mǎi)一件也是批發(fā)價(jià)”的大旗

20、，以 部分商品的低毛利吸引顧客，對(duì)廈門(mén)市傳統(tǒng)的百貨商店（如一 百、華聯(lián)）造成了致命的打擊，也對(duì)廈門(mén)市的零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀 念與市場(chǎng)狀態(tài)產(chǎn)生了巨大影響。就進(jìn)攻性而言，后起的倍順超市更加自信、 更加咄咄逼人。 自1997年進(jìn)入廈門(mén)以來(lái)，倍順至今已有9家連鎖店?duì)I業(yè)，第10、11家正在準(zhǔn)備開(kāi)張。后兩家店的選址顯示，只要它看中 一個(gè)地點(diǎn)，就會(huì)毫不猶豫的進(jìn)入閩客隆的第一商圈，進(jìn)行直接 的競(jìng)爭(zhēng)。B類店包括區(qū)域性超市，如廈客隆、忠順、榮利來(lái)等；既 脆弱又危險(xiǎn)。這類超市由于資源有限，其影響大都只能局限在一兩個(gè)區(qū) 域，難以發(fā)展成為 A類店。它們唯一的優(yōu)勢(shì)在于搶先占據(jù)區(qū)域 的有利位置；缺點(diǎn)是成本高、管理落后、商品了無(wú)特

21、色，從而 在與A類店的競(jìng)爭(zhēng)中落于下風(fēng)，容易倒閉。需要注意的是，在B類店區(qū)域內(nèi)，個(gè)別超市有相當(dāng)影響力， 有可能截流客源，對(duì)其它店的經(jīng)營(yíng)造成損害。所以選址工作中 必須考慮其影響。C類店包括全市幾千家小形便利店；具有頑強(qiáng)性。此類店運(yùn)營(yíng)成本低，很多是居民以自家住宅的一部分改建成 的，只要有一定的居民或客流就會(huì)生存下去。這類店對(duì)我們的 損害不大。閩客隆、倍順?lè)治鲩}客?。?）規(guī)模最大，分店各異。（見(jiàn)附表閩客隆各超市資料） 閩客隆12家分店總經(jīng)營(yíng)面積逾 7000平方米，是廈門(mén)最大 的連鎖超市，就分店而論，其面積大小差別很大： 大者過(guò)1000平方米，小者不過(guò)180平 方米，表現(xiàn)生了一定的靈活性。但形勢(shì)上的“求

22、大”是它的一個(gè)重要特征，能大則大。店面大小與當(dāng)?shù)鼐用駭?shù)量與消費(fèi)能力似乎有脫節(jié)傾向。這無(wú)疑增加 了經(jīng)營(yíng)成本。（2）品種分析。（見(jiàn)附表閩客?。ㄉ徎ǎ?、倍順（濱北）商 品品種一i覽表）食品類（一般、日配）占貨架總數(shù)的 50% ;日用百貨類占40% ;文具類、電器類也有小規(guī)模賣(mài)場(chǎng)；無(wú)瓜菜類食品。這種比例是否合理？如何選擇合適的商品配比？需要我們認(rèn)真加以考慮。（3）選址特點(diǎn)。（見(jiàn)附表閩客隆各超市資料）選取有數(shù)量穩(wěn)定的居民的地區(qū)設(shè)店，傾向于舊有居民區(qū)。店面一般選擇有大面積賣(mài)場(chǎng)的舊建筑物，以便節(jié)約成本。同時(shí) 注意選在車(chē)站旁。多數(shù)情況下能將這幾點(diǎn)統(tǒng)一起來(lái)。但有時(shí)會(huì)選在二樓或區(qū)內(nèi) B類超市勢(shì)力較強(qiáng)的生活區(qū)邊緣地

23、帶，造成經(jīng)營(yíng)困難。如呂嶺、寨上兩店。（4）企業(yè)形象。在廈門(mén)市民中它是：“一個(gè)薄利多銷的平民超市， 閩客隆的商品就是便宜！”這是閩客隆最重要的無(wú)形資產(chǎn)。事實(shí)上，它的價(jià)位往往高于(至 少不低于)B類超市；“一個(gè)最大連鎖超市(之一)！”這是真的?！笆繗獾倪B鎖店！ ”這也是真的。表現(xiàn)在場(chǎng)內(nèi)燈光暗淡； 營(yíng) 業(yè)員素質(zhì)低下，無(wú)統(tǒng)一著裝；顧客常被懷疑而受到暗中監(jiān)視； 貨物亂堆亂放；夏天沒(méi)空調(diào)，只用風(fēng)扇，等等。有些顧客認(rèn)為“閩客隆賣(mài)假貨！ ”部分原因是便宜沒(méi)好貨 的觀念起作用。倍順?lè)治?1)經(jīng)營(yíng)規(guī)模第二，分店有統(tǒng)一的規(guī)模、裝修和陳列標(biāo)準(zhǔn)。倍順超市9家分店，公次于閩客?。桓鞣值昝娣e一般維持在100 200平方米之

24、間。為什么選擇這一分店規(guī)模？會(huì)不會(huì)過(guò)多限制商品品種的豐富度？值得我們思考。(2)品種分析。食品類(一般、日配)占貨架總數(shù)的57% ;日用百貨類占41% ;文具類、瓜菜類也有小規(guī)模賣(mài)場(chǎng)；無(wú)電器類商品。這表明倍順的市場(chǎng)定位很明確， 就是維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)食品超市的 形象。(3)選址。除了緊靠居民區(qū)、靠近車(chē)站等原則外，倍順更近一步深入 小區(qū)內(nèi)部，如彩虹分店表現(xiàn)的那樣。為了取得最佳位置，敢于選擇高租金的現(xiàn)代化建筑為分店 店址，如帝豪大廈分店。這提高了商店的檔次，降低了利潤(rùn)。(4)、企業(yè)形象。倍順是廈門(mén)人眼中的：“舒適的中檔超市！ ”店內(nèi)燈光明亮，干凈整潔，營(yíng)業(yè)員有 統(tǒng)一服裝，有禮貌?！皟纱蟪兄?！ ”不少人認(rèn)

25、為“倍順的錢(qián)價(jià)比較貴！ ”這也是事實(shí)。第二部分廈門(mén)部分區(qū)域環(huán)境分析環(huán)境分析主要以示意圖的形式表現(xiàn)，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是一目 了然。我力求在圖上表現(xiàn)如下環(huán)境要素：住戶多少、人口多少、居民構(gòu)成、人口密度、小區(qū)名稱、街道名稱、交通情況、競(jìng)爭(zhēng) 情況等。在示意圖上有我的簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，僅表明個(gè)人意見(jiàn)。這14個(gè)區(qū)域是A級(jí)：廈大舊校門(mén)、前浦南區(qū)；B級(jí)：瑞景新村、蓮花三村及蓮花廣場(chǎng)、禾祥西路角濱段、禾祥東路、育秀里；C級(jí)：金尚路大唐世家段、蓮花五村、濠頭東渡段、官任鳳凰區(qū)、禾祥西路后濱段、臺(tái)灣山莊、康樂(lè)新村段。D級(jí)：浦南建發(fā)花園段和火炬園區(qū)，示意圖略。在市調(diào)過(guò)程中，我感到我們經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵在于新開(kāi)發(fā)的小區(qū)。在這些區(qū)域，老

26、城區(qū)的超市沒(méi)有很強(qiáng)的影響力，市場(chǎng)空間 較大，我們可以充分使用各種經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)術(shù)而不必受其它超市的局 限。如何在新區(qū)取得成功，我認(rèn)為關(guān)鍵是先下手為強(qiáng)，以合理 的代價(jià)取得最好的位置； 其次是選取進(jìn)入時(shí)機(jī)， 合理控制成本。附：廈門(mén)至各地公路里程:單位：公里漳州：73泉州：108福州:310東山：220德化：209芾田:196云霄：171永春：162涵江:211漳浦：129惠安：137寧德:428華安：151石獅：108屏南:516龍海；60青陽(yáng)：104古田:442上杭：314安海：87福清:259龍巖：212南安：105安溪：91附表閩客隆、倍順及部份 B類商場(chǎng)價(jià)格抽樣表閩隆客倍 順萬(wàn)客 福明佳 凈菜友誼

27、 商場(chǎng)利雅 超市康樂(lè) 華聯(lián)可口可樂(lè)50ML4.64.84.74 . 64 . 64 . 84 . 80M光明特純奶L2.82.72.80M佳得樂(lè)飲料L3.83.94.53 . 94 . 0康師縛烏龍2.92.92.92 . 83 . 0塞外矛臺(tái)4063.063.00G愛(ài)之味脆瓜3.34.03.5天與地水2.82.82.80M伊犁純奶L0M光明純奶L2.62.7天與地水2.82.82.80M寶萊牛奶L4.24.20M樂(lè)百氏純水L1.31.4張?jiān)８呒?jí)干49.0張?jiān)８杉t26 . 027 . 5野力干紅41 . 6固本酒8 . 2王朝半甜干 白16 . 019 . 6王朝半甜干 紅16 . 019 .

28、 6王朝金獎(jiǎng)白 蘭地10 . 5丹鳳高梁7. 3塞外矛臺(tái)38 度18 . 017 . 6古井貢酒500ML21 . 5兒童適體健1KG113 . 4113 .0蓮花味精400G6 . 0海堤一枝春125G3 . 03 . 03 . 0海堤鐵觀因125G3 . 93 . 93 . 9金鐵觀因125G5 . 65 . 75 . 7紅飄400ML28 . 329 . 929 . 829 . 431 . 829 . 829 . 8潘婷400ML33 . 8高露潔超感白 150G12 . 012 . 813 . 411 . 8黑人牙高送杯 225G13 . 514 . 314 . 411 . 2120G

29、櫻雪230ML23 . 0伊卡路定型 水34 . 036 . 634 . 034 . 0伊卡路二合 一送,36 . 537 . 0強(qiáng)生香桃浴J- 黯23 . 325 . 628麗丹芬發(fā)水460ML39 . 8存麗發(fā)水500ML29 . 8雷達(dá)（殺蜂）600G19 . 519 . 6拜高（殺爬蟲(chóng)）60021 . 519 . 6樂(lè)而雅干網(wǎng)晚2018 . 9日2023 . 0六必治薄荷143G3 . 3水果143G4 . 3吉列旋轉(zhuǎn)刀 架15 . 517 . 9附表閩客隆各超市資料名稱所在位 置面積周邊情況簡(jiǎn)評(píng)閩客?。ǘ?安）中山路定 安菜市場(chǎng) 對(duì)面528M1、與中山路商業(yè) 街相鄰；2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是處

30、 于衰退中的一百、 華聯(lián)和小日化專 賣(mài)店如弘業(yè)、新 興、恒佳達(dá)；3、處于舊居民區(qū) 中，傍晚開(kāi)始啟夜 市影響進(jìn)生；A 廈門(mén)中心 商業(yè)區(qū)， 有很大輻 身力閩客?。◤B 港）博物館對(duì) 面，海洋石油 公司樓下。930M1、處于老居民區(qū) 中對(duì)博物館四周 及廈港一帶有影 響；2、博物館站1、2、 15、45、48、71、 18、21路公車(chē)； 3、四周無(wú)明顯競(jìng) 爭(zhēng)對(duì)手。B舊居民區(qū) 中，無(wú)明 顯競(jìng)爭(zhēng)閩客?。ü?園）公園東路， 日?qǐng)?bào)社旁256M處于老居民區(qū)；中四周無(wú)明顯競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；A 居民區(qū) 中，門(mén)前 后車(chē)站，2、門(mén)口有 8、87、86路車(chē)站，附近公園南門(mén)有3、4、12、21、27、32、67路車(chē)站。無(wú)明顯競(jìng)爭(zhēng)閩客

31、?。ê?濱）后濱路，罐 頭廠對(duì)面560M1、近濱南一面禾 祥西路正在重修， 新建公寓樓5座； 2、半徑500火內(nèi) 無(wú)明顯競(jìng)爭(zhēng)；3、廈禾路上有1。 25 o 28路車(chē)站。A 居民區(qū)中 無(wú)競(jìng)爭(zhēng)閩客?。ê?里）湖里舊公 交大廳337M1、對(duì)湖里區(qū)顧客 都有一定影響，目 前由于宜賓路海 天路商場(chǎng)調(diào)整經(jīng) 營(yíng)方式，影響淅 ?。?、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有達(dá) 輝向場(chǎng)、倍順、金 中華超市、智鵬商 場(chǎng)等；3、位于 39、82、 9、34、84車(chē)終點(diǎn) 站。B公交終點(diǎn) 站閩客?。ㄕ?上）寨上村北 口，幼兒園 旁407M1、寨上村北口； 再北邊即是農(nóng)田， 位置太偏； 2、村中后嘉鑫、 自選商場(chǎng)等；3、有殿前-康樂(lè) 小巴經(jīng)過(guò)C居民缺

32、少 消費(fèi)力， 有競(jìng)爭(zhēng)閩客?。▍?嶺）呂嶺路與 金尚路交 接處，鑫利 花園樓下323M1、可影響到鑫利 花園、凌云閣、蓮 花五村、金尚小區(qū) 等周邊區(qū)域；沒(méi)有 處在成熟的商圈 中2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有小 區(qū)內(nèi)超市；3、門(mén)前有34。46。24 o 36路公交和 湖里一前埔小巴 站；C缺少固定 居民閩客隆（蓮 花）蓮花電影 院對(duì)面居 民區(qū)中350M1、處于舊居民區(qū) 小巷中，交通不 便，影響局限在較 小區(qū)域中；2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手華都 商場(chǎng)、未來(lái)冶金大 廈一樓的倍順超C較少有消 費(fèi)力的固 定居民市。閩客?。?樂(lè)）南山路南 山新村對(duì) 面280M1、向康樂(lè)新村一 帶居民提供服務(wù)， 目前這一帶在建 住宅還包括禹洲 新村二期

33、、南山新 村、廣興新村等； 2、由于沒(méi)有一個(gè) 中心商業(yè)區(qū)這一 帶還后五個(gè) C類 小店存在，這相我 們提由了如何在 這類地區(qū)設(shè)點(diǎn)的 問(wèn)題；3、商場(chǎng)外有門(mén)郎， 標(biāo)志不明； 門(mén)前后34、11、 33、40、49、4 路車(chē)站。B 客流分散 區(qū)域性競(jìng) 爭(zhēng)分流了 顧客 前景較好閩客隆（金 雞）金雞亭小 區(qū)門(mén)口，西 林農(nóng)貿(mào)市 場(chǎng)二樓1090M1、處于二樓，位 置不利；2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明佳 凈菜超市。C 處在二樓閩客隆（浦 南）前浦小區(qū) 龍山橋農(nóng) 貿(mào)市場(chǎng)對(duì) 面260 M浦南小區(qū)中心位置、面對(duì)菜 市場(chǎng)；附近有10余個(gè)C類小店；3、38路公車(chē)車(chē)店 附近；B處于區(qū)域 中心商業(yè) 區(qū)附近；閩客?。ㄋ?柏）蓮岳路僑 岳里鄰街 店面100 0M左右1、位于僑岳里、 松柏湖花園，潛在 顧客總量較多； 2、松柏小區(qū)中兩 個(gè)B類、20余個(gè) C類小店，說(shuō)明閩 客隆對(duì)小區(qū)內(nèi)影 響不太人；3、13、40、31路車(chē)經(jīng)