藕塘套養(yǎng)龍蝦及藕塘套養(yǎng)泥鰍技術(shù)分析

1、第一講藕塘套養(yǎng)龍蝦技術(shù)一、藕塘條件藕塘應(yīng)選擇靠近水源、水質(zhì)良好，無工業(yè)和生活污染，設(shè)施完善， 進、排水方便，保水性能好，塘底平坦，土壤肥沃，淤泥層深厚， pH 值呈中性，富含有機質(zhì)。塘口為長方形，背風(fēng)向陽，面積通常以 5 10畝為佳。二、養(yǎng)蝦溝工程建設(shè)沿藕塘四周開挖上口寬120厘米、下底寬90厘米、深80厘米 的環(huán)形養(yǎng)蝦溝，面積較大的中間還需開挖“十”字形的塘間溝，環(huán)形養(yǎng) 蝦溝和“十”字形塘間溝面積占藕塘面積的5%10%。進、排水口分 設(shè)在藕塘的兩角，并用 25目的不銹鋼網(wǎng)片封口。塘展的四周用 60 厘米高塑膜作防逃設(shè)施，并將塑膜埋入塘展土下夯實。每隔100厘米豎一根立柱將塑膜固定，以防龍蝦雨

2、天或夜間逃逸。.施足基肥。栽植河藕前要施足基肥，最好施有機肥，基肥用量 占總施肥量60%以上，每畝施有機肥1500千克、尿素15千克。在 5-6月份，當(dāng)大規(guī)格龍蝦捕獲差不多時，也就是河藕開始長出立葉時， 每畝追施尿素8千克，荷葉基本長滿塘面時再每畝追施尿素 15千克。.藕種選擇。通常選用葉莖細短、長勢迅猛、枝干發(fā)達、肉質(zhì)脆 嫩、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藕種。.藕種栽植。在谷雨前后，水下溫度大于12 c時開始整塘栽植河藕。每畝用量600700株，合理密植。.水位控制。藕塘水質(zhì)管理先由淺到深，再由深到淺。早期保持20厘米淺水層，以后隨著氣溫升高逐步加深水層，但水深不超過40厘米；7月份洪澇季節(jié)，加強水位的管理，

3、不讓荷葉在水位線下。天 氣轉(zhuǎn)涼后逐漸降低水位，9月中旬至10月底，保持水深30厘米，越 冬期間保持淺水5厘米或土壤濕潤越冬。.病害防治。在養(yǎng)藕過程中，要做到病、蟲、草綜合防治。河藕 害蟲有金花蟲和觀蟲，藕塘中因套養(yǎng)有龍蝦，龍蝦在塘中索餌，病蟲 害很少發(fā)生。藕塘中如有雜草要及時拔掉；藕塘中如有蟲害，要根據(jù) 情況采取高效、低毒、低殘留的藥物及時防治。三、龍蝦苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備.消毒。龍蝦苗種放養(yǎng)前15天進行消毒。用生石灰6080千 克/畝加水調(diào)配成溶液后進行全池潑灑消毒，待毒性消失后，即可放 養(yǎng)。.施肥。放苗前710天，施肥培育餌料生物。一般施 50千克 /畝復(fù)合肥、碳鏤50千克/畝；有農(nóng)家肥的最好施

4、有機肥，一般施 10002000千克/畝有機肥，一次施足（農(nóng)家肥肥效慢，肥效長， 對龍蝦的生長無影響）。.植草。水草是龍蝦隱蔽、棲息、蛻殼、生長的場所，是龍蝦喜 食的天然餌料，同時水草也能凈化水質(zhì)，改善水環(huán)境。在藕塘的養(yǎng)蝦 溝和“十”字形塘間溝內(nèi)栽植輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等水生植物，保 持水草面積占塘溝面積的1/31/2。種草時間：伊樂藻在冬季或早春， 輪葉黑藻和苦草在3月份。.投放螺蝴。2月底到3月中旬是投放螺獅的最佳時間，投放量為200300千克/畝；清明期間再投放部分螺蝴，讓其自然繁殖， 為蝦種準(zhǔn)備大量適口餌料。投放螺獅不但可以為龍蝦補充動物性餌 料，還可以起到凈化底質(zhì)的作用。四、苗種選

5、擇龍蝦苗種必須是從苗種生產(chǎn)場家自己養(yǎng)殖或繁殖池中捕出，要求規(guī)格整齊、體色純正、體質(zhì)健壯、附肢齊全、爬動迅速有力、個體豐 滿度好、體表無異色和青苔等附著物。五、苗種放養(yǎng)苗種放養(yǎng)前要進行試水，在試水安全后，才能投放龍蝦苗種。龍蝦在藕塘中飼養(yǎng)，通常的放養(yǎng)模式有以下 2種：.投放親蝦。將龍蝦親蝦直接投放在藕塘養(yǎng)蝦溝和“十”字形塘間 溝內(nèi)，讓其自行繁殖，第 2年進行藕塘養(yǎng)殖龍蝦，通常選擇規(guī)格為 2030只/千克的為親蝦，雌雄性比31,放養(yǎng)密度為2535千克/ 畝，放養(yǎng)時間為8-9月份。親蝦繁殖出來的幼蝦能直接攝食藕塘水中 的浮游生物，可有效提高幼蝦的成活率。.補放蝦苗。選用本地?zé)o污染池塘自繁自育的大規(guī)格

6、龍蝦苗種進行放養(yǎng)，一般放養(yǎng)規(guī)格為150250只/千克，放養(yǎng)密度為15千克/ 畝左右，于3月下旬和4月上旬放養(yǎng)較為理想，因此時龍蝦已開始活 動，便于捕撈苗種。.放養(yǎng)魚種。藕塘套養(yǎng)在以養(yǎng)龍蝦為主的前提下，為了充分利用塘內(nèi)水體空間，增加養(yǎng)殖效益，可以適量放養(yǎng)一些適宜河藕和龍蝦生 長水體生態(tài)環(huán)境的花白鯉魚種，放養(yǎng)規(guī)格為 36尾/千克，放養(yǎng)密度 為10千克/畝左右，放養(yǎng)時間為2-3月份。同一藕塘內(nèi)放養(yǎng)同一規(guī)格的蝦苗蝦種， 放養(yǎng)時一次放足。苗種放 養(yǎng)前要進行消毒處理。不經(jīng)過消毒處理，就會把病原體帶入套養(yǎng)的藕 塘內(nèi)，一旦條件適宜，病原體就會大量繁殖，從而引發(fā)疾病。消毒常用藥浴法，可選用的藥物主要有以下 3種

7、：一是硫酸銅， 濃度為8毫克/升，浸洗1520分鐘；二是食鹽(不含碘),濃度為3% 4%,浸洗35分鐘；三是漂白粉，濃度為10毫克/升，浸洗10 15分鐘。六、龍蝦飼養(yǎng)管理.飼料投喂。龍蝦屬雜食性，尤其喜食動物性飼料，且貪食。因 此藕塘套養(yǎng)龍蝦應(yīng)堅持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的原則，做到定時、定 位、定量、定質(zhì)投餌，以達到科學(xué)投喂，吃飽吃好，快速生長之目的。 藕塘水中的浮游生物、底棲動物、各類昆蟲、雜草嫩芽等都是龍蝦的 優(yōu)質(zhì)天然餌料；螺肉、蚌肉、魚肉、玉米、小麥、糠餅等都是龍蝦喜 食的人工餌料；還有龍蝦專用的配合餌料。.水位調(diào)控。保持水質(zhì)清新，定期換水十分重要。水位的管理， 既要滿足龍蝦生長的需求

8、，又要服從河藕生長的需要。水位調(diào)控主要 有以下3種方法：(1)根據(jù)季節(jié)變化來調(diào)整水位。3-4月份蝦苗蝦種放養(yǎng)之初， 為提高水溫，藕塘內(nèi)水深要淺，保持在 1020厘米。之后隨著氣溫 升高逐步加深水層，但藕塘內(nèi)水深不超過40厘米；9月中旬至10月底，藕塘保持水深30厘米(2)根據(jù)天氣、水質(zhì)變化來調(diào)整水位。龍蝦生長要求池水的溶氧充足，水質(zhì)清新。為達到這一要求，要堅持定期換水。通常 5-6月 份710天加換10厘米；7-9月份高溫季節(jié)，每周換水12次，每 次換水1015厘米；10月份后1520天換1次。平時要注意觀測， 水位過淺，要及時加水，水質(zhì)過濃，要換新鮮水。換水后水位要保持 相對穩(wěn)定。(3)根據(jù)

9、河藕病害防治要求來調(diào)控水位。荷藕在生長過程中需 要治蟲，使用藥物后也要根據(jù)需要更換新水，從而為荷藕、龍蝦的生 長提供必要的生態(tài)環(huán)境。.養(yǎng)蝦溝管理。龍蝦放養(yǎng)之后，養(yǎng)蝦溝的管理是十分重要的一環(huán)。龍蝦放養(yǎng)初期，藕塘水位宜淺，一般可將藕塘水位保持在1015厘米，以確保兩者的需水量。同時，還應(yīng)注意觀察養(yǎng)蝦溝水質(zhì)變化，一 般每35天加注新水1次；盛夏季節(jié)，為保持藕塘水質(zhì)清新，可適 當(dāng)增加加注新水次數(shù)。另外，要堅持巡塘，觀察蝦在塘中活動和攝食 情況，如發(fā)現(xiàn)有不正常現(xiàn)象，應(yīng)及時采取措施。平時還要做好防洪、 排澇和防逃工作，隨時注意天氣變化情況，一旦遇有大暴雨，要及時 檢查進排水口及防逃設(shè)施是否完好，確保安全，

10、以防逃蝦。.病害防治。堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，藕塘套養(yǎng)龍蝦， 龍蝦的主要病害有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲引發(fā)的疾病等。 主要通 過藥物預(yù)防與治療的措施加以控制。一般每隔 1520天，用生石灰 1015千克/畝加水調(diào)配成溶液后全池潑灑 1次，既起到消毒防病 的作用，又能補充龍蝦生長所需的鈣質(zhì)。定期在飼料中加入光合細菌、 免疫多糖、多種維生素等藥物，制成藥餌投喂，增強龍蝦體質(zhì)，減少 疾病的發(fā)生。.鼠籠捕獵清除；對于鳥類可在藕塘邊設(shè)置一些彩條和草人進 行恐嚇驅(qū)趕。對于蛀類最有效的辦法是在夜間加以捕捉。.龍蝦捕撈。藕塘套養(yǎng)龍蝦，經(jīng)過2個月左右的飼養(yǎng)，就有一部 分龍蝦達到商品規(guī)格。為了提高龍蝦品質(zhì)和

11、銷售價格，把捕撈的龍蝦 進行暫養(yǎng)育肥后擇機上市銷售，把未達到規(guī)格的龍蝦繼續(xù)留在藕塘內(nèi) 養(yǎng)殖。降低藕塘內(nèi)龍蝦的密度，促進小規(guī)格龍蝦的快速生長，是降低 成本、提高規(guī)格、增加產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖效益的一項重要措施。龍蝦的捕撈方法較多，可采用地籠網(wǎng)、蝦籠等工具進行捕撈。一 般將捕撈工具置于養(yǎng)蝦溝內(nèi)，每天清晨取1次蝦。通常地籠網(wǎng)捕撈龍 蝦效果較好。最后在河藕采摘前降低水位，將大部分龍蝦捕獲。第二講 蓮藕田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)（一）在藕田套養(yǎng)小龍蝦（克氏螯蝦），實為種養(yǎng)結(jié)合的一種好模式 在蓮藕田套養(yǎng)小龍蝦，應(yīng)注意以下幾點：.藕田選擇。養(yǎng)殖小龍蝦的藕田，應(yīng)水源充足、水質(zhì)良好、上 游無工業(yè)廢水污染，而且要土層深厚、土質(zhì)肥

12、沃、光照良好、水深 適宜、灌排方便、旱不缺水、澇不淹沒。.開挖圍溝、蝦坑。選好藕田后，先施足底肥，注意多施有機 肥，隨后翻耕耙平。待塘泥變硬時，視藕田大小與形狀，開挖“田” 字形或“目”字形蝦溝，溝寬5060厘米、深3040厘米。在蝦溝交 叉處或藕田四周挖幾個大一點的蝦坑，深80100厘米，挖出的泥土，用來加高夯實池展。開挖蝦溝、蝦坑，目的是在高溫、淺灌、 追肥、施藥時，為龍蝦提供躲避、藏身之所。.設(shè)置防逃設(shè)施。養(yǎng)殖小龍蝦的藕田田境內(nèi)側(cè)要用硬質(zhì)塑料板 或石棉瓦圍嚴(yán)，塑料板或石棉瓦的底部要埋入土中20厘米,土面露出50厘米以上，然后用竹竿固定。在藕田的進水口與排水口，要安 裝竹箔、鐵絲網(wǎng)等防逃設(shè)

13、施，防止小龍蝦逃逸。4.小龍蝦放養(yǎng)與飼喂。在放養(yǎng)蝦苗前 1015天，667平方米藕 田用1015千克生石灰化水全田潑灑，重點對藕田蝦坑、蝦溝消毒。 在蓮藕長出第一片葉后投放蝦苗，一般 667平方米投放2厘米左右 的蝦苗2000尾左右。蝦苗放養(yǎng)后第三天開始投飼，投飼量根據(jù)藕田 中天然餌料的多少與小龍蝦的放養(yǎng)密度靈活掌握。最好在水位較淺 且靠近蝦溝、蝦坑的區(qū)域，拔掉部分藕葉作為投飼區(qū)，定點、定時 投喂，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況，可投喂米糠、豆餅、款皮、配合飼料或 絞碎的雜魚、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹、屠宰場下腳料等。投飼量應(yīng)遵 守“前少、中多、后少”原則。前期與后期溫度較低，蝦攝食量小，因此宜少投，一般在日落前

14、后投喂 1次，根據(jù)攝食情況于次日上午再補喂1次，日投飼量為蝦體重的 1%3% ;中期（69月）水溫適宜，正是小龍蝦攝食與生長旺季，因此宜多投，每天投喂 23次， 一般在上午910時和日落前后或夜間投喂，日投飼量為蝦體重的 5%8%。另外，天氣晴好時可多投，高溫悶熱、持續(xù)陰雨天或水 質(zhì)較差時應(yīng)少投；大批蝦蛻殼時要少投，蝦蛻殼后應(yīng)多投。每次投 飼后要仔細觀察蝦吃食情況，并對投飼數(shù)量靈活進行調(diào)整。.水層管理。藕田飼養(yǎng)小龍蝦，在初期宜灌淺水，水深 10厘米 左右。隨著藕和蝦的生長，將田水逐漸加深至1520厘米。在蓮藕 旺盛生長季節(jié)，由于水面被藕葉覆蓋，水體光照不足，加之藕田追 肥后水質(zhì)變差，容易造成水

15、體缺氧，因此在水層管理上，要定期加 水，排出部分老水，每1520天換水1次，每次換水量為藕田原 水量的1/3。在換水同時，每20天左右潑灑1次生石灰水，667平 方米每次用生石灰10千克，一方面改善藕田水質(zhì)，增加水中溶氧量， 一方面增加水中鈣離子含量，促進小龍蝦蛻殼生長。.施肥管理。藕田套養(yǎng)小龍蝦，在施肥上要注意協(xié)調(diào)好蓮藕生 長與小龍蝦生長之間的關(guān)系，底肥以有機肥為主，667平方米施腐熟農(nóng)家肥2000千克左右，盡量控制化肥用量。追肥宜采取“少量、 多次：半邊先施、半邊后施，交替追肥的辦法，以減少對小龍蝦生 長的影響。另外，追肥要注意天氣狀況，氣溫低時可適當(dāng)多施，氣 溫高時應(yīng)少施。.防病治蟲。套

16、養(yǎng)小龍蝦的藕田，有條件的最好安裝頻振式殺 蟲燈，不僅可以殺死害蟲，減少農(nóng)藥用量，殺死的蟲子還可以供龍 蝦食用。需要使用農(nóng)藥時，應(yīng)選擇對小龍蝦毒性較小的高效、低毒、 低殘留農(nóng)藥（如樂斯本、射虱凈、 BT乳劑等），施藥時加深田間的 水位，同時每次只噴灑一半藕田，留下的一半 23天后再噴，使龍 蝦能夠輪換躲藏，以確保安全。第三講 藕田套養(yǎng)龍蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)（二）近幾年，我們在藕田試驗套養(yǎng)小龍蝦復(fù)合種養(yǎng)模式，取得了顯 著的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。實踐證明，充分利用種藕田塊的水體空間 套養(yǎng)小龍蝦，藕田中的水草、生物餌料可作為小龍蝦的天然飼料，既 起到了為藕田生態(tài)除草的作用，又提高了藕田的利用率，小龍蝦的排 泄

17、物還為藕田增加了有機肥料，實現(xiàn)了良性循環(huán)?，F(xiàn)將這一實用技術(shù) 介紹如下：一、藕田條件與田間工程建設(shè).藕田條件。選擇地勢低洼，保水性能好，光照充足，土壤 pH 值67,田地平坦的地塊，每片藕田面積在一百畝左右。.水源、水質(zhì)。要求水源充足，上游無污染源，水質(zhì)良好，各項指標(biāo)符合無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（NY5051-2001 ）標(biāo)準(zhǔn)3,進排水系統(tǒng)。在田塊的一端一角建進水口，設(shè)置機、泵抽水入田，并用密眼網(wǎng)袋套住進水管，防止野雜魚蝦隨水進入；在進水口對角田塊的另一端環(huán)溝底部建出水口，安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)等防逃設(shè)施，防止小龍蝦逃逸。達到排灌暢通、枯水能灌、豐水能排的目的。4,開挖蝦溝。在藕田四周離田展5米以

18、外處開挖環(huán)溝，溝寬35米，深0.61米，坡比1 34;田中開挖“田”字形或“目”字形蝦溝, 溝寬0.50.6米、深0.30.5米。開挖出來的泥土用于加固加高田展并夯實。5.設(shè)置防逃設(shè)施。藕田田境內(nèi)側(cè)用硬質(zhì)塑料板、密眼聚乙烯網(wǎng)布 或石棉瓦等材料圍攔成防逃設(shè)施，埋入土中 0.5米深，地面露出0.5 米以上，用木、竹樁固定。二、種、養(yǎng)殖時間節(jié)點.蓮藕種植。蓮藕在4月底5月初栽種，藕種一次栽種后可連續(xù)710年不再下種。平均氣溫上升到 15c時，蓮藕開始萌動，長江 中下游地區(qū)一般4月上旬，荷藕開始萌動長出浮葉，5月中旬抽生立 葉，9月份蓮藕長成，10月下旬至翌年3月為藕的越冬休眠期。.小龍蝦養(yǎng)殖。7月下

19、旬至8月初將蝦種放入環(huán)溝中，一般 10月份即進行交配抱卵、打洞越冬，翌年 23月仔蝦出洞進入藕田攝食生長，4月中旬開始用地籠張捕達到上市規(guī)格的小龍蝦上市。三、蓮藕栽培管理.選擇種藕。選擇適合當(dāng)?shù)赝寥?、氣候、溫度等條件栽培的優(yōu)良 品種作種藕，種藕最好是有4節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷。.合理密植。蓮藕種植密度與成熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，必須適 當(dāng)密植。一般在谷雨前后下藕種，畝用藕種 400750千克（小藕種 畝用種400600千克，（ ）大藕種畝用種600750 千克），藕種要埋入土中，藕尖向里，不能露出土面。下藕種時最好 用多菌靈浸種2030分鐘。.藕田用藥

20、。當(dāng)小龍蝦大量捕撈結(jié)束后（一般 5月10日前后）， 在藕冒青之前分別用杜邦康寬、菊酯類藥物人工噴霧1次防治腐敗病、葉枯病、葉斑病等病害；主要蟲害有縊管觀、潛葉搖蚊、斜紋夜 蛾等，可用生物防治和選用對口無公害農(nóng)藥進行綜合防治。.適時追肥。藕的生長期長，需肥多，應(yīng)堅持“基肥與追肥并重” 的原則，除每畝施人畜糞肥15002500千克做基肥外，6月份每畝 施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50千克，7月份每畝施尿素5075千克，采取分次或 劃格的方法施肥。.調(diào)控水位。藕田水層管理總的原則是前淺、中深、后淺，萌芽 生長期水層宜淺，以47厘米為好；莖葉旺盛生長期水層要深一些， 以1215厘米為好；結(jié)藕期水層宜淺，以47厘米為好

21、。.適時采收。在藕終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部 立葉的邊緣開始枯黃時，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。四、小龍蝦的飼養(yǎng)管理.蝦種放養(yǎng)。蝦種放養(yǎng)有多種方式，其一：放養(yǎng)親蝦。直接從養(yǎng) 殖池塘或天然水域捕撈的成蝦中挑選，時間在 8月底至10月中旬， 畝放養(yǎng)規(guī)格為每千克2030只的小龍蝦23千克，雌雄比例為2 3 ：1,最好異地選購雌雄蝦，防止近親交配。其二：放養(yǎng)幼蝦。選擇 養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)小龍蝦為蝦種，規(guī)格 6080尾/千克，時間在7月底前， 畝放養(yǎng)量12千克，放養(yǎng)后人工投喂螺蜿蚌肉、小雜魚和配合飼料 進行強化培育，讓其長成親蝦交配后入穴越冬。其三：放養(yǎng)蝦苗。有 人工繁育蝦苗的地區(qū)，3月份每畝

22、投放規(guī)格23厘米的幼蝦1萬3 萬尾。.飼料投喂。小龍蝦的飼料有米糠、豆餅、款皮、小雜魚、螺蜿 蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等。投飼量以藕田中天 然餌料的多少與小龍蝦的放養(yǎng)密度而定。投喂飼料遵守“早開食，開 頭少，中間多，后期少”的原則。當(dāng)水溫達到22c時，一般每天投喂 23次，時間在上午910時和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體 重的5%8%。餌料投在靠近環(huán)溝、水位較淺和小龍蝦集中的區(qū)域， 以利其攝食和方便檢查吃食情況。有條件的最好安裝頻振式殺蟲燈， 不僅可以殺死田間害蟲，減少農(nóng)藥用量，殺死的蟲子還可以供小龍蝦 食用。.蝦病防治。藕田生態(tài)環(huán)境較好，小龍蝦一般很少暴發(fā)疾病，但 仍要堅持

23、“預(yù)防為主，防重于治”的原則。蝦種放養(yǎng)時要進行蝦體消毒， 可用濃度為3%左右的食鹽溶液浸浴蝦體 35分鐘。小龍蝦生長期 間每隔1520天使用1次生石灰潑灑消毒，每次每畝用 1015千 克，可改善藕田水質(zhì)，還能增加水中鈣離子含量，促進小龍蝦蛻殼生 長。蝦種放養(yǎng)后和小龍蝦捕撈前 20天，各使用1次防治小龍蝦纖毛 蟲病的藥物。投喂的飼料要求新鮮、不變質(zhì)，定期在飼料中添加一定 量的大蒜素、復(fù)合維生素等藥物，連續(xù) 35天，以預(yù)防小龍蝦黑鯉 病及細菌性疾病。.小龍蝦捕撈。根據(jù)小龍蝦生長情況和市場行情，從3月份開始 用地籠捕獲小龍蝦上市，地籠的網(wǎng)眼要定制，采取捕大留小的方法， 直至5月初要將大部分小龍蝦捕盡

24、，將極少部分小龍蝦趕到四周環(huán)溝 中。因藕田要用藥物殺滅土壤中的地蛆，對小龍蝦威脅較大，同時， 因5月初蓮藕冒青，小龍蝦會將藕的嫩葉、心夾掉。五、實例效益分析江蘇省鹽城市鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)莘野村唐明珍，承包面積 286畝， 2013年采用藕田套養(yǎng)小龍蝦模式，具產(chǎn)出、成本和效益分柝如下： 每畝藕產(chǎn)量1500千克，平均單價0.9元/千克，產(chǎn)值1350元；每畝 小龍蝦產(chǎn)量55.6千克，平均單價44元/千克，產(chǎn)值2446.4元，總產(chǎn) 值3796.4元。每畝成本包括：藕田租金 900元，蝦種100元，飼料 130元，肥料150元，藥費80元，水電費60元，其他（耕作、挖 藕、除草、管理等）300元。合計支出17

25、20元，每畝效益為2076.4 元。六、關(guān)鍵點與注意事項.重視藕田田間工程建設(shè)。養(yǎng)蝦藕田環(huán)溝開挖要到位，要設(shè)置深 水集養(yǎng)區(qū)，防止用藥時小龍蝦沒有地方躲避和缺少活動空間； 藕田田 展、外可要寬大堅固，不滲不漏，防逃設(shè)施要完好，防止小龍蝦打洞 逃逸。.注重小龍蝦苗種質(zhì)量。小龍蝦苗種要求來源于池塘養(yǎng)殖， 從天 然水域收購小龍蝦苗種要特別謹(jǐn)慎，藥物誘捕的小龍蝦成活率極低，且有藥物殘留。.注重藕田進水水質(zhì)。冬末、春初是養(yǎng)殖池塘用藥消毒時期，部 分池塘用菊酯類藥物消毒，消毒水排放到外河，造成河水污染；藕田 附近農(nóng)田使用藥物經(jīng)雨水沖刷或外溢也會進入外河，外河水如被抽入 藕田，都可能引起小龍蝦大批死亡。.規(guī)范

26、藕田用藥。套養(yǎng)小龍蝦的藕田使用藥物必須嚴(yán)格執(zhí)行無公 害藥物使用標(biāo)準(zhǔn)，確保藕、蝦質(zhì)量安全。堅決杜絕蓮藕種植中使用甲 拌磷等禁用藥物，因甲拌磷對小龍蝦毒性極大，一旦使用小龍蝦將全 軍覆沒。第四講 蓮藕泥鯽:套養(yǎng)技術(shù)（一）一、概述泥縱在魚類分類上屬鯉形目，縱科，縱屬。在我國分布較廣，各 地的河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等水域中均有分布，為我 國主要經(jīng)濟魚類之一。泥縱肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，富有營養(yǎng)。據(jù)分析， 每1 00克可食部分含蛋白質(zhì)1 8. 42 0. 7克，脂肪2. 72. 8 克，另外還含有多種維生素和較多的鈣、鐵、磷等元素。是人們公認(rèn)的高檔營養(yǎng)食品，并素有“水中人參”之美稱。目前，泥縱已

27、成為我國 重要的出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品之一。藕田養(yǎng)泥縱也是一項行之有效的水產(chǎn)生產(chǎn)方式。由于泥縱愛鉆 泥，所以它比其他魚類更容易避開蓮藕用藥、施肥的危害。泥縱能鉆 土松泥促進肥料分解和能吃掉田間害蟲等，對蓮藕的生長也十分有 利。二、泥縱生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征 泥縱體細長，前部略呈圓筒狀，后部側(cè)扁，腹部 較圓。頭尖、眼小，有口須5對。鱗片細小，埋于皮下，頭部無鱗。 尾鰭圓形。體背部及兩側(cè)深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上側(cè)有一黑 斑。體表多粘液。（二）生活習(xí)性泥縱為溫水性底棲魚類，多棲息于軟泥較多的湖 蕩、池塘、溝渠、水田等水域的淺水區(qū)。生活水溫10c34 C,適宜生長水溫15c3 0C,最適生長水溫為2

28、5 c2 8C,當(dāng)水溫下 降至1 0c以下或上升到34 c以上時，則鉆人泥中呈不食不動的休眠 狀態(tài)。泥縱除用鯉呼吸外，還能用皮膚和腸呼吸，因此，泥縱對缺氧 環(huán)境的適應(yīng)能力很強。泥縱對水質(zhì)的要求不十分嚴(yán)格，但良好的水質(zhì) 是泥縱較好生長的重要條件。 2 5c28 C,當(dāng)水溫下降至10 c以 下或上升到34 c以上時，則鉆人泥中呈不食不動的休眠狀態(tài)。泥縱 除用鯉呼吸外，還能用皮膚和腸呼吸，因此，泥縱對缺氧環(huán)境的適應(yīng) 能力很強。泥縱對水質(zhì)的要求不十分嚴(yán)格，但良好的水質(zhì)是泥縱較好 生長的重要條件。（三）攝食習(xí)性 體長5厘米以下的幼縱主要攝食浮游動物；當(dāng)體 長達到58厘米時則轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食性，除攝食浮游動物外

29、，還攝食搖 蚊幼蟲、絲蚯蚓、藻類、有機碎屑和水草的嫩葉等；當(dāng)體長達到 8 9厘米時則以攝食植物性飼料為主。在人工飼養(yǎng)條件下，各種動、植 性飼料以及人工配合飼料等都可攝食。泥縱喜歡在傍晚和夜間攝食，在產(chǎn)卵期和生長盛期白天也攝食。 產(chǎn)卵期的親縱比平時攝食量大，雌縱比雄縱攝食量大。（四）、生長特點泥縱為小型魚類，個體生長不大。剛孵出的縱 苗經(jīng)1個多月可長至2. 53厘米，半年后可達56厘米，第二年 秋季可達1 01 3厘米。泥酮:最大體長可達2 0厘米，體重1 00克 左右。（五）繁殖習(xí)性 泥縱一般2齡性成熟。春季當(dāng)水溫上升到18 c 20 C時，達性成熟的泥縱便開始自然繁殖。泥縱系分批產(chǎn)卵魚類，1

30、年可產(chǎn)卵多次。產(chǎn)卵期為每年的48月份，以56月份為盛。泥 縱的懷卵量因個體大小而異，體長 1020厘米的雌泥縱懷卵量一般 在0. 7萬2. 4萬粒。泥縱的生殖方式較為特殊，交配時常常是幾 尾雄縱追1尾雌縱，并不斷地用嘴吸吻雌縱的頭部和胸部。達到發(fā)情 高潮時，1尾雄縱迅速以身體纏住雌縱，雌縱受到刺激和擠壓：便會 排卵，雄縱同時排精使卵受精。泥縱產(chǎn)卵多在夜間或清晨進行。受精 卵可粘附在水草上孵化，在水溫20 C以上時，5 0小時左右便可孵化 出苗。三、泥縱苗種來源與自繁自育的方法目前，泥縱種苗主要有以下3個來源：一是采捕天然種苗；二是 從正規(guī)泥縱苗種生產(chǎn)場家采購；三是自繁自育。采捕天然泥縱種苗，

31、由于受環(huán)境條件的制約，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，且時間拖得較長，不利于藕 田飼養(yǎng)；從生產(chǎn)場家購買苗種進行藕田大面積飼養(yǎng)時， 成本相對較高； 所以有條件的最好能自繁自育，這樣培育出來的種苗不僅在數(shù)量和質(zhì) 量上有保障，而且成本低，種苗也易飼養(yǎng)。具體泥縱自繁自育方法如 下。(一)親縱選擇與培育 親縱可以從市場上收購或從天然水域中 捕捉。親縱要求體質(zhì)健壯，無病無傷。雌縱體長1 52 0厘米，體重3 05 0克；雄縱體長在1 0厘米以上，體重2 0克以上。雌縱胸 鰭寬、短，且末端圓平，性成熟的個體腹部膨大突出；雄縱胸鰭窄而 長，末端尖且上翹，成熟的雄縱胸鰭上追星明顯，用手?jǐn)D壓腹部時有 乳白色的精液從生殖孔中流出。選

32、好的親縱可設(shè)專池飼養(yǎng)，并投喂?fàn)I 養(yǎng)豐富的飼料，以促進其性腺發(fā)育，從而達到人工繁殖的要求。(二)人工催產(chǎn)與受精、孵化 當(dāng)自然水溫穩(wěn)定在2 0 c以上時， 即可開始人工催產(chǎn)。每尾雌縱可用腦垂體(PG)1個或絨毛膜促性腺激 素(HCG)2 504 00單位，雄縱的用量減半。泥縱個體小，宜用 1 2毫升的注射器和4號針頭進行催產(chǎn)藥液的注射。注射部位一般在背 鰭前1厘米的地方，避開背中線的部位，使針管與魚體成 4 5度角， 針頭朝頭部方向，進針深度 0. 4厘米左右。也可進行腹腔注射，注 射部位在腹鰭前1厘米的腹中線一側(cè)，針頭朝前與泥縱體軸成3 0度 角，進針深度約0. 2厘米，注射后的親縱放入置于池塘

33、中的網(wǎng)箱內(nèi)暫養(yǎng)。泥縱的產(chǎn)卵受精，有自行產(chǎn)卵受精和人工授精兩種方式。 由于泥 縱是分批產(chǎn)卵的，且卵常會被親縱吞食，自行產(chǎn)卵的受精率不高，獲 得的受精卵也不多，故多采用人工授精的方式。在水溫20c時，效應(yīng)時間約為1 82 0個小時，在水溫2 5 c時約為1 01 1個小時。 在臨近效應(yīng)時間，若發(fā)現(xiàn)雌、雄親縱追逐激烈，說明發(fā)情高潮已經(jīng)來 臨，即可將發(fā)情劇烈的親縱撈起進行人工授精。人工授精時，用手輕 壓雌、雄親縱的腹部，把卵子和精子一同擠入一干凈的瓷盆內(nèi)，并用 羽毛攪拌。數(shù)秒鐘后，加入少量清水，以增加精子活力，達到充分受 精。受精卵可撒在事先準(zhǔn)備好的魚巢上，放人孵化池、孵化缸或其他 孵化設(shè)施中孵化。用

34、孵化缸孵化時，每5 0升水放受精卵2. 5萬3 萬粒。孵化用水要經(jīng)過嚴(yán)格過濾，以防敵害生物進入孵化缸內(nèi)危害受 精卵。孵化缸內(nèi)水流速度以剛能翻動離巢卵粒為宜， 出膜時流速可稍 加大，到縱苗能平游時再調(diào)小流量?？v苗孵出后 3天即要進行投喂。 可投喂熟蛋黃，每天投喂2次，每次每1 0萬尾縱苗用熟蛋黃1個。 投喂時水的流量應(yīng)調(diào)小些。連喂3天后，待縱苗體色由黑色變?yōu)榈S 色時，即可出缸下池培育。（三）苗種培育 可設(shè)專池培育，也可在藕田中選擇一段或幾段環(huán) 溝，用密眼網(wǎng)攔設(shè)好培育。培育池或每段溝的面積以5 07 0平方米為宜。放苗前用生石灰徹底消毒，并每平方米施發(fā)酵好的糞肥250 克，以培養(yǎng)浮游生物，供縱苗

35、下塘或下溝后攝食。塘或溝進水時要用 篩絹網(wǎng)過濾，以防敵害生物進人。每平方米池塘或溝放縱苗1 500 2 000尾。縱苗放養(yǎng)后，可投喂豆餅漿等人工飼料，并根據(jù)水質(zhì)情況 進行適時追肥。約經(jīng)1個月的培育，縱苗即能長至3厘米，可用于藕 田放養(yǎng)。也可經(jīng)分塘、分溝后，再用配合飼料繼續(xù)喂養(yǎng)，待縱體達到 6厘米、體重2克上時，再用于藕田商品酗:飼養(yǎng)。四、藕田商品泥縱飼養(yǎng)（一）藕田準(zhǔn)備 養(yǎng)殖泥縱的藕田應(yīng)水量充足，排灌方便，土質(zhì) 肥沃多腐殖質(zhì)，且面積不過大。放縱前要夯實田展，并加寬加固，注、 排水口要加防逃網(wǎng)，田展四周要用塑料布或紗網(wǎng)等做好防逃墻，塑料布或紗網(wǎng)高出田展面 30厘米，埋人地下2 0 厘米，若在田境內(nèi)

36、側(cè)邊再修1個寬2 0厘米比田展低15厘米的臺階， 則防逃效果更好。魚溝、魚溜的開挖可按前述的方法進行。放養(yǎng)前也 應(yīng)用生石灰清溝、清溜消毒，并施適量腐熟的畜禽糞肥，以培養(yǎng)餌料 生物等。（二）酗:種放養(yǎng)酮:種可在蓮藕栽植前后放養(yǎng)。在栽植前放養(yǎng)宜先 放人魚溝、魚溜內(nèi)，待蓮藕出苗后并隨著水位的上升再使其進入整個 藕田中生活、生長。縱種放養(yǎng)應(yīng)盡量提早，這樣可使其早適應(yīng)環(huán)境， 早攝食生長，相對地延長了生長期，養(yǎng)成的商品規(guī)格也大。放養(yǎng)的縱 種要體質(zhì)健壯，無病無傷，且同一塊藕田放養(yǎng)的規(guī)格基本一致。由于 蓮藕田的水位比水稻田的深，且蓮藕的生長期一般又比水稻的長， 所 以放養(yǎng)的密度可比稻田增加一些，上年培育的 4

37、6厘米以上的縱種 每667平方米藕田可放養(yǎng)2萬2. 5萬尾；若放養(yǎng)當(dāng)年早育的3厘 米左右的縱種，密度可增加到 2. 5萬3萬尾。為消毒防病，提高 成活率，在放養(yǎng)前酗:體應(yīng)用3%4%的食鹽水浸浴81 0分鐘。M 種要多點投放于藕田中。（三）飼料投喂 藕田中雖然有泥縱的天然餌料，但畢竟有限，特 別是在上述放養(yǎng)密度下必須進行人工投喂， 否則泥縱生長慢，長不大, 效益差。泥縱為雜食性魚類，動、植物性飼料都可攝食。動物性飼料 如小雜魚、蚯蚓、螺蚌肉、昆蟲及其幼體、蠶蛹、魚粉、血粉等，植 物性飼料如米糠、款皮、豆餅、豆腐渣、蔬菜、瓜果等都是其較好的 飼料?？蓪⑦@兩種飼料按照一定的比例配合做成團狀進行投喂。

38、起初投喂的面積可大一些，以后逐漸縮小投喂范圍，最后將飼料投放在固 定于溝、溜的食臺上。這樣有利于泥縱的集中攝食，也便于檢查和管 理。開始投飼應(yīng)于傍晚進行，以后逐步馴化泥縱白天攝食，并每天早、 晚各投喂1次。泥縱的日投喂量一般為其體重的 2%6%,并根據(jù) 季節(jié)水溫、天氣、水質(zhì)狀況以及泥縱的攝食情況而具體掌握。早春和 晚秋投飼率可小些，夏秋生長旺季投飼率應(yīng)增大。晴好天氣，當(dāng)日的 投喂量可按常規(guī)進行；天氣突變，氣壓下降，悶熱或即將下雷陣雨天 氣，應(yīng)減少投喂量或停止投喂。水質(zhì)清爽、肥度適宜可正常投喂；水 質(zhì)過肥，有帶狀、塊狀“水華，浮動（即浮游植物大量繁殖，在水面上 形成藍、綠、褐色的云彩狀或絲狀條紋

39、）應(yīng)停止投喂，并及時換水， 改善水質(zhì)。泥縱活動正常，攝食較好時可正常投喂，若泥縱活動異常、 離群獨游、體色發(fā)黑、攝食后殘飼剩余較多，則應(yīng)減少投喂或停止投 喂，同時要查明原因或病因，并采取相應(yīng)措施?？傊纫屇嗫v吃 飽、吃好，又不使飼料過剩而浪費。（四）田水管理 藕田水位的調(diào)控要做到既要滿足蓮藕生長發(fā)育 的需要，又要考慮泥縱生活、生長的要求，并且在不影響蓮藕生長的 情況下，盡量提高水位，以盡可能地給泥縱提供一個較大的水體生活 空間。田水的透明度可保持在 3 0厘米，pH值保持在77. 5,溶 解氧在3毫克/升以上。并根據(jù)水質(zhì)情況適時注換新水，夏季水溫高、 投餌多，水質(zhì)易變壞，更要注意勤注換新水

40、。（五）合理追肥 蓮藕除施以基肥外，在生長期間還應(yīng)進行合理追 肥。施追肥應(yīng)做到既要滿足蓮藕生長的需要和使田水有一定肥度，又不能傷害泥縱?？墒└斓挠袡C肥或施化肥，施追肥1次施量不要過 大。以尿素、鉀肥等作追肥時，可先放干藕田水，使泥縱集中于溝、 溜內(nèi)，然后全田普施，使之迅速與田土結(jié)合，以更好地為蓮藕根部吸 收。（六）正確給蓮藕施藥 給蓮藕施藥，要做到對癥用藥，并盡可能 地選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥。要嚴(yán)格掌握藥物的用量并精確稱 量，不可隨意提高農(nóng)藥的濃度。施藥時要加深田水，最好分片施藥。 施藥時也可采取一邊進水，一邊出水的方法，以使落有藥液的田水及 時排出田去。（七）防暑 藕田養(yǎng)泥縱，由于荷

41、葉遮蓋，所以田內(nèi)水溫一般不 會太高。但盛夏酷暑，藕田水確實較高而不利于泥縱生長時，可采取 注水提高水位和勤換水的方法加以調(diào)節(jié)。（八）防逃、防敵害、防縱病 藕田養(yǎng)泥縱一定要做好防逃工作, 否則會造成泥縱大量逃逸，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來損失。為此，應(yīng)堅持每日 巡田，發(fā)現(xiàn)田展坍塌應(yīng)立即修補加固好，如果進、排水口攔魚設(shè)施被 雜物堵塞或有破損時，要及時將雜物撈除，對破損的要進行修補。下 大雨時要增加巡田次數(shù)，防止水位急劇上升造成漫田逃縱。泥縱的敵害除水老鼠外，還有水蛇、水鳥以及家禽 （如鴨子）等。平時要嚴(yán)防它們進入藕田，若已進入田內(nèi)，則應(yīng)設(shè)法捕捉或驅(qū)趕。在縱病防治上，除縱種放養(yǎng)時做好縱體消毒外，飼養(yǎng)期間，還應(yīng)每

42、隔2 02 5天用生石灰化漿全田潑灑1次，尤其是魚溝、魚溜， 要重點潑灑。還可以用其他藥物進行預(yù)防。五、藕田所養(yǎng)泥縱的捕撈當(dāng)泥縱長到1 0厘米，體重在15克以上時，就可作為商品縱捕捉。由于泥縱具有鉆人泥土中越冬的習(xí)性， 所以泥縱宜在其進入越冬前或越冬后的翌年4月份進行起捕。主要捕撈方法如下：（一）麻袋捕 取1只沒漏洞的麻袋，袋口用小竹片撐開，袋內(nèi)放少量樹枝權(quán)，同時放進炒熟的米糠等泥縱愛吃的飼料， 然后放入魚 溜、魚溝內(nèi)，并使袋口沒入水下，這樣泥縱即會前來攝食而被捕獲。一般傍晚放袋，第二天日出前取袋。（二）沖水捕 在進水口設(shè)置密網(wǎng)，然后從進水口放微流水。因為 泥縱有逆流而游的習(xí)性，所以沖水時泥縱

43、便會在進水口附近聚集， 提 網(wǎng)即可捕獲。（三）排干田水捕 將田水慢慢排至露出地表面，使泥縱進入魚 溝、魚溜內(nèi)，隔1天后再慢慢排放魚溝、魚溜的水。由于魚溜較深些， 所以最后要使泥縱集中于魚溜內(nèi)，然后用手抄網(wǎng)捕，最后放干水用手摸捕匿藏在淤泥中的泥縱。六、泥縱的運輸（一）苗種運輸長距離運輸時，可用雙層尼龍袋充氧運輸。在 2 0c2 5 c溫度下，每袋可裝縱苗 5萬7萬尾，或57厘米的縱 種0. 2萬0. 2 5萬尾。短距離運輸可用容器盛水運輸。（二）商品縱運輸 長距離運輸，可用帆布桶內(nèi)襯大塑料袋充氧運 輸，袋內(nèi)水、魚比可為1:1。短距離運輸可用大的容器或帆布桶等 盛水進行運輸。高溫季節(jié)運輸應(yīng)注意降溫

44、，如加冰袋降溫等。容器直接盛水運時， 中途應(yīng)視水質(zhì)情況進行及時換水。第五講 蓮藕泥鯽:套養(yǎng)技術(shù)（二）在蓮藕田中套養(yǎng)泥縱是迅速提高經(jīng)濟效益的一種生產(chǎn)模式，不僅可以增加蓮藕的產(chǎn)量，還能提高泥縱的養(yǎng)殖效率，是增加收入、提 高使用率的高效辦法，同時也能促進蓮藕池水生態(tài)環(huán)境的平衡。 蓮 藕的年產(chǎn)量在3 000公斤/畝以上，批發(fā)價為3元/公斤，泥縱的產(chǎn)量 約100公斤/畝左右，市場價格為30元/公斤以上，蓮藕田套養(yǎng)泥縱 每年可收益10000元描以上，其主要生產(chǎn)操作技術(shù)如下。一、蓮藕種植（一）蓮藕田的選擇與修建.蓮藕田田址的選擇蓮藕田要選在陽光充足的位置，地勢平坦，排灌水方便，保水性 好，能防洪防澇。.蓮藕田的修建蓮藕田四周需加高加固 ，田深控制在 50-60cm,水深控制在 20-30 cm,并在進出水口設(shè)置防逃網(wǎng)，以防泥縱外逃。用水泥板立在 田展壁上，無水泥板亦可用厚一點的塑料膜代替，水泥板縫要用水泥