鵪鶉的飼養(yǎng)管理祥解課件

1、教學(xué)目標(biāo)：熟悉鵪鶉品種，掌握生物學(xué)特性；掌握飼養(yǎng)設(shè)施與飼料要求；掌握鵪鶉育雛、育成、產(chǎn)蛋與種用階段飼養(yǎng)管理；技能目標(biāo)： 1、鵪鶉的雌雄鑒別； 2、飼養(yǎng)管理技術(shù)；鵪鶉的飼養(yǎng)管理 鵪鶉生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀鵪鶉：鳥綱、雞形目、雉科、鵪鶉屬雞形目中最小的一種禽類；我國馴鶉歷史悠久西周：有鶉的記載戰(zhàn)國：當(dāng)時(shí)佳肴漢代：民間大量食用北魏：定名為鵪鶉宋代：養(yǎng)為籠鳥明代：將鶉蛋、鶉肉列為中藥目前全世界養(yǎng)鶉總數(shù)達(dá)10億只左右我國約1.5億只，居首位養(yǎng)鶉較發(fā)達(dá)的國家：中國、日本、俄羅斯、美國、法國、澳大利亞、英國、意大利等。鵪鶉飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)A、周轉(zhuǎn)速度快、孵化期短，繁殖力強(qiáng)B、生長快、開產(chǎn)早、生產(chǎn)周期短C、產(chǎn)蛋能力高，耗料

2、少，飼料報(bào)酬高D、抗病力強(qiáng)、勞動(dòng)效率高、理想的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物與肥效顯著鵪鶉蛋剝殼機(jī) 鵪鶉抗病力強(qiáng)，耗料少40日齡左右開產(chǎn):平均蛋重12克-13克;料蛋比：2.5-2.7:1；成鶉重量達(dá)150克左右每年平均產(chǎn)蛋率達(dá)85%-90%飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右（以6層籠計(jì)算），1個(gè)人可管理1萬只左右鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值 鵪鶉蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的佳肴與滋補(bǔ)品。蛋白中的必需氨基酸結(jié)構(gòu)優(yōu)于雞蛋 ，可作藥膳。和小豆、生姜煮食可止瀉。其藥用價(jià)值可與高麗參與蝮蛇并論。對(duì)腦神經(jīng)和生育有特殊功效，長期服食可治不育癥。對(duì)結(jié)核病、肋膜炎、哮喘、心臟病有一定療效

3、。治療過敏癥。鶉肉的營養(yǎng)價(jià)值鶉肉自古至今一直是滋補(bǔ)品，也是野味上品。多種必需氨基酸對(duì)人體具有營養(yǎng)和保健作用。多汁、鮮嫩，有芳香野味鵪鶉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)蛋能力高繁殖能力強(qiáng)勞動(dòng)效率高對(duì)外出口，經(jīng)濟(jì)收益大實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物經(jīng)多年選育，培育的著名品種：日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、法國肉用鶉、美國法老鵪鶉等。鶉產(chǎn)品：商品化、多樣化、方便化飼養(yǎng)管理：大型、集約、機(jī)械化鵪鶉的外貌體型小、呈紡錘形，酷似雞雛。禽別體重（克）頭喙冠肉垂耳葉距 尾鵪鶉110-450小細(xì)長無無無無尾羽短而下垂，不上翹雞1500-3000大粗短有有有有尾羽上翹羽毛有色羽品種羽毛色素有黑、黃、紅三種白色羽品種不含色素同一個(gè)體夏羽與冬羽顏色不同多種因素影響羽

4、毛的色彩與光澤成年公鶉的泄殖腔腺特別發(fā)達(dá)而外露眼睛與羽毛顏色因品種而異體形大小也因品種、性別而差別很大成年母鶉較同品種的公鶉體重大鵪鶉的生物學(xué)特性1、仍殘留一定野性。但不能高飛，只能雀躍而行或短飛 。2、雜食性禽類，喜食粒食。有明顯的味覺喜好。3、富于神經(jīng)質(zhì)。對(duì)周圍任何應(yīng)激的反應(yīng)極其敏感。4、基本為單配偶制。5、公鶉的泄殖腺肥大，經(jīng)常分泌粘液樣泡沫。有求偶行為，但受精率較低。6、母鶉失去就巢性。7、生機(jī)旺盛，新陳代謝快。8、喜砂浴。9、適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)，耐密集型籠養(yǎng)，利于集約化生產(chǎn)。10、性成熟、體成熟早，產(chǎn)蛋率高。 鵪鶉的生物學(xué)特性生理習(xí)性 生性怕冷也怕熱雛期溫度達(dá)到35-370C成期溫度

5、在20-250C一般RH50-60%喜暗淡光照；繁殖特性在產(chǎn)蛋過程中不孵卵不換羽不停產(chǎn)；室溫20左右最為適宜；如低于10或高于30，產(chǎn)蛋率下降；抗病能力較強(qiáng)；利用年限：公最好在70d左右開始配種,使用年限為1-2年；母：一般為1年“年年輕”或“年年清”的飼養(yǎng)制度；自然交配育種：單配(1：1)輪配(1：4)小群配種(2：57)全同胞或半同胞生產(chǎn)：大群配種(10：30) 小群配種較為適宜人工授精在生產(chǎn)實(shí)踐中較少采用：公鶉射精量太少（平均0.01ml）必須進(jìn)行精液稀釋才能將相應(yīng)的輸精量裝入輸精器和向母鶉陰道輸精。鵪鶉的人工孵化技術(shù)鵪鶉經(jīng)人工馴化已失去報(bào)性（就巢性），必須通過人工孵化來繁殖一般家禽的孵

6、化機(jī)具經(jīng)改造孵化盤與出雛盤的尺寸均可孵化鵪鶉蛋1000枚孵化器 雌雄鑒別初生：翻肛法用右手的食指和拇指將雛鶉的泄殖腔上下輕輕撥開。如果泄殖腔的粘膜呈黃色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即為雄性。如果呈淡黑色，無生殖突起，則為雌性。3W雄胸部開始長出紅褐色的胸羽，其上偶有黑色斑點(diǎn)。雌鶉胸羽為淡灰褐色，其上密布黑色、大小不等的斑點(diǎn)。但有些雌鶉胸羽酷似雄鶉3、1月齡鵪鶉公鶉母鶉臉、下頜、喉部開始呈赤褐色 黃白色，喉白灰色 胸部淡紅褐色，偶有少數(shù)黑斑點(diǎn) 密綴許多黑色小斑點(diǎn)整齊而素雅腹部呈淡黃，胸寬 灰白 鳴叫長、有節(jié)奏低而短促，似蟋蟀叫聲 成鶉：外貌鑒別一如1月齡。公泄殖腔背部有一發(fā)達(dá)的泄殖腔腺，稍加

7、壓迫則排出白色泡沫狀的分泌物，公臉部、下頜、喉部為赤褐色，母臉部為淡褐色，下頜部為白色。母恥骨已逐步開張，母比公大。 鵪鶉品種經(jīng)濟(jì)用途分類：蛋用型與肉用型；蛋用型：日本鵪鶉，又稱日本改良鶉；朝鮮鵪鶉；中國白羽鵪鶉；黃羽鵪鶉，即隱性黃羽鵪鶉；肉用型主要品種有：法國巨型肉鶉，莎維麥脫肉用鵪鶉。生產(chǎn)中：蛋用型主要品種為朝鮮鵪鶉和中國黃羽肉用型主要品種為法國巨型肉鶉。新西蘭鵪鶉 法國巨型肉鶉 迪法克FM系肉鶉：體型大，成年鵪鶉體羽呈黑褐色，間雜有紅棕色的直紋羽毛；頭部黑褐色，頭頂有3條淡黃色直紋；尾羽短。公鵪鶉胸羽呈紅棕色，母鵪鶉胸羽則為灰白色淡棕色，并綴有黑色斑點(diǎn)。種鵪鶉生活力與適應(yīng)性強(qiáng)，飼養(yǎng)期約5

8、個(gè)月；肉用仔鵪鶉的屠宰日齡為45天，6周齡活重240克。4月齡種鵪鶉體重350克，產(chǎn)蛋率60%，孵率60%，每只蛋重1314.5 體?。?0厘米）而滾圓，上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條紋。下體皮黃色，胸及兩脅具黑色條紋。頭具條紋及近白色的長眉紋。日本鵪鶉（一）日本鵪鶉原產(chǎn)于日本，由中國野生鵪鶉為育種素材經(jīng)65年反復(fù)改良所得，羽色呈粟褐色，夾雜有黃黑色相間的條紋 。成年公鶉體重104克，母鶉135克。35-40日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量250-300枚，蛋重10-12克。中國白羽鵪鶉 （三）、朝鮮鵪鶉：平均年產(chǎn)蛋量270280枚，蛋的質(zhì)量12克，蛋殼有斑塊或斑點(diǎn)；成年公為130克，母為160克,平

9、均產(chǎn)蛋率75%80%。每只日耗料2325克，蛋料比1：3，仔鶉3545日齡體質(zhì)量達(dá)130克，半凈膛屠宰率達(dá)80以上。 （四）自別雌雄配套系中國白羽鵪鶉 栗羽母鶉子一代：雄鶉 雌鶉 栗褐羽(ZAZa)淺黃羽(ZaW)(初級(jí)羽后為白色） (ZaZa)(ZAW)（五）肉用型鵪鶉法國肉用鵪鶉：又稱法國巨型肉用鵪鶉或迪法克FM系肉用鵪鶉體形碩大。羽毛基色為灰褐色或栗褐色種鶉生活力與適應(yīng)性強(qiáng)，飼養(yǎng)期約5個(gè)月年平均產(chǎn)蛋率60%，孵化率60%肉用仔鶉屠宰日齡為45天，母鶉活重約210克。料肉比4：1（含種鶉料）3周齡的黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉1日齡不同羽色鵪鶉10日齡黃羽鵪鶉和栗羽鵪鶉 場(chǎng)址選擇建場(chǎng)的基本要求自然條

10、件社會(huì)條件工藝流程分區(qū)規(guī)劃鶉舍：育雛舍、仔鶉舍、種鶉舍、蛋鶉舍、育肥舍；其他：孵化室、飼料庫和獸醫(yī)室等 ；鶉舍與設(shè)備用具總的要求：1、符合鵪鶉的生理特性需要，有利于鵪鶉的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。2、保溫防暑，通風(fēng)良好；3、清潔衛(wèi)生，利于防疫消毒；4、飼養(yǎng)管理操作方便；5、結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用，造價(jià)低。鶉舍的要求溫度濕度通風(fēng)光照密度（一）溫度鵪鶉對(duì)溫度極為敏感。室溫22-24下的育雛溫度：1-3日齡40-387日齡3514日齡3021日齡2528日齡脫溫。（二）濕度一般要求相對(duì)濕度為55%。潮濕悶熱的環(huán)境不利于鵪鶉的健康和生產(chǎn)。（三）通風(fēng)適宜的通風(fēng)，可保證鵪鶉正常的新陳代謝，排除有害氣體與灰塵。通風(fēng)要

11、與保溫協(xié)調(diào)好。防止穿堂風(fēng)與賊風(fēng)。（四）光照一般蛋用雛鵪鶉1-5日齡采用24小時(shí)光照，以后光照時(shí)間控制在14-15小時(shí)，控制初產(chǎn)日齡在6-7周。產(chǎn)蛋期切忌縮短光照。肉鶉宜用暗光照，以提高飼料轉(zhuǎn)化率。光照顏色以中間光色為宜:紅光使鵪鶉安靜，但性成熟推遲。產(chǎn)蛋量稍增。黃光使鵪鶉增重快，但性成熟早，產(chǎn)蛋減少，飼料轉(zhuǎn)化率低。（六）密度一般每平方米： 第1周齡 120-150只 第2周齡 100-120只 第3周齡 80-90只 第4周齡 6070只 成 鶉 60只自動(dòng)飲水器三通式鵪鶉飲水器 直通式乳頭 飼料與主要營養(yǎng) 料蛋比為2.62.3:1 育雛：飼料配方：玉米52、豆餅27、魚粉10、麩皮5、骨粉1

12、、多維素1、土霉素鈣鹽l5、微量元素1、細(xì)砂 1.05%母鶉配方：玉米53、豆餅22、麩皮35、魚粉12、微量元素1、骨粉2、貝粉38、細(xì)砂12、多維素15。蛋用鵪鶉的飼料配方如下：玉米粉47%，豆餅33%，魚粉10%，麩皮4%，骨粉1%，槐葉粉5%，每l00公斤飼料加入硫酸鋅10克，硫酸錳15克 飼養(yǎng)管理階段劃分：幼雛（12周齡）、中雛（45周齡）和成鶉（6周齡后） 一般以飼喂干粉料為主，飲水保持清潔衛(wèi)生，不可中斷，鶉舍內(nèi)以每平方米4W的照明度計(jì)算，每晝夜保持16h，禁止陽光直射籠內(nèi)，以防鵪鶉野化 ；產(chǎn)蛋期間需在夜間增加光照 食性較單一，切忌隨意更換飼料品種 雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理 1、育雛方式：

13、母雞育雛、平面育雛箱育雛、育雛籠育雛、地面育雛法2、接雛準(zhǔn)備 3、初生雛鶉的選擇與雛鶉的分群 4、飼養(yǎng)管理 1）適時(shí)的飲水與開食：水溫與室溫相同2）保溫度與通風(fēng)： 13日齡373845日齡36610日齡351135日齡3032 3）合理光照與密度4)適時(shí)轉(zhuǎn)群5) 日常管理 04日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當(dāng)心，加家雞訓(xùn)食；保證供應(yīng)飼料與飲水。勤于檢查，注意溫度、濕度、通風(fēng)、光照, 勤于觀察，防止啄癖發(fā)生。做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理 定期稱測(cè)體重與檢查羽毛生長情況, 及時(shí)清除弱雛，對(duì)死亡雛鶉做好剖檢、診斷工作，并做好記錄。做好各項(xiàng)育雛記錄記錄和統(tǒng)計(jì)

14、報(bào)表精心管理:定期洗刷水槽、料槽，定期消毒；保持環(huán)境衛(wèi)生。公母分群在34W進(jìn)行，疫苗接種或驅(qū)蟲在4周齡進(jìn)行，以免影響產(chǎn)蛋。發(fā)現(xiàn)病雛，及時(shí)隔離，死雛及時(shí)剖檢。雛鵪鶉的飼養(yǎng)管理 “十”要訣開食給水、喂料 溫度濕度：60%65%。合理的光照：對(duì)光十分敏感注意通風(fēng)換氣適宜的飼養(yǎng)密度防止應(yīng)激做好疾病防治注意搞好消毒育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理 “全進(jìn)全出制”；種用仔鶉均實(shí)行限制飼喂；方式“平-籠”結(jié)合方法環(huán)境要求育成期初期2327中期和后期2022濕度為55%60%適當(dāng)增加通風(fēng)量光照：間歇光照制保持環(huán)境安靜與保暖嚴(yán)防各種應(yīng)激而致驚群公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)自由采食和飲水飼喂：自由采食育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理育成鵪鶉的飼養(yǎng)管理控

15、料：從28日齡開始控料控制開產(chǎn)時(shí)間。限飼：（1）控制日糧中CP為20%（2）控制喂料量僅喂標(biāo)準(zhǔn)料量80%。必須做好各種預(yù)防、驅(qū)蟲等工作。并應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)群。做好日常管理工作。注意籠舍清潔衛(wèi)生，定期對(duì)料槽、水槽進(jìn)行清洗消毒注意鶉群精神狀態(tài)、食欲和糞便的觀察病鶉及時(shí)隔離治療保持鶉舍安靜做好各項(xiàng)記錄工作：統(tǒng)計(jì)育成率、平均體重、耗料量、病檢記錄等鵪鶉育成期的日常管理鵪鶉的育肥肉用育肥方式：“步步高”育肥育肥籠高度為12厘米，可防止仔鶉跳躍；80只/m2要求實(shí)行暗光（10LUX）飼養(yǎng)制度，即可防止肉鶉頭部撞傷；降低蛋白質(zhì)含量，逐漸增加能量飼料；防止啄癖適時(shí)上市40日齡；室溫保持2022。 仔鶉的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)及

16、時(shí)分群適當(dāng)限飼控制光照定期稱重防制疾病轉(zhuǎn)群產(chǎn)蛋鶉管理飼養(yǎng)方式與環(huán)境條件1）溫度：2022最適，低于10則停產(chǎn)，有時(shí)造成脫毛，甚至死亡。高溫（3536）的耐受性較強(qiáng)；2）濕度以5055%為宜2）通風(fēng)與密度、光照：密度過大影響采食、休息及配種，通風(fēng)換氣也差，并易發(fā)生啄羽、啄肛、啄蛋等惡癖；合理光照可使早開產(chǎn)，并能提高其產(chǎn)量。強(qiáng)度10LUX,14h可滿足需要，高峰時(shí)則應(yīng)達(dá)16h，直至淘汰。鵪鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律開產(chǎn)日齡一般為3542天，與品種、品系、營養(yǎng)、光照有關(guān)；開產(chǎn)后23個(gè)月即可達(dá)到高蛋率高峰，年平均在75%以上，高產(chǎn)者可在80%以上;鶉群當(dāng)天產(chǎn)蛋時(shí)間主要集中于中午過后至晚上8時(shí)前；下午3、4點(diǎn)鐘是產(chǎn)蛋

17、的高峰時(shí)間。喂食和飲水產(chǎn)蛋期飼喂干粉料、濕粉料（料與水的比例為1：1.51.8）飼喂及碎顆粒料均可。但要相對(duì)穩(wěn)定，不能突然改變料型及飼喂方式；做到少喂勤添，定時(shí)，定量，防止濺落和浪費(fèi)。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率及室溫高低對(duì)日糧作相應(yīng)調(diào)整。轉(zhuǎn)群與強(qiáng)制換羽產(chǎn)蛋期的日常管理：要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。在夜間與早晨各集蛋1次，應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。防止各種應(yīng)激，嚴(yán)防獸害。做好日常記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作預(yù)防泄殖腔外翻原因：未加限制飼喂CP偏高，性成熟過早，少數(shù)則是產(chǎn)大蛋、雙黃蛋，無種用價(jià)值，引起子宮外翻，誘發(fā)啄癖，光照過強(qiáng)，體況偏肥或過于虛弱；措施：控

18、制體重，推遲性成熟期，光照強(qiáng)度，保持正常膘度；減少鶉蛋的破損率要選養(yǎng)優(yōu)良的家鶉品種和品系；重視集蛋工作，在檢蛋、搬運(yùn)及貯存工作中應(yīng)小心操作；配制飼糧考慮產(chǎn)蛋率、氣溫、蛋殼質(zhì)量乃至體重等具體情況高峰期鈣、磷為4：1； VD3的使用；籠底鋼板網(wǎng)應(yīng)光滑無刺；防止各種應(yīng)激因素影響與緩解熱應(yīng)激 影響產(chǎn)蛋率因素遺傳因素、年齡與疾病飼料與飲水環(huán)境對(duì)產(chǎn)蛋率的影響：光照、溫度、密度、通風(fēng)、濕度、鶉舍衛(wèi)生、噪音；自然環(huán)境因素冬季管理：加強(qiáng)保溫、補(bǔ)充光照、給飲溫水、平衡營養(yǎng)、凈化環(huán)境與及時(shí)防病集約化養(yǎng)殖蛋破損的原因 鵪鶉品種蛋本身：如蛋殼的厚薄、形狀、大小；鵪鶉的行為：如產(chǎn)蛋的姿勢(shì)、鵪鶉蹲下的高低；又如受驚嚇的鵪鶉發(fā)生早