貨物在庫保管作業(yè)2課件

1、 貨物在庫保管作業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容：1. 貨物在庫養(yǎng)護(hù)作業(yè)2. 貨物在庫盤點(diǎn)作業(yè) 養(yǎng)護(hù)內(nèi)容主要包括：四、防治倉庫蟲害五、抓好在庫貨物的安全管理 六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生 二、防止倉儲貨物的霉腐 三、做好金屬制品的防銹除銹 一、控制好倉庫溫濕度 二、防止倉儲貨物的霉腐 貨物的霉腐是指貨物在儲存期間，由于受到某些微生物的作用所引起的生霉、腐爛、腐敗和腐臭等質(zhì)量變化的現(xiàn)象。 霉腐微生物的營養(yǎng)物質(zhì) 霉腐微生物同其他生物一樣，為了生存，必須從其環(huán)境中獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)。 1、水分 2、氮源 3、碳源 4、礦物元素商品霉變的過程1、受潮2、發(fā)熱3、霉變4、腐爛商品霉腐的外界因素1、環(huán)境濕度和水分2、環(huán)境溫度3、空氣的影

2、響4、其他因素容易霉腐變質(zhì)的貨物1、皮革、紡織品的霉變（含有蛋白質(zhì)、 纖維素，很容易被微生物侵蝕。）2、光學(xué)儀器的霉變3、磁帶、感光膠片的霉變4、油漆涂料的霉變5、化妝品的霉變6、醫(yī)藥品的霉變中藥品防霉 中藥品發(fā)霉易產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉素具有強(qiáng)烈的致癌性，能誘發(fā)肝臟或其他身體部位的惡性腫瘤，在中藥材（品）儲存管理中應(yīng)引起足夠重視。 黃曲霉毒素主要污染糧油食品、動植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅(jiān)果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最嚴(yán)重。家庭自制發(fā)酵食品也能檢出黃曲霉毒素，尤其是高溫高濕地區(qū)的糧油及制品種撿出率更高。 案例： 潮濕氣候下的相機(jī)、

3、DV等數(shù)碼產(chǎn)品防潮防霉工作變得比較嚴(yán)峻。數(shù)碼產(chǎn)品受損最嚴(yán)重的就是相機(jī)，霉菌是對照相機(jī)傷害最大的敵人，因?yàn)殓R頭的鏡片表面都有鍍膜，為霉菌的生長繁殖提供了豐富的營養(yǎng)，霉菌在鏡頭的表面分解膜的成分，并會像樹枝狀在鏡頭表面蔓延，使鏡頭的透光性和成像性變差?；瘜W(xué)防霉腐物理防霉腐氣調(diào)防霉腐常規(guī)防霉腐加強(qiáng)入庫驗(yàn)收；加強(qiáng)倉庫溫濕度管理；合理安排儲存場所；合理堆碼，下墊隔潮物；安全密封；搞好倉庫清潔衛(wèi)生。多菌靈 ；水楊酰苯胺 ； 二氧乙烯水楊酰胺 ；百菌清 ；托布津 ；除氧劑 ；充氮?dú)饣蚨趸?紫外線 ；微波 ； 輻射 ；真空充氮防霉腐二氧化碳防霉腐一般防治霉腐的方法：紫外線防霉腐紫外線防治法： 紫外線照射微

4、生物時，發(fā)生對細(xì)胞原生質(zhì)直接光化學(xué)作用，破壞其生命中樞DNA（脫氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使構(gòu)成該微生物的蛋白質(zhì)無法形成，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 氣調(diào)防霉腐 1、二氧化碳?xì)怏w防霉：在商品密封條件下，把空氣抽出，充進(jìn)去過量的二氧化碳?xì)怏w，造成微生物不能生存的環(huán)境?？諝庵卸趸歼_(dá)20%時，霉菌死亡率為50%70%；二氧化碳達(dá)50%時，霉菌全部死亡。 2、真空充氮防霉：將商品(如水果)密封包裝(塑料袋)中的空氣抽出，達(dá)到一定的真空，再充進(jìn)氮?dú)猓购醚跣晕⑸镌谌毖鯒l件下無法生活，從而使商品避免了霉變的發(fā)生。 三、做好金屬制品的防銹除銹工作 金屬制品銹蝕是指金屬制品表面在環(huán)境介質(zhì)的作用下，發(fā)生化學(xué)與

5、電化學(xué)作用，從而發(fā)生質(zhì)量的變化。如何做好金屬制品的防銹除銹？（1）控制和改善儲存條件（2）涂油防銹（3）氣相防銹（4）可剝性塑料防銹（5）涂漆防銹（6）防銹水防銹（1）人工除銹（2）機(jī)械除銹（3）化學(xué)除銹金屬制品的防銹金屬制品的除銹四、防治倉庫蟲害1杜絕倉庫害蟲來源 2藥物防治 3物理機(jī)械防治 案例： 糧食儲存過程中的主要害蟲有玉米象、鋸谷盜、咖啡豆象、豌豆象、麥蛾等。除以上主要的儲糧害蟲外，還有其它數(shù)十種常見的儲糧昆蟲及儲糧螨類。 因此做好糧食儲存的倉庫病蟲害防治很必要。玉米象 寄生于玉米、豆類、蕎麥、花生仁、干果、通心粉、面包等。幼蟲只蛀食禾谷類種子，其中以玉米、小麥、高粱受害重。1年發(fā)生

6、1代至數(shù)代，因地區(qū)而異。既能在倉內(nèi)繁殖，也能飛到田間繁殖。耐寒力、耐饑力、產(chǎn)卵力均較強(qiáng)，發(fā)育速度較快。 防治方法：秋末冬初，在糧堆四周鋪上麻袋，引誘成蟲來袋下潛伏，收集并予以消滅；春天，在倉外四周噴一條馬拉硫磷藥帶，防止在倉外越冬的成蟲返回倉內(nèi)，誘殺成蟲；暴曬及過篩；藥劑熏蒸。 米象寄主 玉米、稻米、小麥、高粱、面粉、各種谷物。 為害特點(diǎn) 主要為害貯存23年的陳糧，成蟲啃食，幼蟲蛀食谷粒。 地理分布 廣布于全世界，中國主要分布在南方。 咖啡豆象 原產(chǎn)印度。主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。中國福建、廣東、廣西、云南很普遍。此蟲是可可、咖啡的重要害蟲。 麥蛾 【寄主植物】稻谷、麥類、高粱、玉米、以及禾

7、本科雜草種子。 【防治方法】 1、壓蓋糧面； 2、暴曬或熏蒸； 3、倉庫應(yīng)安上紗門紗窗，防止感染； 4、當(dāng)日照平均溫度在44時，將糧食表層帶蟲糧暴曬6h，殺死麥蛾的卵、幼蟲及蛹。五、抓好在庫貨物的安全管理1危險(xiǎn)品的養(yǎng)護(hù)措施 2在庫貨物的防火 3在庫貨物的防盜五、抓好在庫貨物的安全管理1危險(xiǎn)品的養(yǎng)護(hù)措施 2在庫貨物的防火 3在庫貨物的防盜常見滅火器的使用常見滅火器的使用手提干粉滅火器構(gòu)造：1、壓力表2、保險(xiǎn)銷3、壓把4、膠管5、桶體-干粉（碳酸氫鈉粉）注意事項(xiàng)：1、使用范圍2、有效日期3、壓力表手提泡沫滅火器二氧化碳滅火器注意：1、對油類火災(zāi)滅火效果不明顯2、主要適用于高精尖的精密儀器滅火六、搞好倉庫清潔衛(wèi)生 垃圾、塵土、雜草為霉菌、害蟲提供了生存空間，而霉菌、害蟲的繁殖直接導(dǎo)致了倉儲貨物霉變、蟲蛀、變質(zhì)等。因此，要保管好貨物，必須經(jīng)常清除這些雜物，保持庫房環(huán)境的整潔。