蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書

1、蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書名稱：蜜雪冰城營(yíng)銷策劃書時(shí)間：2019年5月16日一、項(xiàng)目介紹1.蜜雪冰城2.策劃目的二、環(huán)境分析1.宏觀環(huán)境分析1.1人口1.2經(jīng)濟(jì)1.3社會(huì)文化1.4技術(shù)環(huán)境2.微觀環(huán)境分析2.1消費(fèi)者分析2.2競(jìng)爭(zhēng)者分析2.3內(nèi)部情況分析三、SWOT分析四、4P分析五、STP六、營(yíng)銷策劃方案一、“蜜雪冰城”項(xiàng)目介紹地點(diǎn)：位于東苑五棟樓下，臨街的一家連鎖飲品店，目標(biāo)消費(fèi)人群：主要為在校學(xué)生經(jīng)營(yíng)范圍：以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)。市場(chǎng)定位：面向年輕人的，實(shí)惠低價(jià)的產(chǎn)品服務(wù)宗旨：言出必行，言行一致。形象定位：生產(chǎn)“物超所值”的產(chǎn)品，努力把干品質(zhì)高價(jià)格的奢侈食品變成平價(jià)、健康，放心的食品，

2、讓每一位消費(fèi)者都能享受美味。質(zhì)量定位：物美價(jià)廉，物超所值二、策劃目的1通過調(diào)研了解東苑市場(chǎng)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的情況，為進(jìn)一步挖掘市場(chǎng)提供支持。2.調(diào)查東苑市場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)傾向，以此作為營(yíng)銷活動(dòng)策劃的依據(jù)。3.對(duì)蜜雪冰城自身進(jìn)行分析，尋找自身優(yōu)劣勢(shì)，確定在東苑內(nèi)的品牌和產(chǎn)品定位。三、環(huán)境分析1.宏觀環(huán)境分析(東苑)1.1政策學(xué)校人口分布密集就三棟來看，一棟樓有六層，一層樓有26戶，一戶有四人居住，僅三棟就有624人。東苑內(nèi)宿舍樓共有15棟，即使忽略六人寢，也可以粗略估計(jì)東苑內(nèi)僅學(xué)生就有九千三百六十人。就目前政策情況來看,學(xué)校即使不擴(kuò)招,短期內(nèi)縮減人數(shù)的可能性也不大,所以,校內(nèi)市場(chǎng)目前還算是比較穩(wěn)定。每年

3、九月有新生進(jìn)入補(bǔ)充市場(chǎng)。每年六七月有畢業(yè)生離校，原有顧客流失。1.2經(jīng)濟(jì)學(xué)生消費(fèi)能力和需求增強(qiáng)隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的收入水平增高，可供學(xué)生支配的錢款也水漲高。九零后更敢于超前消費(fèi)同時(shí)，根據(jù)“蘇寧財(cái)富資訊”在2017年對(duì)“各年齡層平均每月支出結(jié)余”的調(diào)研來看，相較于七零后和八零后，九零后更敢于超前消費(fèi)。（圖表1）校內(nèi)商鋪?zhàn)饨疬^高1.3社會(huì)文化學(xué)生群體對(duì)奶茶類飲品的接受程度較高根據(jù)“中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行”在2018年的報(bào)告稱九零后網(wǎng)購(gòu)時(shí)在食品飲料方面的花費(fèi)占其收入的39%（圖表2）；側(cè)面反應(yīng)九零后對(duì)于食品飲料類的消費(fèi)欲望強(qiáng)烈。奶茶作為其中之一，必然也受其影響。人們的消費(fèi)傾向越來越趨向“安全”“衛(wèi)

4、生”“美觀”尤其對(duì)于奶茶這一類商品的需求，消費(fèi)者會(huì)格外看中它的包裝、制作環(huán)境等，如果無法提供干凈清潔的環(huán)境和用具，消費(fèi)者往往不會(huì)選擇在此購(gòu)買。90后和00后的學(xué)生更崇尚個(gè)性化的消費(fèi)學(xué)生的愛美之心，可能會(huì)為了減肥減少奶茶的飲用社會(huì)對(duì)學(xué)生食品安全問題更加關(guān)注1.4技術(shù)發(fā)展技術(shù)進(jìn)步提高運(yùn)輸效率。技術(shù)進(jìn)步提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)質(zhì)量控制的能力，使標(biāo)準(zhǔn)化、流水線的生產(chǎn)成為可能。技術(shù)進(jìn)步使原料，降低了原料保存的成本。社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展使信息傳播效率提高2微觀環(huán)境分析21消費(fèi)者分析1.消費(fèi)者以女性為主（圖表3）圖表32.消費(fèi)者主要是學(xué)生群體（圖表4）圖表43.口味偏好以正常糖為主，其次是少糖和酸甜（圖表5）圖表54.約36%的消費(fèi)者一周購(gòu)買奶茶的頻率大于兩到三次，只有兩成的消費(fèi)者購(gòu)買頻率地域兩周一次。（圖表6）圖表65.消費(fèi)者主要購(gòu)買的奶茶品種“奶茶”“冰淇淋”“果茶”（圖表7）圖表76.男性普遍更喜歡正常糖，女性的偏好則更復(fù)雜和多元化（圖表8）7.女性購(gòu)買的