作物栽培學(xué)各論-玉米栽培

1、第二章 玉米栽培 第一節(jié) 概 述作物栽培學(xué)各論一、玉米生產(chǎn)的意義 1.適應(yīng)性廣，產(chǎn)量潛力大從赤道到北緯約50、南緯約42，從平原至海拔3800m高原均有種植。C4植物，增產(chǎn)潛力大，世界高產(chǎn)記錄： 春玉米為27 743kg/hm2 （Francis Childs ，美國(guó)，2002），夏玉米為21 039kg/hm2 （李登海，中國(guó)，2005，去除邊行后產(chǎn)量為19 347 kg/hm2，面積為0.072 hm2），我國(guó)春玉米高產(chǎn)紀(jì)錄為19 890 kg/hm2 ，（榆林，2008，面積0.47 hm2）位居禾谷類(lèi)作物之首。李登海和他的玉米 2畜牧業(yè)優(yōu)良支柱飼料 子粒:豬、雞飼料的70%為玉米。 秸

2、稈:牛、羊等食草類(lèi)動(dòng)物優(yōu)質(zhì)飼草。3營(yíng)養(yǎng)豐富以玉米為原料可加工100多種美味主、副食品?；鹜扔衩咨忱鹜扔衩字嚯u蛋玉米粥金沙玉米烤玉米蜜汁梅肉烤玉米腸牛油、果醬墨西哥玉米餅濃香玉米烙膨化玉米清熱龍骨玉米竹芋干湯肉絲玉米水果玉米沙拉松仁玉米蝦仁玉米小雞燉玉米玉米爆米花玉米餅玉米腸玉米炒雞蛋玉米糕玉米胡蘿卜大骨湯玉米面包玉米面餃子玉米排骨湯玉米軟餅玉米窩頭玉米湯面玉米油煮玉米玉米包玉米吃得好香媽媽?zhuān)@個(gè)玉米有點(diǎn)硬4重要工業(yè)原料 以玉米子粒及其副產(chǎn)品為原料加工的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)2000多種。ikkk部分玉米深加工產(chǎn)品5綜合利用價(jià)值高 玉米穗軸、苞葉等都能綜合利用。二、玉米的分類(lèi) (一)子粒特征分類(lèi) 1硬粒型

3、(Zeamays Lindurata Sturt) 亦稱(chēng)硬粒種或燧石種。果穗多為圓錐形，子粒堅(jiān)硬飽滿(mǎn)，平滑，有光澤。子粒頂部和四周的胚乳均為角質(zhì)淀粉，僅中部有少量粉質(zhì)淀粉。角質(zhì)胚乳環(huán)生于外層，故子粒外表透明，多為黃色。品質(zhì)較好，適應(yīng)性強(qiáng)，成熟較早，產(chǎn)量低，但較穩(wěn)定。 2馬齒型(Zeamays Lindentata Sturt) 亦稱(chēng)馬牙種。果穗多呈圓柱形，子粒扁平呈方 形或長(zhǎng)方形。角質(zhì)胚乳分布于子粒兩側(cè)，中央和頂部為粉質(zhì)胚乳，成熟時(shí)頂部失水干燥較快，故子粒頂部凹陷如馬齒狀。多為黃白兩色，不透明，品質(zhì)較差。植株高大，需肥水較多，產(chǎn)量較高。 3半馬齒型亦稱(chēng)中間型。子粒頂端凹陷不明顯或呈乳白色的圓頂

4、，角質(zhì)胚乳較多，種皮較厚，邊緣較圓。植株、果穗的大小、形態(tài)和子粒胚乳的特性都介于硬粒型與馬齒型之間，子粒的顏色、形狀和大小具有多樣性，產(chǎn)量一般較高，品質(zhì)比馬齒型好，是各地生產(chǎn)上普遍栽培的一種類(lèi)型。 4糯質(zhì)型。亦稱(chēng)蠟質(zhì)型。胚乳全部為角質(zhì)淀粉組成，子粒不透明，堅(jiān)硬平滑，暗淡無(wú)光澤如蠟狀，水解后易形成膠粘狀的糊精。蠟質(zhì)型玉米的胚乳，遇碘呈褐紅色反應(yīng)。此種最早發(fā)現(xiàn)于我國(guó)，主要作為鮮食或食品玉米。5爆裂型.亦稱(chēng)爆裂種。果穗較小，穗軸較細(xì)，子粒小而堅(jiān)硬，粒形圓或子粒頂端突出，胚乳幾乎全為角質(zhì)淀粉。子實(shí)加熱時(shí)，由于淀粉粒內(nèi)的水分遇到高溫，形成蒸汽而爆裂，子粒脹開(kāi)如花。爆裂后的子粒的膨脹系數(shù)達(dá)2545倍。按子

5、實(shí)形狀可分為兩類(lèi)：一類(lèi)為米粒形，子粒小如稻米狀，頂端帶尖；一類(lèi)為珍珠形，子粒頂部呈圓頂形如珍珠。 6粉質(zhì)型。又名軟質(zhì)種。果穗和子粒外形與硬粒種相似，但子粒無(wú)光澤。子粒胚乳完全由粉質(zhì)淀粉組成，或僅在外層有一薄層角質(zhì)淀粉。子粒乳白色，內(nèi)部松軟，容重很低，容易磨粉，是制造淀粉和釀造的優(yōu)質(zhì)原料。 7甜質(zhì)型.亦稱(chēng)甜質(zhì)種(甜玉米)。乳熟期子粒含糖量為10一18，高達(dá)25，比普通玉米高24倍。多鮮食、做蔬菜或制罐頭。成熟時(shí)子粒的淀粉含量只有20左右，脫水后表現(xiàn)凹陷，使種子皺縮，堅(jiān)硬呈半透明狀。胚乳多為角質(zhì)，胚大。 8有稃型. 亦稱(chēng)有稃種。子粒包于長(zhǎng)稃內(nèi)(穎片和內(nèi)外稃的變型)，有的具芒。子粒堅(jiān)硬，角質(zhì)胚乳環(huán)生

6、外層，有色澤，具有各種顏色和形狀。植株多葉，雄花序發(fā)達(dá)，常有著生子粒的現(xiàn)象，高度自交不孕，是一種原始類(lèi)型，很少栽培，可作飼料。 9甜粉型。亦稱(chēng)甜粉種。子粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。 不同類(lèi)型玉米果穗 (二)生物學(xué)特性分類(lèi) 1。按生育期分類(lèi) 據(jù)生育期長(zhǎng)短分為早熟、中熟和晚熟三類(lèi)(表41)。 玉米生育期長(zhǎng)短，隨環(huán)境不同而改變。一般日照加長(zhǎng)、溫度變低時(shí)生育期加長(zhǎng)。反之，則生育期縮短。 （1）早熟種：春播生育期70-100天（要求積溫2000-2200）14-17片葉，千粒重150-250克，夏播生育期70-85天。（2）中熟種：春播生育期100-120天（積溫2300-2600）18-20

7、片葉，千粒重200-300克，夏播生育期85-95天。（3）晚熟種：春播生育期120-150天（積溫2600-2800）22-25片葉，千粒重300克左右，夏播生育期96天以上。 2按株型分類(lèi) 據(jù)植株莖葉角度和葉片的下披程度分為緊湊型、平展型和半緊湊型三種類(lèi)型。 (1)緊湊型。果穗以上葉片直立、上沖，葉片與莖稈夾角小于30度。中部葉片較長(zhǎng)，上部和下部葉較短。群體透光性能好，光能利用率高，適合高密度種植，生產(chǎn)潛力高，是目前高產(chǎn)玉米的主要類(lèi)型。 (2)平展型。果穗葉以上葉片平展，葉尖下垂，葉片與莖稈夾角大于45度。上部葉片較長(zhǎng)，下部葉片較短，個(gè)體粗壯，群體透光性能差，不宜高密度種植。 (3)半緊湊

8、型。介于緊湊型和平展型之間。3.按是否耐密植分為 （1）耐密型。一般種植密度60 000株/hm2(4000株/畝)以上，高的達(dá)每畝5000-6000株。 （2）稀植大穗型。種植密度42 000株/hm2(2800株/畝)，最多不超過(guò)每畝3000株。 (三)其他分類(lèi) 按播種季節(jié)：春玉米、夏玉米、秋玉米、冬玉米。 按利用途徑和經(jīng)濟(jì)價(jià)值：高油玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、青飼青貯玉米、高淀粉玉米、筍玉米等。 按對(duì)環(huán)境適應(yīng)性：抗旱品種、耐澇品種、耐瘠薄品種、耐肥品種、耐高溫品種、耐低溫品種等。 三、玉米生產(chǎn)概況 (一)世界玉米生產(chǎn)概況 1玉米的起源 據(jù)考古，玉米主要起源于中南美洲，栽

9、培歷史約有5000年。 據(jù)研究證實(shí)，中國(guó)是糯玉米的起源地。遠(yuǎn)古印第安人現(xiàn)代栽培玉米大約10,000年前的野生玉米 玉米神像玉米神像玉米神像芝加哥玉米大廈2.世界玉米的分布 玉米(Zea mays L)原產(chǎn)于美洲大陸的墨西哥、秘魯及智利沿安第斯山麓狹長(zhǎng)地帶，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后被陸續(xù)引種到世界各地。玉米是世界上分布較廣的作物之一，世界玉米集中產(chǎn)區(qū)主要分布在北半球溫帶地區(qū)，以北美洲的種植面積為最大，亞洲、非洲和拉丁美洲次之。 世界3大玉米帶： 第一是美國(guó)玉米帶，包括12個(gè)州； 第二是中國(guó)玉米帶，包括東北、華北兩大平原和西南山區(qū)半山區(qū)12個(gè)?。?第三是歐洲玉米帶，包括多垴河流域的法國(guó)、羅馬尼亞、南斯拉

10、夫、德國(guó)和意大利等。 世界玉米分布圖美國(guó)玉米帶美國(guó)玉米帶中國(guó)玉米帶墨西哥的玉米玉米倉(cāng) 3.玉米生產(chǎn)基本情況 據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)資料，2007年，全世界玉米收獲面積近1.59億hm2，總產(chǎn)量7.88億t，平均單產(chǎn)4 968.9 kg/ hm2。其中，收獲面積占世界谷物總收獲面積的22.7%,居第二位；總產(chǎn)量占世界谷物總產(chǎn)量的33.6%，居第一位；單產(chǎn)居谷類(lèi)作物第一位。 2007年世界玉米收獲面積前十位國(guó)家： 美國(guó)35 014.6千hm2， 中國(guó)29 477.6千hm2， 巴西13 674.0千hm2, 印度8 117.3千hm2， 墨西哥7 333.3千hm2， 尼日利亞3 944.0千hm2， 印度

11、尼西亞3 630.3千hm2， 坦桑尼亞3 100.0千hm2， 阿根廷2 838.1千hm2， 菲律賓2 648.3千hm2。 2007年玉米總產(chǎn)量前十位國(guó)家： 美國(guó)33 118萬(wàn)t， 中國(guó)15 230萬(wàn)t， 巴西5 211萬(wàn)t， 墨西哥2 351萬(wàn)t， 阿根廷2 176萬(wàn)t， 印度1 896萬(wàn)t， 法國(guó)1 436萬(wàn)t， 印度尼西亞1 328萬(wàn)t， 加拿大1 165萬(wàn)t， 意大利981萬(wàn)t。 2007年面積在1 000千hm2以上，單產(chǎn)前十位國(guó)家： 法國(guó)9 672.7 kg/ hm2， 美國(guó)9 458.1kg/ hm2， 意大利9 312.0 kg/ hm2， 加拿大8 510.7 kg/

12、hm2， 阿根廷7 665.5 kg/ hm2， 中國(guó)5 167.1kg/ hm2， 越南3 925.9kg/ hm2， 烏克蘭3 900.0 kg/ hm2， 巴西3 785.1 kg /hm2， 印度尼西亞3 660.1 kg/ hm2。 4世界玉米發(fā)展前景 20世紀(jì)80年代以來(lái)，世界玉米的利用逐步由糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)橐燥暳虾凸I(yè)原料為主的兼用作物（糧-經(jīng)-飼三元結(jié)構(gòu)）。今后，隨人口不斷增長(zhǎng)，人均耕地逐年減少，畜牧業(yè)和玉米工業(yè)的發(fā)展，對(duì)玉米需求量將進(jìn)一步增加。 世界玉米生產(chǎn)的總趨勢(shì)是面積穩(wěn)定，單產(chǎn)不斷增加。采用現(xiàn)代科技和先進(jìn)的管理手段，努力提高玉米品質(zhì)和單產(chǎn)是今后玉米生產(chǎn)的主攻方向。 今后世界

13、玉米提高單產(chǎn)主要措施有： 一，培育和推廣高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)雜交種； 二，增加施肥投入和科學(xué)施肥，發(fā)展混合肥料和高效復(fù)合肥料，重點(diǎn)考慮化肥與有機(jī)肥的配合問(wèn)題； 三，迅速推廣少耕法和免耕法，擴(kuò)大面積； 四，系統(tǒng)工程及模式化栽培技術(shù)將進(jìn)入實(shí)用階段。如玉米“專(zhuān)家系統(tǒng)” 等的推廣應(yīng)用。 (二)中國(guó)玉米發(fā)展概況 1。中國(guó)玉米的分布。 玉米在我國(guó)分布很廣。東自臺(tái)灣和沿海各省，西至新疆及西藏高原，南自北緯18度的海南島，北至北緯53度的黑龍江黑河地區(qū)都有。 主要分布在從黑龍江經(jīng)吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陜西，轉(zhuǎn)向四川、貴州、云南和廣西的12個(gè)省(區(qū))，形成從東北到西南走向的一個(gè)弧形玉米帶

14、。玉米帶面積和總產(chǎn)量占全國(guó)的80以上。 東北和華北是在平原上種植玉米，其他約65的玉米分布在丘陵坡地上。 中國(guó)玉米帶中國(guó)的玉米帶：從東北往華北至西南高原形成一個(gè)斜長(zhǎng)弧形地帶 2。中國(guó)玉米種植區(qū)劃（表42 ）。 可劃分為6個(gè)玉米區(qū)： 北方春播玉米區(qū)（除運(yùn)城、臨汾盆地以外的山西所有地區(qū)屬于此區(qū)）； 黃淮海平原夏播玉米區(qū)（運(yùn)城、臨汾盆地屬于此區(qū)）； 西南山地玉米區(qū)； 南方丘陵玉米區(qū)； V西北灌溉玉米區(qū)； 青藏高原玉米區(qū)。 其中I、主產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)面積和總產(chǎn)80，、V、為副產(chǎn)區(qū)，玉米種植面積和總產(chǎn)量均較少。 分 區(qū)區(qū) 名工北方春播玉米區(qū)黃淮海平原夏播玉米區(qū)西南山地玉米區(qū)南方丘陵玉米區(qū)V西北灌溉玉米區(qū)青藏

15、高原玉米區(qū)省(自治區(qū))黑龍江、吉林、遼寧、寧夏和內(nèi)蒙古的全部，河北、陜西的北部，山西的大部及甘肅的一部分山東、河南的全部， 河北、 山西南部， 陜西中部，江蘇、安徽北部四川、 云南、貴州全部， 廣西西部，湖南、陜西南部廣東、福建、浙江、上海、江西、臺(tái)灣全部， 江蘇、安徽南部，廣西、湖南、湖北東部新疆全部，甘肅的河西走廊青海、西藏全部面積(萬(wàn)hm2)5338674001008720主要種植制度玉米單作，玉米與大豆間作，春小麥、玉米套種小麥玉米套種或復(fù)種，玉米與大豆間作，旱地多為春玉米春玉米與馬鈴薯套種，小麥、玉米、甘薯、水稻套種小麥、水稻、玉米間套種，雙季玉米或多熟制復(fù)玉米春玉米單作，冬麥或春麥

16、套種或復(fù)種玉米春玉米單作氣候特征寒溫、半濕潤(rùn)暖溫半干、半濕溫暖、亞熱濕亞熱濕溫極干高寒干熱量t0t102500410020003600410052003600470052006000470055005000900045009000300041002500260030002500全年降雨量(mm)400800400800800120010002500200400300650無(wú)霜期(d)130170170240240330250365130180110130水利條件旱地為主水澆地和旱地并重水田與旱田交錯(cuò)水田為主水澆地為主旱地 1、北方春播玉米區(qū)：主要包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、寧夏、河北北部、

17、陜西北部、山西大部和甘肅的部分地區(qū)，是我國(guó)玉米的主產(chǎn)區(qū)之一。2、黃淮平原春、夏玉米區(qū)，淮河秦嶺以北的地區(qū)：主要包括河南、山東、河北、山西、江蘇、安徽、陜西關(guān)中地區(qū)。是我國(guó)最大的玉米產(chǎn)區(qū)。 3、西南丘陵山地玉米區(qū)：秦嶺以南我國(guó)西南部地區(qū)包括四川、云南、貴州、湖南、湖北、廣西西部、陜西西部、甘肅南部等地區(qū)。是我國(guó)主要玉米產(chǎn)區(qū)之一。 4、南方丘陵玉米區(qū)：長(zhǎng)江以南的大部地區(qū)包括廣東、海南、福建、浙江、江西、臺(tái)灣、江蘇和安徽的南部、廣西和湖南以及湖北的東部。以一年三熟為主，春、夏、秋都可種玉米，少數(shù)地區(qū)有冬玉米。 5、西北灌溉玉米區(qū)：包括新疆、甘肅、河西走廊，一年一熟春玉米為主。6、青藏高原玉米區(qū)：包括

18、青海和西藏，播種面積小，增產(chǎn)潛力大。 3。中國(guó)玉米生產(chǎn)概況 中國(guó)是世界玉米生產(chǎn)大國(guó)。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)資料，2007年中國(guó)玉米收獲面積和總產(chǎn)分別為28 074千hm2和15 197萬(wàn)t，分別占世界玉米總收獲面積和總產(chǎn)的17.8%和19.4%，僅次于美國(guó)居第二位；2007年中國(guó)玉米單產(chǎn)為5 413.2 kg/hm2，居第六位。 據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)資料，2007年中國(guó)玉米種植面積、總產(chǎn)分別占糧食作物總播種面積的27.9%和總產(chǎn)量的30.4%，總產(chǎn)及單產(chǎn)僅次于水稻，居糧食作物第二位，播種面積首次超過(guò)水稻，躍居第一位。 2007年中國(guó)玉米生產(chǎn)位居前十位的省區(qū)有： 種植面積前十位： 黑龍江3 883.6千hm2

19、，河北2 862.6千hm2， 山東2 854.2千hm2，吉林2 853.7千hm2， 河南2 779.2千hm2，內(nèi)蒙古2 012.5千hm2， 遼寧1 998.6千hm2，四川1 330.5千hm2， 云南1 282.1千hm2，山西1 270.5千hm2。 總產(chǎn)前十位：山東1 816.5萬(wàn)t，吉林1 800萬(wàn)t，河南1 582.5萬(wàn)t，黑龍江1 442萬(wàn)t，河北1 421.8萬(wàn)t，遼寧1 167.8萬(wàn)t，內(nèi)蒙古1 155.3萬(wàn)t，山西640.4萬(wàn)t，四川602.8萬(wàn)t，云南498.6萬(wàn)t。 單產(chǎn)前十位（種植面積在667千hm2以上）：山東6 364.5 kg/hm2，吉林6 307.5

20、 kg/hm2，遼寧 5 842.5 kg/hm2，內(nèi)蒙古5 740.5 kg/hm2，河南5 694.0 kg/hm2，山西5 040.0 kg/hm2，河北 4 966.5 kg/hm2，貴州4 884.0 kg/hm2，四川4 530.0 kg/hm2，云南3 889.5 kg/hm2。4。專(zhuān)用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃（一）優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局原則 1生態(tài)適宜。生態(tài)條件符合玉米栽培學(xué)劃定的最適宜區(qū)或適宜區(qū)的指標(biāo)要求。 2社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件較好。一是商品量大、商品率高，養(yǎng)殖、加工轉(zhuǎn)化和外銷(xiāo)能力較強(qiáng)；二是生產(chǎn)布局相對(duì)集中，種植面積大，單產(chǎn)水平高；三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好，農(nóng)田基本建設(shè)和機(jī)械化水平相對(duì)較高。 （二）

21、東北、內(nèi)蒙古專(zhuān)用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū) 1區(qū)域特點(diǎn)。地處著名的“黃金玉米帶” ，是玉米大豆輪作區(qū)，土壤肥沃，光、熱、水資源豐富且時(shí)空分布合理，與玉米生育期進(jìn)程同步，玉米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好，種植面積、產(chǎn)量占全國(guó)13以上，單產(chǎn)比全國(guó)高10%。玉米產(chǎn)量高，商品量大，商品率高。 2主攻方向。一是控制玉米越區(qū)種植，降低玉米含水量，壓縮第三、四積溫帶和東北西部、內(nèi)蒙古東部連年干旱地區(qū)玉米種植面積，因地制宜地發(fā)展青貯玉米，實(shí)施玉米大豆輪作；二是培育與推廣高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的專(zhuān)用品種，提高玉米品質(zhì)，大力推廣旱作節(jié)水技術(shù)；三是實(shí)行專(zhuān)用玉米專(zhuān)收、專(zhuān)貯，提高玉米的商品質(zhì)量；四是大力發(fā)展畜牧業(yè)、玉米加工業(yè)，提高玉米就地“過(guò)腹”、“過(guò)機(jī)”轉(zhuǎn)化

22、能力，將玉米優(yōu)勢(shì)變?yōu)樾螽a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和加工產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。（三）黃淮海專(zhuān)用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū) 1區(qū)域特點(diǎn)。氣候和農(nóng)田條件較好，有效灌溉面積達(dá)50%以上，生產(chǎn)水平較高，播種面積、產(chǎn)量均占全國(guó)的33%以上。區(qū)內(nèi)畜牧業(yè)和玉米加工業(yè)比較發(fā)達(dá)，地處中原肉牛帶，擁有大型畜牧業(yè)生產(chǎn)、大中型飼料加工和大中型玉米加工企業(yè)，專(zhuān)用玉米需求量大，玉米就地加工轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)。交通便利，距南方銷(xiāo)區(qū)近，為專(zhuān)用玉米尤其是飼料玉米的生產(chǎn)和銷(xiāo)售提供了條件。 2主攻方向。一是推廣早熟高產(chǎn)專(zhuān)用的飼料及加工用品種，提高專(zhuān)用玉米的商品品質(zhì)和加工品質(zhì)；二是大力推廣節(jié)本增效技術(shù)，從肥、水、病蟲(chóng)害防治等方面降低生產(chǎn)成本；三是發(fā)展飼料加工和工業(yè)加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附

23、加值。（四）主要措施 1推廣專(zhuān)用玉米品種。重點(diǎn)引進(jìn)、選育、推廣早熟、高產(chǎn)的專(zhuān)用品種，推進(jìn)專(zhuān)用品種區(qū)域化種植，嚴(yán)格控制越區(qū)種植，改善玉米品質(zhì)，提高商品玉米質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。 2提高玉米生產(chǎn)機(jī)械化水平。重點(diǎn)推廣深松機(jī)、重型耙、精量播種機(jī)、覆膜機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、滅茬機(jī)等大中型農(nóng)機(jī)具及其配套設(shè)備。有組織地推進(jìn)農(nóng)機(jī)服務(wù)社會(huì)化，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，降低用工成本。 3加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治。合理輪作，東北推廣玉米大豆輪作，黃淮海推廣玉米與大豆、花生、棉花等輪作，減少玉米病蟲(chóng)害發(fā)生。推廣生物（赤眼蜂等）防治技術(shù)。 4推廣平衡施肥技術(shù)。適當(dāng)少施氮肥，增施磷、鉀肥，大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，提高肥料利用率。在專(zhuān)用玉米

24、優(yōu)先發(fā)展區(qū)建立專(zhuān)家平衡施肥系統(tǒng)，調(diào)整施肥模型，校對(duì)施肥系數(shù)，做到一地一卡一配方。同時(shí)，開(kāi)展測(cè)土、配方、加工、供應(yīng)、施肥一條龍的社會(huì)化服務(wù)，提高技術(shù)普及率和到位率。 5建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快中低產(chǎn)田改造，增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力；加強(qiáng)田間水利建設(shè)，擴(kuò)大灌溉面積；發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)，實(shí)施沃土工程，培肥地力；推廣節(jié)水灌溉、秸桿還田等技術(shù)。 6推進(jìn)專(zhuān)用玉米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。以專(zhuān)用玉米和畜產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭，按照“公司農(nóng)戶(hù)”的模式，發(fā)展訂單生產(chǎn)，形成產(chǎn)銷(xiāo)銜接、利益聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局，專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；N植，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。 （三）山西省玉米生產(chǎn)概況2。面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)

25、 1。山西玉米分布 山西省11個(gè)市、110個(gè)縣級(jí)行政區(qū)劃單位均有玉米分布，是山西省第1大糧食作物。（1）玉米種植面積與產(chǎn)量 山西玉米種植歷史較久，據(jù)記載，稷山縣1612年開(kāi)始種植玉米，至今約近400年的種植歷史。中華人民共和國(guó)成立之前，山西玉米生產(chǎn)發(fā)展緩慢，產(chǎn)量很低。如1919年全省玉米種植面積10.23萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)僅738kg/ hm2；1936年玉米面積42.23萬(wàn)hm2 ，平均單產(chǎn)592.5 kg/ hm2；到1949年，全省玉米面積35.77萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)1297.1 kg/ hm2，總產(chǎn)量46.40萬(wàn)t。30多年進(jìn)展不快。 從2000年到2007年的八年，玉米年平均種植面積

26、、總產(chǎn)及單產(chǎn)分別為103.04萬(wàn)hm2，514.1萬(wàn)t及4989.4 kg/ hm2，分別比1949年增長(zhǎng)187.8%，1008.0%及284.7%。 山西省玉米從1949年到2007年近60年的面積、產(chǎn)量的發(fā)展趨勢(shì)是： 從種植面積發(fā)展看，1949年到1954年維持在33.3萬(wàn)hm2水平，1955年突破33.3萬(wàn)hm2，達(dá)到40萬(wàn)hm2以上，以后逐年遞增，到1973年達(dá)到60萬(wàn)hm2水平，但未突破66.7萬(wàn)hm2；1974年開(kāi)始突破66.7萬(wàn)hm2，維持到1980年；1981年到1994年又回落到66.7萬(wàn)hm2以下，維持在60萬(wàn)hm2左右；從1995年開(kāi)始，再次突破66.7萬(wàn)hm2，到199

27、9年已發(fā)展到86.7萬(wàn)hm2以上；特別是從2000年到2007年，玉米種植面積連續(xù)8年遞增，2007年達(dá)126.7萬(wàn)hm2以上，此八年年平均面積在100萬(wàn)hm2以上。 從總產(chǎn)發(fā)展看，1963年跨過(guò)了100萬(wàn)t臺(tái)階，1973年跨過(guò)了200萬(wàn)t臺(tái)階，1990年跨過(guò)了300萬(wàn)t臺(tái)階，1995年跨過(guò)了400萬(wàn)t臺(tái)階，2004到2007年總產(chǎn)量都在600萬(wàn)t以上。 從單產(chǎn)發(fā)展看，近60年來(lái)共跨過(guò)了5個(gè)臺(tái)階。1951年開(kāi)始突破1500kg/hm2(100kg/666.7m2)，1963年突破2000 kg/hm2，1973年突破3000 kg/hm2（200kg/666.7m2），1988年突破4500

28、kg/hm2（300kg/666.7m2），1993年突破5000 kg/hm2，特別是2003年到2007年連續(xù)五年，在種植面積連年遞增的情況下，單產(chǎn)水平均在5000 kg/hm2以上。山西省歷年玉米面積、總產(chǎn)及單產(chǎn)（19492007）年份面積總產(chǎn)單產(chǎn)（萬(wàn)hm2）（萬(wàn)t）（kg/ hm2）194935.846.41297.119501959平均42.175.61796.019601969平均55.5111.42006.319701979平均68.9214.83116.519801989平均60.4235.63902.019901999平均74.7353.74736.520002007平均10

29、3.0514.14989.4山西省玉米種植面積（1949-2002）山西省玉米總產(chǎn)（1949-2002）山西省玉米單產(chǎn)（1949-2002）3。山西省玉米種植區(qū)劃山西省玉米種植區(qū)劃圖 表 山西省玉米種植區(qū)劃方案大區(qū)亞區(qū)春播特早熟玉米區(qū)春播早熟玉米區(qū)春播中、晚熟玉米區(qū)-1忻定盆地丘陵中熟玉米亞區(qū)-2晉西黃土丘陵中熟玉米亞區(qū)-3晉東太行丘陵中熟玉米亞區(qū)-4上黨盆地及太行丘陵中晚熟玉米亞區(qū)-5太岳、中條丘陵春播晚熟及夏播特早熟玉米亞區(qū)-6晉中盆地春播晚熟及夏播特早熟玉米亞區(qū)夏播中、早熟玉米區(qū)-1臨汾盆地夏播中早熟玉米亞區(qū)-2運(yùn)城盆地夏播中早熟玉米亞區(qū)3.1 春播特早熟玉米區(qū) 包括大同市新榮區(qū)、左云縣

30、，朔州市右玉縣、山陰縣、平魯區(qū)，忻州市神池縣、五寨縣、岢嵐縣、寧武縣、靜樂(lè)縣、偏關(guān)縣的高海拔地區(qū)。是全省玉米分布最少、單產(chǎn)最低的地區(qū)。 海拔高度11001300m，年平均氣溫3.55.5，10積溫20952397，無(wú)霜凍期80124d，安全生育期107124d，只能種植8090d的特早熟玉米，采用地膜覆蓋可種植100d左右的中早熟玉米。 3.2春播早熟玉米區(qū) 包括大同市天鎮(zhèn)縣、陽(yáng)高縣、大同縣、南郊區(qū)全部，渾源縣、廣靈縣、靈丘縣、左云縣平川及周?chē)鹆?，朔州市懷仁縣、應(yīng)縣、山陰縣的平川地區(qū)，忻州市繁峙縣、五臺(tái)縣、代縣等的高海拔丘陵區(qū)。玉米播種面積約12萬(wàn)hm2 左右。 海拔高度9301100m，年

31、平均氣溫5.67.0，10積溫26002867，無(wú)霜凍期125130d，玉米全生育期降水345.0424.4mm，春旱嚴(yán)重，但多數(shù)玉米分布于水澆地上。 3.3春播中晚熟玉米區(qū) 包括忻定盆地，晉中市、呂梁市、太原市、陽(yáng)泉市、長(zhǎng)治市、晉城市全部及臨汾市的東西丘陵地區(qū)。玉米播種面積約45萬(wàn)hm2 ，又分為六個(gè)亞區(qū)。 3.3.1忻定盆地丘陵中熟玉米亞區(qū) 包括忻州市的忻府區(qū)、原平市、定襄縣、五臺(tái)縣、代縣等縣（市）的盆地及沿盆地周?chē)陌肭鹆甑貐^(qū)。玉米播種面積約10萬(wàn)hm2 。 海拔高度790860m，年平均氣溫8.09.0，10積溫26002867，無(wú)霜凍期145155d，全生育期降水量337.2400m

32、m ，玉米多分布于水澆地。種植制度為不穩(wěn)定兩年三熟制。3.3.2晉西黃土丘陵中熟玉米亞區(qū) 包括忻州市河曲縣、保德縣，呂梁市興縣、臨縣、嵐縣、方山縣、柳林縣、離石區(qū)、石樓縣、交口縣全部，交城縣、文水縣的高海拔地區(qū)，臨汾市永和縣、隰縣、鄉(xiāng)寧縣、大寧縣、吉縣等。玉米播種面積約6.7萬(wàn)hm2 。 海拔高度10001210m，年平均氣溫8.010.0，無(wú)霜凍期145165d ，10積溫31003400。該亞區(qū)耕作制度基本為一年一熟制。 3.3.3晉東太行丘陵中熟玉米亞區(qū) 包括陽(yáng)泉市郊區(qū)、平定縣、盂縣，晉中市壽陽(yáng)縣、昔陽(yáng)縣、榆社縣、左權(quán)縣、和順縣全部，榆次區(qū)、太谷縣部分丘陵山區(qū)。玉米播種面積約5萬(wàn)hm2

33、。 海拔750-1200m地區(qū)，年平均氣溫8.810.4，無(wú)霜凍期125147d ，10積溫2742.13245.5。3.3.4上黨盆地及太行丘陵中晚熟玉米亞區(qū) 包括長(zhǎng)治市郊區(qū)、長(zhǎng)治縣、潞城市、黎城縣、屯留縣、襄垣縣、武鄉(xiāng)縣、沁縣、沁源縣、長(zhǎng)子縣、壺關(guān)縣、平順縣，晉城市陵川縣、高平市、澤州縣，臨汾地區(qū)安澤縣、古縣等高海拔丘陵區(qū)。玉米播種面積16.7萬(wàn)hm2。 海拔高度6601100m ，年平均氣溫7.911.7，無(wú)霜凍期125170d ，10積溫2943.53687.8,玉米生育期內(nèi)降水306.4510.8mm 。3.3.5太岳、中條丘陵春播晚熟及夏播特早熟玉米亞區(qū) 包括晉城市澤州縣、陽(yáng)城縣、

34、沁水縣，還有運(yùn)城市垣曲縣、臨汾市翼城縣、安澤縣等縣（市）的全部或部分地區(qū)。玉米播種面積約4萬(wàn)hm2 ，是春播中晚熟區(qū)中最小的一個(gè)亞區(qū)。 玉米分布于海拔6001200m地區(qū)，年平均氣溫9.411.7，無(wú)霜凍期165178d ，10積溫32003700,玉米生育期間降水量500mm左右。本區(qū)為春、夏玉米兼種區(qū)。3.3.6晉中盆地春播晚熟及夏播特早熟玉米亞區(qū) 包括太原市尖草坪區(qū)、小店區(qū)、晉源區(qū)、清徐縣，晉中市榆次區(qū)、太谷縣、祁縣、平遙縣、介休市、靈石縣，呂梁市交城縣、文水縣、汾陽(yáng)市、孝義市等縣（市、區(qū)）的平川及盆地周?chē)臏\階地和半丘陵地區(qū)。種植面積6.7萬(wàn)hm2 ，為本省玉米主要產(chǎn)區(qū)之一。 海拔高度

35、750-900mm，年平均氣溫910.5，無(wú)霜凍期160165d ，10積溫31763478（80%保證率），玉米生育期間降水量340410mm ，常出現(xiàn)春旱。 本亞區(qū)冬小麥面積大且產(chǎn)量高而穩(wěn)定，麥?zhǔn)蘸罂蓮?fù)播生育期90天以?xún)?nèi)的夏大豆、夏谷子及綠豆等，為典型的兩年三作區(qū)。本亞區(qū)是春播晚熟與夏播特早熟玉米兼種區(qū)。3.4夏播中早熟玉米區(qū) 包括臨汾市的盆地區(qū)和運(yùn)城市大部分，80%為夏播玉米，玉米播種面積約13.3hm2 ，約占全省玉米面積的16.7%。本區(qū)分為兩個(gè)亞區(qū)。3.4.1臨汾盆地夏播玉米亞區(qū) 該亞區(qū)位于呂梁山和太岳山之間，北起靈石口，南至稷王山。包括臨汾市堯都區(qū)、霍州市、洪洞縣、襄汾縣、曲沃縣

36、、侯馬市、翼城縣、浮山縣、運(yùn)城市的新絳縣、絳縣，稷山縣、萬(wàn)榮縣、河津市等縣（市）的全部或部分地區(qū)。 海拔高度389.3584.5m ，無(wú)霜凍期170190d ，10積溫39004100，夏玉米生育期間降水量300370mm。種植制度為一年兩熟，以麥后套種或直播玉米較為常見(jiàn)，套種采用中熟品種，直播采用中早熟品種。3.4.2運(yùn)城盆地夏播玉米亞區(qū) 該亞區(qū)包括鹽湖區(qū)、聞喜縣、夏縣、臨猗縣、萬(wàn)榮縣、永濟(jì)市、芮城縣、平陸縣、垣曲縣等縣（市）的全部或部分地區(qū)。 海拔高度300500m ，無(wú)霜凍期180210d ，年平均氣溫11.914.2，10積溫37004400，夏玉米生育期間降水量300350mm。該亞

37、區(qū)種植制度為一年兩熟，90%以上為夏播玉米，以麥后復(fù)播為主。 第二節(jié) 玉米栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 一、玉米的生育進(jìn)程 (一)玉米的一生 從播種到新的種子成熟為玉米的一生。 經(jīng)過(guò)種子萌動(dòng)發(fā)芽、出苗、拔節(jié)、孕穗、抽雄開(kāi)花、吐絲、受精、灌漿直到新的種子成熟，才能完成其生活周期。 (二)玉米生育階段 1苗期階段(播種至拔節(jié)) 生根、長(zhǎng)葉、分化莖節(jié)，為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。 春玉米約35d，夏玉米2030d。 生育特點(diǎn):莖葉生長(zhǎng)緩慢，根系發(fā)展迅速。 田間管理中心任務(wù):促進(jìn)根系，培育壯苗，達(dá)到苗足、苗齊、苗壯。 生育階段花粒期（抽雄-成熟） 30-50天，根系建成為中心，培育壯苗穗期（拔節(jié)-抽雄）苗期（播種-拔節(jié)）營(yíng)養(yǎng)

38、、生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，促葉、壯桿、促穗分化生殖生長(zhǎng)為中心，養(yǎng)根保葉防早衰玉米苗期 2穗期階段(拔節(jié)至開(kāi)花) 由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，決定穗數(shù)、穗大小、可孕花數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，奠定結(jié)實(shí)粒數(shù)的基礎(chǔ)。一般歷時(shí)2730d。 生育特點(diǎn)：莖節(jié)間迅速伸長(zhǎng)，葉片增大，根系繼續(xù)擴(kuò)展，干物質(zhì)迅速增加；同時(shí)，雄雌穗迅速分化，是一生生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛階段，也是田間管理最關(guān)鍵時(shí)期。田間管理中心任務(wù)：促進(jìn)中、上部葉片增大，莖稈粗壯敦實(shí)，以達(dá)到穗多、穗大的豐產(chǎn)長(zhǎng)相。 3花粒期階段(開(kāi)花至成熟) 此期經(jīng)歷時(shí)間，早、中、晚熟品種304050d。 生育特點(diǎn)：以生殖生長(zhǎng)為中心，經(jīng)過(guò)開(kāi)花、受精而進(jìn)入子粒產(chǎn)量形成階段。此期主要功能

39、葉片是植株的中、上層葉片，是決定粒數(shù)和粒重的重要時(shí)期。 田間管理中心任務(wù)：保護(hù)葉片，提高光合強(qiáng)度，促進(jìn)粒多和粒重，達(dá)到豐產(chǎn)。 (三)生育期和生育時(shí)期 1生育期 是玉米從播種至成熟的天數(shù)。 生育期長(zhǎng)短與品種、播種期和溫度等有關(guān)。一般早熟品種或溫度較高情況下生育期短，反之則長(zhǎng)。 不同品種生育期長(zhǎng)短相差很大，最早熟5565天，最晚熟品種160200天，一般在100135天。 山西不同生態(tài)區(qū)玉米生育期:北部春播特早熟區(qū)75-90天；北部春播早熟區(qū)一般在90115天; 中部中晚熟區(qū)一般在110135天;南部夏播中早熟區(qū)在90105天。 2生育時(shí)期 在玉米一生中依據(jù)玉米植株形態(tài)學(xué)上的變化可劃分為若干個(gè)時(shí)期

40、，稱(chēng)為生育時(shí)期。 （1）出苗期 指幼苗的第一片葉出土，苗高23厘米的日期。 胚芽鞘出土第一葉從胚芽鞘中伸出玉米的發(fā)芽和出苗 （2）拔節(jié)期 以玉米雄穗生長(zhǎng)錐進(jìn)入伸長(zhǎng)期為拔節(jié)的主要標(biāo)志，植株有67個(gè)展開(kāi)葉片，葉齡指數(shù)約為30%左右。 （3）大喇叭口期 植株外形是果穗葉及上下兩片葉大部伸出，約有1213展開(kāi)葉，內(nèi)部雌穗正處于小花分化期，葉齡指數(shù)約為60%，距抽雄穗10天左右。 (4)抽雄期 雄穗主軸露出頂葉35厘米，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本結(jié)束，雄穗分化已經(jīng)完成。 (5)開(kāi)花期 雄穗主軸小穗花開(kāi)花散粉的日期，此時(shí)雌穗的分化發(fā)育接近完成。 (6)吐絲期 雌穗花絲從苞葉伸出2厘米左右的日期。正常情況下，抽絲期與雄穗

41、開(kāi)花期同時(shí)或遲12天。（7）成熟期 籽粒變硬，呈現(xiàn)品種固有的形狀和顏色，并見(jiàn)胚位下方尖冠處出現(xiàn)黑色層。二、玉米營(yíng)養(yǎng)器官的形態(tài)特征與建成 (一)根的形態(tài)與功能 1根的種類(lèi) 玉米根系是須根系，由胚根和節(jié)根組成 次生根 支持根 次生根 2根的生長(zhǎng)與分布 （1）根的伸展方向。玉米根在土壤中的伸展方向與根的種類(lèi)及生育時(shí)期有關(guān)。胚根從伸出到衰亡都是直向伸長(zhǎng)，各層節(jié)根都呈輻射狀傾斜伸長(zhǎng)。拔節(jié)后節(jié)根伸展方向發(fā)生明顯變化，由斜向伸長(zhǎng)轉(zhuǎn)為直向伸長(zhǎng)。 （2）玉米根在土壤中分布。不同生育時(shí)期不同。 苗期根系分布在040cm土層中，其中020cm土層根量占該期總根量的90左右； 拔節(jié)期根的入土深度可達(dá)100cm，其中0

42、40cm土層根量占該期總根量的90左右； 至開(kāi)花期，根系入土深度可達(dá)160cm，040cm土層根量占該期總根量的80左右； 至蠟熟期，根系入土深度可達(dá)180cm，040cm根量占該期總根量的55左右，40180cm土層根量占45左右。玉米苗期的根玉米的氣生根 （3）玉米根系在不同土層深度對(duì)養(yǎng)分的吸收能力。據(jù)研究，大喇叭口期，1020cm土層中根系吸收32P的活力最強(qiáng)，占標(biāo)記土層吸收32P總量的90；至乳熟期吸收活躍層下移到2040cm。 （4）指導(dǎo)施肥的意義。玉米的主體根系分布在040cm土層中，隨著生育期的推遲，后期深層根量增加。在生產(chǎn)中，基肥深施有利于根系的吸收，若是追施化肥，則以深施10

43、cm以上和距離植株10cm較為合適。 3根的功能 （1）吸收養(yǎng)分和水分。通過(guò)根毛來(lái)進(jìn)行。根系吸收的無(wú)機(jī)鹽，一部分通過(guò)導(dǎo)管輸送到植株各部分。 （2）支持植株 （3）合成作用。合成復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)，如氨基酸。 (二)莖的形態(tài)與功能 1莖的發(fā)生 胚中就已有57個(gè)節(jié)間未伸長(zhǎng)的莖。盾片是第一葉，其著生處是莖的第一節(jié)，胚芽鞘是第二葉，其著生處是莖的第二節(jié)。下胚軸是第一節(jié)間，中胚軸是第二節(jié)間。 習(xí)慣將出苗后中胚軸伸長(zhǎng)的部位叫做“根頸”(地中莖)。胚芽鞘著生處叫做胚芽鞘節(jié)，第一完全葉著生位置叫做莖節(jié)第一節(jié)。胚芽鞘與主莖之間的第一個(gè)節(jié)間，叫第一節(jié)間，余者節(jié)位依次類(lèi)推。 2莖的形態(tài)與生長(zhǎng) （1）玉米莖的高度。因品種

44、、土壤、氣候和栽培條件不同有很大差異。 低于2m的為矮稈型， 27m以上的為高稈型， 2-27m的為中稈型。生產(chǎn)上采用的雜交種一般植株為中矮稈型。 （2）節(jié)數(shù)。 1524個(gè)節(jié)，其中37個(gè)莖節(jié)位于地面以下。第14節(jié)較緊密，節(jié)間很短，僅0105cm，從第5節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)。節(jié)間的粗度由莖基部向頂端節(jié)間粗度逐漸變細(xì)；而節(jié)間長(zhǎng)度從莖基部到頂端逐漸變長(zhǎng)。 莖節(jié)數(shù)目至拔節(jié)期已經(jīng)形成。拔節(jié)后則主要是由居間分生組織增長(zhǎng)，使節(jié)間不斷伸長(zhǎng)。各節(jié)間伸長(zhǎng)的順序是從下向上逐漸進(jìn)行。至雄穗開(kāi)花期，莖高度不再增加。 維管束無(wú)次生形成層，不能進(jìn)行次生增粗生長(zhǎng)，但可以借助初生分生組織進(jìn)行增粗，使莖加粗。 莖稈增長(zhǎng)速度，一般小喇叭口

45、期以前增長(zhǎng)速度慢；從大喇叭口期到抽雄期增長(zhǎng)速度最快；從抽雄到開(kāi)花期，增長(zhǎng)速度減慢。 3莖的功能 （1）運(yùn)輸水分和養(yǎng)分 （2）支撐葉片，使之均勻分布，便于光合作用的進(jìn)行。 （3）貯藏養(yǎng)分，后期可將部分前期貯存的養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)到子粒中去。 （4）果穗發(fā)生和支持器官。 4。玉米莖的結(jié)構(gòu)功能特點(diǎn)。 （1）具有向光性和負(fù)向地性，當(dāng)植株倒伏后，它又能夠彎曲向上生長(zhǎng)，使植株重新站起來(lái)，減少損失。 （2）玉米莖稈多汁，髓部充實(shí)而疏松，富含水分和礦物質(zhì)。 （3）莖的基部節(jié)上的腋芽長(zhǎng)成的側(cè)枝稱(chēng)分蘗。一般情況下，分蘗結(jié)穗的經(jīng)濟(jì)意義不大。但許多青飼玉米具有多分蘗是青體高產(chǎn)的特征。 (三)葉的形態(tài)與功能 1葉的形態(tài)特征 （1

46、）玉米葉的組成。玉米完全葉由為葉鞘、葉片、葉舌、葉環(huán)（葉枕）四部分組成。葉鞘包著節(jié)間，有保護(hù)莖稈和貯藏養(yǎng)分的作用。葉片著生于葉鞘頂部的葉環(huán)之上，是光合作用的主要器官；葉片中央縱貫一條主脈，主脈兩側(cè)平行分布著許多側(cè)脈；葉片邊緣帶有波狀皺紋。玉米葉舌著生于葉鞘和葉片交接處，緊貼莖稈，有防止雨水、病菌、害蟲(chóng)侵入葉鞘內(nèi)側(cè)的作用。 玉米葉的形態(tài)葉片中脈葉枕葉鞘葉舌回節(jié)首玉米葉環(huán)玉米多數(shù)葉片正面有茸毛，只有基部第16片葉(早熟種少，晚熟種多)是光滑無(wú)毛的，這一特征可以作為判斷玉米葉位的參考。如： 5光6毛 6光7毛 （2）玉米葉片數(shù)量。著生在莖節(jié)上，互生排列。一生中主莖出現(xiàn)的葉片數(shù)目因品種而不同，早熟品種

47、通常為1416片，中熟品種1719片，晚熟品種2024片。 （3）玉米葉片的解剖特征。 玉米葉片的橫斷面可分為表皮、葉肉及維管束。葉子的上下表皮都布滿(mǎn)氣孔。上表皮每平方厘米約有5600個(gè)氣孔，下表皮約有8000個(gè)。 上表皮還有一些特殊的大型細(xì)胞，稱(chēng)運(yùn)動(dòng)細(xì)胞。這些細(xì)胞壁薄，液泡很大，有控制葉面水分蒸騰的作用。 在表皮以為葉肉組織，由薄壁細(xì)胞組成。葉肉維管束有特別發(fā)達(dá)的維管束鞘。維管束鞘細(xì)胞內(nèi)含許多特殊化的葉綠體，這是C4作物的重要特征。 (4)各葉面積在植株上分布。玉米一生主莖各節(jié)位葉面積的大小因品種而異。但所有品種各葉面積在植株上分布都是中部最大。一般果穗葉及其上下葉(棒三葉)葉片最長(zhǎng)、最寬，

48、葉面積最大，單葉干重最高。這種葉面積分布有利于果穗干物質(zhì)的積累。 （5）葉片功能期的空間分布：葉位功能期穗位下部短穗位長(zhǎng)上部較短 2葉的分組與功能 玉米全株葉片可根據(jù)著生節(jié)位、特征和生理功能劃分為四組： (1)基部葉組（根葉組）。一般著生在地下稍許伸長(zhǎng)的莖節(jié)上。是從出苗至拔節(jié)期逐漸伸展形成的。葉片光合產(chǎn)物主要供給根系生長(zhǎng)。 (2)下部葉組（莖(雄)葉組）。著生在地面以上的數(shù)個(gè)莖節(jié)上。是從拔節(jié)期至大喇叭口期(雌穗小花分化)伸展形成的。葉片光合產(chǎn)物主要供給莖稈，其次滿(mǎn)足雄穗生長(zhǎng)發(fā)育的需要。 (3)中部葉組（穗葉組）。著生在果穗節(jié)及其上下幾個(gè)莖節(jié)上。是從大喇叭口期至孕穗期伸展形成的。葉片光合產(chǎn)物主要

49、供給雌穗生長(zhǎng)發(fā)育。 (4)上部葉組（粒葉組）。著生在雄穗以下幾個(gè)莖節(jié)上。是從孕穗至開(kāi)花期伸展形成的。葉片光合產(chǎn)物主要供給子粒生長(zhǎng)發(fā)育。 3。 “生長(zhǎng)中心”與“供長(zhǎng)中心葉”。 （1） “生長(zhǎng)中心”。玉米在某一時(shí)期形成的葉片，為建成特定器官奠定了基礎(chǔ)，也就形成了不同節(jié)位葉片之間大體上的分工。玉米在某一生育時(shí)期的主要生長(zhǎng)器官，可稱(chēng)之為“生長(zhǎng)中心” (如根、莖、穗、粒等器官)， （2） “供長(zhǎng)中心葉”。為生長(zhǎng)中心器官提供光合產(chǎn)物的主要葉片，可稱(chēng)之為“供長(zhǎng)中心葉” (如根、莖、穗、粒葉組等)。 通過(guò)觀察葉片的伸展過(guò)程，判斷玉米的生長(zhǎng)時(shí)期，掌握生長(zhǎng)中心，從生長(zhǎng)中心著眼，從供長(zhǎng)中心葉入手，采取相應(yīng)的調(diào)控措施

50、，達(dá)到高產(chǎn)之目的。 三、玉米生殖器官 的形態(tài)特征與建成 (一)花序的形態(tài)與分化過(guò)程 玉米是雌雄同株異位、異花授粉，天然雜交率95以上。 1雄花序(雄穗)。圓錐花序，著生于莖頂端。 由主軸、分枝、小穗和小花組成。主軸有411行成對(duì)小穗。主軸中、下部有1525個(gè)分枝，上有2行成對(duì)小穗。 (1)雄小穗構(gòu)成 每對(duì)雄小穗中，一為有柄小穗，位于上方，一為無(wú)柄小穗，位于下方。每個(gè)雄小穗基部?jī)蓚?cè)各著生一個(gè)穎片(護(hù)穎)，兩穎片間生長(zhǎng)兩朵雄花。每朵雄性花由一片內(nèi)稃(內(nèi)穎)，一片外稃(外穎)及3個(gè)雄蕊組成(圖43)。每個(gè)雄蕊的花絲頂端著生一個(gè)花藥。1個(gè)正常雄穗，能產(chǎn)生1500萬(wàn)3000萬(wàn)個(gè)花粉粒。 (2)雄花開(kāi)花特

51、點(diǎn) 雄穗抽出25d始開(kāi)花。順序:從主軸中上部開(kāi)始，然后向上向下同時(shí)進(jìn)行。分枝小花開(kāi)放順序同主軸。一個(gè)雄穗從開(kāi)花到結(jié)束，一般需710d，長(zhǎng)者達(dá)1113d。晴朗時(shí)，上午開(kāi)花最多，下午減少，夜間更少。 雄穗開(kāi)花適溫2028，低于18或高于38時(shí)，花不開(kāi)放。開(kāi)花最適濕度6590。 2雌花序 雌花序又稱(chēng)雌穗，肉穗花序，受精結(jié)實(shí)后即為果穗。 （1）玉米雌穗結(jié)實(shí)特點(diǎn)是： 1）腰穗性。雌穗由莖稈中部葉腋中的腋芽發(fā)育而成，果穗位于莖稈腰部（中部）。 2) 潛在多穗性。除上部46節(jié)外，全部葉腋中都能形成腋芽，地上節(jié)上的腋芽穗分化到早期階段停止，不能發(fā)育成果穗，只有中部12個(gè)腋芽正常發(fā)育形成果穗。 3）主莖結(jié)實(shí)性。

52、地下莖節(jié)腋芽不發(fā)育或形成分蘗，但分蘗一般不能成穗。 玉米果穗為變態(tài)側(cè)莖，果穗柄為縮短的莖稈，節(jié)數(shù)隨品種而異，各節(jié)著生1片僅具葉鞘的變態(tài)葉即苞葉，包著果穗，起保護(hù)作用。 (2)果穗的構(gòu)成。由穗軸和雌小穗構(gòu)成。穗軸白色或紫紅色，重量占果穗總重量的2025。穗軸節(jié)很密，每節(jié)著生兩個(gè)無(wú)柄小穗，成對(duì)排列。每小穗內(nèi)有兩朵小花，上位花結(jié)實(shí)，下位花退化，故果穗上的穗行數(shù)為偶數(shù)，一般為1218行，亦有830行的。每穗粒數(shù)有200800?；蚋嘈?，一般多為300500粒。 果穗粒行數(shù)、行粒數(shù)和穗粒數(shù)多少，均因品種和栽培條件而異。 (3)雌小穗構(gòu)成?；?jī)蓚?cè)各著生一個(gè)穎片(護(hù)穎)，穎片內(nèi)有兩個(gè)小花，其中一個(gè)退化的小

53、花，僅留有內(nèi)外稃(穎)和退化的雌、雄蕊痕跡。另外一個(gè)結(jié)實(shí)小花，包括內(nèi)外稃(穎)和一個(gè)雌蕊及退化的雄蕊。雌蕊由子房、花柱和柱頭組成(圖44)。通常將花柱和柱頭總稱(chēng)為花絲。花絲頂端分叉，密布茸毛分泌黏液，可黏著外來(lái)花粉，花絲任何部位都有接受花粉的能力。 (4)吐絲與授粉。 吐絲時(shí)間與長(zhǎng)度:雌穗一般比同株雄穗開(kāi)始開(kāi)花晚25d，亦有同時(shí)開(kāi)花的。一個(gè)雌穗從開(kāi)始抽絲到全部抽出，需57d。 花絲長(zhǎng)1530cm，若得不到受精，可延長(zhǎng)至50cm。 同一雌穗上吐絲順序:雌穗基部往上13處的小花先抽絲，然后向上下伸展，頂部花絲最晚抽出，當(dāng)粉源不足時(shí)，易發(fā)生頂部花絲得不到授粉而造成禿頂。苞葉長(zhǎng)品種，基部花絲要伸得很長(zhǎng)

54、才能露出苞葉，抽絲很晚，也影響授粉，造成果穗基部缺粒。所以開(kāi)花后期人工輔助授粉很重要。 授粉:玉米雄花序的花粉傳到雌穗小花的柱頭上叫授粉。 散粉范圍:微風(fēng)時(shí)約1m，風(fēng)大時(shí)5001000m。 受精:花粉落到花絲在適宜條件下10min即發(fā)芽，30min形成花粉管。2h左右，花粉管進(jìn)入子房，抵達(dá)胚乳，進(jìn)行雙受精。從花絲接收花粉到受精結(jié)束一般需要1824h，從花粉管進(jìn)入子房至完成受精作用需24h。 花絲在受精后停止伸長(zhǎng)，23d變褐枯萎。 3雄、雌穗分化進(jìn)程 玉米雄、雌穗分化均分為5個(gè)時(shí)期:生長(zhǎng)錐未伸長(zhǎng)期生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期小穗分化期小花分化期器官形成期 玉米雄穗分化（上）玉米雄穗分化（下）葉齡指數(shù)葉片多少與玉

55、米生育期長(zhǎng)短呈正相關(guān)。 一個(gè)葉片從前一葉葉鞘中露出葉尖，稱(chēng)為可見(jiàn)葉。當(dāng)該葉片的葉鞘與葉片交接處（稱(chēng)為葉枕或葉環(huán)）露出前一葉時(shí)，稱(chēng)為展開(kāi)葉。葉齡指數(shù)=展開(kāi)葉數(shù)/總?cè)~數(shù) 有幾片可見(jiàn)葉？幾片展開(kāi)葉？ 穗分化時(shí)期 葉齡指數(shù)() 分 期 雄 穗 雌 穗10個(gè)品種(早、中、晚熟)的葉齡指數(shù)范圍 平均值 (S.E) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 伸長(zhǎng) 小穗原基形成 小穗分化 小花分化 雌雄蕊分化雄蕊生長(zhǎng)，雌蕊退化 四分體 花粉粒形成 花粉粒成熟 抽雄 開(kāi)花 伸長(zhǎng) 分節(jié) 小穗分化 小花分化雌蕊生長(zhǎng)，雄蕊退化 花絲開(kāi)始伸長(zhǎng) 果穗增長(zhǎng) 吐絲 29. 6327 364399 403436 4654

56、89 485492 544583 606632 648692 764837 877965 100.00316133 378106 426105 476092 489032 559134 617095 672131 800345 921354 100.00花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂過(guò)程 （單子葉植物） (二)種子構(gòu)造及其形成 1形態(tài)結(jié)構(gòu) 玉米種子實(shí)質(zhì)上是果實(shí)(穎果)，習(xí)慣稱(chēng)之為種子或子粒。形態(tài)、大小和色澤多樣。千粒重200300g，小的僅為50g，大的在400g以上。 種子顏色有黃、白、紫、黑、花斑等。最常見(jiàn)為黃色與白色。每個(gè)果穗種子占果穗干重的百分比(出粒率)7585。 玉米種子由種皮、胚乳和胚3個(gè)主

57、要部分組成(圖)。 2。 “尖冠”與黑色層。 （1）尖冠。在種子與穗軸的連接部分有一尖形的果柄(稱(chēng)為“尖冠”)。它使種子附著在穗軸上，果柄與種皮相連，是穗軸的一部分。 （2）黑色層。脫粒時(shí)，果柄常留在種子上，種子去掉果柄后，可看到胚的黑色覆著物，稱(chēng)為黑色層。出現(xiàn)黑色層是種子生理成熟的主要標(biāo)志之一，是完熟期的標(biāo)志。 五、玉米生長(zhǎng)發(fā)育與生態(tài)條件 (一)玉米對(duì)光照的要求 1對(duì)光照強(qiáng)度要求 喜光，C4植物。比C3作物光飽和點(diǎn)較高。光飽和點(diǎn)比較： C3植物(小麥、水稻）：光合有效輻射為8001000mol/ (m2s)時(shí)，即達(dá)光飽和點(diǎn)； 玉米：光合有效輻射為2000mol/(m2s)時(shí)，也未曾測(cè)得光飽和

58、點(diǎn)(圖48)。 凈光合強(qiáng)度比較（正常充分光照下）： C3作物（小麥、水稻）凈光合強(qiáng)度(CO2)為1530mol/(m2s)， 玉米3060mol (m2s)。 玉米在高光強(qiáng)下表現(xiàn)出高光效的特點(diǎn)。其原因之一是在自然充分光照條件下，基本不存在光抑制。 玉米高光飽和點(diǎn)和高光合速率有利于有機(jī)物質(zhì)的積累和子粒產(chǎn)量的形成，從而表現(xiàn)出較高的物質(zhì)生產(chǎn)和產(chǎn)量水平。 2玉米對(duì)光照時(shí)數(shù)的要求 屬短日照作物。 保證正常生長(zhǎng)發(fā)育，要求日照時(shí)數(shù)播種至乳熟每天至少79h，乳熟至成熟每天要大于8h。 引種時(shí)要特別注意品種對(duì)光照時(shí)數(shù)的要求。南方品種向北方引種，由于日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)和溫度低造成生育期延遲，植株高大，葉數(shù)增加；北方品種向

59、南方引種時(shí)，結(jié)果相反。 (二)對(duì)溫度的要求 1全生育期對(duì)溫度要求 原產(chǎn)于熱帶，在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成了喜溫特性。生物零度10，在整個(gè)生育期間只有達(dá)到品種所要求的一定的有效積溫才能正常生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到成熟。 2各生育階段對(duì)溫度的要求 (1)播種-出苗。發(fā)芽最低67，春玉米發(fā)芽最適1012。土壤510cm穩(wěn)定在10以上作為春播玉米適宜播期。 (2)出苗至拔節(jié)。適溫1520，土壤溫度2024時(shí)，對(duì)根系生長(zhǎng)有利。當(dāng)?shù)販叵陆档?5時(shí)，根系生長(zhǎng)完全停止。苗期對(duì)低溫有一定抵抗能力。幼苗在23時(shí)，雖會(huì)受傷害，但及時(shí)加強(qiáng)管理，或低溫持續(xù)時(shí)間短，氣溫回升快，植株還可恢復(fù)生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量不會(huì)有顯著影響。 (3)拔節(jié)至抽雄。

60、春玉米日均溫18時(shí)開(kāi)始拔節(jié)。拔節(jié)至抽雄期生長(zhǎng)速度在一定范圍內(nèi)與溫度成正相關(guān)。 穗期在光照充足，水分、養(yǎng)分適宜的條件下，日均溫2224時(shí)，既有利于植株生長(zhǎng)，也有利于幼穗發(fā)育。 (4)抽雄至授粉。 開(kāi)花期要求日均溫2627，此時(shí)空氣濕度適宜，可使雄、雌花序開(kāi)花協(xié)調(diào)，授粉良好。低于18時(shí)，不利于開(kāi)花授粉。溫度高于3235，空氣濕度接近30，土壤田間持水量低于70時(shí)，雄穗開(kāi)花持續(xù)時(shí)間縮短，雌穗抽絲期延遲，而使雌雄花序開(kāi)花間隔時(shí)間拖長(zhǎng)，易造成花期不遇。同時(shí)高溫干旱，花粉粒在散粉后12h內(nèi)即迅速失水(花粉含60水分)，甚至干枯，喪失發(fā)芽能力?；ńz也會(huì)過(guò)早枯萎，壽命縮短，嚴(yán)重影響授粉，造成禿頂、缺粒。 (5