2019年某假日酒店員工手冊(cè)

1、寧?kù)o假日酒店Tranq uil Holiday Hotel歡迎加入我們的團(tuán)隊(duì)熱烈歡迎你“寧?kù)o假日酒店”大家庭的一員。我謹(jǐn)代表 董事長(zhǎng)和酒店管理團(tuán)隊(duì)向你表示衷心的祝賀。我們的目標(biāo)是“把寧?kù)o假日酒店店建成顧客和同行尊重 的舒適酒店、餐飲品牌?！睘榇?，酒店確立了明確的服務(wù)宗 旨、統(tǒng)一的規(guī)章制度和嚴(yán)格的組織紀(jì)律。并創(chuàng)建了具有寧?kù)o 假日特色并與市場(chǎng)接軌的管理模式，形成了以“為客戶創(chuàng)造 價(jià)值”為核心理念的泰成清真文化哲學(xué)。我們編印這本員工手冊(cè) 的目的是為了幫助你了解 “寧 靜假日酒店”的概況，理解企業(yè)文化，熟悉各項(xiàng)管理政策和 員工應(yīng)遵守的行為規(guī)范。酒店的建設(shè)和發(fā)展依賴(lài)于全體員 工，在我們將辦你優(yōu)化職業(yè)設(shè)計(jì)

2、，為你提供一流的環(huán)境和施 展才華的平臺(tái)，是你的個(gè)人價(jià)值伴隨企業(yè)的發(fā)展得到充分的 體現(xiàn)。我相信通過(guò)你和我們大家的共同努力，我們的事業(yè)一 定會(huì)海闊天空。謝謝XXX二 O 一七年十月一日目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark0 o Current Document 寧?kù)o假日酒店簡(jiǎn)介 4. HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 酒店組織機(jī)構(gòu)示意圖 6.酒店地圖 7. HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 酒店電話 8. HYPERLINK l bookmark10 o Curre

3、nt Document 酒店制度 9. HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 簡(jiǎn)單業(yè)務(wù)知識(shí) 6.6. HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 工作規(guī)范 7.5.寧?kù)o假日酒店簡(jiǎn)介寧?kù)o假日酒店是一家集餐飲、住宿、洗浴和KTV為一體的四星級(jí)休閑旅游酒店。酒店始建于 2015 年，總投資 6000 多萬(wàn)，按國(guó)際四星級(jí) 打造完成，酒店位于 XXXXXX距離XX只有XX路程，交通十 分便利，是休閑、渡假、旅游的最佳選擇。酒店建筑面積 28000余平方米，共 7 層。酒店一樓為酒 店大廳、西餐廳和中餐廳。二樓為中餐廳和

4、茶樓，三樓到五 樓為住宿，設(shè)有 10 個(gè)豪華套房， 10 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單間， 10 個(gè)三人 間， 72個(gè)雙人標(biāo)間。五樓設(shè)立個(gè)可以容納 200 人的會(huì)議室。 六樓為大型洗浴中心，七樓為KTV大小包間共計(jì)23個(gè)。一樓和二樓餐廳提供中西餐、早餐等各種美食，承接喜 宴、生日宴等各種大、中、小型宴會(huì)。位于三到五樓的住宿，房間設(shè)施配備完善：國(guó)家國(guó)內(nèi)長(zhǎng)話服務(wù)、無(wú)線 WIFI、LED電視、24小時(shí)熱水等。位于五層的多功能會(huì)議室，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)全面覆蓋；配備專(zhuān) 業(yè)多媒體投影儀、超大的投影幕、液晶電視、無(wú)線話筒、專(zhuān) 業(yè)音響、 白板等； 最大容納 200 人，能滿足各種中小型會(huì)議、 活動(dòng)等。位于六樓的洗浴中心，擁有先進(jìn)的洗浴配

5、套設(shè)施，浴種 多樣全新，讓您一解身心疲憊的同時(shí)，更加清潔呵護(hù)你的皮 膚，讓您永葆青春活力，種類(lèi)繁多的保健按摩，進(jìn)一步呵護(hù)您的監(jiān)控，靜謐愜意的休息大廳是放松心身心、休閑娛樂(lè)的絕佳場(chǎng)所。酒店組織機(jī)構(gòu)示意圖董事長(zhǎng)二 理 經(jīng) 副服務(wù)員二 理 經(jīng) 副咅大堂經(jīng)理酒店地圖（略）酒店電話董事長(zhǎng)辦公室: 總經(jīng)理辦公室: 副經(jīng)理辦公室: 人事部辦公室: 財(cái)務(wù)辦公室： 餐飲部： 一樓總臺(tái)： 二樓服務(wù)臺(tái)： 三樓服務(wù)臺(tái)： 四樓服務(wù)臺(tái)： 五樓服務(wù)臺(tái)： 六樓前臺(tái)： 七樓前臺(tái)： 酒店預(yù)約電話: 酒店投訴電話: 保安室： 廚房： 傳真：酒店制度人力資源管理工作制度目錄第一節(jié)目的第二節(jié)工作職責(zé)第三節(jié)員工招聘第四節(jié)員工入職第五節(jié)員

6、工轉(zhuǎn)正第六節(jié)員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)第七節(jié)員工離職第八節(jié)勞動(dòng)合冋第九節(jié)薪資管理第十節(jié)考勤管理第十節(jié)員工福利第十二節(jié)績(jī)效管理第十三節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)管理第十四節(jié)紀(jì)律管理第十五節(jié)質(zhì)量督查第十六節(jié)培訓(xùn)管理第十七節(jié)職業(yè)生涯發(fā)展第十八節(jié)人事檔案管理第一節(jié) 目的一、酒店在人力資源管理方面致力于達(dá)成以下目標(biāo)：構(gòu)筑先進(jìn)合理的人力資源管理體系，體現(xiàn)“以人為本”的理念，在 使用中培養(yǎng)和開(kāi)發(fā)員工，使員工與企業(yè)共同成長(zhǎng)。保持酒店人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性。 保持人力資源系統(tǒng)的 專(zhuān)業(yè)水平和道德標(biāo)準(zhǔn)。保證各項(xiàng)人事規(guī)章制度符合國(guó)家和地方的有關(guān)規(guī)定。二、為達(dá)到上述目標(biāo)，酒店人力資源部編制管理工作制度，以此規(guī)范 和指導(dǎo)有關(guān)人力資源方面的政策和程序

7、。三、酒店人力資源部是負(fù)責(zé)制訂及實(shí)施有關(guān)人力資源政策和程序的部 門(mén)。四、本制度將根據(jù)實(shí)踐的發(fā)展不斷充實(shí)和修訂。 人力資源部熱忱歡迎 員工提出修改意見(jiàn)。第二節(jié) 工作職責(zé)一、核心職能 酒店的經(jīng)營(yíng)管理離不開(kāi)人、財(cái)、物、時(shí)間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資 源最為寶貴。人力資源通過(guò)招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、調(diào)整、 流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理等項(xiàng)管理活 動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合， 實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢耍?事得其人，人適其事，人盡其才，事競(jìng)其才的目標(biāo)，并不斷提高員工 的整體素質(zhì)，有效地組織員工，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最 終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。二、工作職

8、責(zé)制度建設(shè)與管理制訂酒店中長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略規(guī)劃；制訂酒店人事管理制度，及工作流程，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和 流程的落實(shí)。核定酒店年度人員需求計(jì)劃，確定年度人員編制計(jì)劃；定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調(diào)研，提供決策參考依據(jù)；指導(dǎo)、協(xié)助員工做好職業(yè)生涯規(guī)劃。機(jī)構(gòu)管理制訂酒店機(jī)構(gòu)、部門(mén)和人員崗位職責(zé)；人事管理員工招聘、入職、考核、調(diào)動(dòng)、離職管理。酒店后備管理人員的選拔、考察、建檔及培養(yǎng)；酒店管理人員和員工的人事檔案、勞動(dòng)合同管理；D .管理并組織實(shí)施酒店員工的業(yè)績(jī)考核工作。薪酬福利管理制訂并監(jiān)控酒店系統(tǒng)薪酬成本的預(yù)算；核定、發(fā)放酒店員工工資；制訂酒店員工福利政策并管理和實(shí)施。培訓(xùn)發(fā)展管理酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施

9、；監(jiān)督、指導(dǎo)酒店各部門(mén)的培訓(xùn)工作；制訂酒店年度教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算并進(jìn)行管理和使用;開(kāi)發(fā)培訓(xùn)的人力資源和培訓(xùn)課程。其他工作A、制訂酒店員工手冊(cè)；B定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，開(kāi)發(fā)溝通渠道；C協(xié)調(diào)有關(guān)政府部門(mén)、勞動(dòng)監(jiān)管機(jī)關(guān)及業(yè)內(nèi)單位關(guān)系；D酒店人事管理信息系統(tǒng)建設(shè)與維護(hù)；第三節(jié) 員工招聘一、招聘目標(biāo)通過(guò)系統(tǒng)化的招聘管理保證酒店招聘工作的質(zhì)量， 為酒店選拔出合 格、優(yōu)秀的人才。招聘流程規(guī)定人員需求的申請(qǐng)、 面試程序及錄用程序， 以保證招聘 工作滿足酒店需要并有效控制成本。二、招聘原則酒店招聘錄用員工按照“公開(kāi)、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”的原則。對(duì)酒 店內(nèi)符合招聘職位要 求及表現(xiàn)卓越的合適員工，將優(yōu)先給予選拔、晉

10、升。其次再考慮面向 社會(huì)公開(kāi)招聘。所有應(yīng)聘者機(jī)會(huì)均等。 不因應(yīng)聘者的性別、 民族和宗教信仰而給予 不同的考慮。三、招聘政策和工作流程招聘員工標(biāo)準(zhǔn)報(bào)考一線員工（如服務(wù)員、領(lǐng)班），除專(zhuān)業(yè)知識(shí)、品行及工作 態(tài)度要求以外，須具備高中以上文化及一定的英語(yǔ)會(huì)話和書(shū)寫(xiě)能力（管事員和PA員可適當(dāng)放寬），特殊崗位英語(yǔ)、日語(yǔ)口語(yǔ)流利，普 通話標(biāo)準(zhǔn)、流利，并具備相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)、常識(shí)和業(yè)務(wù)水平，年齡 18至28歲（技術(shù)人員、司機(jī)可適當(dāng)放寬） ，身高：男 1.70 米以上， 女 1.60 米以上， （行李生、前臺(tái)接待員提高 0.2 米, ）身體健康，五 官端正，口齒清楚，反應(yīng)敏捷，無(wú)不良習(xí)慣，雙眼視力 1.0 以上；報(bào)

11、考二線員工（如文員、秘書(shū)、技術(shù)員等）除專(zhuān)業(yè)技能、知識(shí)、 品行及工作態(tài)度等要求以外， 須具備高中、 中專(zhuān)以上文化及初級(jí)以上 英語(yǔ)水平，普通話順利。廚雜工及清潔工可放寬至初中以上文化。二 線員工的年齡、身高、視力要求可適當(dāng)放寬，但均需身體健康、五官 端正、口齒清楚、反應(yīng)敏捷、無(wú)不良習(xí)慣；報(bào)考管理人員， 除專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)、品行和工作態(tài)度、管理技 能和知識(shí)等各方面須具 備高水平以外，在年齡、身高、視力等方面可適當(dāng)放寬，但仍需身體 健康、五官端正、口齒清楚、反應(yīng)敏捷、無(wú)不良習(xí)慣。2. 招聘政策招聘工作應(yīng)根據(jù)定崗定編和每年人力資源管理計(jì)劃進(jìn)行。如屬計(jì) 劃外招聘應(yīng)提出招聘理由，經(jīng)酒店總經(jīng)理審批后方可進(jìn)行。3

12、. 招聘程序招聘需求申請(qǐng)和批準(zhǔn)步驟各部門(mén)根據(jù)年度工作發(fā)展?fàn)顩r， 核查本部門(mén)各職位， 于每年年 底根據(jù)酒店下一年度的整體業(yè)務(wù)計(jì)劃， 擬定人力資源需求計(jì)劃， 報(bào)酒 店人力資源部。人力資源部根據(jù)酒店年度發(fā)展計(jì)劃、 編制情況及各部門(mén)人力 資源需求計(jì)劃，制定酒店的年度招聘計(jì)劃，報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。各部門(mén)根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，提出正式的員工需求申請(qǐng)。填寫(xiě)人 員申請(qǐng)表，詳列擬聘職位的招聘原因、職責(zé)范圍和資歷要求，并報(bào) 人力資源部審核。招聘申請(qǐng)審批權(quán)限在人員編制預(yù)算計(jì)劃內(nèi)的酒店經(jīng)理、副經(jīng) 理、主管、領(lǐng)班及人力資源部、財(cái)務(wù)部和總經(jīng)辦辦公室人員的招聘申 請(qǐng)由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)；酒店一般員工、臨時(shí)用工、實(shí)習(xí)學(xué)生的招聘申 請(qǐng)由

13、人事主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。計(jì)劃外招聘申請(qǐng)報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。人力資源部根據(jù)招聘計(jì)劃執(zhí)行情況， 每月同有關(guān)部門(mén)就人員 招聘進(jìn)展?fàn)顩r進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)。招聘費(fèi)用招聘費(fèi)用是指為達(dá)成年度招聘計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃， 在招聘過(guò)程 中支付的直接費(fèi)用。 人力資源部應(yīng)根據(jù)年度或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃， 對(duì)照以 往實(shí)際費(fèi)用支出情況， 擬訂合理的招聘費(fèi)用預(yù)算， 報(bào)人事和財(cái)務(wù)主管 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)執(zhí)行。J.招聘步驟人力資源部根據(jù)獲批準(zhǔn)的 人員申請(qǐng)表 或者根據(jù)酒店統(tǒng)一安 排實(shí)施招聘，先酒店內(nèi)，后酒店外，登招聘廣告；應(yīng)聘者應(yīng)持有下列證件：身份證（或戶口證明）、學(xué)歷證書(shū)、 任職證明（限中高層管理者）（以上資料均復(fù)印作為求職申請(qǐng)表附件） 、 一張照

14、片，填寫(xiě)求職申請(qǐng)表；一般員工由人力資源部人事主管初試，人力資源部經(jīng)理審核；用人部門(mén)經(jīng)理對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行復(fù)試， 并將考核結(jié)果填寫(xiě)在 求 職申請(qǐng)表中并交人事文員，報(bào)分管人事領(lǐng)導(dǎo)審批； 領(lǐng)班級(jí)以上人員由人力資源部經(jīng)理初試， 分管領(lǐng)導(dǎo)審核， 報(bào)總 經(jīng)理審批；K.聘用審核政審：向原學(xué)?；蛟瓎挝涣私鈶?yīng)聘者的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)、有無(wú)劣跡；應(yīng)聘合格者去指定醫(yī)院進(jìn)行體檢；人力資源部發(fā)放工作通知書(shū)或電話通知應(yīng)聘合格者。第四節(jié) 員工入職一、目 標(biāo)：將新員工順利導(dǎo)入現(xiàn)有的組織結(jié)構(gòu)和酒店文化氛圍之中。 員工被錄 用初期通常是最重 要的時(shí)期，正是在這個(gè)時(shí)期員工形成了工作態(tài)度、工作習(xí)慣，并為將 來(lái)的工作效率打下基礎(chǔ)；向新員工介紹其工作

15、內(nèi)容、 工作環(huán)境及相關(guān)同事， 使其消除對(duì)新環(huán) 境的陌生感，盡快進(jìn)入工作角色；在試用期內(nèi)對(duì)新員工工作的跟進(jìn)與評(píng)估，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。二、入職流程報(bào)到檢查求職申請(qǐng)表最后一頁(yè)，確認(rèn)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)（用人部門(mén)、人 力資源部、總經(jīng)理）的考核意見(jiàn)；本人持衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的健康證或體檢合格證明，全國(guó)統(tǒng) 一流動(dòng)人口計(jì)劃生育證明；應(yīng)聘合格者持工作通知書(shū)，本人的身份證（復(fù)印件2張）、 計(jì)劃生育證、健康證、一寸彩照 2 張到人力資源部報(bào)到；人力資源部辦理入職手續(xù)按照新員工入職手續(xù)清單逐項(xiàng)辦理入職手續(xù)。發(fā)放員工手冊(cè)，閱后簽字，使其了解酒店基本情況和具 備酒店工作基本知識(shí)。到財(cái)務(wù)部一次性交齊服裝保證金人民幣 300 元（收據(jù)員工自

16、 行保管）；發(fā)放考勤卡、飯卡、制作實(shí)習(xí)生證 / 員工工牌等；與新員工簽署勞動(dòng)合同。引導(dǎo)新員工到部門(mén)報(bào)到。（以上 26 項(xiàng)以新員工入職手續(xù)清單確認(rèn)。）將新員工的情況通過(guò)酒店內(nèi)部刊物或公告欄向全酒店公告。建立員工個(gè)人檔案。由部門(mén)辦理部分新員工到部門(mén)后，由部門(mén)安排參觀部門(mén)，并介紹部門(mén)人員及 其他部門(mén)相關(guān)人員。由直接上司向新員工介紹其崗位職責(zé)與工作說(shuō)明。部門(mén)應(yīng)在例會(huì)上向大家介紹新員工并表示歡迎。三、入職培訓(xùn)由人力資源部定期組織新員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店介紹、酒 店各項(xiàng)制度、業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)等。由使用部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)理論和實(shí)操訓(xùn)練。人力資源部組織考核。四、滿月跟進(jìn) 新員工入職滿一個(gè)月左右時(shí)， 由人力資源部對(duì)

17、其進(jìn)行跟進(jìn)。 形式： 面談。內(nèi)容：主要了解其直接上司對(duì)其工作的評(píng)價(jià)；新員工對(duì)工作、 直接上司、部門(mén)、酒店等各方面的看法，滿月跟進(jìn)記錄第五節(jié) 員工轉(zhuǎn)正一、目標(biāo)轉(zhuǎn)正是對(duì)員工的一次工作評(píng)估的機(jī)會(huì)， 也是酒店優(yōu)化人員的一個(gè)重 要組成部分。轉(zhuǎn)正對(duì)員工來(lái)說(shuō)是一種肯定與認(rèn)可， 轉(zhuǎn)正考核流程的良好實(shí)施， 可 以為員工提供一次 重新認(rèn)識(shí)自己及工作的機(jī)會(huì)，幫助員工自我提高。一般員工的轉(zhuǎn)正由用人部門(mén)和人力資源部進(jìn)行審批并辦理有關(guān)手 續(xù)。二、工作程序轉(zhuǎn)正通知員工三個(gè)月試用期滿后， 每月底由人力資源部發(fā)出 員工試用 表現(xiàn)評(píng)估表通知有關(guān)部門(mén)。每月 10日（含 10日）前入職的計(jì)一個(gè) 月試用期， 10 日后入職的當(dāng)月不計(jì)入

18、試用期。由轉(zhuǎn)正員工所在部門(mén)填寫(xiě)員工工作表現(xiàn)評(píng)估表，主管考核 實(shí)操并給予評(píng)估，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后送人力資源部；人力資源部再進(jìn)行酒店理論知識(shí)考核。填制與發(fā)送人事變動(dòng)表 填寫(xiě)人事變動(dòng)表一式三聯(lián)（人力資源部、財(cái)務(wù)部、員工所在部門(mén)各一聯(lián)，下同）。審批轉(zhuǎn)正手續(xù) 人力資源部經(jīng)理根據(jù)考核結(jié)果在員工工作表現(xiàn)評(píng)估表、 人事變動(dòng)表上簽署意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。工資變動(dòng) 人力資源部在工資數(shù)據(jù)中調(diào)整員工次月的工資， 財(cái)務(wù)部進(jìn)行必要的檢查?？己瞬缓细竦膯T工延長(zhǎng)試用期一個(gè)月，仍不合格者予以職退。第六節(jié) 員工調(diào)動(dòng)、晉升一、工作目標(biāo)通過(guò)人事調(diào)整，合理使用組織的人力資源。達(dá)到工作與人力資源的最佳匹配， 使人盡其才， 提高工作績(jī)效和工

19、作滿意度。調(diào)整酒店內(nèi)部的人際關(guān)系和工作關(guān)系。二、工作政策員工在聘用期內(nèi)，酒店可對(duì)員工的崗位作出下列變動(dòng)：調(diào)崗因機(jī)構(gòu)調(diào)整或業(yè)務(wù)需要， 或?yàn)榉蠁T工工作能力和發(fā)展意向， 酒 店可安排員工調(diào)崗。待崗 當(dāng)員工被認(rèn)為績(jī)效表現(xiàn)及工作能力不能勝任本崗位工作需要， 經(jīng) 過(guò)培訓(xùn)仍無(wú)法達(dá)到要求時(shí)，部門(mén)可向人力資源部提出安排其待崗。晉升根據(jù)業(yè)務(wù)需要狀態(tài)， 增強(qiáng)酒店人力資源活力， 選拔人才到更高更 合適的崗位，人盡其才。三、工作程序調(diào)崗當(dāng)酒店內(nèi)部出現(xiàn)崗位空缺時(shí)，除考慮內(nèi)部提升及外部招聘外， 亦考慮平級(jí)調(diào)崗。酒店有關(guān)部門(mén)及員工本人均可提出調(diào)崗。酒店提出調(diào)崗的， 由人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)， 取得調(diào)出與調(diào)入部 門(mén)經(jīng)理的同意后，

20、填制員工工作表現(xiàn)評(píng)估表、人事變動(dòng)表， 按人員聘用權(quán)限報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。員工提出的調(diào)崗， 應(yīng)由本人提出書(shū)面調(diào)崗申請(qǐng)， 審批程序同酒 店提出調(diào)崗的程序。人力資源部向有關(guān)部門(mén)發(fā)出已批準(zhǔn)的人事變動(dòng)表。待崗 待崗應(yīng)由用人部門(mén)以書(shū)面形式提出，填寫(xiě)人事變動(dòng)表，清楚 說(shuō)明待崗理由，交人力資源部，并按管理權(quán)限進(jìn)行審批。同時(shí)由用人 部門(mén)和人力資源部共同協(xié)調(diào)其工作安排， 在兩個(gè)星期內(nèi)仍不能安排其 工作的，進(jìn)入離職工作流程。晉升A. 部門(mén)申請(qǐng)由部門(mén)根據(jù)本人的實(shí)際工作表現(xiàn)， 向人力資源部提出申請(qǐng)， 填寫(xiě) 人事變動(dòng)表，注明擬提升職務(wù)、日期。人力資源部門(mén)審核 根據(jù)該部門(mén)的編制及定員情況進(jìn)行審核， 填寫(xiě)員工工作評(píng)估 表，交由調(diào)

21、出調(diào)入部門(mén)經(jīng)理簽字。人力資源部進(jìn)行晉升考核， 考核合格，人力資源部經(jīng)理后在 人 事變動(dòng)表和工作評(píng)估表上簽字；總經(jīng)理批準(zhǔn)。工資變動(dòng)人力資源部按 人事變動(dòng)表 上工資變動(dòng)金額 / 生效日期執(zhí)行。工資變動(dòng)， 10日前（包括 10 日）審批則當(dāng)月計(jì)新崗位工資， 10 日后審批則下一個(gè)月開(kāi)始計(jì)新崗位工資。晉升通知 人力資源部向有關(guān)部門(mén)發(fā)出已批準(zhǔn)的人事變動(dòng)表。第七節(jié) 員工離職一、目標(biāo)：離職流程管理是為了規(guī)范酒店與離職員工的多種結(jié)算活動(dòng)， 交 接工作，以利于酒店工作的延續(xù)性。離職手續(xù)的完整可以保護(hù)酒店免于陷入離職糾紛。經(jīng)理與離職人員的面談提供管理方面的改進(jìn)信息， 可以提高酒 店管理水平。二、離職程序提出離職要

22、求員工申請(qǐng)離職， 應(yīng)提前三十天（試用期人員提前七天，財(cái)務(wù)人員 可適當(dāng)延期）到人力資源部領(lǐng)取辭職申請(qǐng)表；離職員工最后工作日期， 由人力資源部批準(zhǔn)日期算起， 三十天 后到人力資源部辦理離 職手續(xù)，否則以三十天工資來(lái)代替通知日；離職員（包括被辭退員工）必須按辭職申請(qǐng)表所規(guī)定的內(nèi) 容填寫(xiě)，尤其是要注明最后工作日期。填表后由本人簽名，部門(mén)經(jīng)理 簽批后交人力資源部。審批程序員工離職（包括被辭退的員工）的審批程序：部門(mén)經(jīng)理T人力 資源部經(jīng)理審簽后交總經(jīng)理批準(zhǔn)方可辦理工資領(lǐng)取手續(xù)；領(lǐng)班、主管級(jí)人員辦理離職手續(xù)的審批程序： 部門(mén)經(jīng)理T人力 資源部經(jīng)理T分管領(lǐng)導(dǎo)T總經(jīng)理審批簽名后方可辦理工資領(lǐng)取手續(xù)；副經(jīng)理、部門(mén)

23、經(jīng)理離職的審批程序：分管領(lǐng)導(dǎo)T人力資源部經(jīng) 理T總經(jīng)理批簽后方可辦理工資領(lǐng)取手續(xù)。辦理離職手續(xù)人力資源部根據(jù)申請(qǐng)表上填寫(xiě)的最后工作日期給予辦理離職 手續(xù)；離職員工到人力資源部領(lǐng)取離崗?fù)ㄖ獑?；辦理離職手續(xù)的員工，必須帶齊考勤卡、飯卡、工牌、員工手 冊(cè)、部門(mén)經(jīng)理簽字的考勤表和已獲總經(jīng)理批準(zhǔn)的離崗?fù)ㄖ獑?。?則不予辦理離職手續(xù)；員工離職退還服裝風(fēng)險(xiǎn)金按酒店工裝管理規(guī)定執(zhí)行。人力資源部在員工離職當(dāng)日發(fā)布員工離職通告， 對(duì)違紀(jì)離職員 工通報(bào)到相關(guān)同行或協(xié)會(huì)。 離職員應(yīng)當(dāng)日離開(kāi)酒店， 原則上可延宿一天，但必須辦理租房手續(xù)。超過(guò)一天必須按每天 20 元計(jì)收房租第八節(jié) 勞動(dòng)合同一、政策依據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法

24、、地方政府主管部門(mén)法規(guī)及企 業(yè)現(xiàn)行規(guī)章制度。合同期限：主管級(jí)以上人員簽署 1年期限合同； 其他人員可根 據(jù)情況簽署3個(gè)月1年期限合同，無(wú)特殊情況的合同期前 3個(gè)月為 試用期。二、程序合同簽訂酒店在聘用員工時(shí)， 應(yīng)要求被聘用者出示終止、 解除勞動(dòng)合同 證明或與任何用人單位不存在勞動(dòng)關(guān)系的其它憑證， 經(jīng)證實(shí)確與其他 用人單位沒(méi)有勞動(dòng)關(guān)系后，方可訂立勞動(dòng)合同，或另行簽訂“試工協(xié) 議”。員工進(jìn)入酒店報(bào)到之日接受崗前培訓(xùn)，了解和認(rèn)可酒店的勞動(dòng) 合同條款及崗位職務(wù)說(shuō) 明書(shū)確定的職責(zé)，確定合同期限，甲乙雙方可簽定勞動(dòng)合同。酒店出資培訓(xùn)、招（接）收的人員，已經(jīng)按有關(guān)規(guī)定與酒店簽 訂了專(zhuān)項(xiàng)協(xié)議書(shū)， 在與酒店訂立

25、勞動(dòng)合同時(shí)， 合同期不得短于服務(wù)合 同或協(xié)議尚未履行的期限。在合同履行過(guò)程中， 酒店對(duì)出資培訓(xùn)的員工應(yīng)按規(guī)定計(jì)算培訓(xùn) 服務(wù)期；若培訓(xùn)服務(wù)期超過(guò)勞動(dòng)合同期限， 應(yīng)延長(zhǎng)勞動(dòng)合同期限至培 訓(xùn)服務(wù)期滿。合同變更 由于簽定合同時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化或機(jī)構(gòu)調(diào)整等原因，致使原合同無(wú)法履行的，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更原合同的 相關(guān)條款。合同續(xù)簽合同期限屆滿， 勞動(dòng)關(guān)系即告終止。 甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意可以續(xù) 訂合同。雙方當(dāng)事人在原合同期滿前三十天向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向， 否 則合同自動(dòng)終止。合同解除有下列情形之一， 甲方酒店可以即時(shí)解除合同， 而無(wú)須向乙方 支付賠償：試用期內(nèi)，乙方被證明不符合錄用條件的；乙方

26、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度的； 乙方嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損失的； 乙方泄露甲方商業(yè)秘密，給甲方造成嚴(yán)重?fù)p失的； 乙方被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任的。有下列情形之一，乙方可以即時(shí)解除合同，而無(wú)須向甲方支付賠償：在試用期內(nèi)；甲方以侵害乙方合法人身權(quán)利手段強(qiáng)迫勞動(dòng)的；甲方不能按照合同規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的。員工提出解除勞動(dòng)合同：提出辭職的員工， 應(yīng)提前 30 天向所在部門(mén)遞交 “辭職申請(qǐng) 表”。部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)后，交人力資源部，人力資源部 安排與辭職員工進(jìn)行面談，并作出回復(fù)。領(lǐng)班以下的辭職員工由人力資源部經(jīng)理或其指定的專(zhuān)門(mén)人 員，負(fù)責(zé)與員工進(jìn)行面談，并填寫(xiě) 面談

27、記錄表 ；主管以 上職級(jí)的辭職者， 由人力資源部經(jīng)理或直接主管領(lǐng)導(dǎo)面談， 并填寫(xiě)面談?dòng)涗洷?，報(bào)酒店總經(jīng)理。由辭職者持 員工離職手續(xù)清單 ，到各有關(guān)部門(mén)辦理交接 手續(xù)，并經(jīng)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字證明完成交接清理手續(xù)， 相關(guān)人員按離職審批權(quán)限審核、批準(zhǔn)。辭職者持經(jīng)簽批的 “離崗?fù)ㄖ獑巍?和勞動(dòng)合同，到人力 資源部辦理解除合同、人事檔案關(guān)系和社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移 手續(xù)?！半x崗?fù)ㄖ獑巍保舸妫┙浑x職員工，其他部分留 人力資源部。三、違約的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償 凡酒店支付學(xué)費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)的員工必須按規(guī)定與酒店簽定培訓(xùn)服 務(wù)協(xié)議，作為勞動(dòng)合同的附件， 員工培訓(xùn)服務(wù)期未滿與酒店解除勞動(dòng) 關(guān)系，除按勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則規(guī)定向酒店

28、賠償違約金外， 還需向酒店 賠償培訓(xùn)費(fèi)用。其計(jì)算方法是以員工培訓(xùn)服務(wù)期按月等分全部培訓(xùn)費(fèi) 用金額，以員工已履行的培訓(xùn)服務(wù)期月數(shù)遞減。第八節(jié) 薪資管理一、薪酬支付原則員工薪資參照市場(chǎng)薪資水平、 社會(huì)勞動(dòng)力供需狀況、 酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè) 績(jī)、員工自身的能力、 所擔(dān)任的工作崗位及員工工作績(jī)效等幾方面因 素確定?；A(chǔ)工資按都江堰市最低工資標(biāo)準(zhǔn)。崗位津貼根據(jù)員工的崗位重要度、 個(gè)人資質(zhì)、確定員工的薪資水 平。按月固定發(fā)放?？?jī)效工資根據(jù)員工的工作績(jī)效及酒店業(yè)績(jī)支付工資。 即根據(jù)上期 員工的績(jī)效評(píng)估結(jié)果 按照一定方法確定，以此激勵(lì)員工更加努力地工作取得更好的成績(jī)。工齡工資根據(jù)員工在酒店的工作年限計(jì)算， 一年工齡計(jì)

29、一個(gè)單位 工齡工資，不足一年按一年計(jì)算，最多不超過(guò)十二個(gè)單位工齡工資。二、薪酬管理酒店分類(lèi)管理根據(jù)發(fā)展需求及差異性，酒店按發(fā)展時(shí)期劃分初創(chuàng)期、成長(zhǎng)期、 成熟期，按酒店規(guī)模、效益情況劃分不同類(lèi)別，并核定人員配置標(biāo)準(zhǔn) 及權(quán)限。薪酬預(yù)算管理根據(jù)酒店分類(lèi)管理標(biāo)準(zhǔn)及組織機(jī)構(gòu)設(shè)置要求， 按照人員定編定崗 定員及部門(mén)年度下達(dá)工作任務(wù)和低保、福利配置核定工資額度。經(jīng)營(yíng)績(jī)效獎(jiǎng)金經(jīng)營(yíng)績(jī)效獎(jiǎng)金額度按酒店當(dāng)期績(jī)效考核實(shí)施方案進(jìn)行預(yù)提。三、薪資體系結(jié)構(gòu)酒店本著對(duì)內(nèi)公平、 對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力且合乎成本效益的原則規(guī)定薪 酬組成，并支付員工薪酬。薪酬體系結(jié)構(gòu)分為直接薪酬和間接薪酬。 直接薪酬由基礎(chǔ)工資、 崗 位津貼、績(jī)效工資、工

30、齡工資組成間接工資由員工各種福利組成四、工資結(jié)構(gòu)員工的工資參照市場(chǎng)水平、酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、員工的自身能力、所 擔(dān)任的工作崗位及員工的工作績(jī)效等幾方面因素確定， 確定后的工資 按一定比例分為基礎(chǔ)工資、崗位津貼、績(jī)效工資，工齡工資另計(jì)?；A(chǔ)工資、崗位津貼為固定工資，績(jī)效工資為浮動(dòng)工資。3. 薪資增長(zhǎng)每年一月酒店進(jìn)行工資調(diào)整。薪資增長(zhǎng)幅度依據(jù)：a 酒店業(yè)務(wù)增長(zhǎng)水平b 勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格c 居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)d 績(jī)效評(píng)估結(jié)果薪資增長(zhǎng)程序a 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，修正薪酬政策曲線。b 根據(jù)新的薪酬政策曲線調(diào)整工資表。c 根據(jù)新的工資表進(jìn)行薪資增長(zhǎng)工資發(fā)放a 酒店規(guī)定每月 15日為酒店的發(fā)薪日， 發(fā)放上月工資， 遇

31、節(jié)假 日適當(dāng)提前或順延。b 酒店每月在發(fā)薪日將員工當(dāng)月的薪資直接存入員工工資帳 號(hào)。c 酒店定期打印個(gè)人工資條，作為月度支付清單以備核查。第十節(jié) 考勤管理一、工作時(shí)間工作日：行政工作星期一至星期日作息時(shí)間：冬春季上午：7:30 12:00（11月4月）下午：13:30 19:30晚上：19:30 7:30夏秋季上午：7:00 12： 00（5月 10月）下午： 14:30 20： 00 晚上： 20:00 7:00 一線崗位或輪班崗位，實(shí)行輪班輪休，每人每月休息 4 天。 節(jié)假日：元旦、春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)等法定節(jié)假日依照國(guó)家及 當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)規(guī)定執(zhí)行；婦女節(jié)給予女員工半日假期（下午）。根據(jù) 國(guó)

32、家規(guī)定或因特殊情況， 酒店可對(duì)作息時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 輪班崗位 根據(jù)工作需要，則各部門(mén)安排輪休。二、考勤打卡制度員工每天應(yīng)在每個(gè)班次上下班打卡或指紋考勤， 原則上應(yīng)同時(shí)實(shí)行 簽到和簽退制度。酒店總助級(jí)以上人員可不打卡，但每日工作時(shí)間不得少于 7.5 小時(shí)。員工于規(guī)定上班時(shí)間后三十分鐘內(nèi)打卡者為遲到， 于規(guī)定下班時(shí)間 前 15 分鐘內(nèi)打卡者為早退；超過(guò)上述時(shí)間未打卡并未履行請(qǐng)假手續(xù) 者為曠工。當(dāng)月遲到和早退累計(jì) 5 次按曠工 1 天處理。連續(xù)曠工 15 天或年度累計(jì)曠工 30 天，予以除名。員工考勤不允許委托他人代打卡或代替他人打卡 （包括代簽到或簽 退），如發(fā)現(xiàn)替代行為，替代人和被替代人均按曠

33、工 1 天處理。遲到、早退一次按酒店規(guī)定扣罰。代打卡（代簽到、簽退）的，當(dāng)事人每人按酒店規(guī)定扣罰。三、加班員工加班需按管理權(quán)限由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批， 未進(jìn)行事前報(bào)批的， 一 律不計(jì)加班。實(shí)行定時(shí)工作制的員工在每個(gè)工作日規(guī)定工作時(shí)間內(nèi)以后、 節(jié)假日 或公休日的工作時(shí)間計(jì)為加班時(shí)間。 出差期間遇休息日、 節(jié)假日和工 作日延長(zhǎng)工作時(shí)間的不計(jì)為加班。專(zhuān)職汽車(chē)司機(jī)不計(jì)加班。加班時(shí)間以倒班輪休形式予以消假，原則上不予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。四、休假種類(lèi)婚假：連續(xù)工作滿一年后，凡符合國(guó)家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工， 享有婚假 3 天；喪假：?jiǎn)T工處理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、 外祖父母及有贍養(yǎng)關(guān)系直系親屬的喪事，給

34、予 3 天假期；產(chǎn)假和計(jì)劃生育假：在酒店工作滿兩年以上符合結(jié)婚條件者和符 合國(guó)家計(jì)劃生育管理規(guī)定懷孕第一胎期間，女員工生育前后給予產(chǎn) 假 96 天?；橛倨陂g僅發(fā)放基礎(chǔ)工資。事假：病假。五、員工假期薪資管理病假薪資：醫(yī)療期內(nèi)，病假作為事假處理。醫(yī)療機(jī)構(gòu)必須是市人民 醫(yī)院、中醫(yī)院以上機(jī)構(gòu)證明。事假薪資：事假一天扣發(fā)日工資 100；曠工薪資：曠工每小時(shí)扣 10 元；曠工一天，扣發(fā)當(dāng)日薪資并按酒 店規(guī)定罰分。月度累計(jì)曠工 3天，年度累計(jì)曠工 8 天的，扣發(fā)全月薪 資及當(dāng)年獎(jiǎng)金，遇法定節(jié)假日、休息日安排值班的，各部門(mén)自行安排輪休，不予經(jīng) 濟(jì)補(bǔ)償。原則上累計(jì)積假不超過(guò) 7天，超過(guò)部分自動(dòng)取消。六、假期審

35、批婚假一一申請(qǐng)婚假須于一個(gè)月前向部門(mén)經(jīng)理提出，并出示有關(guān)證明 交人力資源部，婚假必須于結(jié)婚證書(shū)簽發(fā)后半年內(nèi)使用，不能保留或 以其它方式代替。喪假一一慰唁假以本人當(dāng)?shù)刂C明有效，不能保留或以其它方式代 替。產(chǎn)假和計(jì)劃生育假一一提前兩個(gè)月請(qǐng)假。事假員工如有特殊情況需請(qǐng)事假，必須按酒店有關(guān)規(guī)定辦理請(qǐng) 假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得無(wú)故缺席或擅自離崗。員工請(qǐng)事假，一天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)，三天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，三 天以上由人力資源部審批，七天以上由分管副總經(jīng)理審批，十五天以 上由總經(jīng)理批準(zhǔn)?？┎块T(mén)主管、領(lǐng)班請(qǐng)事假，兩天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上由 人力資源部審批，五天以上由分管副總批準(zhǔn)，七天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

36、各部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)事假須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)休期申請(qǐng)表，附上相關(guān)資料， 部門(mén)經(jīng)理均應(yīng)審核，并報(bào)人力資源部備案。第一節(jié)員工福利一、社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)酒店正式員工，且與酒店簽訂長(zhǎng)期用工勞動(dòng)合同者。試用期滿后酒店為員工建立社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)關(guān)系； 入館前此項(xiàng)保 險(xiǎn)由員工本人隨同檔案關(guān)系轉(zhuǎn)入酒店或與原單位協(xié)商補(bǔ)建事宜 （員工 表示自愿放棄或自費(fèi)補(bǔ)建入館前社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)關(guān)系的， 需提出書(shū) 面申請(qǐng)并按有關(guān)規(guī)定辦理補(bǔ)建手續(xù)）員工離館，在酒店期間已參加社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的其關(guān)系與檔案關(guān) 系隨轉(zhuǎn)；未參加者申請(qǐng)補(bǔ)建的，對(duì)符合建立條件的按有關(guān)規(guī)定予以補(bǔ) 建社會(huì)基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的繳納與核算、帳戶管理、關(guān)系建轉(zhuǎn)

37、及支取使用 等辦法，按國(guó)家及地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。法定養(yǎng)老保險(xiǎn)：繳費(fèi)基數(shù)按都江堰市勞動(dòng)部門(mén)規(guī)定繳納。二、失業(yè)保險(xiǎn)酒店正式員工，且與酒店簽訂長(zhǎng)期勞動(dòng)合同者試用期滿后由酒店負(fù)責(zé)辦理參加失業(yè)保險(xiǎn)事宜員工離職，屬勞動(dòng)合同到期或解除的，符合享受失業(yè)保險(xiǎn)條件的， 按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)失業(yè)保險(xiǎn)的繳納與核算、享受條件、關(guān)系建轉(zhuǎn)等管理辦法，按國(guó)家 及地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行.三、工傷保險(xiǎn)與酒店形成勞動(dòng)關(guān)系的人員酒店工傷保險(xiǎn)的起始日期以每位員工入館起薪之月起工傷保險(xiǎn)的具體內(nèi)容、認(rèn)定條件、核定標(biāo)準(zhǔn)等管理辦法，按國(guó)家有 關(guān)規(guī)定執(zhí)行。四、醫(yī)療保險(xiǎn)酒店正式員工，且與酒店簽訂長(zhǎng)期勞動(dòng)合同者酒店辦理醫(yī)療保險(xiǎn)項(xiàng)目：?jiǎn)T工因病死亡保險(xiǎn)；員工

38、意外傷害身故（含高殘）保險(xiǎn)；員工醫(yī)療保險(xiǎn)（含門(mén)診、住院、意外傷害醫(yī)療）；重大疾病保險(xiǎn)。五、食宿費(fèi) 酒店每月發(fā)放 150元的餐券， 員工憑餐券就餐。 酒店提供員工 宿舍，僅收取衛(wèi)生管理費(fèi)和水電費(fèi)。第十二節(jié) 績(jī)效管理一、考核體系績(jī)效考核分為“目標(biāo)考核”與“行為考核”兩部分。針對(duì)不同部門(mén) 和不同職位的員工，其考核權(quán)重也不同。目標(biāo)考核： 是對(duì)工作任務(wù)結(jié)果的評(píng)價(jià)， 一般情況下只考核工作的進(jìn) 展情況與效果， 而不對(duì)工作的過(guò)程和方式進(jìn)行評(píng)價(jià)， 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要是 客觀數(shù)據(jù)、抽樣結(jié)果與實(shí)例?？己藰?biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是：可衡量的、具體的、 有時(shí)間限制以及可實(shí)現(xiàn)的。一般情況下運(yùn)用于部門(mén)考核。行為考核：主要對(duì)員工工作過(guò)程和方式和工

39、作能力的評(píng)價(jià)。 通過(guò)質(zhì) 化與量化舉證， 考核其工作的行為與過(guò)程。 一般情況下運(yùn)用于員工考 核。二、評(píng)價(jià)結(jié)果實(shí)行百分制， 對(duì)各項(xiàng)考核內(nèi)容均一評(píng)分， 考核人需依照下屬員工的 實(shí)際工作完成情況及表現(xiàn)給予適當(dāng)分?jǐn)?shù)。根據(jù)考核表計(jì)算“目標(biāo)考核”、“行為考核”總分。三、績(jī)效結(jié)果的應(yīng)用記入員工人事檔案，與工資、獎(jiǎng)金掛鉤，作為月度、季度、年度工 資、獎(jiǎng)金發(fā)放、年度薪酬調(diào)整，確定職務(wù)晉升、崗位調(diào)配、教育培訓(xùn) 等人事待遇的依據(jù)。對(duì)于年度績(jī)效考核結(jié)果為 “不合格”的員工，除降低其工資等級(jí)外， 還進(jìn)入“觀察培訓(xùn)計(jì)劃”，并可以考慮調(diào)離原工作崗位，或參加人力 資源部組織的脫崗培訓(xùn)， 合格通過(guò)“計(jì)劃”后方可恢復(fù)正式員工狀態(tài)，

40、 否則做辭退處理。對(duì)于年度績(jī)效考核連續(xù)兩次為“不合格”的主管以上級(jí)別管理者， 除按制度規(guī)定降低其工資等級(jí)外， 人力資源部向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出免職或 降職處理建議第十三節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)管理一、宣傳和重視員工在完成組織目標(biāo)所作出的貢獻(xiàn)，并對(duì)員工或團(tuán)隊(duì)的卓越成就及時(shí)有效的給予表彰二、獎(jiǎng)勵(lì)種類(lèi)：服務(wù)明星獎(jiǎng)：特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)：三、獎(jiǎng)勵(lì)周期：服務(wù)明星獎(jiǎng)每季度評(píng)選一次，特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和最佳團(tuán)隊(duì) 獎(jiǎng)每年度評(píng)選一次。四、獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)限：酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)授予獎(jiǎng)項(xiàng)具有推薦權(quán)；酒店人力資源部對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施過(guò)程行使建議權(quán)和審核監(jiān)督權(quán)；酒店總經(jīng)理行使授予最終決策權(quán)第十四節(jié)紀(jì)律管理一、規(guī)范酒店紀(jì)律處罰政策及管理程序，創(chuàng)造一種高效、公正、公平 的

41、工作環(huán)境。二、紀(jì)律處罰條例：對(duì)于違反規(guī)章制度者，將給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處罰，處分處罰決 定于過(guò)錯(cuò)的嚴(yán)重性。A.處分步驟：(各種警告有效期為半年)口頭警告一一觸犯任何甲類(lèi)過(guò)失。第一次書(shū)面警告-觸犯任何乙類(lèi)過(guò)失一次或半年內(nèi)重復(fù)觸犯甲 類(lèi)過(guò)失。第二次書(shū)面警告一一經(jīng)發(fā)出第一次書(shū)面警告后，如半年內(nèi)重 復(fù)觸犯任何過(guò)失。最后書(shū)面警告一一觸犯任何丙類(lèi)過(guò)失一次或經(jīng)發(fā)出第二次書(shū) 面警告后，半年內(nèi)重復(fù)觸犯任何過(guò)失。停職檢查觸犯丙類(lèi)過(guò)失(停職期最長(zhǎng)不超過(guò)十五天)。 恢復(fù)工作后可同時(shí)給予降薪降職處罰。開(kāi)除一一觸犯丙類(lèi)過(guò)失或在最后警告發(fā)出后半年內(nèi)重復(fù)觸犯 任何過(guò)失。B.員工犯規(guī)，按下列標(biāo)準(zhǔn)在個(gè)人工資中扣罰或交納現(xiàn)金。 造成

42、酒 店經(jīng)濟(jì)損失的按實(shí)際損失額度(和間接影響程度)部分或全額或加倍 賠償，并酌情在以下扣罰標(biāo)準(zhǔn)上加重扣罰。犯規(guī)類(lèi)別口頭警告第一次書(shū)面警告 第二次書(shū)面警告 最后書(shū)面警告 犯規(guī)類(lèi)別扣除標(biāo)準(zhǔn)(分值：2兀/分)5分10分20分50分扣除標(biāo)準(zhǔn)(當(dāng)月薪金總額)停職檢查 100%開(kāi)除 100% 記?。喝绻惴噶隋e(cuò)誤，不能說(shuō)明你還不知道規(guī)定。規(guī)章制度的修訂所有的規(guī)章制度酒店有權(quán)修改及增減 , 任何這樣的改動(dòng)將在相關(guān) 的員工布告欄上或酒店例會(huì)或行文到各部門(mén)及時(shí)公布 , 并且作為酒店 規(guī)章制度的組成部分。過(guò)失處罰甲類(lèi)過(guò)失輕度違反員工餐廳就餐管理規(guī)定、員工宿舍管理規(guī)定或部 門(mén)規(guī)定。不能完成所分配的工作。在酒店使用不敬

43、的語(yǔ)言或不使用普通話。在酒店公共場(chǎng)所吐痰或亂丟東西。儀容儀表未能達(dá)到酒店要求。在非指定吸煙區(qū)域、時(shí)間內(nèi)吸煙。未經(jīng)批準(zhǔn)使用酒店電話打私人電話。忘記或不按規(guī)定佩戴員工名牌。工作時(shí)吃東西或嚼香口膠。超出工作范圍到其他部門(mén)閑蕩。下班后無(wú)故逗留在酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)范圍內(nèi)或工作期間扎堆閑 聊。做與本職工作無(wú)關(guān)的事情。遲到或早退。不禮貌地與顧客或上司對(duì)話， 態(tài)度欠佳，輕視上司或顧客。上下班不按指定員工通道出入酒店。在酒店范圍內(nèi)大聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲響，影響他人。上下班不打記時(shí)卡，或私自涂改記時(shí)卡。非工作需要上網(wǎng)、看錄相、聽(tīng)音樂(lè)、看書(shū)報(bào)等。私自更換當(dāng)值時(shí)間或工作用具。工作期間員工之間使用昵稱(chēng)。未按時(shí)保證質(zhì)量完成上司

44、安排的工作任務(wù) ,未造成嚴(yán)重后 果。未按員工手冊(cè)對(duì)客服務(wù)態(tài)度規(guī)定正常言行舉止。 員工犯有以上或類(lèi)似過(guò)失，將給予口頭警告。 乙類(lèi)過(guò)失：(1) 包庇他人過(guò)失。委托他人或代他人簽到或打記時(shí)卡。不服從領(lǐng)導(dǎo)或繼續(xù)違反規(guī)章制度。由于疏忽導(dǎo)致酒店安全及消防設(shè)施受到破壞。因疏忽而導(dǎo)致浪費(fèi)酒店財(cái)產(chǎn)或酒店財(cái)產(chǎn)受到破壞。私自使用或消耗酒店設(shè)備、物品、食物或者讓非酒店人員 做同樣的事。上班時(shí)間睡覺(jué)、開(kāi)小差或其它玩忽職守的行為。從事一些引起同事之間不和的活動(dòng)。發(fā)表虛假或誹謗性言論，對(duì)酒店客人、員工、財(cái)產(chǎn)、名譽(yù) 等造成嚴(yán)重影響。當(dāng)被問(wèn)及任何事件時(shí)提供假情報(bào)。由于疏忽泄露酒店機(jī)密。公開(kāi)或放肆的索要小費(fèi)， 或改變標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序

45、， 以便收取 更多小費(fèi)。緊急情況下不能完成所分配的任務(wù)。當(dāng)離開(kāi)或進(jìn)入酒店場(chǎng)所時(shí)，拒絕接受酒店所授權(quán)的對(duì)行 李、包裹或其它攜帶物品的檢查。未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入客人專(zhuān)用區(qū)域或使用客用品及客用設(shè)施。曠工一天。未經(jīng)同意，員工在酒店內(nèi)擅自張貼布告、 通知或擅自涂改、 撕掉酒店布告欄內(nèi)任何告示。未經(jīng)批準(zhǔn)，私自復(fù)印、抄寫(xiě)、復(fù)制酒店資料或把資料以任 何形式帶離酒店。擅離工作崗位或未經(jīng)許可擅自調(diào)班及休假。拾遺不報(bào)。在酒店內(nèi)出售私人物品。嚴(yán)重違反員工餐廳就餐管理規(guī)定或員工宿舍管理規(guī)定或 部門(mén)規(guī)定。未能按時(shí)保證質(zhì)量完成上司安排的工作任務(wù)， 造成較嚴(yán)重 的后果。員工犯有以上或類(lèi)似過(guò)失，將給予書(shū)面警告。 丙類(lèi)過(guò)失：對(duì)所分配的工

46、作經(jīng)常表現(xiàn)出無(wú)能為力或不情愿。和同事打架或吵架或破壞工作秩序。任意竊改提交酒店的文件或報(bào)表，欺騙酒店或客人。在酒店范圍內(nèi)擁有在精神上能起麻痹作用的東西或受其影 響。未經(jīng)批準(zhǔn)私自挪用酒店的財(cái)物。偷竊酒店、同事或客人的財(cái)物。帶有猥褻的行為舉止。由于違反安全規(guī)則導(dǎo)致的損失、損壞或傷亡。參與行賄、受賄或利用職務(wù)之便謀求私利威脅、強(qiáng)迫、恐嚇酒店同事、來(lái)訪者或客人。使用武器或隱藏武器破壞酒店財(cái)產(chǎn)。違反國(guó)家法律或地方法規(guī)。曠工連續(xù)三天或累計(jì)曠工六天。利用病事假期間另謀工作或到他處兼職工作。本酒店內(nèi)有直系親屬未回避。較嚴(yán)重的損害酒店或上級(jí)單位的形象、聲譽(yù)。法律法規(guī)確定的不適合從事本行業(yè)工作。員工犯有以上或類(lèi)似

47、過(guò)失， 將給予最后書(shū)面警告或停職檢查或解 除聘用合約。以上所列過(guò)失條款并非完善， 員工如有過(guò)失行為未列入以上條 款之中的，酒店將視情節(jié)輕重有權(quán)決定過(guò)失的種類(lèi)及相應(yīng)處罰。三、員工申訴員工對(duì)工作有不滿之處， 首先應(yīng)向直屬上司以口頭或書(shū)面形式 提出。員工如對(duì)申訴之處理不滿意，可向部門(mén)經(jīng)理提出。員工如對(duì)部門(mén)經(jīng)理之處理依然不滿意 , 可向人力資源部經(jīng)理以 書(shū)面形式提出。人力資源部經(jīng)理將于申訴提出兩天內(nèi)作出答復(fù)及處理。 如有需 要，人力資源部經(jīng)理將上報(bào)總經(jīng)理并提出處理意見(jiàn)。 總經(jīng)理之決定為 最后決定。為方便問(wèn)題的解決，員工申訴必須由本人在書(shū)面報(bào)告簽署姓 名，不署名之申訴報(bào)告視為無(wú)效申訴。同時(shí)，申訴內(nèi)容必須

48、以事實(shí)為 根據(jù)。如員工對(duì)上司作出投訴 ,則可越級(jí)申訴 , 一般情況下則不接受 越級(jí)申訴。第十五節(jié) 質(zhì)量督查一、目的 人力資源部負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督、糾正和指導(dǎo)，為員工培訓(xùn) 提供可靠的培訓(xùn)需求分析支持， 為優(yōu)化酒店工作程序、 標(biāo)準(zhǔn)提供外圍 支持，為酒店保持和可持續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量提供有力保障。二、三級(jí)督導(dǎo)人力資源部在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下， 有權(quán)對(duì)酒店各部門(mén)進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì) 量監(jiān)督和檢查。 各部門(mén)在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下， 由經(jīng)理對(duì)本部各個(gè)業(yè)務(wù)崗 位進(jìn)行監(jiān)督檢查。主管 / 領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)本管區(qū)的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 組成人力資源部、部門(mén)、主管 / 領(lǐng)班三級(jí)督導(dǎo)制度，以及日?qǐng)?bào)、周報(bào)、 月報(bào)等“三報(bào)”制度，最后匯總到人力資源

49、部統(tǒng)一上報(bào)。部門(mén)兩級(jí)督 導(dǎo)人員由各部門(mén)自選決定(兼職)，名單上報(bào)人力資源部。三、處罰規(guī)定為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，使客人真正有賓至如歸的感覺(jué)，增強(qiáng)員 工的勞動(dòng)紀(jì)律性，同時(shí)也使酒店管理人員真正做到抓好自己部門(mén)的 事，管好自己部門(mén)的人，增強(qiáng)管理人員的管理職能和督導(dǎo)意識(shí)，形成 酒店質(zhì)量督導(dǎo)檢查原則。對(duì)檢查出的問(wèn)題， 月底統(tǒng)一報(bào)人力資源部審核， 由人力資源部 統(tǒng)一扣款。不管部門(mén)人員多少， 凡對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量造成不良影響并由此 引起客人投訴的，除處罰員工外一并處罰部門(mén)經(jīng)理。在工作中相互推諉、 沒(méi)有按時(shí)完成工作任務(wù)并造成影響的， 除 處罰責(zé)任人外一并處罰部門(mén)經(jīng)理。凡酒店質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題， 一律按酒店有關(guān)規(guī)定

50、扣罰部門(mén)經(jīng) 理及分管領(lǐng)導(dǎo)。四、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)PDCA（ PLAN DO CHEC； ACTION循環(huán)是全面質(zhì)量管理的基本 程序，亦是酒店督導(dǎo)工作的重要步驟。分析現(xiàn)狀，找出問(wèn)題。根據(jù)酒店顧客的物質(zhì)需求和精神需求， 主要從五個(gè)方面提高服務(wù)工作質(zhì)量，即：服務(wù)態(tài)度和儀容儀表、設(shè)施 完好程度、材料供應(yīng)（包括服務(wù)方式、 程序、技能技巧等）及環(huán)境（含 酒店環(huán)境及工作環(huán)境）。根據(jù)檢查內(nèi)容，填寫(xiě)檢查日?qǐng)?bào)表。分析產(chǎn)生問(wèn)題的原因。問(wèn)題發(fā)生的因素主要有：人的因素、設(shè) 施因素、環(huán)境因素、方法因素、材料因素等。找出主要影響因素。制定解決問(wèn)題的措施計(jì)劃。該計(jì)劃應(yīng)明確“ 5W伯。即：WHY為什么制定這項(xiàng)措施。WHAT解決什么

51、問(wèn)題，達(dá)到什么目的。WHERE在什么地方采取這一措施。WHO由誰(shuí)或那個(gè)部門(mén)執(zhí)行。WHEN每項(xiàng)措施開(kāi)始及完成時(shí)間。HOW執(zhí)行和完成措施的方式。嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃。檢查計(jì)劃執(zhí)行情況?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)。好的規(guī)章制度要堅(jiān)持，總結(jié)提高，加以推廣。提出遺留問(wèn)題，做出下階段改正計(jì)劃方案。五、質(zhì)檢檢查的依據(jù)、范圍、方式依據(jù)：依據(jù)國(guó)家旅游局關(guān)于星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、 酒店各 項(xiàng)規(guī)章制度、 “酒店獎(jiǎng)懲條例”和酒店總經(jīng)理指令，對(duì)酒店進(jìn)行督導(dǎo) 檢查。范圍：酒店各部門(mén)各崗位的人員、工作及設(shè)施，均屬督導(dǎo)檢查 之列（重點(diǎn)是服務(wù)部門(mén)）。方式：常規(guī)督導(dǎo)檢查：每日按程序檢查若干崗位。*每周對(duì)各部門(mén)抽查一遍。檢查后，當(dāng)日填好“每日督導(dǎo)記錄”上

52、報(bào)經(jīng)理。專(zhuān)題督導(dǎo)檢查：*每日由人力資源部經(jīng)理圍繞工作的若干方面，如：?jiǎn)T工儀容 儀表、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，衛(wèi)生狀況等， 做出專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查計(jì)劃進(jìn)行督導(dǎo)檢查。*各部門(mén)根據(jù)人力資源部計(jì)劃， 做出相應(yīng)的部門(mén)督導(dǎo)檢查計(jì)劃。明察暗訪： *不定期邀請(qǐng)本行業(yè)的專(zhuān)家，以客人身份入住酒店，對(duì)酒店存 在的問(wèn)題進(jìn)行檢查。*暗訪的專(zhuān)家可采取固定邀清形式， 1年 2至 3次，每次數(shù)日， 酒店提供食宿，也可采取不固定形式， 1年若干人，免費(fèi)食宿。 *這種形式需采取秘密形式，只有總經(jīng)理及人力資源部了解。 *暗查后，暗查人員需在離店前拿出一份暗察報(bào)告交人力資源 部，整理后呈送總經(jīng)理。六、投訴處理 恰當(dāng)處理酒店顧客投

53、訴是酒店控制服務(wù)質(zhì)量的一件重要工作。 酒 店要認(rèn)真對(duì)待及處理好顧客投訴。酒店顧客投訴主要來(lái)自三個(gè)方面：店內(nèi)意見(jiàn)箱投訴。 客人在客房和其它部門(mén)填寫(xiě)的賓客意見(jiàn)調(diào)查表。店外寄信電話投訴。根據(jù)各部門(mén)當(dāng)日收到的投訴及賓客意見(jiàn)調(diào)查表以及有關(guān)處理 結(jié)果和建議于每日下午五點(diǎn)填好賓客投訴日?qǐng)?bào)表上交人力資源部， 以 便匯總于次日 8：00 前交總經(jīng)理。各部門(mén)每周五做一統(tǒng)計(jì)分析報(bào)人力資源部， 由其完成一周賓客 投訴及處理情況分析，并填好賓客投訴周報(bào)表上報(bào)。各部于每月 25 日將賓客投訴日?qǐng)?bào)表及賓客投訴內(nèi)容分類(lèi)日?qǐng)?bào) 表填好，并做一投訴情況分析報(bào)告，層層上報(bào)（含主管級(jí)報(bào)告），最 后由人力資源部統(tǒng)一匯總后，寫(xiě)出“酒店賓客

54、投訴報(bào)告”，報(bào)告內(nèi)容 做到“四有”，即：有情況，有分析，有措施、有結(jié)果。投訴報(bào)表的制定：科學(xué)、真實(shí)、準(zhǔn)確。第十六節(jié) 培訓(xùn)管理一、培訓(xùn)目標(biāo) 通過(guò)培訓(xùn)制度的執(zhí)行， 加強(qiáng)酒店培訓(xùn)工作管理， 保證培訓(xùn)工作的 正常開(kāi)展， 提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果。 使員工的表現(xiàn)符合甚至超過(guò)酒 店的要求，全面提高員工素質(zhì)，從而提高管理水平，提高服務(wù)質(zhì)量。二、培訓(xùn)內(nèi)容：（一）新員工培訓(xùn) 新員工培訓(xùn)內(nèi)容由新員工入職培訓(xùn)和部門(mén)技能培訓(xùn)構(gòu)成。1. 入職培訓(xùn)： 新員工在分配到部門(mén)前需在人力資源部進(jìn)行為期三天的入職 培訓(xùn)。（或由人力資源部每月定期舉行入職培訓(xùn)，由當(dāng)月入職員工參 加）培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、服務(wù)禮儀、

55、 酒店基本知識(shí)、景區(qū)概況、消防安全知識(shí)等。培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)培訓(xùn)的組織與授課。培訓(xùn)結(jié)束后， 將以筆試形式進(jìn)行考核， 考核不合格者給予一次 補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不合格者，不予錄用?？己撕细裾哳C發(fā)新員工培 訓(xùn)合格證書(shū)2. 技能培訓(xùn)：各部門(mén)必須制定完整詳盡的 新員工培訓(xùn)計(jì)劃 ，內(nèi)容應(yīng)包括： 培訓(xùn)周期、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)日期、 培訓(xùn)方法、考核方式等。每項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容必須有完整的文字資料，并形成細(xì)致全面的教 案。各部門(mén)的培訓(xùn)教案必須交人力資源部存檔。 如有修改或新增教案， 也應(yīng)交人力資源部存檔。新員工在技能培訓(xùn)期間應(yīng)每日填寫(xiě) 新員工培訓(xùn)情況日?qǐng)?bào)表 ， 記錄下當(dāng)日培訓(xùn)內(nèi)容，提出培訓(xùn)難點(diǎn)、疑點(diǎn)。當(dāng)日培訓(xùn)人員

56、必須對(duì)新 員工提出的疑問(wèn)進(jìn)行解答，并在新員工培訓(xùn)情況日?qǐng)?bào)表中體現(xiàn)。 新員工培訓(xùn)情況日?qǐng)?bào)表 由部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行收集整理后， 交人 力資源部存檔。技能培訓(xùn)結(jié)束后， 將以筆試、實(shí)操與實(shí)際工作表現(xiàn)相結(jié)合的形 式對(duì)新員進(jìn)行考核。 考核不合格者給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)， 并延長(zhǎng)其試用 期。（二）員工在職培訓(xùn) 員工在職培訓(xùn)主要指在崗員工的知識(shí)或技能培訓(xùn)。部門(mén)每月必須制定培訓(xùn)工作計(jì)劃，并于每月五日前交人力 資源部。部門(mén)培訓(xùn)實(shí)施原則上按照制定的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行， 也可根據(jù)實(shí)際 情況調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。人力資源部將根據(jù)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃表跟蹤部門(mén)培訓(xùn)， 并給予支持 與幫助。部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃若有變動(dòng)，應(yīng)急時(shí)通知人力資源部。每次培訓(xùn)課均要求填

57、寫(xiě)培訓(xùn)簽到表，并在月底將其收集、 整理交人力資源部。每次培訓(xùn)課結(jié)束后員工均需填寫(xiě)培訓(xùn)課程評(píng)估表，在培訓(xùn) 結(jié)束后交于人力資源部， 作為培訓(xùn)需求調(diào)查和培訓(xùn)師培訓(xùn)效果評(píng)估的 一項(xiàng)依據(jù)。每項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容必須經(jīng)過(guò)考核， 考核方式根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定。 考 核結(jié)果交人力資源部記錄存檔， 并做為員工績(jī)效考核及職位變動(dòng)的一 項(xiàng)重要依據(jù)。每次培訓(xùn)結(jié)束后均要求培訓(xùn)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)員工培訓(xùn)進(jìn)度監(jiān)控 表，以便更好地掌握員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀。每月底將本培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)，填寫(xiě)培訓(xùn)工作報(bào)告表交人 力資源部。（三）員工交叉換崗培訓(xùn) 通過(guò)部門(mén)內(nèi)部換崗培訓(xùn)以及部門(mén)之間的換崗培訓(xùn)， 可以使員工具備多項(xiàng)技能， 有助于培養(yǎng)一專(zhuān)多能的員工， 也是精簡(jiǎn)人員節(jié)

58、約人工成 本的必要條件。部門(mén)內(nèi)部交叉換崗培訓(xùn)部門(mén)可根據(jù)需要對(duì)員工進(jìn)行換崗培訓(xùn)。 培訓(xùn)必須制定相應(yīng)計(jì)劃并 交人力資源部存檔， 培訓(xùn)實(shí)施應(yīng)有計(jì)劃有針對(duì)性地進(jìn)行。 結(jié)束后必須 有考核，有記錄。部門(mén)間交叉換崗培訓(xùn)酒店將選擇表現(xiàn)較優(yōu)秀的員工進(jìn)行部門(mén)間交叉換崗培訓(xùn)，以培訓(xùn)一專(zhuān)多能的員工。交叉換崗培訓(xùn)程序：部門(mén)提交交叉換崗培訓(xùn)計(jì)劃人力資源部審核培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施考核評(píng)估記錄存檔填寫(xiě)交叉培訓(xùn)計(jì)劃表（四）專(zhuān)題培訓(xùn)人力資源部將根據(jù)酒店實(shí)際情況、員工培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果、部門(mén) 要求等因素，組織安排不同層次不同內(nèi)容的專(zhuān)題培訓(xùn)。三、培訓(xùn)方法：專(zhuān)業(yè)教師講課，系統(tǒng)地講授專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)，提 高專(zhuān)業(yè)人員的理論水平和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

59、本酒店業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗(yàn)，傳、幫、帶。組織員工到優(yōu)秀酒店參加學(xué)習(xí)，實(shí)地觀察。四、培訓(xùn)形式：長(zhǎng)期脫產(chǎn)培訓(xùn)。培養(yǎng)有發(fā)展前途的業(yè)務(wù)骨干，使之成為合格的 管理人員。短期脫產(chǎn)培訓(xùn)。主要適用于上崗培訓(xùn)，或某些專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的技術(shù) 培訓(xùn)。半脫產(chǎn)培訓(xùn)。主要是專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)酒店基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理知 識(shí)。業(yè)余培訓(xùn)。酒店鼓勵(lì)員工在不影響工作的基礎(chǔ)上， 積極參加各 種與本職工作有關(guān)的培訓(xùn)，并承認(rèn)相應(yīng)的學(xué)歷。五、培訓(xùn)管理：（一）培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)制度酒店實(shí)行培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)制度，要求各部門(mén)必須認(rèn)真制定本部門(mén) 月度培訓(xùn)計(jì)劃及月度培訓(xùn)工作總結(jié)，并于每月五日前交人力資源部。 人力資源部每月必須制定酒店月度計(jì)劃、 年度計(jì)劃、月度總結(jié)及年度 總

60、結(jié)，并報(bào)總經(jīng)理審閱。（二）三級(jí)培訓(xùn)體系酒店培訓(xùn)實(shí)行人力資源部一一部門(mén)一一班組的三級(jí)培訓(xùn)體系。 人力資源部負(fù)責(zé)酒店培訓(xùn)工作的組織與管理。部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)培訓(xùn)工作第一負(fù)責(zé)人， 部門(mén)管理人員為本部 門(mén)培訓(xùn)的實(shí)施責(zé)任人。部門(mén)可根據(jù)情況推薦部門(mén)培訓(xùn)員人選， 報(bào)人力資源部審核。經(jīng) 審核后確定的部門(mén)培訓(xùn)員擔(dān)負(fù)著部門(mén)具體培訓(xùn)工作的任務(wù)， 對(duì)人力資 源部負(fù)責(zé)，接受人力資源部在培訓(xùn)工作上的統(tǒng)一安排與管理。（三）培訓(xùn)員培訓(xùn)培訓(xùn)員是進(jìn)行員工培訓(xùn)的中堅(jiān)力量，因此培訓(xùn)員培訓(xùn)質(zhì)量的優(yōu) 劣決定了整體員工培訓(xùn)質(zhì)量的好壞。人力資源部將定期舉行培訓(xùn)員培訓(xùn)班，以培訓(xùn)方法與技巧為主 要授課內(nèi)容，以使培訓(xùn)員的培訓(xùn)技能迅速地提高， 以達(dá)到