酶的特性說(shuō)課精美版課件

1、酶的特性CONTENTS01說(shuō)教材02說(shuō)學(xué)情03說(shuō)教法學(xué)法04說(shuō)教學(xué)過(guò)程錄目說(shuō)教材03教學(xué)重難點(diǎn)及課時(shí)安排02教學(xué)目標(biāo)01教學(xué)內(nèi)容的地位意義和作用說(shuō)教材教材內(nèi)容的地位意義與作用酶的特性一節(jié)是人教版高中生物必修1分子與細(xì)胞第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶中第二課時(shí)的內(nèi)容，有較多的實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)。本節(jié)主要介紹了酶的特性，是在第一課時(shí)酶的作用和本質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更加深入的理解，是對(duì)酶的再認(rèn)識(shí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)為后面新陳代謝的進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供準(zhǔn)備，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)后面細(xì)胞呼吸、光合作用等復(fù)雜的細(xì)胞生理過(guò)程。明確這些反應(yīng)為何能在細(xì)胞中高效而有序地進(jìn)行，為后面學(xué)習(xí)必修3當(dāng)中人體內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)知識(shí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、四維教學(xué)目標(biāo)科學(xué)思維目標(biāo)：設(shè)計(jì)問(wèn)題情境，根據(jù)事實(shí), 選擇學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法。 生命觀念目標(biāo)：從化學(xué)水平認(rèn)識(shí)酶，知道酶的化學(xué)本質(zhì)，具有物質(zhì)和能量觀，掌握酶的特性和重要的意義。AB四維教學(xué)目標(biāo)社會(huì)責(zé)任目標(biāo)：通過(guò)學(xué)生討論社會(huì)應(yīng)用問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)(STS)的關(guān)注?？茖W(xué)探究目標(biāo)：通過(guò)學(xué)生進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和創(chuàng)新的能力。AB教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：說(shuō)明酶的特性。難點(diǎn)：掌握設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的一般方法。課時(shí)安排：1課時(shí)說(shuō)學(xué)情身心特點(diǎn)知識(shí)結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)能力預(yù)設(shè)問(wèn)題高一學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高，對(duì)生物充滿好奇，喜歡動(dòng)手，思維靈活。具備了探究活動(dòng)的一般方法和一定的邏輯思維能力，但在實(shí)驗(yàn)中控制變量問(wèn)題的

3、能力較弱。初步掌握了酶的相關(guān)知識(shí)，在生活中有涉及到酶的應(yīng)用經(jīng)歷或現(xiàn)象，但不知其與酶有關(guān)，不知其原因。不知其特性。學(xué)生第一次動(dòng)手設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可能會(huì)出現(xiàn)選擇材料的不合理以及動(dòng)手操作步驟的不規(guī)范，進(jìn)而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察。說(shuō)教法學(xué)法說(shuō)教法學(xué)法教法1、啟發(fā)式、 討論式和探究式教學(xué)。2、多媒體輔助教學(xué)，讓學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。3、習(xí)題鞏固學(xué)法1、合作探究法2、自主學(xué)習(xí)法說(shuō)教學(xué)程序貼近生活，激趣導(dǎo)入 課前讓同學(xué)們找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，用多媒體進(jìn)行展示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)圖片給同學(xué)們留下課堂問(wèn)題，帶著問(wèn)題進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生思考。 回顧舊知，新課講授3443少量肝臟研磨液三、 聯(lián)系實(shí)際， 推廣應(yīng)

4、用引導(dǎo)學(xué)生回答出課前留下的問(wèn)題，“為什么洋蔥會(huì)讓人流眼淚，可以采取什么方法避免流淚？ ”， 學(xué)生自然會(huì)給出合適的答案。四、 課堂小結(jié) 最后，對(duì)酶的特性進(jìn)行總結(jié)：酶具有高效性、專一性且酶活性受溫度影響五、作業(yè)布置板書(shū)設(shè)計(jì) 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 二、 酶的特性1.酶的特性（1） 酶具有高效性（2） 酶活性受溫度影響2、 對(duì)照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三原則 （1）單一變量原則 （2） 等量原則 （3） 對(duì)照原則THANKS降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 酶的特性制作者：高玉珍 2016級(jí)1班 生活中不是缺少“酶”，而是缺少發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛。生活中都有哪些地方存在酶呢？擁有一雙發(fā)現(xiàn)“酶”的眼睛1、酶具有高效性34

5、43少量肝臟研磨液這是因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。 比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率為什么4號(hào)試管的反應(yīng)速率比3號(hào)試管快得多？二、酶的特性大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107 1013倍。酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的 順利進(jìn)行，使能量供應(yīng)穩(wěn)定。酶的高效性對(duì)于細(xì)胞有何意義？來(lái)設(shè)想情形：酶若沒(méi)有高效性，運(yùn)動(dòng)員踢球時(shí)時(shí)需要的大量能量是否能供應(yīng)上？走進(jìn)生活威白污漬爆炸鹽(獨(dú)有三重復(fù)合酶配方）威白教你洗衣小絕招：洗前浸泡三十分鐘，效果更佳若衣服太臟，可適當(dāng)增加用量用溫水浸泡效果更好，但水溫不要超過(guò)60思考：根據(jù)上面的資料，你做出的假設(shè)是什么？溫度會(huì)影響酶的活性探究

6、溫度對(duì)酶活性的影響選用的底物選用的酶指示劑選擇材料酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版實(shí)驗(yàn)條件：冰水、 37水浴、沸水浴探究溫度對(duì)酶活性影響 酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版實(shí)驗(yàn)解惑為什么探究溫度對(duì)酶活性影響的時(shí)候不用H2O2作為底物？過(guò)氧化氫受溫度影響也會(huì)分解，從而影響我們的實(shí)驗(yàn)。為什么探究溫度對(duì)酶活性影響的時(shí)候不用斐林試劑檢驗(yàn)結(jié)果？ 此實(shí)驗(yàn)的自變量是不同溫度，使用斐林試劑時(shí)，需要水浴加熱5060，對(duì)自變量的設(shè)置有影響，引起誤差。01.03.酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版高溫低溫處理后酶活性變化結(jié)論：高溫處理后酶的活性喪失，低溫只是抑制酶的活性。

7、酶活性受溫度的影響。酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版1、用純唾液和用稀釋10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化實(shí)驗(yàn)，其效果完全相同，這說(shuō)明酶具有A、專一性 B、多樣性 C、高效性 D、多變性2、能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、麥芽糖酶CB當(dāng)堂練習(xí)酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版課堂小結(jié)單一變量原則、等量原則、對(duì)照原則1.高效性2.專一性3.作用條件比較溫和一、酶的特性二、對(duì)照實(shí)驗(yàn)的三個(gè)原則酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版酶的特性說(shuō)課PPT精美版1.用這一自然概念理解書(shū)法，具體可感，真實(shí)可信，但這種一一對(duì)

8、應(yīng)的關(guān)系畢竟有限。因?yàn)?，它只能停留在?shū)法具體點(diǎn)畫(huà)外形的層面，一旦超出點(diǎn)畫(huà)外形，進(jìn)入到點(diǎn)畫(huà)姿態(tài)以及整個(gè)字的造型與姿態(tài)問(wèn)題時(shí)，這種以物對(duì)應(yīng)的辦法就陷入了尷尬。于是，書(shū)法理論的構(gòu)建中就出現(xiàn)了“第二自然”，即“胸中自然”。2.自然而然即為自由自在，是人生的最高境界，也必然是書(shū)法的最高境界。3.歷代書(shū)家正是在觀察、體悟、回歸自然的過(guò)程中，提煉了書(shū)法的點(diǎn)畫(huà)樣式，豐富了書(shū)法的生命意象，升華了書(shū)法的審美境界，終將書(shū)法內(nèi)化為書(shū)家的人格修養(yǎng)和心性表達(dá)。4.由于人的情緒、意志、身體狀況等方面因素的影響，有時(shí)會(huì)使測(cè)謊儀發(fā)生誤判。為了彌補(bǔ)這些細(xì)小的缺陷，科學(xué)家叉開(kāi)始了新的探索。5.把不變化者歸納成為原則，就是自然律。這

9、種自然律可以用為規(guī)范律，因?yàn)樗緛?lái)是人類共同的情感需要。但是只有群性而無(wú)個(gè)性，只有整齊而無(wú)變化，只有因襲而無(wú)創(chuàng)造，也就不能產(chǎn)生藝術(shù)。6.在不識(shí)球規(guī)者看，球手好像縱橫如意，略無(wú)牽就規(guī)范的痕跡；在識(shí)球規(guī)者看，他卻處處循規(guī)蹈矩。姜白石說(shuō)得好：“文以文而工，不以文而妙?！惫ぴ诟衤啥顒t在神髓風(fēng)骨。7.和其他藝術(shù)都是情感的流露。情感是心理中極原始的一種要素。人在理智未發(fā)達(dá)之前先已有情感；在理智既發(fā)達(dá)之后，情感仍然是理智的驅(qū)遣者。情感是心感于物所起的激動(dòng)，其中有許多人所共同的成分，也有某個(gè)人所特有的成分。8.個(gè)性是成于環(huán)境的，是隨環(huán)境而變化的。環(huán)境隨人隨時(shí)而異，所以人類的情感時(shí)時(shí)在變化；遺傳的傾向?yàn)槎鄶?shù)人所共同，所以情感在變化之中有不變化者存在。9.大量外來(lái)食物品種能夠進(jìn)入中國(guó)并轉(zhuǎn)化為飲食的有機(jī)部分，不僅在于地理?xiàng)l件與自然氣候?yàn)槠涮峁┝松L(zhǎng)發(fā)展的基本環(huán)境，更重要的還在于中國(guó)人將其放在“和”文化的