醫(yī)學資料4.1-細菌和真菌的分布

1、腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等傷口會發(fā)炎牛奶放久了會變質(zhì)發(fā)酸 這些都是由于什么原因引起的？分布廣泛的細菌和真菌2021/7/18 星期日在日常生活中你見過細菌或真菌嗎？霉 菌2021/7/18 星期日2021/7/18 星期日生活中的細菌 抹布和砧板上的細菌 針頭上的細菌2021/7/18 星期日想一想 議一議P66 養(yǎng)雞場飼養(yǎng)員像醫(yī)生一樣穿白大褂的原因是什么？2021/7/18 星期日第一節(jié) 細菌和真菌的分布細菌和真菌可以說是無處不在，無處不有。但是它們一般都很分散，我們不易看見。所以我們要自己來培養(yǎng)細菌和真菌的菌落來觀察。2021/7/18 星期日P67 菌落：一個細菌或真菌在一

2、定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的 集合體一、什么是菌落2021/7/18 星期日形態(tài)、大小、顏色二、觀察菌落 細菌的菌落 真菌的菌落2021/7/18 星期日各種各樣的菌落大腸桿菌細菌2021/7/18 星期日葡萄球菌細菌各種各樣的菌落2021/7/18 星期日青霉菌真菌各種各樣的菌落2021/7/18 星期日曲霉真菌各種各樣的菌落2021/7/18 星期日思考：細菌菌落和真菌菌落區(qū)別？大 小形 狀顏 色細菌菌落真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或粗糙干燥絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃二、菌 落2021/7/18 星期日真菌的菌落細菌的菌落肺炎鏈球菌金黃色葡萄球菌曲霉青霉2021/7

3、/18 星期日細菌菌落 真菌菌落 真菌菌落思考：判斷下列菌落是細菌還是真菌菌落？2021/7/18 星期日科學方法培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法1.配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基（牛肉汁+瓊脂）2.高溫滅菌3.冷卻、接種4.恒溫培養(yǎng) 2021/7/18 星期日瓊 脂牛肉汁培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法2021/7/18 星期日科學方法培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法1.配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基（牛肉汁+瓊脂）2.高溫滅菌3.冷卻.接種4.恒溫培養(yǎng) 為細菌、真菌生存提供營養(yǎng)物質(zhì)和適宜環(huán)境殺死其他雜菌提供適宜環(huán)境讓細菌、真菌生長繁殖將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程2021/7/18 星期日細菌和真菌的

4、分布廣泛土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境（寒冷的極地，熱溫泉中，深海的火山口） 不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？我們可以通過活動來探究。在土壤中、水中、空氣中乃至我們的身體上，都可以找到細菌和真菌。甚至寒冷的極地，很熱的熱泉中，也有他們的蹤跡。2021/7/18 星期日四、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 科學探究是生物學學習的重要途徑,那么探究的步驟有哪幾步呢? P68提出問題作出假設(shè)制定計劃實施計劃得出結(jié)論表達交流2021/7/18 星期日1、提出問題：（先確定變量） 不同環(huán)境里都有細菌真菌嗎？ 馬路上的細菌真菌比草地多嗎？ 池塘里有細菌嗎? .2、作出假設(shè)： 假設(shè)不同環(huán)境里都有細菌真菌。

5、假設(shè)馬路上的細菌真菌比草地多。 假設(shè)池塘里有細菌。2021/7/18 星期日3、制定計劃： 小時候你有過不洗手就吃水果的習慣嗎？ 幫幼兒園的阿姨設(shè)計一個探究：說服小朋友養(yǎng)成自覺洗手的好習慣。 不要隨意打開培養(yǎng)皿 標簽貼在培養(yǎng)皿的底面 本次檢測空氣中有沒有細菌 兩套培養(yǎng)皿都放在恒溫條件下培養(yǎng)2021/7/18 星期日空氣中有細菌2021/7/18 星期日 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？ 因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。 實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基

6、。 探究討論 P692021/7/18 星期日 2、第三條提示相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？ 相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。 3、你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？ 細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手機、百元大鈔上附著的細菌和真菌較多。2021/7/18 星期日 4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？為什么？ 經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在。 存在，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。2021/7/18 星期日炎熱的夏季，事物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗干凈的衣服

7、不會長霉，而臟衣服就容易長霉，這是為什么？五、細菌和真菌的生活需哪些基本條件：2021/7/18 星期日3.細菌和真菌的生存需要的條件基本條件：特殊條件：水分、適宜的溫度、營養(yǎng)物質(zhì)和一定的生存空間。有些細菌生活需要氧，有些則不需要。在有氧條件下生長繁殖受到抑制。如：乳酸菌。2021/7/18 星期日你見過泡菜壇嗎？ 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？P70 練習：乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細菌，乳酸菌是一類可以產(chǎn)生乳酸的細菌的總稱。 泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。2021/7

8、/18 星期日盤點收獲什么是菌落觀察菌落 培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌細菌和真菌的生活需哪些基本條件一個 肉眼可見形態(tài)、大小、顏色 配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、適溫培養(yǎng)水分、適宜的溫度、有機物等2021/7/18 星期日練習參考答案1、（1） （2）2、C3、不同的細菌需要的生存條件不盡相同，鹽紙片影響了B細菌的生長和繁殖。4、因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境。2021/7/18 星期日某生物興趣小組對“檢測不同環(huán)境中的細菌”探究實驗做出了如下設(shè)計。 材料用具：裝有牛肉汁

9、培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）若干個、無菌棉棒、標簽紙、培養(yǎng)箱。檢測環(huán)境：手和教室的空氣。實驗設(shè)計：第一步：取三個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌），編號1、2、3，將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底部；第二步：取1只無菌棉棒，擦拭某同學的手心，打開1號培養(yǎng)皿，將棉棒在培養(yǎng)皿上涂抹，蓋好封嚴；打開2號培養(yǎng)皿，將其暴露在教室空氣中約10分鐘，蓋好封嚴，3號培養(yǎng)皿不做任何處理；第三步：將1、2、3號培養(yǎng)皿放置在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，每天觀察一次，并做好記錄?！踞槍τ柧殹?021/7/18 星期日請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題。（1）該實驗探究的問題是 。（2）設(shè)計3號培養(yǎng)皿的目的是 ，它最適合與 號培養(yǎng)皿組合形成對照實驗，其實驗變量是 。（3）科學地講，3號是否可以作為1號實驗的對照組？ ，理由是 。手和教室空氣中的細菌數(shù)量一樣多嗎？形成對照2 是否接種細菌不能打開1號培養(yǎng)皿用無菌棉棒接種時空氣中的細菌也有可能進入，因此有兩個變量。2021/7/18 星期日探究霉菌在面包上生長需要哪些條件。 (1)提出問題：霉菌的生長需要水分。 (2)材料：滴管、紙盤、塑料帶、可密封的塑料袋、未加防腐劑的面包、自來水。 (3)根據(jù)細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，請你設(shè)計出具體的實驗步驟 2021/7/18 星期日(4)記錄 浸