海底撈你學不會讀后惑(20篇)精選

1、海底撈你學不會讀后惑(20篇)溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強的的實用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進行修改套用。海底撈你學不會讀后惑 第1篇：這本書, 讓我見識了一位腳踏實地獲得成就的企業(yè)家, 出自黃鐵鷹之手, 把海底撈的文化表露出來了。管理是藝術(shù)還是科學姑且不去評論, 因為在我的觀念里, 管理就是幫忙, 一種與人為善想幫忙人的心, 不管你用什么方法都會有人死心塌地跟著你, 不是你會管理, 而是出自本性的想對他好而忘了自我, 從宗教佛家的角度, 就是成佛。不要誤解, 成佛并非萬能, 可是在中國的說文解字中成是開啟, 佛是智慧, 也就是開啟智慧。在管理學上把管

2、理作一個簡單的定義就是：組織、命令、控制、協(xié)調(diào)等四功能, 而從書中我認為張勇已經(jīng)把這四個基本要素展開, 原因不是他飽學詩書而是喜歡學習與成長, 我很高興看到這本書賣的紅火, 因為有人想學海底撈, 可是有多少人學的會呢？正因為在管理學上用的是科學, 而張勇用的更多的是心里學, 有沒有發(fā)現(xiàn)我的里字與別人不一樣, 正因為我完全理解張勇的思維（寫出來的部分）, 當然我也會認識一些書上沒寫出來的部分。張勇絕對是個領(lǐng)袖, 可是在一開始他與許多人一樣經(jīng)營企業(yè)都是想把企業(yè)經(jīng)營下去, 這種精神僅有老板才明白, 而身為員工（或者沒有老板精神的人）是體會不到的。我也正經(jīng)營企業(yè), 用的方法能夠說與張勇的方向一樣, 對

3、待員工及企業(yè), 也在逐漸成功中, 可是不是照搬, 因為我用的人都是一些高素質(zhì)的員工, 這群員工的特性正是自我的意識較強不容易像海底撈的員工一樣的容易溝通, 這個講法有些諷刺, 因為似乎是告訴別人學歷越高越難溝通, 其實我經(jīng)營企業(yè)我不求我的員工對我感恩, 可是我要求我的員工必須要成長, 為他們自我掙到每一分錢, 不論是初來咋到的員工或者我的創(chuàng)業(yè)伙伴都是這樣的要求, 我提出用以身作則的理論, 更是把所謂的成功建立在不是賺多少錢, 而是改變自我多少。一個不愿意改變自我的員工我是不會用他的, 即使他的本事再高, 有一天他都會成為企業(yè)的瓶頸, 所以我提出的是PTC（人與技術(shù)的變革）的變革理論, 因為我經(jīng)

4、營的是諮詢公司, 所以我必須將成功案例步驟化, 讓別人成功, 所以教師或者是團隊若不能成功的改變自我那如何改變別人？在變革的過程中我信奉美國肯。布蘭佳的情境管理理論（績效意愿本事）, 盡管我沒有理解過他很正統(tǒng)的管理經(jīng)驗, 可是在從業(yè)中, 在當員工及此刻當老板的旅途中, 為了讓企業(yè)活下來, 我做了很多的變革, 尤其在我2006年四十歲的那一年我決定蛻變自我, 把過去的自我改變過來, 其實我的蛻變對我來說已經(jīng)成為習慣了, 只是每個時期的蛻變讓我變革成功獲得的不是財富而是心靈上的成長。我常跟我的同事及學生說, 賺錢不是我們的全部, 因為賺錢只是一張我們成功的成績單而已, 如果把賺錢當作是指標, 我想

5、的是他雖然很快賺到錢了, 可是心靈卻空虛了, 所以他會發(fā)現(xiàn)他不擇手段的成功過程反而讓別人厭惡他, 而自我卻沒有成長起來, 我一向認為人生是鍛煉我們智慧、毅力及本事的過程, 賺到了錢不用高興, 因為真正了解為何會成功的人必須明白只要方向正確再遠的路都能夠到達。可是許多人斤斤計較于他的收入或者去爭奪這些身不帶來死不帶去的東西而影響他原先純潔的心靈, 原因是他忘了最初的自我, 同時也不愿意變革自我, 所以成功的他只是迷失在一種虛有歡樂氛圍中而已, 而我并不明白海底撈的張勇是否迷失于他的成功中而忘了繼續(xù)變革, 所以寫了這封信給他, 期望他能看得到我送給他我在2009年出的一本書把顧客找回來, 這本書剛

6、好寫的是一種服務(wù)的理論, 并且如果確實執(zhí)行后是不容易失敗的及不會反彈的理論, 然而我想與張勇成為朋友的是他已經(jīng)實踐這個理論（盡管他沒看過我的書）可是也正因為如此讓我又證明了古人說過的英雄所見略同, 可是我還不算是個知名英雄。盡管在家鄉(xiāng)我也是個因為家里窮而必須出來打工的小孩, 也做過餐廳的服務(wù)員、送報童、塑膠花等, 所以我的苦與他的苦似乎能夠有些共鳴, 可是我幸運的是幾次的變革讓我找到了讀書的方法而突破了自我過去高考數(shù)學考8分英文考12分的窘境, 因為成功的變革讓我在家鄉(xiāng)重考高考時而獲得榜首, 可是我并不所以而迷失, 因為讀書不是我最想做的事情, 可是身為長子又是男長孫的我必須讓家族的弟妹有些標

7、竿才逼不得已去應(yīng)對升學之路。剛開始, 我也以為讀書能夠成為成功的捷徑, 因為在家鄉(xiāng)沒讀書幾乎都被貼上一個標志就是沒出息, 可是在走進社會做全職工作時才明白讀書或?qū)W歷只是起跑線的不一樣而已, 如果你不跑, 就算你在終點線就在隔壁而你一樣會被追趕過來的, 在我在企業(yè)工作的時候我還是個專生, 當時本生及研究生比比皆是, 可是我卻能超越他們, 因為我相信這與我的學歷無關(guān), 只因為我不斷在與時俱進, 讓我從未停下開拓進取的腳步, 盡管我之后也完成了本及研究生碩士的學位, 可是我的歡樂來自于如同張勇所說的雙手改變命運實際去做就對了?？墒遣灰? 人性本懶, 雖然有人說人性本善, 可是我一向強調(diào)的是懶字,

8、 這個惡習也是成長的動力, 而這一切就是要溝通, 會有戰(zhàn)爭的原因很簡單就是不溝通所致的, 如果每個人都愿意溝通那怎樣會有問題呢？而懶為什么是源頭, 那是因為這是家所追求的生活方式, 所以包包含洗衣機、飛機及乃至于有手機都是因為懶而構(gòu)成的產(chǎn)物, 而張勇改變的就是這個懶, 因為想享受更好的環(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得, 必須做正確的事情, 像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此, 也就是當客戶自我會來的時候就不用當時楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號并且被城管為難的情景, 因為客戶自我會過來而你只要把客戶服務(wù)好就能夠賺錢了。所以, 張勇用身體力行的以身作則去應(yīng)對員工, 并且不考核利潤的考核員工方式

9、, 正是他了解這個懂行的道理, 也就是他了解這個道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處, 而員工也明白, 在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法, 只是張勇實踐了所以成功了, 我的課程不論是公開課或者輔導都會有客戶問我：教師你的方法很好, 可是如果每個人都照做了那不就是每個人都成功了, 而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個人都照著去做, 因為許多人仍然半信半疑的迷失自我, 如果有人聽完課還有人問我他要如何成功時, 我會告訴他你不會成功了, 因為成功的人已經(jīng)再做了, 而你還再問, 已經(jīng)比別人晚一步了。為什么海底撈學不會, 不是因為他的方法你學不會, 而是你還在問, 而必須要成功的人已經(jīng)在做

10、了?？赐甑拿總€人都在做了嗎？也許你會說家家有本難念的經(jīng), 而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次, 或者你應(yīng)當花錢請我們告訴你如何讓你成功的個性化輔導了, 我們公司在輔導上一向沒有失敗案例, 正是因為我們只挑選想成功的公司, 因為正在沉淪或者已經(jīng)意識到即將沈淪的公司任何一個理論或方法都會毫不猶豫的去用他, 所以才會成功, 這又印證古人的一句話不到黃河心不死, 不見棺材不掉淚的理論, 這樣的公司比較容易成功, 因為破釜沉舟的人才會真正做到狹路相逢勇者勝的姿態(tài), 生于安樂死于憂患等這些話都是古人給我們留下來的寶, 只是沒人去做而已, 或者當明白要做或者明白要改變時才明白這些道

11、理已經(jīng)太晚了, 所以又有一句話叫做千金難買早明白。有人問我你為什么選擇教育行業(yè)而不選擇實體行業(yè)來實踐我的理論, 我說我對自我很有信心, 況且這些理論都是我在做實體工作時積累下來的, 盡管有些推導的成分在里面, 可是多是成功的過程, 而實體公司的成功只會幫忙我成功而已, 影響及改變?nèi)说膹V度不夠, 而人的青春有限, 必須選擇一件對的事情去改變自我, 而跟著我的多數(shù)員工都是這樣的想法, 可是我仍然是要確保他們賺到錢, 因為企業(yè)的主管最重要的是就是幫忙員工賺到錢所以我說管理是幫忙別人獲得成功。賺錢是必須的, 沒有賺錢的企業(yè)是罪惡, 因為人是在賺錢的過程中成長的, 而不是看書中成長的, 賺錢之前要先有一

12、個正確的心態(tài), 就是你想改變自我克服自我, 然后再去影響別人（為什么不是改變別人呢？因為我們不必須能夠做到可是能夠影響自我后在去讓別人學習, 我相信馬云及張勇都是這樣的人）許多公司都明白自我如何賺到錢, 可是卻不明白賺錢的意義時, 就會有所謂的地溝油、三聚氰氨、塑化劑等的商人出現(xiàn), 而這些企業(yè)我們絕對不會輔導因為這是錯誤的行為。海底撈你學不會讀后惑 第2篇：放下剛剛看完的海底撈你學不會這本書, 總有一句話在我心里縈繞：如果客人覺得吃得開心, 就會夸你的味道好；如果覺得你冷淡, 就會說難吃；服務(wù)會影響顧客的味覺！什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿意。什么是更好的服務(wù)？就是讓顧客感動。這句話是海底撈的老

13、板張勇說的。是的, 對于很多企業(yè)來說, 能做到讓顧客滿意已經(jīng)算是不錯的底撈是個火鍋店, 可是為什么要學海底撈？并且怎樣可能學不會呢？帶著疑問, 我讀了這本書, 心中的疑問也漸漸有了答案。在看的過程中, 隨著緩緩的深入, 我覺得海底撈的案例一般能夠分為三個視野：一是管理者的視野；二是員工的視野；三是顧客的視野。第一, 從經(jīng)營管理的視野來講, 海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作進取性, 讓員工把海底撈當成自我的家, 發(fā)揮員工的主人翁精神。目前很少的企業(yè)領(lǐng)導者有要與員工共享企業(yè)提高的勝利成果的想法和氣度, 但我想不論在哪個企業(yè), 如果能讓員工堅信明天公司的收獲也有自我的一份, 相信家都會竭盡全力去

14、工作的, 這就是很多老板畫餅的目的。而如果今日的這個蛋糕在慢慢變的過程中, 領(lǐng)導能方地多分給員工一些, 讓員工從公司的發(fā)展壯中得到實惠。這樣員工就看到了自我未來的期望, 并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊, 員工就會堅持努力工作, 為公司作出更的貢獻。第二, 站在員工的視野研究。海底撈供給的一些服務(wù)甚至能用變態(tài)來形容, 可是這也體現(xiàn)了海底撈員工的可怕和素質(zhì), 和他們那種發(fā)自內(nèi)心的想做好自我本職工作的欲望。海底撈的員工能夠有用自我的名義為顧客打折免單送東西的權(quán)利, 他們良好的服務(wù)態(tài)度, 轉(zhuǎn)動腦筋讓顧客滿意的進取做法, 都是想要更好的完成自我工作, 在普通的崗位上, 他們同樣能

15、做出創(chuàng)新, 做出令人稱贊的口碑。這是為什么, 是管理者的經(jīng)營方式感動了他們, 還是渴望做好自我的工作, 為自我的發(fā)展努力, 這些值得我們思考。第三, 顧客的視野, 如果你要吃火鍋, 你會去海底撈么？你去過一次還會再去嗎？我相信部分人心里已經(jīng)有了答案。無論海底撈的服務(wù)是變態(tài)也好, 是完美也好, 他能得到這么多人的認可, 總有被認可的原因。張勇說：僅有員工幸福了, 才能讓顧客幸福。回到開始的問題, 為什么要學海底撈？因為海底撈的成功是每個企業(yè)都向往的, 因為海底撈的管理機制是獨特的, 是人性化的, 是能夠讓員工幸福的, 是能夠讓顧客幸福的。怎樣可能學不會？因為管理是一門藝術(shù), 管理是買不來、教不會

16、、學不到的, 管理必須要管理者在實踐中自我悟。引用作者的一句話自我企業(yè)的病, 只能自我治?？偨Y(jié)以上三點, 結(jié)合我自我讀這本書的感受, 我認為海底撈的成功的原因如下：首先, 海底撈的員工多都是剛從農(nóng)村來的, 具有吃苦耐勞的品質(zhì), 并且十分質(zhì)樸, 單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。（這和張勇最開始的用人定位十分相關(guān), 也造就了今日海底撈成功的最基本條件。）其次, 員工沒有把海底撈當工作的單位, 而是自我的家。海底撈不但給員工在同行業(yè)最好的物質(zhì)條件（住宿, 工資, 福利）, 更是明白什么時候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢, 探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請

17、假, 給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前？你的老板有沒有了解過你的家庭背景, 在你需要幫忙的時候伸出雙手？這些感情上的觸動比物質(zhì)更能感動人。再次, 一個明白如何用心照顧顧客, 關(guān)懷員工的海底撈創(chuàng)始人張勇, 從最底層做起, 穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼, 并堅持把這種文化很好的傳承下去, 以至于此刻這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈和海底撈全體員工心理的一部分。書中并沒有提到員工應(yīng)當怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客, 而是經(jīng)過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的, 把海底撈當成自我的家, 為自我的家貢獻出最的努力, 流露著幸福的笑容, 用打麻將的精神去工作。如果換成快節(jié)

18、奏的擴張, 加上資本市場的推動, 我認為是很難做到此刻這樣的?？傊? 海底撈成功的精髓在于難以復制的服務(wù), 以及已經(jīng)漸漸構(gòu)成的十分龐且頗具影響力的企業(yè)文化和氛圍。如果說今日海底撈的成功是全體員工賣力的結(jié)果, 那我們必然要從張勇的思路正確說起, 他可能不需要專業(yè)的管理知識, 可能不需要豐富的經(jīng)商經(jīng)驗, 但他經(jīng)過賣出一串串麻辣燙學來的對消費心理的深刻理解和洞悉人性的本事是成功的關(guān)鍵！換句話說, 就算其它的火鍋店把海底撈的員工和干部挖過去, 也肯定達不到海底撈的經(jīng)營效果, 因為海底撈成功絕不僅僅是源于一個優(yōu)秀的經(jīng)營模式或者經(jīng)營理念, 而是深入人心無法復刻的企業(yè)文化和張勇這個創(chuàng)始人！海底撈你學不會讀后

19、惑 第3篇：書本資料基本為介紹海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性;服務(wù)優(yōu)越性這讓我想起了海底撈的管理智慧那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇, 其實在很多企業(yè)中, 家都在講企業(yè)文化, 也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化, 可是, 很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學會。作為海底撈的局外人, 對于海底撈是否真的公平, 公正地對待著每一個員工, 是否真的讓員工無時不刻感受到了家的溫暖, 是否真的讓他們的員工擁有了對工作追求的幸福和歡樂, 我們暫且不去深究, 我想說的是：作為一個很成功的企業(yè), 海底撈有很多東西我們真的沒學會, 海底撈家沒學會的實力之一：海底撈懂得了廣告的效力, 懂得了此時無聲甚有聲的魅力。其實就海底撈的管理智

20、慧這本書而言, 與其他商學教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意, 也都是些老生常談的東西, 因為真正的企業(yè)管理精髓沒有人太會印策成書來面市, 我覺得將海底撈的管理智慧作為商學院的教材案例以及讓海底撈你學不會面積上市, 都是海底撈為了宣傳, 因為不難想象：如果有人讀了這本書, 他難道不去吃一頓么;難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務(wù)理念么海底撈家沒學會的實力之二：海底撈恰恰能夠抓住前來消費的你, 讓你明白什么是真正的別看廣告看療效, 一次的完美感受會一向引導你不斷去光顧, 不能拒絕去光顧, 并且很多人會忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實那種優(yōu)越的服務(wù)就是承諾的兌現(xiàn), 承諾的兌現(xiàn)就是售后服務(wù)。綜上

21、所述, 鄙人薄見：海底撈的聰明在哪聰明就在他不僅僅吧廉價廣告策劃的恰到好處, 把銷售運籌的富麗堂皇, 更把售后服務(wù)發(fā)揮的淋漓精致。海底撈你學不會讀后惑 第4篇：前段時間趙總經(jīng)理來到南昌項目部, 在談話中提到了海底撈, 你學不會這本書, 會后項目部就團體閱讀了這本書, 以下就是我的感受。本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是天賦平等的人權(quán)和尊嚴, 強調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴, 也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等, 這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導

22、對屬下的決對信任, 以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。很多人認為, 能夠?qū)W習這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的, 書中提到, 給服務(wù)人員這種授權(quán), 也是建立在他們相互之間的自律性, 各自服務(wù)的范圍都有別人在看著, 人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律?？偠灾? 就我的理解管理是藝術(shù)、是科學, 但不是數(shù)學公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時, 不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪, 應(yīng)當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題。能因敵變化而取勝者, 謂之神！采用更加

23、合理的方案應(yīng)用于項目的管理中, 才能使項目在實施中, 解決難題, 管理上更上一層樓。海底撈你學不會讀后惑 第5篇：在海底撈這本書中, 給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任, 是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩, 則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。張勇的信任, 充分激勵了海底撈員工的進取性, 從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。僅有海底撈好了, 我們才能好, 才能活的有尊嚴。從而更進一步的每一天都在歡樂地工作。海底撈已不單單是領(lǐng)取薪水的地方。張勇的信任, 造就了海底撈員工的服務(wù)中的變態(tài)行為。孟子說：愛而弗愛, 交之也;愛而不敬, 獸禽之也。人是需要被尊敬的, 對人尊敬是

24、信任, 被信任者會更有使命感和職責感。張勇的信任, 帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新, 同時又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán), 海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任, 體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福, 也從而更加珍惜這個崗位, 而全身心的去呵護著一份信任。張勇的信任, 塑造了海底撈在員工心目中的家的感覺。而對家的感恩已不再是日復一日, 機械式的去重復的東西。而每一天都會有著朝圣的心理去享受工作, 去享受海底撈, 去享受家的溫馨, 去享受家的一切的一切。每位員工的感恩, 也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作, 因為我盼望明天會更好;我愿

25、意尊重每一位員工, 因為我也需要家的關(guān)心;我愿意真誠, 因為我需要問心無愧;我愿意虛心理解意見, 因為我太需要成功;我堅信, 只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現(xiàn)著他們的誓言, 去回報海底撈。每位員工的感恩, 是堅信雙手能改變命運, 從而每一分鐘的工作, 都感受著幸福和歡樂。也堅信天道酬勤, 所以在工作和生活中陽光向上, 充滿活力。詮釋著他們每一步都是小跑, 每一張臉都帶微笑, 每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著變態(tài)服務(wù)的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人, 為海底撈帶來滾滾的財源。每位員工的感恩, 使他們倍加愛護著一種信任, 這一份授權(quán), 從而促使每位員工的快速成長, 直至獨當一

26、面。而海底撈的每一位員工, 也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果, 就是使海底撈更好式的感恩的心, 再到海底撈好了, 我們才能更好, 創(chuàng)造出成就之后, 給團隊成員帶來的歡樂, 展現(xiàn)到臉上, 流露著真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去, 這一種感恩, 與張勇的信任, 默契的構(gòu)成了一種良性的互動。是的, 海底撈我學不會。但我嘗試, 踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時, 對于車型, 車價, 手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪, 也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導, 姐弟式的同事, 他們的心正為范, 他們的氣度, 帶著我一路成長, 也給了我太多細微的感動, 沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著, 總結(jié)

27、著。我不恥下問的學習著, 掌握著, 我渴望我能夠在工作中有所成就, 擺脫一種頹廢, 我更渴望我能夠雁過留聲, 人過留名。也不甘著碌碌無為。是的, 那些日子或許很苦, 很累, 但很充實。是的, 我愿意努力工作, 因為我盼望和相信明天會更好, 我堅信, 只要付出總有回報。是的, 海底撈我學不會?？赐炅巳歉袆?。那一種心境, 那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻, 點點滴滴?；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動, 應(yīng)當說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些以往讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感激, 許多的慶幸, 還有許多的驕傲, 讓我懂得沉淀, 懂得歡樂, 讓我從

28、容, 讓我向前。加油!努力!海底撈你學不會讀后惑 第6篇：前段時間出差, 一個朋友給我推薦一本書海底撈你學不會。當時沒怎樣在意, 在火車上, 聽到幾位乘客在談?wù)摵５讚频姆?wù), 剛開始還是因為無聊, 打發(fā)下時間。聽著聽著, 心靈慢慢有了震撼。當時就深深記下了海底撈。也許是自我不太喜歡吃火鍋, 也許是自我太落伍的緣故吧!其實, 之前我還真不明白海底撈是做什么的。回到公司后, 我開始在網(wǎng)上搜尋關(guān)于海底撈的一些相關(guān)信息, 致了解到了, 海底撈原先是火鍋連鎖店。經(jīng)過一段段對海底撈的描繪, 逐步的把我?guī)нM了衣服海底撈場景的畫面中去。之后, 經(jīng)過卓越網(wǎng)訂購了一本黃鐵鷹教師寫的海底撈你學不會。沒看到書前, 我

29、心里一向在想, 怎樣可能學不會太夸張了吧必須是在炒作。當打開書本, 從目錄開始瀏覽, 一個個詞匯陸續(xù)進入我的視線把他們當人看, 雙手改變命運, 不要丟了西瓜對于我有了那么一點點的震撼。隨著看望第一章, 我完全已經(jīng)身臨其境, 仿佛自我走進了海底撈, 成為他們中的一份子。海底撈給我最的感觸莫過于他們對人性的把握, 這也是我一向感興趣的東西, 我一向認為人心真的是肉長的。我一向在想為什么今日, 異常是中國企業(yè), 尤其是民營企業(yè), 為什么招工難為什么求職難人才留不住我一向在想這個問題。我也是在千萬打工隊伍中的一個, 換位思考, 我為什么對企業(yè)沒有像海底撈員工那樣的忠誠度難道只是金錢的問題嗎我想答案肯定

30、是否定的。我從畢業(yè)進入社會以來, 從事了3份工作, 都與銷售相關(guān), 接觸了很多的業(yè)務(wù)人員。發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象是：老板指責業(yè)務(wù)員沒有好好干活, 在外面偷懶;而業(yè)務(wù)人員指責老板太小氣, 給自我拿的太少。也許這是目前很普遍的一個現(xiàn)象吧!至少目前為止我接觸的是這樣的。我一向在思考, 我為什么也會有這樣的想法之后總結(jié)為以下幾點：一。嚴重缺乏安全感(作為業(yè)務(wù)人員, 首先靠業(yè)績吃飯, 多中國中小型企業(yè)業(yè)務(wù)人員基本保障沒有完善, 很少企業(yè)為業(yè)務(wù)人員買諸如社保一類的東西, 當然這也跟業(yè)務(wù)人員屬性有關(guān), 可是很多程度在于企業(yè)不愿意花那筆錢;業(yè)務(wù)人員不明白公司什么時候會把自我給干掉, 畢竟當市場環(huán)境不好的時候越來越多,

31、或者擔心自我犯錯誤等等)二。中國企業(yè)政治斗爭太嚴重(老板多急功近利, 期望在短時間能夠獲取豐厚的利潤, 所以會請一些職業(yè)經(jīng)理人來操盤, 一朝君子一朝臣, 每一個新來的要樹立威信, 必定要拿老員工開刀, 所以新老員工之間、領(lǐng)導與下手之間、領(lǐng)導層之間, 會經(jīng)常互相排擠, 拉幫結(jié)派, 企業(yè)內(nèi)耗嚴重)三。對員工缺乏信任, 員工很程度上成為企業(yè)的機器, 企業(yè)對下頭的人員缺乏信任, 很程度上不愿意放權(quán), 擔心下頭的人員利用公司的資源做一些對企業(yè)不利的事。四。缺乏長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃, 沒有給下頭員工期望。在看海底撈的時候, 看了里面很多小故事, 看著有些令人心酸。感覺海底撈, 的確重視人, 把每一個人當作人來看

32、, 并且是當作家人來看。我在想：為什么我們做不到呢我也在想：如果我是企業(yè)老板, 我能做得到嗎海底撈除了有一種人與人感情線將企業(yè)連起來外, 最關(guān)鍵的是對下頭足夠信賴, 足夠放權(quán), 讓每個員工都成為企業(yè)的管理者, 企業(yè)的所有者, 能夠發(fā)揮各自所長, 對企業(yè)供給自我最好的提議。此刻多企業(yè)主, 異常私營企業(yè)主, 在企業(yè)里面就是土皇帝, 說一不二, 在他們心中, 所有員工都是他養(yǎng)著的。這樣的心態(tài)肯定得不到員工內(nèi)心的擁護, 在企業(yè)一旦遇到困難的時候, 肯定不會與企業(yè)同舟共濟。我在想, 如果今后我要創(chuàng)辦企業(yè), 我會怎樣做想過很多很多, 我經(jīng)常對朋友講一句話, 如果我是老板, 我不怕吃蛋糕的人多, 可是我期望

33、蛋糕必須要做的。中國企業(yè)未來走向是什么, 的確很難預料。但我在想如果我以后創(chuàng)辦企業(yè), 我想做好幾件事：一。做百年企業(yè), 質(zhì)量為首, 誠信為本, 要做儒商, 商, 達則兼濟天下。二。將股份一部分分給或者轉(zhuǎn)讓給員工, 讓每一個員工感受到在為自我打工。三。職權(quán)分明, 疑人不用, 用人不疑。四。給每一個員工一個期望。海底撈你學不會讀后惑 第7篇：在當今競爭日益激烈的社會中, 重視服務(wù)的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。海底撈就是憑借細化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學習型企業(yè)等一系列措施, 將服務(wù)不僅僅做成品牌, 還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標準, 顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。我司為了能夠更好的讓企業(yè)

34、在市場的激烈競爭中占有一席之地, 在員工的實際工作中發(fā)現(xiàn)補足, 以客戶滿意的服務(wù)為工作重點。在始終遵循客戶第一的服務(wù)理念基礎(chǔ)上, 不斷規(guī)范服務(wù)標準、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹立像海底撈那樣強烈的職責意識, 以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導日常服務(wù)工作, 將品牌化服務(wù)思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動, 將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與海底撈這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比, 我認為我司在某些服務(wù)細節(jié)上, 處理的還不夠完美例如, 在行政前臺, 在我司領(lǐng)導延誤了接待客人的情景下, 我們只能為客人供給茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣, 在前臺布置一個書刊, 能夠放上我公司

35、的簡介宣傳冊和一些相關(guān)的質(zhì)料、報刊、娛樂笑話刊, 讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流, 讓前臺去了解客人的需求, 不斷完善, 使客人等待的過程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分, 我們安環(huán)部也能夠準備一輛游覽車, 讓進入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù), 讓歡樂驅(qū)散焦急, 讓笑聲帶走牢騷, 讓滿意的贊揚代替不應(yīng)有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量, 讓客人滿意, 樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根據(jù)實際情景靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果, 所以充分調(diào)動每位員工的主觀性, 激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能, 才是企業(yè)成功的靈魂。海底撈的經(jīng)驗告訴我們, 企業(yè)不僅僅要雇

36、傭員工的雙手和雙腳, 在嚴格的規(guī)章制度和操作流程面前, 更要雇傭員工的睿智靈心, 充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責意識, 激發(fā)他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細胞、血管、器官, 那么管理團隊就好比企業(yè)的腦, 企業(yè)要想發(fā)展好, 就必須要有一個好的團隊。經(jīng)過對海底撈的認識學習, 使我深深的認識到, 一個企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光, 是否具備適應(yīng)變化的本事, 是否擁有抓住機遇的敏銳, 是否具備改革創(chuàng)新的膽略。所以作為三江的一名職員, 我們應(yīng)當學習海底撈這種經(jīng)驗和團隊培養(yǎng), 加強創(chuàng)新型團隊的建設(shè)顯得尤為重要。在日常的工作和學習過程中, 安環(huán)部也十分

37、重視對管理人員的培養(yǎng)和管理團隊的建設(shè), 在學習和發(fā)展活動過程中, 領(lǐng)導結(jié)合我部的實際情景, 提出了緊緊圍繞進一步解放思想、改革創(chuàng)新, 優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境, 從而有效提升服務(wù)核心競爭力進取開展一些內(nèi)部互動活動。同時, 為進一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平, 安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學習為輔的模式, 對員工進行扎實有效的培訓, 在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫, 從而增強了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變本事和知識才能, 為爭創(chuàng)學習型、創(chuàng)新型一流團隊打下了堅實的基礎(chǔ), 從而有力推動我司團隊早日實現(xiàn)跨越式發(fā)展。海底撈你學不會讀后惑 第8篇：前段時間有本書很火, 叫海底撈你學不會。我

38、在上海吃過一次海底撈火鍋, 對其印象很深刻花把時間排長龍等桌位, 等待區(qū)的瓜子瓜果, 還有免費供給的美甲服務(wù)（當然, 女士們也得等半天, 才能排上隊）。味道嘛和其它火鍋沒多區(qū)別, 口味偏重一些。有一點, 就是抻面師傅那滑稽、爐火純青的表演, 還是不禁讓人叫絕。但此刻海底撈怎樣就這么火呢？員工工資我相信不必須是同行業(yè)最高的, 并且它的人員流動率也很, 但為什么它能發(fā)展壯到這個規(guī)模, 對整個中國餐飲服務(wù)業(yè)產(chǎn)生如此深厚的影響？答案是什么, 答案就是：海底撈經(jīng)營的不是餐飲, 而是服務(wù), 做到極致的服務(wù)。關(guān)于海底撈的企業(yè)簡介、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、品牌理念等等網(wǎng)上都能夠找到, 在這我就不累述了。我想就這個火的背后,

39、 到底隱藏這什么, 談?wù)勎易晕乙稽c淺薄的看法。這個火, 不僅僅是它的生意火, 更值得人們稱贊的是它的企業(yè)文化和管理體系。一個企業(yè)如果沒有自我的文化, 就像一個人沒有自我的靈魂。如果沒有科學的管理體系, 任何發(fā)展都是負重前行, 甚至是負傷。企業(yè)文化是吸引人才, 增強員工向心力的重要道具之一。海底撈的企業(yè)文化, 說白了就是農(nóng)民當家做主（就像當年的共產(chǎn)黨打天下）, 當然也不是隨便一個農(nóng)民就能夠當家做主, 要經(jīng)過更多的培訓和考核。試想一下：一個農(nóng)民沒有文化, 從農(nóng)村來到城市, 倍受城市人的白眼和冷遇, 得不到社會認可, 在這個時候, 海底撈出現(xiàn)了, 只要你肯干, 肯學習, 你一樣能夠在城市中獲得尊重和

40、認可, 并且只要你干得好, 就有完善的晉升空間和無限的發(fā)展可能, 這就牽涉到后面要談的企業(yè)管理體系建設(shè), 暫且不提。這樣的企業(yè)文化,怎樣不吸引人, 不增加員工向心力？再回過頭看看, 如果一個企業(yè), 沒有自我的文化, 員工拉幫結(jié)派、各自為營, 只顧自我眼前利益, 這樣的企業(yè)又能走多遠？同樣, 企業(yè)管理體系也是企業(yè)發(fā)展壯最重要的組成部分。所謂企業(yè)管理體系, 刨去書本上的理論知識, 我想包括三部分部分, 一是供給晉升空間, 二是懂得放權(quán), 三是唯人才是用。海底撈老總張勇在這一點上同樣很聰明。他給了員工充分的發(fā)展空間, 給他們時間去學習, 然后內(nèi)部培養(yǎng)管理人才。這樣做有兩個最的好處, 熟悉行業(yè)和熟悉本

41、企業(yè)。當然, 我想當海底撈發(fā)展到更規(guī)模的時候, 就需要更全面的人才和更科學的管理, 空降兵也是少不了的, 這是后話, 我們拭目以待。懂得放權(quán), 是一個老板明智選擇。放權(quán)既是對員工的信任, 也是增加管理層厚度的好方法。如果把一個員工提拔到經(jīng)理位置, 但不給他權(quán)利, 這個經(jīng)理有勁沒處使, 上傳下不達, 我想這個經(jīng)理是干不長久的, 對企業(yè)來說, 無疑是浪費人才和時間。企業(yè)管理框架, 如果所有的作用力都在一個點上, 這個框架是不堪一擊的。唯人才是用, 這需要老板的火眼金睛和不近人情。此刻不少企業(yè)管理人員唯親是用, 這點能夠理解, 前提是這個親要能干事, 干得了事, 我想不管有多親, 都能夠使用。但如果

42、這個親, 只是一味溜須拍馬, 不擅管理, 優(yōu)點不多, 毛病不少, 業(yè)績平平, 無法服眾的話, 對企業(yè)來說無疑是敗筆, 那就是個硬傷, 即使企業(yè)發(fā)展再好再, 它也永遠是負傷前行, 需要比別的企業(yè)更多的時間、人力和物力, 無疑是在增加企業(yè)的經(jīng)營成本。張勇這點, 從書面看來, 他是堅持唯人才是用的?？己巳瞬攀切枰矫娴娜プ? 包括人事關(guān)系處理, 對企業(yè)忠誠度等, 還有就是業(yè)績考核。其實除去企業(yè)文化和管理體系建設(shè), 我覺得還有一點十分重要, 就是培訓, 企業(yè)內(nèi)訓。此刻也有不少企業(yè)意識到了培訓的重要性, 請培訓師給員工上課等等, 這些也就不嘮叨了。海底撈你學不會我是一口氣看完的, 雖然懷疑作者有吹捧過

43、頭之嫌, 但海底撈的確有很多值得我們?nèi)フJ真學習、探討、思考的地方。作為一名政府機關(guān)的普通工作人員, 我個人認為, 政府的根本職能就是要強調(diào)它的公共服務(wù)性, 要為所有社會群體和階層供給普遍的、公平的、高質(zhì)量的公共服務(wù)。那么, 就目前轉(zhuǎn)型期的中國, 如何加強和改善社會管理, 完善政府公共服務(wù)職能, 這一命題范圍很廣, 是國家高層和專家們研究的事。我只是覺得, 政府機關(guān)和企業(yè)的內(nèi)部管理也是有相似性的, 目的都是更好的為對象服務(wù), 海底撈的成功, 在中國被視為特例、捧為典型（在西方人眼里, 這只是企業(yè)最起碼的安身立命之本）, 相反, 我們的公務(wù)員隊伍, 卻被多數(shù)老百姓所詬病, 被視為凌駕于法律和民意之

44、上的特權(quán)階層, 陷于嚴重的公信力危機。如何扭轉(zhuǎn)形象, 提高服務(wù)百姓、服務(wù)基層、服務(wù)企業(yè)的意識和本事, 我想, 從一個成功的企業(yè)中, 我們也能找到一些共鳴。海底撈你學不會讀后惑 第9篇：每次去海底撈吃飯, 都會被那里服務(wù)員的熱情招待所折服, 看了海底撈你學不會這本書, 才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù), 也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式, 在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志, 在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向完美生活努力的態(tài)度和決心, 但我認為最主要的是他們的心態(tài)-勝, 不妄喜;敗, 不惶餒;改變自我、做好自我最重要。當你正被取得的成就熱的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提

45、醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài), 切不可為小的勝利沖昏頭腦;當你正被一時的失敗冷的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆?jié){會給予你溫暖, 鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁, 讓你在平凡的生活中感知幸福。有人說, 世上沒有絕望的處境, 僅有對處境絕望的人。又有人說, 人生最的破產(chǎn)是絕望, 最的資產(chǎn)是期望。說來說去, 就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導者張勇, 失敗也好, 成功也罷, 重要的是有好心態(tài)。捫心自問, 我們時不時慍怒, 時不時嫉妒, 時不時怨恨可最終怎樣呢于人無用, 于己無益, 不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨, 工作還是原先的工作, 事情還是沒有得到解決, 工作中沒有成就, 領(lǐng)導就不會用你, 這時我們

46、不如靜下心來, 調(diào)整好自我的心態(tài), 從眼前的第一件小事情做起, 這樣來的比什么都快。心態(tài)改變了, 接下來應(yīng)當改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候, 往往有許多心結(jié)纏著, 這通常是由于自我鉆牛角尖, 一意孤行, 聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維, 只會越來越糟, 生活中不改變這種思維, 只會越來越煩。所以, 永遠都不要太自以為是, 不要太習慣于自我的想法, 太習慣于想當然的結(jié)論, 所謂窮則通, 通則變, 思維一換, 往往柳暗花明又一村, 思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷, 我們要學到老, 活到老, 經(jīng)歷到老。心態(tài)和思維都改變了, 還不成功呢那么你就應(yīng)當調(diào)整自我的方向了。很多時

47、候, 我們的不成功, 不如意, 是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾, 能夠當演員;不適合當演員, 能夠練書法;不適合練書法, 能夠玩古董三百六十行, 總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷, 目標沒有實現(xiàn)就及時重新立一個, 關(guān)鍵是要冷靜, 要付出, 要適時地變換出口, 為夢想插上鷹一樣的翅膀, 生活是你自我的, 完美生活從改變自我開始。我們應(yīng)當學會向生活微笑。向生活微笑的人, 生活也會向你微笑。生活就好比打牌, 抓到手里的牌不管好壞, 我們都要耐著性子把它打完, 并盡可能努力打好。生活亦是如此, 不管發(fā)生了多困難, 我們都要堅持平和心態(tài)去一一應(yīng)對, 這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條, 假如我們

48、轉(zhuǎn)身面向陽光, 身子就不可能陷在黑暗的陰影里。在工作中, 我們必須要讓自我豁達些, 因為豁達才不至于鉆牛角尖, 也才能樂觀進取, 才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度, 但我們能夠擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌, 但我們能夠時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人, 但我們能夠好好掌握自我;我們不能全然預知明天, 但我們能夠充分利用今日;我們不可能事事順利, 但我們能夠做到事事盡心。胸懷家, 筑天下, 心所思, 行即達。當我們歷經(jīng)了得失的往復, 洗盡了浮躁的鉛華, 我們應(yīng)做到的是寵辱不驚, 閑看庭前花開花落, 去留無意, 笑望天上云卷云舒, 靜下心來, 相信自我, 我們的未來不

49、是夢。海底撈你學不會讀后惑 第10篇：海底撈, 你能學得會嗎海-底-撈-啊!我一口氣看完這篇時我倒吸了一口氣：有這樣經(jīng)營模式的生意嗎這是怎樣的魔鬼模式啊那樣的服務(wù), 那樣的人情, 那樣的職責, 那樣的思想理念, 那樣的快速神奇!我的第一反應(yīng)就是：我要能去就必須要去感受一下!這簡直就是一種創(chuàng)業(yè)夢想的最高境界呢!可海底撈的張勇做到了, 他把人最純樸的想法和欲望付諸了行動!他實現(xiàn)了他最真的創(chuàng)業(yè)夢想還成就了多少人的生活夢想!但他卻也是個普通平凡的人!我是揚子地板銷售的一份子, 仔細想想, 我想我最感興趣的還是海底撈他那魔幻又真實的生意模式。我能學學他嗎我選擇了揚子, 我不也在堅持我的揚子夢想嗎張勇的最

50、初他能想到成就這樣的嗎他也可是是憑自我的直覺執(zhí)著地堅持, 一點一滴地摸索和積累!何況海底撈起先還沒有一個優(yōu)良的品質(zhì)呢, 張勇明白品質(zhì)是核心不斷的完善火鍋的口味和品質(zhì)。而我們的揚子地板技術(shù)先進, 品質(zhì)優(yōu)良, 這是揚子公司為我們打造的先決條件, 在銷售揚子的過程中我時常和我的朋友親人顧客說我要你們不僅僅是看我們的感情而選擇揚子, 最最重要的是你們認定揚子的品質(zhì)而選擇你們需要的揚子地板。品質(zhì)是前提, 售后服務(wù)是重首之重!張勇的員工能在為顧客服務(wù)中為顧客所需而為, 為顧客贊賞而為!我在揚子銷售中能做到那樣的服務(wù), 還把服務(wù)的思想真切地賦予行動嗎想想自我在這方面確實做得不夠, 行動會受情緒的影響而怠慢;

51、在外受到打擊了也不能微笑的堅持。我也明白心動不如行動, 而想要實際的行動我們必須有足夠的精神動力。我想張勇先生在啟動人的思維動力方面應(yīng)當是最完美的!他能讓他的員工去外面一桌一桌的抓顧客;他能使他的員工應(yīng)對挑剔的顧客依然微笑!在海底撈, 那種打造團隊力量的本事是所有正常銷售理念的一突破, 那種對人性欲望的控制得以最潛能的發(fā)揮, 張勇以對人性的樂觀證實了美國經(jīng)濟教授費德曼的理論!我就琢磨：他在一往無前實現(xiàn)他的內(nèi)心感覺時他糾結(jié)過, 猶豫過嗎我想他還是最善良和純樸的人!就如黃先生總結(jié)的：人只給吃和愛是不夠的, 還需要尊敬, 而尊敬就是對他的信任。結(jié)合自我, 天下雨了, 有人問我你的業(yè)務(wù)員這種天也在外面

52、精心盡責的嗎我的銷售沒有一個團隊, 我沒法按正規(guī)的模式要求我的員工, 我也明白沒有人會愿意在別人的監(jiān)控下開心的工作從而發(fā)揮出好得成績, 所以哪怕我的期望值再高我再糾結(jié)我也不能不去信任員工。可管理的本質(zhì)就是藝術(shù)啊, 我想這是許多人都苦惱的問題, 而海底撈的領(lǐng)導人在這方面以博的胸懷做到了藝術(shù)的管理。在我的揚子銷售中, 讓我糾結(jié)的地方還真不少：我們的揚子是個高品質(zhì)的產(chǎn)品, 好馬要好鞍, 我總認為我的顧客選擇了揚子地板就該用最好的輔材來配, 我不想因為小的細節(jié)影響了我揚子的形象, 在顧客堅持不用好的時我還想堅持自我的想法僅有犧牲自我的一些利潤到達, 身邊有人老說我傻, 該賺的不賺, 我做是這樣做了,

53、有時心里也很難受, 可這次看了海底撈, 我想我更堅定自我的做法了。是啊!我學不了海底撈, 那種團隊, 那種把人的能量得以發(fā)揮的爆發(fā)力, 那些精細入微的服務(wù), 可在我的揚子銷售生涯中我會把海底撈當一面鏡子來鞭策自我!我立刻做了一件事, 我把我揚子客戶資料拿出來給我所有做生意的客戶發(fā)了一條信息：”揚子公司推薦我看了海底撈你學不會一書, 有時間看看哦, 感受他的精髓;感受他進取的心;感受他生意的藝術(shù)!再感受揚子的愛”!我給我最好的姐妹打個電話, 她的電話上傳出：團隊, 誠信, 服務(wù)是我們永恒的職責。海底撈你學不會讀后惑 第11篇：無意中看見了這本書海底撈你學不會, 是一本什么樣的書還學不會海底撈你學

54、不會封面寫著知名學者黃鐵鷹所著, 居然還有國內(nèi)知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟學家張維迎的作序。沖著海底撈你學不會這本書的作者和作序的名人, 我打開了海底撈你學不會這本書。海底撈你學不會這本書由60篇短文組成, 每篇講的都是小故事, 但微言義, 讀來引人入勝, 我一口氣讀完了海底撈你學不會這本書。海底撈你學不會海底撈是什么它成立于1994年, 是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的型跨省直營餐飲品牌火鍋店, 全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來, 公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個城市擁有五十多家直營店, 四個型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料

55、生產(chǎn)基地。是什么讓這一家名不見經(jīng)傳的來自四川簡陽的火鍋店在這十多年間有如此的跨越式發(fā)展, 且備受社會的關(guān)注讀完海底撈你學不會這本書后, 總結(jié)出海底撈今日的成功, 在于它總是把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位, 他人幸福了, 自我才幸福。在海底撈, 顧客才是真正的上帝, 一切服務(wù)均是圍繞顧客滿意來進行, 而顧客滿意度直接取決于員工的服務(wù)態(tài)度。張勇明白要想讓員工對客人好, 就必須讓員工感到幸福;讓員工感到幸福, 就必須把他們當人對待!這話說起來容易, 但真正做起來并不容易, 它依靠于一整套的管理辦法和企業(yè)文化, 也依靠于企業(yè)領(lǐng)導人的經(jīng)營理念和博胸懷。但海底撈做到了。海底撈的成功有很多可借鑒之處, 但

56、都無一例外地體現(xiàn)對人的管理上, 若從人力資源管理的角度來講, 具體體此刻選人、用人、育人和留人上。其一, 選人。用海底撈老板張勇的話說, 海底撈選人的標準很多, 但原則很簡單, 就是不怕吃苦的好人。海底撈選人的原則確實很簡單, 但對于它這樣一個從事勞動密集型的餐飲服務(wù)型企業(yè)來講, 卻是最好的選人標準。餐飲是伺候人的活, 沒有吃苦肯干的勁, 如何能做到快速準確、熱情地為客人服務(wù)又怎樣可能為海底撈抓來一桌一桌的客人呢其二, 用人。海底撈用人的奧秘在于信任與授權(quán)。書的作者黃鐵鷹總結(jié)了這樣一段話：養(yǎng)而不愛, 是養(yǎng)豬;愛而不敬, 是養(yǎng)狗。而人呢最難養(yǎng), 只給吃和愛是不夠的, 還需要尊敬。什么是對人的尊敬

57、見老板鞠躬給領(lǐng)導鼓掌那是對地位和權(quán)力的尊敬。對人的尊敬是信任。信任不是說出來的, 而是做出來的。張勇在海底撈公司的簽字權(quán)是100萬以上;100萬以下是由副總、財務(wù)總監(jiān)和區(qū)經(jīng)理負責;宗采購部長、工程部長和小區(qū)經(jīng)理有30萬元的簽字權(quán);店長有3萬元的簽字權(quán)。而海底撈一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán), 不論什么原因, 只要員工認為有必要, 都能夠給客人免一個菜或加一個菜, 甚至免一餐?？梢? 在海底撈, 上至中高層管理人員, 下至普通員工, 都無一例外獲得了最高老板的授權(quán), 而這種授權(quán), 來源于老板的信任。信任你的操守, 就不會把你當賊防;信任你的本事, 就會把重要的事委托給你。人被信任了

58、, 才會有職責感;于是, 士為知己者死, 才能把公司的事當成家里的事。從人力資源管理的角度來看, 如果一項激勵措施讓有本事的員工又有意愿來做事的話, 激勵效果將是最優(yōu)的。海底撈的員工絕多數(shù)來自于農(nóng)村, 多數(shù)只受過初中教育, 但在海底撈, 員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好, 還能得到公司的信任, 他們找到了另一個家的歸屬感, 試問哪個人不想自我的家變得越來越好不會為自我的家努力拼搏呢其三, 育人。管理者最難的事, 是讓別人相信明天的蛋糕會有自我的一份。人的欲望是無限的, 沒有公司能夠給足員工今日想要的一切, 所以員工在拿今日的工資時, 眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心, 今日干的活就會多

59、過今日的工資;反之, 今日做的工作就會等于或少于今日的工資。海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。雙手改變命運在海底撈不是一句口號, 而是事實, 在海底撈這個舞臺上, 沒有學歷、沒有背景、沒有專長的農(nóng)民工, 只要能肯干、能吃苦、忠于企業(yè)和不斷提高, 就能成為海底撈的干部和骨干, 如果你干得好, 楊小麗、袁華強、林憶等人的今日, 就是你的明天,為了讓員工看到自我的未來, 海底撈不僅僅設(shè)計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道, 還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長。在管理學中有一個理論路徑目標理論, 講的是有效的領(lǐng)導者如何做到有效的問題, 即有效領(lǐng)導者經(jīng)過明確指明實現(xiàn)工作目標的

60、途徑來幫忙下屬, 并為下屬清理各項障礙和危險, 從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的, 這從它對管理層的考核能夠看出, 它只考核三類指標：一是顧客滿意度;二是員工進取性;三是干部培養(yǎng)。而被許多企業(yè)視為生命線的營業(yè)額和利潤都沒有列入考核范圍。除此之外, 張勇還盡量滿足所有員工對發(fā)展與升遷的期待。海里撈95%的員工來自農(nóng)村, 對于這些員工, 張勇的激勵辦法很實在只要努力, 都有升遷的機會。而事實上, 一個農(nóng)村小伙子, 從普通服務(wù)員做到區(qū)經(jīng)理這樣的例子, 在海底撈中并不少見。2006年海底撈成立了工會組織。張勇在工會成立時說：一個無法回避的事實是, 我們絕多數(shù)員工來自農(nóng)村, 他們有一個共