《水與健康-張》教學(xué)課件精選

1、飲水與健康第1頁，共56頁。一、健康水平愛妻、愛子、愛家庭，不愛健康等于零-洪昭光第2頁，共56頁。健康是金健康是人類最大的財(cái)富第3頁，共56頁。衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)80%亞健康15%疾病5%健康第4頁，共56頁。1、中國人的健康狀況1.6億血脂異常1.6億患高血壓 8000萬人糖尿病1.5億人過于肥胖4.3億人缺鐵性貧血425萬精神分裂3900萬抑郁癥每年160萬新發(fā)癌癥,800萬腦中風(fēng),200萬冠心病,3000萬氟中毒共15.4億第5頁，共56頁。第6頁，共56頁。第7頁，共56頁。3、水是生命之源人體內(nèi)含水70%，但這70%的水卻給人類帶來80%的疾病平均每天全世界有5萬人死于通過水傳播的疾

2、病每8秒就有一名兒童死于與水源有關(guān)的疾?。?30萬）與水有關(guān)的死亡占43%中國每9.5秒就有一人死于與水有關(guān)的疾病第8頁，共56頁。安南2019年“世界環(huán)保日”聲明中確定水20億人因水而死第9頁，共56頁。4、我們喝的是什么水？據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院統(tǒng)計(jì)：2019年國務(wù)院研究發(fā)展中心，國家教委、衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)文“全國97%的人正在飲用有害的污染水” 其中7億人飲用水大腸桿菌超標(biāo)，3億人飲用含鐵超標(biāo)，1.7億人飲用水受到有機(jī)物的污染,1.1億人飲用高硬度水,0.7億人飲用高氟水,0.5億人飲用高硝酸鹽水共14億第10頁，共56頁。5、發(fā)達(dá)國家喝的水據(jù)工商時報(bào)（2019年4月1日）統(tǒng)計(jì)：美、英、韓等國家7

3、0%-80%家庭均飲用純凈水阿聯(lián)酋、沙特、以色列飲用純凈水已達(dá)100%第11頁，共56頁。6、中南海喝的水中南海：2019年安裝了大型純凈水設(shè)備人民大會堂：2019年安裝了大型純凈水設(shè)備國旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)：2019年安裝普佳康400G純水機(jī)第12頁，共56頁。二、水污染水-地球上到處都是,但一滴也不能喝第13頁，共56頁。1、地球上還有多少干凈水世界未經(jīng)處理的污水約4260億噸我國工業(yè)和生活污水620億噸人均49噸全國532條河流其中436條遭到不同程度的污染中國是最大的垃圾國,達(dá)720億噸,占地6億平方米生活觀察報(bào)道:大多數(shù)城市地下水已被污染(超過97%)第14頁，共56頁。2、水與疾病廣州日報(bào)20

4、19年2月8日： 河南長垣縣孫東村，原是優(yōu)美的村子，四面環(huán)山，從未缺水，水清澈見底，魚蝦成群，水稻產(chǎn)量高。97年水質(zhì)變壞，文巖渠水變黑發(fā)臭，從2019年，36人死于癌癥，地表水超國家規(guī)定五類水質(zhì)22.75倍,原因?yàn)樯嫌伍_造紙、化工。第15頁，共56頁。2、水與疾病中央電視臺2019年5月13日 黃河晉陜峽谷成為黑三角，沿河百姓沒水吃。保德縣沿河焦化廠40多家，經(jīng)濟(jì)落后，但決不能為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，拿母親河做代價(jià)，如果連水都喝不上，即使錢再多，也換不來老百姓的幸福，古人說：圣人出，黃河清。第16頁，共56頁。2、水與疾病中央電視臺經(jīng)濟(jì)半小時2019年5月10日 甘肅400萬人口生活在黃河邊，45%產(chǎn)

5、值，蘭州維尼綸排污管道注入黃河，超國家標(biāo)準(zhǔn)232%，白銀公司，直排黃河，氨氮超標(biāo)7.33倍,重金屬銅超標(biāo)13.3倍,氟8.65倍,鋅11.8倍,生活周邊小孩,1112歲就沒頭發(fā)了,牙也不好.第17頁，共56頁。3、水不是營養(yǎng)品無機(jī)礦物質(zhì) 水、土，人體不能利用有機(jī)礦物質(zhì)植物、動物，能被人體吸收 利用一杯牛奶含鈣量相當(dāng)于1200杯礦泉水 一斤牛肉含鐵量相當(dāng)于8200杯礦泉水無機(jī)礦物質(zhì)被人喝了之后，只會堆積在腎、動脈、腸及血液里，使血管壁變狹窄，造成粥樣動脈硬化、腎結(jié)石、便秘。第18頁，共56頁。中科院地球化學(xué)和美國密執(zhí)根大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)雙博士，現(xiàn)在美國德克塞爾大學(xué)研究水處理的 黃偉林博士認(rèn)為： “

6、國內(nèi)一些人對礦泉水、磁化水、納米水等認(rèn)識上存在誤區(qū)，水可追求口感，但主要是純凈。營養(yǎng)主要靠食物，一天鈣質(zhì)的全部要求1杯牛奶就可以全部滿足。礦物微量元素主要來自于食物，而不是水?！钡?9頁，共56頁。中國環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所水質(zhì)專家楊振波先生：“事實(shí)上只有活著的植物才能從土壤中吸收和利用無機(jī)礦物質(zhì)。經(jīng)植物轉(zhuǎn)化的有機(jī)礦物質(zhì)才能被人體及動物吸收利用。幾乎沒有人能從無機(jī)礦物質(zhì)中攝取營養(yǎng)，也沒有人能有效地適用無機(jī)礦物質(zhì)于體內(nèi)。例如：若人體感到缺少鈣則應(yīng)從牛奶或鈣片中攝取（活性鈣，有機(jī)鈣），此時水中有大量的也是無用的。攝入體內(nèi)而不能被吸收的礦物質(zhì)將通過肝臟、腎臟等體內(nèi)臟器排除，從而使內(nèi)臟器承受額外負(fù)擔(dān)。這也是造

7、成一些慢性疾病的一個重要原因”第20頁，共56頁。美國水質(zhì)專家指出：水對于人體的主要功能在于促進(jìn)新陳代謝，而非礦物質(zhì)的攝?。?杯牛奶的礦物質(zhì)含量相當(dāng)于1200杯礦泉水中礦物質(zhì)的含量），人體礦物質(zhì)源自于日常食物，我們沒有必要為水中微不足道的無機(jī)礦物質(zhì)而將可能的各種污染、細(xì)菌、病毒等等一起喝下去。第21頁，共56頁。水的選擇最近，某生產(chǎn)廠家在全國開展了酸堿水測試活動，宣稱：健康的生命需要天然的弱堿水對飲料PH值的測定： 碳酸類飲料2.83.3 咖啡5.86 啤酒4.13 花茶6.42 牛奶6.7 難道這些酸性飲品(PH值小于7)今后真的不能喝?關(guān)于弱堿水第22頁，共56頁?？纯磳＜业挠^點(diǎn)世界水文化

8、研究會長,中國醫(yī)促會健康水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授對此提出質(zhì)疑:“健康的生命需要天然的弱堿水”,這種說法不確切，國內(nèi)外對水的PH值高低沒有明確與健康的關(guān)系。中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會負(fù)責(zé)人趙飛虹表示：世界衛(wèi)生組織的研究報(bào)告表明，水中的PH值與人體健康關(guān)系沒有得到證明。第23頁，共56頁?？纯磳＜业挠^點(diǎn)上海第六人民醫(yī)院康復(fù)科主任：人體有自然調(diào)節(jié)酸堿平衡的機(jī)制，普通人只要保持正常飲食就夠了，如長期過量飲用弱堿水，反而破壞體內(nèi)酸堿平衡，給身體增加負(fù)擔(dān)。中國市場學(xué)會會員，中國營銷學(xué)會理事張慶虎：這種測試方法，在結(jié)果是否科學(xué)還未明確的情況下，就公開宣傳，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。第24頁，共56頁?？纯磳＜?/p>

9、的觀點(diǎn)中國疾控中心研究員陳昌杰：自來水標(biāo)準(zhǔn)制訂的PH值為6.58.5，在這個范圍內(nèi)就可以了，實(shí)際上，PH值對人體健康沒有太大的直接關(guān)系，現(xiàn)在歐洲標(biāo)準(zhǔn)是6.59.5,在這個范圍里面就可以,都認(rèn)為對人體健康沒有多少影響。從專家的講話可以看出：人體體液應(yīng)由人自身生理機(jī)能來調(diào)節(jié)，不是靠喝弱堿水調(diào)節(jié)的，純水機(jī)生產(chǎn)的RO水PH值在6.58.5之間，是完全符合國家衛(wèi)生部的規(guī)定的，對廣大消費(fèi)者來說是放心的水。第25頁，共56頁。水的選擇離子水是通過電解的作用，把水分成陽離子水和陰離子水價(jià)格高，35005000只解決酸堿度不能去除重金屬等有害物質(zhì)離子水第26頁，共56頁。高氧O3，殺菌不適于飲用，因其也會將益生

10、菌殺死，如乳酸桿菌不能去除重金屬等有害物質(zhì)臭氧水第27頁，共56頁。價(jià)格高：桶裝水10元/桶，100元/月，1200/年 純水機(jī)，一天一桶0.45元,13.5元/月, 162元/年 假 桶: 醫(yī)用垃圾,廢塑料,光盤 假 水: 北京1/3假水,全國調(diào)查近2/3假水 致 癌： 不含亞硝酸鹽水在室溫放一天產(chǎn)生0.004mg,三天,0.011mg,20天0.73mg,轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺 不方便: 買水,等水桶裝水第28頁，共56頁。殺菌 細(xì)菌的尸體仍然在水中,轉(zhuǎn)化為熱源氯 產(chǎn)生三氯甲烷,致癌,燒開上升3到4倍溶解氧蒸發(fā),死水,助癌有機(jī)物濃度增高,危害加重水中的有害重金屬未去除對家里使用三個月水壺檢測:

11、有害金屬鎘0.34mg 砷0.21mg,鋁0.12mg,汞0.44mg,長期飲用可引起消化神經(jīng)及呼吸系統(tǒng)病變開水第29頁，共56頁。價(jià)格:0.45元/桶,1980元一臺,喝一輩子好水小分子,高氧水去除一切重金屬等有害物質(zhì)全封閉,無二次污染用途廣泛：家用、工業(yè)、醫(yī)用、飲食中國醫(yī)學(xué)博士 營養(yǎng)專家李文君指出：據(jù)統(tǒng)計(jì)，長期飲用純凈水可以使泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)病率下降60%，心血管疾病發(fā)病率下降40%，癌癥發(fā)病率下降20%純水機(jī)第30頁，共56頁。6、喝純凈水的好處1、純凈水是小分子高氧水，溶解度高，極易被人體細(xì)胞 吸收，有利于生津止渴，解除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。2、堅(jiān)持飲用純凈水體內(nèi)堆積的黑綠色重金屬會隨大便

12、排出。3、三年左右，血液會變清、流暢，循環(huán)加快，體質(zhì)明顯改善第31頁，共56頁。 4、服藥有助于藥物充分溶解吸收，從而提高藥效。5、不含氯，減少三氯甲烷致癌。6、PH值較低，可滋潤皮膚，有利于美容7、可緩解乙醇吸收，并加速排泄，有解酒的作用8、泡茶味兒更香，做米飯省時，味道美9、預(yù)防細(xì)胞變異，減少結(jié)石形成。第32頁，共56頁。中國醫(yī)學(xué)博士、營養(yǎng)專家李文君“據(jù)統(tǒng)計(jì)，長期飲用純凈水可以使泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)病率下降60%，心血管疾病發(fā)病率下降40%，癌癥發(fā)病率下降20%。由于純凈水是活性的，處于嚴(yán)重饑餓狀態(tài)，進(jìn)入人體后，體內(nèi)的各種雜質(zhì)會迅速擴(kuò)散進(jìn)入其中，從而能夠包容體內(nèi)無用之物，并隨之排出體外。同時，活

13、性水還能激活老化細(xì)胞，提高免疫力。對一些慢性疾病還有一定的療效和防治作用”。 第33頁，共56頁。7、純凈水的特征1、感官上清澈、透亮，無任何肉眼可見物2、去除水中的致癌物質(zhì)、重金屬等有害物質(zhì)，口感甘甜 可口，溶解力強(qiáng)、滲透力強(qiáng)、代謝力強(qiáng)、擴(kuò)散力強(qiáng)。3、微生物（菌落總數(shù)、大腸桿菌）指標(biāo)要求更高4、不含任何添加物5、可直接飲用6、純凈水不可能誘發(fā)“微量元素缺乏癥”第34頁，共56頁。三、自來水據(jù)報(bào)道:全國76%的自來水廠供應(yīng)的自來水某些指標(biāo)尚未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)(國家標(biāo)準(zhǔn)85年制定共35項(xiàng),發(fā)達(dá)國家100項(xiàng)以上)自來水超標(biāo)值為:總大腸菌群70.6%,鐵32.9%,濁度30.4%,錳29%,耗氧量13.

14、3%,氧化物8.7%1994年德國河流中發(fā)現(xiàn)治頭痛藥、荷爾蒙、雌激素、癌化療藥。1980年英國查爾森在流入倫敦東郭河中發(fā)現(xiàn)170種藥物成分第35頁，共56頁。1、自來水中2221種有機(jī)物其中20種致癌物，23種可疑致癌物，18種促癌，56種致突變物質(zhì)這些物質(zhì)在人體產(chǎn)生急性或慢性，直接或間接致毒作用。許多國家對自來水進(jìn)行致突變試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)許多飲用水呈現(xiàn)陽性結(jié)果。第36頁，共56頁。2、處理工藝落后我國99%為傳統(tǒng)的混凝-沉淀-過濾-加氯消毒，對水中有機(jī)物去除率低，只有（20%-30%）水中的氨氯問題得不到解決。中國給水委員會副主任王占生：“所謂100年前的技術(shù)卻來處理100年后的水”。1902年起

15、飲用水加氯消毒，一直沿用至今，但在氯化消毒過程中，氯與有機(jī)物反應(yīng)生成三鹵甲烷，鹵代乙酸、三氯丙酮、氯化醛等致癌物，由于飲用水水源惡化，自來水廠不得不加大消毒氯氣的用量。第37頁，共56頁。馬丁?？怂共┦?“沒有什么能否認(rèn)這個不容質(zhì)疑的事實(shí):氯是造成動脈硬化及與之相關(guān)的諸如心力衰竭和大部分常見猝發(fā)形式的基本原因.”第38頁，共56頁。羅博特D莫里斯(美威斯康星醫(yī)學(xué)院)“根據(jù)對水的研究,我完全確信,氯處理后的水和癌癥的發(fā)生有一種必然聯(lián)系”第39頁，共56頁。約瑟博士“氯是現(xiàn)代人類最大的殺手和致殘品,是一種潛在的毒藥?！钡?0頁，共56頁。美生物化學(xué)家認(rèn)為“氯太危險(xiǎn)，應(yīng)該被禁止使用，將氯加入水中就象

16、啟動一個定時炸彈。癌癥、心臟病、早衰這些精神上和肉體上傷害都是氯處理過的水造成的，它使我們未老就弧線衰老的跡象，如動脈 硬化”第41頁，共56頁。2019年互聯(lián)網(wǎng)“多種研究結(jié)果證實(shí)氯化消毒與癌癥成正比”第42頁，共56頁。美國公眾衛(wèi)生研究所“經(jīng)常喝高含量氯化消毒的自來水的人，比喝未經(jīng)氯化消毒的水的人，患膀胱癌危險(xiǎn)性大得多”第43頁，共56頁。3、自來水中病毒引起各國關(guān)注法國、美國羅馬尼亞、印度等國都從加氯消毒的自來水中檢出病毒，俄羅斯資料表明，自來水系統(tǒng)一年四季均可分離出腸道病毒第44頁，共56頁。4、自來水中的隱孢子蟲1976年隱孢子蟲首次在人體內(nèi)檢出，確認(rèn)為腹瀉與其有關(guān)。亞洲澳大利亞、非洲

17、、南美洲十分盛行。英國、美國、日本也有隱孢子蟲傳播，隱刨子蟲對氯消毒有很強(qiáng)的抗性。1993年美國爆發(fā)隱孢子蟲病40萬人受感染我國感染人群13.3%第45頁，共56頁。5、國家海洋工程與環(huán)境研究員國家水處理專家李仲欽“煮沸水中溶解氧都白白揮發(fā)，對人體新陳代謝不利；且水分子結(jié)構(gòu)易受破壞，有礙人體吸收；煮沸水中細(xì)菌雖被殺死但其殘骸有可能轉(zhuǎn)化成為另一種過敏物質(zhì)-熱源；而致癌和助癌有機(jī)物反而使其濃度增高，危害加重。日積月累，終有一天病兆就會出現(xiàn)。如：結(jié)石，兒童發(fā)育不良，久婚不孕病癥等。”第46頁，共56頁。6、中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興教授我國自來水只是低標(biāo)準(zhǔn)合格第47頁，共56頁。四、水與人體健康1、“任何疾病，預(yù)防永遠(yuǎn)是最好的治療”2、“圣人不治已病治未病” -黃帝內(nèi)經(jīng)3、“喝的安全水，才有健康百分百”4、“我們身體含有70%的水。 水-決定人體內(nèi)環(huán)境的潔凈程度，決定 著人的健康?！钡?8頁，共56頁。 5、“關(guān)心水就是關(guān)心生命，就是關(guān)心自己”6、“民以食為天，食以水為先，水是百藥之王”7、“喝純凈水，用自來水”是現(xiàn)代飲用水新 觀念8、分質(zhì)供水不可能完全靠國家去解決。自 制純凈水成為未來飲水發(fā)展的方向。第49頁，共56頁。五、美特佳第50頁，共56頁。逆滲透技術(shù)是美國斥資數(shù)十億美元為宇宙飛船升空研制，是一項(xiàng)頂尖高科技技術(shù)。被美國環(huán)保局推薦為最佳技術(shù)