泡菜生產(chǎn)項目建議書(可研報告樣本)(共10頁)

1、 XX食品發(fā)展有限公司 年產(chǎn)3000噸泡菜生產(chǎn)線建設(shè)項目PAGE PAGE 12年產(chǎn)3000噸泡菜(poci)生產(chǎn)線建設(shè)項目項目建議書項目(xingm)單位：四川省XX有限公司(yu xin n s)聯(lián) 系 人： 電話：139 地 址： 報告日期：二一五年八月 概 論四川省XX有限公司(yu xin n s)是2011年注冊成立的一個(y )農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，主要從事蔬菜制品（醬腌菜）的加工生產(chǎn)和銷售。公司在建廠初期一直是小規(guī)模的試生產(chǎn)，同時(tngsh)辦理相應(yīng)的手續(xù)。截止目前為止公司已經(jīng)獲得了生產(chǎn)許可證和QS認證等相關(guān)的資質(zhì)。為了擴大生產(chǎn)規(guī)模的需要，公司決定增加投資，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進行技改擴

2、能，擴建一條年產(chǎn)1000噸真空包裝醬腌菜的生產(chǎn)線，并配套相應(yīng)的污水處理設(shè)施。現(xiàn)將項目可行性分析如下：一、項目基本情況1、項目名稱：年產(chǎn)3000噸泡菜生產(chǎn)線建設(shè)項目2、項目業(yè)主：四川省XX發(fā)展有限公司3、項目建設(shè)地址： 4、項目建設(shè)內(nèi)容： 項目在原址基礎(chǔ)上實施技改擴能，新建辦公樓、倉庫和食堂等建筑面積 平方米，新建污水處理裝置及設(shè)施一座，購置（補充）安裝洗菜機、真空包裝機、殺菌機和檢測等設(shè)備 臺（套）。泡菜加工采取傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的工藝技術(shù)和自動化流水生產(chǎn)線進行質(zhì)量品種和規(guī)?；a(chǎn)。項目達產(chǎn)后可形成年產(chǎn)3000噸泡菜加工生產(chǎn)能力。5、項目建設(shè)工期：4個月6、項目(xingm)總投資及資金來源：項

3、目總投資100萬元，其中(qzhng)：固定資產(chǎn)投資 萬元，流動資金(lidngzjn) 萬元。固定資產(chǎn)投資全部由企業(yè)自籌。7項目經(jīng)濟效益：項目達產(chǎn)后，預(yù)計實現(xiàn)銷售收入 萬元，利潤 萬元，稅收 萬元，增加就業(yè)人員 人。二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝及設(shè)備流程1、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)公司生產(chǎn)泡菜系列產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，如下：生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為SB/T 10439 其中引用如下標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志GB 2714 醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.54 醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF 10

4、70 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)75號令 生產(chǎn)產(chǎn)品為鹽水漬菜感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定表1項目指標(biāo)色澤具有應(yīng)有色澤香氣具有應(yīng)有香氣，無不良氣味滋味無酸味及異味體態(tài)整齊、規(guī)格大小一致、厚薄均勻、不混濁、無雜質(zhì)質(zhì)地具有各種產(chǎn)品特有的脆、嫩質(zhì)地生產(chǎn)(shngchn)產(chǎn)品為鹽水漬菜理化指標(biāo)(zhbio)應(yīng)符合表2的要求(yoqi)。表2項目指標(biāo)水分/（100g） 93食鹽（以氯化鈉計） 9總酸（以乳酸計）/（g/100g） 2 食品添加劑食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。 衛(wèi)生指

5、標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2714的規(guī)定。 凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局【2005年】75號令的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。2、工藝方案 技術(shù)路線及流程 主要(zhyo)工藝流程說明： 晾曬：青菜(qngci)砍收后就地攤曬24小時(xiosh)以上。 入池腌制：將菜均勻的放入池中，一層菜一層鹽，并在池角或中部留下抽水口。 倒池：待腌制鹽水盛出后，用泵抽鹽水澆于菜面。封池：當(dāng)菜腌制成熟后，用塑料薄膜封池。生產(chǎn)工藝流程圖侵泡化驗清洗清洗腌漬原料 無腐爛 選出不符合要求的產(chǎn)品 檢驗殺菌灌裝出廠 3、主要生產(chǎn)設(shè)備表序號設(shè)備名稱規(guī)格臺（套）備注1洗菜機2真空包裝機3殺菌

6、機4噴碼機5鍋爐6檢測設(shè)備7變壓器8電子稱9泡菜池10污水處理設(shè)施11打包機12運輸車輛三、環(huán)保(hunbo)治理1、環(huán)保設(shè)計(shj)的意義興建污水處理工程(gngchng)的目的在于改善和保護周邊環(huán)境，造福人民，但它作為一個特殊的生產(chǎn)單位，建成后對周圍的環(huán)境也產(chǎn)生一定的影響。為此，本設(shè)計擬采用以下措施將影響減至最低，滿足環(huán)境保護的要求。2、水污染防治（1）泡菜廢水進入污水處理站進行處理，處理后達到或優(yōu)于污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978-1996）中的一級排放標(biāo)準(zhǔn)。（2）本工程的處理構(gòu)筑物均采用磚混結(jié)構(gòu)，在建設(shè)過程中嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范進行施工管理，并做了防滲漏處理，因此，污水通過池體滲漏進入地下

7、水體的可能性很小，基本保證了污水的全額有效處理。3、大氣污染防治（1）大氣污染主要來源于污水本身因含有的污染物質(zhì)所散發(fā)的惡臭，在本污水處理(chl)工程中，各處理構(gòu)筑物盡量采用密封結(jié)構(gòu)設(shè)計，避免了惡臭的隨意散發(fā)；好氧、兼氧生物處理工藝，可將污水中的有機污染物轉(zhuǎn)化為二氧化碳（CO2）和水（H2O）等無色(w s)無味的物質(zhì)，是一個很好的除臭系統(tǒng)。（2）定期對污水處理工程衛(wèi)生死角噴灑藥劑，消除蚊、蠅、鼠、蟲滋生(zshng)的場所，減弱其尸體腐敗變質(zhì)所散發(fā)的臭味對站內(nèi)空氣造成的影響。（3）在本污水處理工程的平面布置規(guī)劃中，各構(gòu)筑物的周邊覆土設(shè)置有綠化帶，可在綠化帶內(nèi)栽植一些可吸附異味氣體的綠色植被

8、，既增加了污水處理工程的生態(tài)氛圍，又有利于大氣的污染防治。4、固體廢棄物防治（1）該污水處理工程中的固體廢棄物主要為污泥干化池中自然干化的污泥，將其集中收集后外運處置。（2）設(shè)置垃圾收集箱，對污水處理工程操作管理人員或外來人員丟棄的生活廢棄物進行及時、集中收集，定期交由環(huán)衛(wèi)部門，統(tǒng)一處理。5、噪音污染防治污水處理站內(nèi)的噪音主要來源于工藝設(shè)備在運行過程中產(chǎn)生的震動，為減少噪音危害，本項目主要采取以下措施：（1）提升泵盡量采用潛污泵或低噪音的機泵。（2）風(fēng)機盡量采用(ciyng)低噪音的鼓風(fēng)機或者作防噪措施。（3）提升泵和風(fēng)機基礎(chǔ)/管道之間增設(shè)橡膠墊，緩沖(hunchng)設(shè)備運行時的震動，減弱其

9、震動的傳遞系數(shù)。（4）加強對工藝設(shè)備的日常運行維護，及時補充(bchng)潤滑油/脂，減弱機體本身的運行磨擦。（5）污水處理工程上面設(shè)置的綠化帶也可在一定程度上減輕噪音的污染影響，有利于環(huán)保污水處理工程的創(chuàng)建。四、項目背景AA常年氣候溫和，空氣質(zhì)量優(yōu)良，無霜期200天以上，適宜各種農(nóng)作物及花 卉、苗木的生長、培植、繁育。宜林山地以柏樹為主，柑桔、枇杷、桃、李、梨、棗等水果四季林立。宜種耕地廣闊，生產(chǎn)藥材、油菜、花生、水稻、棉花、蘿卜，青菜等各種糧食蔬菜。交通便利，水源和電力資源充足，通訊條件較好，勞動力充足，非常有利于公司項目的建設(shè)以及將來的發(fā)展壯大。五、產(chǎn)品市場分析 四川人做泡菜歷史悠久。在

10、巴蜀，幾乎家家有泡菜壇、人人愛吃泡菜，筵席上有名的酸菜魚是利用泡菜為輔菜制作出來。清朝年間，川南、川北民間還以泡菜作為嫁妝，足見泡菜在當(dāng)?shù)匕傩丈钪械牡匚?。四川泡菜不僅已積淀成一種膾炙人口的時尚飲食文化，其制作工藝還堪稱我國悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)。我國泡菜(poci)行業(yè)的競爭(jngzhng)主要體現(xiàn)在品牌競爭、質(zhì)量競爭、原材料競爭等方面。我司生產(chǎn)(shngchn)的泡菜類屬于快速消費品，并且為四川的特色產(chǎn)品。隨著人們生活水平的提高，人們對于日常生活消費品中的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度越來越高。泡菜單位價格較低，消費者對某一品牌忠誠度的提高可使醬腌菜加工企業(yè)獲得高出行業(yè)平均水平的利潤，因

11、此泡菜加工企業(yè)競爭的焦點主要集中在產(chǎn)品品牌的塑造和產(chǎn)品質(zhì)量的提高等方面。 我公司開發(fā)的泡菜產(chǎn)品，采用本地蔬菜在保留運用地道傳統(tǒng)風(fēng)味工藝的同時，通過提高工藝水平，增加科技含量而加工制成。產(chǎn)品使用四川傳統(tǒng)泡菜和現(xiàn)代工藝技術(shù)自然乳酸菌發(fā)酵。成品脆嫩逸香，酸度適中，老少皆宜。常佐食有健脾開胃，消食化氣的功效。經(jīng)過深入的市場調(diào)查，四川泡酸菜也從傳統(tǒng)銷區(qū)西南、西北走向全國，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，例如：云南、甘肅、陜西、廣東和上海、重慶等省區(qū)城市也普遍接受了泡酸菜食品。因而本項目有較大的開發(fā)潛力和廣闊的市場前景。六、項目建設(shè)條件1、政策條件2015年 HYPERLINK t _blank 四川省委一號文件著力突出農(nóng)

12、村改革、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增收、幸福美麗新村建設(shè)、扶貧攻堅等重點，有很多新政策、新舉措和新亮點，農(nóng)產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)型升級被放在重要位置。在四川省第十二屆人大第三次會議上，四川省省長魏宏在政府工作報告中再次明確，今年四川將大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，并將加快建立食品可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。 有關(guān)專家認為，在四川省委多年持續(xù)部署和強力引導(dǎo)下，我省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新、提質(zhì)增效效果明顯，走出了一條質(zhì)量安全和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)發(fā)展新道路，“四川造”農(nóng)產(chǎn)品開始邁向品牌時代。目前，全省地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品達到165個，集群效應(yīng)初顯；全省“三品一標(biāo)”產(chǎn)品達到5277個，居全國第二。優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，四川夯實了這個基礎(chǔ)，可以確保食品工業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；而食品工業(yè)導(dǎo)向農(nóng)業(yè)，增值農(nóng)業(yè)，反哺農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)兩大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)良性互促，將對四川在新常態(tài)下實現(xiàn)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展提供強大正能量。公司(n s)的“年產(chǎn)3000噸泡菜(poci)生產(chǎn)線建設(shè)(jinsh)項目是符合國家產(chǎn)業(yè)政策的，同時也符合符合2015年四川省委一號文件四川省委四川省人民政府關(guān)于全面深化農(nóng)村改革努力開創(chuàng)“三農(nóng)”發(fā)展新局面的意見。2、項目選址項目選址在 3