2022學(xué)年普洱市重點(diǎn)中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末統(tǒng)考模擬試題(含解析)

1、2022學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷注意事項(xiàng)：1 答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用05毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1在玫瑰精油提取過程中，依次用到清水、NaCl、無水Na2SO4，它們的作用分別是A溶解、萃取、除水B蒸餾、萃取、

2、除顆粒雜質(zhì)C蒸餾、油水分層、除水D溶解、油水分層、萃取2圖1表示某二倍體動物細(xì)胞分裂過程中某結(jié)構(gòu)的數(shù)量變化曲線,圖2表示與該分裂有關(guān)的不同分裂時期的圖像。下列分析不正確的是( )A圖1曲線可表示減數(shù)第一次分裂時同源染色體對數(shù)的數(shù)量變化B由圖2可知該二倍體動物應(yīng)為雄性個體C圖2中的甲、丁細(xì)胞分別對應(yīng)圖1中的AB、BC段D乙細(xì)胞中染色體上的基因可與染色體或上的基因發(fā)生自由組合3下圖左圖表示動作電位產(chǎn)生過程示意圖，右圖表示動作電位傳導(dǎo)示意圖（圖示中的橫坐標(biāo)表示距離刺激點(diǎn)的距離），下列敘述正確的是（ ）Aac段和段Na+通道開放，神經(jīng)纖維膜內(nèi)外Na+濃度差增大B若神經(jīng)纖維膜外K+濃度增大，甲圖中c點(diǎn)將

3、上升C靜息電位是指圖乙AB之間膜內(nèi)的電位差D反射弧中神經(jīng)沖動沿神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)是單向的4下列糖類物質(zhì)中，既存在于動物細(xì)胞又存在于植物細(xì)胞的是A淀粉、核糖和葡萄糖B葡萄糖、核糖和纖維素C核糖、脫氧核糖和葡萄糖D糖原、乳糖和蔗糖5下列有關(guān)細(xì)胞分化的敘述，正確的是A高等動物細(xì)胞的分化只發(fā)生在胚胎發(fā)育過程中B細(xì)胞分化過程中遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變C細(xì)胞分化使細(xì)胞數(shù)目和種類增多D經(jīng)細(xì)胞分化后，細(xì)胞的分裂能力降低6科學(xué)家用小鼠骨髓瘤細(xì)胞與B淋巴細(xì)胞融合，得到雜交細(xì)胞，經(jīng)培養(yǎng)可產(chǎn)生大量的單克隆抗體，所用的B淋巴細(xì)胞是()A來自骨髓的B淋巴細(xì)胞B來自脾臟的能產(chǎn)生抗體的B淋巴細(xì)胞C來自胸腺的B淋巴細(xì)胞D來自脾臟經(jīng)過篩選

4、的，能產(chǎn)生單一抗體的B淋巴細(xì)胞二、綜合題：本大題共4小題7（9分）科學(xué)家從牛的胰臟中分離出一條由76個氨基酸組成的多肽鏈（Ub）。研究發(fā)現(xiàn)Ub在細(xì)胞自我監(jiān)測和去除某些“不適用蛋白質(zhì)”（即靶蛋白）的機(jī)制中扮演著重要角色。如果某個蛋白質(zhì)被貼上Ub這個標(biāo)簽，就會被運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖1所示：請回答下列問題：（1）Ub由76個氨基酸組成，則它具有_個肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡式是_ ，Ub的合成場所是_，若它在小腸中被水解，則如圖2中哪種物質(zhì)不可能產(chǎn)生？_。（2）如果靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。過程說明Ub的作用是識別_并與之結(jié)合；據(jù)圖1可知完成、過程需要的主要條件是_和_。

5、（3）已知在翻譯產(chǎn)生Ub過程中，運(yùn)輸丙氨酸的tRNA的一端三個堿基為CGA，則丙氨酸的密碼子為_ ，如果知道了Ub這條肽鏈的氨基酸序列，能否確定編碼該肽鏈的Ub基因的堿基序列？_（4）若有99個氨基酸（假設(shè)它們的平均分子量為100），通過結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則其相對分子質(zhì)量比原來減少了_，含氨基的數(shù)量最少是_個。（5）若某一多肽鏈由201個氨基酸組成，其分子式為CxHyNaObS2（a201，b202），并且是由如圖3中5種氨基酸組成的，那么該多肽鏈徹底水解后將會得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個？_。Aa202、b202 Ba202、（b202）/ 2Ca201、（b201）/ 2

6、Da201、（b202）/ 28（10分）請根據(jù)胡蘿卜素的提取過程及其性質(zhì)，回答下列問題：（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_。不采用蒸餾法的原因是_。（2）以下為提取胡蘿卜素的操作流程：胡蘿卜粉碎干燥A過濾B胡蘿卜素，其中B過程叫_。（3）如圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請指出其中的一處錯誤并改正：_。（4）圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖。該鑒定方法的名稱是_法。在圖乙的胡蘿卜素層析結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是_。9（10分）深海中的火山口周圍熱泉噴出的海水溫度超過300，富含硫化氫和硫酸鹽，海水中發(fā)現(xiàn)大量的硫細(xì)菌，這些硫細(xì)菌通過氧化硫化物和還原二氧化碳

7、來制造有機(jī)物，在熱泉口周圍還發(fā)現(xiàn)多種無脊椎動物，如大海蛤、蟹、管水母以及沒有口也沒有消化道的管居環(huán)節(jié)動物等。（1）科研人員若要調(diào)查蟹的密度可采用_方法，而想調(diào)查深海火山口周圍的生物群落，首先要調(diào)查群落的_。（2）硫細(xì)菌的繁殖速度很快，但深海熱泉中硫細(xì)菌的數(shù)量能保持相對穩(wěn)定，請從種群的數(shù)量特征的角度進(jìn)行解釋：_。（3）熱泉口的無脊椎動物能攝食硫細(xì)菌，這些動物在該生態(tài)系統(tǒng)中的主要功能是_。（4）流入深海熱泉生態(tài)系統(tǒng)的能量主要是_。（5）若該生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙、丙，構(gòu)成食物關(guān)系如圖： 其中，甲能量中比例為X的部分直接提供給丙，則要使丙能量增加AkJ，至少需要消耗甲的能量為_kJ(用所給字母的表達(dá)式表示

8、)。10（10分）請回答下列關(guān)于植物芳香油提取的相關(guān)問題：（1）被譽(yù)為香料工業(yè)中的“液體黃金”的玫瑰油具有_以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提取，該方法可使用圖1中的_（填字母）裝置。（2）提取檸檬精油的步驟如圖2所示。提取該精油不采取水蒸氣蒸餾法的原因是_，有效成分易水解。甲過程需用到石灰水，其作用是_。乙過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是_。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是_，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素”流程_（填“能”或“不能”）得到純凈的-胡蘿

9、卜素，理由是_（不考慮雜質(zhì)）。鑒定所提取的胡蘿卜素樣品常用的方法是_，鑒定過程中需用_作為對照。11（15分）胚胎工程技術(shù)包含的內(nèi)容很豐富。下圖是胚胎工程技術(shù)研究及應(yīng)用的相關(guān)情況，其中供體1是良種荷斯坦高產(chǎn)奶牛，供體2是黃牛。請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中產(chǎn)生小牛的幾個途徑中，屬于無性繁殖途徑的有應(yīng)用_（填數(shù)字）。（2）人工授精時，受精卵形成的場所是在_，防止多精入卵的屏障有_；若在應(yīng)用2中進(jìn)行沖卵操作，則該操作的生理學(xué)依據(jù)是_。（3）若采取體外受精的方法獲得受精卵，將優(yōu)良公牛的精子收集后放在一定濃度的肝素溶液中進(jìn)行培養(yǎng)，其目的是_。（4）細(xì)胞AD中屬于原始性腺細(xì)胞的是_（填字母）。（5）為一

10、次獲得多個細(xì)胞B，需向供體2注射_。在對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意_，否則會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【答案解析】加入清水共沸，可以通過水分子向原料細(xì)胞中滲透，植物中芳香油向水中擴(kuò)散，并隨水分一起蒸餾出來；加入NaCl的目的是使油水分層，便于分液；加入無水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高產(chǎn)品純度。2、C【答案解析】在減數(shù)第一次分裂后期時同源染色體分離，因此減二過程中沒有同源染色體，因此圖1曲線可表示減數(shù)第一次分裂時同源染色體對數(shù)的數(shù)量變化，A正確；圖丙細(xì)胞處于減一后

11、期，并且細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)均等分裂，即為初級精母細(xì)胞，因此該個體為雄性個體，B正確；圖2中的甲細(xì)胞進(jìn)行的是有絲分裂，有絲分裂過程中同源染色體不會消失，而圖1只能表示減數(shù)分裂過程中的同源染色體數(shù)目的變化，C錯誤；乙細(xì)胞中染色體與染色體或?qū)儆诜峭慈旧w，在減數(shù)第一次后期時，位于非同源染色體上的非等位基因會發(fā)生自由組合，D正確；故選C。3、D【答案解析】靜息電位與動作電位：（1）靜息電位靜息狀態(tài)時，細(xì)胞膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)，產(chǎn)生原因：K+外流，使膜外陽離子濃度高于膜內(nèi)。（2）動作電位受到刺激后，細(xì)胞兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，產(chǎn)生原因：Na+內(nèi)流，使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)。（3）興奮部位

12、與為興奮部位之間由于電位差的存在，形成了局部電流。將興奮向前傳導(dǎo)，后方又恢復(fù)為靜息電位?！绢}目詳解】A、ac段是去極化過程，鈉離子內(nèi)流，膜內(nèi)鈉離子濃度升高，段是復(fù)極化過程，鉀離子外流，A錯誤；B、c點(diǎn)表示產(chǎn)生的動作電位最大值，K+濃度影響的是靜息電位，膜外K+濃度增大，不改變動作電位的峰值，B錯誤；C、靜息電位是神經(jīng)纖維未受刺激時的外正內(nèi)負(fù)的電位，而不是興奮部位與未興奮部位之間的電位差，C錯誤；D、機(jī)體內(nèi)反射弧中有突觸結(jié)構(gòu)，所以神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)是單向的，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題以動作電位傳導(dǎo)的示意圖為載體，考查了神經(jīng)調(diào)節(jié)的有關(guān)知識，考生要能夠識記靜息電位和動作電位產(chǎn)生的原因；識記神經(jīng)纖維

13、膜內(nèi)電流方向與興奮傳導(dǎo)方向一致，而膜外電流方向與興奮傳導(dǎo)方向相反。4、C【答案解析】糖類包括單糖、二糖和多糖，常見的單糖在植物細(xì)胞和動物細(xì)胞中都存在，動植物細(xì)胞中二糖和多糖的種類不同?！绢}目詳解】A、淀粉只存在于植物細(xì)胞，A錯誤；B、纖維素存在于植物細(xì)胞中，B錯誤；C、核糖、脫氧核糖和葡萄糖在植物細(xì)胞和動物細(xì)胞中都存在，C正確；D、糖原、乳糖只存在于動物細(xì)胞，蔗糖只存在于植物細(xì)胞，D錯誤。故選C。5、D【答案解析】細(xì)胞分化是細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的現(xiàn)象，該過程是基因在時間和空間上選擇性表達(dá)的結(jié)果。【題目詳解】細(xì)胞分化發(fā)生在整個生命過程中，但在胚胎時期達(dá)到最大限度，A錯誤；細(xì)胞分

14、化過程中細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)不變，B錯誤；經(jīng)分化后，細(xì)胞的種類增多，數(shù)目不變，C錯誤；經(jīng)細(xì)胞分化后，細(xì)胞的分裂能力降低，D正確；因此，本題答案選D。6、D【答案解析】雜交瘤細(xì)胞集合了兩個細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)，骨髓瘤細(xì)胞的無限增殖，B淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生特異性抗體。B淋巴細(xì)胞的獲取途徑是：通過對小鼠注射特定的抗原蛋白，然后從小鼠體內(nèi)篩選獲得能產(chǎn)生單一抗體的B淋巴細(xì)胞。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、75 -CO-NH- 核糖體 D 靶蛋白 多種酶 ATP提供能量 GCU 不能 1746 2 D 【答案解析】本題是關(guān)于蛋白質(zhì)的問題，蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體，其中氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)，蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸的

15、總分子量-脫去水的總分子量。密碼子是指mRNA上控制氨基酸的三個相鄰的堿基，而tRNA上的反密碼子與之能夠互補(bǔ)配對。在計(jì)算蛋白質(zhì)中某種氨基酸的數(shù)目時一般依據(jù)這種氨基酸的特殊之處來計(jì)算，例如可以依據(jù)硫元素?cái)?shù)目確定半胱氨酸的數(shù)目?！绢}目詳解】（1）題目中Ub由76個氨基酸組成，有一條肽鏈，因此，肽鍵數(shù)=76-1=75，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式是-CO-NH-，Ub是蛋白質(zhì)，其的合成場所是核糖體，蛋白質(zhì)在小腸中被水解，最終形成氨基酸，氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基連在同一個中心碳原子上，如圖2ABC都是氨基酸，而D不是氨基酸。（2）靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。過程說明Ub的作用是能夠識別靶蛋白

16、并與靶蛋白結(jié)合；據(jù)圖1可知完成、過程需要消耗能量，需要多種酶的催化。（3）在翻譯過程中，mRNA上的密碼子與tRNA上的反密碼子互補(bǔ)配對，因此，運(yùn)輸丙氨酸的tRNA的一端三個堿基為CGA，則丙氨酸的密碼子為GCU，如果知道了Ub這條肽鏈的氨基酸序列，不能確定編碼該肽鏈的Ub基因的堿基序列，是由于密碼子具有簡并性。（4）若有99個氨基酸（假設(shè)它們的平均分子量為100），通過結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則肽鍵的數(shù)目為99-2=97個，因此其相對分子質(zhì)量比原來減少了9718=1746，由于該蛋白質(zhì)中有兩條肽鏈，因此，氨基的數(shù)量最少是2個。（5）若某一多肽鏈由201個氨基酸組成，其分子式為CxH

17、yNaObS2（a201，b202），并且是由如圖3中5種氨基酸組成的，題目可知賴氨酸中有兩個N元素，而其他氨基酸中只有一個氮元素，因此，賴氨酸的數(shù)目為a-201，天冬氨酸特殊之處是由四個O元素，其他氨基酸只有兩個氧元素，因此可以依據(jù)氧元素的數(shù)量來了一個方程計(jì)算，假設(shè)有x天冬氨酸，那么4x+2(201-x)-200=b，計(jì)算可知天冬氨酸=（b202）/ 2，因此D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】蛋白質(zhì)計(jì)算的有關(guān)規(guī)律：規(guī)律一：設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，n個氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含一條肽鏈)。那么該反應(yīng)生成(n-1)分子水，該蛋白質(zhì)有(n-1)個肽鍵，至少含有1個游離氨基，1個游離羧基，游離的

18、氨基總數(shù)為1+R基上的氨基數(shù)，游離的羧基總數(shù)為1+R基上的羧基數(shù)，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為na-(n-1)18。規(guī)律二：設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，n個氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含m條肽鏈)。那么該反應(yīng)生成(n-m)分子水，該蛋白質(zhì)有(n-m)個肽鍵，至少含有m個游離氨基，m個游離羧基，游離的氨基總數(shù)為m+R基上的氨基數(shù)，游離的羧基總數(shù)為m+R基上的羧基數(shù)，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是na-(n-m)18-2x。(其中x表示二硫鍵SS的個數(shù))規(guī)律三：設(shè)n個氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含一條或多條肽鏈)。決定該蛋白質(zhì)的mRNA的密碼子有n個，堿基數(shù)有3n個，相關(guān)基因的堿基數(shù)有6n個?；驂A基數(shù)：m

19、RNA的堿基數(shù)：氨基酸數(shù)=6：3：1。8、萃取法 胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來 濃縮 錯誤：使用酒精燈直接加熱；改正：采用水浴加熱 紙層析 B、C 【答案解析】結(jié)合題圖信息及題干可知，此題主要考查胡蘿卜素的提取過程，胡蘿卜素的特點(diǎn)是化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定、不溶于水，微溶于酒精、易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，可根據(jù)此特點(diǎn)結(jié)合題圖分析作答?！绢}目詳解】（1）由以上分析可知，胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，故從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法；因胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來，故不能使用蒸餾法。（2）干燥后應(yīng)是萃?。ˋ），而B為過濾后的步驟，為濃縮。（3）圖甲中萃取過程不能使用酒精燈直接加熱

20、（明火加熱），容易引起爆炸，應(yīng)改為水浴加熱。（4）分析題圖可知，圖乙是紙層析法進(jìn)行鑒定，其中A和D都只有一個點(diǎn)，是標(biāo)準(zhǔn)樣品，而B和C含有其他色素帶，說明是提取樣品?！敬鸢更c(diǎn)睛】植物有效成分提取的三種方法：植物芳香油的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法；蒸餾法適用于提取易揮發(fā)的芳香油，壓榨法適用于提取在蒸餾時易焦糊和分解的芳香油，萃取法適用于化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于有機(jī)溶劑，并適用蒸餾裝置濃縮分離的有效成分的提取。9、標(biāo)志重捕法 物種豐富度 由于深海熱泉資源和空間是有限的，且存在著生存斗爭，當(dāng)硫細(xì)菌的出生率和死亡率達(dá)到相等（或動態(tài)平衡）時，硫細(xì)菌的數(shù)量趨于穩(wěn)定 通過自身代謝將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無機(jī)物，被

21、生產(chǎn)者重新利用，從而加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) 主要是硫細(xì)菌通過化能合成作用合成的有機(jī)物中的能量 25A/（1+4X） 【答案解析】根據(jù)題意“深海中的火山口周圍的熱泉噴出的海水溫度超過300”可知，一般生物在此環(huán)境中無法生存，但在“海水中發(fā)現(xiàn)大量的硫細(xì)菌”，說明硫細(xì)菌可以在此環(huán)境下生存，硫細(xì)菌通過氧化硫化物和還原二氧化碳來制造有機(jī)物，說明硫細(xì)菌是該深海熱泉生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者，為其它異養(yǎng)生物的生存提供有機(jī)物?！绢}目詳解】（1）調(diào)查活動范圍較大的動物的種群密度，一般采用標(biāo)志重捕法；想調(diào)查深?；鹕娇谥車纳锶郝?，首先要調(diào)查群落的物種豐富度。（2）種群數(shù)量的增長受種內(nèi)斗爭、生存空間大小等的限制，盡管硫細(xì)菌

22、的繁殖速度很快，但由于深海熱泉資源和空間是有限的，且存在著生存斗爭，當(dāng)硫細(xì)菌的出生率和死亡率達(dá)到相等（或動態(tài)平衡）時，硫細(xì)菌的數(shù)量趨于穩(wěn)定。（3）無脊椎動物能攝食硫細(xì)菌，可以通過自身代謝將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無機(jī)物，被生產(chǎn)者重新利用，從而加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。（4）深海熱泉中沒有綠色植物，但存在大量的硫細(xì)菌，這些細(xì)菌通過氧化硫化物和還原二氧化碳來制造有機(jī)物并儲存能量，使能量進(jìn)入到群落中，故流入深海熱泉生態(tài)系統(tǒng)的能量主要是硫細(xì)菌通過化能合成作用合成的有機(jī)物中的能量。（5）假設(shè)至少需要消耗甲的能量為a，則丙從甲丙途徑獲得的能量為aX20%，丙從甲乙丙途徑獲得的能量為a（1-X）20%20%，根據(jù)題干中的

23、條件可知：aX20%+a（1-X）20%20%=A，因此a=25A/（1+4X）KJ?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查特殊生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動和物質(zhì)循環(huán)以及種群數(shù)量變化的因素，結(jié)合教材中關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行解答，在解答（5）時需要結(jié)合能量流動的過程進(jìn)行計(jì)算。10、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑 A 原料易焦糊 破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出率 為了使檸檬油易與水分離 從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得 不能 獲得的胡蘿卜素中除-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素 紙層析法 標(biāo)準(zhǔn)樣品 【答案解析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性，把含有芳香

24、油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法；根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！绢}目詳解】（1）玫瑰油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑以及能隨水蒸氣一同蒸餾的

25、特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提?。桓鶕?jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾等，該方法可使用圖1中的A裝置。（2）從檸檬皮中提取檸檬油若采用水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分部分水解的問題，所以提取檸檬油不采取水中蒸餾法而常采用壓榨法進(jìn)行提取。甲過程需用到石灰水，其可以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率。乙過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是為了使檸檬油易與水分離。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素”流程獲得的胡蘿卜素中除-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素，即不能得到純凈的-胡蘿卜素。所提取的胡蘿卜素常用的鑒定方法是紙層析法，鑒定過程中需要用到標(biāo)準(zhǔn)樣品