張畈中心小學學生食品安全教育知識

1、PAGE PAGE 4張畈中心小學學生食品安全知識教育一、小學生食品安全應注意的問題1到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。4食品是否適合自己食用。5不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。二、如何分清食品保質期和保存期保質期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保

2、存期的食品不宜食用。三、如何正確選購飲料1要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。2要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。3選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。四、五大“垃圾”食品及其危害（一）油炸類食品，主要危害是：1油炸淀粉導致心血管疾??；2含致癌物質；3破壞維生素，使蛋白質變性。（二）腌制類食品，主要危害是：1導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3易得潰瘍和發(fā)炎。（三）加工類肉食品(肉干、

3、肉松、香腸等)，主要危害是：1含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2含大量防腐劑，加重肝臟負擔。（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2嚴重破壞維生素；3熱量過多、營養(yǎng)成分低。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六食物中毒是怎么回事 食物中毒是指人們因吃了含有毒素或細菌的食物，而引起的疾病。 七.食物中毒的共同特點是： (1)突然發(fā)病。一般在食用被污染食品后12小時到一日內。(2)一般特征是：惡心、嘔吐、腹瀉、稀水樣便，嚴重 的伴有發(fā)燒、脫水、心血管機

4、能障礙甚至死亡。 (3)誤食化學類毒物，或吃了噴灑過劇毒農藥的蔬菜、果 品，會導致血液和神經系統(tǒng)的中毒，出現(xiàn)抽筋、心跳加劇、呼吸困難、神志不清等嚴重癥狀。 八.為何會引起食物中毒 (1)飲食不衛(wèi)生，吃了腐敗變質的食品。 (2)吃了不新鮮、或帶菌的海鮮，尤其是殼類的水產。 (3)在烹調過程中食物受到了污染，或末燒透燒熟。 (4)吃了剛噴灑過農藥的蔬菜、水果。 (5)誤食了毒品如鼠藥、蟑螂藥、農藥等等。 (6)服藥期間，吃了藥物說明中規(guī)定的禁忌食物。 (7)誤服了藥物。藥品多數是白色，有的形狀、大小差不多，因此容易搞錯。有的未遵醫(yī)生囑咐服藥，藥劑量過大。 九.發(fā)生食物中毒怎么辦 (1)如果是家庭集

5、體食物中毒，一般孩子最先發(fā)作，此時應全家上醫(yī)院看病。不要自行給孩子亂服藥。醫(yī)治越早越 好，切莫延誤時間。 (2)如果孩子一人在家，發(fā)現(xiàn)上述癥述，要立即報告家長；若病勢過猛，即敲鄰居家門，請求幫助送往醫(yī)院，必要時 爬也要爬出門外，至有人過往處呼救，即便昏倒，也要倒在戶外，讓路人發(fā)現(xiàn)。 (3)如果發(fā)現(xiàn)孩子誤食毒品，一面派人叫救護車，一面用手指挖其喉嚨，使其嘔吐出所食之物。 (4)當經醫(yī)生診斷確認為食物中毒，要向衛(wèi)生局或衛(wèi)生防疫站等有關單位報告詳細情況吃了何種食品，從何處購 買，以便及時控制中毒現(xiàn)象的蔓延。 (5)保存吃剩的食品，等待食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、防疫站等有關單位進行化驗，然后再妥善處理殘食和對餐具等物品進行消毒。 十.怎樣預防食物中毒 。 (1)不買不吃不新鮮和腐敗變質的食品，不吃被衛(wèi)生門禁止上市的海產品。 (2)買回來的蔬菜要在清水里浸泡半小時或更長時間，并多換幾次水要洗得干凈，以防農藥對身體危害。 (3)不要到無證攤販處買食品，不買無商標或無出廠日期、無生產單