《蟲害管理與防治》教學課件

1、蟲害管理及防制講座第1頁，共46頁。講座題綱 祿港集團簡介 綜合害蟲管理與傳統(tǒng)害蟲滅治的分別3. 質(zhì)量管理系統(tǒng)與害蟲管理4. 業(yè)內(nèi)常見害蟲類別介紹 綜合蟲害管理（Integrated Pest Management) 具體介紹第2頁，共46頁。 祿港集團簡介第3頁，共46頁。香港祿港興業(yè)集團（香港總公司）祿港服務有限公司富力殺蟲有限公司開達科技有限公司國內(nèi)廣州祿港環(huán)保有限公司廣州祿港白蟻防治有限公司廣州開達藥械科技有限公司廣州智靈公共衛(wèi)生研究所廣州智靈公共衛(wèi)生研究所實驗工廠祿港集團公司第4頁，共46頁。專業(yè)害蟲管理及防制服務專業(yè)除害劑及器械供應科研：產(chǎn)品/配方/技術測試除害劑及器械產(chǎn)品及市場開

2、發(fā) 顧問服務：應用技術、專業(yè)培訓、 產(chǎn)品注冊等重點服務第5頁，共46頁。專業(yè)害蟲管理及防制服務類別衛(wèi)生害蟲防制儲糧害蟲防制蛀木害蟲防制滋擾性害蟲防制園林害蟲防制雀鳥防制貨柜熏蒸第6頁，共46頁。覆蓋范圍華南：深圳、東莞、暉州，廣州、佛山、肇慶、江門、 中山、珠海廈門、福州、泉州、石獅、龍巖、 漳州、潮州和汕頭華中：武漢、長沙和樟州華北：北京和天津華東：上海、江西、蘇州、杭州、無錫、南京、揚州 和溫州西南：成都、桂林、柳州、梧州、宛寧和昆明第7頁，共46頁。 2. 綜合害蟲管理與 傳統(tǒng)害蟲滅治的分別第8頁，共46頁。綜合害蟲管理與傳統(tǒng)害蟲滅治的分別原理害蟲管理：對環(huán)境、結(jié)構(gòu)及營運進行定期監(jiān)控并結(jié)

3、合綜合防治害蟲程序。傳統(tǒng)滅治：透過進行定期滅治處理以減少害蟲數(shù)量。處理害蟲管理：采用綜合防治程序，籍此減少因使用除害劑而造成的污染傳統(tǒng)滅治：一般以化學處理為主要控制手段，達至快促殺滅效果。第9頁，共46頁。 國內(nèi) 國外控制為主VS防制兼?zhèn)渌暮橹鱒S多項專類化學處理VS綜合防治效果為先VS安全至上國內(nèi)與國外在除蟲滅鼠控制原理分別第10頁，共46頁。 3.質(zhì)量管理系統(tǒng) 與害蟲管理第11頁，共46頁。綜合害蟲管理的定義綜合蟲害管理（Integrated Pest Management)是以 自然,傳統(tǒng),生物及化學 之實際處理取向, 減少對經(jīng)濟, 環(huán)境及衛(wèi)生做成不必要的損害。綜合蟲害管理的實際操作需

4、結(jié)合:環(huán)境衛(wèi)生,人員培訓及檢查三部份工作。 第12頁，共46頁。為何在食品零售與食品加工業(yè)采用綜合害蟲管理 保證食品安全，讓客戶放心 減少因蟲害而造成原材料或成品的損失 符合衛(wèi)生部門有關防治害蟲的要求 符合質(zhì)量管理系統(tǒng)內(nèi)有關防治害蟲的要求 透過嚴密監(jiān)控和進行員工培訓，可大大減 害蟲從原材料或成品供應的引進第13頁，共46頁。質(zhì)量管理系統(tǒng)與害蟲管理質(zhì)量管理系統(tǒng)如GMP, SSOP 及HACCP內(nèi)均有對害蟲管理的要求。比如在 HACCP系統(tǒng)內(nèi)害蟲防治一直都是食品加工內(nèi)衛(wèi)生程式整體的一部份。關鍵事項包括： 衛(wèi)生 有毒物質(zhì)處理 食品保護 防蟲 第14頁，共46頁。衛(wèi)生 食品接觸表面及設備的清潔度；防止

5、受到不衛(wèi)生物 質(zhì)感染包括： 1) 病媒接觸、 2) 除害劑殘留、 3) 害蟲尸體碎片、 4) 害蟲分泌等。有毒物質(zhì)處理 - 合理標簽、儲存及使用有毒物質(zhì)(除害劑)。食品保護 - 保護食品、食品包裝及食品接觸表面并防止攙雜異 物包括除害劑殘留。防蟲 - 防止昆蟲、鼠、鳥等進入并攜帶及散播病媒質(zhì)量管理系統(tǒng)與害蟲管理第15頁，共46頁。 4.業(yè)內(nèi)常見害蟲 類別介紹第16頁，共46頁。蟑螂、蚊、蒼蠅及老鼠傳播的主要疾病傳播的主要疾病方式及種類蟑螂多種疾病能帶多種致病細菌、病毒、原蟲、真菌及寄生蟲卵使人致命。蚊瘧疾、絲蟲病、登革熱、流行性腦炎吸人畜血傳播。蒼蠅痢疾、傷寒、霍亂、脊髓灰質(zhì)炎主要是機械性帶有

6、傳播病原體。老鼠鼠疫、勾端螺旋體病、流行性出血熱、沙門氐菌類病直接把病菌傳給人或通過體外寄生蟲間接傳給人第17頁，共46頁。常見衛(wèi)生害蟲介紹第18頁，共46頁。美洲大蠊 Periplaneta americanac成蟲體長 ：3-4cm室內(nèi)最大的蟑螂體呈紅褐色前背胸有一大黑褐色蝶狀斑棲息地：餐館、食品加工廠、食店、 垃圾堆及下水道德國小蠊 Blattella germanica 成蟲體長 ：1-1.5cm體較小、 茶褐色前胸背板有2條平行黑褐色縱條、縱條紋窄、 直沒有間距寬棲息地：廚房、浴室、食品加工場、餐廳蟑螂 - 習性漸變態(tài)昆蟲卵 若蟲 成蟲第19頁，共46頁。滅蟑標準 密度：室內(nèi)有蟑螂成

7、蟲或若蟲陽性房間不超過3%，平均每間房大蠊不超過5只，小蠊不超過10只。密度：有活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超過4只。蟑螂跡：有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間不超過5%。國家四害控制標準第20頁，共46頁。Residual SprayDustAerosolBait stationGel Bait滯留噴灑超低容量噴霧熱霧滯留噴灑施噴粉氣霧誘殺誘殺Residual SprayULV fogThermal fogCockroach Control蟑螂處理方法General Area一般處理(大面積)Spot Area針對處理(小面積)第21頁，共46頁。致乏庫蚊俗稱家蚊。中等大小，淡褐色。成蚊

8、嗜吸血。棲息地：人房畜舍、附近的草叢。滋生地：小容器積水。白紋伊蚊俗稱花斑蚊。中等大小，體黑色間有白斑，中背板 正中有一條白色縱紋，后足跗關節(jié)有白環(huán)。成蚊多在白天嗜吸血。棲息地：竹林、樹林、草叢、室內(nèi)暗地。滋生地：積水（污水）。中華按蚊體形較大，呈灰黑色或暗黑色。雌蚊觸須有4個白環(huán)，翅前有2個白斑，后足端有白環(huán)。成蚊嗜吸血。滋生地：水稻。蚊- 習性第22頁，共46頁。滅蚊標準 滋生地：居民住宅、單位內(nèi)外環(huán)境各儲存水容器和積水中，蚊幼及蛹的陽性率不超過3。滋生程度：用500ml 收集勺采集城區(qū)內(nèi)大中型水體中的蚊幼或蛹陽性率不超過3，陽性勺內(nèi)幼蟲或蛹的平均數(shù)不超過5只。測試方法：特殊場所白天人誘蚊

9、30分鐘，平均每人次誘成蚊數(shù)不超過1只。國家四害控制標準第23頁，共46頁。家蠅又稱舍蠅。體形中等，灰褐色，背有4條縱紋。滋生地：禽畜糞便、生活垃圾等腐敗動植物堆放處。麻蠅體形大，體暗灰色。胸背板有3條黑色縱紋。腹背有棋 盤格狀黑白相間斑紋。滋生地：人畜糞便、生活垃圾等腐敗動植物堆放處。大頭金蠅又稱紅頭金蠅。體形較大，肥胖，有亮綠色金屬光澤， 腹眼大且呈鮮紅色。滋生地：人畜糞便、生活垃圾等腐敗動植物堆放處。蒼蠅 - 常見種類習性第24頁，共46頁。滅蠅標準 密度：重點單位有蠅房間不超過1，其它單位不超過3，平均每陽性房間不超過3只；重點單位防蠅設施不合格房間不超過5；加工、銷售直接入口食品的場

10、所不得有蠅。滋生程度：蠅類滋生地得到有效治理，幼蟲和蛹的檢出率不超過3。國家四害控制標準第25頁，共46頁。Residual SprayULV FogThermal FogElectrocutionGlue Trap滯留噴灑滅幼處理滯留噴灑熱霧Residual SprayLarvicidal SprayFlying Insect Control飛蟲處理方法Larvicidal Control幼蟲控制Adult Control成蟲控制超低容量噴霧滅蠅燈粘捕第26頁，共46頁。老鼠 - 種類與習性又稱溝鼠、大家鼠。 體形大，尾短于體長，耳短而厚， 向前折過不到眼，背毛深褐色，腹毛灰白。繁殖力強；年

11、育4-5胎，每胎產(chǎn)子8-9只。巢居住室、廚房、倉庫或室外陽溝、雜物堆，垃圾堆等地方。又稱長尾鼠、天鼠。體形凡中等，體毛棕褐色，胸毛未杏黃色，尾巴超過體長， 耳薄而長，向前拉可遮到眼。善舉登。巢居于墻洞，屋頂，天花等處。褐家鼠黃胸鼠小家鼠又稱米鼠仔，小田鼠。分家棲及野棲。體形小。 繁殖力強，每雌鼠年產(chǎn)40只小鼠。家棲種多在住宅、糧倉、食品店的貨架、箱，在室內(nèi)活動?？赏ㄟ^6毫米的孔洞第27頁，共46頁。國家四害控制標準滅鼠標準 測試方法：15平方米標準房間布放2020厘米滑石粉塊兩塊，夜后陽性粉塊不超過3；2. 鼠跡 / 防鼠：有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡的房間不超過2，重點單位防鼠設施不合格處理不

12、超過5處。外圍：不同類型的外環(huán)境累計2000米，鼠跡不超過5處。第28頁，共46頁。1. 基本要求Basic RequirementGood Sanitation保持清潔衛(wèi)生2. 處理 TreatmentStructure :Rodent Proofing樓宇 : 防鼠內(nèi)進設計誘殺 Poison Bait陷捕 Mechanical Trap粘捕 Glue Board陷捕 Mechanical Trap陷捕(電) Electrical TrapRodent Control老鼠處理方法Open Area外環(huán)境Building Structure內(nèi)環(huán)境第29頁，共46頁。常見儲糧害蟲介紹 第30頁，

13、共46頁。描述：成蟲有一 5/8- 到 3/4-inch 翅膀生物學：平均的生命周期25 135 天。平均每年有 4 6代。習慣：最普通存儲的產(chǎn)品之一。幼蟲 的食物包括面粉、麥、谷物、 弄干的水果、豆子、餅干等。 趨光型強。印度谷螟 (Plodia interpunctella)第31頁，共46頁。描述：成蟲的甲殼蟲是紅棕色的, 苗條, 并且關于長的 1/8-inch 。最普 通存儲的產(chǎn)品之一。生物學：雌性一生中（2 3 年）可 產(chǎn) 300 500卵 。平均生命 周期 49 90 天。在理想的 條件下每年可有 4 5 代。習慣：主要食物是面粉，（它們不能進 食整個谷物）。趨光型強。赤擬谷盜(T

14、ribolium castaneum) 第32頁，共46頁。常見蛀木害蟲介紹 第33頁，共46頁。描述：白蟻巢居于大蟻巢內(nèi)。成員有蟻后、蟻 王、若蟻、繁殖蟻、工蟻和兵蟻。繁殖蟻 長約3/8-inch。生物學：地下的白蟻巢通常位于接近食源和水源 的土壤下。喜歡進纖維素、真菌和木 頭。工蟻負責喂養(yǎng)其它成員。平均蟻巢 內(nèi)有60,000 250,000個白蟻（最多 可有成百萬是可能的）。蟻后平均壽命 可達30年，工蟻平均壽命5年。習慣：繁殖蟻通常在春天（溫暖和下雨）出現(xiàn)的 群飛。雄性蟻和雌性蟻群飛后掉下翅膀和 進行交配。并在一個暗洞地點內(nèi)的建立新 蟻巢和撫養(yǎng)第一組工蟻。雄性蟻和雌性蟻 進食木頭并用木頭

15、建造新巢。臺灣乳白蟻(C. formosanus shiraki) 第34頁，共46頁。描述：成蟲長從 1/32 - 1/4-inch 。生物學：成蟲交配后在硬木表面打孔并 把卵（15 50 個）放進在 內(nèi)，。幼蟲進食木材， 2 - 9 個月后移居到在木頭附近并且 化蛹。平均生命周期 9 12 月（最長可達2 - 4 年） 。習慣：適合幼蟲發(fā)展的木頭濕度約 8 32%，最理想為10 - 20% 。成蟲 趨光型強。C. Lyctus linearis第35頁，共46頁。常見滋擾性害蟲介紹第36頁，共46頁。描述：小工黑蟻長約 1/16-inch 。生物學：其生物學很少被瞭解。巢 內(nèi)可有若干個蟻后

16、、並可 在相當短時間內(nèi)發(fā)展。有 膀繁殖小黑蟻在春天後期 或早秋天的群飛。習慣：常棲息在石頭下、草坪、腐 爛的木結(jié)構(gòu)等。小黑螞蟻是 雜食動物。喜歡室內(nèi)的食原 如油脂和糖。第37頁，共46頁。描述：雌性家蜘蛛長約5/16 - 3/16 inch。生物學：雌性家蜘蛛一生可產(chǎn)個17 囊, 每囊有 250個卵。平均生命週 期一年。習慣：房子蜘蛛隨機選擇結(jié)網(wǎng)點。在室 內(nèi)喜歡高濕度環(huán)境如車庫，倉庫 等。在室外, 喜歡結(jié)網(wǎng)于窗口、 門框、燈附近等。第38頁，共46頁。害蟲入侵途徑貨品供應（建材）人員攜帶食品供應外判服務 / 工程設施管道設施門窗隙縫進出口 - 害蟲被建筑物附近植物及室外光源招引第39頁，共46

17、頁。造成害蟲出沒的因素環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控不足：積水未及時清理、垃圾處理不完善等周邊害蟲密度偏高：害蟲被室內(nèi)光源或食源等吸引結(jié)構(gòu)防蟲防鼠不足：害蟲較容易進入室內(nèi)害蟲被攜帶進入 ：經(jīng)人或貨物等害蟲防治力度不足：害蟲防治程序缺乏針對性、處理效果 欠佳、服務周期不足、跟進不足等第40頁，共46頁。 5. 綜合蟲害管理(IPM) 具體介紹第41頁，共46頁。如何減少蟲害問題對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)控完善結(jié)構(gòu)防蟲防鼠對供應渠道害蟲監(jiān)察內(nèi)部人員培訓雇用專業(yè)公司評估、設計和落實綜合 害蟲管理程序第42頁，共46頁。有效應付政府的“四害控制標準”迎合自身或客戶(買家、零售商等)的品質(zhì)管制標準如 GMP、HACCP、AIB、ISO 14000等有效跟蹤客戶投訴過案對供應渠道進行蟲害監(jiān)督協(xié)助提高產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的聲譽設立IPM系統(tǒng)的目的第43頁，共46頁?！熬C合蟲害管理”是以對害蟲進行定期監(jiān)測，并以此結(jié)果判斷 1) 該什么時候進行處理和 2) 該采取什么處理手段。處理手段將采用以下綜合方法如： 1) 物理防治 2) 機械防治 3) 調(diào)整客戶運作傳統(tǒng) 4) 生物防治 5) 進行