庫存管理和控制課件

1、商品庫存管理和控制商場營運管理課程7/31/20221糟糕的庫存管理的表現(xiàn)!門店存在大量的過季商品和滯銷商品商品庫存周轉(zhuǎn)高于行業(yè)平均水平快速消費品和促銷商品的貨架可得性低有很大部分商品在進店后直接進入后倉而非直接進入到商品貨架上門店后倉的存貨一般周轉(zhuǎn)高庫存準(zhǔn)確性（帳實相符）低 商品到貨總是不符合預(yù)約時間商品訂貨周期長配送中心商品配送計劃是不均衡意味著零售商每一分錢的存貨投資沒有得到最大限度的回報7/31/20222持續(xù)有效的庫存控制可以幫助零售商實現(xiàn)以下目標(biāo)1234貨架可得性提高，提高銷售額降低平均庫存水平，獲得更多的營運現(xiàn)金流降低商品運輸和搬運成本人工成本降低商品內(nèi)部調(diào)撥成本，降低物流費用

2、規(guī)避風(fēng)險，減少商品降價損失6貨架效率提高，增加消費者滿意度7 提高士氣,提高組織效率擴大營業(yè)面積57/31/20223門店補貨7/31/20224-基本概括補貨報表：達到補貨點系統(tǒng)自動生成的補貨報表：門店補貨：分為系統(tǒng)自動建議補貨和手工補貨手工補貨，包括：正常銷售需要、VI商品及促銷商品補貨；系統(tǒng)不提供補貨建議，包括：檔期促銷商品（包括DM商品）、新品首單、生 鮮及各種聯(lián)營商品、寄樣銷售商品、有待處理金額的商品、D商品7/31/20225-物流模式物流模式：商品物流方式的定義，主要有三種類型直送：供應(yīng)商直接送貨至商場收貨平臺。直通：供應(yīng)商將商品送達DC，該商品不進DC貨位，在較短的時間之內(nèi)將商

3、品送達門店配送：供應(yīng)商將商品送達DC，DC將商品進貨位進行存儲；門店提出商品需求，DC將門店需求商品送達門店。 注：門店不可隨便更改供應(yīng)商的送貨方式，商品退貨是按驗收對應(yīng)批次物流出單，如收貨方式與主檔資料不同，退貨時就不一致。（如當(dāng)前是直通，讓供應(yīng)商直送，這批商品按批次出退貨單（應(yīng)該為返配單）。后期的跟進非常煩瑣及容易出錯7/31/20226季節(jié)屬性根據(jù)商品季節(jié)特性在系統(tǒng)中設(shè)定季節(jié)因素，(123456789ABC）有效控制商品庫存和訂貨（季節(jié)因子設(shè)置不經(jīng)營，不出現(xiàn)補貨報表，門店可以通過手工單來補貨）按照單品設(shè)置7/31/20227訂貨周期配送商品支貨期 按大類定義支貨期（即每周的系統(tǒng)建議支貨日

4、）在系統(tǒng)中以門店為單位進行維護管理，即不同門店的支貨期可以不相同。門店以類別為基礎(chǔ)，每個供應(yīng)商每周的訂貨頻率為每周1次(重點供應(yīng)商有2次出單日)。7/31/20228訂單有效期訂單在有效期內(nèi)送貨才可以接受，超出有效期，無法收貨。 系統(tǒng)默認(rèn)5天 長期訂單有效期沒有限制 （由采購部確認(rèn)設(shè)置的時間）緊急訂單有效期2天 有效期的計算：從訂單審批開始計算有效期和訂貨周期的關(guān)系7/31/20229訂單類型有效期長期訂單普通訂單緊急訂單7/31/202210訂單類型長期訂單普通訂單有效期適用范圍5天 比較長食品家居APP等大部分商品生鮮冷凍冷藏商品緊急訂單 2天緊急要貨商品7/31/202211補貨流程流程

5、規(guī)則商品狀態(tài)分為采購續(xù)定和門店續(xù)定 “采購續(xù)訂”的商品范圍一般為：煙酒等高值商品、結(jié)算賬期小于7天、價格波動較大且快速周轉(zhuǎn)的商品。 采購續(xù)訂的商品，系統(tǒng)上傳補貨申請至采購進行審批，采購只審批“采購續(xù)訂”的門店補貨申請，并在24小時之內(nèi)完成審批。 凡屬門店續(xù)訂的商品，由各商品部門經(jīng)理手工審核補貨申請，單據(jù)組錄入后由系統(tǒng)自動審批。采購有權(quán)對所有商品進行訂貨，包括“門店續(xù)訂”及“采購續(xù)訂”商品。門店只能對門店續(xù)訂補貨 7/31/202212物流模式為“直通/直送”的商品系統(tǒng)產(chǎn)生建議補貨量：當(dāng)商品的當(dāng)前庫存達到報警點，系統(tǒng)會自動出補貨建議報表。 類別不同，報警點的天數(shù)也不同。一般是14天（商品當(dāng)前的庫

6、存不足以銷售14天），但是周轉(zhuǎn)、銷售較慢的商品是21天，列如日雜類。DMS=？ DMS的計算采用移動加權(quán)平均算法訂貨管理DMS分析.xls建議補貨數(shù)= ？補貨點= ？1.17/31/202213補貨公式1 系統(tǒng)建議補貨量計算公式建議補貨數(shù)=DMS（即平均日銷量）目標(biāo)庫存天數(shù)-當(dāng)前庫存-在途入庫數(shù)+在途出庫數(shù)2 補貨點計算公式:補貨點庫存=安全庫存天數(shù)DMS（即平均日銷量） DMS的算法遵守以下原則門店上新系統(tǒng)時，DMS初始化設(shè)定為0.05；DMS不能為負(fù)數(shù)，則DMS取0.05（存在大量顧客退貨的情況）；新品初始DMS=0商品在促銷期間（時點促銷除外）DMS不變聯(lián)營商品不計算DMSD（凍結(jié)）狀態(tài)

7、商品仍然按本公式計算DMS商品庫存低于某一指定參數(shù)時，不更新當(dāng)日DMS，參數(shù)由用戶維護，默認(rèn)為3個銷售單位。7/31/202214-門店補貨的商品買手全權(quán)負(fù)責(zé)門店補貨的商品1、對應(yīng)品類：煙酒：其中類為1001、1007、1008等高價值的煙酒； 一次性買進商品：如：散裝大米、季節(jié)性商品等（不是特殊的類別，是一種根據(jù)市場變化而產(chǎn)生的行為）；自有品牌商品：包含所有商品全由買手負(fù)責(zé)補訂貨；2、系統(tǒng)設(shè)置：電腦顯示商品狀態(tài)為“暫時凍結(jié)”，（門店不能補貨，但買手可以補貨）3、補貨規(guī)則說明：此商品完全由采購分貨到店，分店沒有補貨權(quán)，特殊情況下可通過郵件、電話形式與買手溝通貨源問題。-由買手控制門店的補貨量，

8、但分店有補貨申請權(quán)的商品1、對應(yīng)品類：化妝品(22大類) TOP10%； 電器：大家電商品買手會控制門店樣機陳列及庫存；自營服裝：所有商品補訂貨都需買手確認(rèn)；7/31/202215訂單傳遞系統(tǒng)生成直送商品“訂貨通知單”后，系統(tǒng)以傳真或電子商務(wù)網(wǎng)形式將訂單傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商準(zhǔn)備送貨；系統(tǒng)生成直通商品“訂貨通知單”后，系統(tǒng)以傳真或電子商務(wù)網(wǎng)形式傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商準(zhǔn)備送貨；配送中心在系統(tǒng)中接收直通商品“訂貨通知單” ,配送中心確認(rèn)收貨、產(chǎn)生配送通知單配送到門店 7/31/202216 *補貨后續(xù)跟蹤* 系統(tǒng)每日將生成“補貨失敗報表”，傳遞給門店和采購續(xù)訂員，為門店和續(xù)訂進行商品貨源跟蹤、庫存控制

9、、銷售分析等提供及時、有效的參考 采購干預(yù) 、補貨沖突 、DC庫存不足、默認(rèn)供應(yīng)商凍結(jié)，門店應(yīng)跟蹤補貨申請的審批結(jié)果，對于補貨申請過程中發(fā)生的異常情況，應(yīng)及時反饋至采購部。采購協(xié)助門店解決補貨異常問題，包括：補貨失敗、急需商品、供應(yīng)商未送貨等 7/31/202217A、庫存管理基本概念7/31/202218基本概念 -庫存實際庫存實際存在的商品庫存數(shù)量和金額，為商品物流的主要體現(xiàn)形式。通過盤點來確定商品數(shù)量和金額. 系統(tǒng)庫存系統(tǒng)記錄的商品庫存數(shù)量和金額，為系統(tǒng)商品管理、訂貨和核算的基礎(chǔ)。 庫存差異實際庫存與系統(tǒng)庫存之間的差異；通過庫存差異調(diào)整進行修正。 7/31/202219基本概念 -庫存計

10、算基礎(chǔ)核算基礎(chǔ):成本價核算： 按照商品的成本價來核算庫存的金額；零售價核算： 按照零售價來核算庫存的金額；華潤萬家公司 采用成本價核算法7/31/202220基本概念 -成本法庫存計算方法先進先出法(FIFO) 先收到的貨物最先出庫。我們公司采用(批次庫存核算方法)。日期單位成本期初庫存進貨銷售期末庫存期末庫存金額1月100101051515002月120155101011003月110101081213407/31/202221基本概念 -庫存評價方法存銷比（周轉(zhuǎn)天數(shù)） 分店對庫存的控制主要是庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)和庫存異常情況控制相關(guān)公式庫存周轉(zhuǎn)率（每年周轉(zhuǎn)次數(shù)）年銷售成本(不含稅不含聯(lián)營成本) /

11、 年平均庫存庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)（每次周轉(zhuǎn)所需天數(shù)）=365 / 庫存周轉(zhuǎn)率年平均庫存【年初庫存+1月末庫存+.+11月末庫存+12月末庫存】/13月平均庫存=【月初庫存+月末庫存】/2期末庫存期初庫存本期進貨成本本期調(diào)撥本期銷售成本本期平均庫存【期初庫存（上期庫存）期末庫存】27/31/202222基本概念 -庫存評價方法計算 一門店月初庫存為400,當(dāng)月進貨450,當(dāng)月調(diào)撥和退貨總共10,當(dāng)月銷售成本為410計算該公司月末庫存?本月平均庫存?計算該公司庫存周轉(zhuǎn)率和周轉(zhuǎn)天數(shù)?答案: 本月平均庫存=(月初庫存+月末庫存)/2=(400+430)/2=415月末庫存=月初庫存+當(dāng)月進貨成本-當(dāng)月調(diào)撥出貨

12、-銷售成本 =400+450-10-410=430庫存周轉(zhuǎn)率=本期銷售成本 / 本期平均庫存X12 =410/415*12=11.8庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)=365/庫存周轉(zhuǎn)率=365/11.8=31天7/31/202223基本概念 -庫存成本維持庫存需要的費用 庫存成本資金成本存貨管理成本一般管理費用壞損7/31/202224基本概念 -庫存成本庫存金額和庫存成本之間關(guān)系經(jīng)濟訂貨批量持有成本訂貨成本總成本成本數(shù)量7/31/202225B、庫存管理基本理論7/31/202226基本理論 -庫存和服務(wù)水平之間的關(guān)系目標(biāo):高周轉(zhuǎn)低缺貨低低高高服務(wù)水平周轉(zhuǎn)率高周轉(zhuǎn)低缺貨低周轉(zhuǎn)低缺貨低周轉(zhuǎn)高缺貨高周轉(zhuǎn)高缺貨7/3

13、1/202227基本理論 -庫存ABC分類庫存ABC分類 20/80原則 根據(jù)商品的重要性來區(qū)分不同種類庫存的方法較少數(shù)量的重要商品占據(jù)比較高的庫存總金額； 較多數(shù)量的非重要商品占比較低的庫存總金額。7/31/202228基本理論 -庫存ABC分類一般ABC描述A類庫存：數(shù)量占20，占總體庫存金額的80B類庫存：數(shù)量占30，占總體庫存金額的10C類庫存：通常數(shù)量占50，占總體庫存金額10A類庫存：數(shù)量占24.6，占總體庫存金額的80B類庫存：數(shù)量占17.2，占總體庫存金額的10C類庫存：通常數(shù)量占58.2，占總體庫存金額10某店ABC描述7/31/202229基本理論 -庫存ABC分類管理控制

14、要點A類庫存重點關(guān)注，譬如VI、DM商品；完全滿足顧客的需求；提高庫存周轉(zhuǎn)； B類庫存一般關(guān)注，譬如平銷商品；滿足顧客需求，替代性比較強；保持平均的庫存水平。C類庫存控制程度降低，減少管理成本；適當(dāng)提高庫存水平，減少缺貨機會。 7/31/202230基本理論 -最小陳列量庫存在保證商品較低的庫存周轉(zhuǎn)情況下，滿足商品正常陳列所需要的商品最小庫存數(shù)量。最小陳列量是對平銷商品庫存管理的一種措施，最小陳列量作用：保證商品不缺貨；陳列豐滿，能保持正常的銷售水平；對堆頭等大量陳列的商品不能使用該辦法；訂貨和商品退貨時必須考慮最小陳列量與商品品類管理聯(lián)系緊密。7/31/202231C、庫存管理主要內(nèi)容7/3

15、1/202232提高商品服務(wù)水平 -缺貨描述缺貨=自殺什么是缺貨!7/31/202233提高服務(wù)水平 -缺貨描述缺貨描述各品類商品的實際庫存天數(shù)少于該商品所屬類別的最小庫存天數(shù)（最小庫存天數(shù)應(yīng)長于供應(yīng)商的訂貨期），則視為商品缺貨。庫存或者周轉(zhuǎn)水平低于一定的標(biāo)準(zhǔn)不屬于凍結(jié)商品，可以通過訂貨獲得。缺貨不一定庫存為零缺貨率 缺貨品項 / 對應(yīng)SKU數(shù)量7/31/202234提高服務(wù)水平 -發(fā)現(xiàn)缺貨發(fā)現(xiàn)缺貨從每周的缺貨報表中發(fā)現(xiàn)缺貨(MST提供)(系統(tǒng)報表)從實際銷售過程中的發(fā)現(xiàn)缺貨要點:門店續(xù)訂的商品,一旦缺貨,必須審視幾個方面的問題: 前次補貨建議表補貨失敗報表補貨在途定貨量庫存是否正確. 一旦查

16、到原因，應(yīng)該立即跟蹤相關(guān)措施.對于采購續(xù)訂商品一旦缺貨，必須第一時間將商品反饋給采購,保證采購第一時間解決問題(譬如DM商品)。7/31/202235提高服務(wù)水平 -發(fā)現(xiàn)缺貨補貨失敗報表7/31/202236提高服務(wù)水平 -發(fā)現(xiàn)缺貨門店/DC失效訂單日報表7/31/202237提高服務(wù)水平 -發(fā)現(xiàn)缺貨門店/DC OSD日報表7/31/202238提高服務(wù)水平 -控制缺貨門店訂貨不準(zhǔn)供應(yīng)商拒絕送貨采購續(xù)訂商品沒有及時訂貨DC無法及時送貨商品資料問題導(dǎo)致無法訂貨或者無法及時送達其他特殊情況，例如無法預(yù)計大單。采購門店供應(yīng)商DC系統(tǒng)1342657缺貨原因7/31/202239提高服務(wù)水平 -控制缺貨

17、控制途徑將主要的缺貨原因做好代碼每次通過建議的措施進行解決每月總結(jié)各種缺貨原因的比率針對主要原因集中解決，例如與采購溝通、與主要供應(yīng)商溝通、集中解決商品資料問題等。7/31/202240暢銷商品庫存管理暢銷商品特點：最重要商品, 必須重點關(guān)注.完全或者接近完全滿足顧客的需求，很高的商品獲得性,提升商品服務(wù)水平；必須保持高庫存周轉(zhuǎn)，提升門店整體的庫存周轉(zhuǎn)。暢銷商品有VI DM TOP1000商品 應(yīng)季商品7/31/202241暢銷商品庫存管理運用ABC分析法,暢銷商品庫存管理目標(biāo)低低高高服務(wù)水平周轉(zhuǎn)率高周轉(zhuǎn)低缺貨低周轉(zhuǎn)低缺貨低周轉(zhuǎn)高缺貨高周轉(zhuǎn)高缺貨7/31/202242暢銷商品庫存管理 -促銷商

18、品確定促銷時間促銷期間商品銷售量預(yù)測根據(jù)銷售預(yù)測進行商品訂貨計算總訂貨量預(yù)估首單定貨量當(dāng)前庫存量需要進行促銷陳列的商品量(排面量/最小陳列量)促銷期間結(jié)束后的庫存處理7/31/202243暢銷商品庫存管理 -促銷商品一般促銷商品銷售預(yù)測促銷期間銷售量=基準(zhǔn)期銷售額*預(yù)計銷售增長率選定基準(zhǔn)比較區(qū)間：基準(zhǔn)期最接近當(dāng)前避免銷售起伏銷售時間相當(dāng)選定基準(zhǔn)期銷售量:可以計算總銷售量或者日均銷售量乘以時間獲得預(yù)計銷售增長率：可以通過歷史促銷數(shù)據(jù)來獲得7/31/202244暢銷商品庫存管理 -促銷商品促銷商品訂貨促銷期間總訂貨量=促銷期間預(yù)計銷售量+陳列增加量-當(dāng)前庫存首單訂貨量=第一個訂貨周期銷售量+陳列增

19、加量-當(dāng)前庫存量7/31/202245暢銷商品庫存管理-節(jié)日商品特點節(jié)日商品特點:時令性特別強：節(jié)日商品更加注重商品的時間，最明顯的就是月餅和年貨.銷售起伏大：節(jié)日前后的銷售起伏巨大，可以呈現(xiàn)數(shù)十倍甚至更大銷售異動短時間訂貨量大：適應(yīng)銷售起伏，必須在短時間內(nèi)擴大訂貨量，市場總體貨源總是呈現(xiàn)相對短缺的狀況。需要非常出色的控制門店的庫存和銷售的關(guān)系，這樣才能獲取節(jié)日商品高額的利潤;一旦控制不好，將造成重大的損失.7/31/202246暢銷商品庫存管理-節(jié)日商品庫存控制獲取歷史數(shù)據(jù)獲取前一年春節(jié)銷售時間和銷售數(shù)據(jù)，主要是單品銷售量.找出前一年春節(jié)期間最高銷售日,并根據(jù)去年的規(guī)律,找出今年預(yù)估最高銷售

20、日。(若是在中期，則以中秋節(jié)日為比較數(shù)據(jù)的基點)進行數(shù)據(jù)的基準(zhǔn)比較, 預(yù)計本期整體銷售增長,計算增長指數(shù).根據(jù)增長指數(shù),獲取本期的銷售總量趨勢和每個階段的分布.依據(jù)分布來進行階段性庫存控制7/31/202247暢銷商品庫存控制主要報表門店TOP商品庫存報表(來源:數(shù)據(jù)便利店)VI銷售庫存報表(來源:數(shù)據(jù)便利店)7/31/202248高庫存管理 -定義 簡單來看，各品類商品的實際庫存天數(shù)超過目標(biāo)庫存天數(shù)的1倍，則視為商品積壓。 如某單品所屬品類的庫存周轉(zhuǎn)目標(biāo)30天，實際庫存天數(shù)為60天，則意味該商品存在商品積壓問題 大綜超單品庫存周轉(zhuǎn)達到60天以上的，視為高庫存!7/31/202249高庫存管理

21、 -原因造成高庫存原因庫存數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，導(dǎo)致訂貨不準(zhǔn)；手工訂貨量過大或者重復(fù)訂貨促銷商品預(yù)計數(shù)量過大，導(dǎo)致無法銷售完成；過季商品滯銷商品商品陳列過大，和實際的銷售不成正比。庫存周轉(zhuǎn)高于60天7/31/202250高庫存管理 -報表分析高庫存報表分析嚴(yán)格控制訂貨根據(jù)銷售計算合理的庫存量考慮維持最小陳列量商品清退通過有效的陳列、促銷進行商品銷售進行削價手段及時處理7/31/202251零銷售商品管理在一定時間內(nèi)沒有銷售的商品，一般為30天或者60天；零銷售商品是商品中的蛀蟲！零銷售商品造成營運資源的浪費、陳列貨架沒有產(chǎn)出、商品周轉(zhuǎn)率低、造成商品損耗等。一般優(yōu)秀的超市，30天零銷售商品控制在300-2

22、00個之內(nèi)（按照15000個SKU）營運管理人員必須重點關(guān)注零銷售商品。7/31/202252零銷售商品管理零銷售商品問題浪費貨架資源增加損耗增加管理成本增加供應(yīng)商成本不能提升顧客服務(wù)，無法滿足顧客的需求。7/31/202253零銷售商品管理 -零銷商品處理原則（6R）具體原因方法正確的商品顧客無此商品需求商品不適銷清退/調(diào)至其他地區(qū)銷售/削價正確的價格定價不合理價格喪失競爭優(yōu)勢重新定價/建立競爭價格正確的時間商品過季商品生命周期結(jié)束，市場出現(xiàn)替代品商品更換新包裝清退/削價/新品引進/更換包裝正確的地點商品歸類不正確導(dǎo)致消費者無法找到商品陳列地點錯誤重新歸類/調(diào)整陳列地點正確的數(shù)量商品陳列數(shù)量

23、不足貨架商品沒有足夠的排面商品沒有陳列商品陳列管理/增加商品陳列量正確的狀態(tài)商品破損、包裝不清晰、近過期商品展示方式錯誤商品陳列標(biāo)識不清晰、沒有價格標(biāo)簽等報損/削價/商品狀態(tài)維護/陳列標(biāo)識和方式維護7/31/202254D、庫存差異控制7/31/202255庫存差異控制 -目的調(diào)整實際庫存差異和帳面庫存差異在系統(tǒng)中設(shè)置程序，可以及時更正系統(tǒng)庫存與實際庫存的差異，以確保系統(tǒng)庫存和實際庫存的一致性，為庫存控制、訂貨、庫存成本及毛利核算提供準(zhǔn)確信息向管理層提供帳實不符的原因統(tǒng)計和分析，以利管理層采取糾正預(yù)防措施，有效降低損耗。7/31/202256庫存差異控制 -規(guī)則 應(yīng)調(diào)查帳實不符的原因，依據(jù)不同

24、的原因做庫存更正門店所有庫存更正信息均應(yīng)經(jīng)過各商品部門經(jīng)理和店長審批，庫存審計操作必須及時調(diào)整，一旦查出原因，第一時間調(diào)整。門店部門經(jīng)理、門店店長應(yīng)每日檢查庫存調(diào)整的情況，對大金額更正向庫審提出質(zhì)疑，要求檢查庫存更正單的原件，避免錯誤。對大金額的收貨區(qū)域經(jīng)理、主管差異調(diào)整 ，應(yīng)要求收貨部經(jīng)理對收貨、錄入工作檢討。對超標(biāo)的報損金額，應(yīng)要求相應(yīng)加強商品搬運、儲存過程中的操作規(guī)范，對保質(zhì)期問題予以特別關(guān)注。 對待處理的商品，應(yīng)該根據(jù)待處理商品調(diào)整的方式進行處理.如配送和返配差異調(diào)整有較大正、負(fù)值，應(yīng)與配送中心溝通，提高配送準(zhǔn)確度。 7/31/202257庫存差異控制 -類型銷售待處理（負(fù)庫存）管理銷

25、售退回管理盤點盈虧處理 其他庫存調(diào)整事項7/31/202258負(fù)庫存管理 -基本概念在正常情況下商品的庫存不能小于0，但由于一些從收貨到銷售過程中的營運錯誤導(dǎo)致商品的庫存顯示負(fù)值或進入待處理報表，系統(tǒng)中允許出現(xiàn)負(fù)庫存和待處理的目的就是提醒我們商品的庫存出現(xiàn)了錯誤，以便我們檢查原因并及時更正，避免更大的錯誤和損耗的發(fā)生。對負(fù)庫存的商品無法進行區(qū)域采購訂貨。 大超負(fù)庫存不能超過20000元，綜超負(fù)庫存不能超過3000元， （超過以上標(biāo)準(zhǔn)的門店均為不正常）對所有負(fù)庫存都應(yīng)做原因調(diào)查，除收貨錯誤外，其他負(fù)庫存更正都應(yīng)對實物進行盤點，對收混、賣混的情況，庫存更正應(yīng)為“一正一負(fù)”，正負(fù)相抵，即不應(yīng)有大金額

26、的更正金額。 7/31/202259負(fù)庫存管理 -報表門店待處理商品明細(xì)表門店控制每日在系統(tǒng)”綜合查詢系統(tǒng)供應(yīng)商報表”下打印此報表,店總要求各商品部門經(jīng)理查找原因.已經(jīng)查明原因的，如果是單據(jù)或者業(yè)務(wù)問題，則通過應(yīng)用程序進行調(diào)整;如果需要做庫存更正的，財務(wù)配合當(dāng)日調(diào)整庫存7/31/202260負(fù)庫存管理 -產(chǎn)生原因和解決方法商品驗收過程中出錯 原因收貨部在收貨過程中將商品數(shù)量點錯；收貨時商品包裝或規(guī)格收錯；不同商品串驗收，將A商品收成B商品；錄入員將數(shù)據(jù)錄入錯誤；解決辦法以上情況都會導(dǎo)致產(chǎn)生待處理，若查明為以上原因，需收貨部填補相關(guān)單據(jù)進行調(diào)整。 商品驗收7/31/202261負(fù)庫存管理 -產(chǎn)生

27、原因和解決方法商品串賣 原因商品貼錯條碼；開單柜開單錯誤；一些價格相同、外形相近的商品在收銀機上掃描錯誤；不同銷售規(guī)格的同種商品使用不同編碼，整箱拆成單支；賣場人為以A碼進貨，B碼銷售；這些情況都屬串賣，會導(dǎo)致產(chǎn)生待處理 解決辦法由相關(guān)柜組填“銷售差異調(diào)整表”，經(jīng)控制主管審核后在服務(wù)臺進行調(diào)整。 商品串賣 7/31/202262負(fù)庫存管理 -產(chǎn)生原因和解決方法解決辦法原因前期盤點錯誤或庫存調(diào)整（盤點盤短單）錯誤由庫存審計對相關(guān)商品進行抽查，然后根據(jù)實際情況用盤長盤短單進行調(diào)整。 贈品管理不善，被當(dāng)成正常商品銷售由庫存審計對此商品進行抽盤，根據(jù)實際庫存進行庫存調(diào)整 捆綁銷售的商品被誤拆開銷售庫存

28、審計對盈虧兩個品種進行抽盤，根據(jù)實際庫存數(shù)量進行庫存調(diào)整。 配送、調(diào)劑差異如因調(diào)劑、配送差異導(dǎo)致產(chǎn)生待處理，應(yīng)由庫存審計根據(jù)SBU財務(wù)通知統(tǒng)一用盤長盤短單調(diào)整 商品已進場單據(jù)未及時記賬確認(rèn) 該類情況必須采用補單的形式進行調(diào)整。供應(yīng)商先送貨后補單、在其他門店先手工借貨后補調(diào)撥手續(xù)、單據(jù)確認(rèn)滯后等情況會導(dǎo)致產(chǎn)生待處理。7/31/202263銷售退回 -銷售退回產(chǎn)生的原因 在退貨時有實物而電腦庫存不足：產(chǎn)生這種情況的原因有很多，需對此部分商品進行抽盤，并協(xié)同柜組人員對相關(guān)的業(yè)務(wù)單據(jù)進行檢查，查明原因后，做相應(yīng)的處理。 批次庫存不足：查明原因如果非特殊原因或系統(tǒng)原因造成的，可由庫存審計根據(jù)實際情況做調(diào)

29、減庫存處理 批次信息錯誤：該情況出現(xiàn)的主要表現(xiàn)為：庫存足夠，但業(yè)務(wù)單據(jù)無法直接抵減庫存，可由庫存審計做盤長盤短單調(diào)整。仍無法調(diào)整的，必須及時報IT處理。 7/31/202264銷售退回 -處理流程庫存審計每周一打印上周“銷售退回明細(xì)表”(在綜合查詢系統(tǒng)-管理報表-銷售退回單明細(xì)表賬戶中導(dǎo)出)，并進行原因分析。通過盤長盤短單調(diào)整處理，并做好調(diào)整記錄，核對銷售退回與盤短單所調(diào)整的數(shù)量、金額是否相等。7/31/202265銷售退回 -處理流程銷售退回清單 日期單號商品編碼數(shù)量進價進價金額處理跟蹤備注2001.09.06A00L24258903138.6415.8盤長單9.06.012001.09.0

30、6A00L24258914117.6470.4盤長單9.06.012001.09.06A00L24258922138.6277.2盤長單9.06.012001.09.06A00L24258932138.6277.2盤長單9.06.012001.09.06A00L24258943131.6394.8盤長單9.06.01合計9166.891467/31/202266盤點盈虧處理在盤點結(jié)束后，門店應(yīng)立即組織人員根據(jù)盤點流程的要求進行盈虧原因的分析，然后根據(jù)造成盈虧的實際原因采用適合的方法進行調(diào)整；關(guān)于定期盤點的盈虧，對于串盤、漏盤、多盤，在每次盤點計劃規(guī)定的期限內(nèi)核實后，可由庫存審計通過盤長盤短單調(diào)

31、整庫存，不計入盈虧；在超出規(guī)定期限核實的，視當(dāng)時的賬務(wù)處理做相反沖回； 在規(guī)定時間內(nèi)沒有反饋真實盈虧原因的，庫存審計將按照盈虧調(diào)整庫存，出具盈虧報告；其后續(xù)的盤點盈虧，不能與前次的盈虧結(jié)果相互抵沖。 商品盈虧全年一次性考核，盤虧率考核指標(biāo)為0.3%,超出盤點盈虧考核指標(biāo)的部分由店長承擔(dān)其管理責(zé)任。 7/31/202267E、貨倉、架頂存貨管理7/31/202268貨倉、架頂存貨管理要求分類原則商品類別存貨地規(guī)劃貨位標(biāo)識分類存放順序規(guī)定周轉(zhuǎn)位的考慮和設(shè)置7/31/202269貨倉、架頂存貨管理要求效率原則商品分布，高周轉(zhuǎn)商品和低周轉(zhuǎn)商品的不同存放容易辨認(rèn)存放方便有序7/31/202270貨倉、架

32、頂存貨管理要求損耗控制原則先進現(xiàn)出規(guī)則和操作壞貨商品和區(qū)域管理退貨操作存貨存放操作要求7/31/202271貨倉、架頂存貨管理要求安全原則消防設(shè)施配備和管理要求貨倉基本設(shè)備、設(shè)施使用要求存放整齊貨品存放高度 7/31/202272F、削價 報損 出清7/31/202273削價-基本概念削價： 是指經(jīng)過相關(guān)手續(xù)申請及審批后，系統(tǒng)在原商品編碼上設(shè)定削價條碼，門店P(guān)OS憑削價條碼銷售商品，原商品庫存也相應(yīng)減少，同時削減原商品毛利：條件：只有不可退貨或不可返配的商品方可執(zhí)行削價。門店在哪幾種情況下可自行削價：單筆金額在5000元以內(nèi)的商品進行自行削價，無需經(jīng)采購審批：D狀態(tài)維持12周以上的商品，按每周

33、20%的降幅進行削價；臨近保質(zhì)期；不允許返配的單品總金額小于50元的商品； 門店自行削價申請及審批由店長負(fù)責(zé)，在門店進行系統(tǒng)審批。7/31/202274削價執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1、削價申請：索賠組打印D狀態(tài)商品（12周以上）提交店總、商品部門及收貨部；商品部門針對部門的問題商品（包括滯銷、高庫存等）向索賠主管提出削價建議。2、削價審核：收貨經(jīng)理對索賠主管提交的手工削價申請單進行審核（與部門經(jīng)理、銷售審計共同根據(jù)商品質(zhì)量狀況、數(shù)量議定商品建議售價）。申請削價的商品是否符合削價標(biāo)準(zhǔn)，并按門店自行削價降價原則定價；根據(jù)門店與采購商品削價權(quán)限的劃分，區(qū)分以下兩種操作 u 削價整單金額大于5000元：品類買手每日查

34、詢門店上傳的電腦削價申請單，對單據(jù)進行審批（采購可根據(jù)實際情況，對門店削價申請單中的建議價格、商品數(shù)量進行調(diào)整）。系統(tǒng)生成電腦削價單，下傳門店。u削價整單金額小于5000元，但商品不符合門店自行削價標(biāo)準(zhǔn)：（需采購品類買手簽名審批 ）削價整單金額小于5000元，且商品符合門店自行削價標(biāo)準(zhǔn)（每周下調(diào)20%的幅度，店長審核，門店直接執(zhí)行 ）如削價商品銷售效果不理想，門店再次執(zhí)行削價流程；如削價商品損壞無法再銷售，門店應(yīng)執(zhí)行報損流程；7/31/202275削價執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)削價原因：凍結(jié)商品（超過90天）、不可退近保質(zhì)期商品不可退壞損商品不可退少配件商品電器舊款/樣機處理不可返配商品（金額不足50元）配送/

35、返配壞貨、可退帳款不足（廠家已終止不與不合作，財務(wù)否決） 7/31/202276報損基本概念報損： 是指對于不可銷售的壞貨，經(jīng)過相關(guān)手續(xù)申請及審批后，在系統(tǒng)中做報損處理，將報損商品的系統(tǒng)庫存削減，并對實物進行丟棄或內(nèi)部處理。條件：只有不可退貨或不可返配的壞貨方可執(zhí)行報損。門店報損申請的審批，由門店店長負(fù)責(zé)，直接在店內(nèi)執(zhí)行，無需經(jīng)采購審批；所有門店內(nèi)產(chǎn)生的報損記入門店損耗，相關(guān)損失由門店承擔(dān)；對于因配送中心原因造成的商品損耗，經(jīng)查實后，由配送中心承擔(dān)。 7/31/202277報損執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 1、報損申請：商品部門提出商品報損建議，壞貨交至索賠部。索賠主管清點建議報損數(shù)量，填制手工削價報損申請單，寫

36、明報損原因、數(shù)量及報損后的處理建議，交收貨經(jīng)理審核。2、 報損審批：收貨經(jīng)理對主管提交的手工報損申請進行審核（質(zhì)量、數(shù)量，原因），簽名確認(rèn)后，傳商品經(jīng)理審核。商品經(jīng)理對商品報損原因進行簽名確認(rèn)，交店總經(jīng)理審批。店總對手工報損申請單內(nèi)容進行審批，對于大金額的商品報損要追查原因，落實賠償工作。3、系統(tǒng)確認(rèn) ：單據(jù)組憑簽名的申請單在系統(tǒng)錄入，生成報損申請單。收貨經(jīng)理進行電腦審核，系統(tǒng)生成報損單（一式二聯(lián)報損單 ）。4、執(zhí)行報損 ：憑電腦報損單及審批后的手工報損申請單處理商品。報損商品不允許“內(nèi)部銷售”。門店防損部應(yīng)對報損量（金額）較大的商品查明損耗發(fā)生的原因。7/31/202278報損執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)報損原

37、因：1) 不可退壞損商品、2) 商品過期、3) 賣場空包裝4) 直通壞貨5) 可退壞貨帳款不足(廠家已終止不合作，財務(wù)否決)7/31/202279出清基本概念出清： 是指門店通過相關(guān)手續(xù)申請及審批，確認(rèn)商品退貨單，相對應(yīng)的商品在系統(tǒng)中已扣除庫存后，對商品進行丟棄或再銷售。對于可再銷售商品，在出清商品大類中定義該商品的售價，并以出清商品基本碼進行銷售，出清商品的銷售計入門店銷售，出清大類的銷售成本為零。 條件： 只要已生成有效退貨單，但供應(yīng)商超過規(guī)定期限仍未辦理退貨的情況下均可執(zhí)行出清。 7/31/202280出清執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 門店有權(quán)處理供應(yīng)商超過規(guī)定期限仍未辦理退貨的商品 （易腐爛、變味、變質(zhì)：總金額在50元以內(nèi)的商品為3天，其它商品為21天） 14天-21天未退的單據(jù)： 整單金額不足50元(含50