我國(guó)酒店業(yè)薪酬管理存在的問(wèn)題及對(duì)策工商管理專業(yè)畢業(yè)論文(共33頁(yè))

1、前言洛陽(yáng)理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） PAGE 3我國(guó)酒店業(yè)薪酬管理存在(cnzi)的問(wèn)題及對(duì)策摘 要 本文以LH酒店為研究對(duì)象，從薪酬的基本理論出發(fā)，應(yīng)用行業(yè)薪酬調(diào)查和員工滿意度調(diào)查，對(duì)該酒店的現(xiàn)行的薪酬體系進(jìn)行分析。找出存在的問(wèn)題，并以此為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和方法(fngf)，對(duì)酒店的薪酬體系重新進(jìn)行了設(shè)計(jì)，來(lái)探討如何在企業(yè)建立一個(gè)富有競(jìng)爭(zhēng)性的激勵(lì)性的薪酬體系，吸引、留住人才。 本文(bnwn)首先對(duì)薪酬的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了概述，并簡(jiǎn)要介紹了對(duì)于薪酬體系研究和管理至關(guān)重要的激勵(lì)理論。接著對(duì)LH酒店現(xiàn)有的薪酬體系進(jìn)行了詳細(xì)分析，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)實(shí)需要對(duì)酒店的薪酬體系進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)。最后，討論了薪

2、酬實(shí)施的相關(guān)問(wèn)題。本文涉及薪酬體系的調(diào)查、研究、設(shè)計(jì)、實(shí)施的全過(guò)程，希望通過(guò)個(gè)案分析，對(duì)國(guó)內(nèi)其他酒店薪酬體系的建設(shè)和管理提供一定的參考和借鑒作用。關(guān)鍵詞：酒店管理,薪酬體系,員工激勵(lì),薪酬設(shè)計(jì)The problem and countermeasure of hotel payment management in our countryABSTRACT This article proceeds from the fundamental theory relative to the compensation，pass the pay surveys and pay satisfaction s

3、tudy on the present compensation system of LH Hotel to find the unreasonable factor in it，use the scientific tools，has redesigned the new compensation and benefit system of the LH Hotel，which tries to explore how to establish a competitive and encouraging compensation system to enroll and keep perso

4、ns of ability.This text firstly summarizes the related content of payment and process of design and reviews the theory of motivation. Secondly，this article analyses the present compensation system of LH Hotel,and discusses some issues in compensation administrationThe paper involves the entire proce

5、ss of pay survey，design，study and administrationThe aim of the paper is to put forward some recommend for the establishment and management of the compensation system in hotel enterprises.KEY WORDS: Hotel management,Payment framework,Staff inspire,Payment system目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc2530

6、4 前言 PAGEREF _Toc25304 1 HYPERLINK l _Toc30899 第1章 薪酬管理(gunl)概述 PAGEREF _Toc30899 4 HYPERLINK l _Toc15246 1.1 薪酬概述(i sh) PAGEREF _Toc15246 4 HYPERLINK l _Toc26282 1.2 薪酬體系(tx)設(shè)計(jì)的原則及流程 PAGEREF _Toc26282 6 HYPERLINK l _Toc18746 第2章 我國(guó)酒店業(yè)薪酬管理的現(xiàn)狀及分析 PAGEREF _Toc18746 8 HYPERLINK l _Toc19507 2.1 現(xiàn)行薪酬體系 P

7、AGEREF _Toc19507 8 HYPERLINK l _Toc17021 2.2 現(xiàn)行薪酬體系中存在的問(wèn)題 PAGEREF _Toc17021 13 HYPERLINK l _Toc3442 2.2.1 酒店行業(yè)平均工資水平相對(duì)較低 PAGEREF _Toc3442 13 HYPERLINK l _Toc24775 2.2.2 酒店行業(yè)薪酬結(jié)構(gòu)單一 PAGEREF _Toc24775 13 HYPERLINK l _Toc20760 2.2.3 薪酬管理的價(jià)值導(dǎo)向偏離 PAGEREF _Toc20760 14 HYPERLINK l _Toc27747 2.2.4 員工很難找到服務(wù)工作

8、的興趣 PAGEREF _Toc27747 14 HYPERLINK l _Toc5181 2.2.5 對(duì)內(nèi)缺乏公平性 PAGEREF _Toc5181 14 HYPERLINK l _Toc13362 2.3 酒店業(yè)薪酬體系中存在問(wèn)題的原因分析 PAGEREF _Toc13362 14 HYPERLINK l _Toc16311 2.3.1 崗位工資缺乏體系性和科學(xué)性 PAGEREF _Toc16311 14 HYPERLINK l _Toc1321 2.3.2 崗位的相對(duì)價(jià)值缺乏有效的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)區(qū)分 PAGEREF _Toc1321 15 HYPERLINK l _Toc15936 2.

9、3.3 缺乏全面的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)考評(píng)制度 PAGEREF _Toc15936 15 HYPERLINK l _Toc29288 2.3.4 沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的薪酬市場(chǎng)調(diào)查 PAGEREF _Toc29288 15 HYPERLINK l _Toc1174 2.3.5 福利政策單一、不健全 PAGEREF _Toc1174 15 HYPERLINK l _Toc6989 第3章 應(yīng)對(duì)酒店業(yè)薪酬體系中問(wèn)題的相關(guān)對(duì)策 PAGEREF _Toc6989 16 HYPERLINK l _Toc9168 3.1 酒店業(yè)薪酬體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想 PAGEREF _Toc9168 16 HYPERLINK l _To

10、c18173 3.2 酒店薪酬體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的具體方案 PAGEREF _Toc18173 16 HYPERLINK l _Toc32583 3.2.1 職位分析 PAGEREF _Toc32583 17 HYPERLINK l _Toc10536 3.2.2 崗位評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc10536 17 HYPERLINK l _Toc19128 3.2.3 薪酬調(diào)查 PAGEREF _Toc19128 19 HYPERLINK l _Toc544 3.2.4 薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc544 19 HYPERLINK l _Toc23183 3.2.5 薪酬分級(jí)(fn j)

11、與定薪 PAGEREF _Toc23183 19 HYPERLINK l _Toc7292 3.2.6 薪酬方案的實(shí)施、修正(xizhng)和調(diào)整 PAGEREF _Toc7292 21 HYPERLINK l _Toc24445 3.3 LH酒店薪酬體系實(shí)施(shsh)時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題 PAGEREF _Toc24445 21 HYPERLINK l _Toc31951 結(jié)論 PAGEREF _Toc31951 23 HYPERLINK l _Toc12231 謝 辭 PAGEREF _Toc12231 24 HYPERLINK l _Toc31820 參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc318

12、20 25前言 面對(duì)激烈的全球化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與合作，我國(guó)企業(yè)在獲取貨幣資本投資擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的同時(shí)，更需投資于人力資本，充分發(fā)揮各種人才(rnci)的智慧，通過(guò)有效的管理和研究來(lái)提高企業(yè)管理水平和生產(chǎn)力水平，創(chuàng)造更多的財(cái)富。 合理的薪酬體系能夠激發(fā)員工的潛能，提升企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。按照現(xiàn)代薪酬理論，薪酬戰(zhàn)略必須首先考慮外部的競(jìng)爭(zhēng)性，即必須以同行業(yè)同職位的工資水平為基準(zhǔn)，對(duì)于市場(chǎng)稀缺的高端人才，只有以高于市場(chǎng)的價(jià)位才能吸引過(guò)來(lái)并最終留住。與此同時(shí)，還必須考慮內(nèi)部的一致性，即必須有科學(xué)的工作分析和相對(duì)(xingdu)合理的職位價(jià)值評(píng)價(jià)，只有將激勵(lì)的重點(diǎn)放在核心員工、關(guān)鍵崗位之上，才能真正構(gòu)建起企

13、業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力1。隨著(su zhe)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入和人才競(jìng)爭(zhēng)的加劇，由于企業(yè)薪酬管理體制的不健全及對(duì)薪酬管理缺乏科學(xué)、全面的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致企業(yè)的薪酬管理陷入困境，很多企業(yè)正遭受著薪酬問(wèn)題的困擾。那么企業(yè)如何解決這些薪酬問(wèn)題，如何制定有效的薪酬政策和薪酬體系來(lái)，最大程度的發(fā)揮薪酬的激勵(lì)效果，構(gòu)建出“對(duì)內(nèi)具有公平性、對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)性”的薪酬制度是當(dāng)今企業(yè)面臨的當(dāng)務(wù)之急2。因此，本選題意在探討企業(yè)的薪酬水平是否合理，建立有效的薪酬激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮薪酬的最佳激勵(lì)效果，以求企業(yè)能吸引和留住人才，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為企業(yè)管理者提供參考意見(jiàn)，從而使本選題的展開(kāi)具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。 企業(yè)薪酬管理經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，

14、尤其是西方國(guó)家的薪酬管理相關(guān)理論發(fā)展迅速，對(duì)我國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，有很多值得借鑒的地方。在早期的經(jīng)濟(jì)學(xué)家的著作中，多少都談到有關(guān)薪酬的一些問(wèn)題，例如薪酬的概念、薪酬增長(zhǎng)的決定因素和造成薪酬差別的原因(yunyn)等。他們的論述雖未形成一個(gè)完整的理論體系，但是為以后的研究奠定了基礎(chǔ)。亞當(dāng)(y dn)斯密是第一個(gè)對(duì)薪酬進(jìn)行分析的學(xué)者。他認(rèn)為，薪酬是在財(cái)產(chǎn)所有者與勞動(dòng)相分離的情況下，作為非財(cái)產(chǎn)所有者的勞動(dòng)者的報(bào)酬。因此(ync)，薪酬水平的高低取決于財(cái)產(chǎn)所有者即雇主與勞動(dòng)者的力量對(duì)比。對(duì)于影響薪酬增長(zhǎng)的因素，亞當(dāng)斯密認(rèn)為主要是由于每年提供的就業(yè)機(jī)會(huì)都比前一年多，與之相比，可以提供勞動(dòng)力的勞動(dòng)者數(shù)量并不充分，

15、從而導(dǎo)致雇主們竟相出高價(jià)雇用勞動(dòng)者。斯密進(jìn)一步分析了決定勞動(dòng)需求的因素，按照他的觀點(diǎn)，對(duì)于勞動(dòng)者的需求，必定隨著預(yù)先用來(lái)支付勞動(dòng)薪酬的資金的增加而成比例地增加，資金增加的原因是生產(chǎn)的擴(kuò)大和國(guó)民財(cái)富的增加。馬克思主義經(jīng)濟(jì)學(xué)勞動(dòng)價(jià)值理論，設(shè)計(jì)出了按勞分配為主體的工資分配制度3。同時(shí)，古典經(jīng)濟(jì)學(xué)派的威廉配第提出的最低生活維持費(fèi)的工資理論；重農(nóng)學(xué)派又提出的“最低限度工資”理論4；大衛(wèi)李嘉圖的工資理論和約翰穆勒的工資基金理論。這些理論都說(shuō)明人們對(duì)報(bào)酬理論的關(guān)注和初步研究。接著，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)的工資理論提出邊際生產(chǎn)力工資理論；均衡價(jià)格工資理論和集體談判的工資理論等，這些研究成果都是在新的環(huán)境下對(duì)薪酬管理再認(rèn)識(shí)

16、的基礎(chǔ)上提出的，因而它具有時(shí)效性和進(jìn)步意義。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局的轉(zhuǎn)變，勞動(dòng)者在收益分配中的地位不斷提高，又出現(xiàn)了利益分享工資理論?？梢?jiàn)，此時(shí)對(duì)工資的研究更關(guān)注對(duì)人的內(nèi)在因素的激勵(lì)。這里，讓我們更清晰的認(rèn)識(shí)到整個(gè)薪酬管理的過(guò)程是兩個(gè)不同的歷史階段：其一是傳統(tǒng)的薪酬管理階段(分為三個(gè)階段：早期工廠階段、科學(xué)管理階段、行為科學(xué)階段)，其二是現(xiàn)代的薪酬管理階段(以技能與業(yè)績(jī)?yōu)榛A(chǔ)的薪酬體系、寬帶薪酬、泛化的薪酬政策)5。伴隨著我國(guó)開(kāi)放引資的深入和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的完善，國(guó)外一些成功的管理理念也逐步被引入到我國(guó)企業(yè)的管理實(shí)踐中，特別是對(duì)員工的激勵(lì)也逐漸成為我國(guó)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，企業(yè)的薪酬福利制度也成為激勵(lì)員工的重要

17、手段。我國(guó)許多學(xué)者在吸收和學(xué)習(xí)國(guó)外薪酬理論的同時(shí)，結(jié)合我國(guó)企業(yè)整體現(xiàn)狀和我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期可能遇到的問(wèn)題，提出了很多具有參考價(jià)值的薪酬觀點(diǎn)。如薪酬管理(劉昕，2002)從戰(zhàn)略性薪酬管理出發(fā)，深入淺出地介紹了薪酬體系制定和實(shí)施的全過(guò)程，結(jié)合企業(yè)薪酬管理案例說(shuō)明薪酬管理中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)于目前一些薪酬管理的新理念，如全面薪酬、寬帶薪酬、彈性福利制等進(jìn)行了深入探討；寬帶薪酬設(shè)計(jì)(冉斌，2005)對(duì)新型的薪酬設(shè)計(jì)方式寬帶薪酬體系的設(shè)計(jì)具體方式和步驟進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。這些研究對(duì)我國(guó)薪酬管理都有著重要的參考價(jià)值和指導(dǎo)作用。在中國(guó)(zhn u)期刊網(wǎng)上，使用關(guān)鍵詞“酒店(ji din)薪酬”搜索得到(d do)

18、相關(guān)文獻(xiàn)。檸檬市場(chǎng)理論和酒店企業(yè)薪酬市場(chǎng)管理創(chuàng)新6中提出了酒店工資以崗位等級(jí)工資制為主的不足之處，建議酒店應(yīng)該實(shí)行薪酬管理的創(chuàng)新。中國(guó)酒店業(yè)薪酬可持續(xù)發(fā)展的策略，此篇論文已經(jīng)被美國(guó)拉斯維加斯“第八屆世界酒店及旅游業(yè)研究生、畢業(yè)生論壇”選中，也是國(guó)內(nèi)唯一的關(guān)于酒店人力資源方面的入選文章，足以看出學(xué)術(shù)界對(duì)酒店薪酬管理方面論文的重視，同時(shí)此文對(duì)酒店人力資源建設(shè)頗有啟迪意義，文章就酒店薪酬設(shè)計(jì)的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行了論述，提出了酒店薪酬的主要構(gòu)成，并對(duì)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容進(jìn)行了具體的論述。從等級(jí)制走向明星制關(guān)于寬幅交叉薪酬體系的研究與實(shí)踐介紹了寬帶薪酬的基本概念和在酒店中應(yīng)用的必要性。還有一些相關(guān)論述如吳巧新和黃震方

19、的我國(guó)酒店業(yè)薪酬管理初探7，肖橋云的對(duì)沖點(diǎn)工資制的初探等等對(duì)酒店的薪酬管理作了初步的研究。本文是在借鑒國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，分析了現(xiàn)階段酒店的薪酬?duì)顩r，對(duì)酒店薪酬體系進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)。 研究方法包括理論歸納法、比較研究法、個(gè)案研究法。預(yù)期目標(biāo)是對(duì)企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)及方案實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行深入分析及研究，提出系統(tǒng)合理的解決方案。發(fā)揮薪酬的積極作用，以調(diào)動(dòng)員工的工作熱情，更好的為企業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的良性發(fā)展。創(chuàng)新點(diǎn)：對(duì)企業(yè)薪酬管理中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行多角度的分析，深入了解問(wèn)題產(chǎn)生的原因。通過(guò)借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)理論及成功經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合我國(guó)企業(yè)的現(xiàn)狀和實(shí)際，提出更具針對(duì)性的建議及方案。第3章 標(biāo)題 PAGE VI

20、I PAGE 23 第1章 薪酬管理(gunl)概述 1.1 薪酬概述(i sh) 在中國(guó)，過(guò)去的工資概念更多的屬于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的概念，大致相當(dāng)于今天薪酬管理中純粹貨幣的那一部分；而今天的薪酬概念則是一個(gè)內(nèi)容(nirng)廣泛的概念，大致相當(dāng)于今天的現(xiàn)金加上各種精神鼓勵(lì)。薪酬的概念在教科書專著文章中存在多種不同定義。大致可以歸納為：薪酬是報(bào)酬的一部分，是員工作為雇傭關(guān)系中的一方所得到的各種貨幣收入，以及各種具體的服務(wù)和福利之和。薪酬分為直接薪酬和間接薪酬，直接薪酬包括基本薪酬和可變薪酬，間接薪酬即福利和服務(wù)。 1.基本薪酬員工只要在企業(yè)中就業(yè)，就能定期拿到一個(gè)固定數(shù)額的勞動(dòng)報(bào)酬?；拘匠甓嘁詴r(shí)

21、薪、月薪、年薪等形式出現(xiàn)。 2.可變薪酬可變薪酬直接與員工的工作績(jī)效掛鉤，隨實(shí)際工作績(jī)效的變化而上下浮動(dòng)。根據(jù)獎(jiǎng)勵(lì)的側(cè)重點(diǎn)和目的不同，可變薪酬又可分為績(jī)效工資和激勵(lì)工資?？勺冃匠暝傥覈?guó)很多企業(yè)里常常稱為獎(jiǎng)金、傭金等。 3.福利與服務(wù)從本質(zhì)上講，福利是一種補(bǔ)充性報(bào)酬，有的以貨幣形式直接支付，而更多的是以實(shí)物或服務(wù)的形式支付，如各種補(bǔ)貼、補(bǔ)助和津貼、帶薪休假、廉價(jià)住房、優(yōu)惠購(gòu)買本企業(yè)股票、各類保險(xiǎn)等。從支付對(duì)象上看，福利可分為全員福利、特種福利和特困補(bǔ)助。薪酬的目的和總體作用是吸引、保留和激勵(lì)組織所需的人力資源，它在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中是具有戰(zhàn)略性的，對(duì)企業(yè)和員工而言，薪酬具有以下五種功能：即補(bǔ)償保險(xiǎn)功能

22、、激勵(lì)功能、調(diào)節(jié)功能、效益功能、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的支持和導(dǎo)向功能。1.補(bǔ)償(bchng)一保險(xiǎn)功能薪酬實(shí)際上是勞動(dòng)力這種生產(chǎn)要素的價(jià)格，是一種在勞動(dòng)力市場(chǎng)上勞動(dòng)力提供者與使用者達(dá)成的一種供求契約，用以補(bǔ)償員工的勞動(dòng)付出。薪酬的這一補(bǔ)償功能是以勞動(dòng)為前提的，只有進(jìn)行了勞動(dòng)，并消耗了勞動(dòng)力之后，才能得到薪酬作為補(bǔ)償，而且是多勞多得，少勞少得，不勞不得，充分的體現(xiàn)按勞分配原則。薪酬可以使員工獲得(hud)生活必需品、社會(huì)關(guān)系和尊重，對(duì)員工生存、生活、撫育后代、維持體力、智力、知識(shí)技能等工作狀態(tài)具有資金提供，資源供給的保障作用。保障功能更多體現(xiàn)在基本工資和福利部分。2.激勵(lì)(jl)功能薪酬具有滿足員工的多

23、種需要，激發(fā)其工作熱情，影響其態(tài)度和行為，鼓勵(lì)其創(chuàng)造優(yōu)良績(jī)效，發(fā)揮個(gè)人潛力和能動(dòng)性，努力為企業(yè)效力的激勵(lì)作用。這是由于企業(yè)通過(guò)支付給員工不同的薪酬來(lái)評(píng)價(jià)員工個(gè)人的素質(zhì)、能力、工作態(tài)度及工作效果，合理的薪酬可以促進(jìn)員工產(chǎn)生更高的工作績(jī)效，而更高的績(jī)效又會(huì)為員工帶來(lái)更好的薪酬。在管理實(shí)踐中，越來(lái)越多的管理者認(rèn)為：增加薪酬結(jié)構(gòu)中的“活”的比例，更有助于調(diào)動(dòng)員工的積極性。激勵(lì)功能更多的體現(xiàn)在激勵(lì)工資、成就工資中。3.調(diào)節(jié)功能薪酬的調(diào)節(jié)功能主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面，企業(yè)可以通過(guò)薪酬水平的變動(dòng)和傾斜將企業(yè)目標(biāo)和管理者意圖傳遞給員工，促使員工個(gè)人行為盡可能的與企業(yè)期望的行為一致，同時(shí)引導(dǎo)內(nèi)部員工合理流動(dòng)。

24、從而調(diào)整企業(yè)人力資源的數(shù)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部各種資源的高效配置。另一方面，企業(yè)通過(guò)制定有效的薪酬差距水平，可以吸引更多的企業(yè)需要的人才。4.效益功能對(duì)企業(yè)而言，薪酬作為企業(yè)用于交換員工勞動(dòng)的一種成本投入，是資本金投入的特定形式，是勞動(dòng)力這一生產(chǎn)要素的貨幣表現(xiàn)，與其它資本投資一樣，是為了帶來(lái)預(yù)期的大于成本的收益。5.企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的支持和導(dǎo)向功能合理(hl)的薪酬制度應(yīng)當(dāng)適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，并支持著企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。薪酬制度越是支持企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵因素，員工就越能更好的理解和評(píng)價(jià)公司的戰(zhàn)略。1.2 薪酬體系設(shè)計(jì)的原則(yunz)及流程薪酬體系(tx)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則：1.戰(zhàn)略導(dǎo)向原則戰(zhàn)略導(dǎo)向原則強(qiáng)

25、調(diào)企業(yè)設(shè)計(jì)薪酬時(shí)必須從企業(yè)戰(zhàn)略的角度進(jìn)行分析，制定的薪酬政策和制度必須體現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求。企業(yè)必須有自己的外部戰(zhàn)略，即企業(yè)選擇一種在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的方式。同樣，它也需要一種內(nèi)部戰(zhàn)略來(lái)決定自己的人力資源如何發(fā)展、部署、激勵(lì)和控制。這說(shuō)明了內(nèi)、外部戰(zhàn)略必須相互關(guān)聯(lián)，合理的薪酬設(shè)計(jì)能驅(qū)動(dòng)那些有利于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略因素的成長(zhǎng)和提高，同時(shí)遏制那些不利于企業(yè)發(fā)展的因素。2.經(jīng)濟(jì)性原則這一原則強(qiáng)調(diào)企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)要充分考慮企業(yè)自身發(fā)展的特點(diǎn)和支付能力。它包括兩方面的含義：從短期來(lái)看，企業(yè)的總體營(yíng)業(yè)額在扣除各項(xiàng)非人工費(fèi)用和成本之后，能夠支付其企業(yè)所有員工的薪酬；從長(zhǎng)期來(lái)看，企業(yè)在支付員工的薪酬以及補(bǔ)償各項(xiàng)非人工費(fèi)

26、用和成本之后，要有盈余，這樣才能保證企業(yè)追加和擴(kuò)大投資的需要，獲得企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3.內(nèi)部公平與外部競(jìng)爭(zhēng)性原則內(nèi)部公平性原則包含以下幾個(gè)方面：一是橫向公平，即決定企業(yè)所有員工薪酬的標(biāo)準(zhǔn)和制度應(yīng)該是一致的；二是縱向公平，即企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)必須考慮到薪酬的競(jìng)爭(zhēng)性。外部競(jìng)爭(zhēng)性原則強(qiáng)調(diào)企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)要考慮到同行業(yè)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的薪酬支付水平，保證企業(yè)的薪酬水平在市場(chǎng)上具有一定的比較優(yōu)勢(shì)或競(jìng)爭(zhēng)力，能充分的吸引和留住企業(yè)所需的人才。4.激勵(lì)性原則這一原則強(qiáng)調(diào)企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)必須充分考慮薪酬的激勵(lì)作用，即薪酬能否產(chǎn)生激發(fā)員工工作積極性及提高生產(chǎn)效率的作用。所以在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)要考慮到職位特征的差異性，綜合考量

27、企業(yè)薪酬與激勵(lì)效果之間的投入產(chǎn)出比，充分考慮各種因素，使薪酬的支付獲得最大的激勵(lì)效果。5.合法性原則(yunz)薪酬體系的合法性是必不可少的。合法是建立在遵守國(guó)家(guji)相關(guān)政策、法律法規(guī)和企業(yè)一系列管理制度基礎(chǔ)上的合法。企業(yè)在制訂自己的薪酬政策是必須要以不違背國(guó)家的法律法規(guī)為前提，理解并掌握勞動(dòng)法規(guī)和有關(guān)最低工資標(biāo)準(zhǔn)、薪酬支付行為規(guī)范等方面的規(guī)定。薪酬體系的設(shè)計(jì)是不僅是一項(xiàng)技術(shù)工作，也是一種戰(zhàn)略思考。它是一個(gè)全面的系統(tǒng)工程，其根本目標(biāo)(mbio)應(yīng)是：實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)、提升企業(yè)的外部競(jìng)爭(zhēng)能力、促進(jìn)內(nèi)部組織的均衡發(fā)展。基于戰(zhàn)略的薪酬體系模型如圖所示。圖1-1 基于(jy)戰(zhàn)略的薪酬體系設(shè)

28、計(jì)模型薪酬體系設(shè)計(jì)通常有以下七個(gè)關(guān)鍵步驟：制定薪酬原則和策略；職位設(shè)計(jì)與職位分析；崗位評(píng)價(jià)；薪酬調(diào)查；薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；薪酬分級(jí)與定薪；薪酬方案(fng n)的實(shí)施、修正和調(diào)整。第2章 我國(guó)酒店業(yè)薪酬管理(gunl)的現(xiàn)狀及分析2.1 現(xiàn)行薪酬體系近二十多年來(lái)中國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展迅速，形成了一定的規(guī)模，服務(wù)的質(zhì)量也在逐步的提高，漸漸向國(guó)際化邁進(jìn)?？傮w來(lái)講，我國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如下：1.酒店的數(shù)量規(guī)模加速度擴(kuò)張自1980年開(kāi)始，中國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模成倍的加速發(fā)展。酒店的供給量隨著需求的擴(kuò)大而快速增長(zhǎng)。以旅游涉外酒店為例，1980年有酒店203家，2002年光星級(jí)酒店就增加到8880家，增長(zhǎng)近44倍。同期

29、，客房間數(shù)增長(zhǎng)30余倍。旅游酒店每五年的增長(zhǎng)率在50以上。2.檔次與規(guī)模結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成如果不分系統(tǒng)地將各類酒店放在一起，到2006年末五星級(jí)酒店175座，共有649萬(wàn)間客房，占中國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的723；四星級(jí)酒店635座，共有1435萬(wàn)間客房，占中國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的1599；三星級(jí)酒店2846座，共有3465萬(wàn)間客房，占中國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的3862；二星級(jí)酒店4414座，共有3060萬(wàn)間客房，占中國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的3410；一星級(jí)酒店810座，共有364萬(wàn)間客房，占中國(guó)星級(jí)酒店客房總數(shù)的406。呈現(xiàn)兩頭小，中間大的格局。 3.空間分布出現(xiàn)三階梯狀態(tài) 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展水平在空間上呈現(xiàn)三階梯

30、狀態(tài)：第一階梯是位于東部沿海地區(qū)，第二階梯是中國(guó)的中部地帶，第三階梯是西部地帶，整個(gè)態(tài)勢(shì)是東多西少。擁有星級(jí)酒店數(shù)量多少排列，位居全國(guó)前十名的地區(qū)是：廣東、浙江、江蘇、北京、云南、湖北、山東、遼寧、上海、湖南。 本文選擇國(guó)內(nèi)一家酒店作為分析的例證。LH酒店是由LH集團(tuán)2002年投資興建的，是一家集住宿、餐飲(cn yn)、娛樂(lè)、辦公多功能于一體的三星級(jí)酒店。酒店裝飾高雅，設(shè)施現(xiàn)代，管理科學(xué)，服務(wù)功能完善，是各種商務(wù)、會(huì)議以及用餐、休閑的理想之所。酒店擁有各類豪華套房、標(biāo)準(zhǔn)房、單人房200套，寫字間90間。大廈一、二樓設(shè)有各類中西餐廳，可滿足500人同時(shí)(tngsh)就餐，西餐、徽、粵、川、淮揚(yáng)

31、菜肴風(fēng)味齊全。10個(gè)不同規(guī)格的會(huì)議(huy)室是商務(wù)洽談和會(huì)議的理想場(chǎng)所，商務(wù)中心24小時(shí)為賓客提供服務(wù)。酒店還設(shè)有購(gòu)物中心、美容美發(fā)、健身房、洗衣房、銀行、票務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施，是出差、旅游、商務(wù)賓客理想的下榻之處。該酒店所在地是一個(gè)旅游中心城市，目前已經(jīng)成為國(guó)際旅游客源地和目的地，會(huì)展業(yè)也快速發(fā)展，對(duì)高端酒店的需求日益旺盛。星級(jí)飯店的結(jié)構(gòu)呈明顯的橄欖型，其中，二、三星級(jí)飯店占全省總數(shù)的79，五星級(jí)飯店僅占2.4。中低檔星級(jí)飯店在價(jià)格、成本、能耗等方面都趨劣勢(shì)，其“小而全”格局受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，提升其專業(yè)化程度迫在眉睫。LH酒店主要由八部一室構(gòu)成，其組織結(jié)構(gòu)如圖21所示。圖21 LH酒店(ji d

32、in)組織結(jié)構(gòu)圖LH酒店(ji din)人力資源狀況如下： 截止(jizh)到2010年10月30日，合同制員工總共有270人，試用期員工5名，臨時(shí)工12名。其中學(xué)歷情況如圖3-2所示：本科以上有15人，?？朴?8人，高中有122人，中專有89人。?？埔陨系娜藬?shù)才占21.9，可見(jiàn)在人力資源的學(xué)歷構(gòu)成中，學(xué)歷層次偏低。圖22 LH酒店(ji din)人力資源的學(xué)歷構(gòu)成圖 LH酒店實(shí)行以績(jī)效工資為主要內(nèi)容的結(jié)構(gòu)工資制，它主要包括基本工資(j bn n z)、輔助工資和績(jī)效工資以及福利四個(gè)部分。 1.基本工資(j bn n z) 基本工資是在評(píng)價(jià)員工崗位責(zé)任、崗位技能、工作強(qiáng)度、工作風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，兼

33、顧員工基本生活待遇而設(shè)立的工資單元。 2.輔助工資 (1)工齡工資 按員工為企業(yè)服務(wù)年限長(zhǎng)短確定，體現(xiàn)員工工作年限的差別。試用期滿，正式聘用滿一年后可享受20元月的工齡工資，每增加一年工齡，工齡工資在原來(lái)工齡工資的基礎(chǔ)上增加20元月，工作年限滿10年，工齡工資不再增加。 (2)加班工資 國(guó)家法定節(jié)假日上班的員工，酒店按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定直接支付加班補(bǔ)助費(fèi)，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為部門以上管理人員100元天，員工為72元天，試用期員工為50元天，實(shí)習(xí)生為35元天。 (3)年休假補(bǔ)助 對(duì)于享受年休假的部門級(jí)以上管理人員，原則上安排年度內(nèi)休完年假，特殊情況不能按時(shí)休假的應(yīng)報(bào)酒店總經(jīng)理室批準(zhǔn)后，由人事培訓(xùn)處核定年休假補(bǔ)

34、助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)按50元天標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)。 (4)年終獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)全年大廈年度效益情況決定是否發(fā)放年終獎(jiǎng)金。即目標(biāo)任務(wù)完成按一定的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放年終獎(jiǎng)，如果目標(biāo)任務(wù)沒(méi)有完成不發(fā)年終獎(jiǎng)。年終獎(jiǎng)發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如表21所示。表21 LH酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)部門經(jīng)理或主持工作的副經(jīng)理3000部門副職2700主管2200領(lǐng)班1700員工級(jí)1500洗碗工1500 3.績(jī)效(j xio)工資根據(jù)各部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況(qngkung)，將部門超額或未完成部分按比例分配到部門?？?jī)效工資的基數(shù)為480元，其中(qzhng)240元與營(yíng)業(yè)收入掛鉤，240元與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)掛鉤。根據(jù)崗位級(jí)別系數(shù)及各部門完成營(yíng)業(yè)收入任務(wù)比例和所在部門經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)完成

35、比例進(jìn)行計(jì)算，兩項(xiàng)之和即為當(dāng)月績(jī)效工資基數(shù)。效益工資基數(shù)乘以員工崗位系數(shù)則為當(dāng)月的效益工資。4.福利酒店內(nèi)所有正式員工享有相同的社會(huì)保障保險(xiǎn)，即醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)以及生育保險(xiǎn)。繳納保險(xiǎn)的基數(shù)為酒店所在城市最低標(biāo)準(zhǔn)。 LH酒店的績(jī)效考核目標(biāo)分為以下幾個(gè)部分： 1.營(yíng)收考核目標(biāo) (1)客房部收入全年為1504萬(wàn)元，月均125萬(wàn)元(含客房酒吧、商務(wù)中心和四樓會(huì)議室收入)。 (2)前廳部收入全年為1104萬(wàn)元，月均為92萬(wàn)元。 (3)餐飲部收入全年為1116萬(wàn)元，月均為93萬(wàn)元(含康樂(lè)部收入和多功能廳收入)。 (4)商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額全年為96萬(wàn)元，月均8萬(wàn)元，當(dāng)月銷售毛利率不低于28，從

36、當(dāng)月銷售收入扣除低于28毛利率部分的銷售額。 (5)公關(guān)(n un)營(yíng)銷部全年完成銷售任務(wù)1476萬(wàn)元，月均123萬(wàn)元(含會(huì)議、協(xié)議(xiy)消費(fèi))。完不成(bchng)任務(wù)，績(jī)效工資為0，超額完成部分，績(jī)效工資同比例上調(diào)。 2.經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)按集團(tuán)和酒店簽訂的目標(biāo)責(zé)任書規(guī)定的計(jì)算口徑要求，酒店全年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)720萬(wàn)元，月均60萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是指扣除稅金、成本、人員工資、辦公、維修費(fèi)用等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)性支出后的利潤(rùn)(不含水電氣、折舊、職工各項(xiàng)保險(xiǎn))?？?jī)效工資同利潤(rùn)掛鉤的部分酒店所有的員工享受的工資額是相同的。從LH酒店的薪酬體系構(gòu)成以及資料中顯示可以看出,我國(guó)酒店企業(yè)普遍實(shí)行以固定薪酬為主體的“

37、崗位等級(jí)工資制”，按崗位等級(jí)確定的底薪是整個(gè)薪酬制度的基礎(chǔ)。我國(guó)酒店中常用的薪酬由以下幾部分構(gòu)成：工資總額=基本工資+績(jī)效工資+月加班工資+年終獎(jiǎng)(1)底薪與崗位等級(jí)相匹配通常對(duì)酒店中的崗位沒(méi)有進(jìn)行明確的評(píng)價(jià)，一般把崗位工資同行政級(jí)別相聯(lián)系，行政級(jí)別高崗位工資高，行政級(jí)別低崗位工資低，沒(méi)有考慮崗位自身的價(jià)值。(2)績(jī)效工資大多數(shù)酒店把月全勤獎(jiǎng)等同于績(jī)效工資，員工當(dāng)月無(wú)缺勤、遲到、早退的發(fā)全勤獎(jiǎng)。一般全勤獎(jiǎng)為一固定基數(shù)，比如200元月?？?jī)效工資沒(méi)有同員工的績(jī)效相聯(lián)系，只要不缺勤，干多干少干好干壞，拿的都是一樣的工資，這樣極大的挫傷了員工的工作激情。(3)月加班工資按員工當(dāng)月的加班天數(shù)發(fā)放，即：月

38、加班工資=(底薪規(guī)定平均工作天數(shù))當(dāng)月加班天數(shù)3 月加班工資是按照國(guó)家法定的計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)的。(4)年終獎(jiǎng)年終獎(jiǎng)實(shí)行年終雙薪制，90的員工為全年考核合格者，在次年一月份增發(fā)一個(gè)月的底薪和月崗位獎(jiǎng)(加一月份的底薪和月崗位獎(jiǎng)，合稱雙薪)；10%的員工為全年考核欠佳者，在次年一月份只發(fā)當(dāng)月的底薪和月崗位獎(jiǎng)、不發(fā)雙薪。獎(jiǎng)金也沒(méi)有起到“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的作用。2.2 現(xiàn)行(xinxng)薪酬體系中存在的問(wèn)題以LH酒店為例,酒店自2002年開(kāi)業(yè)以來(lái)，實(shí)行(shxng)的一直是上述的薪酬體系，在該薪酬體系運(yùn)行基礎(chǔ)上，酒店每一年都能完成集團(tuán)下達(dá)的指標(biāo)任務(wù)，酒店的整體經(jīng)營(yíng)狀況平穩(wěn)上升，但是成本率相對(duì)來(lái)說(shuō)也較高。同時(shí)酒店員工

39、的流失現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是一線員工的流失，2010年一線員工流失率高達(dá)32，這嚴(yán)重影響了酒店服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。同時(shí)，在現(xiàn)有薪酬體系(tx)下，酒店員工工作缺乏積極性和創(chuàng)新精神，導(dǎo)致了服務(wù)質(zhì)量難以提高。酒店現(xiàn)行薪酬體系在運(yùn)行過(guò)程中主要存在有以下的問(wèn)題：薪酬對(duì)外缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)內(nèi)缺乏公平性，員工晉升困難，福利單一加劇了員工的流失；薪酬沒(méi)有同個(gè)人績(jī)效相聯(lián)系，導(dǎo)致員工工作缺乏積極性；員工月工資波動(dòng)較大，降低了員工的滿意度；薪酬政策沒(méi)有同酒店戰(zhàn)略相聯(lián)系，制約著酒店的發(fā)展；薪酬結(jié)構(gòu)不夠合理，導(dǎo)致低層員工缺乏安全感，高層員工缺乏責(zé)任心10。2.2.1 酒店行業(yè)平均工資水平相對(duì)較低我國(guó)酒店業(yè)由改革開(kāi)放時(shí)的絕對(duì)高薪行業(yè)

40、轉(zhuǎn)為目前相對(duì)低薪行業(yè)，2006年全國(guó)分行業(yè)的平均工資中，在19個(gè)大類的分行業(yè)中，住宿和餐飲業(yè)的平均工資是(1 5846元年)倒數(shù)第二，僅比農(nóng)林牧漁業(yè)工資高，2006年全國(guó)的平均工資水平是20755元年，住宿和餐飲業(yè)的平均工資才是全國(guó)平均工資水平的76，因此酒店行業(yè)的薪酬水平不具有吸引力。2.2.2 酒店行業(yè)薪酬結(jié)構(gòu)單一目前國(guó)內(nèi)酒店員工的薪酬結(jié)構(gòu)不合理，基本工資所占比例偏大，而具有激勵(lì)作用的績(jī)效工資所占比例偏低，甚至有的績(jī)效工資就是固定工資的延伸。其次，國(guó)內(nèi)酒店中普遍存在員工薪酬與個(gè)人業(yè)績(jī)相關(guān)性不高甚至無(wú)關(guān)的現(xiàn)象。很多業(yè)績(jī)突出的酒店其員工薪酬依然沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，難以吸引和留住優(yōu)秀的員工。尤其是加速了

41、核心員工的流失，那些能給客人提供“滿意加驚喜”式的服務(wù)，具備高超、嫻熟的服務(wù)技能的員工是酒店的服務(wù)技能骨干。核心員工的流失導(dǎo)致了酒店無(wú)法有效提供持續(xù)、穩(wěn)定、高質(zhì)量的服務(wù)，以至于酒店的服務(wù)工作好一年、壞一年，影響酒店的質(zhì)量穩(wěn)定。2.2.3 薪酬管理(gunl)的價(jià)值導(dǎo)向偏離薪酬管理與酒店企業(yè)的總體發(fā)展(fzhn)戰(zhàn)略、年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之間缺乏內(nèi)在聯(lián)系，員工薪酬既沒(méi)有與酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況掛鉤、也不能體現(xiàn)員工的努力程度，員工基本上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。由于酒店目前實(shí)行的是垂直薪酬制度，要想得到較高的工資就必須要得到較高的職位，員工過(guò)分關(guān)注如何由低層級(jí)向高層級(jí)晉升，當(dāng)職務(wù)升遷的機(jī)會(huì)比較少時(shí)難免會(huì)感到發(fā)展無(wú)望

42、11。2.2.4 員工很難找到服務(wù)工作(gngzu)的興趣酒店實(shí)行的是垂直薪酬制度，使“晉升成為員工的一種最主要的激勵(lì)方式，也成為員工為之奮斗的重要目標(biāo)；當(dāng)一位服務(wù)員在較低的職位上千得很好，酒店就將其提升到較高一級(jí)的職位，如此逐級(jí)提升，難免會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：原本一個(gè)優(yōu)秀的低級(jí)別員工，最終不得不在一個(gè)自己不能勝任的管理崗位上忍受煎熬，根本找不到工作的樂(lè)趣；這對(duì)酒店而言是失去了一位敬業(yè)樂(lè)業(yè)的低職位員工，卻增加了一位“差勁的管理人員。2.2.5 對(duì)內(nèi)缺乏公平性績(jī)效考核對(duì)薪酬的調(diào)節(jié)作用只在輔助性的月崗位獎(jiǎng)中有一定的反映，對(duì)構(gòu)成薪酬主體部分的底薪和年終獎(jiǎng)的影響均不大，只有極少數(shù)員工會(huì)得到不加薪的懲罰。由

43、于薪酬多少與技能高低、績(jī)效好壞之間缺乏客觀、合理的聯(lián)系，同級(jí)員工所得到的薪酬充其量是略有差異，員工總有一種干好與干壞一個(gè)樣的感受。2.3 酒店業(yè)薪酬體系中存在問(wèn)題的原因(yunyn)分析2.3.1 崗位工資(gngz)缺乏體系性和科學(xué)性崗位工資系列基本上是按高管層(正副總經(jīng)理、總監(jiān)(zn jin)中層管理(部門正副經(jīng)理)、基層管理(主管、領(lǐng)班)、員工四個(gè)區(qū)段來(lái)劃分，崗位等級(jí)缺乏細(xì)分，崗位工資等級(jí)沒(méi)有區(qū)間的概念，無(wú)法滿足不同任職條件和在同崗位工作但存在勞動(dòng)差別的基本管理要求，對(duì)于部分人員采用雙方協(xié)議工資的方式確定崗位工資，有一定的隨意性，沖擊了正常工資體系標(biāo)準(zhǔn)。2.3.2 崗位的相對(duì)價(jià)值缺乏有效

44、的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)區(qū)分 崗位的相對(duì)價(jià)值缺乏有效的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)區(qū)分，以至無(wú)法準(zhǔn)確地拉開(kāi)崗位之間的工資差額，未能正確體現(xiàn)薪酬的公平性原則。由于缺乏對(duì)崗位價(jià)值的科學(xué)量化的評(píng)估，崗位復(fù)雜程度、高低順序的排序沒(méi)有有效的大家公認(rèn)的測(cè)評(píng)工具。使工資的公平性原則未能更有效地體現(xiàn)，不利于調(diào)動(dòng)全體員工的積極性。2.3.3 缺乏全面的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)考評(píng)制度 獎(jiǎng)勵(lì)制度只對(duì)少部分人員，而績(jī)效考核管理和評(píng)估主要關(guān)注上是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)上，對(duì)管理類指標(biāo)質(zhì)量類、客戶類和成長(zhǎng)類指標(biāo)重視不夠。原來(lái)的主要方法是設(shè)立挑戰(zhàn)性績(jī)效目標(biāo)，設(shè)置較高的目標(biāo)工資以激勵(lì)員工完成挑戰(zhàn)性績(jī)效目標(biāo)，超績(jī)效目標(biāo)以內(nèi)部模擬利潤(rùn)中心為單元予以提成獎(jiǎng)勵(lì)。只對(duì)經(jīng)理以上管理人員，

45、對(duì)員工基層管理人員的績(jī)效完成狀況缺乏關(guān)注，更沒(méi)有績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)的制度安排。獎(jiǎng)勵(lì)薪酬與相對(duì)固定的薪酬缺乏結(jié)構(gòu)比例關(guān)系。2.3.4 沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的薪酬市場(chǎng)調(diào)查 缺少系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查致使薪酬水平在行業(yè)市場(chǎng)上缺乏明確的定位。造成部分崗位薪酬離譜地高于行業(yè)水平，部分崗位薪酬遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于行業(yè)水平，嚴(yán)重背離薪酬的競(jìng)爭(zhēng)性和經(jīng)濟(jì)性原則。2.3.5 福利政策(zhngc)單一、不健全福利政策主要(zhyo)包括為全體員工提供免費(fèi)工作餐、部分人員的社會(huì)基本保險(xiǎn)、部分員工免費(fèi)條件簡(jiǎn)單的公寓、缺乏整體系統(tǒng)的員工福利計(jì)劃和政策，員工積極性和滿意度受到很大影響，流失率較高，吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。第3章 應(yīng)對(duì)(yngdu)酒店業(yè)薪酬體系中問(wèn)題

46、的相關(guān)對(duì)策3.1 酒店業(yè)薪酬體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想為應(yīng)對(duì)上文中所論述的酒店業(yè)薪酬體系中出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)該對(duì)酒店的薪酬體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。為了使優(yōu)化設(shè)計(jì)的過(guò)程更加真實(shí)，有理有據(jù)，本文依舊選用LH酒店的狀況進(jìn)行分析。LH酒店正處于企發(fā)展階段中發(fā)展與成熟的中間階段，2010年酒店提出了5年內(nèi)發(fā)展成為五星級(jí)酒店的總體戰(zhàn)略目標(biāo)。為了達(dá)到酒店的總體戰(zhàn)略目標(biāo)，目前酒店的發(fā)展戰(zhàn)略是要通過(guò)全面提高管理和服務(wù)水平來(lái)提高酒店的知名度。因而酒店提出了向核心員工與關(guān)鍵崗位傾斜的人力資源戰(zhàn)略，為了實(shí)現(xiàn)酒店的總體戰(zhàn)略和人力資源戰(zhàn)略，酒店的薪酬管理應(yīng)立足于酒店的總體戰(zhàn)略和人力資源戰(zhàn)略。因此，酒店薪酬體系再設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想是：通過(guò)薪

47、酬體系再設(shè)計(jì)，使新的薪酬方案對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)內(nèi)相對(duì)公平，并能夠體現(xiàn)“能者優(yōu)薪”的價(jià)值導(dǎo)向，使新薪酬方案的激勵(lì)作用得到進(jìn)一步強(qiáng)化。另外需要說(shuō)明的是，本次的薪酬體系改進(jìn)主要是對(duì)總經(jīng)理以下的員工，因?yàn)榭偨?jīng)理的薪酬是由集團(tuán)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)效益而實(shí)行的年薪制。3.2 酒店薪酬體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的具體方案酒店薪酬設(shè)計(jì)的目標(biāo)取向，是使同行業(yè)、同規(guī)模的不同酒店中類似的員工的薪酬基本相同，使酒店內(nèi)部不同職務(wù)所獲得(hud)薪酬與各自的貢獻(xiàn)成正比，酒店中占據(jù)相同職務(wù)的員工所獲薪酬基本一致，這樣才有利于實(shí)現(xiàn)酒店發(fā)展目標(biāo)(mbio)。薪酬設(shè)計(jì)必須建立一整套完整而規(guī)范的設(shè)計(jì)流程12，如31所示。圖31 薪酬設(shè)計(jì)(shj)流程

48、圖3.2.1 職位分析原先酒店對(duì)各職位沒(méi)有進(jìn)行明確的分析。只有進(jìn)行了科學(xué)的職位分析才能夠保證組織中所有的工作都能合理分配到合適的人身上，為隨后的崗位評(píng)價(jià)奠定基礎(chǔ)。此次在對(duì)LH酒店薪酬體系的改進(jìn)過(guò)程中規(guī)范了酒店中的職位說(shuō)明書。一份完整的職位說(shuō)明書通常包括對(duì)工作的描述和對(duì)任職資格的描述二個(gè)方面的內(nèi)容。 工作描述主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：職務(wù)概況；工作概要；工作活動(dòng)內(nèi)容；工作職責(zé)；工作結(jié)果；工作關(guān)系；工作環(huán)境。 任職資格的描述主要包括以下五項(xiàng)內(nèi)容：一般要求，主要包括年齡、性格、學(xué)歷、從事本職工作及相關(guān)工作的年限和經(jīng)驗(yàn)、接受培訓(xùn)的內(nèi)容和時(shí)間等等；生理要求，主要包括健康狀況、感覺(jué)器官的靈敏度等；技能、

49、能力要求，主要包括基本技能、專業(yè)技能、其他技能以及觀察能力、集中能力、記憶能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力等；心理要求，主要包括性格、氣質(zhì)、興趣愛(ài)好、上進(jìn)心、合作精神等；其他特殊要求。3.2.2 崗位(gng wi)評(píng)價(jià) 1.職位(zhwi)評(píng)價(jià)的概念職位評(píng)價(jià)是一個(gè)為企業(yè)制定職位結(jié)構(gòu)而系統(tǒng)的確定各職位相對(duì)價(jià)值的過(guò)程。這個(gè)評(píng)價(jià)是以工作內(nèi)容、所需的技能、對(duì)組織的價(jià)值、組織文化以及外部(wib)市場(chǎng)為基礎(chǔ)的。 2.職位評(píng)價(jià)的方法 有量化評(píng)價(jià)法和非量化評(píng)價(jià)法兩種。量化評(píng)價(jià)法有要素比較法和要素計(jì)點(diǎn)法；非量化的評(píng)價(jià)方法有排序法和分類法。 3.要素計(jì)點(diǎn)法的優(yōu)點(diǎn) 要素計(jì)點(diǎn)法與非量化的職位相比，計(jì)點(diǎn)法的評(píng)價(jià)更為精確，評(píng)

50、價(jià)結(jié)果容易被員工所接受，同時(shí)運(yùn)用可比性的點(diǎn)數(shù)可以對(duì)不相似的職位進(jìn)行比較。而且在評(píng)價(jià)過(guò)程中薪酬要素的權(quán)重每個(gè)企業(yè)進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候都有所差異，能夠反映企業(yè)獨(dú)特的需要和文化，能和企業(yè)的戰(zhàn)略相結(jié)合。 4.LH酒店的職位評(píng)價(jià) 基于要素計(jì)點(diǎn)法上述的優(yōu)點(diǎn)和對(duì)酒店現(xiàn)有狀況的一些考慮，本文的職位評(píng)價(jià)方法選擇了要素計(jì)點(diǎn)法，我國(guó)勞動(dòng)部關(guān)于進(jìn)行職位技能工資制試點(diǎn)工作的通知(勞薪字(1992)8號(hào))附件職位技能工資制試行方案，將各類職位、職位勞動(dòng)對(duì)職工的要求和影響綜合歸納為技能、責(zé)任、強(qiáng)度、工作條件四項(xiàng)基本薪酬要素。結(jié)合酒店的實(shí)際情況，最終確定了四個(gè)一級(jí)評(píng)價(jià)因素，十四個(gè)二級(jí)評(píng)價(jià)要素作為酒店的薪酬付薪要素，在工作分析的基礎(chǔ)

51、上，制定了職位評(píng)價(jià)方案。以確定所有崗位等級(jí)，職位評(píng)價(jià)的總分為500分，確定各薪酬要素等級(jí)水平對(duì)應(yīng)的點(diǎn)值采用算術(shù)方法。這樣設(shè)置的目的是即便于計(jì)算又可清楚地反映不同崗位的價(jià)值差距。對(duì)于LH酒店中的員工來(lái)說(shuō)，在四個(gè)一級(jí)指標(biāo)中，最重要的是責(zé)任，其次依次是技能、工作強(qiáng)度和工作環(huán)境。權(quán)重依次是38、36、21和5，用權(quán)重乘以職位價(jià)值的總分即得出每個(gè)一級(jí)指標(biāo)的合計(jì)分?jǐn)?shù)，分別是190分、180分、105分和25分。根據(jù)一級(jí)指標(biāo)的分值，按照評(píng)價(jià)要素的重要性采用類似的方法將分值分配到二級(jí)評(píng)價(jià)因素中去。并且需要對(duì)每個(gè)薪酬要素的等級(jí)進(jìn)行界定。因?yàn)榫频甑穆毼惶噙@里不全部列出，以技能要素中的教育水平和工作經(jīng)歷為例，如表

52、31所示。表31 評(píng)價(jià)因素定義(dngy)及分級(jí)表一級(jí)薪酬要素二級(jí)薪酬要素點(diǎn)數(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)技能教育水平5等級(jí)1：初中及其以下10等級(jí)2：高中以及中專15等級(jí)3：大專20等級(jí)4：本科及以上工作經(jīng)歷4等級(jí)1：06個(gè)月8等級(jí)2：612個(gè)月12等級(jí)3：12年16等級(jí)4：23年20等級(jí)5：3年以上3.2.3 薪酬調(diào)查(dio ch)企業(yè)要吸引和留住員工，不但要保證企業(yè)工資制度的內(nèi)在公平性，而且要保證企業(yè)工資制度的外在公平性。因此要展開(kāi)市場(chǎng)(shchng)薪酬調(diào)查，要通過(guò)調(diào)查、了解和掌握本地區(qū)、本行業(yè)的薪酬水平，及時(shí)制訂和調(diào)整本企業(yè)對(duì)應(yīng)工作的薪酬水平及企業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu)，確保企業(yè)工資制度外在公平性的實(shí)現(xiàn)。3.2.

53、4 薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)薪酬結(jié)構(gòu)是指一個(gè)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)中各工作的相對(duì)價(jià)值及其對(duì)應(yīng)的實(shí)付工資之間保持何種關(guān)系，這種關(guān)系不是隨意的，是以某種原則為依據(jù)的。這種關(guān)系的外在表現(xiàn)就是：工資結(jié)構(gòu)線，工資結(jié)構(gòu)線為我們分析和控制企業(yè)的工資結(jié)構(gòu)提供了更為清晰直觀的工具。3.2.5 薪酬分級(jí)與定薪工資結(jié)構(gòu)線描繪了公司所有各項(xiàng)工作的相對(duì)價(jià)值及其對(duì)應(yīng)的工資額，如果僅以此開(kāi)展薪酬管理，勢(shì)必加大薪酬管理的難度，也沒(méi)有太大的意義。因此為了簡(jiǎn)化薪酬管理，就有必要對(duì)工資結(jié)構(gòu)線上反映出來(lái)的工資關(guān)系進(jìn)行分等處理，即將相對(duì)價(jià)值相近的各項(xiàng)工作合并成一組，統(tǒng)一規(guī)定一個(gè)相應(yīng)的工資，稱為一個(gè)工資等級(jí)，這樣企業(yè)就可以組合成若干個(gè)工資等級(jí)。 改進(jìn)(gi

54、jn)后的薪酬結(jié)構(gòu)如下：1.固定(gdng)工資在評(píng)價(jià)員工崗位(gng wi)責(zé)任、崗位技能、工作強(qiáng)度、工作風(fēng)險(xiǎn)的(即崗位工資)的基礎(chǔ)上，并且兼顧員工基本生活待遇而設(shè)立的工資單元，還要考慮酒店所在地的最低生活標(biāo)準(zhǔn)。2.輔助工資為了優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，吸引高校酒店專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，可以設(shè)置一項(xiàng)學(xué)歷工資。大專每月50元，大學(xué)本科以上每月100元。 3.績(jī)效工資 績(jī)效工資的基數(shù)按和固定工資的比例計(jì)算得出。各部門的營(yíng)業(yè)收入任務(wù)以及各部門的利潤(rùn)任務(wù)由LH集團(tuán)公司制定。 部門績(jī)效系數(shù)=(各部門月實(shí)際營(yíng)業(yè)收入額各部門月任務(wù)營(yíng)業(yè)收入額)+(各部月實(shí)際利潤(rùn)額各部月任務(wù)利潤(rùn)額)2 個(gè)人績(jī)效系數(shù)=個(gè)人業(yè)績(jī)得分100

55、個(gè)人實(shí)際績(jī)效工資=個(gè)人績(jī)效系數(shù)個(gè)人績(jī)效工資基數(shù)40+部門績(jī)效系數(shù)個(gè)人績(jī)效工資基數(shù)60 4.員工福利 所有員工享受社會(huì)基本保險(xiǎn)。另外，為了增強(qiáng)酒店員工的凝聚力，在員工的生日月，以適當(dāng)形式給員工生日慶賀。每個(gè)員工的生日慶賀費(fèi)用約60元左右。給所有的員工提供免費(fèi)的工作餐。對(duì)于領(lǐng)班級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)每月給予150元的通訊補(bǔ)貼和100元的交通補(bǔ)助。酒店每年舉辦一次元旦晚會(huì)，舉行一次體育競(jìng)賽，豐富員工的文體娛樂(lè)。體育競(jìng)賽設(shè)置一定的獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)鼓勵(lì)員工積極參加體育鍛煉。酒店為剛?cè)肼殕T工進(jìn)行職前培訓(xùn)，請(qǐng)專家來(lái)為員工開(kāi)展知識(shí)講座，并且為員工提供一些其它技能的免費(fèi)培訓(xùn)機(jī)會(huì)。 5.年終獎(jiǎng)的改進(jìn)(gijn) 年終獎(jiǎng)的總額還按照酒店

56、(ji din)計(jì)劃的總額不變，但是不是按行政級(jí)別這種簡(jiǎn)單的方法發(fā)放年終獎(jiǎng)，而是同員工的個(gè)人績(jī)效掛鉤。在各個(gè)層級(jí)按照員工的績(jī)效排序，按照l(shuí)：2：1的原則，對(duì)各級(jí)別的員工(yungng)年度績(jī)效評(píng)出優(yōu)，中，差。優(yōu)中差的員工的年終獎(jiǎng)按各級(jí)別年終獎(jiǎng)的平均數(shù)的110、100、90發(fā)放。如服務(wù)員級(jí)別優(yōu)秀的員工拿的年終獎(jiǎng)為：1500110=1650元。年度績(jī)效為中的服務(wù)員拿的年終獎(jiǎng)為1 500元，年度績(jī)效為差的服務(wù)員年終獎(jiǎng)為：l 50090=1350元。這是在滿勤的情況下的年終獎(jiǎng)。 對(duì)于病事假等事項(xiàng)的處理也做出了具體的處理，具體處理結(jié)果如下： 病假：年度假期累計(jì)在一周內(nèi)發(fā)80，一周至二周內(nèi)發(fā)60，兩周至三

57、周內(nèi)發(fā)40，三周至四周內(nèi)發(fā)20，四周以上則扣除全額獎(jiǎng)金(含四周)。事假：年度內(nèi)事假累計(jì)在三天內(nèi)發(fā)80，三天至一周發(fā)60，一周至十天發(fā)40，十天至二周發(fā)20，二周以上則扣除全額獎(jiǎng)金(含二周)。產(chǎn)假：法定產(chǎn)假三個(gè)月視同出勤，待產(chǎn)期間減半發(fā)放。續(xù)產(chǎn)期間無(wú)獎(jiǎng)。工傷：按照服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)的普通標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。 為了激勵(lì)員工，每年度內(nèi)以各部為基本單位，以l 2的比例評(píng)選出優(yōu)秀員工，一次性給予400元現(xiàn)金的獎(jiǎng)勵(lì)，在年度大會(huì)上公開(kāi)表彰并頒發(fā)優(yōu)秀員工證書，并且次年酒店為優(yōu)秀員工提供一次34天的免費(fèi)國(guó)內(nèi)游。各部門經(jīng)理之間進(jìn)行評(píng)選，部門經(jīng)理不和部門員工競(jìng)選。由于人事部人員較少把和辦公室合并在一起進(jìn)行評(píng)選，其他各部之間按12的比

58、例進(jìn)行評(píng)選13。3.2.6 薪酬方案的實(shí)施、修正(xizhng)和調(diào)整薪酬方案出臺(tái)以后，關(guān)鍵還在落實(shí)，在落實(shí)過(guò)程中不斷地修正方案中的偏差，使方案更加合理和完善。另外要建立薪酬管理的動(dòng)態(tài)(dngti)機(jī)制，要根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化和企業(yè)戰(zhàn)略的調(diào)整對(duì)薪酬方案進(jìn)行適時(shí)地進(jìn)行調(diào)整，使其更好地發(fā)揮薪酬管理的功能。3.3 LH酒店(ji din)薪酬體系實(shí)施時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題 1.建立薪酬溝通渠道，注重員工反饋意見(jiàn) 在薪酬管理的整個(gè)過(guò)程中，薪酬溝通是其中不可或缺的一個(gè)組成部分，貫穿于薪酬方案由制定到實(shí)施、控制、調(diào)整的全過(guò)程。前面所說(shuō)的職位評(píng)價(jià)的過(guò)程中就離不開(kāi)員工的參與。在整個(gè)薪酬方案制定完之后，開(kāi)始實(shí)施之前，

59、以酒店總經(jīng)理的名義向員工分發(fā)備忘錄，具有解釋薪酬方案的目的以及將會(huì)采取的步驟。并且和各部門經(jīng)理進(jìn)行一系列的會(huì)談，就薪酬方案進(jìn)行溝通，爭(zhēng)取他們的支持。最后與員工保持持續(xù)的溝通，確保他們對(duì)薪酬方案的執(zhí)行具有一定的參與意識(shí)，能夠了解到具體的運(yùn)作環(huán)節(jié)，并對(duì)其執(zhí)行情況保持關(guān)注和興奮。注重員工的反饋意見(jiàn)，對(duì)員工有見(jiàn)解性的意見(jiàn)應(yīng)該采納，對(duì)員工不理解的地方應(yīng)該給予耐心分析，這部分工作主要由人事培訓(xùn)部來(lái)做。 2.建立有效的績(jī)效考評(píng)體系在新薪酬體系構(gòu)成中，績(jī)效工資由兩部分構(gòu)成，一部分和部門績(jī)效掛鉤，這部分主要通過(guò)財(cái)務(wù)指標(biāo)來(lái)計(jì)算。另外還增設(shè)了個(gè)人績(jī)效，這部分主要通過(guò)績(jī)效考評(píng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。新薪酬體系的順利實(shí)施必須要建立完善

60、的績(jī)效評(píng)估制度，把績(jī)效評(píng)估結(jié)果與薪酬分配聯(lián)系起來(lái)，建立起績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)和薪酬分配系統(tǒng)的互動(dòng)機(jī)制15?？?jī)效考評(píng)的結(jié)果與員工薪酬直接掛鉤，績(jī)效考評(píng)的客觀性、公平性也直接影響著薪酬體系的合理性。從員工的角度看，績(jī)效考評(píng)可以給員工提供反饋信息，幫助員工認(rèn)識(shí)自己的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)自己的不足和缺點(diǎn)，從而有于員工個(gè)人事業(yè)的發(fā)展。從酒店的角度看，績(jī)效考核可以為甄別高效和低效員工提供標(biāo)準(zhǔn)，從而為員工的培訓(xùn)、晉級(jí)、調(diào)崗、轉(zhuǎn)崗和下崗決策提供依據(jù)。應(yīng)該注意的是對(duì)不同層次的人員，績(jī)效考評(píng)的指標(biāo)和權(quán)重也各不相同，績(jī)效考評(píng)的周期也不相同，在LH酒店中績(jī)效考評(píng)主要有月度考評(píng)，季度考評(píng)以及年度考評(píng)。績(jī)效考評(píng)是員工晉級(jí)的重要依據(jù)。