4.警惕病從口入

1、路邊燒烤攤，放倒十幾人 某小學(xué)附近一燒烤攤的客人陸續(xù)出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。1路邊燒烤攤，放倒十幾人 起因原是燒烤攤所用食材是幾天前準(zhǔn)備，并且所用肉類(lèi)并無(wú)檢疫標(biāo)志，屬?zèng)]有身份證的豬肉，并且存放溫度不合格，如果食物在加熱前曾長(zhǎng)時(shí)間存放于室溫下就很容易產(chǎn)生沙門(mén)氏菌。 一般來(lái)說(shuō)，高溫可以消滅沙門(mén)氏菌，被加熱食物的中心溫度必須高于70攝氏度以上。 2誤食毒蘑菇致2死5傷7名湖南籍、山西籍年輕男女在泰山誤食毒蘑菇，被送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。治療過(guò)程中病情出現(xiàn)反復(fù)，截至27日中午，2名中毒者不幸身亡，其余5人仍在搶救中。 毒蘑菇?jīng)]有明顯標(biāo) 志，其大小、形狀、 顏色、花紋等變化 多端，非專(zhuān)業(yè)人士不易鑒別，群眾切勿自

2、己采食野生蘑菇。在食用野生蘑菇后，如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等不適癥狀，應(yīng)立即采取催吐等措施，并盡快到附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)尋求救治。 3一家三口誤吃野山芋出現(xiàn)食物中毒 佛山三位市民誤將野山芋當(dāng)作淮山食用，出現(xiàn)了食物中毒跡象，其中一位較嚴(yán)重者，當(dāng)場(chǎng)臉部唇部嚴(yán)重變形，嘔吐不止。后經(jīng)調(diào)查，三人食用的并非淮山，而是其家人從鄉(xiāng)下帶來(lái)的野生芋。食用野山芋可能會(huì)造成舌喉發(fā)癢、腫脹、流涎、腸胃灼痛、惡心、嘔吐等情況 4愛(ài)吃麻辣燙？誰(shuí)知鹽有毒？ 經(jīng)過(guò)醫(yī)療專(zhuān)家組的初步確認(rèn)，根據(jù)臨床40位患者的癥狀可以初步定為亞硝酸鹽食物中毒。 亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境中，有多種用途。個(gè)人預(yù)防亞硝酸鹽中毒，做到“

3、五不吃”：不吃腐爛變質(zhì)的食物；不吃隔夜菜和變味的剩飯剩菜；不吃在冰箱放置過(guò)久的食品；不吃劣質(zhì)熟食品（特別是外觀鮮紅的肉制品）；不吃腌制時(shí)間不足的腌菜。 5警惕病從口入6小虎怎么了小虎是一個(gè)三年級(jí)的小朋友，平時(shí)身體很棒，可是有一天他突然病倒了，全身發(fā)熱，嘔吐，而且還肚子疼，拉肚子，難受極了。醫(yī)生診斷是得了急性腸胃炎，同學(xué)們，你能幫他找找生病的原因嗎？ （閱讀書(shū)本20頁(yè)的內(nèi)容，并小組討論，再回答。）7信息鏈接我們的雙手每天要接觸各種物品，很容易沾染細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。瓜果蔬菜的表皮不但會(huì)沾染有害微生物，而且可能會(huì)有農(nóng)藥殘留。自來(lái)水、井水、河水、塘水、泉水以及自然降水等未煮開(kāi)的水都是生水。許多生水看上去清澈透明，而里面可能會(huì)有對(duì)人體有害的微生物和化學(xué)物質(zhì)。8討論題： 保存不當(dāng)，被蠅蟲(chóng)爬過(guò)的食品，以及腐爛變質(zhì)發(fā)霉發(fā)臭的食物都對(duì)人體有害。 你還知道哪些有害的食物，快告訴大家吧！9茶垢水果中未爛掉的部分用報(bào)紙包食品霉變的大米、花生和玉米燒焦的魚(yú)和肉用衛(wèi)生紙或毛巾擦過(guò)的水果筷子上的油漆桌布上的有毒物質(zhì)生活中的食物危機(jī)10有時(shí)候，細(xì)菌和有害物質(zhì)并不在食物中，你們能找找有害細(xì)菌大軍們還可以從哪些地方進(jìn)攻嗎？閱讀21-22頁(yè)后討論并回答。11案例分析 一天，小昕的奶奶從超市買(mǎi)回來(lái)一包餅干，小昕接過(guò)后便津津有味地吃了起來(lái)，吃完后卻捂著肚子直叫疼。 小昕媽媽找到了餅干盒并發(fā)現(xiàn)了原因，你能發(fā)現(xiàn)上面