人教版化學(xué)選修五4.3《蛋白質(zhì)和核酸蛋白質(zhì)》教學(xué)課件

1、第四章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)第1頁，共22頁。病毒， 細(xì)菌細(xì)胞，組織，肌體酶，激素抗體蛋白質(zhì)第2頁，共22頁。第四章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì)第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸第一課時 蛋白質(zhì) 第3頁，共22頁。+ H2O+氨基酸分子之間脫水縮合，形成含有肽鍵的化合物肽鍵成肽反應(yīng)：二肽第4頁，共22頁。第5頁，共22頁。蛋白質(zhì)的組成 組成元素：C、H、O、N、S、P和 少量的Cu、Fe、Zn、Mn等。 主要存在于生物體內(nèi)，如肌肉，毛發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體，病毒；在植物種子中也很豐富，比如大豆，花生，谷物。第6頁，共22頁。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)獨特而穩(wěn)定一級結(jié)構(gòu)第7頁，共22頁。二級結(jié)構(gòu)第8頁，共22頁。

2、三級結(jié)構(gòu)第9頁，共22頁。 亞基盤旋折疊四級結(jié)構(gòu)第10頁，共22頁。3、蛋白質(zhì)的性質(zhì)在多肽鏈的兩端存在著自由的氨基與羧基. 第11頁，共22頁。蛋白質(zhì) 多肽 二肽 氨基酸 第12頁，共22頁。實驗探究請同學(xué)們根據(jù)水槽中所提供的試劑分組對學(xué)案表格中的實驗進行探究，并記錄實驗現(xiàn)象。第13頁，共22頁。步驟1實驗現(xiàn)象步驟2實驗現(xiàn)象無機輕金屬鹽滴加(NH4)2SO4溶液加蒸餾水振蕩滴加Na2SO4溶液加蒸餾水振蕩重金屬鹽滴加醋酸鉛溶液加蒸餾水振蕩強酸滴加濃硝酸稍加熱取雞蛋清溶液第14頁，共22頁。有獎問答你能說出三種以上生活中與蛋白質(zhì)變性有關(guān)的事例嗎？第15頁，共22頁。當(dāng)重金屬鹽中毒時，應(yīng)該怎樣處理

3、？有獎問答第16頁，共22頁。有獎問答在生物實驗室里用福爾馬林來保存動物標(biāo)本，生活中能用該物質(zhì)來保鮮食物嗎？第17頁，共22頁。 2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三鹿奶粉事件第18頁，共22頁。蛋白質(zhì)1965年我國科技工作者成功合成了具有生物學(xué)活性的結(jié)晶牛胰島素蛋白質(zhì)更是現(xiàn)代生命科學(xué)研究的重點和關(guān)鍵。第19頁，共22頁?！救の端伎肌浚核苫ǖ暗碾缰圃?第20頁，共22頁。【練習(xí)】1、下列過程中，不可逆的是（ ） A.蛋白質(zhì)的鹽析 B.酯的水解 C.蛋白質(zhì)白變性 D.氯化鋁的水解2、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又

4、不改變它的性 質(zhì)應(yīng)加入（ ） A.甲醛溶液 B.CuSO4溶液 C.飽和Na2SO4溶液 D.濃硫酸 CC第21頁，共22頁。7、要堅強，不要在悲傷中流淚，而要在擦掉眼淚后微笑并面對未來的生活。20、在這個世界上，沒有答案的原因有很多。為什么有太多答案。這條路只能獨自走。不管什么態(tài)度。6、有一天你會知道：人的心靈不能換成人的心靈，嚴(yán)肅不能得到感情。在這個世界上，總有一些人沒有同情心，也有不感恩的心。不是每個人都可以信任，也不愿意全心全意付出。14、不懂得拒絕的人即使精疲力盡也不會受到他人的尊重。因為在那些習(xí)慣于麻煩您的人的眼中，您已經(jīng)幫助了他人，而不僅僅是為他。11、無論世界對您是否友善，請保

5、持友善，因為好運會意外地遇見您。17、人的感覺就像牙齒。如果您丟失了它，那么您將丟失它。如果您假裝是假貨，請不要拾起丟失的東西，接受突然的損失，并珍惜意外的驚喜。11、無論世界對您是否友善，請保持友善，因為好運會意外地遇見您。15、經(jīng)過漫長的旅程，我遇到了很多人，無意中發(fā)現(xiàn)人生中最優(yōu)美的風(fēng)景是內(nèi)心的平靜與安寧，以及心靈的智慧與清醒。4、如果你注定了命運，那么如果你錯過了它，你會回來的。如果不是，您見面時會離開。有聚集的理由和分離的借口。生活中沒有結(jié)果，只有結(jié)果和結(jié)果。17、在這個人的一生中，有時春風(fēng)得意，有時步伐艱難，但是無論如何，我們都應(yīng)保持一顆寧靜的心，輕描淡寫。只有這樣，才能避免情況突然

6、改變時的損失和痛苦，我們可以嘲笑人生的坎坷。8、如果您現(xiàn)在正走在一條似乎沒有前途的曲折道路上，則必須走下去，因為只有在完成這條道路時，您才會知道想要什么。6、做人不會責(zé)怪天堂和人民，不會遭受苦難。路在你腳下，自己走！沒有人會成為您的障礙，只有一些不會確定！10、您偷走的每個懶惰都會為您自己挖一個坑。在未來的日子里，您必須付出很大的努力來填補所挖的漏洞。您現(xiàn)在吃的所有苦味都是為了未來。有所作為。將來，您將享受痛苦帶來的快樂。6、你不說話，沒有人想知道你想要什么，你不這樣做，你的思想只會在你的大腦中消失，你沒有勇氣邁出這一步，你并不總是能找到自己的前進的道路，實際上你很堅強，只是懶惰。3、努力不一定帶來成功，但肯定帶來增長。將來，您一定會感謝您的絕望！21、如果您不夠好，網(wǎng)絡(luò)就不會有價值