必修二乙醇教學(xué)課件

1、 借 問 酒 家 何 處 有 ？ 牧 童 遙 指 杏 花 村。明 月 幾 時 有 ？把 酒 問 青 天 ！ 生活中兩種常見的有機物第一課時 乙醇 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】： 能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì) 1 能完成乙醇與鈉反應(yīng)、催化氧化的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；2歸納羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇性質(zhì)的影響；3溶劑 飲料 消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料碘酒乙 醇 用 途顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā),同時吸收熱量一、乙醇1、物理性質(zhì)密 度：熔沸點：比較低 工業(yè)酒精 約含乙醇 96%以上（質(zhì)量分數(shù)

2、） 無水酒精 99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)） 醫(yī)用酒精 75%（體積分數(shù)） 飲用酒 視度數(shù)而定體積分數(shù)。 如何檢驗酒精是否含水？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗 . 如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？ 【問題】2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)實驗測定分子式為 C2H6O ,根據(jù)分子式及各原子的價鍵關(guān)系試推測可能有的結(jié)構(gòu)？HCCOHH H H H 兩者互為同分異構(gòu)體，究竟那一個是乙醇的分子結(jié)構(gòu)式？問題： H CHH H H HCOB式A式CCOHHHHH HCOCHHHHH H理論分析與猜想 鈉探究乙醇分子的結(jié)構(gòu) 5個CH 1個CO 1個O-H6個CH2個CO類似于水HO-H 類似于烷烴類

3、 （煤油的成分之一）聯(lián)想：與金屬 有關(guān) 乙醇與鈉反應(yīng)現(xiàn)象: 類比Na與水的反應(yīng)： Na HOH Na O H + H 2 Na C2H5OH ？物質(zhì) 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 乙醇水鈉沉在液面下，反應(yīng)緩慢產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上熔成閃亮的小球，鈉迅速移動產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁數(shù)據(jù)處理：1 mol 乙醇與過量鈉反應(yīng)時收集到 H2 為 0.5 mol （標(biāo)況下）說明：每個乙醇分子中有1個H與其他5個氫原子不同HCCOHHHHH探究乙醇分子的結(jié)構(gòu) 鈉與乙醇的反應(yīng) (定量實驗)A式結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：

4、C2H6O醇的官能團羥基寫作OH探究乙醇分子的結(jié)構(gòu)HCCOHHHHH2、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。 官能團 兩個概念決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。如:CH3Cl CH2Cl2 CHCl3 CCl4NO2BrX鹵素原子OH羥基NO2硝基CC碳碳雙鍵3 、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇鎂 HC COH ，H H H H處OH鍵斷開該反應(yīng)屬于 反應(yīng)。 置

5、換鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度水中的羥基和乙醇中羥基哪一個易斷裂？思考浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡劇烈沉在液面下仍為塊狀沒有聲音放出氣泡緩慢結(jié)論：密度大小之比：水鈉乙醇 氫原子的活動性之比：水乙醇(2)乙醇的氧化反應(yīng) 燃燒 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O點燃現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，淡藍色火焰,同時放出大量的熱。乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、銅絲變黑是什么變化？2、銅絲又變紅是發(fā)生了什么變化？3、實驗過程中，你聞到的刺激性氣味是乙醇的嗎?實驗設(shè)計：在酒精燈上加熱螺旋狀銅絲，當(dāng)紅色銅表面變?yōu)楹谏珪r繼續(xù)加熱，加熱至銅片變成紅熱狀態(tài)，此時將銅絲伸入盛乙醇的試

6、管中，重復(fù)34次，并認真觀察現(xiàn)象.催化氧化 由此可見，實際起氧化作用的是CuO Cu是催化劑 總: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O 現(xiàn)象:Cu絲紅色變?yōu)楹谏肿優(yōu)榧t色，液體 產(chǎn)生刺激性氣味（乙醛的氣味）2Cu + O2 2CuO 紅色變?yōu)楹谏獵H3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙 醇Cu乙醛醇被氧化的機理:-位斷鍵 R2COHR1H+ O22生成醛或酮+ 2H2 OC=OR1R22Cu 連接-OH的碳原子上必須有H, 才發(fā)生去氫氧化(催化氧化)。練習(xí)：寫出下列有機物催化氧化的反應(yīng)方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 2 + O2

7、 2CH3CH2CH + 2H2O=OCu2 + O2 2CH3CCH3 + 2H2O=OCu乙醇還可以與_ 溶液或_溶液反應(yīng)，被直接氧化成_. _。 與強氧化劑反應(yīng) 酸性高錳酸鉀酸性重鉻酸鉀乙酸乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑重鉻酸鉀的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。K2Cr2O7（橙紅色）Cr2(SO4)3（綠色）乙醇與活潑金屬反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒 催化氧化分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì): 反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？CCOHHHHH H全部小 結(jié)乙醇官能團OH1下列關(guān)于乙醇物理性質(zhì)的敘述中有錯誤的是 A.可溶解多種無

8、機物和有機物B.沒有顏色、透明而具有特殊香味的液體C.沸點比水低D.密度比水大2檢驗酒精中是否含有少量水，應(yīng)選用的試劑是 。A.金屬鈉 B.無水硫酸銅 C.新制的生石灰 D.無水氯化鈣達標(biāo)檢測DB3.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) （ ）溴水 鈉 氧氣酸性高錳酸鉀溶液A.只有 B.只有C.只有 D.全部能力提升D4.等物質(zhì)的量的下列醇與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氣體最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2 OHOHOHOHOH能力提升C5.下列哪些屬于酒精的用途？消毒用的碘酒用75的酒精給皮膚消毒生病發(fā)燒，可以用酒精進行物理降溫學(xué)以致用主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。可作溶劑主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。易揮發(fā)主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。殺菌消毒6.下列哪些屬于酒精的用途？火鍋加熱可用酒精爐。 乙醇汽油電腦鍵盤臟了，可用無水酒精擦洗，最好不用水擦洗。主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。是非電解質(zhì)可燃，能與汽油互溶學(xué)以致用主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。可燃1.如何鑒別C2