[上海]五星酒店智能化設(shè)施管理應(yīng)用案例分析

1、1智能化設(shè)施在飯店管理中的運(yùn)用以大酒店為例 2智能化的運(yùn)用簡(jiǎn)介智能化系統(tǒng)智能化的優(yōu)越性3簡(jiǎn) 介上海大酒店目前 仍然是上海五星級(jí)酒店中 唯一一家“甲級(jí)智能大廈” 。怎么樣才能達(dá)到“甲級(jí)智能 大廈”的標(biāo)準(zhǔn)呢？4簡(jiǎn) 介硬件300分，軟件30分，兩者都要達(dá)到得分率在85%以上，缺一不可。上海XX大酒店專(zhuān)家初評(píng)90.02%，復(fù)評(píng)91.5%。目前是上海33家五星級(jí)酒店中唯一一家“甲級(jí)智能大廈”。5智能化系統(tǒng)“五A” 自動(dòng)化智能化系統(tǒng)6智能化系統(tǒng)從大的系統(tǒng)而言就是所謂的“五A”，即：樓宇自動(dòng)化（BA）辦公自動(dòng)化（OA）通訊自動(dòng)化（CA）消防自動(dòng)化（FA）安保自動(dòng)化（SA）7從酒店的運(yùn)作來(lái)看它主要包括：樓宇智

2、能化管理系統(tǒng)；智能消防報(bào)警系統(tǒng)；綜合安保系統(tǒng)；緊急廣播和背景音響系統(tǒng)；衛(wèi)星接收系統(tǒng)；計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；8從酒店的運(yùn)作來(lái)看它主要包括：綜合布線(xiàn)系統(tǒng)；移動(dòng)通信增放系統(tǒng)；車(chē)庫(kù)管理系統(tǒng)；VAV控制系統(tǒng)；無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；酒店管理系統(tǒng) 等十二個(gè)系統(tǒng)9智能化的優(yōu)越性1.降低綜合能耗比 2.安全可靠 3.六年回收智能化成本 4.智能化是芝麻雖要揀但優(yōu)先是抱西瓜10降低綜合能耗比樓宇智能化給我們酒店的運(yùn)作帶來(lái)了十分的方便，美國(guó)喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)感到十分滿(mǎn)意，他們認(rèn)為是他們?nèi)蚬芾砭频曛械淖詈玫木频曛?，是與“St.Regis”品牌相匹配的。11降低綜合能耗比上海五星級(jí)酒店的綜合能耗比平均在8%左右，然而，幾年來(lái)，我

3、們酒店的綜合能耗比在4.9%左右，列表如下：12降低綜合能耗比 內(nèi)容年份 綜合能耗 （萬(wàn)元） 酒店?duì)I收 （萬(wàn)元） 百分率 2004年 881 17,679 4.98% 2005年 873 19,281 4.53% 2006年 976 18,682 5.22% 13降低綜合能耗比 水、電、氣能耗總和費(fèi)用注：綜合能耗比= 100% 酒店總營(yíng)收back 14安全可靠 2001年，在上海xx大酒店開(kāi)業(yè)第一年的圣誕節(jié)，六棵圣誕樹(shù)在酒店大堂里豎了將近一個(gè)月，大堂的溫度把松樹(shù)的水分全部吸干了。15安全可靠 結(jié)果12月27日晚上12點(diǎn)57分，圣誕樹(shù)上的燈泡發(fā)生了短路，圣誕樹(shù)被燒起來(lái)了，引起了火災(zāi)。大堂的值班人

4、員打電話(huà)叫了消防車(chē)，可是就在消防車(chē)到達(dá)酒店門(mén)口的時(shí)候，火已經(jīng)全部被撲滅。16安全可靠 酒店監(jiān)控室的錄像拍得非常清楚，圣誕樹(shù)上產(chǎn)生火花的時(shí)間，當(dāng)時(shí)大堂有些什么人。起火之后的煙感報(bào)警，溫度達(dá)到68時(shí)，消防噴淋管爆破，消防自動(dòng)化系統(tǒng)一連串的動(dòng)作，進(jìn)行了自動(dòng)滅火。這個(gè)過(guò)程僅僅用了三分鐘，火就被撲滅了。17安全可靠 第二天，才剛剛到上班時(shí)間，上海市消防局副局長(zhǎng)張林生先生打電話(huà)來(lái)，他說(shuō)：“你們酒店發(fā)生火災(zāi)的事我都知道了，不但不批評(píng)你們，還要表?yè)P(yáng)你們，因?yàn)檫@場(chǎng)火是用自動(dòng)化撲滅的，消防局給你們的許可證是過(guò)得硬的！” 18六年回收智能化成本 智能化的全部投資在3300萬(wàn)元左右，上海市五星級(jí)酒的綜合能耗比在8%左

5、右，幾年來(lái)，我們酒店的綜合能耗比在5%左右，每年可以節(jié)約三個(gè)百分點(diǎn)，如果全年?duì)I收在兩個(gè)億，每年就可以節(jié)約600萬(wàn)元，酒店開(kāi)業(yè)7年多了，3000多萬(wàn)元的投資早就收回了。19智能化是芝麻雖要揀但優(yōu)先是抱西瓜 酒店好不好，客人很關(guān)注細(xì)節(jié)?！八隼浜鰺幔腿艘对V；水量一會(huì)兒大一會(huì)兒小，客人也要投訴；大堂的溫度、客房的溫度，根據(jù)品牌標(biāo)準(zhǔn)有明確的要求，節(jié)能會(huì)不會(huì)讓頂級(jí)服務(wù)打折呢？不會(huì)！20智能化是芝麻雖要揀但優(yōu)先是抱西瓜 比如：我們今天在這里開(kāi)會(huì)，溫度要保持在24，那么空調(diào)系統(tǒng)的送風(fēng)溫度究竟是21，22還是23呢？很多酒店是靠人為調(diào)節(jié)的，其實(shí)這應(yīng)該是由房間里開(kāi)會(huì)的人數(shù)、產(chǎn)生的熱量來(lái)決定的，VAV系統(tǒng)通過(guò)回風(fēng)溫度把房間里的實(shí)際情況反饋給BA系統(tǒng)，BA系統(tǒng)再根據(jù)這一反饋確定會(huì)議室的進(jìn)風(fēng)溫度。21智能化是芝麻雖要揀但優(yōu)先是抱西瓜 又如：酒店能源消耗最大的是冷凍機(jī)組，為了確保品牌標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，什么時(shí)候開(kāi)一臺(tái)，什么情況下開(kāi)兩臺(tái)，這開(kāi)與關(guān)的時(shí)間控制要由大廈內(nèi)部的溫度情況隨時(shí)做出調(diào)整，這些都由智能化系統(tǒng)來(lái)完成。22智能化是芝麻雖要揀但優(yōu)先是抱西瓜 曾經(jīng)有一位韓