商品品種課件

1、第四章 商品品種商品品種的概念商品使用價值規(guī)律商品質量、品種、效益與 使用價值商品品種發(fā)展規(guī)律主要內容 引例： Emory對全球性的缺貨進行了研究，他們對19個國家的45000個消費者進行了28個專項研究，其結論是：缺貨是嚴重且普遍存在的問題！他在不同國家、地區(qū)之間有著驚人的相似之處：高的缺貨率往往表現(xiàn)在暢銷品種和促銷品種上；星期一和星期天缺貨情況是最嚴重的；貨架缺貨對零售商的影響（46%銷量損失）大于對制造商的影響（35%銷量損失）；經(jīng)常性的缺貨會導致消費者不再光顧此店。例如：A商店目前缺貨率為12.4% ，當缺貨率降低1%時，銷量增加5.2%，同時顧客的忠誠度提高了。如果消費者每周做5個品

2、種的“計劃購買”，每次卻碰到12%的脫銷率，其最終一個月后，他再不會來這個商店購物。第一節(jié) 商品品種的概念一、商品品種商品品種是指按某種相同特征劃分的商品群體，或者是指具有某種（或某些）共同屬性特征的商品群體。商品生產(chǎn)的目的是滿足消費者的需要。要最大限度地滿足需要，首先是數(shù)量，在數(shù)量基礎上上質量，在質量基礎上上品種，最終是品種多樣化，滿足各個群體的需要。對企業(yè)而言，生產(chǎn)品種越單一，成本越低，但對市場不利。任何一個企業(yè)都有一個合理發(fā)展商品品種的問題。寶潔公司其中有一種化妝品，在日本市場上1385個品種，于是“控制生育”，調到800種，一般有80%多受市場歡迎。品種合理化發(fā)展韓國一個生產(chǎn)口香糖的企

3、業(yè)，具有不同口味、不同功能、形形色色的品種。品種必須適應消費結構要求，品種對應不同的消費群體，大類商品品種應與全社會需求吻合，各類商品品種應與社會不同階層、不同群體消費需求吻合。品種的發(fā)展要科學、規(guī)律、合理。一般品種規(guī)律：對所有品種都適合的規(guī)律。 品種最佳擴大；品種最佳組合和構成規(guī)律；商品品種完善的規(guī)律（恰到好處）；商品品種更新規(guī)律；商品品種與消費結構相符的規(guī)律。特殊品種規(guī)律：只對特殊品種適合的規(guī)律。 只適用于某類商品或一些類似種類商品的品種規(guī)律。研究商品品種規(guī)律的目地： 控制品種發(fā)展變化，掌握變化趨勢，及時發(fā)現(xiàn)不適合的品種，要使商品品種與消費者需求相吻合，促進商品使用價值的實現(xiàn)。二、商品品種

4、類別與結構 （一）商品品種類別 由于商品品種繁多，特征各異，商品品種的類別也多種多樣。不同的品種類別表明其特有的品種特征。劃分商品品種類別可按不同的標志，商品品種的類別與商品分類密切相關，各大類商品均擁有大量的品種。根據(jù)一定的原則，可劃分為大類商品品種、中類商品品種、小類商品品種、細類商品品種（規(guī)格、花色、式樣型號、生產(chǎn)廠商等）。1、按照商品品種形成的領域，可劃分為生產(chǎn)品種和經(jīng)營品種。生產(chǎn)品種：指由工業(yè)或農業(yè)提供給批發(fā)商業(yè)企業(yè)的商品品種。經(jīng)營品種：指中間商（批發(fā)、零售）銷售的商品品種。商業(yè)部門必須按照市場需求、供求狀況和競爭需要確定和調整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的品種計劃，重視商品品種的構成、完善、策略

5、等問題。商品品種的計劃：指商業(yè)企業(yè)計劃或規(guī)劃其經(jīng)營品種的組合?？紤]因素商品檔次（質量和價格水平） 資本等消費需求消費水平消費者購買力盈利的基準點品種范圍競爭狀況商品品種構成：指各大類商品及每類商品中不同品種規(guī)格商品的數(shù)量比列。職業(yè)年齡性別組成地方風俗習慣民族影響商品品種構成的主要因素商品品種策略 指零售商業(yè)部門根據(jù)消費需求的變化不斷改變或調整商品品種所采取的措施。常用措施：（1）擴大商品品種、增加短缺商品品種、是商品品種系列化；（2）壓縮商品品種；（3）調整或改變商品品種。2、按照商品品種的橫向廣度或商品品種的結構可劃分為復雜的商品品種和簡單的商品品種商品品種的廣度：是指具體商品類中的變種（品

6、種）數(shù)目簡單的商品品種燈泡、肥皂、錘子、辦公用品等只有很少品種復雜的商品品種服裝、鞋類、食品等有相當多的品種如：服裝商品的品種類別（一外衣為列）3 按照商品的縱向深度，可劃分為粗的和細的品種在制定商品計劃或規(guī)劃時，一般是指粗的商品品種；在訂立供貨合同時，要詳細規(guī)定商品的所有特性值（參數(shù)），它包括規(guī)格、顏色、式樣、包裝裝潢等，此時就涉及細的商品品種。4、按照商品品種的重要程度可劃分為日常用商品品種（必備商品品種）和美化、豐富生活用商品品種；主要商品品種和次要商品品種。5、按行業(yè)劃分.雜貨、食品、醫(yī)藥品；紡織品，皮革制品五金交電，家具文件； 辦公； 首飾等活動及某一方面用品 老年 用品 兒童用品

7、婦女用品生活用品 6、按消費需要（二）商品品種結構商品品種結構是指各大類商品及每類商品中不同品種的組合比例，即在全部商品總量中，按經(jīng)濟用途或按滿足不同層次需求，各大類商品及每類商品中不同品種規(guī)格的數(shù)量所占的比例。簡單地說，就是一種商品的結構情況。商品品種結構是按金字塔形排列的，如食品： 食品 乳制品 肉制品 飲料 面包 鮮奶 乳飲料 黃油 酸奶 奶酪 凝乳 酸奶 水果酸奶 商品品種結構是否合理，實質上是商品能否滿足廣大消費者多樣化、多層次、專業(yè)化、特殊化、個性化的消費需要的問題，也是人們對商品的不同需要在質的方面滿足的問題。商品品種是消費者對商品廣度的要求，它是商品結構狀況的反映，也是消費需求

8、結構的反映?？偟膩砜?，商品品種的結構應適應消費需求結構及其變化。具體商品品種的構成應考慮市場需要和消費需求。商品品種結構的決策應考慮兩個因素：市場吸引力1對國計民生的影響力；市場容量；利潤率；銷售率；增長率（是社會需要狀況的反映）2市場占有率；生產(chǎn)能力；技術能力；銷售能力等綜合因素 （是指企業(yè)滿足市場需求的能力）企業(yè)實力商品品種結構合理化的總原則商品品種結構必須與人們的實際需要和消費結構及其變化相適應。第二節(jié) 質量、品種、效益一、商品使用價值規(guī)律商品使用價值是指商品滿足人們一定需要的有用性的總和。由商品交換而產(chǎn)生的存在與于同類商品使用價值間的社會必要標準及其對生產(chǎn)者的反作用，就稱為商品使用價值

9、規(guī)律。這是商品經(jīng)濟的規(guī)律之一。內容和基本要求商品交換使各部門的商品使用價值之間存在著一個客觀社會標準，各商品生產(chǎn)者必須根據(jù)這個社會必要標準制造和銷售商品;只要有商品及其存在，使用價值規(guī)律就要發(fā)揮作用，推動商品質量提高、品種增加、產(chǎn)品創(chuàng)新，進而推動生產(chǎn)力的發(fā)展。 社會標準被接受不被接受 商品使用價值著眼點是使商品質量更高，使用價值更優(yōu)著眼點在于節(jié)約勞動，降低成本，獲取較多的超額剩余價值和利潤。價值規(guī)律商品使用價值規(guī)律同價值規(guī)律通過價格機制調節(jié)經(jīng)濟活動一樣，使用價值規(guī)律也在通過其社會標準這一機制引導和鞭策人們的生產(chǎn)行為，調節(jié)著質量、品種、花色的運行和發(fā)展。價值規(guī)律和使用價值規(guī)律都要求企業(yè)不斷采用新

10、技術。商品經(jīng)濟競爭大致經(jīng)歷如下四個階段數(shù)量數(shù)量與市場占有率（市場份額）競爭價格為鞏固市場，擴大銷售額，降價競爭質量當降價到極限時，質量競爭；當質量競爭到極限時，品種、花色、式樣、包裝、規(guī)格方面競爭；新產(chǎn)業(yè)當這些改進到極限時，開發(fā)新產(chǎn)品，新行業(yè)、新部門的分化和創(chuàng)立。這就是商品使用價值規(guī)律的運行軌跡，也是生產(chǎn)力發(fā)展的次序。二、商品質量、品種、效益與使用價值1、質量、品種與使用價值 UW=f(S,Q)UW:使用價值（個體使用價值質量的反映，滿足需求深度；群體使用價值品種反映，滿足需求的廣度）S：商品品種；Q：商品質量。商品質量和商品品種是實現(xiàn)使用價值的前提。2、商品質量與商品品種商品品種是商品質量的

11、高級形式；質量是前提，是基礎，然后才有品種。3、商品質量、品種與效益之間的關系求效益，就必須抓質量，上品種；上品種，不抓質量，品種自然被淘汰；抓質量，不抓品種，質量無法體現(xiàn)；抓質量，上品種而不求效益，生產(chǎn)就失去了目的，質量、品種自然消亡。 效益品種質量質量如寶潔公司： 沙宣 潘婷 飄柔海飛絲注意：數(shù)量型經(jīng)濟效益已經(jīng)過去，現(xiàn)代社會生產(chǎn)力水平提高，質量品種與效益密切相關，也叫復雜型效益。第三節(jié) 商品品種發(fā)展規(guī)律商品品種及其結構和消費需求及其結構之間的關系是以一定的相符形式存在的，因此商品品種的發(fā)展也具有一定的規(guī)律。一、商品品種新陳代謝規(guī)律 隨時代的變遷、科技進步、社會經(jīng)濟的發(fā)展，消費結構不斷變化，

12、老的產(chǎn)品被淘汰，新的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)出來。 著重理解新陳代謝的意思。 如：皮鞋、計算機、電視、冰箱，手機，雨傘，農家樂 無不如此。二、商品品種的多樣性與統(tǒng)一性規(guī)律商品品種的多樣性是由人們和社會需要的差異性和多樣性造成的。 如燈,自行車,服務社會辦學 但是商品品種的多樣性不是隨意的，它必須以消費需求為基礎，保證商品品種規(guī)格系列和使用特性的統(tǒng)一。 如鞋、衣大小和規(guī)格等。三、商品品種增加的趨勢商品品種越多，選擇的范圍和自由度越大，社會的物質文化水平就越高，滿足人們不斷增產(chǎn)的需要的前提就越好。商品品種繁多，就意味著市場越廣闊、越繁榮，因此，一定要保持和增加商品品種，這是商品經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求。但盲目發(fā)展和

13、增多，就會因需求小而縮小。一定要建立在市場需要的基礎上，另外在能滿足消費者的基礎上盡量減少商品品種。 如：金利來：領帶 皮帶 襯衫 等四、流行性商品的形成特別的花色和新穎的款式涌現(xiàn)出來以后，往往有一部分成為流行性商品，從而會大大地擴展流通和生產(chǎn)。 它能在極短時間內在市場上十分暢銷，風靡一時，流行四方。在一定時期內，流行商品可以成為突出的乃至主導的商品品種，它的爆發(fā)性往往在生產(chǎn)者和經(jīng)營者意料之外，始料不及，似乎是非理性的，但客觀上有其發(fā)生的依據(jù)。雖然不可預先確定，但在興起之時卻可以抓住勢頭，及時組織。大量流行性商品來得猛，消失得也快。 往往具有周期性。如：情侶裝， 動畫，唐朝服 瑜伽，健美操產(chǎn)品品種更新不能盲目追新求異 靈武農民自古就有種瓜的傳統(tǒng)，在農業(yè)結構調整中，許多農民都想通過引進優(yōu)質品種來增收，然而，并非所有的新品種都能帶給農民豐收的喜悅。 2002年4月，梧桐樹鄉(xiāng)沙壩頭寸第七村民小組的50戶農民放棄了種植多年的“新紅寶”西瓜，改種了124畝“大民509西瓜”。經(jīng)銷商宣傳，這種西瓜上市早，產(chǎn)量高，且瓜瓤鮮紅，在市場上銷得快。瓜農們經(jīng)過兩個多月的精心侍弄，到了坐瓜時才發(fā)現(xiàn)，這種優(yōu)良品種不僅坐瓜難，能夠坐的也是畸形瓜，賣不不出去。