高考化學二輪復習有機化合物

1、2008高考化學二輪復習有機化合物教學目的1：1,復習鞏固有機物甲烷的性質(zhì)；.復習鞏固烷煌的特點、命名等知識;.復習鞏固同系物、同分異構(gòu)體等概念。 教學課時：2.5課時知識體系1.甲烷（飽和燒）色H分子結(jié)構(gòu)特點HHH-CJ-H分子式：CH4 電子式： H結(jié)構(gòu)式：H 空間正四面體結(jié)構(gòu)C與H都是單鍵連接非極性分子 俗名：沼氣（存在于池沼中）坑氣（瓦斯，煤礦的坑道中）天然氣（地殼中）物理性質(zhì)：無色無味的氣體，密度小于空氣，極難溶于水，但溶于CCl4（4）化學性質(zhì)：易取代、易分解、難氧化，與強酸、強堿或強氧化劑一般不反應與氧氣反應一一氧化反應CH.+0n單燃-注意點：1、點燃前要驗純（瓦斯爆炸）2、3

2、、大多數(shù)的有機物燃燒后都生成 與氯氣反應取代反應CH 長良-58”漏催化劑CH 2=CH2+CH 2=CH2+CH2=CH 2+ * CH2CH2+ CH 2CH2 + CH2一CH2一+ 一 CH2CH2CH2-C” 一CH2 CH?一 一 Cmi加聚反應：在聚合反應中，由不飽和（即含碳碳雙鍵或三鍵）的相對分子質(zhì)量小的化 合物分子通過加成聚合的形式結(jié)合成相對分子質(zhì)量很大的高分子化合物的反應。ii聚合反應：相對分子質(zhì)量小的化合物分子互相結(jié)合成相對分子質(zhì)量很大的高分子化合物的反應。iii高分子化合物：相對分子質(zhì)量很大（1萬以上）的物質(zhì)，簡稱高分子或高聚物。聚乙烯，塑料，分子量達幾萬到幾十萬，性質(zhì)

3、堅韌，化學性質(zhì)穩(wěn)定，難降解。用途產(chǎn)量作為石油化工水平的標志石油化學工業(yè)最重要的基礎原料植物生長調(diào)節(jié)劑4.苯 分子結(jié)構(gòu)特點： 凱庫勒首先提出了苯的環(huán)狀結(jié)構(gòu)分子式：C6H6H屋;m%心平面結(jié)構(gòu);V=/b、酸碳鍵是一種介于H單哪雙犍之間雌特的建.物理性質(zhì)：無色、具有特殊芳香氣味的液體，微溶于水，與有機溶劑互溶。易揮發(fā)、易燃的特點，其蒸氣有爆炸性。苯 主要來自建筑裝飾中大量使用的化工原料，如涂料。在涂料的成膜和固化過程中，其中所含有的甲醛、苯類 等可揮發(fā)成分會從涂料中釋放，造成污染。 又稱“天那水”。苯，英文名稱為 Benzene,分子式 C6H6,分子量78.11,相對密度（0.8794（20C）比

4、水輕， 且不溶于水，因此可以漂浮在水面上。苯的熔點是5.51 C,沸點為80.1 C,燃點為562.22C,在常溫常壓下是無色透明的液體, 并具強烈的特殊芳香氣味。因此，苯遇熱、明火易燃燒、爆炸，苯蒸氣與空氣混合物的爆炸限 是1.48.0%。常態(tài)下，苯的蒸氣密度為2.77,蒸氣壓13.33kPa（26.1 C）。苯是常用的有機溶劑， 不溶于水，能與乙醇、氯仿、乙醛、二硫化碳、四氯化碳、冰醋酸、 丙酮、油等混溶，因此常用作合成化學制品和制藥的中間體及溶劑。苯能與氧化劑發(fā)生劇烈反應，如五氟化澳、氯氣、三氧化銘、高氯酸、硝酰、氧氣、臭氧、過氯酸鹽、（三氯化鋁+過氯 酸氟）、（硫酸+高鎰酸鹽）、過氧化

5、鉀、（高氯酸鋁+乙酸）、過氧化鈉等?；瘜W性質(zhì)：易取代、難加成、難氧化氧化反應i可燃性點燃.LLjP.j一,在空氣中燃燒，發(fā)出明亮的光，產(chǎn)生大量的黑煙ii苯不能使高鎰酸鉀（KMnO 4）褪色取代反應i鹵代反應與液漠在鐵的催化作用下發(fā)生反應CtHi+Bru上 J C(HjBr4HBr |ii硝化反應加成反應（4）用途：重要化工原料基礎達標25.我國在1992年已竣工四座年產(chǎn) 3X10噸的乙烯工程，目刖工業(yè)上大量生廠乙烯的原料是A.煤炭 B. 天然氣 C. 石油 D. 酒精.大量獲得乙烯的工業(yè)方法是A.煤的干儲 B .石油分儲C .石油裂化D .石油裂解.在相同條件下，對環(huán)境污染程度最小的燃料是A.

6、木柴 B.煤油 C.煤餅 D.液化氣.間-二甲苯苯環(huán)上的三澳代物的同分異構(gòu)體數(shù)目為A. 1 B. 2 C. 3 D. 4.甲烷中混有乙烯，欲除乙烯得到純凈的甲烷，可依次將其通過下列哪組試劑的洗氣瓶A.澄清石灰水，濃 H2SO4B.濱水，濃H2SO4C,酸性高鎰酸鉀溶液，濃 H2SO4D,濃H2SO4,酸性高鎰酸鉀溶液.兩種氣態(tài)燒組成的混合氣體0.1mol,完全燃燒得0.16molCO2和3.6g水。下列說法正確的是A.混合氣體一定有甲烷B.混合氣體中一定是甲烷和乙烯C.混合氣體中一定沒有乙烷D.混合氣體中一定有乙烯.某混合氣體由兩種氣態(tài)燒組成。2.24L該混合氣體完全/燒后，得到 4.48L二

7、氧化碳（氣體已折算成標準狀況）和3.6g水。則這兩種氣體可能是A. CH4 和 C3H8B. CH4 和 C3H4C. C2H4 和 C3H4D. C2H4 和 C2H6.為了減少大氣污染，北京市推廣使用清潔汽車燃料。目前使用的清潔燃料主要有兩類，一 類是壓縮天然氣，另一類是液化石油氣。這兩類燃料的主要成分都是A.碳氫化合物B. 一氧化碳C.氫氣 D.醇類.某有機物在氧氣里充分燃燒，生成的CO2與H2O的物質(zhì)的量之比為1:1,由此可得出正確的結(jié)論是：A.該有機物中肯定不含氧B.該有機物中肯定含氧C.該有機物中碳氫原子個數(shù)比為1: 2 D. 該有機物分子中 C H O原子個數(shù)比為1:2:3.下列

8、各組物質(zhì)中必定屬于同系物的是A. C 3H4 和 C5H 8B. C3H8 和 C5H12C. C3H6 和 C5H10D. C2H5Cl 和 C3H6cl2.下列煌及煌的高聚物乙烷苯 聚丙烯 聚異戊二烯 2 丁快 環(huán)已烷 鄰二甲苯 裂解氣，能使酸性KMnO4溶液褪色，也能與濱水反應而使它褪色的是A.B .C . D .下列實驗操作需要用溫度計，且插入反應液體中的是A.酒精和濃H2SO4共熱制乙烯B.苯和濃H2SO4、濃HNO3共熱制硝基苯C.實驗室進行石油分儲D.苯制取澳苯.兩種氣態(tài)煌以一定比例混合。在105c時，1L該混合燒與9L氧氣混合，完全燃燒后恢復到原狀況，所得氣體體積是11L。下列

9、各組混合煌中不符合此條件的是 TOC o 1-5 h z A. C4H10、C3H6B. C4H8、C3H8C. C4H10、C2H4D. CH 4、C3H8. amL三種氣體燒混合物與足量氧氣混合點燃爆炸后，恢復到原來的狀態(tài)（常溫、常壓），體積共縮小2amLo則三種可能是A. CH 4,C2H4,C3H4B. C2H6,C3H6,C4H6C. CH 4,C2H6,C3H6D. C2H4,C2H2,CH4. 120C時1體積某煌和4體積O2混合，完全燃燒后恢復到原來的溫度和壓強，體積不變， 該燒分子中所含的碳原子數(shù)不可能的是A . 1B. 2C. 3D. 4.下列關于乙烯的說法中錯誤的是A.乙

10、烯可以催熟植物的果實B.乙烯生成聚乙烯的反應是乙烯分子互相加成反應C.聚乙烯由乙烯聚合而成，故分子中含有很多碳碳雙鍵D. 一噸乙烯完全反應可生成一噸聚乙烯. 一種氣態(tài)烷煌和一種氣態(tài)烯煌組成的混合物共10g,混合氣體的密度是相同狀況下 H2密度的12.5倍。該混合物氣體通過裝有濱水的試劑瓶時，試劑瓶的質(zhì)量增加了8.4g。該混合氣體可能是A.乙烷和乙烯B.乙烷和丙烯 C.甲烷和乙烯D.甲烷和丙烯.以下的說法中錯誤的是A.無論乙烯的加成，還是乙烷的取代反應都可制得澳乙烷B.無論使用濱水或KMnO4溶液都可以鑒別乙烯和乙烷C.相同質(zhì)量的乙烯和甲烷完全燃燒后產(chǎn)生的水的質(zhì)量相同D.乙烯的化學性質(zhì)比乙烷的化

11、學性質(zhì)活潑.體積為1 L,碳原子數(shù)為x和x+1的兩種氣態(tài)烯煌的混合物，在標準狀況下，其質(zhì)量為2 g,則x值是A. 3B. 4 C. 5 D. 6.含有C=C鍵的某煌化學式為 CnHm,該煌所含C=C鍵的數(shù)目是A 1m n012n - m 2A. -nB. C. - mD.2222參考答案：1234567891011CBDCBABACBC121314151617181920AADCCCAD教學目的3:.鞏固復習乙醇、乙酸性質(zhì)。教學課時：2.5課時知識體系3.乙醇分子結(jié)構(gòu)化學式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：略結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH20H或C2H50H化學性質(zhì)與Na反應（置換反應或取代反應）2CH3CH20H

12、+2Na -2CH3CH2ONa + H2T （乙醇鈉，具有強堿性）鈉分別與水、乙醇反應的比較鈉與水的反應實驗鈉與乙醇的反應實驗鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象有口貝口貝的尸首無任何盧自氣的現(xiàn)象觀察不到氣體的現(xiàn)象有無色、無味氣體生成，作爆鳴實驗時有 爆鳴聲實驗結(jié)論鈉的密度小于水的密度，熔點低。 鈉與水劇烈反應，單位時間內(nèi)放 出的熱量大，反應生成氫氣。2Na + 2H2O = 2NaOH +H 2 你分子中 氫原子相對較活波鈉的密度大于乙醇的密度。鈉與乙醇緩慢反應生成氫氣。2Na + 2c2H50H一2c2H5ONa + H2憶醇分子里羥基氫原子相對不活潑反應實質(zhì)氧化反應I燃燒n 催化氧化 。2 + 2CH 3

13、CH20H f 2CH3CHO + 2H 2O乙醛Cu +1/2 O2 = CuOCuO + CH3CH2OH - CU+CH3CHO+H2O一CHO 醛基消去反應醇分子結(jié)構(gòu)：與一OH相連的碳必須有相鄰的碳原子，且此相鄰的碳原子上還必須連有氫原子時，才能發(fā)乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)的關系分子給構(gòu)化學性質(zhì)化學鍵斷裂位置H| HCC-HO+H 加占屯d)氫被活潑金雇取代催化氧化消去瞅去田。分子）分子間脫水 幾種常用酒精的乙醇含量：工業(yè)酒精：95% 無水酒精：99.5% 醫(yī)用酒精：75% 啤酒：3% 4% 白酒：高度：45% 70% 低度：30% 44% 紅酒（黃酒）：10% 左右.乙酸分子結(jié)構(gòu)早V。

14、I 產(chǎn)。刀名吉構(gòu)式：H-C-C-OH結(jié)木靦式：CH3C 0H或00H 建基：一仃一OHH羥基與氫氧根的區(qū)別工指稱 區(qū)別、丁、羥基氫氧根電子式.0： H ：6： H *電性不顯電性顯負電性穩(wěn)定程度不穩(wěn)定較穩(wěn)定存在不能獨立存在，與其他基相結(jié)合在一起能獨立存在物理性質(zhì)無色液體，有刺激性氣味。乙酸在溫度低于它的熔點（16.6 C）時會變成冰狀晶體，所以無水乙酸又叫冰醋酸。乙酸的沸點是 117.9C?；瘜W性質(zhì)酸性（斷O H鍵）CH3cOOH =CH3cO。 + H+ （竣基在水溶液中有一部分電離產(chǎn)生H+,而具有一定的酸性）i向紫色石蕊試液中滴入乙酸溶液ii往鎂粉中加入乙酸溶液iii向CuO中加入乙酸溶液

15、iv向Cu（OH） 2懸濁液中加入乙酸溶液v向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液酸性強弱比較：乙酸碳酸；用醋可除去水壺內(nèi)壁上的水垢 ：2CH3COOH + CaCO 3= （CH 3COO）2Ca + CO2 T + dO2CH3COOH + Mg（OH） 2 = （CH3COO）2Mg + 2H 2O 酯化反應：（斷 c- OHi）0Qchc-6h+-h1och:ch, - CH-C-O-CH:-CH3 +h;o酯化反應：酸和醇作用生成酯和水的反應叫做酯化反應（屬于取代反應）。脫水方式 是：竣基脫竣羥基（無機含氧酸脫羥基氫），而醇脫羥基氫，即“酸脫羥基醇脫氫”（可用同位素原子示蹤法證明 ）。 產(chǎn)

16、以酯化反應是可逆的：竣酸+醇 二質(zhì) 酯+水，反應中濃硫酸的作用是作催化劑和吸水劑，除去生成物中的水使可逆反應向生成物方向移動。8.酯 RC一0一 R，一一 .、（1）結(jié)構(gòu)式：&（其中兩個煌基R和R可不一樣，左邊的煌基還可以是 H）物理性質(zhì)低級酯是具有芳香氣味的液體，密度比水小，難溶于水，易溶于有機溶劑 酯的水解CH3COOCH2CH3+ NaOH f CHsCOONa + CH 3CH2OHCH3COOH+ ch3cH酸或堿CHsCOOCH2CHs + HiO , 人酯化反應與水解反應的比較:酯化水解反應關系酯化RCOOH+ROjH-RCOOR+H 2O催化劑濃硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化劑的

17、其它作用吸水，提高 CH3COOH和C2H50H的轉(zhuǎn)化率NaOH中和酯水解生成的 CH3COOH ,提高酯的 水解率加熱方式直接加熱熱水浴加熱反應類型酯化反應，取代反應水解反應，取代反應基礎達標31.下列實驗中，能成功的是:A.苯與澳水、鐵屑混合制澳苯B.電石與飽和食鹽水作用制取乙快C.醋酸鈉晶體和堿石灰共熱制甲烷I2.下列各組液體混合物，能用分液漏斗分離的是D.用工業(yè)酒精加熱至170 C制乙烯A,乙酸和水B.液澳和苯C.苯和水D.乙醇和水.下列化學品中屬有毒且易燃的是A.乙酸 B.氧化鉀 C.甲醇D.下列變化過程，不屬于化學變化的是A.石油的裂化 B. 煤的干儲C.石油的分儲D.鋁熱反應.下

18、列物質(zhì)在常溫常壓下為液體的是C.乙烯D.乙快.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色，用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后開車。反應的方程式為 2CrO3 + 3C2H5OH + 3H 2SO4 = Cr2（SO4）3 + 3CH 3CHO + 6H 2O, 此反應的氧化劑是H 2SO4CrO3 C. Cr2(SO4)3D. C2H50H.用括號內(nèi)試劑除去下列各物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，正確的是A.澳苯中的澳（苯）B.甲烷中的乙烯（澳水）C.甲烷中的乙烯（燃燒）D.苯中的甲苯（濱水）. A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為2

19、: 6: 3,則A、B C三種醇分子里羥基數(shù)之比是A. 3: 2: 1 B , 3: 1: 2 C . 2: 1: 3 D , 2: 6: 3. “黃色炸藥” TNT爆炸力強，存放穩(wěn)定、安全，至今仍是常規(guī)戰(zhàn)爭中最重要的彈藥，下面 關于TNT炸藥的認識正確的是A.它是甲苯和硝酸發(fā)生加成反應的產(chǎn)物B.它屬于分子晶體C.它不能燃燒，只能用雷管引爆D.它的化學成分是硝基甲苯.下列物質(zhì)不.能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色的是A. SO2B.苯C.乙烯D.乙醇.經(jīng)測定C3H70H和C6H12組成的混合物中氧的質(zhì)量分數(shù)為8%,則此混合物中碳的質(zhì)量分數(shù)是A . 78%B. 22% C. 14%D . 13%.下列化合

20、物中，既顯酸性，又能發(fā)生酯化反應和消去反應的是C00HOHD CH-CHCH.科學家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸儲就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是A.氫氣 B.甲烷 C. 酒精D.木炭.苯甲酸（C6HC00H和山梨酸（CH-CH=CH-CH=CH-CO0HB是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應的是A.金屬鈉 B. 氫氧化鈉 C. 濱水 D. 乙醇.鈉與下列物質(zhì)反應都能夠產(chǎn)生氫氣：H2O;CH3COOH;CH3CH2OH。試推斷這三種物質(zhì)電離出H+的難易程度（從難到易的順序）A.B.C.D.參考答案:123

21、456789BCCCCBBBBB10111213141516BACCCC教學目的4:1,鞏固復習糖類、油脂、蛋白質(zhì)性質(zhì)。教學課時：2,5課時知識體系49.油脂：高級脂肪酸與甘油所生成的高級脂肪酸甘油酯稱為油脂。 生成：CH2OHC17H3OOCH2|濃比0I3C17H3OOH+OH -一C17H3OOCH +3H2O2H2OH5沔夕0。媼硬脂酸甘油酯 水解C幽夕OOCH2C 嗎一0H0nH 式0&H + 3NaOH30nHjOONa + CH OHq祖獷00抽OH分類： 油（液態(tài)）：植物油一般呈液態(tài)，高級不飽和脂肪酸甘油酯脂肪（固態(tài)）：動物油一般呈固態(tài)，高級飽和脂肪酸甘油酯 酯和油脂的比較酯油

22、脂油脂組成有機酸或無機酸與醇 類反應的生成物高級不飽和脂肪酸甘油 酯高級飽和脂肪酸的甘油酯狀態(tài)常溫下呈液態(tài)或固態(tài)常溫下呈液態(tài)常溫下呈固態(tài)存在花草或動植物體內(nèi)油料作物的籽粒中動物脂肪中實例CHCOOCt(C 17H33C00)2aH5(C 17H5COO)GH聯(lián)系油和脂統(tǒng)稱油脂，均屬于酯類，含相同的酯基10.糖類f植物光合作用的產(chǎn)物特征 由C、H,。元素蛆成多數(shù)苻合通式/（見宸，單糖：葡葡糖果糖分類（根據(jù)能否水解及二*心宸穗麥野糖 水解產(chǎn)物的多少）多糖：淀粉纖算素葡萄糖（果糖）分子結(jié)構(gòu)分子式：C6H1206 （180）結(jié)構(gòu)簡式：CH20H（CHOH） 4CHO 結(jié)構(gòu)式：略 個C-i從葡萄糖的結(jié)構(gòu)

23、式可以看出，其分子中除-OH外還含有一個特殊的原子團，這個原子團稱為醛基，醛基能被弱氧化劑氧化成較基。 物理性質(zhì)：白色晶體，有甜味，易溶于水化學性質(zhì)還原性：與銀氨溶液反應：銀鏡反應_ .水浴.一 一一一 .一CH20H(CHOH) 4CHO + 2Ag(NH3)2OH* CH20H(CHOH) 4COONH 4 + 2Ag J + 3NH 3+ H2O與新制氫氧化銅反應：磚紅色沉淀CH20H(CHOH) 4CHO + 2Cu(OH)2 CH20H(CHOH) 4COOH + CU2OJ + 2H2。具有與乙醇相似的性質(zhì)葡萄糖的制法：淀粉水解用途：醫(yī)療，制糖，制鏡蔗糖(麥芽糖)低聚糖：糖類水解后

24、生成幾個分子單糖的糖.雙糖、三糖等.其中最重要的是雙糖(蔗糖和麥芽糖)。蔗糖與麥芽糖的比較：蔗糖麥芽糖分子式C12H22O11結(jié)構(gòu)差異不含醛基含醛基來源在植物體內(nèi)由葡萄糖、果糖縮合生成。C6H12。6+ C6H12O6 酶 V H2O+ C12H22O1I(果糖)(葡萄糖)淀粉水解糖化而成。2(C6H1oO5)+nH2O 摩nC12H22O11淀粉(麥芽糖)性質(zhì)差異不顯還原性，不發(fā)生銀鏡反應有還原性能發(fā)生銀鏡反應可水解，生成一分子果糖和一分子葡萄糖催化劑CjiHijOi + HiO CBiiOi+CtHuOi蔗鍍的瑞穗 果穗可水解，生成二分子葡.萄糖有甜味有甜味，但不如蔗糖甜淀粉和纖維素：屬于

25、天然高分子化合物定義：多糖是由很多個單糖分子按照一定方式，通過在分子間脫去水分子而成的多聚體。 因此多糖也稱為多聚糖。一般不溶于水，沒有甜味，沒有還原性。淀粉與纖維素的比較：淀粉纖維素分子組成(C 6H 0 05)（C6H005）（與淀粉分子式中的n是不問的值）結(jié)構(gòu)特點幾百個到幾千個葡萄糖單元構(gòu)成的 高分子化合物，有直鏈及支鏈結(jié)構(gòu)幾千個葡萄糖單元構(gòu)成的高分子化合物，與淀粉 不辱同分號均作。分子的一個結(jié)構(gòu)單元含三個醇羥基物理性質(zhì)白色粉末狀物質(zhì)。不溶于冷水，在 熱水里淀粉顆粒會膨脹破裂，有一 部分淀粉會溶解在水里，另一部分 懸浮在水里，形成膠狀淀粉糊白色、無臭、無味的物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有

26、機 溶劑.不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反 應。不顯還原性，是一種非還 原性糖；.在稀酸作用卜發(fā)生水解， 最終產(chǎn)物是葡萄糖：.不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，不顯還原性，是一種非還原性糖；.在酸作用卜水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖，但比淀 粉水解困難（需水浴加熱，用70%的H2S04催化）：化學性質(zhì)在人體內(nèi)也水解為葡萄糖：3.淀粉遇碘后變藍色3 .與硝酸發(fā)生酯化反應尸，(口出0$0Hn +3nHN03.、OH/ OHN0e(CsHiOf) -OH-NOjj+SnHzO“OH-WW(纖維素三硝酸酯)12.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的組成定義：蛋白質(zhì)是由不同的氨基酸 （天然蛋白質(zhì)所含的都是“一氨基酸 ）經(jīng)縮聚后形成的高分 子化合物。

27、含有C、H、O、N、S等元素，相對分子質(zhì)量很大，從幾萬到幾千萬，屬于天然高分子化合物。1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的一一結(jié)晶牛胰島素。性質(zhì)酸、堿、酶水解反應：蛋白質(zhì),水二一一氨基酸鏤鹽、鈉鹽等 鹽析一可逆過程 一可分離提純蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)溶液是膠體。變性一不可逆過程紫外線照射、加熱或加入有機化合物、酸、堿、重金屬鹽（如銅鹽、鉛鹽、汞鹽等） 比較蛋白質(zhì)的鹽析、變性與膠體的凝聚鹽 析變 性膠體凝聚概 念蛋白質(zhì)溶液中加濃無機 鹽溶液，使蛋白質(zhì)析出蛋白質(zhì)在某些條件作用下 凝聚，喪失生理活性膠體中加入強電解質(zhì)， 小向電荷的膠體或加熱 而使之凝聚成大顆粒對 象高分子等（如蛋白質(zhì)等）高分子（

28、如蛋白質(zhì)）帶電的膠粒變化條件濃無機鹽溶液受熱、紫外線、強酸、強堿、 重金屬鹽，某些有機物等強電解質(zhì)，小同電荷的 膠體，加熱變化實質(zhì)物理變化（溶解度降低）化學變化物理變化變化過程可逆不可逆不可逆用 途分離，提純殺菌，消毒等鑒別，分離等顏色反應一可鑒別蛋白質(zhì)帶有苯環(huán)的蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會產(chǎn)生黃色灼燒時有燒焦羽毛的氣味一可鑒別蛋白質(zhì) 氨基酸結(jié)構(gòu)：氨基酸是一種含氮有機物， 分子中含有竣基（一 COOH）也含有氨基（- NH）,概念：竣酸分子里煌基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。性質(zhì)兩性R CHCOOH+HCR CHCOOHNH 2NH2C1R-HCOOH +NaOHBR ?HCOONa +HO

29、 NH 2NH2縮合反應0 鶴。趾00時 H-NHCHiCOOH 叫忸日NHYHsCOOH + HQ基礎達標4.下列說法不正確的是B.蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應D.蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體A.蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物C.蔗糖是多羥基的醛類化合物.下列各選項中，兩個反應所遵循的化學原理最相似的是A.葡萄糖和甲醛分別與新制的氫氧化銅懸濁液共熱，都產(chǎn)生紅色沉淀B.過氧化氫和二氧化硫都能使品紅溶液褪色C.苯酚和丙烯都能使濱水褪色D.明磯用于凈水和氯氣用于自來水的殺菌消毒.下列物質(zhì)中，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應的是A.甲酸甲酯B,蔗糖4,下列敘述正確的是C.葡萄糖D,麥芽糖A.淀粉

30、與纖維素是互為同分異構(gòu)體B.乙烯可作果實的催熟劑C.油脂不是酯D.充分燃燒后產(chǎn)生二氧化碳和水的有機物就是燒5.下列物質(zhì)中，能用來檢驗酒精中是否含有水的是A,生石灰 B,濃硫酸 C,無水硫酸銅 D,金屬鈉6,下列各組物質(zhì)中，互為同系物的是A.葡萄糖與蔗糖C.甲烷與丙烷7,葡萄糖不具有的性質(zhì)是B. CH2=CH CH3 和 CH2=CHCH2CH3D. 丁烷與異丁烷A,和H2發(fā)生加成反應B,和銀氨溶液發(fā)生氧化反應C,和酸發(fā)生酯化反應D.和NaOH溶液反應.為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲（蛋白質(zhì)）還是“人造絲”（合成纖維），可選用的方法是A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒. L 一

31、多巴是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式如下：這種藥物的研制是基于獲得2000年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎和獲得2001年諾貝爾化學獎的研究成果。下列關于L-多巴酸堿性的 敘述正確的是A .既沒有酸性，又沒有堿性B .既具有酸性，又具有堿性C .只有酸性，沒有堿性D .只有堿性，沒有酸性.生命起源的研究是世界性科技領城的一大課題。科學家認為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì)，這類物質(zhì)是A.醇 B .羥酸 C .氨基酸 D .糖.青蘋果（末成熟的蘋果）汁遇碘變藍色，熟的蘋果汁能發(fā)生銀鏡反應，這說明A.青蘋果中只含淀粉，不含糖類物質(zhì)C,蘋果從青轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解生

32、成單糖B,熟的蘋果中只含糖類，不含淀粉D,蘋果從青轉(zhuǎn)熟時，單糖縮聚成淀粉.取a g某物質(zhì)在氧氣中完全燃燒，將其產(chǎn)物跟足量的過氧化鈉固體完全反應，反應后固體的質(zhì)量恰好也增加了 a go下列物質(zhì)中不能滿足上述結(jié)果的是A . H2B . COC. C6H12O6D . C12H22O11.科學報道，常吃鹽腌萊者比不吃者得胃癌的相對危險性高56倍，這是因為在無氧條件下 發(fā)酵時A .硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽B.蛋白質(zhì)被分解為亞硝胺類C.纖維素分解為葡萄糖D. Na卡和C1一離子濃度增加.變質(zhì)的糧食中所含的較強的致癌物質(zhì)是A.硫化物 B.黃曲霉素 C.鉛化合物D.亞硝酸鹽.噴水溶液法”是最近日本科學家研制

33、出的一種使沙漠變綠洲的新技術，它是先在沙漠中噴灑一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子與沙土粒子結(jié)合，在地表下3050cm處形成一個厚0. 5cm的隔水層，即能阻止地下的鹽分上升，又有攔截、蓄積雨水的作用.下列對 聚丙烯酸酯不正確的說法是A.單體的結(jié)構(gòu)式為 CH2=CHCOORB.在一定條件下能發(fā)生加成反應C.在一定條件下能發(fā)生水解反應D.沒有固定的溶沸點.食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多種植物油為原料來制取的，制作過程發(fā)生的反應是A.水解B.加聚 C.加成 D.氧化. 1924年，中國藥物學家陳克恢檢驗并證實了麻黃素有平喘作用，于是從中藥麻黃中提取 麻黃素作為平喘藥一度風靡世界。將

34、10g麻黃素完全燃燒，可得 26. 67gCO2, 8. 18gH2。，同時測得麻黃素中含氮 8. 48%。據(jù)此，判斷麻黃素的分子式為A . C2H3NOB. Ci0H15N203C. C10H15NOD . C20H30N20參考答案：123456789CAADBCBCDDB1011121314151617CCDABBCC教學目的5:鞏固復習有機反應的種類及各個有機官能團的性質(zhì)。教學課時：2.5課時知識體系411.有機物性質(zhì)特征：大多數(shù)有機物 難溶于水易溶于有機溶劑； 易燃燒； 大多數(shù)是非電解質(zhì)，難電離;熔點低，易熔化； 反應慢、反應復雜、副反應多。結(jié)構(gòu)特點： 原子之間共價鍵相連； 碳原子之

35、間可以連成鏈狀或環(huán)狀； 碳原子與碳原子之間可以是單鍵、雙鍵、三鍵； 分子式相同時，可以出現(xiàn)多種結(jié)構(gòu)。有機化學反應類型類型反應特征涉及具體物質(zhì)的反應取代反應有機物分子里的某些原子或原子團被 其他原子或原子團所替代的反應烷燒的鹵化；苯及其同系物的鹵化、 硝化、磺化；醇跟鹵化氫反應； 苯酚 的鹵化、硝化；醇脫水成醴的反應，酯化反應酸和醇作用生成酯和水的反應水解反應有機物跟水在一定條件下發(fā)生的反應； 實質(zhì)是在有機分子中引入羥基的反應鹵代燒、酯、油脂、二糖、多糖、蛋 白質(zhì)的水解加成反應有機分子里的不飽和碳原子跟其它原子 或原子團直接結(jié)合成一種新有機物的反 應烯燒、燃燒、二烯燒與氫氣、 鹵素單 質(zhì)、鹵化氫

36、和水；芳香族化合物、醛、 酮、油脂與氫氣加聚反應含有碳碳雙鏈的不飽和有機物，以加成 的方式相互結(jié)合，生成高分子化合物的 反應烯燒、二烯燒、丙烯酸、甲基內(nèi)烯酸 甲酯等消去反應有機化合物在適當條件下，從一分子中脫去一個小分子（如水、鹵化氫），而生成不飽和（含雙鏈或叁鍵）化合物的反應醇的分子內(nèi)脫水；鹵代煌在NaOH的醇溶液里的反應發(fā)生消去反應的有機物分子中與官能團（一OH, X）相連碳原子的 相鄰碳原子必須要有氫原子，否則不能發(fā)生消去反應?？s聚反應有機物單體間通過失去小分子形成局分 子化合物的反應氧化反應有機物分子里加氧”或去氫”的反應有機物在空氣中燃燒； 苯的同系物的 側(cè)鏈、醇、醛等可被某些氧化劑

37、所氧 化還原反應有機物分子里加氫”或去氧”的反應中和反應有機酸或是有酸性的有機物跟堿作用 生成鹽和水的反應顯色反應某些有機化合物與特定試劑反應，顯示 出特殊顏色的反應苯酚加入FeCl 3溶液顯紫色; 淀粉遇 碘溶液呈藍色；蛋白質(zhì)（分子中含苯 環(huán)）與濃HNO3反應后顯黃色。CH?CH3催化劑、如：ttCHrC-cooch3:坪CH廠?髭CCCCHjCH 廠 CH= 卜工-；NaCH醇* CH2=CHa f +HBtfH3如CH3-d-CHaOH就不能發(fā)生消去反回奉醐具有弱酸性，可以跟NgH溶液 反應生成笨酸姑和水工H+NaOHONa+HQOCu 或 Aw H 2CH5-CH-CH34Cf)二 一

38、_ -邑冥地8氏+2H出OH醇醛或第（去H）乙酸工酯水解時是與螺基相連的C-0震斷裂I即成健位置）;曲電工chXhh如蛋白質(zhì)永年,則是肽稗斷裂: TOC o 1-5 h z O；0IIIIIR-CH-C THH(j；H-COH+HOHCH-COOH+NH2CHCOOH卜 RH卜R.有機物分子中雙鍵或三鍵兩端的碳原子與其它原子或原子團直接結(jié)合生成新的化合物的反 應，叫做加成反應。常見物質(zhì)的特征反應列表如下:有機物或官能團常用試劑反應現(xiàn)象C=CM 鍵C C叁鍵濱水褪色酸fKMnO褪色苯的同系物酸fKMnO褪色濱水分層，上層棕紅色醇中的一OH金屬鈉產(chǎn)生無色無味氣體苯酚濃澳水濱水褪色并產(chǎn)生白色沉淀Fe

39、Cl3溶液呈紫色 CHO銀氨溶液水浴加熱生成銀鏡OJ Cu(OH) 2煮沸生成醇紅沉淀竣基一COOH酸堿指示劑變色OJ Cu(OH) 2常溫沉淀溶解呈藍色溶液Na2CO3溶液產(chǎn)生無色無味氣體淀粉碘水呈藍色蛋白質(zhì)濃 HNO3呈黃色灼燒有燒焦羽毛味有機物的結(jié)構(gòu)，可以用鍵線式簡化表示。如：有機物CH2=CHCHO ,可簡化寫成 /0官能團基礎達標41,下列分子式表示的物質(zhì)一定是純凈物的是A. C5HioB. C7H8 C. CH4OD. C2H4cI23.某有機物在氧氣中充分燃燒，生成的 CO2和H2O的物質(zhì)的量之比為1:2A.分子中C、H、O個數(shù)之比為1:2:3B.分子中C、H個數(shù)之比為1:2C,

40、分子中可能含有氧原子D.此有機物的最簡式為為 CH44. CaC2和ZnC2、AI 4c3、Mg2c3、Li 2c2等都同屬離子型碳化物。請通過對 CaC2制C2H2的反 應進行思考，從中得到必要的啟示，判斷下列反應產(chǎn)物正確的是A. ZnC2水解生成乙烷（C2H6）B. AI 4c3水解生成丙快（C3H4）C. Mg 2c3水解生成丙快（C3H4）D. Li 2c2水解生成乙烯（C2H4）5.某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖：則此有機物可發(fā)生的反應類型有：取代 加成消去酯化水解氧化中和A. B.C.D.CHsCOOch2=chch2A-H|CH2COOHOH1個N原子和6個6.某有機物只含有 C、H、O、N四種元素，若已知該物質(zhì)一個分子中含有C原子，則該分子中含有的 H原子數(shù)最多是A. 16B. 15C. 14D. 137.橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡式為：（CH3）2C=CHCH2CH2c（CH3）=CHCHO 。下列說法正確的A .橙花醛不可以與澳發(fā)生加成反應B.橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應C. 1mol橙花醛最多可以與 2mol氫氣發(fā)生加成反應D.橙花醛是乙烯的同系物.現(xiàn)有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它