茶·未來暢想(共10頁)

1、【編者按】這是智者的思考，也是一位專業(yè)人士對未來行業(yè)理想的追求“茶未來暢想”。一顆茶心，筑起無數(shù)的茶夢：茶，可看、可喝、可聞、可吃、可品、可用、可憶、可想展開想象吧！“全價(qun ji)利用，跨界開發(fā)”之下的茶，在中茶院張士康院長(yun chn)的行業(yè)愿景里，只要你勇于暢想(chngxing)，一切便與你息息相關(guān)。 “利用智能物聯(lián)網(wǎng)茶園環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，坐在辦公室就可看到茶園一切情況。”茶園里分布著十幾種傳感器，可實時監(jiān)測監(jiān)控茶園上空的大氣壓力、風(fēng)速風(fēng)向、溫度濕度、光照輻射總量，及茶樹生長情況。應(yīng)用智能精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，把茶樹、環(huán)境等數(shù)據(jù)實時傳遞到云端服務(wù)器上，進(jìn)行快速計算、分析后，以可視化方

2、式呈現(xiàn)在網(wǎng)頁上，工作人員可及時應(yīng)對氣候異常、土壤生態(tài)變化等環(huán)境因素，直接用無人機搭載水肥藥等配比好的物質(zhì)進(jìn)行定點定量管理，實現(xiàn)自動灌溉、驅(qū)蟲防病等工作，提高茶園防控效率，降低生產(chǎn)成本，并提升茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量。未來的茶葉栽培方式，除了我們常見的茶園之外，還可以進(jìn)行規(guī)模化的無土栽培(w t zi pi)、組織培養(yǎng)，由機器人進(jìn)行智能采收，在家中還能用自動化種植設(shè)備來培育鮮葉嫩芽。培植好的茶葉除了(ch le)日常飲用之外，我們還可以將她當(dāng)做(dngzu)一種和白菜青菜一樣的蔬菜來食用，成為餐桌上一道新的綠色風(fēng)景線，我們還可以將茶作為輔菜添加到肉類的烹飪中，祛除肉質(zhì)油膩度的同時保持肉質(zhì)的鮮美，茶還可以作

3、為主食制成面條或者添加到米飯之中，讓每日的餐飲無茶不樂。蔬菜化茶葉組培技術(shù)的應(yīng)用還可以在我們的家中，無論是作為家居裝飾品中的一抹鮮綠，還是作為桌面盆栽的一處小景，亦或者是整個陽臺的清涼，都能為我們帶來一絲好心情。未來的茶葉采摘及制造都將實現(xiàn)機械化與智能化，智能機器人采摘鮮葉后將鮮葉智能劃分等級，然后直接放入體內(nèi)，機器人體內(nèi)設(shè)置了不同的茶類加工工序，我們可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇進(jìn)行個性化制作，加工完成之后，機器人能夠根據(jù)您的喜好智能沖泡，送入您的手中，我們只需動一下手指頭，便能完成茶葉從茶園到口中的新鮮。吃喝玩樂，衣食住行，茶把我們生活的24小時都健康的串聯(lián)起來，我們可以早上刷著茶，中午吃著

4、茶，身上穿著茶，下午(xiw)喝著茶，嘴上說著茶，臉上敷著茶，腳下泡著茶，晚上(wn shang)睡著茶，茶成為了我們的生活必需品。1、衣近幾年的研究成果表明，目前世界范圍內(nèi)有100多種常用染料存在可致癌的物質(zhì)成分(chng fn)。很多國家的科研人員開始致力于開發(fā)“天然環(huán)保染料”、“環(huán)保清潔染整工藝”等技術(shù)，“可持續(xù)性設(shè)計”的理念也隨之得到更為廣泛(gungfn)的認(rèn)同和重視。在這樣的情況之下，“茶染”將是未來服裝行業(yè)的時尚先驅(qū)?！安枞尽钡娜玖峡梢允切迈r(xn xin)的茶葉，也可以是篩選食用茶葉后所廢棄的碎茶末，甚至是過期的茶葉、茶渣都可以拿來用作“茶染”的染料，可謂是廢物利用、變廢為寶的

5、環(huán)保行為。經(jīng)過“茶染”的織物可獲得一定的保健功能。另外，我們還可以直接將茶葉中的功能性成分加入到紡織物中，讓我們的衣物不但帶有清新茶香，還有防蟲防蛀、保護(hù)皮膚、提神醒腦、悅志益思的的功效。2、食茶葉已經(jīng)在我們的飲食中扮演了一個不可或缺的角色。茶已經(jīng)深深的滲入到了飲料、食品、醫(yī)藥保健等行業(yè)中，為我們的生活帶來健康。對于茶飲，人們不僅消費傳統(tǒng)的大宗茶、名優(yōu)茶，將有更多的人群喜愛袋泡茶、速溶茶、保健茶、調(diào)飲茶，以及根據(jù)特殊人群需求茶功能成分開發(fā)的產(chǎn)品，同時我們最新研發(fā)的茶酒也將是餐桌上的一枚新貴。茶系列食品，這類產(chǎn)品以茶葉為主要原料，借助現(xiàn)代食品高新技術(shù)，生產(chǎn)出既保持茶葉原有風(fēng)味，又體現(xiàn)時代特色，能

6、滿足不同層次消費者需求的新穎、健康的產(chǎn)品。如茶面制品、茶糖果、紅肉制品、茶乳制品、茶豆制品、茶葉籽油、茶膳食纖維、茶蛋白等等。茶的醫(yī)藥保健功效(gngxio)主要是以茶功能性成分（包括茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素、茶皂素、茶多糖、茶色素、咖啡因等）開發(fā)的產(chǎn)品，目前主要包括具有某一功效成分的保健食品和藥品，如具有抗氧化的降血脂的茶黃素(hun s)軟膠囊、抗氧化延衰老(shuilo)的茶多酚片劑、減肥瘦身的左旋肉堿茶多酚片、安神和提高記憶力的茶氨酸膠囊等；同時茶中的功能性成分還能作為一些疾病治療、癌癥化療的輔助用藥，優(yōu)化治療效果。除了以上的幾項直接食品醫(yī)藥保健品之外，茶還可以間接的為我們培育出

7、美味佳肴。如在食用菌產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖畜牧產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用。茶在初加工與深加工中之后會產(chǎn)生茶渣、茶籽殼等茶葉廢棄物，我們對這些廢棄物加以一定的生物技術(shù)讓其進(jìn)行轉(zhuǎn)化成為食用菌的栽培基料，可以讓栽培出來的食用菌色澤好、口感細(xì)膩、產(chǎn)量更高；或者按一定的比例添加到飼料、肥料中，有助于增強動物的免疫力，穩(wěn)定肉質(zhì)的色澤、提高肉質(zhì)的抗氧化和系水力作用的同時，還能延長飼料的保質(zhì)期，提高飼料的抗氧化能力。茶不僅是人類飲食的最佳伴侶，還能添加到寵物糧食中，成為動物飲食的好拍檔。3、住在未來，茶能在我們溫馨的家中無處不在，茶紡織用品，能夠消味抑菌；茶家居裝飾品，讓生活更清新；茶作為一種良好的吸味劑，無論是用于室內(nèi)除味劑還是裝修

8、隔板中，都能夠吸收甲醛，凈化空氣；茶中有效成分添加的茶枕等床上用品中有助于提高我們的睡眠質(zhì)量；使用添加茶的美容用品、化妝用品以及洗滌用品等，能讓我們的肌膚更親近自然。4、行在車內(nèi)等有空調(diào)的地方，都有兒茶素空氣過濾網(wǎng)和兒茶素空氣清新劑，在室外我們有茶多酚口罩、手機防輻射貼等，讓我們不再備受空氣污染和手機輻射的困擾，盡享綠色出行。圍繞(wiro)資茶源的“全價利用、跨界開發(fā)”理念，在科技層次上進(jìn)行實踐，形成了四大科技創(chuàng)新體系，即茶-食品-健康(jinkng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新體系、茶-醫(yī)藥-綠色產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)新體系、茶-日化-天然產(chǎn)業(yè)跨界創(chuàng)新體系、茶-其他產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域融合創(chuàng)新體系，進(jìn)行以茶樹鮮葉、茶花、茶果、成

9、品茶、半成品茶或是茶葉加工副產(chǎn)品等為原（輔）料，利用現(xiàn)代分離、純化及重組等技術(shù)和加工工藝生產(chǎn)食品、保健品、藥品、日用品、建筑材料等非原茶形態(tài)的新型衍生產(chǎn)品，以及與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)運營活動，讓生活因茶更美好。茶作為品質(zhì)生活的代名詞，出現(xiàn)“茶質(zhì)”一詞，與素質(zhì)近義，是“素質(zhì)”的升級版，也是“素質(zhì)”的更高程度(chngd)。茶從一種具體物質(zhì)演變成了一種文化精神。當(dāng)代中國的茶道精神是由莊晚芳先生提出來的廉美和敬，廉儉育德、美真廉樂、和誠處世、敬愛為人，當(dāng)社會中的每一個人都擁有這些“茶質(zhì)”的時候，我們便能構(gòu)建一個美好的和諧社會。茶，不僅僅能夠做成我們生活中看得見的東西，還能夠做成我們看不見的東西，為我們的地球

10、提供能量。植物可以通過吸收光熱和養(yǎng)分，成為(chngwi)一種生物質(zhì)，再通過一定的生物技術(shù)轉(zhuǎn)化成為一種電能，輸送到世界各地。廢茶葉能通過堆積發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N能源物質(zhì)(wzh)，也許在未來的世界中，我們開的車是用的茶能，我們的電池是用的茶能，我們的電燈也是用的茶能。另一方面，茶葉籽油也可通過甲脂化反應(yīng)，制成生物質(zhì)能源。我們還可以通過選育(xun y)高含油茶樹品種，進(jìn)行規(guī)?；N植，提高我們的資源儲備量。茶作為一種文化，更是浸入了我們的日常言語之中。傳統(tǒng)的問候方式以吃和天氣為主，“吃了嗎”“今兒天氣怎樣”“改天請你吃飯”；而在未來，茶會成為我們每日的交流問候主題，“今天茶了嗎”“今天的茶怎

11、么樣”“一起到我家來喝喝茶唄”。 “茶活”意義同“生活”，我們不再過以謀生為主要(zhyo)目的的溫飽生活，也不是(b shi)僅有一種快樂生活狀態(tài)的“樂活”，而是一種更高品質(zhì)的現(xiàn)代化“茶活”。無論是在室外還是室內(nèi)、休閑還是商務(wù)、聚會還是旅游，茶都是我們生活上和精神上的一部分，淡泊明志，寧靜致遠(yuǎn)。在未來，中國會有5家百億級銷售規(guī)模的現(xiàn)代化綜合性茶企，囊括第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)(d sn chn y)，完成傳統(tǒng)茶行業(yè)(hngy)向現(xiàn)代(xindi)茶產(chǎn)業(yè)鏈的完美轉(zhuǎn)變，真正實現(xiàn)茶葉的全價利用，跨界開發(fā)，營造“萬億茶產(chǎn)業(yè)”大格局。傳統(tǒng)茶是個紅海產(chǎn)業(yè)，是超競爭行業(yè)。現(xiàn)代茶是藍(lán)海產(chǎn)業(yè)，充滿無限的發(fā)展空間。

12、我們將以科技創(chuàng)新為內(nèi)核驅(qū)動，深化政產(chǎn)學(xué)研合作機制，以GAP-GMP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為束約，整合茶城、茶業(yè)社區(qū)、O2O電商等多層MC，跨界食品、醫(yī)藥、日化、食用菌等終端產(chǎn)品開發(fā)，以文化為內(nèi)涵，開展旅游、休閑、商貿(mào)等多元素為一體的資源價值躍升的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，最終將茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)紅海產(chǎn)業(yè)推向現(xiàn)代藍(lán)海產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)茶企的百億級時代。與此同時，中國將誕生5位以上的茶界行業(yè)經(jīng)營家，以行業(yè)發(fā)展為己任，他們嗅覺靈敏，善于把握全行業(yè)的發(fā)展機會；他們勤于思考，積極尋求發(fā)展瓶頸并有解決之道；他們工于整合，有效耦合行業(yè)發(fā)展資源；他們謙和包容，以別人成功為自己成功前提。就像牛根生倡導(dǎo)每天一杯奶，健康十億人一般，茶界的您倡導(dǎo)品質(zhì)生活，從一杯茶開始！在未來：中國茶界將誕生一個獲得(hud)全世界認(rèn)可、家喻戶曉的品牌。作為百億俱樂部的領(lǐng)頭羊，擁有領(lǐng)先的銷售規(guī)模、行業(yè)尖端的科技創(chuàng)新技術(shù)、跨界開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈、跨國的上市