一輪復(fù)習(xí) 浙科版 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂類學(xué)案

1、第1講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂類課標(biāo)要求1.1.1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子。1.1.2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命中具有重要作用。1.1.3.舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動密切相關(guān)。1.1.4.概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。1.1.5.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用?；顒樱簷z測生物組織中的糖類、油脂和蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)一水和無機(jī)鹽1細(xì)胞主要由C、H、O、N、P和S等元素組成2水為生命活動提供了條件(1)含量：細(xì)胞的含水量一般為6

2、0%90%，是生物體內(nèi)含量最多的化合物。(2)特點(diǎn)水是極性分子，水分子之間會形成氫鍵。一個水分子可以通過氫鍵和另外4個水分子相連，因此水分間相互締合。(3)功能良好的溶劑，能幫助溶解和運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物。具有調(diào)節(jié)溫度的作用。是細(xì)胞中某些代謝的反應(yīng)物和產(chǎn)物。3無機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)eq avs4al(提醒)神經(jīng)調(diào)節(jié)中維持靜息電位時(shí)K外流及形成動作電位時(shí)Na內(nèi)流均為易化擴(kuò)散(不耗能)。(1)生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到。()(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素。()(3)因?yàn)镺是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素。()

3、(4)在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。()(5)曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，有利于種子長時(shí)間儲存。()(6)細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)(6)1細(xì)胞中的水綜合歸納2無機(jī)鹽的生理功能歸納3驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素的生理功能(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對照組：實(shí)驗(yàn)組：(2)實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。實(shí)驗(yàn)組用只缺X的完全培養(yǎng)液，對照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對照。實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對照，使實(shí)驗(yàn)組前后對照，以增強(qiáng)說服力。突破1水和無機(jī)鹽的功能核心素

4、養(yǎng)生命觀念、科學(xué)思維1生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，正確的是()AATP轉(zhuǎn)化成ADP的過程會產(chǎn)生水B氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的氫來自氨基C需氧呼吸產(chǎn)生的H2O中的氫來自丙酮酸DH2O光解產(chǎn)生的NADPH用于還原三碳酸解析：選D。ATP轉(zhuǎn)化形成ADP的過程，是ATP的水解過程，需要水的參與，產(chǎn)物是ADP、Pi和能量，沒有水的生成，A錯誤。氨基酸脫水縮合時(shí)，一個氨基酸中的羧基脫掉OH，另一個氨基酸的氨基脫掉H，B錯誤。需氧呼吸第一階段的變化是葡萄糖氧化分解為丙酮酸和H；第二階段的變化是丙酮酸和水反應(yīng)，生成H和CO2；第三階段是H和O2結(jié)合，生成H2O，C錯誤。光反應(yīng)產(chǎn)生的NADP

5、H用來還原三碳酸，D正確。2(2021浙江6月選考)無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是()AMg2存在于葉綠體的類胡蘿卜素中BHCOeq oal(,3)對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C血液中Ca2含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D適當(dāng)補(bǔ)充I，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥解析：選A。Mg2存在于葉綠素中，類胡蘿卜素中不含Mg2，A錯誤。eq avs4al() 突破2無機(jī)鹽功能的探究核心素養(yǎng)科學(xué)探究3設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對照。下列敘

6、述正確的是()A對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只有植物的種類C此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌D為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行解析：選C。該實(shí)驗(yàn)中對照組是甲組和乙組實(shí)驗(yàn)前，乙組實(shí)驗(yàn)前和乙組實(shí)驗(yàn)后；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有植物的種類、每組中的植物數(shù)量、培養(yǎng)條件等；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照條件下進(jìn)行。事實(shí)概述類12017全國，T30(4)根系是植物吸收水分的主要器官。根細(xì)胞內(nèi)水分的主要作用有_(答出兩點(diǎn)即可)。答案：水是根細(xì)胞的重要組成成分，水參與根細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)2衰老的細(xì)胞中含水量相對較低，而新生的細(xì)胞中含水量相對較高，由此說明水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是_。答案：水

7、相對含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛原因分析類32020全國，T30(2)農(nóng)田施肥的同時(shí)，往往需要適當(dāng)澆水，此時(shí)澆水的原因是_(答出1點(diǎn)即可)。答案：肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收4缺Fe會導(dǎo)致人體貧血，原因是_。答案：Fe是血紅蛋白的組成元素，缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白含量減少，人體出現(xiàn)缺鐵性貧血5從物質(zhì)循環(huán)的角度分析，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中要不斷施加氮肥的主要原因是_。答案：農(nóng)田中的氮元素隨農(nóng)產(chǎn)品大量輸出，需要不斷地補(bǔ)充實(shí)踐應(yīng)用類6下表為一種無土栽培培養(yǎng)液的主要配方。成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O含量/g1.00.250.250.120.0051 000用該培

8、養(yǎng)液培養(yǎng)植物一段時(shí)間后植物出現(xiàn)萎蔫，這是植物缺乏_的癥狀，此時(shí)應(yīng)采取的措施是_。答案：水補(bǔ)充水分或更換培養(yǎng)液開放思維類7請以剛收獲的、籽粒飽滿程度相同的新鮮花生種子為實(shí)驗(yàn)材料，驗(yàn)證“含水量越高，代謝越強(qiáng)”的結(jié)論。寫出簡單的實(shí)驗(yàn)思路：_。答案：取剛收獲的、籽粒飽滿程度相同的新鮮花生種子適量，均分為甲、乙兩組，甲組迅速風(fēng)干，乙組保持新鮮狀態(tài)，置于相同的密閉容器內(nèi)，在適宜條件下保溫一段時(shí)間，檢測甲、乙兩組干重減少量(或者二氧化碳增加量)8農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NHeq oal(,4)和硝態(tài)氮(NOeq oal(,3)。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NHeq oal(,

9、4)和NOeq oal(,3)的吸收具有偏好性(NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)同時(shí)存在時(shí)，農(nóng)作物對一種離子的吸收量大于另一種)。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。_。答案：實(shí)驗(yàn)思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測營養(yǎng)液中NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NOeq oal(,3)剩余量小于NHeq oal(,4)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NOeq oal(,3)；若營養(yǎng)液中NHeq oal(,4)剩余量小于NOeq oal(,3)剩余量，則說明作物

10、甲偏好吸收NHeq oal(,4)考點(diǎn)二糖類和脂質(zhì)1生物大分子以碳鏈為骨架組成生物體的有機(jī)物都是以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的，主要包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。2糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)元素組成大多數(shù)由C、H、O三種元素組成種類單糖不能水解，可被細(xì)胞直接吸收利用的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等二糖由2個單糖分子脫水縮合形成，一般要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，如蔗糖、麥芽糖和乳糖等多糖由多個單糖分子通過特定的共價(jià)鍵連在一起形成，水解成單糖后才可被細(xì)胞吸收，如淀粉、纖維素、糖原、幾丁質(zhì)等生理功能細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，如葡萄糖是“生命的燃料”組成生物體的重要成分，如纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分細(xì)胞

11、中的儲能物質(zhì)，如淀粉是植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)，糖原是動物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)eq avs4al(提醒)(1)糖的水解糖的氧化分解。(2)單糖可不經(jīng)消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必須經(jīng)消化水解成單糖后才能被吸收。(3)糖類并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。3脂質(zhì)的種類和功能(1)元素組成：主要由C、H、O三種元素組成，其中氫原子較糖類多，而氧原子較糖類少，有些脂質(zhì)還含有N和P等元素。(2)化學(xué)性質(zhì)：通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑。(3)分類和功能分類生理功能油脂(包括脂肪和油)能量的主要儲存形式；抗低溫的保溫層；人和動物的皮下和腹腔油脂組織可起到防震作用磷脂細(xì)胞

12、各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分固醇膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分性激素能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D可促進(jìn)人和動物對鈣和磷的吸收eq avs4al(提醒)固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。油脂是主要的儲能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)。(1)蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖。()(2)糖原的基本組成單位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，與本尼迪特試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紅黃色。()(3)不是所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素，淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水。()(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同，所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)

13、成。()(5)細(xì)胞膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。()(6)人體大腦活動所需要的能量主要來自油脂的直接氧化分解。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)(6)突破1糖類、脂質(zhì)的種類及功能核心素養(yǎng)生命觀念1(2022溫州模擬)下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是()A谷物中含量豐富的多糖是淀粉和糖原B淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀D蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一解析：選B。糖原是動物細(xì)胞中含有的多糖，谷物中不含糖原，A錯誤；淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正確；蔗糖不是還原糖

14、，因此不能與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀，C錯誤；淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖，淀粉水解過程中會產(chǎn)生麥芽糖，纖維素水解過程中會產(chǎn)生纖維二糖，D錯誤。2(2022寧波月考)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是()A膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸B油脂是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，只存在于動物體內(nèi)，而植物細(xì)胞中沒有C磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分D性激素可以促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成解析：選B。油脂是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，在動物和植物細(xì)胞內(nèi)均含有，B錯誤。突破2糖類和脂質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化核心素養(yǎng)科學(xué)思維3下圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成油脂的部分過程示意圖。下

15、列有關(guān)敘述錯誤的是()A長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強(qiáng)從而導(dǎo)致體內(nèi)油脂積累B細(xì)胞溶膠中有催化過程的酶，該過程會產(chǎn)生少量H和ATPC乙醇是過程產(chǎn)生的二碳化合物之一D在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過程減弱，油脂分解增加解析：選C。從圖示過程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為油脂，故長期攝入糖時(shí)，圖示過程會加強(qiáng)，導(dǎo)致體內(nèi)油脂積累；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞溶膠中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量H和ATP，故細(xì)胞溶膠中有催化過程的酶；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為油脂的過程，在此過程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物，經(jīng)復(fù)雜變化后可以轉(zhuǎn)化為脂肪酸，用于合成油脂，但乙醇是某些植物或酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，人體細(xì)胞代謝不能

16、產(chǎn)生乙醇；糖尿病患者葡萄糖氧化分解能力下降從而導(dǎo)致細(xì)胞供能不足，感覺饑餓，故體內(nèi)油脂、蛋白質(zhì)分解增加。eq avs4al()(1)糖類和脂質(zhì)的關(guān)系(2)油脂中氧元素比例低，碳和氫元素比例高，因此相同質(zhì)量的油脂和糖類氧化分解，油脂消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。(3)多糖的“水解”與“氧化分解” 考點(diǎn)三檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)1油脂的檢測(1)檢測原理：油脂蘇丹染液橙黃色。(2)檢測步驟2還原糖的檢測eq avs4al(提醒)(1)常見的單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等)及二糖中的麥芽糖、乳糖都是還原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纖維素)都不是還原糖。(2)非還原糖

17、(如蔗糖)本尼迪特試劑熱水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色。3淀粉的檢測(1)檢測原理：淀粉碘碘化鉀溶液藍(lán)色。(2)實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯塊莖等含淀粉豐富的材料。(3)檢測方法步驟將生物組織材料剪碎后研磨、過濾。取2 mL樣本懸浮液加入5滴碘碘化鉀溶液，與樣本懸浮液比較，觀察顏色變化。(4)檢測結(jié)果：溶液顏色變成藍(lán)色，說明馬鈴薯中含有淀粉。4蛋白質(zhì)的檢測eq avs4al(提醒)(1)唯一需要加熱還原糖的檢測，且必須熱水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無紅黃色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要使用顯微鏡油脂的檢測。(3)唯一使用酒精油脂的檢測，實(shí)驗(yàn)中用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去多余的染料。1(2020浙江1月選考)為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：淺紅色混濁的勻漿；淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是()A提取液加入本尼迪特試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說明中含有還原糖B與