某酒吧籌備計(jì)劃

1、-PAGE . z.*酒吧籌備方案大綱為了響應(yīng)董事局的籌備工作精神，落實(shí)、執(zhí)行好籌備準(zhǔn)備工作，使疇備期間各項(xiàng)工作得到有序開(kāi)展，現(xiàn)根據(jù)工程進(jìn)度，初步擬定以下工作方案?；I備工作共分為以下幾個(gè)局部：固定資產(chǎn)與低值易耗品局部 組織管理系統(tǒng)局部 效勞系統(tǒng)局部 員工招聘局部 員工培訓(xùn)與崗前實(shí)操局部 開(kāi)業(yè)籌劃與活動(dòng)推廣 娛樂(lè)制作與氣氛營(yíng)造 固定資產(chǎn)與低值易耗品局部的采購(gòu)營(yíng)業(yè)用固定資產(chǎn)與低值易耗品對(duì)講機(jī)供貨商：待定供貨日期：方案跟蹤人：大廳、VIP包房、小姐房之桌、椅、凳、沙發(fā)、茶幾、傢俬柜、衣帽架供貨日期：完工日期：方案跟蹤人：吧臺(tái)里面的設(shè)施：雪柜、供水、傢俬柜、杯類、碟類、刀具、酒水、調(diào)酒道具等供貨日期：

2、完工日期：方案跟蹤人：VIP包房的電視機(jī)、功放機(jī)、咪線、咪頭、咪套供貨日期：到位時(shí)間：方案跟蹤人：樓面器皿：杯、碟、更、釵、刀、筷、紙巾、杯墊、酒水牌插座、點(diǎn)歌、毛巾盒、毛巾車、毛巾夾、煙盅、色仔、仔盅、水壺、買單夾等采購(gòu)人：待定到位時(shí)間：方案跟蹤人：清潔用品用具：掃把、地毯、垃圾桶、垃圾袋、打蠟機(jī)、拋光機(jī)、吸塵器、清潔劑等采購(gòu)人：待定到位時(shí)間：方案跟蹤人：咨客臺(tái)、咨客臺(tái)用的分機(jī)采購(gòu)人：待定到位時(shí)間：方案跟蹤人：?jiǎn)T工工衣的制作：印刷品 設(shè)版人： 生產(chǎn)商：待定 定版時(shí)間： 到位時(shí)間： 方案跟蹤人：營(yíng)業(yè)用品：部門行政用品：財(cái)務(wù)用品：組織管理系統(tǒng)局部組織構(gòu)造圖略文字系統(tǒng) 責(zé) 任 人： 送審時(shí)間： 審

3、 批 人； 人事定編各職崗位職責(zé)各部員工管理制度各部獎(jiǎng)罰制度辦公制度例會(huì)制度客戶檔案制度出勤管理制度部門物業(yè)管理制度各營(yíng)業(yè)部門的提成方案禮儀部預(yù)定房制度效勞系統(tǒng)局部責(zé) 任 人： 送審時(shí)間： 審 批 人；效勞流程操作規(guī)制度禮儀禮貌規(guī)環(huán)境打理標(biāo)準(zhǔn)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急件處理制度員工招聘局部招聘途徑員工到位時(shí)間安排效勞員 DJ公主 樓面管理人員補(bǔ)缺 電工、網(wǎng)管 收銀部長(zhǎng)、收銀員 節(jié)目部人員開(kāi)業(yè)前3天到位進(jìn)展排練排練期間出一半工資吧女、摸特到位后每天下午2點(diǎn)半到公司訓(xùn)練走秀 把戲調(diào)酒師提前兩天到位現(xiàn)場(chǎng)模擬 廚師提前3天到位進(jìn)展試菜和營(yíng)業(yè)模擬 員工培訓(xùn)與崗前實(shí)操局部詳見(jiàn)培訓(xùn)方案表酒吧根本情況培訓(xùn) 撰寫(xiě)責(zé)任人；

4、 送批時(shí)間： 審批時(shí)間：培訓(xùn)容地理位置與周邊環(huán)境酒吧概況效勞設(shè)施組織構(gòu)造員工手冊(cè)人事制度、勞動(dòng)制度、員工福利、員工紀(jì)律、平安守則、宿舍管理制度等培訓(xùn)方式：統(tǒng)一授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 時(shí)：主 講：效勞理念培訓(xùn)撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間：培訓(xùn)容詳見(jiàn)培訓(xùn)方案表及培訓(xùn)容顧客意識(shí)效勞質(zhì)量意識(shí)禮節(jié)禮貌意識(shí)責(zé)任意識(shí)危機(jī)意識(shí)思想品德與職業(yè)道德修養(yǎng)培訓(xùn)方式：統(tǒng)一授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 時(shí)：主 講：管理人員管理培訓(xùn)培訓(xùn)容管理人員應(yīng)具備的條件：洞察力、遠(yuǎn)視力、忍耐力、人格感染力、敏感性、責(zé)任心管理人員應(yīng)具備的素質(zhì)：組織能力、協(xié)調(diào)能力、控制能力管理人員應(yīng)具備的工作方法效勞人員效勞培訓(xùn)撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：

5、審批時(shí)間：培訓(xùn)容崗位職責(zé)效勞流程效勞操作規(guī)與實(shí)踐禮儀禮貌規(guī)與實(shí)踐出品知識(shí)酒水、食品、果品環(huán)衛(wèi)要理標(biāo)準(zhǔn)，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)部門間配合要求案例解答培訓(xùn)方式：分部門授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 時(shí)：主 講：全員崗前考核理論知識(shí)試卷考試 出題： 主持： 時(shí)間：實(shí)操考核 指揮： 考核：時(shí)間：模擬營(yíng)業(yè)演習(xí)分部門 指揮； 考核：時(shí)間：七、開(kāi)業(yè)籌劃與活動(dòng)推廣1、開(kāi)業(yè)籌劃方案的撰寫(xiě)撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間： 2、開(kāi)業(yè)活動(dòng)酒水促銷與開(kāi)業(yè)主題活動(dòng)PARTY撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間： 3、各種媒體廣告文案的籌劃與設(shè)計(jì)撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間： 4、開(kāi)業(yè)典禮具體方案的籌劃與撰寫(xiě)撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間：5、廣告投放 跟蹤人： 落實(shí)時(shí)間：開(kāi)業(yè)前約一周八、娛樂(lè)制作與氣氛營(yíng)造 1、環(huán)境布置方案撰寫(xiě)責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間：2、