主要肉牛品種

1、主要肉牛品種利木贊牛:產(chǎn)于法國。屬大型肉牛品種。被毛棕黃色，具有明顯的“三粉” 特征，與魯西黃牛毛色很一致。頭頸粗短，全身肌肉豐滿，整體結(jié)構(gòu) 良好，尤其后軀特別發(fā)達(dá)，呈典型的肉用體型。公牛體高14O厘米， 體長172厘米，胸圍237厘米，管圍25厘米，體重1100公斤；母牛 體高130厘米，體長157厘米，胸圍192厘米，管圍20厘米，體重 600800公斤。本品種具有早熟性，多用來生產(chǎn)“小牛肉”。公犢 出生重平均39公斤，8月齡體重290公斤，平均日增重1040克，周 歲重400450公斤，屠宰率6571% ；肉質(zhì)良好，脂肉間層。用來 雜交改良當(dāng)?shù)嘏ＰЧ芎?。根?jù)山東農(nóng)科院畜牧研究所試驗(yàn)資料

2、，用 利木贊牛與魯西黃牛雜交，其雜一代毛色一致，體軀寬厚，肌肉豐滿， 克服了魯西黃牛后軀發(fā)育差的缺點(diǎn)；公犢出生重30多公斤，周歲重 325公斤，均比魯西黃牛提高20%以上；屠宰率超過60%，凈肉率 50%，且肉質(zhì)良好，是理想的父本。夏洛來牛：原產(chǎn)于法國，是歐洲最大的肉牛品種。全身被毛乳白色，皮膚肉 紅色，體軀高大，背腰深廣，呈“雙脊”背，臀部豐滿，四肢粗壯。 成年公牛體高145厘米，體長176厘米，胸圍246厘米，管圍26. 7 厘米，體重1250公斤；母牛平均體高137. 5厘米，體長164. 6厘 米，胸圍209厘米，管圍24. 4厘米，體重845公斤。本品種增重快， 瘦肉多。公犢出生重4

3、8公斤，母犢46公斤，6月齡前平均日增重1168克；經(jīng)育肥，屠宰率6570%，凈肉率達(dá)55%以上。由于犢牛出生 體重大，難產(chǎn)率很高，一般在14%左右。夏洛來牛耐寒抗熱，適應(yīng) 力強(qiáng)。引入我國雜交改良當(dāng)?shù)嘏ＰЧ己谩㈦s一代多為乳白色，骨胳 粗壯。肌肉發(fā)達(dá)20月齡體重可達(dá)494公斤，屠宰率5660%，凈肉 率46%以上。但是，個(gè)體小的母牛往往造成難產(chǎn)，應(yīng)予注意。海福特牛：原產(chǎn)于英國。屬中型早熟肉牛品種。在世界各地分布較廣。毛色 為紅白花，頭短額寬，肉垂發(fā)達(dá)。體軀呈圓筒狀，背腰寬、平、直， 尾部寬大，肌肉豐滿，四肢短粗，為典型的肉牛體態(tài)。成年公牛平均 體高128厘米，體長162厘米，胸圍206. 5厘

4、米，管圍25. 3厘米， 重908公斤；母牛平均體高118厘米，體長147厘米，胸圍186厘米， 管圍21厘米，體重520公斤。本品種早期生長快，飼料報(bào)酬高。公 牛6月齡體重249公斤，平均日增重1140克，周歲體重397公斤， 日增重822克。每增重1公斤，消耗混合精料1. 23公斤、干草4. 13 公斤。一般屠宰率為67%，高者達(dá)70%，凈肉率60%左右。我國引 入海福特牛雜交改良當(dāng)?shù)嘏ＰЧ^好。雜一代低身廣軀，結(jié)構(gòu)緊湊， 表現(xiàn)出良好的肉用體型。但是，耐熱性較差。頭為白色，個(gè)體較矮， 農(nóng)民不大歡迎。安格斯牛：產(chǎn)于英國。是較古老的肉牛品種。體軀較矮，被毛多為全黑色， 油亮發(fā)光。少數(shù)牛腹下有白

5、斑。頭較小而方正，無角，背腰平直，體 軀深廣而呈圓筒狀，四肢粗短，具有典型的肉牛特征。早熟易肥，抗病能力強(qiáng)，耐寒性好，但抗熱性能差。成年公牛體重800900公斤， 母牛60070O公斤。本品種屬于小型早熟品種，產(chǎn)肉性能較好。15 18月齡體重可達(dá)400500公斤，日增重8501000克，一般屠宰率 6065%，凈肉率4852%，且易沉積脂肪。用來改良渤海黑牛， 克服其體成熟晚的產(chǎn)肉性能低的缺點(diǎn)，效果良好；當(dāng)?shù)乜萍既藛T計(jì)劃 用安格斯牛做父本，培育低身廣軀、早熟、產(chǎn)肉性能高的肉役兼用新 品種?？购低跖＃嚎购低跖Ｓ捎诎拇罄麃喞ナ刻m州的北部，是幾個(gè)品種經(jīng)復(fù)雜雜交而育成的。含有3/8到1/2婆羅門牛，

6、1/2到5/8短角牛及部分海福特牛的 血液。復(fù)雜雜交選育的主要目的是結(jié)合婆羅門牛適應(yīng)熱帶氣候和英國品種早熟、 出肉率高等優(yōu)良性狀。這個(gè)品種于1920年開始在格爾奈特山區(qū)附近進(jìn)行培育， 是育成時(shí)間較短的品種之一。中國曾在20世紀(jì)70年代末引入，在南方改良黃 牛有一定效果，改良的新品種具抗膨脹病特點(diǎn)，生長速度快。但不如英國牛溫和， 因此需要調(diào)教。生產(chǎn)性能：生長快，出肉率高，耐熱，耐粗飼，繁殖力強(qiáng)，適應(yīng) 于熱帶、亞熱帶地區(qū)飼養(yǎng)被毛為紅色，頭形較長，有無角和有角兩種。垂皮發(fā)達(dá)， 頸后有瘤峰。體型較長，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱，增重快，出肉率高，且抗膨脹病。 成年公牛體重9501150公斤，母牛600700公

7、斤。我國已有引入，用來雜交 改良當(dāng)?shù)嘏?，效果良好，尤其進(jìn)行“三元雜交”是較理想的父本。(6)西門塔爾牛西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞土，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn) 乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化I肉生品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型 品種。而且此品種在文革之前就被引進(jìn)到國內(nèi)，并在黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)成功飼養(yǎng)。但由于 文革開始致使該品種沒有得到及時(shí)推廣。從1990年山東省引進(jìn)該品種。此品種被畜牧界稱 為全能牛。我國從國外引進(jìn)肉牛品種始于20世紀(jì)初，但大部分都是新中國成立后才引進(jìn)的。 西門塔爾牛在引進(jìn)我國后，對(duì)我國各詳細(xì)地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能 一般

8、都能提高30%以上，因此很受歡迎。犢牛初生重平均41.6千克，6月齡體重199.4千 克，12月齡重324千克，18月齡434千克，24月齡592千克。產(chǎn)奶量平均4300千克， 乳脂率4.0%。屠宰實(shí)驗(yàn)結(jié)果，屠宰率平均61.4%，凈肉率50.0%，眼肌面積90.5平方厘 米。早期生長快是該品種的主要特點(diǎn)之一。因此，將成為我國未來牛肉生產(chǎn)的重要利用品種。設(shè)計(jì)原則修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生長的正常運(yùn)行?；?較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，設(shè)計(jì)肉牛舍 應(yīng)掌握以下原則。1、為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境。一個(gè)適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力

9、，提高飼料利用 率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%-50%取決于飼料，20%-30%取決于環(huán) 境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10-30%。此外，即使喂給全價(jià)飼料，如果 沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見， 修建畜舍時(shí)，必須符合家畜對(duì)各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中 的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。2、要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實(shí)施。肉牛生產(chǎn) 工藝包括生群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運(yùn)送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采 精輸精、防治、生產(chǎn)護(hù)理等技術(shù)措施

10、。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給 生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。3、嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對(duì)牛場會(huì)形成威脅，造成經(jīng)濟(jì)損失。通 過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會(huì)防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時(shí)還應(yīng) 特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場地規(guī)劃和建筑 物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。4、要做到經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行。在滿足以上三項(xiàng)要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降 低工程造價(jià)和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然 界的有利條件（如自然通風(fēng)，自然光照等），盡量就

11、地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減 少附屬用房面積。畜舍設(shè)計(jì)方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不 可行，也只能是空想的設(shè)計(jì)。牛場配置牛場內(nèi)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃， 合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內(nèi)蒙古、青海等地牛 舍設(shè)計(jì)主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛 舍的建造應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟 時(shí)，應(yīng)采取長軸平行配置，當(dāng)牛舍超過4棟時(shí)，可以2行并列配置，前

12、后對(duì)齊，相距10米 以上。2、飼料庫。建造地位應(yīng)選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風(fēng)， 又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。3、干草棚及草庫。盡可能地設(shè)在下風(fēng)向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠(yuǎn)距離， 單獨(dú)建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達(dá)到防火安全。4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢(shì)較高，防止糞尿等污水 入浸污染，同時(shí)要考慮出容時(shí)運(yùn)輸方便，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。5、獸醫(yī)室，病牛舍。應(yīng)設(shè)在牛場下風(fēng)頭，而且相對(duì)偏僻一角，便于隔離，減少空氣和 水的污染傳播。6、辦公室和職工住舍設(shè)在牛場之外地勢(shì)較高的上風(fēng)頭，以防空氣和水的污染及疫病 傳染。養(yǎng)牛場門口應(yīng)設(shè)門衛(wèi)和消毒室、消毒

13、。3效益分析一：幼牛期，每天每頭牛需要青貯玉米桿5-8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜 草。需精細(xì)料3 -5斤，包括玉米面60%，麥麩30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選 一樣10%。30頭牛每天需一市斤食鹽，每隔兩星期牛舍消毒一次，定期預(yù)防免疫。牛 進(jìn)圈后間隔一周開始驅(qū)蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅(qū)蟲凈去清。育肥期：每天每頭牛需草8-12市斤，精細(xì)料5-8斤，后期追肥每天需草12-15斤， 精細(xì)料8-10斤，青草加量30%。二：一頭體重300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資1900-2100元左右，每月平 均用草300斤左右，折現(xiàn)金30元上下。精細(xì)料每月240斤左右，折現(xiàn)金150

14、元上下。 如牛有各種疾病的預(yù)防與食鹽，每月按30元計(jì)算。飼養(yǎng)200頭牛需飼養(yǎng)員2人，籌備 草料與管理2人。人均工資每月按600元計(jì)算，飼養(yǎng)半年總計(jì)工資一萬四千四百元。每 頭牛合工資費(fèi)用不過80元。如每月平均生長120斤那么半年就可以生長720市斤，加 上原來買的300斤總計(jì)就可以達(dá)到1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養(yǎng)成本如下（一）:每頭有牛需投資1300元左右（二）：運(yùn)輸、檢疫等各種費(fèi)用預(yù)計(jì)100元左右 （三）：飼養(yǎng)與管理工資100元左右（四）：草加精細(xì)料共計(jì)1100元左右（五）：疾病 預(yù)防與食鹽200元左右（六）：每頭牛到出欄總計(jì)費(fèi)用4600-4800之間三：飼養(yǎng)六個(gè)月加上買牛時(shí)的體重按

15、1000斤計(jì)算每頭?？少u到6800-7100元左右， 除去上述每頭牛的全部費(fèi)用4600-4800元那么一頭牛的純利潤就是2200-2300元，在管 理不好的情況下也不低于飼養(yǎng)半年也不低于2000元。食牛肉十大裨益1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在 進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練 能堅(jiān)持得更久。牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素 B6,可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢 復(fù)。牛肉含肉毒堿雞肉、

16、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪 的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長 激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流 的蛋白質(zhì)。牛肉是亞油酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等 運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉含鋅、鎂鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素 B6共同作用，

17、能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。牛肉含鐵鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富 含鐵質(zhì)。牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺 酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好 處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。牛肉含維生素B12維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12 能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。牛肉的食用多樣化如果連續(xù)幾周

18、甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、 側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而 語。精心喂養(yǎng)母牛懷孕后，一般表現(xiàn)性情溫馴，行動(dòng)穩(wěn)重，食欲旺盛，被毛光亮，容易上膘。懷孕初 的1月2月齡，很容易受外界的影響，若喂給變質(zhì)、發(fā)霉或有毒的飼料，容易引起胚胎早期中毒死亡；母牛的日糧營養(yǎng)不全面，缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物 質(zhì)等，也可能引起胚胎中途停止發(fā)育，所以母牛懷孕初的1月2月齡的飼養(yǎng)管理是保證胎兒正常生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)胎兒所需營養(yǎng)物質(zhì)必須相對(duì)地全面， 一般來說母?？蓮牟墒秤啄矍嗖葜械玫綕M足，但在秋后、冬季和早春，牧地草質(zhì)粗糙，多數(shù)農(nóng)

19、戶以曬干草和農(nóng)作物秸稈等粗料補(bǔ)喂母牛，放牧不足，則應(yīng)適當(dāng)?shù)?補(bǔ)喂精料。母牛懷孕3月齡后，胎兒發(fā)育逐漸增快，應(yīng)逐漸增加精料的飼喂量，可用黃豆40%、玉米30%、大麥20%、小麥10%，用溫水浸泡6小時(shí)8小時(shí)， 磨成漿，再添加相當(dāng)于黃豆等飼料總量10%15%豆餅、5%8%糠麩、1%食鹽、3%5%骨粉，每天給孕牛補(bǔ)喂2次3次，每次喂給混合精料0. 5公斤2 公斤，青年母牛還應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾泳衔沽?。母牛懷?月齡后，孕牛喂料（包括粗料）的總?cè)莘e不宜過大，應(yīng)少喂勤添。母牛臨產(chǎn)前兩個(gè)月，胎兒增重達(dá)到犢牛出生時(shí) 體重的60%70%，母牛還要積貯一定量營養(yǎng)物質(zhì)以備產(chǎn)后哺乳。此階段精料喂量應(yīng)增加到懷孕前期的兩倍左

20、右，而且飼料要力求新鮮、多樣化，幼嫩的青菜、 胡蘿卜等青綠多汁飼料則可多喂。禁止喂給馬鈴薯、酒糟和未經(jīng)去毒處理的棉籽餅或菜籽餅，禁喂霉?fàn)€變質(zhì)、過冷、酸性過重或摻有毒角、毒草（如鬧陽花、無 刺含羞草等）的飼料。母牛產(chǎn)前一個(gè)月，應(yīng)適當(dāng)控制粗料的喂量，盡可能喂給些質(zhì)地柔軟的飼料，如氨化或鹽化秸稈、青綠多汁飼料，精料中增加麩皮喂量，以 利通腸利便。母牛分娩前10天左右，應(yīng)根據(jù)牛的消化、食欲狀況，減少飼料的喂量。產(chǎn)前2天3天，母牛體質(zhì)好，乳房膨脹大并伴有腹下水腫，應(yīng)減少原日糧 1/31/2的喂量，以防母牛分娩初期乳量過多和乳汁過濃而引起母牛乳房炎、回乳和犢牛消化不良而下痢；對(duì)于比較瘦弱的母牛，若在產(chǎn)前一

21、星期乳房干癟，除 減少粗料喂量外，還應(yīng)適當(dāng)增加麻餅、豆餅、豆?jié){或豆渣等富含蛋白質(zhì)的催乳飼料，以及青綠多汁的輕瀉性飼料，以防母牛產(chǎn)后缺奶。另外，懷孕母牛的飼料和 飲水要保持清潔衛(wèi)生。二、細(xì)心管理懷孕2月3月齡時(shí)，由于胎兒胎盤和母體胎盤沒有完全形成、結(jié)合，而較易引起流產(chǎn)， 因此在放牧?xí)r應(yīng)防止母牛跑跳、急走；懷孕5月6月齡的母牛應(yīng)逐漸安排輕役，停止打場等轉(zhuǎn)圈勞動(dòng)，盡可能不下水田耕作，以防折傷腹部引起動(dòng)胎流產(chǎn)。 天氣過冷或過熱不要使役；使役時(shí)切忌打冷鞭、走陡坡或轉(zhuǎn)急彎；一般使役1. 5小時(shí)2小時(shí)應(yīng)休息10分鐘15分鐘，每晝夜保證有16小時(shí)18小時(shí)的休 息和反芻時(shí)間。母牛懷孕最后一個(gè)月應(yīng)停止使役，放牧?xí)r

22、切忌把牛趕到過高過陡的山坡或崎嶇不平的山崗處，注意防寒風(fēng)暴雨侵襲。初產(chǎn)母牛和乳房發(fā)育不良的母牛， 產(chǎn)前20天左右，可每天早晚用40C50C的溫水熱敷乳房，這樣不僅有利于母牛乳房發(fā)育，有利于產(chǎn)后進(jìn)行人工輔助犢牛哺乳。孕牛圈舍要保持通風(fēng)干燥，光線 充足，并勤除糞便，天天換墊草。母牛進(jìn)出欄舍要防止擠迫。母牛產(chǎn)前7天10天，牛舍應(yīng)徹底清掃干凈，地面挖換新土，然后用2%3%燒堿水噴灑消毒， 墻壁用20%石灰乳粉刷消毒，牛床上墊以軟短墊草。如母牛產(chǎn)期未到意外地發(fā)生胎犢動(dòng)蕩，腹痛不安，時(shí)起時(shí)臥，拱腰努責(zé)，小便頻繁，陰道內(nèi)流出粘液或血水等， 即為動(dòng)胎表現(xiàn)產(chǎn)犢癥兆，須緊急治療。其治療方法是：內(nèi)服燒酒250毫升5

23、00毫升，給予輕度麻醉抑制努責(zé)和陣縮；輕癥動(dòng)胎者，肌肉注射黃體酮10 毫升15毫升；如因血熱官燥，母牛陰道內(nèi)流出血水，配合內(nèi)服苧麻根安胎物，即鮮苧麻根90克、仙鶴草120克、艾葉30克，煎水內(nèi)服；呈習(xí)慣性流產(chǎn)的母 牛，為達(dá)到預(yù)防和治療目的，可在母牛懷孕5個(gè)月后，每隔一月內(nèi)服一付保胎安全散，即全當(dāng)歸30克、川芎15克、菟絲子30克、炒白芍15克、川貝母15克、黃 苓30克、荊芥9克、原樸12克、艾葉9克、炒枳殼15克、羌活9克、甘草9克、黑杜 仲15克、續(xù)斷30克、故紙18克，共為細(xì)末，生姜15克為引，同調(diào)內(nèi)服。種公牛使用西門塔爾牛利用年限為6-8年左右。只有正確使用公牛，才能延長公牛的利用年限

24、。當(dāng)種公牛長到16-18月齡、體重達(dá)到560千克以上，就可以開始調(diào)教配種或采精，青 年牛每周兩次，到2歲時(shí)再轉(zhuǎn)入正常配種或采精，每周2-3次。密度在8億/毫升以上可適當(dāng)采3回。養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)西門塔爾種公牛（一）買牛先看相如到集市買肉牛時(shí)，首先應(yīng)選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、 腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結(jié)合毛皮和臀部，要求皮膚 輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經(jīng)濟(jì)效益高。（二）“三定三看”飼養(yǎng)法三定是：一定專人飼養(yǎng)。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異 常現(xiàn)象發(fā)生，有利于及早采取措施；二定飼喂時(shí)間。一般是早上5時(shí)、上午10時(shí)、下午5 時(shí)，分3

25、次上槽，夜間最好能補(bǔ)喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小時(shí)后 再飲水，夏季可稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數(shù)量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況； 看糞便，掌握消化是否良好；看反芻。（三）抓好三項(xiàng)管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通風(fēng)的樹蔭下，或背蔭、涼 棚下，以防中暑；冬季要拴在背風(fēng)向陽處，牛舍要采取保暖措施。二是要經(jīng)常刷試牛體，能 促進(jìn)血液循環(huán)多增膘。三是拴牛繩要短，減少運(yùn)動(dòng)量，最好一牛拴一樁，以利增重育肥。（四）粗糧細(xì)喂，科學(xué)搭配盛產(chǎn)玉米地區(qū)，牛的主要飼草可以是玉米秸，非玉米產(chǎn)區(qū)， 因地制宜。鍘草時(shí)要求是寸草鍘四刀，原則是越細(xì)越好，草細(xì)牛愛吃，易消化、省飼料。精 料喂的數(shù)量和

26、品種比例要因時(shí)適當(dāng)掌握。新購進(jìn)的架子牛，一般都是長時(shí)間少喂或不喂精料， 如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在 1.5-2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米面30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1 一 2錢，用水化開拌在料內(nèi)。10天后再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5 -7千克。冬春兩季的料比可適當(dāng)調(diào)劑一下。影響發(fā)情四因1、品種不同種的西門塔爾?；蛳嗤贩N不同的牛，初情期的早晚及發(fā)情的表現(xiàn)不同。一般情況 下，大型品種初情年齡晚于小型品種的牛。如奶用小型品種娟姍牛初情年齡為8月齡，而 更賽牛和荷斯坦牛為11月齡；肉用牛品種初情期的年齡往往比

27、乳用品種為遲；母水牛初情 期更遲，一般約為13-18個(gè)月；母耗牛的初情期平均為24個(gè)月。2、生產(chǎn)水平和管理方式母牛的發(fā)情表現(xiàn)與生產(chǎn)性能有關(guān)，肉用牛性表現(xiàn)往往沒有乳用牛明顯，而產(chǎn)奶量高的奶 牛個(gè)體，其發(fā)情表現(xiàn)有時(shí)也沒有其它牛明顯。其原因可能與高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶代謝功能的旺盛， 一定程度上抑制了與發(fā)情有關(guān)的生殖內(nèi)分泌作用所致。過度肥胖的牛，發(fā)情特征往往不明顯，可能與激素分泌亦有關(guān)。因此，在生產(chǎn)上，應(yīng)避 免母牛產(chǎn)后恢復(fù)發(fā)情的時(shí)間間隔與牛飼養(yǎng)管理措施有關(guān)。例如，高產(chǎn)奶?？奢^低產(chǎn)奶牛約延 長9天才出現(xiàn)發(fā)情，每天擠奶或哺乳次數(shù)越多，間隔越長。營養(yǎng)差、體質(zhì)弱的母牛，其間隔時(shí)間也較長。肉牛產(chǎn)前、產(chǎn)后分別飼喂低、高能

28、量飼料 可以縮短第一次發(fā)情間隔，如產(chǎn)前喂以足夠能量而產(chǎn)后喂以低能量，則第一次發(fā)情間隔延長， 有一部分牛在配種季節(jié)不發(fā)情，這部分牛倘要提前配種，必須盡可能采取措施（提早斷奶等）， 讓牛提前發(fā)情。3、自然因素由于自然地理因素的作用，不同的牛種或品種經(jīng)過長期的自然和人工選擇，形成了各自 的發(fā)情特征，雖然這種特征隨著飼養(yǎng)方式的改變已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，但自然的影響有時(shí) 還能看出來。母牛發(fā)情持續(xù)時(shí)間長短亦受氣候因素的影響。高溫季節(jié)，母牛發(fā)情持續(xù)期要比其它季節(jié) 短。在炎熱的夏季，除卵巢黃體正常分泌孕酮外，還從母牛的腎上腺皮質(zhì)部分泌孕酮，導(dǎo)致 發(fā)情持續(xù)期縮短。草原放牧飼養(yǎng)的母牛，當(dāng)飼料不足時(shí)，發(fā)情持續(xù)期也比

29、農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)的西門塔 爾母牛短。4、營養(yǎng)水平營養(yǎng)水平是影響家畜初情期和發(fā)情表現(xiàn)的非常重要因素，自然環(huán)境對(duì)母牛發(fā)情的影響， 在一定程度上亦是因營養(yǎng)水平的變化所致。一般情況下，良好的飼養(yǎng)水平可以增加牛的生長 速度，提早牛的性成熟，也可以加強(qiáng)牛的發(fā)情表現(xiàn)。牛的體重變化與初情期有直接的關(guān)系，因此，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，牛的健康生長， 有利于牛的性成熟。試驗(yàn)表明，高營養(yǎng)水平的奶牛與低營養(yǎng)水平的比較，前者可以使牛的初 情期提早6-9個(gè)月左右。秦川母牛在較好的飼養(yǎng)條件下，平均在9.3月齡（280天）即進(jìn)入性 成熟期，而在飼養(yǎng)水平較低的情況下，初情期可能要晚3-6個(gè)月。在牛自然采食的飼料中，可能含有一些物質(zhì)，影

30、響牛的初情期和經(jīng)產(chǎn)牛的再發(fā)情。如存 在于豆科牧草（如三葉草）中的植物雌激素，就可能影響牛的發(fā)情特征。我國傳統(tǒng)上在早春 季節(jié)利用某些植物給動(dòng)物催情，即是利用植物雌激素的例證。長期采食三葉草后，母牛流產(chǎn)率增高，處女牛乳房及乳頭發(fā)達(dá)。而北美瘋草據(jù)認(rèn)為含雌 激素樣物質(zhì)及其它“毒素二可以影響精子和卵子生成。實(shí)驗(yàn)研究表明，某些植物存在的類雌 激素物質(zhì)，可抑制牛卵泡發(fā)育和成熟，導(dǎo)致牛繁殖力的改變。飼養(yǎng)技術(shù)編輯編輯栓系與牽引，經(jīng)防止性格的暴烈，應(yīng)給1歲左右的青年公牛帶上鼻環(huán)，鼻環(huán)向著牛頭 上部栓系，以使公牛采食時(shí)不會(huì)感覺到不便。種公牛應(yīng)堅(jiān)持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的 左右兩側(cè)牽引，人和牛應(yīng)保持一段距離，對(duì)烈

31、性的種公牛則須用勾棒牽引。在飼養(yǎng)管理種公牛上，運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)重要的工作，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可保證種公牛舉動(dòng)的活潑， 性情溫順、性欲旺盛、精液品質(zhì)優(yōu)良，又可防止肢蹄變形和牛體變胖。種公牛必須堅(jiān)持上、 下午各運(yùn)動(dòng)一次，每次運(yùn)動(dòng)要保證1小時(shí)左右。皮膚護(hù)理。應(yīng)經(jīng)常刷拭公牛角間、額部和頸部的塵埃、污垢，以防養(yǎng)成擦癢而損壞的習(xí) 慣。每天應(yīng)對(duì)牛刷拭。這不僅為了保持皮膚衛(wèi)生，而且也增強(qiáng)人畜親和，有利于對(duì)它進(jìn)行飼 養(yǎng)管理。種公牛常常因?yàn)樘悴《荒芘浞N，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，要經(jīng)常檢查蹄趾有無異常，平 時(shí)要注意蹄下附著污物的清理，發(fā)現(xiàn)蹄病及時(shí)治療，每年春秋兩季各運(yùn)動(dòng)一次修蹄并矯正蹄 形。常見疾病編輯牛肺疫（又名牛出?。┌Y狀：在臨床上有三種類型。（1）急性敗血型：體溫突然升高到40C以上，脈搏加快，食欲減退，被毛粗亂，鼻鏡 干燥、呼吸困難，反芻停止，有時(shí)還流鼻液和眼淚，腹瀉，糞中可能混有纖維蛋白甚至血液， 有時(shí)尿中也可能帶血，一般在24小時(shí)內(nèi)死亡。（2）肺炎型：病初表現(xiàn)