關(guān)于安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展五年規(guī)劃

1、-PAGE 85. z. . . . 資料 . .高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展五年規(guī)劃暨安格斯高檔肉牛改進(jìn)推廣方案2021-2021匯報(bào)材料尚正食品二一二年六月目 錄第一局部、安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展五年規(guī)劃第二局部、?關(guān)于安格斯高檔肉牛改進(jìn)推廣工作的實(shí)施方案?第三局部、2021年安格斯高檔牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展目標(biāo)第四局部、附圖第一局部：安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展五年開(kāi)展規(guī)劃2021-2021規(guī)劃目錄第1章 尚正食品根本情況1、企業(yè)根本情況2、企業(yè)成長(zhǎng)性3、企業(yè)法人情況4、企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)理念第2章 安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化整體開(kāi)展趨勢(shì)及判斷1、安格斯高檔肉牛的起源及特點(diǎn)2、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)業(yè)背景3、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化

2、現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景4、安格斯肉牛與本地黃牛雜交的優(yōu)勢(shì)5、小結(jié)第3章 安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的根本思路1、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展思路確定的背景及產(chǎn)業(yè)化具備的優(yōu)勢(shì)條件2、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化未來(lái)五年公司開(kāi)展的指導(dǎo)思想3、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化未來(lái)五年公司開(kāi)展的根本思路第4章 2021-2021五年安格斯高檔肉牛開(kāi)展的目標(biāo)1、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化五年規(guī)模增長(zhǎng)目標(biāo)2、安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化五年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目標(biāo)3、以安格斯高檔肉牛食品加工為主的產(chǎn)業(yè)鏈目標(biāo)4、實(shí)現(xiàn)安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化的社會(huì)效益和環(huán)境效益目標(biāo)。第5章安格斯高檔牛肉主要開(kāi)展途徑和區(qū)域布局1、安格斯高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)路線2、安格斯高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化區(qū)域布局3、安格斯高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展

3、模式4、安格斯高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化主要開(kāi)展途徑第6章安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的配套重點(diǎn)工程工程第7章 安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展政策措施建議與支持環(huán)節(jié)第8章 結(jié)論第1章 尚正食品根本情況1.1企業(yè)根本情況尚正食品是集肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、熟肉制品加工及新產(chǎn)品研發(fā)、飼料加工及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為一體的綜合性民營(yíng)股份制企業(yè)。公司現(xiàn)占地100畝，總資產(chǎn)28051萬(wàn)元，注冊(cè)資金4100萬(wàn)元，是省農(nóng)業(yè)開(kāi)展銀行“AA信譽(yù)企業(yè)。公司現(xiàn)有員工196人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員65名。公司擁有年存欄肉牛3000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)、年屠宰肉牛1萬(wàn)噸的屠宰場(chǎng)、年加工熟肉制品可達(dá)3000噸的肉制品加工廠、飼料加工廠以及占地1000畝的農(nóng)業(yè)生態(tài)科技園。

4、公司主要引進(jìn)“安格斯 、“西門塔爾、“夏洛來(lái)、“利木贊、“南德溫等優(yōu)良肉牛品種進(jìn)展飼養(yǎng)。公司以“尚正坊牌五香牛肉、澳洲烤肉、牛肉火腿、牛肉冷鮮分割肉、供港活牛為主導(dǎo)產(chǎn)品。1.2企業(yè)成長(zhǎng)性近幾年來(lái)公司開(kāi)展迅速，成長(zhǎng)性良好，實(shí)現(xiàn)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。公司2021年總資產(chǎn)達(dá)21840萬(wàn)元，負(fù)債8739萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率40.01%，固定資產(chǎn)7907萬(wàn)元。2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入28138萬(wàn)元，凈利潤(rùn)3374萬(wàn)元，上繳稅金173萬(wàn)元，總資產(chǎn)報(bào)酬率19.63%，凈資產(chǎn)收益率30.72%。1.3企業(yè)法人情況尚正，尚正食品董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，市人大常委。1983年7月畢業(yè)于醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校， 1986年至19

5、89年在同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生管理專業(yè)學(xué)習(xí)，獲大學(xué)本科學(xué)歷。1983年8月至2000年3月，在義煤集團(tuán)總醫(yī)院工作。2000年3月創(chuàng)辦義馬市正發(fā)水泥制品。2003年創(chuàng)立澠池縣村肉牛養(yǎng)殖，2006年12月因養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大更名為康瑞牛業(yè)。2021年8月，康瑞牛業(yè)正式更名為尚正食品，公司由單一的肉牛養(yǎng)殖延伸到肉牛屠宰分割、熟肉食品加工、飼料加工、綠色種植及農(nóng)副產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)，注冊(cè)資金4100萬(wàn)元，公司2021年總資產(chǎn)到達(dá)21840萬(wàn)元。1.4企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)理念公司堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命，以畜牧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化為已任的經(jīng)營(yíng)宗旨，按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、熟肉制品加工、飼料

6、加工、冷鏈運(yùn)輸一體化，推進(jìn)了公司快速開(kāi)展。公司2021年在建立尚正食品營(yíng)銷管理中心，提出“敢為天下鮮(先)的市場(chǎng)營(yíng)銷理念，強(qiáng)化市場(chǎng)龍頭，抓飼料、原料基地建立，建立完善的食品屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸冷鏈體系，成立企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，聘請(qǐng)業(yè)食品、畜牧專家制訂食品屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程SOP及防疫程序，嚴(yán)格按照食品HACCP標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)及養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化防疫措施，保證生產(chǎn)平安。公司自成立以來(lái)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科學(xué)化經(jīng)營(yíng)管理，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，取得了顯著的成績(jī)并獲得了諸多榮譽(yù)。先后通過(guò)了ISO9001和HACCP體系認(rèn)證、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害活牛產(chǎn)品認(rèn)證、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害牛肉產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，是

7、省無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。2004-2007年連續(xù)四年被授予“省供港活牛質(zhì)量先進(jìn)單位。2005-2007連續(xù)三年被市委、市政府授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)20強(qiáng)。2006、2021年被省委、省政府授予“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2021年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第五批國(guó)家龍業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。同年企業(yè)工程技術(shù)研究中心被省科學(xué)技廳認(rèn)定為省級(jí)研發(fā)中心。第2章 對(duì)安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化整體開(kāi)展趨勢(shì)及判斷2.1高檔安格斯牛的起源和特點(diǎn)安格斯肉牛品系安格斯牛(Angus)黑色無(wú)角肉用牛，起源于格蘭東北部。19世紀(jì)初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改進(jìn)了這個(gè)品種，固定了該品種現(xiàn)在的體型。外貌特征是黑

8、色無(wú)角，體軀矮而結(jié)實(shí)，肉質(zhì)好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會(huì)中保持很高聲譽(yù)。外貌特征安格斯牛以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征，故也稱其為無(wú)角黑牛。該牛呈圓筒形，體軀寬深、結(jié)實(shí)、頭小而方， 額寬，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉飽滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700-900千克，母牛500-600千克，犢牛平均初生重25-32千克，成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。生產(chǎn)性能安格斯牛具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。該牛適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病，表現(xiàn)早熟，胴體品質(zhì)高，出肉多。屠宰率一般為60-65，哺乳期日增重90

9、0-000克。育肥期日增重1.5歲以平均0.7-0.9千克。肌肉石紋很好。 繁殖性能安格斯牛早熟易配， 12月齡性成熟，但常在18-20月齡初配；在美國(guó)育成的較大型的安格斯?？稍?3-14月齡初配。產(chǎn)犢間隔短，一般都是12個(gè)月左右，連產(chǎn)性好，極少難產(chǎn)。2.2格斯產(chǎn)業(yè)化背景我國(guó)肉牛業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)一直以役用為主、肉用為輔。直到上個(gè)世紀(jì)90年代初期，我國(guó)在根本解決溫飽問(wèn)題以后，才有了肉牛產(chǎn)業(yè)的概念。然而，肉牛業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)得以快速開(kāi)展則是近10年的事情。2007年底我國(guó)牛存欄量約1.46億頭，其中肉牛存欄量1.06億頭，出欄4359.5萬(wàn)頭，牛肉總產(chǎn)量到達(dá)791萬(wàn)噸，成為僅次于美國(guó)和巴西的第

10、三大牛肉生產(chǎn)國(guó)，牛肉在全國(guó)肉類總產(chǎn)中的比例提高到了9.3%。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)信息監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2021年初我國(guó)牛肉價(jià)格持續(xù)走高，在春節(jié)期間市場(chǎng)大宗價(jià)到達(dá)29.5元/kg，比2007年同期上漲11.1元/kg，比最高價(jià)格漲4.3元/kg，之后的10個(gè)月始終保持在27-28元kg的歷史高位。肉牛生產(chǎn)已由西北牧區(qū)向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)區(qū)域轉(zhuǎn)移，現(xiàn)已形成西北包括、*、蒙、中原包括、東北包括、西南包括、四個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)帶，且產(chǎn)銷兩旺，呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。我國(guó)肉牛的飼養(yǎng)方式正由放牧向全舍飼或舍牧結(jié)合的規(guī)?；B(yǎng)殖基地建立方向開(kāi)展。在政府推動(dòng)和龍頭企業(yè)拉動(dòng)下，各地也在積極探索具有中國(guó)特色的“公司農(nóng)戶、“公司基地農(nóng)戶、“合

11、作社基地農(nóng)戶等經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，2007年底全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)省級(jí)以上的龍頭企業(yè)已達(dá)90多家，肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度到達(dá)了34.6%，標(biāo)志著我國(guó)肉牛生產(chǎn)已具備產(chǎn)業(yè)化雛形。我國(guó)肉牛業(yè)存在問(wèn)題一是牛源短缺。非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量的減少是牛源短缺的主要原因。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化的開(kāi)展，耕牛的役用性逐漸退出，養(yǎng)牛比擬效益下降，大量的非專業(yè)養(yǎng)牛戶不再養(yǎng)牛，目前非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量所占的比例不到整個(gè)養(yǎng)牛戶數(shù)量的50%。母牛飼養(yǎng)戶明顯減少，大量的能繁母牛被屠宰，肉牛業(yè)的可持續(xù)開(kāi)展受到了很大影響，出現(xiàn)了犢牛、架子牛購(gòu)置難的問(wèn)題。短期專業(yè)養(yǎng)牛戶增加的肉牛數(shù)量還無(wú)法彌補(bǔ)非專業(yè)養(yǎng)牛戶減少的牛只數(shù)量。二是胴體重量小。目前，我國(guó)

12、活牛存欄量位列世界第三，屠宰量位居世界第一，但是牛肉產(chǎn)量只位列世界第三。我國(guó)肉牛胴體重低于開(kāi)展中國(guó)家平均水平，更低于興旺國(guó)家水平。這說(shuō)明我國(guó)牛肉產(chǎn)量主要依賴屠宰數(shù)量，這樣會(huì)嚴(yán)重制約肉牛生產(chǎn)的可持續(xù)開(kāi)展。 三是高檔牛肉短缺。高檔牛肉在牛肉生產(chǎn)中所占比例一直是衡量一個(gè)國(guó)家肉牛生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)，生產(chǎn)高檔牛肉也是增加肉牛養(yǎng)殖收入的重要途徑。我國(guó)的高檔牛肉主要依賴進(jìn)口，進(jìn)口的高檔牛肉價(jià)格平均都在12000美元噸左右，而我國(guó)出口的牛肉價(jià)格僅為3321美元噸。目前，我國(guó)牛肉生產(chǎn)主要依靠黃牛，改進(jìn)肉牛的覆蓋率僅為18.0，來(lái)自奶牛的牛肉不到3.0。中國(guó)黃牛雖然品種多且肉有清香的特色，但普遍存在體型小、生長(zhǎng)速

13、度慢、出肉率低、肌肉纖維粗等缺陷，這樣的品種不具備生產(chǎn)高檔牛肉的條件。我國(guó)高檔牛肉所占比重缺乏5，高檔牛肉短缺是目前我國(guó)肉牛業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。四是飼養(yǎng)規(guī)模小。目前我國(guó)肉牛還主要來(lái)源于個(gè)體或?qū)I(yè)養(yǎng)牛戶，這些養(yǎng)牛戶在生產(chǎn)規(guī)模上與規(guī)?；馀Ｓ蕡?chǎng)還有較大差距。一方面月供肉牛數(shù)量有限，另一方面生產(chǎn)穩(wěn)定性差，這都加大了國(guó)家政策落實(shí)的難度。出欄牛年齡、體重差異大，牛肉品質(zhì)無(wú)保證，市場(chǎng)價(jià)格成為決定育肥牛出欄的唯一標(biāo)準(zhǔn)。如果市場(chǎng)價(jià)格好，只要有錢賺，不管是母牛還是犢牛都可以被屠宰。 五是肉牛屠宰工藝和銷售模式落后。目前，我國(guó)的牛肉大局部由傳統(tǒng)屠宰工藝生產(chǎn)，屠宰戶缺乏管理，牛肉批發(fā)價(jià)格在很大程度上由他們來(lái)決定，不管養(yǎng)

14、牛戶賺不賺錢，屠宰戶總是有錢賺，生產(chǎn)者與加工者之間缺乏共同的利益聯(lián)結(jié)。牛肉批發(fā)市場(chǎng)的影響力超過(guò)連鎖超市和直銷店，牛肉銷售主要以原料牛肉為主，質(zhì)量參差不齊，深加工缺乏，牛肉無(wú)法形成品牌效應(yīng)，開(kāi)展空間拓展困難。2.3格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景安格斯牛適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒抗病、生長(zhǎng)快，而且性格溫和，易于管理。特別適應(yīng)丘陵、山區(qū)的自然條件開(kāi)放式放養(yǎng)，其雜交改進(jìn)后的安格斯肉牛不僅適應(yīng)天然放牧和各種環(huán)境，而且適應(yīng)秸稈青貯氨化的舍飼條件。盡管如此，我國(guó)的高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化程度缺乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。我國(guó)的高檔牛肉主要依賴進(jìn)口，進(jìn)口的高檔牛肉價(jià)格平均都在12000美元噸左右。安格斯牛肉脂肪沉積豐富，肉色光亮

15、鮮艷，纖維細(xì)而嚴(yán)密，口感上肉質(zhì)多汁，韌性較好。由于安格斯牛肉口感柔嫩、營(yíng)養(yǎng)、多汁、香醇、味蕾生津、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，目前中國(guó)各大城市高檔餐飲酒樓、西式餐廳和高檔火鍋爭(zhēng)相經(jīng)營(yíng)安格斯牛肉?！鞍哺袼古Ｈ饷抗锸蹆r(jià)一百元以上，安格斯高檔牛肉最高市場(chǎng)零售價(jià)達(dá)680元左右。目前，高檔安格斯牛肉需求量在不斷增加，市場(chǎng)前景廣闊，具備了大力開(kāi)展安格斯牛肉產(chǎn)業(yè)化的根底條件。安格斯肉牛的產(chǎn)業(yè)化，不僅能極大的豐富百姓的餐桌，而且可以減少進(jìn)口高檔牛肉，為國(guó)家節(jié)省外匯。2.4安格斯肉牛與本地黃牛雜交的優(yōu)勢(shì)安格斯肉牛作為經(jīng)濟(jì)雜交的父本與我國(guó)各地黃母牛雜交都取得了良好的效果，雜交改進(jìn)的后代不僅適應(yīng)天然放牧環(huán)境，而且適應(yīng)集中育肥

16、的舍飼條件。我市本地黃牛在品種上屬于川牛等，對(duì)自然條件適應(yīng)性好，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，但由于長(zhǎng)期以役用為主，產(chǎn)肉性能較差，主要表現(xiàn)是軀體不夠飽滿、屠宰及凈肉率均不高。因而直接用本地品種作為肉牛進(jìn)展育肥，日增重不高，育肥周期長(zhǎng)，從經(jīng)濟(jì)上講很不合算。利用安格斯肉牛與本地黃牛進(jìn)展雜交，則可吸收其體軀飽滿、增重快、肉質(zhì)好、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點(diǎn)，又保持了本地黃?？共∧痛值奶攸c(diǎn)，是山區(qū)黃牛的主要改進(jìn)品種，改進(jìn)肉質(zhì)效果顯著，可獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。其雜交牛在良好飼喂條件下24月齡平均體重可達(dá)550公斤，其屠宰率為62，凈肉率為49.5。2.5小結(jié)可以預(yù)見(jiàn)，隨著人民生活水平的不斷提高，特別是消費(fèi)構(gòu)

17、造的深層次變化，我國(guó)牛肉及高檔牛肉的消費(fèi)量將不斷增加，高檔肉牛養(yǎng)殖業(yè)及肉牛深加工產(chǎn)業(yè)在未來(lái)5年將得到持續(xù)的開(kāi)展，具有良好的市場(chǎng)前景。第3章安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的根本思路3.1安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展思路確定的背景及產(chǎn)業(yè)化具備的優(yōu)勢(shì)條件安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化的政策環(huán)境優(yōu)勢(shì)根據(jù)省畜牧局?關(guān)于開(kāi)展2021年全省標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推進(jìn)意見(jiàn)?豫牧20211號(hào)文，結(jié)合近年來(lái)市委、市政府連續(xù)下發(fā)的?關(guān)于開(kāi)展畜牧業(yè)的意見(jiàn)?、?市“十二五畜牧業(yè)開(kāi)展意見(jiàn)?、?農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展規(guī)劃?、?農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展意見(jiàn)?和?2000年畜牧業(yè)構(gòu)造調(diào)整意見(jiàn)?等政策性文件，對(duì)開(kāi)展畜牧業(yè)在土地使用、資金投放以及稅費(fèi)征收等方面實(shí)施優(yōu)惠政策。每

18、年扶貧開(kāi)發(fā)資金用于畜牧業(yè)開(kāi)展的投入不低于總額的30%，縣財(cái)政每年從支農(nóng)開(kāi)展基金中提取20%，集中用于縣、鄉(xiāng)畜牧效勞體系建立和畜牧新技術(shù)推廣工程。牧畜交易稅和屠宰稅的增長(zhǎng)局部，全部用于畜牧業(yè)的開(kāi)展。凡興辦養(yǎng)雞5000只以上，養(yǎng)牛100頭以上的養(yǎng)殖企業(yè)，其自籌或引入資金到達(dá)50%以上的，金融、財(cái)政等相關(guān)部門優(yōu)先提供資金支持。地區(qū)自然條件優(yōu)勢(shì)廠址區(qū)域地處丘陵中低山丘，南北地貌差異很大，由海拔500m升到1000m以上。由南向北，山脈連綿數(shù)十里后陡降為黃河中游谷地，海拔只有200m。工程區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，由于地勢(shì)高、植被差、降雨量年際變率大，形成以干旱為主的氣候特點(diǎn)。極端最高氣溫41.6，最低

19、氣溫零下18.7；最冷月份是元月份，月平均溫度零下2；最熱月份是七月份，月平均溫度為27；年平均氣溫12.4。夏季多為東風(fēng)，冬季多為西風(fēng)，年平均風(fēng)速為3.3ms，年降水量630mm，最多年為1013mm，最小年為456.1m，年蒸發(fā)量2063mm。年平均氣壓957.2hpa。平均相對(duì)濕度64。平均無(wú)霜期216天，最長(zhǎng)269天，最短178天。年日照時(shí)數(shù)為2257.4h，年日照率51，年太陽(yáng)輻射總量495.7kj/h。該區(qū)土壤主要為紅粘土，根本上發(fā)育在第四紀(jì)中更新立磺土上，為熟化度低的土壤。廠區(qū)周圍植被較好，在村旁田間和溝旁散生樹(shù)木主要有樹(shù)、桐樹(shù)、柏樹(shù)、洋槐等，在荒溝、溝緣有酸棗、刺梅、荊條、胡枝

20、條、桑條叢生，雜草有白草、馬草、羊胡草和蒿類等。區(qū)域地表水主要有澗河。澗河屬伊洛河支流，發(fā)源于陜縣觀音黨馬頭山一帶，在匯入洛河。澗河為季節(jié)性河流，平時(shí)水量小，暴雨后河水猛漲，但持續(xù)時(shí)間較短。地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)市位于省西部邊陲，豫晉陜?nèi)〗唤缣?，東與市相連，南與相接，北靠黃河與省相望，西依潼關(guān)與省相鄰，現(xiàn)轄靈寶市、義馬市、陜縣、澠池縣、盧氏縣和湖濱區(qū)，總面積10496平方公里，總?cè)丝?20多萬(wàn)。市東西橫距153公里，南北寬132公里，處于嶺山脈東延與伏牛山、熊耳山、崤山交匯地帶，平均海拔高度在300至1500米之間，山區(qū)面積5750平方公里，丘陵面積3777平方公里，川原面積969平方公里，分別占總面

21、積的54.8%、36%和9.2%。草場(chǎng)資源和秸桿資源豐富。目前已發(fā)現(xiàn)的礦藏達(dá)66種，占省已發(fā)現(xiàn)礦種的60%。已探明儲(chǔ)量的有50種，其中保有儲(chǔ)量居全省前3位的有31種，是全省乃至全國(guó)重要的貴金屬、有色金屬及能源礦產(chǎn)基地，潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)2700億元。黃金、白鋁、黑煤是該市三大優(yōu)勢(shì)礦產(chǎn)資源，黃金儲(chǔ)量、產(chǎn)量均為全國(guó)第二；鋁礬土總儲(chǔ)量達(dá)1.3億噸，是國(guó)外專家公認(rèn)的全國(guó)最好的高鋁耐火原料基地；原煤儲(chǔ)量達(dá)26.9億噸。靈寶是我國(guó)六大蘋果出口基地之一，蘋果年產(chǎn)量已到達(dá)6億公斤；靈寶的大棗，盧氏的木耳、猴頭、香菇、板栗、獼猴桃，澠池的仰韶杏和牛心柿餅等在全國(guó)都極負(fù)盛名。盧氏山區(qū)還有“天然中藥庫(kù)之稱。煙葉是我國(guó)各

22、大煙廠搶手的優(yōu)質(zhì)卷煙原料，有“代云煙美譽(yù)。地區(qū)根底設(shè)施條件優(yōu)勢(shì)工程區(qū)地理位置優(yōu)越，農(nóng)產(chǎn)、礦產(chǎn)資源豐富，可為該工程提供充足的原輔材料和能源。工程區(qū)所處的市交通便利，歐亞大陸橋隴海鐵路橫貫2市義馬市、靈寶市1區(qū)湖濱區(qū)2縣澠池縣、陜縣，310國(guó)道、隴海鐵路橫亙東西，209國(guó)道穿越湖濱區(qū)、陜縣、靈寶市、盧氏縣，南閻公路縱貫澠池縣，黃河公路大橋與省相連。連霍高速、西高鐵貫穿全境。工程區(qū)水資源十分豐富，水資源有保障；工程區(qū)電力資源充足，供電設(shè)施齊全。該地區(qū)適宜安格斯肉牛的繁育和生長(zhǎng)。 地區(qū)的畜牧業(yè)根底條件優(yōu)勢(shì)山川秀麗，水肥草美，食物充足，自古以來(lái)有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)，是省畜牧業(yè)興旺的優(yōu)勢(shì)地區(qū)。目前，地區(qū)肉牛品種主

23、要是“夏洛來(lái)、“利木贊，有存欄肉牛50多萬(wàn)頭，其中根底母牛22萬(wàn)頭，有養(yǎng)牛戶15萬(wàn)余戶。據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)牛戶很積極，飼養(yǎng)意愿強(qiáng)，高檔安格斯肉牛的產(chǎn)業(yè)化和推廣具有廣泛的群眾根底條件。 冷精配種點(diǎn)覆蓋到轄區(qū)各縣、市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的自然村里也有配種點(diǎn)，具備安格斯肉牛雜交改進(jìn)和安格斯肉牛胚胎移植的推廣根底設(shè)施條件。市場(chǎng)品牌優(yōu)勢(shì)地區(qū)所產(chǎn)牛肉，水分含量低，出肉率高，深受居民的歡送，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。尚正食品*公司生產(chǎn)的肉牛以供給市場(chǎng)為主要途徑，與省糧油進(jìn)出口公司簽定有長(zhǎng)期的供貨合同，省公司每年均以文件形式下達(dá)供港肉牛配額，要求不低于10000頭，多者不限，產(chǎn)品銷售有保證。2021年公司在建立尚正食品營(yíng)銷管理中心

24、，提出“敢為天下鮮(先)的市場(chǎng)營(yíng)銷理念，在義馬、澠池、建立公司冷鮮、熟肉制品旗艦店、直營(yíng)店共20多個(gè)，直接面向市場(chǎng)銷售。同時(shí)成立冷鮮肉市場(chǎng)部、熟肉制品市場(chǎng)部，積累了豐富的市場(chǎng)開(kāi)拓經(jīng)歷?？萍奸_(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)尚正食品技術(shù)力量雄厚，與農(nóng)業(yè)大學(xué)局部專家有長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)往來(lái)和技術(shù)交流。公司同農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了英國(guó)純種安格斯黑牛產(chǎn)業(yè)化合作協(xié)議，建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，可為該工程提供技術(shù)和信息效勞。并聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)大學(xué)王新莊教授作為本工程的常年技術(shù)參謀，作為英國(guó)純種安格斯黑牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)總監(jiān)。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)公司是集肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、熟肉制品加工及新產(chǎn)品研發(fā)、飼料加工及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為一體的綜合性民營(yíng)股份制企業(yè)。公司擁有年存欄肉牛30

25、00頭的養(yǎng)殖場(chǎng)、年屠宰肉牛1萬(wàn)噸的屠宰場(chǎng)、年加工熟肉制品可達(dá)3000噸的肉制品加工廠、飼料加工廠以及占地1000畝的農(nóng)業(yè)生態(tài)科技園，沼氣處理設(shè)施，肉牛產(chǎn)業(yè)鏈完整，具有豐富的肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)歷。3.2安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化未來(lái)五年公司開(kāi)展的指導(dǎo)思想堅(jiān)持科學(xué)開(kāi)展觀，用代的根底設(shè)施裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代的組織形式經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)，用現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，積極推進(jìn)生產(chǎn)方式和增長(zhǎng)方式的根本性轉(zhuǎn)為，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)數(shù)量、質(zhì)量和效益的同步增長(zhǎng)，加快我市畜牧產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展步伐，促進(jìn)農(nóng)民增收。3.3安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化未來(lái)五年公司開(kāi)展的根本思路根據(jù)地區(qū)自然條件、資源優(yōu)勢(shì)和國(guó)家政策及目前國(guó)際、國(guó)對(duì)高檔安格斯肉牛及其

26、制品需求旺盛，結(jié)合公司現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)力量和技術(shù)根底，制定了公司開(kāi)展的根本思路，即“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加強(qiáng)安格斯肉牛基地建立和肉牛深加工為兩翼，以技術(shù)創(chuàng)新為保障，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的可持續(xù)開(kāi)展。肉牛深加工基地建立年屠宰加工15萬(wàn)頭肉牛特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建立 年50萬(wàn)噸冷鏈物流園區(qū)安格斯等高檔肉牛養(yǎng)殖小區(qū)300個(gè) 環(huán)境保護(hù)工程圖2.安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化過(guò)程節(jié)點(diǎn)關(guān)聯(lián)圖以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做大做強(qiáng)高檔安格斯牛肉食品加工產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷強(qiáng)化上游高檔安格斯肉牛原料基地建立及配套飼料加工產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，穩(wěn)步推進(jìn)下游配套肉制品冷鏈物流業(yè)的開(kāi)展。加強(qiáng)安格斯高檔肉?；亟?，確保原料來(lái)源公司規(guī)劃五年在豫區(qū)澠池

27、、盧氏、靈寶、陜縣、湖濱區(qū)、*、嵩縣、伊陽(yáng)、伊川、*九縣市一區(qū)建立安格斯肉牛養(yǎng)殖小區(qū)300個(gè)，確保安格斯高檔肉牛的原料來(lái)源。大力加強(qiáng)高檔安格斯牛肉食品新產(chǎn)品的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新能力。加大新產(chǎn)品研發(fā)投入，提高良種繁育技術(shù)研究中心的研發(fā)能力，重視技術(shù)創(chuàng)新和可持續(xù)開(kāi)展。加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧開(kāi)展開(kāi)展沼氣產(chǎn)業(yè)和牛糞無(wú)害化處理技術(shù)，減少環(huán)境污染，加大資源的循環(huán)利用力度，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)干凈化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，到達(dá)人與自然和諧。加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品科技成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)化公司不斷將科技優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)涵式開(kāi)展。引進(jìn)具有國(guó)際一流品質(zhì)的高檔肉牛品種安格斯黑牛，壯大企業(yè)規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，使企業(yè)開(kāi)

28、展成為國(guó)家級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。同時(shí)，立足于效勞“三農(nóng)，為農(nóng)村開(kāi)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和我省食品產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯作出更大努力，力爭(zhēng)把我公司建成省高檔安格斯肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖及其牛肉制品加工行業(yè)的示企業(yè)。第4章 2021-2021年安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展目標(biāo)4.1安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化五年規(guī)模增長(zhǎng)目標(biāo)為調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)造，加快我省安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化，拉長(zhǎng)高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，滿足國(guó)際、國(guó)對(duì)高檔牛肉市場(chǎng)的需求，我公司擬新建、擴(kuò)建以下工程。根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和公司現(xiàn)有實(shí)力，依照公司的開(kāi)展目標(biāo)，公司2021-2021年規(guī)劃的十六個(gè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)建立工程。4.2安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化五年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)目

29、標(biāo)安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)展共投資十六個(gè)重點(diǎn)工程，五年總投資43.4億元，可實(shí)現(xiàn)銷售收入183.6億元，利潤(rùn)18.2億元，稅金7.4億元。十六個(gè)工程分別是：一是桐樹(shù)溝高效農(nóng)業(yè)示園，位于澠池縣天池鎮(zhèn)桐樹(shù)溝村，占地10000畝。二是豫靈鎮(zhèn)高效農(nóng)業(yè)示園，位于靈寶市豫靈鎮(zhèn)家村黃河灘地4000畝。三是新西區(qū)高效農(nóng)業(yè)示園含牛文化觀光園，位于靈寶市的大王鎮(zhèn)北村、小北村、北營(yíng)村黃河灘地6000畝。四是安格斯肉牛良種繁育場(chǎng)，位于澠池縣村鎮(zhèn)，占地面積100畝。五是300個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)，年出欄10萬(wàn)頭肉牛，其中安格斯5萬(wàn)頭，位靈寶、陜縣、湖濱、澠池、伊川、伊陽(yáng)、*、嵩縣、*共十個(gè)縣市區(qū)。六是萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，位于英豪鎮(zhèn)，占地

30、400畝。七是年加工10萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)線工程，位于澠池縣英豪鎮(zhèn)，與萬(wàn)頭牛場(chǎng)配套。八是年產(chǎn)30萬(wàn)噸肉牛TMR飼料加工廠工程，位于澠池英豪鎮(zhèn)，在萬(wàn)頭牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)建立。九是年加工5000噸牛肉熟食品示工程，位于澠池縣城關(guān)鎮(zhèn)。十是年屠宰15萬(wàn)噸肉牛深加工工程，位于澠池果園鄉(xiāng)物流園區(qū)。十一是年50萬(wàn)噸冷鏈物流配送園區(qū)示區(qū)，位于澠池果園鄉(xiāng)，占地面積400畝。十二是義馬澠池商貿(mào)區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，位于義馬澠池規(guī)劃的商貿(mào)區(qū)，占地200畝。十三是市冷鏈?zhǔn)称方灰着l(fā)市場(chǎng)，位于市商務(wù)區(qū)占地100畝。十四是尚正肥牛餐飲連鎖100家，輻射全國(guó)市場(chǎng)。十五是尚正坊全牛宴中餐連鎖店，全國(guó)布局100家。十六是尚正坊牛肉專賣店

31、加盟連鎖，全國(guó)布局500家。4.3實(shí)現(xiàn)以安格斯高檔肉牛加工為主的完整產(chǎn)業(yè)鏈目標(biāo)我公司在現(xiàn)有規(guī)模根底上對(duì)屠宰、食品加工、飼料加工、冷庫(kù)冷鏈物流、肉牛養(yǎng)殖污染治理的根底上進(jìn)展改建、擴(kuò)建及新建屠宰加工配套污染治理工程，通過(guò)技術(shù)改造綜合生產(chǎn)高檔牛肉系列食品，從而實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造條件，促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化五年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈目標(biāo)圖如下：1、年出欄10萬(wàn)頭安格斯高檔肉牛養(yǎng)殖小區(qū)工程300個(gè)2、年出欄1萬(wàn)頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)工程安格斯良種肉牛繁育場(chǎng)工程年30萬(wàn)噸肉牛TMR飼料加工廠工程年屠宰15萬(wàn)頭肉牛工程年加工5000噸熟食品工程

32、1、4000畝高效農(nóng)業(yè)園工程2、萬(wàn)畝生態(tài)牧場(chǎng)工程3、6000畝牛文化產(chǎn)業(yè)觀光園工程年10萬(wàn)噸有機(jī)肥加工廠工程義馬澠池商貿(mào)區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)工程*商務(wù)區(qū)冷鏈?zhǔn)称放l(fā)市場(chǎng)工程年50萬(wàn)噸肉類冷鏈物流園區(qū)工程尚正坊牛肉專賣加盟店連鎖工程500家尚正肥牛火鍋餐飲連鎖工程100家尚正坊全牛宴中餐連鎖工程100家圖1、從“牧場(chǎng)到餐桌工程全產(chǎn)業(yè)鏈布局4.4 實(shí)現(xiàn)安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化的社會(huì)效益和環(huán)境效益目標(biāo)牛肉產(chǎn)業(yè)是繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。尚正食品認(rèn)真貫徹省委省政府大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建立的要求，按照“打好農(nóng)字牌，做好牛文章的開(kāi)展思路，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因地制宜規(guī)劃，創(chuàng)新農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，引

33、進(jìn)企業(yè)規(guī)模化開(kāi)展高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。公司致力于省高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化，著力打造集肉牛繁殖、肉牛飼養(yǎng)、牛肉產(chǎn)品加工為一體的現(xiàn)代化涉農(nóng)公司尚正食品，以牛富民。該基地以開(kāi)展現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)化為方向，科學(xué)規(guī)劃布局，突出養(yǎng)殖特色，向品質(zhì)向市場(chǎng)要效益，實(shí)行規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并積極探索農(nóng)企同開(kāi)展共繁榮的開(kāi)展路子。安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化的社會(huì)效益公司在安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化兩個(gè)重點(diǎn)工程的建立過(guò)程中，業(yè)主發(fā)揮國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)在資金、信息、技術(shù)、營(yíng)銷方面的優(yōu)勢(shì)，建立了農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)新機(jī)制“尚正模式， 為周邊養(yǎng)牛農(nóng)戶開(kāi)辟了一條進(jìn)入市場(chǎng)的捷徑?！吧姓Ｊ降暮诵暮侵铝τ趶姆N牛繁育、肉牛養(yǎng)殖，到屠宰加工、冷鏈物流、餐飲

34、連鎖、品牌打造與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為一體的高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化的全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展，其容主要包括三個(gè)局部：可復(fù)制的養(yǎng)殖小區(qū)、品牌化運(yùn)作和食品平安監(jiān)控體系建立。以公司為龍頭，建立養(yǎng)殖小區(qū)，政府給予政策支持，農(nóng)戶入駐承包經(jīng)營(yíng)，公司提供擔(dān)保，銀行給入駐農(nóng)戶貸款，公司所屬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理，公司以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)活牛。同時(shí)，公司還要根據(jù)市場(chǎng)變化，補(bǔ)貼入駐養(yǎng)殖戶，保證其年最低收入。概括而言就是“政府+銀行+公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社，即“4+1的養(yǎng)殖模式。在養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)行“五統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一品種改進(jìn)、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一獸醫(yī)獸藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。這種模式打破了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)全由公司承當(dāng)，農(nóng)戶靠養(yǎng)殖效益贏得利潤(rùn)，

35、從而大大提高了農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性。這種形式的小區(qū)可迅速?gòu)?fù)制開(kāi)展，最終實(shí)現(xiàn)“四贏，即農(nóng)戶贏利潤(rùn)，公司贏牛源，銀行贏利息，政府贏社會(huì)效益。這種模式，使眾多養(yǎng)殖戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)連接起來(lái)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)效應(yīng)，提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，降低農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。公司吸納附近農(nóng)民進(jìn)廠就業(yè)，增加收入。農(nóng)民增收情況該工程實(shí)施后年可出欄10-11萬(wàn)頭肉牛，年加工肉牛15萬(wàn)頭.每年向農(nóng)民收購(gòu)玉米秸稈50萬(wàn)噸，每噸80-100元，小麥秸稈10萬(wàn)噸，每噸300元，兩項(xiàng)可直接為農(nóng)民增收8000萬(wàn)元。同時(shí)可以帶動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶8000戶，間接安排農(nóng)村勞動(dòng)力4000人，每戶以5頭安格斯牛計(jì)，每頭安格斯牛

36、從在農(nóng)戶分娩到飼養(yǎng)至300公斤周期為一年，每頭牛高于市場(chǎng)價(jià)10%價(jià)格回收，每養(yǎng)殖專業(yè)戶每年可增收2.7萬(wàn)元，從農(nóng)戶回收10萬(wàn)頭，年給農(nóng)民創(chuàng)收4.5億元，與收購(gòu)秸稈的創(chuàng)收合計(jì)5.3億元?？芍苯影才呸r(nóng)民就業(yè)10200人，對(duì)于增加農(nóng)民收入、農(nóng)民脫貧致富及促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展具有重要帶動(dòng)作用。環(huán)境效益每頭肉牛每年消耗消耗玉米秸稈5噸和小麥秸稈1噸5：1，10萬(wàn)頭安格斯肉牛每年可消耗50萬(wàn)噸玉米秸稈和10萬(wàn)噸小麥秸稈，同時(shí)產(chǎn)生200萬(wàn)噸左右的牛糞，通過(guò)發(fā)酵高溫處理后成為有機(jī)肥，進(jìn)展還田，可改善土壤品質(zhì)，有提高農(nóng)作物產(chǎn)量。同時(shí)也解決了每年的大量的秸稈燃燒問(wèn)題，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)開(kāi)展，產(chǎn)生了良好的環(huán)境效益

37、。第5章安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)路線主要開(kāi)展途徑和區(qū)域布局5.1安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)路線為了實(shí)現(xiàn)安格肉牛產(chǎn)業(yè)化，公司通過(guò)200頭安格斯純種母牛為根底，采用現(xiàn)代胚胎移植和冷精配種雜交改進(jìn)兩條技術(shù)路線進(jìn)展快速擴(kuò)繁和品種改進(jìn)，到達(dá)在五年出欄高檔安格斯肉牛10萬(wàn)頭的產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)。安格斯肉牛產(chǎn)品技術(shù)路線如下：受體母牛飼養(yǎng) 胚胎移植妊娠母牛飼養(yǎng) 分娩 犢牛飼養(yǎng)育肥安格斯冷精配種圖5：安格斯肉牛產(chǎn)品技術(shù)路線圖安格斯肉牛胚胎移植技術(shù)路線胚胎移植是將良種雌性動(dòng)物配種后的早期胚胎，或者通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)一樣的其他雌性動(dòng)物體，使之繼續(xù)發(fā)育成為新個(gè)體，所以也稱作借腹懷胎。其中，提供胚胎

38、的個(gè)體為“供體doner，承受胚胎的個(gè)體為“受體(recipient)。胚胎移植實(shí)際上是產(chǎn)生胚胎的供體和孕育胚胎的受體分工合作共同繁育后代的過(guò)程。 胚胎移植被認(rèn)為是繼家畜人工授精技術(shù)之后家畜繁殖領(lǐng)域的第二次革命。胚胎移植技術(shù)則極增加了優(yōu)秀母畜的后代數(shù)，挖掘了母畜的遺傳和繁殖潛力。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，胚胎移植技術(shù)主要用于以下幾個(gè)方面：增加進(jìn)口純種畜和優(yōu)秀個(gè)體的后代數(shù)。用于純繁擴(kuò)群，增加種畜的數(shù)量。 縮短家畜的改進(jìn)周期，加速品種改進(jìn)。純種牛的胚胎移植給黃牛，可將1520年的改進(jìn)周期變?yōu)橐荒?，大幅度地提高了家畜的遺傳品質(zhì)和生產(chǎn)性能。用于單胎動(dòng)物的育種，可縮短選擇種牛的年限。如牛的MOET育種方案比后裔測(cè)

39、定育種方法遺傳進(jìn)展快。移植產(chǎn)雙胎，提高生產(chǎn)效率。對(duì)肉用家畜尤其有價(jià)值。同時(shí)移植雙胚或雙半胚或在配種后第7天前后移植一枚胚胎，可獲得30%以上的雙犢率。通過(guò)胚胎移植產(chǎn)下的后代可從本地母牛獲得免疫，疾病抵抗力增強(qiáng)，胚胎傳染疾病的危險(xiǎn)性減小。目前胚胎移植技術(shù)被越來(lái)越多地用于牛的引種和牛群的品種改進(jìn)。安格斯肉牛胚胎移植工藝流程圖如下：受體母牛飼養(yǎng) 發(fā)情及檢查 胚胎移植 妊娠鑒定妊娠母牛飼養(yǎng) 分娩 犢牛飼養(yǎng) 回收 母牛 擴(kuò)繁 公牛育肥 屠宰分割加工圖6. 安格斯肉牛胚胎移植工藝流程安格斯牛冷精改進(jìn)技術(shù)路線人工授精技術(shù)極提高了優(yōu)秀種公畜的利用率。安格斯牛細(xì)管凍精解凍 活力檢查 裝槍黃牛或二元雜母牛發(fā)情鑒定

40、 輸精回收 犢牛飼養(yǎng)至300公斤左右 妊娠檢查育肥 屠宰分割等加工 圖7.安格斯肉牛冷精雜交改進(jìn)工藝流程圖5.2安格斯產(chǎn)業(yè)化區(qū)域布局牛肉是人們餐桌上的主要食物之一，在膳食構(gòu)造中占有重要地位。特別是隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，牛肉的產(chǎn)量、消費(fèi)市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，供求矛盾逐漸突出。因此，充分利用地區(qū)的資源，開(kāi)展肉牛生產(chǎn)，對(duì)保障市場(chǎng)供給，搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整，進(jìn)一步開(kāi)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展和改善城鄉(xiāng)人民生活都有重要作用。今后，安格斯肉牛及其牛肉食品加工業(yè)必然有一個(gè)較大的開(kāi)展，才能適應(yīng)多方面的需要。為此，要在拉長(zhǎng)公司肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條的根底上，調(diào)整生產(chǎn)布局，在地區(qū)玉米種植主產(chǎn)區(qū)

41、澠池、盧氏、靈寶、陜縣多點(diǎn)布局，建立300個(gè)安格斯肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，增加總產(chǎn)，改進(jìn)品質(zhì)，提高效益。具體布局如下：2021年開(kāi)展30個(gè)，2021年開(kāi)展50個(gè)，2021年開(kāi)展60個(gè)，2021 年開(kāi)展50個(gè)，2021年開(kāi)展50個(gè)，2021年開(kāi)展60個(gè)2021-2021年建立年屠宰加工15萬(wàn)頭肉牛工程5.3安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展模式公司在安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化兩個(gè)重點(diǎn)工程的建立過(guò)程中，業(yè)主發(fā)揮國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)在資金、信息、技術(shù)、營(yíng)銷方面的優(yōu)勢(shì)，建立了農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)新機(jī)制“尚正模式， 為周邊養(yǎng)牛農(nóng)戶開(kāi)辟了一條進(jìn)入市場(chǎng)的捷徑?！吧姓Ｊ降暮诵暮侵铝τ趶姆N牛繁育、肉牛養(yǎng)殖，到屠宰加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、品牌打造與市場(chǎng)開(kāi)

42、發(fā)為一體的高檔牛肉產(chǎn)業(yè)化的全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展，其容主要包括三個(gè)局部：可復(fù)制的養(yǎng)殖小區(qū)、品牌化運(yùn)作和食品平安監(jiān)控體系建立。以公司為龍頭，建立養(yǎng)殖小區(qū)，政府給予政策支持，農(nóng)戶入駐承包經(jīng)營(yíng)，公司提供擔(dān)保，銀行給入駐農(nóng)戶貸款，公司所屬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理，公司以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)活牛。同時(shí)，公司還要根據(jù)市場(chǎng)變化，補(bǔ)貼入駐養(yǎng)殖戶，保證其年最低收入。概括而言就是“政府+銀行+公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社，即“4+1的養(yǎng)殖模式。在養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)行“五統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一品種改進(jìn)、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一獸醫(yī)獸藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。這種模式打破了傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)全由公司承當(dāng)，農(nóng)戶靠養(yǎng)殖效益贏得利潤(rùn)，從而大大提高了農(nóng)戶養(yǎng)殖

43、積極性。這種形式的小區(qū)可迅速?gòu)?fù)制開(kāi)展，最終實(shí)現(xiàn)“四贏，即農(nóng)戶贏利潤(rùn)，公司贏牛源，銀行贏利息，政府贏社會(huì)效益。這種模式，使眾多養(yǎng)殖戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)連接起來(lái)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)效應(yīng)，提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，降低農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。公司吸納附近農(nóng)民進(jìn)廠就業(yè)，增加收入。5.4安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化主要開(kāi)展途徑 在市場(chǎng)布局上，立足市場(chǎng)，輻射全國(guó)大中型城市，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯擴(kuò)大供港產(chǎn)品種類，出口日本、歐美等市場(chǎng)。目前在營(yíng)銷管理中心的根底上，擬成立營(yíng)銷管理中心，管理公司全國(guó)牛肉銷市場(chǎng)和出口市場(chǎng)。拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)滿足國(guó)際、國(guó)市場(chǎng)需求。擴(kuò)大原料來(lái)源，

44、確保產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)調(diào)整生產(chǎn)布局，在地區(qū)玉米種植主產(chǎn)區(qū)澠池、盧氏縣、靈寶、陜縣建立安格斯肉牛養(yǎng)殖基地合計(jì)存欄萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖基地。同時(shí)收購(gòu)、及附近縣區(qū)黃牛，在源頭上，使公司牛肉產(chǎn)品，質(zhì)量純粹，平安營(yíng)養(yǎng)。建立企業(yè)研發(fā)中心，引進(jìn)外腦，強(qiáng)化公司技術(shù)創(chuàng)新能力。公司同農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了英國(guó)純種安格斯黑牛產(chǎn)業(yè)化合作協(xié)議，建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，可為工程提供技術(shù)和信息效勞。管理途徑1決策管理。成立相應(yīng)的決策組織機(jī)構(gòu)，建立相應(yīng)的決策議事規(guī)則及議程，確保決策的科學(xué)性、實(shí)用性。2經(jīng)營(yíng)管理：經(jīng)營(yíng)實(shí)行品牌戰(zhàn)略，不斷強(qiáng)化“以市場(chǎng)為中心的管理，實(shí)施“以增加品種適應(yīng)市場(chǎng)，以降低本錢占領(lǐng)市場(chǎng)，以提高質(zhì)量擴(kuò)大市場(chǎng)，以售后效勞穩(wěn)固市場(chǎng)的策略來(lái)

45、開(kāi)拓市場(chǎng)。3標(biāo)準(zhǔn)化管理。深入貫徹執(zhí)行ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、HACCP體系，保證管理體系持續(xù)有效運(yùn)行。4本錢管理。實(shí)施倒算本錢法壓縮本錢支出。物資采購(gòu)實(shí)行“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同質(zhì)同價(jià)比信譽(yù)的原則，嚴(yán)格控制生產(chǎn)本錢，強(qiáng)化考核措施，細(xì)化考核指標(biāo)，使本錢最低化。5人力資源管理。加強(qiáng)人才建立，儲(chǔ)藏后備人才，建立人力資源管理系統(tǒng)，積極引進(jìn)和吸納高科技人才，使人力資源成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。6 財(cái)務(wù)管理與資本運(yùn)作A、強(qiáng)化制度建立，規(guī)程序加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理制度建立，是企業(yè)一切管理工作的重中之重，嚴(yán)格科學(xué)的約束機(jī)制是促進(jìn)企業(yè)持續(xù)、快速開(kāi)展的必要保障。完善財(cái)務(wù)部考核制度，加大考核力度，提高財(cái)務(wù)人

46、員的決算、投資決算、稅務(wù)籌劃等財(cái)務(wù)管理能力，確保財(cái)務(wù)運(yùn)作程序的規(guī)化。B、建立財(cái)務(wù)預(yù)算管理體系，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)的方案管理財(cái)務(wù)預(yù)算是及時(shí)反映企業(yè)未來(lái)一定預(yù)算期預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，以及現(xiàn)金收支等價(jià)值指標(biāo)的各種預(yù)算。包括現(xiàn)金預(yù)算、固定本錢與變動(dòng)本錢的區(qū)別劃分及其預(yù)算，各項(xiàng)費(fèi)用和定額預(yù)算；盈虧平均點(diǎn)的浮動(dòng)變化及利潤(rùn)方案的制定，銷售預(yù)算，資本支出預(yù)算。第6章安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的重點(diǎn)工程工程根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和公司現(xiàn)有實(shí)力，依照公司的開(kāi)展目標(biāo)，公司2021-2021年規(guī)劃的十六個(gè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)建立工程具體如下：一、桐樹(shù)溝高效農(nóng)業(yè)示園，位于澠池縣天池鎮(zhèn)桐樹(shù)溝村，占地10000畝。二、豫靈鎮(zhèn)高效農(nóng)業(yè)示園，位于靈寶市豫靈鎮(zhèn)家

47、村黃河灘地4000畝。三、新西區(qū)高效農(nóng)業(yè)示園含牛文化觀光園，位于靈寶市的大王鎮(zhèn)北村、小北村、北營(yíng)村黃河灘地6000畝。四、安格斯肉牛良種繁育場(chǎng)，位于澠池縣村鎮(zhèn)，占地面積100畝。五、300個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)，年出欄10萬(wàn)頭肉牛，其中安格斯5萬(wàn)頭，位靈寶、陜縣、湖濱、澠池、伊川、伊陽(yáng)、*、嵩縣、*共十個(gè)縣市區(qū)。六、萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，位于英豪鎮(zhèn)，占地400畝。七、年加工10萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)線工程，位于澠池縣英豪鎮(zhèn)，與萬(wàn)頭牛場(chǎng)配套。八、年產(chǎn)30萬(wàn)噸肉牛TMR飼料加工廠工程，位于澠池英豪鎮(zhèn)，在萬(wàn)頭牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)建立。九、年加工5000噸牛肉熟食品示工程，位于澠池縣城關(guān)鎮(zhèn)。十、年屠宰15萬(wàn)噸肉牛深加工工程，位于澠池果園鄉(xiāng)

48、物流園區(qū)。十一、年50萬(wàn)噸冷鏈物流配送園區(qū)示區(qū)，位于澠池果園鄉(xiāng)，占地面積400畝。十二、義馬澠池商貿(mào)區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，位于義馬澠池規(guī)劃的商貿(mào)區(qū)，占地200畝。十三、市冷鏈?zhǔn)称方灰着l(fā)市場(chǎng)，位于市商務(wù)區(qū)占地100畝。十四、尚正肥牛餐飲連鎖100家，輻射全國(guó)市場(chǎng)。十五、尚正坊全牛宴中餐連鎖店，全國(guó)布局100家。十六、尚正坊牛肉專賣店加盟連鎖，全國(guó)布局500家。工程在五年總投資43.4億元，可實(shí)現(xiàn)銷售收入183.6億元，利潤(rùn)18.2億元，稅金7.4億元。具體投資情況如下表：序號(hào)工程名稱總投資銷售收入利潤(rùn)稅金1澠池桐樹(shù)溝高效農(nóng)業(yè)示園3000200010002002靈寶豫靈高效農(nóng)業(yè)示園10001

49、0005001003新西高效農(nóng)業(yè)示園含牛文化觀光園30000300001000040004安格斯肉牛良種繁育場(chǎng)2170600012002405300養(yǎng)殖小區(qū)，年出欄10萬(wàn)頭肉牛工程5500035000022206148806萬(wàn)頭安格斯高檔牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)1980032694762016207年加工5000噸牛肉熟食品示工程2400045000900018008年屠宰15萬(wàn)頭肉牛深加工工程4650036550035340197009年加工10萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)線工程500010000300060010年產(chǎn)30萬(wàn)噸肉牛TMR飼料加工廠工程1600084000400080011年50萬(wàn)噸冷鏈物流配送園區(qū)示區(qū)3

50、500050000145001000012義馬澠池商貿(mào)區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)500003200016000350013市冷鏈?zhǔn)称方灰着l(fā)市場(chǎng)817004800025000800014尚正肥牛餐飲連鎖，全國(guó)布局100家300003600007200180015尚正坊全牛宴中餐連鎖店，全國(guó)布局100家300003600007200180016尚正坊牛肉專賣店加盟連鎖，全國(guó)布局500家500060000180004500合計(jì)434170183619418176673540第7章安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展政策措施建議和補(bǔ)貼環(huán)節(jié)7.1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)各級(jí)政府、各有關(guān)部門要把加快開(kāi)展畜牧業(yè)作為促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建

51、立的戰(zhàn)略措施，列入重要議事日程，擺到重要位置，認(rèn)真制定開(kāi)展規(guī)劃，定期召開(kāi)專題會(huì)議，層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任。7.2出臺(tái)優(yōu)惠政策一是對(duì)納入省重點(diǎn)的畜產(chǎn)品加工建立工程，國(guó)土資源行政管理部門優(yōu)先安排建立用地方案指標(biāo)；二是對(duì)新建和引進(jìn)的畜產(chǎn)品加工工程，屠宰檢疫費(fèi)給予優(yōu)惠；三是畜產(chǎn)品加工企業(yè)食品加工局部的用水、用電執(zhí)行普通工業(yè)水電價(jià)；四是畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)按農(nóng)業(yè)用地管理；五是規(guī)模畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)用水、用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水電價(jià)。7.3加大資金投入財(cái)政部門要加大對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度，重點(diǎn)扶持養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)和農(nóng)戶小額貸款；對(duì)畜牧產(chǎn)品加工工程所需貸款，要列入工業(yè)構(gòu)造調(diào)整和技改專項(xiàng)貸款，并享受其優(yōu)惠待遇，政府要給予一定數(shù)量的

52、財(cái)政貼息。7.4完善效勞體系 一是建立良種繁育、改進(jìn)、推廣體系。建好市級(jí)液氮凍精貯備站；二是建立動(dòng)物防疫體系；三是建立飼草飼料開(kāi)發(fā)和監(jiān)測(cè)體系。大力推廣秸桿青貯氨化、生物處理和種草養(yǎng)畜技術(shù)。7.5補(bǔ)貼環(huán)節(jié)為盡快實(shí)現(xiàn)安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的開(kāi)展，經(jīng)省畜牧局組織的高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化研討會(huì)認(rèn)真討論，就補(bǔ)貼環(huán)節(jié)及額度達(dá)成一下建議：1、建議篩選上的能繁母牛每頭每年補(bǔ)貼1000元；2、每配種改進(jìn)一頭安雜牛補(bǔ)貼配種員100元；3、能繁母牛參加保險(xiǎn)，每頭每年補(bǔ)貼20元；4、安格斯種公牛每頭每年補(bǔ)貼10000元，種母牛每頭每年補(bǔ)貼5000元；5、開(kāi)展胚胎移植或克隆技術(shù)的每頭補(bǔ)貼10000元，胚胎移植設(shè)施一次性補(bǔ)貼10

53、0萬(wàn)元；6、對(duì)建立安雜牛集中養(yǎng)殖基地小區(qū)存欄規(guī)模300頭以上的一次性補(bǔ)貼50萬(wàn)元，500頭的補(bǔ)貼80萬(wàn)元；對(duì)開(kāi)展高檔肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)存欄規(guī)模在200頭的年補(bǔ)貼10萬(wàn)元，500頭的年補(bǔ)貼30萬(wàn)元，1000頭的年補(bǔ)貼80萬(wàn)元。第8章結(jié) 論尚正食品秉承開(kāi)拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效、誠(chéng)信為本，追求卓越的企業(yè)精神，布局十六個(gè)工程，方案在五年總投資43.4億元，可實(shí)現(xiàn)銷售收入183.6億元，利潤(rùn)18.2億元，稅金7.4億元，實(shí)現(xiàn)省高檔安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)化，并形成集安格斯肉牛胚胎移植擴(kuò)繁、冷精雜交改進(jìn)、育肥回收育肥、屠宰分割、熟食加工、銷售和科研的完整安格斯肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，并選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的安格斯與本地夏利來(lái)雜交新品種，帶

54、動(dòng)附近雜交新品種優(yōu)勢(shì)養(yǎng)牛聚集區(qū)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的建立。公司安格斯高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化，將帶動(dòng)嶺、中條山、伏牛山優(yōu)勢(shì)養(yǎng)牛聚集區(qū)的快速開(kāi)展，有利于大中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的融合與開(kāi)展，對(duì)促進(jìn)中部崛起具有重要意義。 第二局部：關(guān)于安格斯高檔肉牛改進(jìn)推廣工作的實(shí)施方案尚正食品根據(jù)2011年12月27日“孟順同志在省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)啟動(dòng)會(huì)上的講話和?省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)指導(dǎo)性意見(jiàn)?的精神，重點(diǎn)建立以生產(chǎn)高檔“雪花牛肉為方向的安格斯雜交牛產(chǎn)業(yè)體系，采取以龍頭企業(yè)為主體，政府部門作引導(dǎo)，發(fā)動(dòng)廣闊農(nóng)戶參與，大專院所為技術(shù)支撐的高檔肉牛改進(jìn)運(yùn)作模式，推進(jìn)高檔牛肉產(chǎn)業(yè)快速開(kāi)展。為此，特?cái)M定本方案。2.1 目的意義隨著我國(guó)

55、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速開(kāi)展和人民物質(zhì)文化水平的不斷提高，高檔牛肉的市場(chǎng)需求量逐年增加。豫區(qū)經(jīng)過(guò)幾十年的黃牛改進(jìn)工作的推進(jìn)，牛的質(zhì)量有了較大的提高，數(shù)量有了飛躍增長(zhǎng)。但由于市場(chǎng)需求量增加，屠宰過(guò)多。加之，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，農(nóng)民養(yǎng)牛作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的越來(lái)越少。另外，由于養(yǎng)牛周期長(zhǎng)，投入大，效益相比照擬低，導(dǎo)致本地牛群數(shù)量逐年下降。據(jù)調(diào)查豫區(qū)較前兩年肉牛存欄數(shù)量下降在50%以上，全國(guó)各地牛源情況也大致如此，高檔肉牛的存欄數(shù)量更為稀缺。如果就此下去，牛源問(wèn)題實(shí)難解決，將會(huì)影響到社會(huì)的穩(wěn)定團(tuán)結(jié)，事關(guān)國(guó)計(jì)民生，不可小覷，不能輕視，迫在眉睫，刻不容緩，應(yīng)引起各級(jí)政府部門和相關(guān)企業(yè)的高度重視。省政府站在戰(zhàn)略的高度

56、，審時(shí)度勢(shì)提出了?省優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)指導(dǎo)性意見(jiàn)?，同時(shí)，還確立了全省30個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，尚正食品就是其中之一，重點(diǎn)扶持，促進(jìn)開(kāi)展，十分必要，非常及時(shí)，具有長(zhǎng)遠(yuǎn)深刻的重要意義。2.2 指導(dǎo)思想堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以科技為支撐，以企業(yè)為主體，以政府為引導(dǎo)，以農(nóng)戶為根底，加強(qiáng)市場(chǎng)、效益、科技、企業(yè)、政府、農(nóng)戶的有機(jī)結(jié)合，按照高檔肉牛改進(jìn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的整體要求，實(shí)行區(qū)域化布局、定向化開(kāi)展、標(biāo)準(zhǔn)化改進(jìn)，因地制宜，先點(diǎn)后面逐步推進(jìn)，建立與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合的高科技、高效益的高檔肉牛良種繁育體系和優(yōu)化雜交生產(chǎn)模式，打造從良種選育、肉牛繁育、肉牛育肥到屠宰加工、冷鏈物流、品

57、牌打造、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為一體的優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)完整產(chǎn)業(yè)鏈，探索一條高檔牛肉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)的可持續(xù)開(kāi)展之路。2.3 開(kāi)發(fā)區(qū)域以尚正食品國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)為依托，輻射市的澠池縣、陜縣、靈寶市、盧氏縣和市的*縣、縣、嵩縣、伊川縣、*縣，建立以利用安格斯雜交牛生產(chǎn)高檔牛肉的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)。2.4 目標(biāo)任務(wù)12021年在、兩市九縣市的開(kāi)發(fā)區(qū)域，篩選能繁母牛核心群5000頭，安格斯雜交改進(jìn)配種率達(dá)85%以上；22021年能繁母牛核心群達(dá)8000頭，安格斯雜交改進(jìn)配種率達(dá)90%以上，安格斯雜交牛存欄數(shù)量達(dá)1萬(wàn)頭；32021 年能繁母牛核心群達(dá)1萬(wàn)頭，安格斯雜交改進(jìn)配種率達(dá)95%以上，安格斯雜交牛存欄數(shù)量到達(dá)2萬(wàn)頭；4202

58、1年能繁母牛核心群開(kāi)展到3萬(wàn)頭，安格斯雜交牛配種率保持在95%以上，安格斯雜交牛存欄數(shù)量達(dá)5萬(wàn)頭，根本上解決豫區(qū)高檔肉牛的牛源問(wèn)題。2.5技術(shù)措施 改進(jìn)路線確實(shí)立以安格斯牛作父本，以地方黃牛西雜牛、夏雜牛、雜牛作母本，實(shí)施雜交改進(jìn)，級(jí)進(jìn)雜交三代以上，橫交固定，自群繁育的方法，通過(guò)假設(shè)干世代的選育，逐步選育出具有一定類種群數(shù)量，遺傳性能穩(wěn)定的高檔牛肉生產(chǎn)專用類種群。 建立種源供給基地公司利用現(xiàn)有的15頭優(yōu)良純種安格斯種公牛和200余頭純種安格斯種母牛，實(shí)行擴(kuò)群繁育和提純扶壯及胚胎移植等方法，培育更純、更優(yōu)的種公牛和種母牛，滿足市場(chǎng)需求，加快改進(jìn)步伐。同時(shí)，公司將現(xiàn)有的種公牛與白馬寺種公牛站合作，

59、簽訂合作協(xié)議書(shū)，實(shí)施采精、制精等手段，解決供種問(wèn)題?；蛘吖局苯訌姆N公牛站訂購(gòu)冷凍細(xì)管，解決供種問(wèn)題，種公牛站全程配合做好供種工作。區(qū)域配種網(wǎng)點(diǎn)的配種人員憑公司的方案安排，根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)的需求量，隨時(shí)到種公牛站免費(fèi)領(lǐng)取冷凍細(xì)管，確保配種需要。 建立母牛繁育基地區(qū)域九個(gè)縣市5月底完成能繁母牛的調(diào)查摸底和登記造冊(cè)工作，為改進(jìn)提供可靠的詳實(shí)資料。公司、專家、業(yè)務(wù)部門和配種人員四方結(jié)合，6月中旬前完成能繁母牛核心群的選擇工作。今年，每縣市核心群力爭(zhēng)到達(dá)2000頭以上，整個(gè)區(qū)域到達(dá)5000頭以上。根據(jù)核心牛群的大小，結(jié)合各縣市實(shí)際情況，合理布局配種網(wǎng)點(diǎn)，6月底開(kāi)場(chǎng)配種改進(jìn)。隨著改進(jìn)工作的不斷推進(jìn)，逐年增加核

60、心母牛數(shù)量，2021年增加到8000頭，2021 年增加到1萬(wàn)元，2021年增加到3萬(wàn)頭。能繁母牛選擇標(biāo)準(zhǔn)：品種以西雜牛、夏雜牛、川牛為主，還可引進(jìn)其它品種，如郟縣紅牛、牛等，年齡在1.54歲之間為宜，外貌特征上體格大、發(fā)育好、毛色正、生產(chǎn)性能強(qiáng)的牛為佳。 配種人員的招聘和管理行政業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)推薦有技術(shù)、懂業(yè)務(wù)、講誠(chéng)信的配種人員擔(dān)任配種工作。公司負(fù)責(zé)對(duì)接洽談、審核錄用、做好培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理工作。公司與配種人員簽訂安格斯雜交改進(jìn)配種協(xié)議，明確雙方權(quán)利和義務(wù)，按要求認(rèn)真履行。配種人員重點(diǎn)做好配種改進(jìn)、建立檔案和小?；厥盏裙ぷ?。公司給配種人員免費(fèi)提供安格斯牛冷凍細(xì)管，每配準(zhǔn)一頭安雜牛補(bǔ)貼100元，每