2022年酒類經營單位自查表和承諾書

1、酒類經營單位自查表和承諾書為認真貫徹執(zhí)行（食品安全法）及有關法律法規(guī)，維護酒 類食品經營安全，酒類經營單位應當依照法律、法規(guī)和食品安 全標準從事經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公 眾負責，接受社會監(jiān)督，承當主體責任。并按照以下要求開展 自查：檢查工程序號檢查內容結果經營資質1是否存在未經許可或超許可范圍從事酒類 食品經營的行為。經營標準2是否落實進貨查驗及索證索票制度，查驗供 貨者的許可資質并留存復印，索取酒類食品 檢驗合格證明和發(fā)貨票據(jù)。3是否建立酒類進貨臺賬并如實更新相關內 容，記錄酒類的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批 號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方法、進貨 日期等內容。4酒類食品批發(fā)

2、單位是否建立酒類食品銷售 臺帳。5是否存在通過非法渠道購進酒類食品的行 為。6餐飲環(huán)節(jié)是否存在經營非法泡制酒行為。7是否按照保證食品安全的要求貯存酒類食 品，定期檢查貨架及庫存酒類食品，及時清 理變質或者超過保質期的酒類食品8進口酒類食品是否有入境貨物檢驗檢疫證檢查工程序號檢查內容結果明，是否有中文標簽，并載明食品的原產地 以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方法9是否在散裝酒的容器、外包裝上標明食品的 名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及 生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方法等內容內部治理10酒類食品經營企業(yè)是否有專職或者X的食 品安全治理人員，食品安全治理人員經考核 具備食品安全治理能力11是否建

3、立從業(yè)人員健康治理制度，上崗從事 接觸直接入口食品工作的食品經營人員持 有有效的健康證明本單位清楚了解酒類食品經營的有關法律法規(guī)規(guī)定，保證 依法開展食品經營活動，誠信自律，自覺接受群眾監(jiān)督，保證 食品安全。以上自查承諾如有違反，愿承當由此引起的一切法 律責任。承諾單位蓋章）：承諾人簽名）：日期：年 月曰中山市酒類生產單位自查表和承諾書為認真貫徹執(zhí)行（食品安全法）及有關法律法規(guī)，維護酒 類食品生產安全，酒類生產單位應當依照法律、法規(guī)和食品安 全標準從事經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公 眾負責，接受社會監(jiān)督，承當主體責任。并按照以下要求開展 自查：檢查工程序號檢查內容結果一、生產資質1

4、是否獲得食品生產許可證或小作坊登記 證，并按許可或登記范圍進行生產；是否 延續(xù)保持許可發(fā)證條件。二、生產標準2是否落實索證索票進貨查驗及記錄制度、 生產過程操縱制度、出廠檢驗及記錄制度、 銷售記錄制度、食品安全自查制度。3原輔材料是否符合相關法律法規(guī)規(guī)定。4是否有效做好酒類中塑化劑污染操縱。5是否違法違規(guī)添加酸、酯類香精香料和甜 蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑。6是否使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生 產加工酒類。7配制酒中是否加藥、白酒小作坊是否存在 非固態(tài)法生產白酒。三、內部治理8是否建立健全食品安全治理制度。檢查工程序號檢查內容結果9是否落實食品安全治理員和從業(yè)人員健康 治理制度。本單位

5、清楚了解酒類食品生產的有關法律法規(guī)規(guī)定，保證 依法開展食品生產活動，誠信自律，自覺接受群眾監(jiān)督，保證 食品安全。以上自查承諾如有違反，愿承當由此引起的一切法 律責任。承諾單位蓋章）：承諾人簽名）：日期：年 月曰食品生產環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作統(tǒng)計表統(tǒng)計時間： 年 月 日至 月 日填報單位蓋章：填報日期： 年 月曰類別單位數(shù)量檢查酒類生產單位其中：食品生產加工小作坊家次監(jiān)督抽檢酒類產品總數(shù)組數(shù)或批次）其中不合格清理無證生產戶戶發(fā)出責令改正通知書份約談酒類生產者家次填報人:聯(lián)系電話:食品經營環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作統(tǒng)計表統(tǒng)計時間：年 月 日至 月 日填報單位蓋章：填報日期： 年 月曰類別單位數(shù)量檢查酒類銷售者其中：酒類批發(fā)酒類零售家次檢查餐飲效勞單位其中：酒吧、KTV、卡啦OK等園 地家次監(jiān)督抽檢酒類產品總數(shù)組數(shù)或批次）其中不合格清理無證經營戶戶發(fā)出責令改正通知書份約談酒類經營者家次填報人：聯(lián)系電話:ft靛文若酒類食品安全專項整治執(zhí)法情況統(tǒng)計表統(tǒng)計時間： 年 月 日至 月 日）報送單位蓋章）：填報日期：年 月 日工程簡易 程序數(shù)量（宗）一般程序案件查處量重大案件（宗）和消許可證數(shù)給予 相關 責任 人資 格罰（人）取楠 生產性窩點（個）X違法犯zui案件偵辦情況兩法銜接案件辦理E，：（宗）涉案 貨值 （萬元）沒收距法 所得金額（萬元）罰款 金額 （萬元）生產 許可證