5萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項(xiàng)目可行性方案_

1、5萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 TOC o 1-5 h z 第一章 總論1項(xiàng)目單位基本情況 1項(xiàng)目建設(shè)方案2投資結(jié)構(gòu)及資金來源 4項(xiàng)目效益4可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 5綜合評(píng)價(jià)5第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 6項(xiàng)目建設(shè)背景6項(xiàng)目建設(shè)的必要性 8第三章 市場(chǎng)分析10國際食品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì) 10國內(nèi)食品冷鏈物流發(fā)展形勢(shì) 11河南省冷鏈物流發(fā)展市場(chǎng)分析 15市場(chǎng)發(fā)展前景及目標(biāo) 19第四章 項(xiàng)目區(qū)概況和建設(shè)條件 21項(xiàng)目區(qū)概況21建設(shè)條件22第五章項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案24總平面布置 24建設(shè)規(guī)劃和布局 26建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 26技術(shù)（工藝）方案 27設(shè)備方案27建筑方案28項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 30第

2、六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)32環(huán)境影響 32環(huán)境保護(hù)治理、節(jié)能及綠化措施 32評(píng)價(jià)與審批 35第七章 項(xiàng)目組織與管理36組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 36勞動(dòng)定員37經(jīng)營管理措施 37技術(shù)培訓(xùn)39勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 39第八章 投資估算與資金來源 41投資估算依據(jù)及說明 41投資彳古算41資金籌措方案 42資金使用計(jì)劃 42第九章企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 43財(cái)務(wù)評(píng)彳依據(jù) 43總成本費(fèi)用估算 43贏利能力分析 44不確定T分析 45財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論社會(huì)效益.46錯(cuò)誤！未定義書簽。第十章結(jié)論與建議47附表：1、建設(shè)投資估算表 （附表1、附表1-1、1-2）2、流動(dòng)資金估算表 （附表2）3、投資使用計(jì)劃與資金籌措表（附表 3

3、）4、總成本費(fèi)用估算表（附表4）外購材料費(fèi)估算表（附表4-1）外購燃料動(dòng)力費(fèi)估算表（附表4-2）工資及福利費(fèi)估算表（附表4-3 J修理費(fèi)估算表（附表4-4）其它費(fèi)用估算表（附表4-5）固定資產(chǎn)折舊估算表（附表4-6）5、營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表（附表5）6、利潤與利潤分配表（附表6）7、項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表（附表 7）附圖：1、項(xiàng)目規(guī)劃平面圖II第一章總論第一章總論項(xiàng)目單位基本情況概況新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司是獲嘉縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)之一， 是河南省人民政府指定的生豬定點(diǎn)屠宰加工廠。地處獲嘉縣薄 口路南段東側(cè)，占地面積 20畝，總資產(chǎn)500萬元。現(xiàn)擁有國內(nèi) 一流的生豬屠宰生產(chǎn)線，生產(chǎn)設(shè)備

4、、檢測(cè)設(shè)備、工藝流程都嚴(yán) 格按照國家建設(shè)部、質(zhì)檢總局規(guī)定的強(qiáng)制要求屠宰廠設(shè)備工藝 技術(shù)和衛(wèi)生質(zhì)量及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。主要包括汽車庫、 鍋爐房、化驗(yàn)間、待宰間、生豬屠宰間、冷卻、冷凍間、更衣 室、污水處理、病害肉無害化處理等配套設(shè)施，擁有職工60名，其中各類專業(yè)技術(shù)人員 15名，具有食品衛(wèi)生專業(yè)的檢疫檢驗(yàn)隊(duì) 伍，公司本著為人民服務(wù)的宗旨、完全響應(yīng)國家規(guī)范屠宰行業(yè)、 規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)的號(hào)召，嚴(yán)格按照國家肉類加工廠衛(wèi)生規(guī) 范執(zhí)行，以完成國家讓老百姓吃上“放心肉”的計(jì)劃，完善 國務(wù)院下達(dá)的“放心肉工程”，保證其肉品、肉質(zhì)，確保人民吃 上放心肉。公司產(chǎn)品以“綠色、精品、安全”為標(biāo)準(zhǔn)，“科學(xué)合理、綠

5、色環(huán)?！睘樵瓌t，建立一套完整的產(chǎn)品安全體系。公司從生豬 屠宰加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、配送銷售等全過程，嚴(yán)格按照國家規(guī)定 組織運(yùn)作。公司生產(chǎn)冷鮮肉系列產(chǎn)品，將給消費(fèi)者提供健康、 安全、放心的冷鮮肉。也必將受到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。公司第一章總論的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)公司向著養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈銷售一體化、品 牌化的方向發(fā)展。成立集生豬飼養(yǎng)、仔豬供應(yīng)、飼料供應(yīng)、生 豬屠宰分割加工、肉類開發(fā)、高低溫肉制品生產(chǎn)、物流配送及 銷售為一體的現(xiàn)代化、正規(guī)化的大型高科技食品加工企業(yè)。法定代表人基本情況新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司法人代表沈延秋，男， 1961年8 月2日由生，高中文化程度，獲嘉縣城關(guān)鎮(zhèn)小西關(guān)人。1976年3月進(jìn)入獲嘉縣

6、食品公司工作；1999年1月又在獲嘉縣自建花溪奶牛廠任總經(jīng)理；2010年1月至今，在新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限 公司任總經(jīng)理。項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點(diǎn)及期限項(xiàng)目名稱：新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司5萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點(diǎn)：獲嘉縣城北薄口路東側(cè)建設(shè)期限：一年產(chǎn)品（經(jīng)營）方案及建設(shè)規(guī)模1、產(chǎn)品方案新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司5萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項(xiàng)目，經(jīng)營的主要產(chǎn)品為生鮮豬肉類，年交易量5萬噸，年交易額10.5億元。第一章總論2、建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目規(guī)劃總占地 6000平方米償9 9畝），總建筑面積8000 平方米。品種、技術(shù)（工藝）、設(shè)備方案1、品種方案新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司冷鏈物流

7、項(xiàng)目主要產(chǎn)品為生鮮豬 肉類。2、技術(shù)方案圖1-1 工藝路線流程圖3、設(shè)備方案冷庫等設(shè)施的建設(shè)到投入使用，離不開制冷設(shè)備的購置及 安裝，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也離不開冷鏈物流的相關(guān)冷鏈設(shè) 備，因此，項(xiàng)目的建設(shè)除需建設(shè)必備的建筑物設(shè)施外，還應(yīng)完 善冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)力量。冷庫內(nèi)部功能仍實(shí)行分區(qū)，按照 不同產(chǎn)品的需要，合理布局溫度、濕度控制區(qū)。根據(jù)項(xiàng)目功能 的需要，擬購置的冷鏈物流設(shè)備主要有：壓縮機(jī)、冷凝器、高壓貯液器、油氨分離器、集油器、空第一章總論氣分離器、緊急泄氨器、氨泵、冷卻塔、水泵、沖霜水泵、氨 液過濾器、氨氣過濾器、低壓貯液器、冷庫門、空氣幕、軸流 風(fēng)機(jī)、水處理儀、冷藏保鮮車等。土建工程其

8、中：排酸間500平方米、預(yù)冷用冷卻間 600平方米、0-4 度冷卻間（氣）300平方米、-28度快速冷卻間 300平方米、-37 度急凍庫300平方米、-18度冷藏庫6000平方米。輔助工程及其他建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)的輔助工程及其他工程包含項(xiàng)目的道路、綠化、 給排水及供配電設(shè)施等，對(duì)于本項(xiàng)目冷凍、保鮮冷藏庫等設(shè)施 建設(shè)，電力供應(yīng)設(shè)施要求較高，需增設(shè)專門的變配電設(shè)施。投資結(jié)構(gòu)及資金來源項(xiàng)目總投資為4800萬元。其中：建設(shè)投資3900萬元，流動(dòng)資金900萬元。資金來源為項(xiàng)目承辦單位自籌。項(xiàng)目效益經(jīng)濟(jì)效益：項(xiàng)目建成后，年均新增經(jīng)營收入 52791萬元，年均利潤總額934萬元；項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前基準(zhǔn)

9、收益 率取12%）為21.29%,項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅前）為2423萬元， 項(xiàng)目投資回收期為5.8年，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后基準(zhǔn) 收益率取10%）為15.96%,項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后）為1762 萬元。社會(huì)效益：冷鏈物流中心的建設(shè)將更大程度地保證食品安第一章總論全，提高人民生活質(zhì)量，保障人民身體健康，將推動(dòng)新鄉(xiāng)市冷 鏈物流業(yè)的發(fā)展，加速冷藏食品的流通?？尚行匝芯繄?bào)告編制依據(jù)1、物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃；2、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃；3、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 ；4、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于規(guī)范部門項(xiàng)目申報(bào)和評(píng) 審工作的通知(國農(nóng)辦20104號(hào))；5、2011年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)新型合

10、作示范項(xiàng)目可行性研究報(bào) 告編寫參考大綱；6、河南省現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2010-2015)；7、項(xiàng)目單位提供的有關(guān)數(shù)據(jù)資料。綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目選址恰當(dāng)，論證充分，規(guī)劃科學(xué)，設(shè)計(jì)合理，措施 得力，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和國家“十二五”規(guī)劃要求，市場(chǎng)前 景廣闊，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，輻射帶 動(dòng)能力強(qiáng)，實(shí)施過程中風(fēng)險(xiǎn)較小，項(xiàng)目切實(shí)可行。建議有關(guān)部門在項(xiàng)目招標(biāo)、監(jiān)理、設(shè)計(jì)、施工等方面給予 大力支持和指導(dǎo)，制定較為完善的管理辦法，確保項(xiàng)目順利實(shí) 施。第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性項(xiàng)目建設(shè)背景現(xiàn)代物流已成為跨部門、跨行業(yè)、跨地域的以現(xiàn)代科技管 理和信息技術(shù)為支撐的綜合性物流服

11、務(wù)。近年來，隨著我國對(duì) 交通、物流基礎(chǔ)設(shè)施投入的不斷加大，已經(jīng)在公路、鐵路、水 運(yùn)、航空、大型貨物集散中心的建設(shè)和規(guī)劃等方面取得了長(zhǎng)足 的進(jìn)步，很好地支撐了現(xiàn)代物流配送的快速發(fā)展。蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品需要通過低溫流通才 能使其最大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味 及營養(yǎng)，冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。冷鏈物流是指導(dǎo)冷藏冷凍類食品 在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售等在消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于 規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系 統(tǒng)工程，也稱為低溫物流。據(jù)有關(guān)權(quán)威部門調(diào)查分析指由，我國食品領(lǐng)域的年產(chǎn)值約 為3000億美元，超過20%勺食品由于沒有很好的冷鏈物流條件， 在運(yùn)

12、輸過程中損耗，僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、存 儲(chǔ)等冷鏈物流環(huán)節(jié)上損失率達(dá) 25-30%。隨著資源和環(huán)保的壓力 加大，對(duì)流通領(lǐng)域減少浪費(fèi)、保證安全和質(zhì)量、實(shí)行精細(xì)化管 理的要求也在逐年提高。改變食品及易腐產(chǎn)品流通方式帶來對(duì) 冷鏈物流需求的快速上升。冷鏈?zhǔn)菫楸３中迈r食品及冷凍食品 等的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中，始終處于低溫狀態(tài) 的配有專門設(shè)備設(shè)施的物流網(wǎng)絡(luò)。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處 于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。 隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，冷鏈物流逐 步受到重視

13、。大力發(fā)展冷鏈物流有利于減少我國食品等在流通 過程中的損失，也有利于提高食品的消費(fèi)安全性。國家高度重視冷鏈物流發(fā)展，在近幾年下發(fā)的中央1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。一些冷鏈物流的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)先后頒布實(shí)施，食品安全法等重要法律法規(guī)逐步完善。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的 重要性進(jìn)一步被消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，全社會(huì)對(duì)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”農(nóng)產(chǎn)品的 需求不斷增長(zhǎng)。但是，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)?；?、 系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、居民消費(fèi) 和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品由口的需求相比仍有差距。為落實(shí)物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 快速健康發(fā)展，國家發(fā)展改革委印發(fā)

14、了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展 規(guī)劃提由了到2015年我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的目標(biāo)、主要 任務(wù)、重點(diǎn)工程及保障措施。2015年我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到20%、30%、36 %以上，冷藏運(yùn)輸率分別 提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至 15%、8%、10%以下；明確了建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流體系等七項(xiàng)主要任務(wù)；提由要實(shí)施冷庫建設(shè)工程、果第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性蔬冷鏈物流工程等八大重點(diǎn)工程。項(xiàng)目建設(shè)的必要性肉類冷鏈物流主要包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及 配送、冷凍銷售等環(huán)節(jié)。冷凍加工指肉類的冷卻與凍結(jié)，以及 在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過程。這個(gè)環(huán)節(jié)主要

15、涉及的冷鏈裝備 是冷卻、凍結(jié)和速凍裝置。冷凍貯藏包括農(nóng)產(chǎn)品的冷卻和凍結(jié) 貯藏，此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫、加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜 等。冷藏運(yùn)輸包括農(nóng)產(chǎn)品的中長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。 在冷藏運(yùn)輸過程中，溫度波動(dòng)是引起農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降的主要因 素。所以運(yùn)輸工具應(yīng)該具有良好的性能，在保持規(guī)定低溫的同 時(shí)，更要保持穩(wěn)定的溫度。這一點(diǎn)在長(zhǎng)途運(yùn)輸中尤其重要。冷 凍銷售包括各種冷鏈農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲(chǔ)藏和銷 售，此環(huán)節(jié)主要涉及冷藏、冷凍陳列柜和儲(chǔ)藏柜。1、符合國家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。國家高度重視冷鏈物流發(fā)展，在近幾年下發(fā)的中央1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)。一些冷鏈物流的

16、 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)先后頒布實(shí)施，食品安全法等重要法律法規(guī)逐步完善。為貫徹落實(shí)物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī) 劃，國家發(fā)展改革委和河南省人民政府分別制定了農(nóng)產(chǎn)品冷 鏈物流發(fā)展規(guī)劃和河南省現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃 (2010-2015 )，把肉類冷鏈流通放到了重要的地位。本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，同時(shí)也符合河南省發(fā)展第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性規(guī)劃。2、公司規(guī)模擴(kuò)大和發(fā)展的需要。新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司是獲嘉縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)之一， 是河南省人民政府指定的生豬定點(diǎn)屠宰加工廠。公司業(yè)務(wù)主要 有生豬屠宰、豬肉分割、加工及生鮮豬肉的冷鏈物流配送等， 規(guī)模較小，已經(jīng)難于滿足市場(chǎng)發(fā)展的需求，隨著公司規(guī)模的不 斷擴(kuò)大

17、，急需建設(shè)新的冷藏、冷凍庫房和引進(jìn)新設(shè)備，以滿足 產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大及市場(chǎng)發(fā)展的需要。第三章市場(chǎng)分析國際食品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)隨著制冷工藝技術(shù)的進(jìn)步和人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，冷鏈物 流已在發(fā)達(dá)國家得到廣泛應(yīng)用。美國、日本等發(fā)達(dá)國家的冷鏈 流通率(冷鏈物流各環(huán)節(jié)實(shí)行全程低溫控制的商品流通量占需 要冷鏈服務(wù)商品總量的比率)達(dá)到85%,東歐國家達(dá)到 50%左右。國際冷鏈物流發(fā)展主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：1、冷鏈物流向一體化、系統(tǒng)化發(fā)展。為滿足用戶不斷提高的物流服務(wù)需求，國外冷鏈物流企業(yè)已經(jīng)完成由單環(huán)節(jié)的低溫 運(yùn)輸、倉儲(chǔ)向一體化冷鏈物流企業(yè)的轉(zhuǎn)型，通過構(gòu)建跨部門、 跨行業(yè)、跨地域的綜合冷鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供采購、運(yùn)輸、

18、 倉儲(chǔ)、管理、信息和流通加工等一體化物流服務(wù)。2、冷鏈物流由企業(yè)自營向社會(huì)第三方轉(zhuǎn)型。從原來供應(yīng)商或銷售商單獨(dú)建立冷鏈物流中心，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛瑟?dú)立投資者建 立社會(huì)化的第三方冷鏈物流中心，實(shí)施共同配送、集約化經(jīng)營， 降低了物流費(fèi)用，提高了社會(huì)化程度，促進(jìn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配 置。3、行業(yè)集中度不斷提高。據(jù)國際冷藏庫協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，美、日兩國冷庫總量占到世界冷庫總量的近40% o美國冷鏈物流運(yùn)營前五強(qiáng)企業(yè)冷庫容量占到美國的63.4% ,僅美國冷庫公司(AmeriCold )自有的冷庫總量就與我國冷庫總量相當(dāng)。4、冷鏈物流的現(xiàn)代化程度較高。目前發(fā)達(dá)國家冷鏈物流企10 業(yè)廣泛應(yīng)用倉庫管理系統(tǒng)、運(yùn)輸管理系統(tǒng)、

19、電子數(shù)據(jù)交換、全 球定位和全程溫度監(jiān)控、質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，普遍實(shí)行(冷) 柜車(頭)分離，建設(shè)新型節(jié)能冷庫，使冷鏈物流運(yùn)行質(zhì)量與 效率實(shí)現(xiàn)了大幅提高，產(chǎn)品安全得到了強(qiáng)有力的保證。國內(nèi)食品冷鏈物流發(fā)展形勢(shì)1、國內(nèi)食品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀我國低溫儲(chǔ)藏、保鮮技術(shù)起步于20世紀(jì)60年代，此后低溫控制技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)逐步得 到應(yīng)用。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國冷鏈物流呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢(shì)頭， 成為現(xiàn)代物流業(yè)中增長(zhǎng)最快、最具活力的領(lǐng)域之一，但與發(fā)達(dá) 國家相比還有較大差距。(1)冷庫、冷藏汽車等冷鏈物流資源相對(duì)缺乏。我國現(xiàn)有 冷庫總?cè)萘?80萬噸，主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)或者農(nóng)產(chǎn)品資源較 為集中的區(qū)

20、域；擁有冷藏汽車5萬輛，占貨運(yùn)汽車比例僅為0.3%; 擁有鐵路冷藏車 8000多節(jié)，僅占全國總運(yùn)行鐵路車輛的2%,大多是陳舊的機(jī)械式速凍車皮，鐵路冷藏運(yùn)輸量?jī)H占易腐貨物 運(yùn)量的25% o(2)冷鏈流通率相對(duì)較低。目前我國綜合冷鏈應(yīng)用率僅為 19%,果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%、15%、23%,冷藏運(yùn)輸率分別為15%、30%、40%,產(chǎn)品損腐率較高，僅水果、 蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá) 25%30%,每年約有1.3億噸的蔬菜和1200萬噸的果品在運(yùn)輸 中損失，腐爛損耗的果蔬可滿足近2億人的基本營養(yǎng)需求。11冷鏈應(yīng)用率對(duì)比%受藏保溫車占貨運(yùn)汽車的出例踐人均冷庫容

21、量公斤/人圖3-2主要國家冷鏈狀況比較(3)冷鏈物流的市場(chǎng)化、社會(huì)化程度較低。我國冷鏈物流 業(yè)尚處于初級(jí)階段，第三方物流比重不高。大多數(shù)第三方冷鏈 物流企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)、服務(wù)質(zhì)量還不能 夠滿足工商企業(yè)的要求，工商企業(yè)外包冷鏈物流業(yè)務(wù)的比例較 低，大部分冷鏈產(chǎn)品的物流配送仍由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商來完成。(4)冷鏈物流市場(chǎng)潛力大，冷鏈物流企業(yè)快速發(fā)展。中外 運(yùn)、中糧等社會(huì)化第三方物流企業(yè)通過強(qiáng)化與上下游企業(yè)的戰(zhàn) 略合作與資源整合，積極拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)；雙匯、眾品、光 明乳業(yè)等食品生產(chǎn)企業(yè)，加快物流業(yè)務(wù)與資產(chǎn)重組，組建獨(dú)立 核算的冷鏈物流公司，積極完善冷鏈網(wǎng)絡(luò)，逐步成為冷鏈物流 業(yè)的主力

22、軍。2、推動(dòng)食品冷鏈物流發(fā)展的主要因素(1)食品工業(yè)集約化程度不斷提高。行業(yè)龍頭企業(yè)、主導(dǎo) 廠商對(duì)上下游控制能力逐步加強(qiáng)，食品產(chǎn)業(yè)的集約化和規(guī)模化 程度不斷提高，推動(dòng)了冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。目前世 界百強(qiáng)食品跨國公司已占全球食品市場(chǎng)的20% o美國豬肉加工前四位企業(yè)集中度達(dá)到 50% ,加拿大肉類加工前四位企業(yè)集中12 度達(dá)到56% o(2)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng) 中不斷優(yōu)化流程，逐步外包冷鏈物流業(yè)務(wù)，壓縮企業(yè)運(yùn)營成本。(3)城鄉(xiāng)居民食品需求結(jié)構(gòu)逐步升級(jí)。隨著人民生活水平 的提高和消費(fèi)需求升級(jí)，對(duì)冷凍、冷藏食品的認(rèn)知度越來越高， 半成品、成品和冷藏、冷凍食品的需求

23、比重不斷增加，為冷鏈 物流發(fā)展帶來了廣闊的市場(chǎng)空間。目前，冷藏冷凍食品每年增 產(chǎn)約10%,在我國收入較高的城市，冷鮮肉已占到人均年消費(fèi) 肉量的10%15%。(4)城鄉(xiāng)居民對(duì)食品安全關(guān)注度急劇提升。食品安全事件 使社會(huì)各方及消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全，為冷鏈物流發(fā)展創(chuàng)造 了良好的外部發(fā)展環(huán)境。3、我國食品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)我國冷鏈物流業(yè)起步晚，發(fā)展快，區(qū)域性強(qiáng)，主要呈現(xiàn)以 下發(fā)展趨勢(shì)：(1)冷鏈物流即將進(jìn)入高速發(fā)展期。根據(jù)國際經(jīng)驗(yàn)，冷庫 容量和人均可支配收入增長(zhǎng)呈現(xiàn)由很強(qiáng)的正向相關(guān)性，當(dāng)人均 可支配收入超過8000美元時(shí)，冷鏈設(shè)施建設(shè)和冷鏈物流的發(fā)展 進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。根據(jù)羅蘭 貝格用購買力評(píng)價(jià)法測(cè)算，

24、預(yù)計(jì)在 2011年左右我國可比人均可支配收入將達(dá)到8000美元，冷鏈物流將步入高速發(fā)展期。13美國冷庫平均年增容量的3年平滑曲線一可比中國人肥Pl（美元）單位超G美國人均DP4美元）圖3-3美國冷庫增長(zhǎng)狀況（2）冷鏈物流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。中外運(yùn)等傳統(tǒng)物流企業(yè)從冷 鏈運(yùn)輸服務(wù)切入冷鏈行業(yè)，逐步完善冷庫網(wǎng)絡(luò)，拓展冷鏈物流 服務(wù)；雙匯、眾品等大型食品生產(chǎn)企業(yè)成立專業(yè)冷鏈物流公司， 積極構(gòu)建冷鏈物流體系并向社會(huì)化服務(wù)邁進(jìn)；夏暉等專業(yè)冷鏈服務(wù)供應(yīng)商不斷擴(kuò)大輻射范圍，冷鏈物流的多元化競(jìng)爭(zhēng)格局已 經(jīng)形成。14(3)第三方冷鏈物流外包比例將逐步提高。涉及冷鏈物流 的行業(yè)主要是乳制品、冷飲、肉制品、速凍食品等。乳制

25、品對(duì) 溫度的控制和產(chǎn)品質(zhì)量安全要求非常高，生產(chǎn)企業(yè)由于產(chǎn)品質(zhì) 量控制的考慮，自營冷鏈物流業(yè)務(wù)的意愿較強(qiáng)；冷飲、速凍食 品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)為了降低流通成本，更愿意部分和全部外 包物流業(yè)務(wù)。注：數(shù)據(jù)來源于對(duì)部分企業(yè)的訪談圖3-4生產(chǎn)商外包冷藏物流意愿狀況3.3河南省冷鏈物流發(fā)展市場(chǎng)分析發(fā)展現(xiàn)狀隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是我省食品工業(yè)迅速崛起，我省食品冷鏈物流得到了較快發(fā)展。1、冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善。初步估測(cè)，我省現(xiàn)有冷庫230萬立方米，其中冷藏庫約74萬立方米，冷凍庫約 156萬立方米；冷藏車輛約 2700輛，總承載量約2萬噸，果蔬和肉類冷 鏈應(yīng)用率約為6%和22%,損腐率分別為30%和15

26、%。2、冷鏈物流企業(yè)積極構(gòu)建與食品工業(yè)和商貿(mào)流通業(yè)互動(dòng)發(fā)展的冷鏈物流服務(wù)體系。雙匯、眾品等食品生產(chǎn)企業(yè)，加快物流業(yè)務(wù)與資產(chǎn)重組，組建了獨(dú)立核算的專業(yè)冷鏈物流公司，積15極完善冷鏈網(wǎng)絡(luò)，拓展增值服務(wù)，呈現(xiàn)由網(wǎng)絡(luò)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展態(tài)勢(shì)。3、冷鏈物流技術(shù)逐步推廣。目前，我省一些大型肉制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)在分割加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、終端銷售等環(huán)節(jié)實(shí) 現(xiàn)了全程低溫控制，一批商業(yè)連鎖企業(yè)自建生鮮產(chǎn)品配送中心， 為多個(gè)零售店進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的統(tǒng)一配送。突生優(yōu)勢(shì)1、我省是冷鏈相關(guān)產(chǎn)品的主要輸生地之一，發(fā)展食品冷鏈 物流有著強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)支撐。我省是全國最大的糧食生產(chǎn)基地，果蔬產(chǎn)量居全國第二位，肉類產(chǎn)量居全國第三位，

27、奶類產(chǎn)量居 全國第四位，糧食、肉類、果蔬、乳制品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原料基 礎(chǔ)雄厚。速凍食品、鮮肉及肉制品分別占全國產(chǎn)量的72%和13%,向省外輸由量比例約達(dá)到 60%和50%以上。J I黑龍江p 1_內(nèi)蒙古/ J七二S （ J河帝/江蘇四川 5）.浙江f門jJS-I|J- IJ消費(fèi)集中地水產(chǎn)品甥品關(guān)果蔬生產(chǎn)集中地豬肉水產(chǎn)品螭品類果疏16圖3-6冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)與消費(fèi)集中地分布圖2、區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。 我省綜合交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，距周邊省 份交通半徑短，各種運(yùn)輸方式市場(chǎng)覆蓋效率高，匯集能力強(qiáng)， 集散、分撥、配送成本低。另外，鄭西、石武、鄭徐鐵路客運(yùn) 專線建成后，將釋放京廣、隴海鐵路30%40%的貨運(yùn)能力，為 我

28、省鐵路冷藏集裝箱跨區(qū)域配送奠定了運(yùn)力基礎(chǔ)。3、食品冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)初步測(cè)算，我省易腐食品的總消費(fèi)量約 7730萬噸/年，目前已應(yīng)用冷鏈的消費(fèi)量 690萬噸/年，需要冷鏈服務(wù)的消費(fèi)量約 3480萬噸/年，約占全國 的7.9%。華英、大用、三全、思念、科迪等食品行業(yè)龍頭企業(yè) 為增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大市場(chǎng)份額，越來越傾向于外包冷鏈業(yè) 務(wù)。3.2.3存在問題我省冷鏈物流發(fā)展與交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)和農(nóng)業(yè)大省、食品強(qiáng)省 的地位還不適應(yīng)，主要表現(xiàn)在：1、冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和運(yùn)營理念相對(duì)落后?，F(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施陳舊，大約有90%冷庫為平堆冷庫，立體貨架冷庫不到10%, 冷庫能力嚴(yán)重不足。多數(shù)冷藏企業(yè)還沒有真正認(rèn)

29、識(shí)到應(yīng)從單純倉儲(chǔ)型”向加工配送服務(wù)型”角色轉(zhuǎn)換的必要性和迫切性。2、尚未形成較為完整的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系。目前我省大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通，標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的冷鏈物流體 系尚未形成，冷鏈流通率與全國19%的平均水平基本相當(dāng)，各17環(huán)節(jié)之間缺乏系統(tǒng)整合和協(xié)調(diào)運(yùn)作，斷鏈”現(xiàn)象嚴(yán)重，造成冷鏈物流損耗多、成本高，不能有效地滿足城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)需求。3、冷鏈物流理念與技術(shù)推廣相對(duì)滯后。由于冷鏈物流企業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后和傳統(tǒng)物流理念束縛，相關(guān)生產(chǎn)和流通企業(yè)相對(duì) 偏重于自營物流，冷鏈物流需求釋放速度較慢。生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 后預(yù)冷和低溫環(huán)境下的分等分級(jí)、包裝加工等商品化處理手段 尚未普及，運(yùn)輸環(huán)節(jié)溫度控制手段原始粗放

30、，全程溫度監(jiān)控系 統(tǒng)和質(zhì)量可追溯系統(tǒng)還沒有得到廣泛應(yīng)用。3.2.4初步判斷結(jié)合冷鏈物流發(fā)展特點(diǎn)、趨勢(shì)和我省實(shí)際情況，對(duì)我省發(fā) 展食品冷鏈物流的基本判斷如下：1、我省食品冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，區(qū)位和交通優(yōu)勢(shì)顯 著，發(fā)展空間巨大，應(yīng)作為我省物流業(yè)的重點(diǎn)行業(yè)加快發(fā)展。2、我省冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要以冷庫網(wǎng)絡(luò)為重點(diǎn)，兼顧 倉儲(chǔ)型冷庫建設(shè)。3、我省農(nóng)產(chǎn)品資源和速凍食品、 畜肉產(chǎn)品主要分布在鄭州、 洛陽、漫河、南陽、商丘、周口等地市，綜合考慮區(qū)位交通條 件和食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展聚集情況，在布局上應(yīng)重點(diǎn)考慮京廣、 隴海沿線地區(qū)。4、不同的企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況選擇不同的發(fā)展模式。 資金實(shí)力雄厚、生產(chǎn)經(jīng)營廣泛的

31、企業(yè)可借鑒美冷、夏暉發(fā)展模 式，構(gòu)建覆蓋全國的冷鏈物流中心網(wǎng)絡(luò)，積極發(fā)展高端一體化18 冷鏈物流；實(shí)力相對(duì)較弱的企業(yè)可借鑒英格蘭發(fā)展模式，積極 購置冷藏配送工具，拓展服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)發(fā)展冷鏈物流配送。3.4市場(chǎng)發(fā)展前景及目標(biāo)冷鏈物流業(yè)蘊(yùn)含著巨大的市場(chǎng)潛力。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋，到各類水產(chǎn)品、速凍食品、包裝熟食、冰 淇淋和奶制品、快餐原料等，這些冷凍冷藏類食品在生產(chǎn)、儲(chǔ) 藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中，都需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，才 能保證質(zhì)量，減少損耗。我國人口多，冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)量大，但冷鏈物流業(yè)發(fā)展滯后。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國平均食物年產(chǎn)值約為3000億美元，超過20%的食物由于沒有很好的

32、冷藏、儲(chǔ)存等，物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%-30%。每年有總值約92.5億美元的農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中損失， 損耗量居世界首位。而發(fā)達(dá)國家的果蔬損失率則控制在5%以下。歐、美、日等國食品冷藏運(yùn)輸率達(dá)80-90%,東歐國家約50%,而我國只有10%左右。由于缺乏完善的冷鏈，造成了某些食品 零售價(jià)高居不下。從生產(chǎn)來看，目前我國的肉類食品廠有2500多家，年產(chǎn)肉類6000萬噸，產(chǎn)量以每年5%左右的速度遞增；速凍食品廠2000 多家，年產(chǎn)量超過1000萬噸，并以每年20%的幅度遞增。從消費(fèi)來看，速凍食品銷售額連續(xù)多年在全國連鎖超市所 銷售的食品日用品中名列前位。近來來，我國冷鏈物流市場(chǎng)規(guī) 模和需求增速加快，僅食

33、品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在1億19噸左右，年增長(zhǎng)率在 8%以上，所以，大力發(fā)展冷鏈物流勢(shì)在必 行。市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)：到2012年，建成一批規(guī)模化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的跨區(qū) 域食品冷鏈物流基地，河南省肉類的冷鏈利用率由22%提高到30%以上，食品安全保障能力顯著增強(qiáng)。到2015年，全社會(huì)新增冷庫 270萬立方米以上，新增 冷藏運(yùn)輸車2000輛，省內(nèi)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)完善，肉類的冷鏈利用 率到40%以上，生鮮產(chǎn)品損腐率下降到 7%以下。20第四章項(xiàng)目區(qū)概況和建設(shè)條件項(xiàng)目區(qū)概況獲嘉縣地處中原，北依太行，南臨黃河。轄 8鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，215 個(gè)行政村。總面積 473平方公里，總?cè)丝?39.1萬人，城區(qū)規(guī)劃 面積18平方

34、公里，建成面積 9平方公里，城區(qū)人口 6.5萬人。 歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。京廣、石太鐵路貫穿全縣，濟(jì)東 高速穿境而過，薄口公路直通107國道。北距首都北京 600公里，東距京珠高速 20公里，南距鄭M國際機(jī)場(chǎng) 80公里。獲嘉 縣位于中原城市群“豫北工業(yè)走廊”中部，是鄭州、新鄉(xiāng)、焦 作三地接點(diǎn)城市。土壤肥沃，資源豐富。是全國優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)基 地縣，優(yōu)質(zhì)麥種植面積達(dá) 36萬畝，優(yōu)質(zhì)水稻種植面積達(dá) 12萬 畝。是“全國瘦肉型生豬生產(chǎn)基地縣”、“中國花木之鄉(xiāng)”。全縣擁有35KV以上變電站12座，供電能力充足。是西氣東 輸?shù)谝粋€(gè)用上天然氣的縣城。全縣擁有一大批高、中級(jí)專業(yè)人 才和從

35、事化工、機(jī)械加工、包裝等行業(yè)的熟練工人；還有 15.5 萬農(nóng)村剩余勞動(dòng)力可向非農(nóng)行業(yè)轉(zhuǎn)移。工業(yè)基礎(chǔ)較好，發(fā)展勢(shì) 頭強(qiáng)勁?，F(xiàn)有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)55家，形成了以金天化工為龍頭的化工產(chǎn)業(yè)；以中原匯通為龍頭的機(jī)械加工制造產(chǎn)業(yè)；以明 瑞紡織為龍頭的紡織產(chǎn)業(yè)；以協(xié)力電器為龍頭的高壓電器產(chǎn)業(yè)； 以騰飛紙業(yè)為龍頭的無碳復(fù)寫紙產(chǎn)業(yè)。世界500強(qiáng)企業(yè)ABN順國農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合營養(yǎng)集團(tuán)投資 5000萬元的飼料生產(chǎn)線項(xiàng)目、中國 500強(qiáng)企業(yè)河南永城煤電控股集團(tuán)公司一期投資19.8億元，年產(chǎn)40萬噸的甲醇項(xiàng)目落戶獲嘉工業(yè)區(qū)。21氣候適宜縣域氣候溫和，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。季節(jié)交替分明， 降水豐枯懸殊，旱澇相間，雨熱同季。年

36、均氣溫 14.6 C,年均 無霜期221.2天，年均降雨量557.2毫米，年均降雪日14.1天， 年均日照2058.4小時(shí)。冬、春季風(fēng)多，夏、秋季風(fēng)少，東北風(fēng) 最多，年均風(fēng)速2.1米/秒。交通便利獲嘉縣地處中原，交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)明顯。北距首都北京600公里，南距省會(huì)鄭州 50公里，東至新鄉(xiāng)20公里，西鄰煤城焦 作40公里。濟(jì)東高速穿境而過，新濟(jì)、新洛、汲詹、薄口四條 省級(jí)公路縱橫交織， 構(gòu)成了全縣公路的路網(wǎng)，薄口公路直通107國道。30分鐘可達(dá)京珠高速，60分鐘可抵達(dá)新鄭國際機(jī)場(chǎng)，交 通運(yùn)輸非常便利。建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于獲嘉縣城北薄口路東側(cè)，規(guī)劃占用的土地面積為6000平方米（9畝）。區(qū)域交通

37、便利，場(chǎng)地平坦，適宜項(xiàng) 目建設(shè)。交通條件項(xiàng)目位于獲嘉縣城北薄口路東側(cè)，交通條件十分便利。給水排水條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)現(xiàn)有給排水管網(wǎng)完善，可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)、生活和消 防用水需要22供電條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)設(shè)有變電站，由項(xiàng)目區(qū)引入即可，供電條件良好， 可滿足項(xiàng)目供電需求。通訊條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)有中國移動(dòng)、網(wǎng)通、聯(lián)通、電信等移動(dòng)固定電話和互聯(lián)網(wǎng)，通訊設(shè)施條件非常方便。工程地質(zhì)條件1、地質(zhì)該區(qū)工程條件良好，院址土地平坦，基土系第四紀(jì)粘土層， 耐力達(dá)14t/m2以上，符合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。2、地下水場(chǎng)地淺層地下水為第四系松散巖類孔隙水，主要接受大氣 降水入滲及側(cè)向徑流、人工開采與蒸發(fā)為主要排泄方式?？辈?期間場(chǎng)地地下潛水位埋深4.1m

38、（標(biāo)高72.9m）,水位年變幅1.0-2.0m。3、抗震烈度抗震設(shè)防基本烈度為 8度。23第五章項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案總平面布置5.1.1總平面布置原則1、應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)運(yùn)輸和設(shè)備管線布置合理等綜合要求；2、肉類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在廠內(nèi)牲畜等的原料區(qū)和鍋 爐房、煤場(chǎng)、污物、污水處理場(chǎng)地夏季最大頻率的上風(fēng)側(cè)；3、總平面布置應(yīng)做到近遠(yuǎn)期結(jié)合，以近期為主，兼顧今后 擴(kuò)建的可能；4、冷庫與其他建（構(gòu)）筑物的衛(wèi)生防護(hù)距離應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán) 保部門有關(guān)規(guī)定；5、氨壓縮機(jī)房的位置應(yīng)靠近冷負(fù)荷最大的冷間，并應(yīng)有良 好的自然通風(fēng)環(huán)境；6、變配電間應(yīng)布置在氨壓縮機(jī)間的附近；7、冷庫場(chǎng)區(qū)的主要道路和進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的主要道路應(yīng)

39、鋪設(shè)適于 通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土或?yàn)r青路面）。路面應(yīng)平坦，不積水, 場(chǎng)區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)；8、廠區(qū)綠化應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃部門要求。5.1.2庫房布置要求1、應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，避免迂回和 交叉；2、冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī)24 格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng) 綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)造型的合理；3、冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置；4、冷間建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少其隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面 積；5、每座庫房中冷間建筑的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合下 表的要求。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的 可燃隔熱材料截?cái)?。冷間建筑的耐火等

40、級(jí)、層數(shù)和面積（m 2）冷間建筑耐火等級(jí)最多允許層數(shù)取大7t許占地面積單層多層冷間建筑防火分區(qū)冷間建筑防火分區(qū)一、二級(jí)不限7000350040002000三級(jí)3210070012004006、冷庫內(nèi)的分區(qū)應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分 間，有異味的貯藏食品應(yīng)設(shè)單間。3、總平面布置圖新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司5萬噸生鮮豬肉冷鏈物流項(xiàng)目項(xiàng)目占地為6000平方米。建筑面積為 8000平方米。冷庫內(nèi)部的設(shè)施及布局，應(yīng)合理安排，根據(jù)儲(chǔ)存的不同產(chǎn) 品，分區(qū)布局，合理調(diào)節(jié)所需適應(yīng)溫度，嚴(yán)格按照冷庫設(shè)計(jì) 規(guī)范（50072-2001）及食品安全法（2009）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè) 計(jì)、布局。配置適當(dāng)功率的制冷設(shè)備，節(jié)約

41、能源。25項(xiàng)目組成一覽表廳P建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模1排酸問5002預(yù)冷用冷卻問60030-4度冷卻間（氣）3004-18度冷藏庫6000528度快速冷卻問300637度急凍庫300合計(jì)80005.2建設(shè)規(guī)劃和布局根據(jù)建設(shè)場(chǎng)地平面形狀及周邊交通環(huán)境狀況，對(duì)外連接設(shè) 置2個(gè)由入口?；貎?nèi)部根據(jù)使用功能的不同分為冷鏈加工區(qū)、 冷鏈物流配送區(qū)兩個(gè)功能區(qū)。冷鏈加工區(qū)位于項(xiàng)目區(qū)中部，單庫房平面尺寸20X 15m,建筑高度6.7m,由25個(gè)庫房組成，總建筑面積 7500 m2o冷鏈物流配送區(qū)位于項(xiàng)目區(qū)西部，利用原有建筑，總建筑面積1000磚混結(jié)構(gòu)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)按照原建設(shè)部、國家計(jì)委批準(zhǔn)發(fā)布的

42、冷庫設(shè)計(jì) 規(guī)范實(shí)施。整個(gè)項(xiàng)目土建、安裝工程按照國家、河南省有關(guān) 規(guī)定設(shè)計(jì)、規(guī)劃；設(shè)備安裝根據(jù)設(shè)備要求，由專業(yè)人員按行業(yè) 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)安裝；環(huán)保設(shè)施按照環(huán)境保護(hù)與職業(yè)安全、衛(wèi)生設(shè)施 與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、施工、投產(chǎn)；職業(yè)安全采用工業(yè)與民 用電力接地設(shè)計(jì)規(guī)范，嚴(yán)格按照防雷、防靜電設(shè)計(jì)規(guī)范設(shè)計(jì)。26產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保 障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè) 法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等有關(guān)法律、法規(guī) 規(guī)定，所銷售經(jīng)營產(chǎn)品應(yīng)通過食品安全檢測(cè)，檢測(cè)合格方能銷 售。技術(shù)（工藝）方案圖5-1 工藝路線流程圖目前主要采用的是低溫冷藏法。生鮮肉類適宜的貯藏

43、溫度 為-18C,所以肉類分類處理后應(yīng)使肉類迅速降至貯藏溫度。 5.5設(shè)備方案主要有壓縮機(jī)、冷凝器、高壓貯液器、油氨分離器、集油 器、空氣分離器、緊急泄氨器、氨泵、冷卻塔、水泵、沖霜水 泵、氨液過濾器、氨氣過濾器、低壓貯液器、冷庫門、空氣幕、 軸流風(fēng)機(jī)、水處理儀、冷藏保鮮車等。27主要購置設(shè)備一覽表臺(tái)（套）型號(hào)規(guī)格壓縮機(jī)5JZKA163050 * 946 * 22455JZKA12.5C2550* 936* 1930蒸發(fā)器5LPLG- 2802047* 1290* 23155U型頂排管長(zhǎng) 162.24 米冷凝器6LN 35D= 500 H= 5180高壓貯液器6ZA- 1.5BD= 800 H

44、= 3733油氨分離器5YF 150D= 500 H= 2024集油器5JY- 150D= 159 H= 625空氣分離器3KF- 32D= 108 H= 1593緊急泄氨器3XA- 100D= 108 H= 1100氨宗632 PL40A 212冷卻塔4LBG- M- 3-50D= 2175 H= 2565水泵5ISG-65-200 (I ) AB= 410 L = 450沖霜水泵3ISG-40-160 (I )B=302 L=320氨液過濾器5YG- 32DN=32氨氣過濾器5QG-150D=150低壓貯液器6DX1 1.5D= 800 H= 3702冷庫門8L=1800 2400空氣幕8

45、SSY- 200L = 2656供液調(diào)節(jié)站3D=76 L = 620回氣調(diào)節(jié)站5D=104 L = 620軸流風(fēng)機(jī)5B30K4-11-35水處理儀3冷藏保鮮車505995* 1940* 2880冷鏈物流信息化系統(tǒng)設(shè)備3167建筑方案主體工程庫房建筑面積 7500 共25座，容量10000噸。冷藏庫 單庫平面尺寸 20X153 高度6.7m,主體采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體 厚度370mm屋頂為彩鋼結(jié)構(gòu)。建筑內(nèi)外墻均設(shè)保溫隔熱層。冷 藏庫內(nèi)部全部用金屬薄板包起來，金屬板與金屬采用搭接，搭 接處涂以不凝固膠加以密封，金屬薄板層既可以防潮又可以隔28 氣，在金屬板上安裝隔熱材料。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬

46、聚氧脂泡沫塑料。建筑體內(nèi)隔墻可選用輕質(zhì)磚或其他輕質(zhì)材料。建筑類型屬丙類建筑，安全等級(jí)為二級(jí)，基本風(fēng)壓為 0.36KN/ m2o建筑抗震 設(shè)防裂度為6度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.05g。輔助及其它配套工程1、道路工程場(chǎng)內(nèi)道路及地面硬化工程，面積2000設(shè)置為水泥硅面層，其面層厚為2022cmo場(chǎng)內(nèi)道路與市場(chǎng)外規(guī)劃道路有機(jī)地聯(lián)系起來，以保證進(jìn)生 場(chǎng)車輛和行人的進(jìn)由通暢和合理分流。2、給水工程項(xiàng)目用水由基地供水管網(wǎng)接入，其水質(zhì)、水壓均能滿足要 求。本項(xiàng)目用水包括生產(chǎn)、生活用水，日用水量為490噸/日，年用水量為18萬噸。消防用水量按同一時(shí)間發(fā)生火災(zāi)次數(shù)一次計(jì)算。廠區(qū)室外 消火栓用水量20L/S ,

47、火災(zāi)延續(xù)時(shí)間2小時(shí)；室內(nèi)消火栓用水量 15L/S ,火災(zāi)延續(xù)時(shí)間 2小時(shí)。3、排水系工程屋面雨水采用外排水排入?yún)^(qū)域內(nèi)雨水管網(wǎng)，生產(chǎn)、生活污 水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，以 巾300管道排入基地排水系統(tǒng)。29雨水規(guī)劃設(shè)計(jì)重現(xiàn)期取一年。徑流系數(shù)綜合值取0.6 o生產(chǎn)、生活污水排放量按日生產(chǎn)、生活用水量（不含綠化用水）的80%計(jì)，污水排放量為 392m3/d。4、供電工程由基地供電系統(tǒng)接入。低壓供電進(jìn)行并聯(lián)電容功率因數(shù)補(bǔ) 償，在節(jié)能的同時(shí)，提高變壓器的利用率。照明用電和電力用 電分別設(shè)置總開關(guān)，供電線路敷設(shè)采用電纜直埋和電纜溝敷設(shè) 相結(jié)合的方式。各建筑的電源引入處及各層應(yīng)分別設(shè)置電源總 切斷裝置和電源切斷裝置，

48、室內(nèi)線路采用暗線敷設(shè)。根據(jù)各專業(yè)提供的資料及有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范資料，結(jié)合本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)設(shè)備總裝機(jī)容量來估算本項(xiàng)目用電負(fù)荷。經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目用電負(fù)荷為 2400KW需新增500KVA變壓器 方能滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活需求。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排基本要求在工程的建設(shè)上嚴(yán)抓質(zhì)量，充分發(fā)揮建設(shè)單位和各協(xié)作單 位的優(yōu)勢(shì)，節(jié)省投資，加快進(jìn)度，爭(zhēng)取早開工、早投產(chǎn)、早見 效。項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃本項(xiàng)目批準(zhǔn)后，承建單位應(yīng)嚴(yán)格按照國家對(duì)各項(xiàng)工程的有 關(guān)規(guī)定和程序，積極開展工作。項(xiàng)目實(shí)施包括7個(gè)部分：1、前期工作：編報(bào)項(xiàng)目可研及批復(fù)、準(zhǔn)備設(shè)計(jì)資料等。302、規(guī)劃、設(shè)計(jì)：場(chǎng)區(qū)規(guī)劃、勘察和設(shè)計(jì)等。3、施工準(zhǔn)備：進(jìn)行場(chǎng)地平整、修建施工臨時(shí)道

49、路等4、土建施工：進(jìn)行總圖及單體施工。5、設(shè)備定購：土建施工階段后期進(jìn)行部分定型設(shè)備的采購。6、設(shè)備安裝及調(diào)試：土建施工完成后進(jìn)行設(shè)備安裝及調(diào)試o7、竣工驗(yàn)收：交工驗(yàn)收，試運(yùn)行。為加快建設(shè)進(jìn)度，縮短建設(shè)工期，各階段工作應(yīng)盡量提前進(jìn)行，允許有一定程度交叉，項(xiàng)目建設(shè)期為12個(gè)月。實(shí)施計(jì)劃表5-7 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃表月份項(xiàng)目123456789101112前期工作規(guī)劃、設(shè)計(jì)施工準(zhǔn)備土建施工設(shè)備訂購設(shè)備安裝及調(diào)試竣工驗(yàn)收31第六章環(huán)境影響評(píng)價(jià)6.1環(huán)境影響項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于獲嘉縣城北薄口路東側(cè)，周圍無工業(yè)污 染源，空氣清新，土壤未受污染。擬建地點(diǎn)的環(huán)境質(zhì)量狀況良 好，宜于項(xiàng)目建設(shè)。在建設(shè)過程中，將落實(shí)環(huán)保措施

50、，使各類 污染物均達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。 6.2環(huán)境保護(hù)治理、節(jié)能及綠化措施6.2.1治理措施1、生活污水治理該項(xiàng)目在運(yùn)行期間產(chǎn)生的生活污水，擬采用化糞池沉淀處 理，達(dá)標(biāo)后排入 基地排水系統(tǒng)。對(duì)化糞池的糞便擬采用由環(huán)衛(wèi) 部門定期抽由運(yùn)至指定地點(diǎn)的方式。2、生活垃圾及固體廢棄物治理建設(shè)期，固體廢棄物主要是施工產(chǎn)生的建筑垃圾，要選擇 適當(dāng)位置集中堆放，并及時(shí)運(yùn)送到場(chǎng)外指定地點(diǎn)堆放，不能將 建筑垃圾隨意傾倒，以免影響場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境。為減少場(chǎng)內(nèi)施工時(shí) 建筑垃圾產(chǎn)生量，在設(shè)計(jì)時(shí)要盡可能使挖填土石方量保持平衡， 盡可能減少丟棄的建筑垃圾。運(yùn)營期對(duì)該項(xiàng)目區(qū)內(nèi)所產(chǎn)生的生活垃圾及固體廢棄物，

51、擬 采取及時(shí)清掃，統(tǒng)一收集，并將各小型垃圾收集封閉箱內(nèi)的垃 圾集中運(yùn)至場(chǎng)外指定垃圾處理場(chǎng)處理。3、噪聲治理32施工期間，應(yīng)避免在夜間施工，以免造成施工噪聲對(duì)居民 生活的干擾。運(yùn)營期噪音主要是冷藏庫設(shè)備噪音，為防項(xiàng)目?jī)?nèi)嘈雜的噪 聲影響其他區(qū)域環(huán)境，在建筑設(shè)計(jì)和設(shè)備選型中，考慮設(shè)隔聲 墻和選擇裝有消聲裝置的設(shè)備等方式來防止內(nèi)外噪聲的傳播。4、廢氣治理運(yùn)營期主要廢氣來源為場(chǎng)內(nèi)行駛的各種車輛所產(chǎn)生的尾氣。擬采取及時(shí)疏通、規(guī)定其行駛路線、定點(diǎn)停放和對(duì)進(jìn)場(chǎng)車 輛有害尾氣排放進(jìn)行適當(dāng)控制等措施，以減少場(chǎng)內(nèi)車輛所排尾 氣對(duì)市場(chǎng)內(nèi)空氣的污染。6.2.2節(jié)能措施1、冷藏庫節(jié)能(1)變頻調(diào)速技術(shù)用于冷藏庫節(jié)能冷藏庫

52、冷藏耗電量的 80%M制冷系統(tǒng)，而制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī) 的耗電量約占60 %左右，可采用變頻調(diào)速技術(shù)壓縮機(jī)所匹配電 動(dòng)機(jī)達(dá)到節(jié)能的目的。(2)冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷藏庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流 量成正比。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率 要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚?？蛇x用采購便利，熱阻較大，價(jià) 格適中，建造安裝方便的聚苯乙烯泡沫塑料。(3)冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽33冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施，防止保溫材料的保溫 性能變差。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮 隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。(3)冷藏庫融霜操作結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干

53、耗， 減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到冷藏庫節(jié)能的作用。(4)冷藏庫儲(chǔ)藏溫度和冷藏庫庫房利用率節(jié)能冷藏庫庫房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫房有效容積的比值。冷藏庫的容積利用率一般不低于0.3 o對(duì)于所要儲(chǔ)藏的果蔬的容積變化較大時(shí)，應(yīng)分隔成兩個(gè)或更多的冷藏庫冷藏間并 選擇合理的儲(chǔ)藏周期，以達(dá)到冷藏庫的節(jié)能。2、節(jié)約用水措施加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)各供水管道的維護(hù)與管理，防止因跑、冒、滴、 漏而造成水的浪費(fèi)損失。加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)各用水設(shè)施的管理，除在總進(jìn)水管上設(shè)有計(jì)量 水表外，在各交易設(shè)施進(jìn)水管上也擬設(shè)計(jì)量水表，并實(shí)行計(jì)量 考核，定期檢查，并與各部門的獎(jiǎng)懲桂鉤。同時(shí)，也擬制定相 應(yīng)的節(jié)約用水制度，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)懲罰。3

54、、建筑節(jié)能(1)在保證冬季室內(nèi)熱環(huán)境、改善夏季熱舒適性和堅(jiān)持衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量利用自然采光和自然通風(fēng)，合理控制直 射室內(nèi)陽光，降低空調(diào)制冷和照明能耗。34(2)采用合理的建筑體型及窗墻類型，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料熱 功性能滿足節(jié)能要求。推廣保溫隔熱性能好的圍護(hù)結(jié)構(gòu)和高效 保溫節(jié)能窗，提高門窗的氣密性。(3)項(xiàng)目建設(shè)中要采用新型建筑材料、高效隔熱材料、節(jié) 能型門窗等。6.2.3綠化為使該市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)保持良好的生態(tài)環(huán)境，在市場(chǎng)各建筑物 周圍和道路兩旁以及可視范圍內(nèi)其他空地上，種上各種樹木、 草坪等，這不僅綠化、美化環(huán)境，而且樹林帶還可起到一種屏 蔽噪聲傳播的作用，減少各功能區(qū)間嘈雜聲的交互干擾。6.3

55、評(píng)價(jià)與審批按照國家發(fā)改委、環(huán)保等相關(guān)部門的要求，該項(xiàng)目在設(shè)計(jì) 施工時(shí)嚴(yán)格按照中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法，建筑施工場(chǎng)界噪聲限值(GB12523-90)，聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3096-2008) 等各項(xiàng)法律要求進(jìn)行環(huán)境評(píng)估和實(shí)施規(guī)劃。經(jīng)過詳細(xì)規(guī)劃和咨詢，該新建項(xiàng)目的建設(shè)已通過相關(guān)部門 環(huán)境影響評(píng)價(jià)。35第七章項(xiàng)目組織與管理組織機(jī)構(gòu)與職能劃分采用先進(jìn)的勞動(dòng)組織形式，可以科學(xué)地組織人員進(jìn)行勞 動(dòng)，合理的是使用勞動(dòng)力，調(diào)整不合理的人員結(jié)構(gòu)，正確處 理勞動(dòng)者之間的分工與協(xié)作，充分發(fā)揮勞動(dòng)者的技能和積極 性，保證項(xiàng)目正常運(yùn)行，提高項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目由新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，實(shí)行公 司化管理，下設(shè)經(jīng)

56、理辦、財(cái)務(wù)部、彳圖7-1 組織機(jī)構(gòu)拓?fù)鋱D總經(jīng)理副總經(jīng)理財(cái)務(wù)部經(jīng)理辦保鮮部信息部副總經(jīng)理1、經(jīng)理辦：協(xié)助經(jīng)理工作。負(fù)責(zé)經(jīng)理安排的有關(guān)生產(chǎn) 管理、市場(chǎng)開發(fā)及對(duì)外協(xié)調(diào)工作。2、財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表的匯 總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。3、保鮮部：負(fù)責(zé)豬肉儲(chǔ)藏保鮮工作，配備化驗(yàn)、收購 質(zhì)檢。4、信息部：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品信息收集、發(fā)布和電子交易結(jié) 算。36勞動(dòng)定員根據(jù)經(jīng)營管理的需求，本著高效、精簡(jiǎn)、合理的原則進(jìn) 行人員配置，以較少的人員、較高的工作效率來保證勞動(dòng)生 產(chǎn)率的提高。本項(xiàng)目管理人員7人，技術(shù)人員10人，合同制工人10人，共計(jì)27人，由公司內(nèi)部調(diào)配或面向社會(huì)公開 招

57、聘解決。為保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，達(dá)到預(yù)期效果，必須使職工掌 握生產(chǎn)經(jīng)營、管理的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備操作技能。按“全員培 訓(xùn)、突生重點(diǎn)”的原則，重點(diǎn)培訓(xùn)管理人員、技術(shù)人員和設(shè) 備維修、操作人員。職工主要以面向社會(huì)公開招聘，以吸收 優(yōu)秀員工。招聘各部門管理人員，應(yīng)擇優(yōu)錄用技術(shù)性、專業(yè) 性強(qiáng)、具備相應(yīng)業(yè)務(wù)知識(shí)的人員。 通過培訓(xùn)室職工掌握技能， 了解企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，熟悉本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)，做到持證 上崗，實(shí)行崗位目標(biāo)責(zé)任制。經(jīng)營管理措施項(xiàng)目建設(shè)階段管理措施成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，下設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)辦公室，直接對(duì)主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，以確保項(xiàng)目高質(zhì)量、高 標(biāo)準(zhǔn)按進(jìn)度計(jì)劃安排的工期完成。1、項(xiàng)目的實(shí)施嚴(yán)格按照

58、“項(xiàng)目法人制、招投標(biāo)制、施 工監(jiān)理制”等原則進(jìn)行管理。2、實(shí)行工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。對(duì)項(xiàng)目建設(shè)工程質(zhì)量負(fù)37 主要責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)、參建單位的領(lǐng)導(dǎo)人和直接責(zé)任人，實(shí)行工 程質(zhì)量終身追究制度。3、實(shí)行工程監(jiān)理制。項(xiàng)目建設(shè)過程中，聘請(qǐng)有資格的 監(jiān)理單位和人員，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行監(jiān)理，抓好工程進(jìn)度，提 高工程質(zhì)量，降低成本。4、嚴(yán)格按照基本建設(shè)程序辦事，建設(shè)過程中，接受計(jì) 劃、審計(jì)等部門和社會(huì)輿論的監(jiān)督，建成后按照有關(guān)規(guī)定進(jìn) 行嚴(yán)格的竣工驗(yàn)收。5、嚴(yán)格項(xiàng)目資金管理。對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行專帳管理、專 款專用，嚴(yán)禁挪用和擠占。項(xiàng)目運(yùn)營階段管理措施為確保市場(chǎng)正常運(yùn)營和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證，管理必須嚴(yán)格 規(guī)范。本項(xiàng)目建成后，各環(huán)節(jié)

59、都必須嚴(yán)格控制，現(xiàn)制定以下 條例。1、全體工作人員應(yīng)樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，堅(jiān)守工 作崗位，履行工作崗位職責(zé)。2、各部門的職工做到責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，貫徹按勞分 配的原則。3、制訂由生產(chǎn)操作規(guī)程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、認(rèn)真做好安全、防衛(wèi)、防火及防盜工作，做到防患 于未然，確保安全生產(chǎn)。5、應(yīng)制定工作日程，各月的生產(chǎn)要求和各種生產(chǎn)計(jì)劃。386、做到收有憑、支有據(jù)，日清月結(jié)，定期核算。技術(shù)培訓(xùn)儲(chǔ)藏冷藏庫在機(jī)械維修、電工崗位上工作的主要技術(shù)人員必須具有大專或本科的文化水平，并具有5年以上從事相關(guān)工作實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技術(shù)崗位必須持證上崗。其他工人必 須做到先培訓(xùn)、后上崗，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到三級(jí)技術(shù)水平。在項(xiàng)目建設(shè)期間，組

60、織管理人員、技術(shù)人員、操作人員 分批到省內(nèi)管理先進(jìn)的單位進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，并聘請(qǐng)?jiān)O(shè)備生 產(chǎn)廠家的技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)授課指導(dǎo)，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技術(shù)，保 證在上崗前技術(shù)人員和生產(chǎn)人員熟練掌握設(shè)備維修及操作 技能。勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防勞動(dòng)安全1、冷藏庫制冷裝置的壓力容器嚴(yán)格按國家有關(guān)規(guī)定管 理和操作。制冷系統(tǒng)配有泄氨器等應(yīng)急裝置。2、用電部位及設(shè)備做好接地網(wǎng)，并設(shè)專人管理和操作。3、生產(chǎn)工作人員實(shí)行定期體檢，進(jìn)入庫內(nèi)必須穿工作 服、工作帽，做到清潔衛(wèi)生入庫。4、度生產(chǎn)管理人員要定期進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和技術(shù)培 訓(xùn)，樹立安全第一的觀念，嚴(yán)格生產(chǎn)管理。5、對(duì)危險(xiǎn)性大、技術(shù)性強(qiáng)的工種實(shí)行上崗證制，定崗 定編。39衛(wèi)生防