特色餐館開業(yè)活動公關(guān)策劃書策劃方案

1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁特色餐館開業(yè)活動公關(guān)策劃書 - 策劃方案 - 一、活動主題我就是我的特色二、活動目標1、使消費者認識并了解湘西特色餐館，能與當?shù)仄渌牟宛^進行特色區(qū)分。2、樹立自己的品牌，建立在消費者心目之中的特色、良好的形象3、盡量讓更多消費者參與到餐館的開業(yè)活動中來。三、活動程序（一）活動前期準備1、印制傳單、橫幅、海報和問卷，并在活動前一天在市中心進行宣傳。2、購買必需的裝飾用品和活動獎品。（二）具體活動程序1、觀眾進場，進場的觀眾每人發(fā)一份有湘西特色餐館的基本情況的傳單，如餐館的經(jīng)營理念，服務(wù)理念，湘西特色菜等。2、餐廳老板宣布湘西特色餐館正式開業(yè)。3、有

2、獎問答，由觀眾說出湘西特色菜。答出一個湘西特色菜就有相應(yīng)的小禮品。4、隨機選取20名觀眾，對湘西特色餐館的廚師現(xiàn)做的菜進行品嘗并評分，并說出與其他餐館的不同之處，說出最多不同之處的觀眾將會獲得相應(yīng)的小禮品，然后把廚師的分數(shù)統(tǒng)計出來，評出特色廚師，好口味廚師各若干名。5、有獎問答，由主持人問出關(guān)于餐廳的一些基本情況，例如，經(jīng)營理念，特色菜等（剛進場每人都會領(lǐng)到一份的傳單）。答對者就有相應(yīng)的小禮品。6、隨機選取20名觀眾，享受湘西特色餐館的服務(wù)員的免費服務(wù)，然后說出對該服務(wù)員作出評價并評分，包括滿意及需要改進的地方。把服務(wù)員的分數(shù)統(tǒng)計出來，評出友善服務(wù)員若干名。7、每人發(fā)一張問卷，問卷內(nèi)容包括觀眾

3、對餐館內(nèi)部裝修，特色菜，服務(wù)態(tài)度，等各方面的評價及建議。問卷需要填寫觀眾的姓名及電話號碼。8、抽獎環(huán)節(jié)。由主持人從剛才的問卷中抽取若干名一等獎，二等獎，三等獎，幸運獎。并有相應(yīng)的小禮品贈送。四、傳播與溝通方案1、前期宣傳工作：（1）制作大幅海報，宣傳湘西特色餐館開業(yè)。（2）制作宣傳傳單，發(fā)布湘西特色餐館開業(yè)消息。把傳單發(fā)送到當?shù)鼐用駞^(qū)，一共2000份。2、 餐館周邊的宣傳：（1）在餐廳的外圍掛宣傳橫幅。（2）在餐廳內(nèi)部布置氣球，鮮花，橫幅等。五、經(jīng)費預(yù)算名稱數(shù)量（份）金額（元）海報21000宣傳傳單20001500橫幅2600氣球，鮮花，彩帶若干500問卷100050小禮品60850總計4500六 、效果評測1、發(fā)放餐館宣傳單，讓觀眾了解餐館的服務(wù)理念等，使觀眾認識了解湘西特色餐館。2、有獎問答環(huán)節(jié)，讓參與觀眾更深入了解湘西特色餐館，并使該品牌深入觀眾心理。3、觀眾評菜，讓觀眾知道該餐館的特色之處。4、觀眾評服務(wù)，讓觀眾知道菜