中藥鑒定學-常見中藥飲片的混淆摻偽現(xiàn)象及鑒別方法

1、.PAGE 1常見中藥飲片的混淆摻偽現(xiàn)象與鑒別方法一、中藥飲片鑒別的目的與意義一根本概念1.中藥：是指在中醫(yī)藥理論和臨床經(jīng)歷指導下用于防治疾病和醫(yī)療保健的藥物，包括中藥材、飲片和中成藥。2.中藥材：是取自天然的未經(jīng)加工或只經(jīng)過簡單產(chǎn)地加工的原料藥，簡稱為“藥材，按其來源可分為植物藥、動物藥和礦物藥三大類。據(jù)統(tǒng)計，迄今為止中藥種類的總數(shù)量已近13000種。3.中藥飲片：中藥材經(jīng)過凈制、切制、炮制，制成符合臨床醫(yī)療需要的加工品稱之為飲片，飲片是中醫(yī)臨床用藥的傳統(tǒng)特色之一。4.中成藥：是以中藥材或飲片為原料，根據(jù)臨床處方的要求，采用相應的制備工藝和加工方法，制備成的隨時可以應用的劑型，包括丸劑、散劑

2、、片劑、膠囊劑等多種劑型。5.正品：但凡符合國家藥品標準規(guī)定的中藥來源的品種均為正品。6.優(yōu)質品：完全符合或超過國家藥品標準規(guī)定的品種和質量各項指標的中藥商品為優(yōu)質品。7.代用品：因性味、歸經(jīng)、功能主治與正品相似而被代用的中藥商品稱為代用品。8.偽品：凡不符合國家藥品標準規(guī)定的品種以及非藥品冒充或者以它種藥材冒充正品的均為偽品。9.劣品：雖符合國家藥品標準所規(guī)定的中藥來源品種，但不符合國家藥品標準規(guī)定的質量指標的中藥均為劣品。10.混淆品：因中藥品種的混亂、名稱一樣或形狀相似等原因引起混淆現(xiàn)象的中藥商品，稱為混淆品。二中藥飲片鑒別的目的與意義中藥是預防和治療疾病的物質根底，中藥材及其飲片在臨床

3、上應用，絕大多數(shù)是以復方和中成藥的形式入藥，其中中成藥所需的原料藥占全部中藥飲片的70%以上。中藥飲片是中藥材經(jīng)加工炮制后使其成為可直接配方或制劑的藥品，為了適應中藥臨床治病、防病及制藥的需要，中藥飲片有生品和制品之分，每種中藥材的飲片規(guī)格少則一、二種，多則四、五種，由此可見，中藥飲片品種繁多。如半夏，有生半夏、法半夏、半夏、清半夏、竹瀝半夏、半夏曲等。對中藥飲片鑒別的目的就是保證中藥臨床應用的平安性和有效性。這兩條原則是中藥研究、生產(chǎn)和臨床應用的準繩。中藥飲片鑒定的意義就是為保證臨床用藥的平安與有效提供科學依據(jù)、為中藥的生產(chǎn)和使用提供質量標準和鑒定方法、為中藥研究的準確性提供技術支撐。由此可

4、見，中藥飲片在中醫(yī)藥研究和開展中占有重要的戰(zhàn)略地位。因此，中藥的鑒定，只有把中藥材、飲片和中成藥的鑒定方法與特征聯(lián)系起來，才能真正到達鑒定的目的。三中藥飲片鑒別的常用方法中藥飲片鑒別常用的方法以中藥的性狀鑒別和傳統(tǒng)的經(jīng)歷鑒別為主。主要應用人的感官，采用手摸、眼看、鼻嗅、口嘗、輔以耳聽及水試和火試等方法。主要容包括形狀、規(guī)格、大小、外表或切面顏色、特征、質地、折斷現(xiàn)象、氣味。主要工具有放大鏡，紫外光燈、酒精燈、水、燒杯等。它簡便易行，無論場地，即可進展，鑒別時可運用植動物分類學、解剖學的理論知識進展鑒別。中藥材大多來源于植物，特別是同科同屬的植物器官形態(tài)相近，炮制后往往外表形態(tài)、顏色近似，不易區(qū)

5、分，容易發(fā)生混淆，另外還經(jīng)常出現(xiàn)假冒摻偽現(xiàn)象，給飲片的鑒別增加了難度，例如，用紙絲染色充西紅花，用紫子充菟絲子，月季花當玫瑰花使用，木當降香使用等，所以鑒別中藥飲片的品種真?zhèn)?、?yōu)劣，掌握常用中藥飲片的鑒別特征是中藥師中藥調劑員的根本功，有必要提高執(zhí)業(yè)中藥師鑒別中藥飲片的能力。二、常見中藥飲片摻偽與鑒別1. 山藥【正品來源】薯蕷科薯蕷的根莖?！净煜驌絺纹贰磕臼泶箨颇臼砀那衅??！局饕b別特征】山藥斷面粉性粗糙,顆粒狀,散有淺棕色點狀維管束；木薯斷面粉性細膩,有時有裂隙,黃棕色點狀維管束放射狀排列。2.土茯苓【正品來源】百合科光葉菝葜的根莖?！净煜驌絺纹贰枯幂职俸峡戚幂指o的切片。【主要鑒別

6、特征】土茯苓斷面為淺紅色；菝葜斷面為棕紅色。山豆根【正品來源】豆科越南槐的根及根莖?！净煜驌絺纹贰客辽蕉垢箍浦参锶A東木藍等的根及根莖?！局饕b別特征】山豆根斷面皮部淺棕色,木部黃白色,皮部色澤深于木部,味極苦；木藍斷面皮部與木部均為黃白色,色澤相近,味苦。4.天花粉【正品來源】葫蘆科栝樓或雙邊栝樓的根。【混淆或摻偽品】葫蘆科長萼瓜蔞的根。【主要鑒別特征】該品與正品十分相象，特點苦味明顯，直徑較小，斷面粉性細膩，近皮部纖維性明顯，有時呈淺紅色，粉末顯微鏡下觀無石細胞。天花粉 長萼栝樓根5.防風【正品來源】傘形科防風的根?！净煜驌絺纹贰總阈慰浦窆?jié)前胡、田蔞子的根。前者又名西防風?！局饕b別特

7、征】防風根頭部有細密環(huán)紋和棕褐色毛狀物，習稱“蚯蚓頭，外皮灰棕色,緊縮而不易脫落;似敗油氣濃,味微甘;西防風根頭部環(huán)紋不明顯,上端無棕褐色毛,香氣淺,味微甘或淡;田蔞子皮淺棕色,易脫落;香氣濃,味辛.6. 麥冬【正品來源】百合科麥冬的塊根。按產(chǎn)地不同，商品有浙麥冬與川麥冬之分?！净煜驌絺纹贰可禁湺俸峡汽湺膲K根?！局饕b別特征】麥冬紡錘形，兩端尖，木心可抽出。山麥冬長橢圓形，兩端圓鈍，木心不易抽出。顯微特征:橫切面皮層細胞壁，麥冬呈均勻性加厚；而山麥冬則為壁及側壁加厚。7.何首烏【正品來源】蓼科何首烏的塊根?！净煜驌絺纹贰堪资诪跆}摩科耳葉牛皮消的塊根。【主要鑒別特征】何首烏全體紅褐色，故

8、名赤首烏。橫斷面可見云錦狀花紋，氣微，味微苦澀。白首烏外表黃白色，斷面白色，無異型維管束云錦花紋。8.明黨參【正品來源】傘形科明黨參的根。【混淆或摻偽品】傘形科川明參的根?！局饕b別特征】明黨參橫切面皮部僅見數(shù)圈白色的細環(huán)紋，其環(huán)紋與韌皮射線等寬，味淡；川明參橫切面皮部可見數(shù)圈白色的粗環(huán)紋，其環(huán)紋粗于韌皮射線之寬，味甘。9.艽【正品來源】龍膽科艽、麻花艽、粗莖艽或小艽的根。【混淆摻偽屏】龍膽科的黑艽?！局饕b別特征】偽品外表有黑色膠狀物。10.柴胡【正品來源】傘形科柴胡或狹葉柴胡帶根莖的根。前者習稱“北柴胡，后者習稱“南柴胡?！净煜龘絺纹贰總阈慰菩∪~黑柴胡及錐葉柴胡的根?！局饕b別特征】1.外

9、表棕色至黑色，頂端有毛狀葉鞘纖維，上端可見環(huán)紋。質脆，易折斷，具敗油氣。南柴胡 莖較細小，莖基多為1個，根上端環(huán)紋明顯，皮孔突出較多，多呈棕色。錐葉柴胡 莖較粗壯，莖基多個，根上端環(huán)紋不明顯，皮孔突出較少,多呈黑色。2.外表淺棕色或黑色，頂端無毛狀葉鞘纖維，上端無環(huán)紋。氣清香，非敗油氣。北柴胡 外表淺棕色，頂端僅殘存莖基，質韌。小葉黑柴胡 外表黑色，頂端有殘存莖基及綠色葉鞘，質脆。11.銀柴胡【正品來源】石竹科銀柴胡的根?！净煜龘絺纹贰渴窨平z石竹或燈芯蚤綴以及旱麥瓶草的根?！局饕b別特征】銀柴胡 斷面木部黃白相間明顯，顯微特征多見砂晶。旱麥瓶草 斷面木部黃白相間不明顯，顯微特征多見簇晶。絲石

10、竹 斷面有多數(shù)環(huán)狀排列的異型維管束，味苦澀；銀柴胡斷面無異型維管束。燈芯蚤綴 根上部有多數(shù)細環(huán)紋，味淡，久后微苦、辛；銀柴胡根上部無細環(huán)紋，味微甘或淡。 12.藁本【正品來源】傘形科藁本或遼藁本的根莖?！净煜龘絺纹贰總阈慰?藁本的根莖?！局饕b別特征】*藁本較長，略呈圓柱形，莖痕較多。13.厚樸【正品來源】木蘭科厚樸或凹葉厚樸的樹皮?！净煜龘絺纹贰磕咎m科非厚樸和凹葉厚樸的樹皮?！局饕b別特征】斷面:正品有明顯的石細胞環(huán)帶，偽品不明顯。外表：正品指甲刻劃油痕明顯；偽劣品指甲刻劃幾無油痕。氣味:正品有香氣，味苦而辛，辣感明顯；偽品香氣幾無，味苦和不苦，無辛辣感。14.地骨皮【正品來源】茄科枸杞或枸

11、杞的根皮?！净煜龘絺纹贰刻}藦科鵝絨藤的根皮。【主要鑒別特征】正品味苦，嚼之無砂粒感。偽品味淡，嚼之砂粒感明顯。15.玫瑰花【正品來源】薔薇科玫瑰的花蕾?！净煜龘絺纹贰克N薇科植物月季花的花蕾。【主要鑒別特征】玫瑰花花梗上具毛茸，花托半球形，先端鈍圓，花柱頭略高出花托口，遠低于雄蕊；月季花花梗上無毛茸，花托長圓形，先端尾尖，花柱頭遠高出花托口，長于雄蕊。俗稱：玫瑰“腚圓，月季“腚尖。16.密蒙花【正品來源】馬錢科密蒙花的花蕾及其花序?！净煜龘絺纹贰咳鹣憧平Y香的花蕾及其花序。【主要鑒別特征】密蒙花花序多呈不規(guī)則圓錐狀排列；全體密被灰黃色或棕黃色的短茸毛；單朵花有花萼與花冠之分，花冠鐘狀，雄蕊4枚，一

12、輪排列。結香花序多呈半球形；全體密被黃白色絹絲狀柔毛；單朵花無花萼與花冠之分，花萼管狀，花冠退化，雄蕊8枚，二輪排列。17.瓜蔞子【正品來源】葫蘆科栝樓或雙邊栝樓的種子?！净煜龘絺纹贰亢J科長萼瓜蔞的種子?！局饕b別特征】瓜蔞子呈扁圓形或長圓形，環(huán)圈近邊緣，邊緣較厚而飽滿；長萼瓜蔞子呈類長方形，環(huán)圈近中部，邊緣較厚而飽滿。18.巨勝子【正品來源】川續(xù)斷科續(xù)斷的果實?！净煜龘絺纹贰看ɡm(xù)斷科毛川續(xù)斷的果實。【主要鑒別特征】正品較粗，長57mm，頂端具明顯突出的喙狀4裂，柱頭突出不明顯；毛川續(xù)斷果實較小,長45mm,喙狀突出不明顯，柱頭突出明顯.19.桑螵蛸【正品來源】螳螂科昆蟲大刀螂、小刀螂或巨斧

13、螳螂的卵鞘?！净煜龘絺纹贰吭瓌游飦碓次疵鳌！局饕b別特征】偽品與正品相似，類方形，質地堅硬。腹面末端具明顯下傾的距。20.當歸【正品來源】當歸為傘形科植物當歸的枯燥根，別名歸。【混淆摻偽品】為傘形科植物歐當歸、野當歸、東當歸的枯燥根。【主要鑒別特征】當歸：外表黃棕色至棕褐色，根頭略膨大，支根有210條以上，多扭曲。質較柔仁，具裂隙及棕色油點，形成層呈黃環(huán)狀，木質部色較淡，有棕色放射性紋理。有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦。野當歸：常有數(shù)個分枝，以二歧呈“人字形開多見，根頭部具橫紋。質堅硬，粗者不易折斷，斷面黃白色，有棕色斑點。具類似當歸香氣，味微苦而辛。東當歸：肥大柔軟，分枝較多。質干而脆，油潤性

14、較差。具特異香氣。味甘、辛、微苦。歐當歸：外表灰棕色或灰黃色，根頭部有明顯2個以上莖葉殘基。質柔韌，斷面黃白色或棕黃白色。微香，味微甜而麻舌。木部約占直徑1 /2。21.細辛【正品來源】馬兜鈴科植物北細辛、漢城細辛和華細辛的枯燥根。【混淆摻偽品】馬兜鈴科植物杜衡的枯燥根?！局饕b別特征】細辛根莖切片不規(guī)則形，較少見；根切片為圓柱形短段，較細，直徑12mm，土黃色，質柔軟，易折，斷面平坦。味辛辣而麻舌。杜衡：根較粗，質硬而脆。葉色深綠、質地較厚。味辛辣，略有麻舌感；細辛根細，質軟韌，葉色灰綠，質薄。氣辛香，味辛辣麻舌。22.桔?！菊穪碓础拷酃？浦参锝酃８那衅??！净煜龘絺纹贰總阈慰票鄙硡⒏那?/p>

15、片?！局饕b別特征】：北沙參飲片、桔梗飲片因其外皮多已除去，切面色澤相近，故相似而易混。區(qū)別點是北沙參皮部較寬木部較小，切面象牙色，晶瑩；桔梗皮部較小，占橫切面的13，形成層環(huán)紋和木射線與木質部束共成的菊花心明顯；皮部有亮白色熒光，桔梗木部中央有淡藍紫色熒光。23.牛膝【來源】莧科植物牛膝的枯燥根?！净煜龘絺纹贰壳{科植物川牛膝的枯燥根?！局饕b別特征】牛膝懷牛膝呈圓柱形的段。外表皮灰黃色或淡棕色，有微細的縱皺紋及橫長皮孔。質硬脆，易折斷，受潮變軟。切面平坦，略呈角質樣而油潤，中心維管束木部較大，黃白色，其外圍散有多數(shù)黃白色點狀維管束，斷續(xù)排列成24輪。川牛膝呈圓形或橢圓形薄片。外表皮黃棕色或灰

16、褐色。切面淺黃色至棕黃色。可見多數(shù)排列成數(shù)輪同心環(huán)的黃色點狀維管束。氣微，味甜。24.*長卿【正品來源】蘿藦科植物*長卿的枯燥根和根莖的切片?！净煜龘絺纹贰刻}藦科植物白前、白薇的枯燥根和根莖的切片。【主要鑒別特征】白前飲片、白薇飲片和*長卿飲片的主要區(qū)別是：白前飲片中根莖片較多，因根莖節(jié)較稀疏，故飲片多為中空的短段，習稱：鵝管白前。另在紫外燈下皮部顯亮白色熒光，木質部顯黃色熒光，根片皮層環(huán)僅顯亮白色熒光；白薇根莖節(jié)密集粗大，根細小而長，故飲片大小較懸殊，根莖片大髓部明顯，根片小可見木心。另飲片在紫外燈下，根莖片木部顯淡黃色熒光，根片皮部顯亮白色熒光，木部顯淡黃色熒光；*長卿根莖飲片大而薄，根飲

17、片細而長。具特異香氣，味辛，有麻舌感。25.玉竹【正品來源】百合科植物玉竹根莖的切片?！净煜龘絺纹贰堪俸峡浦参镏父o的飲片【主要鑒別特征】玉竹和知母兩種飲片相象，不加注意，就會搞錯。區(qū)別點是玉竹質軟半透明，外表無毛須，中柱局部在紫外燈下有淡紫色熒光；毛知母質稍軟，外外表有淡黃色毛須和眾多須根痕；氣味特異；中柱局部在紫外燈下顯金黃色熒光。26.金錢草【正品來源】報春花科植物過路黃的枯燥全草?！净煜龘絺纹贰窟B錢草唇形科活血丹的枯燥全草?！局饕b別特征】連錢草飲片和金錢草飲片的區(qū)別為：用水浸潤后，可見連錢草莖呈方形，有的莖呈紫紅色，莖與葉均被短毛茸；金錢草莖圓柱形。鏡檢莖、葉有少許毛茸，上面有黑色

18、或棕色條紋(分泌道)。27.黑芝麻【正品來源】脂麻科植物脂麻的枯燥成熟種子?！净煜龘絺纹贰堪字ヂ槿旧俺浜谥ヂ椤！局饕b別特征】黑芝麻的胚芽有一針尖大小的棕白點，染色的黑芝麻則是通體黑色。用手搓揉，染色的芝麻搓揉后出現(xiàn)黑色印記。真假黑芝麻還可以通過查看其斷口局部的顏色來區(qū)分。如果斷口局部是黑色的，那就說明其為染色；如果斷口局部是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。水試：黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里會慢慢地溶解出來，形成一種比較透明的、有點褐色的溶液。如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出來，而且溶液不透明，這種現(xiàn)象可能就不正常了。28.赤芍【正品來源】毛茛科植物芍藥或川赤芍的枯燥根。【混淆摻偽品】毛茛科植物栽培芍藥的根、薔薇科植物地榆的根充偽赤芍?！局饕b別特征】栽培芍藥不去外皮曬干做赤芍：根粗大，粉性足，纖維性差。地榆：呈不層規(guī)則的片狀或塊狀、外表棕褐色至紫褐色，外皮不易脫落。橫切面呈黃棕色有放射狀紋理。氣微、味微苦澀。29.合歡皮【正品來源】豆科植物合歡的枯燥樹皮?！净煜龘絺纹贰慷箍浦参锷胶蠚g的樹皮【主要鑒別特征】合歡皮棕色或棕紅色皮孔多，斷面纖維性片狀，氣微香，微澀