城科校外奶茶店市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告書(shū)

1、-. z.大學(xué)城市科技學(xué)院市場(chǎng)調(diào)研課程實(shí)訓(xùn)調(diào)研報(bào)告書(shū)課程名稱：市場(chǎng)調(diào)研課程實(shí)訓(xùn)題目：城科校外奶茶店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告書(shū)學(xué)院：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院專業(yè)班級(jí)：工商管理3、4班成員：指導(dǎo)教師：總評(píng)成績(jī)：-. z目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc502094707一、摘要 PAGEREF _Toc502094707 h 1HYPERLINK l _Toc502094708二、研究背景及目的 PAGEREF _Toc502094708 h 1HYPERLINK l _Toc502094709一研究背景 PAGEREF _Toc502094709 h 1HYPERLINK l _To

2、c502094710二研究目的 PAGEREF _Toc502094710 h 1HYPERLINK l _Toc502094711三、研究容 PAGEREF _Toc502094711 h 1HYPERLINK l _Toc502094712四、研究方法 PAGEREF _Toc502094712 h 1HYPERLINK l _Toc502094713一調(diào)研地域圍 PAGEREF _Toc502094713 h 1HYPERLINK l _Toc502094714二調(diào)研對(duì)象 PAGEREF _Toc502094714 h 1HYPERLINK l _Toc502094715三樣本容量 PA

3、GEREF _Toc502094715 h 1HYPERLINK l _Toc502094716四抽樣方法 PAGEREF _Toc502094716 h 1HYPERLINK l _Toc502094717五資料采集方法 PAGEREF _Toc502094717 h 1HYPERLINK l _Toc502094718六調(diào)研的實(shí)施過(guò)程及問(wèn)題處理 PAGEREF _Toc502094718 h 1HYPERLINK l _Toc502094719七訪問(wèn)員根本情況介紹 PAGEREF _Toc502094719 h 1HYPERLINK l _Toc502094720八資料處理方法及工具 PA

4、GEREF _Toc502094720 h 1HYPERLINK l _Toc502094721九樣本回收情況及有效樣本 PAGEREF _Toc502094721 h 1HYPERLINK l _Toc502094722五、調(diào)研結(jié)果與分析 PAGEREF _Toc502094722 h 1HYPERLINK l _Toc502094723一經(jīng)銷商的開(kāi)店本錢 PAGEREF _Toc502094723 h1HYPERLINK l _Toc502094724二奶茶店的客源分布 PAGEREF _Toc502094724 h 1HYPERLINK l _Toc502094725三消費(fèi)者的消費(fèi)愛(ài)好

5、PAGEREF _Toc502094725 h 1HYPERLINK l _Toc502094726四消費(fèi)者喜歡的促銷策略 PAGEREF _Toc502094726 h 1HYPERLINK l _Toc502094727五消費(fèi)者所能承受奶茶價(jià)格 PAGEREF _Toc502094727 h 1HYPERLINK l _Toc502094728六消費(fèi)奶茶的主要目的 PAGEREF _Toc502094728 h 1HYPERLINK l _Toc502094729七選擇奶茶的主要因素 PAGEREF _Toc502094729 h 1HYPERLINK l _Toc502094730六、總

6、結(jié) PAGEREF _Toc502094730 h 1HYPERLINK l _Toc502094731一結(jié)論 PAGEREF _Toc502094731 h 1HYPERLINK l _Toc502094732二體會(huì) PAGEREF _Toc502094732 h 1HYPERLINK l _Toc502094733三建議 PAGEREF _Toc502094733 h 1HYPERLINK l _Toc502094734附錄 PAGEREF _Toc502094734 h 1HYPERLINK l _Toc502094735訪問(wèn)提綱 PAGEREF _Toc502094735 h 1HYP

7、ERLINK l _Toc502094736調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果 PAGEREF _Toc502094736 h 1-. z.一、摘要本報(bào)告依托于對(duì)城科校園外所有奶茶店的實(shí)地走訪和一些消費(fèi)者的問(wèn)卷調(diào)查，從而對(duì)奶茶店的奶茶的品種、價(jià)格、奶茶店的環(huán)境，以及消費(fèi)者的口味、購(gòu)置能力進(jìn)展深入的調(diào)查研究，為廣闊奶茶愛(ài)好者提供了真實(shí)參考依據(jù)。二、研究背景及目的一研究背景奶茶是現(xiàn)代青年備受歡送的飲料，它的市場(chǎng)圍不斷地在擴(kuò)大。一方面，大學(xué)生數(shù)量越來(lái)越多，奶茶市場(chǎng)需求加大；另一方面奶茶適宜一年里的每個(gè)季節(jié)。綜合來(lái)看，市場(chǎng)構(gòu)造穩(wěn)定增長(zhǎng)。二研究目的為詳細(xì)了解在大學(xué)里開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)情況，特撰寫次市場(chǎng)調(diào)查籌劃書(shū)。主要了解奶茶市場(chǎng)

8、的以下情況：1了解現(xiàn)有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格；2全面調(diào)查城科大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)置欲望，學(xué)生的購(gòu)置能力；3確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位；4了解城科現(xiàn)有奶茶店的銷售價(jià)格、銷售量及銷售群體；5了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌；了解大學(xué)的各種口味。三、研究容主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解，購(gòu)置奶茶的途徑，以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解，分別從奶茶店和消費(fèi)者的角度進(jìn)展了調(diào)查。1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：酸奶，果汁，奶茶，咖啡。2、在走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，奶茶店的老板對(duì)店面的裝修和宣傳比擬重視，對(duì)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也十分在意，也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。3.消費(fèi)者對(duì)于不同的產(chǎn)品會(huì)選擇不同的店，

9、如果是要喝鮮榨果汁就選擇繽果鮮茶，酸奶飲品多青睞一只酸奶牛。四、研究方法一調(diào)研地域圍調(diào)研區(qū)域主要在大學(xué)城市科技學(xué)院一帶的后街、校門口馬路對(duì)面等地。二調(diào)研對(duì)象調(diào)研對(duì)象主要針對(duì)城科所有在校大學(xué)生、教師。三樣本容量共發(fā)放126份調(diào)查問(wèn)卷，106份網(wǎng)上問(wèn)卷，20份紙質(zhì)問(wèn)卷。網(wǎng)上問(wèn)卷主要通過(guò)問(wèn)卷星在校園網(wǎng)上發(fā)出問(wèn)卷包括QQ、微信等，讓大家填寫提交，然后我們整理出來(lái)，加以分析，最后得出數(shù)據(jù)。四抽樣方法根據(jù)學(xué)校男女生人數(shù)比將樣本數(shù)分為男生：女生=7:3，再?gòu)闹须S機(jī)抽取大一、大二、大三、大四同學(xué)的問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)展數(shù)據(jù)分析。五資料采集方法紙質(zhì)調(diào)查中采用了攔截訪問(wèn)和入戶訪問(wèn)的方式，走訪學(xué)生宿舍采集資料。六調(diào)研的實(shí)施過(guò)

10、程及問(wèn)題處理我們的市場(chǎng)調(diào)研通過(guò)網(wǎng)上問(wèn)卷、紙質(zhì)問(wèn)卷結(jié)合的方式收集原始資料，然而進(jìn)展分析時(shí)對(duì)相關(guān)問(wèn)題還是缺少數(shù)據(jù)支撐，所以我們就去圖書(shū)館查閱文獻(xiàn)資料得到解決。七訪問(wèn)員根本情況介紹雷飛龍主要負(fù)責(zé)后街一帶的奶茶店走訪，詢問(wèn)店工作人員的市場(chǎng)銷量及消費(fèi)者對(duì)奶茶消費(fèi)的相關(guān)情況。袁鄂川主要負(fù)責(zé)校門口馬路對(duì)面區(qū)域的奶茶店，涉及交通便利和消費(fèi)者來(lái)源等問(wèn)題收集。八資料處理方法及工具分析數(shù)據(jù)時(shí)主要運(yùn)用了e*cel辦公軟件進(jìn)展分類匯總并制作圖表進(jìn)展簡(jiǎn)化處理。九樣本回收情況及有效樣本紙質(zhì)問(wèn)卷共發(fā)出20份，收回20份，回收率到達(dá)100，網(wǎng)上問(wèn)卷回收率100%。五、調(diào)研結(jié)果與分析本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校

11、隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷以及網(wǎng)上分放填寫，并及時(shí)收回的形式，兩種形式問(wèn)卷共發(fā)出126份。一經(jīng)銷商的開(kāi)店本錢圖5-1開(kāi)店本錢分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開(kāi)店本錢在5萬(wàn)元以上，其次大局部都在3到5萬(wàn)元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對(duì)其的期望值也不是很高，所以本錢相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是很大。二奶茶店的客源分布圖5-2客源分布分析：調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的學(xué)生占奶茶店客源的94%左右，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也表達(dá)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對(duì)的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。三消費(fèi)者的消費(fèi)愛(ài)好圖5-3消費(fèi)者愛(ài)好分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大局部的消費(fèi)者喜歡果汁或原味

12、奶茶，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。四消費(fèi)者喜歡的促銷策略圖5-4促銷策略分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大局部的消費(fèi)者喜歡買一送一和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營(yíng)者為了吸引顧客，應(yīng)該主要采取以上兩種促銷方式來(lái)增加銷售額。五消費(fèi)者所能承受奶茶價(jià)格圖5-5所能承受奶茶價(jià)格分析：經(jīng)詳細(xì)調(diào)查分析結(jié)果說(shuō)明，城科大學(xué)生消費(fèi)群體所能承受的奶茶價(jià)格普遍在6-8元之間，3-5元的比例為16%左右，9-12元的比例為19%左右，無(wú)所謂價(jià)格的比例在9%左右。因此，要想在城科附近開(kāi)一家奶茶店，奶茶定價(jià)應(yīng)在6-8元以，不宜太高，但少數(shù)品類可以在9-12元。六消費(fèi)奶茶的主要目的圖5-6奶茶消費(fèi)目的分析：從圖中可見(jiàn)與朋友相

13、約時(shí)的消費(fèi)目的最多，定期去的比例最少。因此，奶茶店的裝修應(yīng)當(dāng)要亮麗時(shí)尚些，給同學(xué)營(yíng)造一種休閑聚會(huì)的氣氛。七選擇奶茶的主要因素圖5-7選擇奶茶的主要因素分析：學(xué)生現(xiàn)有消費(fèi)能力有限，所以會(huì)考慮奶茶價(jià)格，包裝的精心與美觀也是影響奶茶消費(fèi)的重要因素，所以奶茶店要在包裝上予以精心配制，此外，奶茶口味的因素占比41.9%，可見(jiàn)，奶茶味道是學(xué)生主要考慮的要素。六、總結(jié)一結(jié)論在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，生活無(wú)處不經(jīng)濟(jì)，只要把握市場(chǎng)環(huán)境，到處都有商機(jī)。通過(guò)精心的市場(chǎng)調(diào)查，我們從中得出以下總結(jié)：1.在城科校外，奶茶的市場(chǎng)相當(dāng)大，隨著生活水平的普遍提高，學(xué)生的零花錢越來(lái)越多，奶茶已成為必不可少的休閑飲品。2.學(xué)生選擇奶茶

14、的要求越來(lái)越高，尤其是奶茶的口感味道，他們追求更時(shí)尚的品味。3.選擇的包裝要亮麗、美觀，價(jià)格并不是最重要的因素。二體會(huì)經(jīng)過(guò)幾天下來(lái)的走訪、交流調(diào)查中我們深有體會(huì)：1.為了調(diào)查出真實(shí)的問(wèn)卷做了大量工作，付出了很大努力，與每一位攔截的同學(xué)聊天，爭(zhēng)取讓他們寫出他們的真實(shí)情況。2.體會(huì)到調(diào)查的辛苦，不過(guò)一份耕耘一份收貨。3.做最低層的調(diào)查，能夠鍛煉自己的各方面能力，學(xué)會(huì)不怕吃苦，腳踏實(shí)地。三建議基于城科校外奶茶市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況分析，如果再開(kāi)一家奶茶店，應(yīng)當(dāng)著重注意以下幾點(diǎn)：1價(jià)格。價(jià)格區(qū)間最好在6-8元，基于利潤(rùn)要求，可以在新加種類上加價(jià)，但應(yīng)當(dāng)主打平價(jià)奶茶。2包裝。包裝要美觀、新穎、獨(dú)特，令人賞心悅目

15、。3衛(wèi)生。衛(wèi)生情況也是需要注意的，制作過(guò)程應(yīng)當(dāng)盡量做到透明公開(kāi)，讓消費(fèi)者喝得放心。4促銷。多搞活動(dòng)，以買一送一和折扣為主，開(kāi)拓周邊的市場(chǎng)，讓更多消費(fèi)者知道該奶茶店；還可以結(jié)合支付寶口碑節(jié)等網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式提高銷售量。5口味。打響口碑宣傳效果，贏在實(shí)力。6距離。盡量挑選離學(xué)校較近的地段，占有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。附錄訪問(wèn)提綱奶茶店員：1.你們一天大約能接待多少消費(fèi)者？2.消費(fèi)者主要消費(fèi)的價(jià)格是多少？3.在店休閑的消費(fèi)者多嗎？4.一天中哪個(gè)時(shí)間段的消費(fèi)者較多？5.開(kāi)店本錢大約多少？6.店一般做哪些促銷活動(dòng)呢？消費(fèi)者：1.這家奶茶店你最喜歡買哪種奶茶？2.喝奶茶的頻率大概是多久？3.覺(jué)得這家奶茶店的價(jià)格合理嗎

16、？4.奶茶品種多嗎？5.出于什么原因下買的奶茶呢？調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果關(guān)于城科校外奶茶店消費(fèi)喜好的調(diào)查問(wèn)卷您好！我是14級(jí)工商管理的學(xué)生，目前正在做一份關(guān)于大家對(duì)奶茶喜愛(ài)程度的調(diào)查報(bào)告，希望您抽出一點(diǎn)時(shí)間配合我們的調(diào)查，并提出珍貴意見(jiàn)，此次調(diào)查不涉及個(gè)人隱私問(wèn)題，請(qǐng)大家放心填寫，您的參與！請(qǐng)?jiān)诿恳活}所給的備選答案中選擇符合您的情況或您同意的答案的字母，每一題都注明選題類型，多項(xiàng)選擇答案按照盡量控制在3個(gè)選項(xiàng)之本調(diào)查不構(gòu)成對(duì)任何特定奶茶店鋪進(jìn)展評(píng)判的依據(jù)。1. 您的性別單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例男6056.6%女4643.4%此題有效填寫人次1062.您的職業(yè)單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例學(xué)生6359.43%教師2

17、826.42%居民1514.15%此題有效填寫人次1062.您喝奶茶的頻率是單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例每天一次76.6%每周一次4340.57%每?jī)芍芤淮?725.47%每月一次1615.09%根本不喝1312.26%此題有效填寫人次1063.您在選擇奶茶時(shí)，能承受的價(jià)格單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例3-5元1211.32%6-8元5753.77%9-12元2422.64%無(wú)所謂1312.26%此題有效填寫人次1064. 學(xué)校周邊的奶茶店您常去哪家？多項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例一只酸奶牛5249.06%貢茶4037.74%茗茶3533.02%地下港式奶茶3230.19%古茗3533.02%嘿米希3331.13%

18、繽果鮮茶3533.02%蜜雪冰城2523.58%其他1413.21%此題有效填寫人次1065.您到奶茶店常喝的飲品類型是？多項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例原味奶茶4542.45%咖啡5230.06%果汁4744.34%雙皮奶或燒仙草3331.13%酸奶2927.36%此題有效填寫人次1066.您選擇奶茶時(shí)會(huì)考慮哪些因素？多項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例口味5854.72%價(jià)格5551.89%品牌4643.4%效勞3734.91%包裝3432.08%衛(wèi)生2826.42%此題有效填寫人次1067. 你一般在什么情況下購(gòu)置奶茶單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例口渴時(shí)1816.98%閑暇時(shí)3028.3%與朋友相約4946.23%定期去98.49%此題有效填寫人次1068.您常去一家奶茶店的原因是單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例離得近、方便1615.09%環(huán)境好，效勞好3129.25%奶茶味道好，品種多4946.23%價(jià)格公正109.43%此題有效填寫人次1069. 對(duì)于奶茶店提供的以下效勞，您最關(guān)注單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例周圍環(huán)境2624.53%營(yíng)業(yè)員態(tài)度5249.06%優(yōu)惠活動(dòng)2826.42%此題有效填寫人次10610.您在選擇奶茶時(shí)，首先要考慮的因素是單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)小計(jì)比例口味3432.08%包裝3533.02%價(jià)格3028.3%品牌76.6%此題有效填寫人次1