2022-2023學(xué)年新教材高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用2微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)課后提能集訓(xùn)新人教版選擇性必修3

1、PAGE PAGE 6第1章第2節(jié)二基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)題組一微生物的選擇培養(yǎng)1選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某一種或某一類微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)σ恍┪锢怼⒒瘜W(xué)抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。利用這樣培養(yǎng)基可以將所需要的微生物從混雜的微生物中分離出來(lái)。為選擇酵母菌和硝化細(xì)菌，應(yīng)選用的培養(yǎng)基分別為()A伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基、含青霉素培養(yǎng)基B含青霉素培養(yǎng)基、含氨的無(wú)機(jī)培養(yǎng)基C含氨的無(wú)機(jī)培養(yǎng)基、含青霉素培養(yǎng)基D含青霉素培養(yǎng)基、伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基【答案】B【解析】酵母菌是真菌，通?？梢杂煤嗝顾氐呐囵B(yǎng)基進(jìn)行選擇培養(yǎng)，因?yàn)榍嗝顾啬芤种萍?xì)菌生長(zhǎng)，但不能抑制真菌生長(zhǎng)。硝化細(xì)菌為自養(yǎng)型生物，能夠利用氨轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛岷拖跛崴尫诺哪芰堪褵o(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物以維

2、持自身生命活動(dòng)，利用含氨的無(wú)機(jī)培養(yǎng)基可以進(jìn)行選擇培養(yǎng)。2某些土壤細(xì)菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A土壤中的細(xì)菌之所以能分解尿素，是因?yàn)樗鼈兡芎铣呻迕窧能分解尿素的細(xì)菌也能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源C為了篩選可分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)選擇尿素作為唯一氮源D篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4的作用是提供無(wú)機(jī)鹽和維持pH【答案】B【解析】脲酶可以將尿素分解為氨和CO2，供微生物利用，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源，A正確；能分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)型微生物，不能利用CO2，B錯(cuò)誤；為了篩選可分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)選擇

3、尿素作為唯一氮源，C正確；KH2PO4屬于無(wú)機(jī)鹽，作用是提供無(wú)機(jī)鹽和維持pH，D正確。題組二微生物的數(shù)量測(cè)定方法3用稀釋涂布平板法來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)時(shí)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)就能推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)，原因是()A菌落中的細(xì)菌數(shù)目是固定的B平板上的一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌C通過(guò)此方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)與活菌的實(shí)際數(shù)目相同D平板上的一個(gè)菌落一般來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌【答案】D【解析】用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌，D正確。4下列關(guān)于統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)目的方法的敘述，不正確的是

4、()A采用平板計(jì)數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的活菌數(shù)B當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落C為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)D在某一濃度下涂布三個(gè)平板，若三個(gè)平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值為統(tǒng)計(jì)結(jié)果【答案】C【解析】當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)，平板上形成的只是一個(gè)菌落，因此統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少。一般選擇菌落數(shù)在30300的平板計(jì)數(shù)，密度過(guò)大會(huì)使計(jì)數(shù)結(jié)果偏小，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。涂布三個(gè)平板作為重復(fù)組，取其平均值計(jì)數(shù)能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的說(shuō)服力和準(zhǔn)確性。題組三能分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)5培養(yǎng)基是微生物生長(zhǎng)、分離、鑒別的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，下列有關(guān)微生物培養(yǎng)及

5、培養(yǎng)基的描述錯(cuò)誤的是()A牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的菌落數(shù)目，說(shuō)明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些菌落B不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后都要進(jìn)行滅菌操作，滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌C因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離D微生物培養(yǎng)基的配方中必須包含的成分有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及瓊脂【答案】D【解析】驗(yàn)證選擇培養(yǎng)基是否具有選擇作用，需設(shè)立牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對(duì)照，若后者上的菌落數(shù)明顯大于前者，說(shuō)明前者是具有篩選作用的，A正確；不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后都要進(jìn)行滅菌操作，滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌法，B正確；土壤中各

6、種微生物的數(shù)量不同，細(xì)菌大約占70%90%，其次是放線菌，真菌最少，故不同類型微生物，要按不同稀釋倍數(shù)進(jìn)行，C正確；微生物培養(yǎng)基的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等，有的還需要維生素等特殊的營(yíng)養(yǎng)，固體和半固體培養(yǎng)基需要瓊脂，液體培養(yǎng)基不需要瓊脂，D錯(cuò)誤。6某生物興趣小組欲配制培養(yǎng)基從土壤中選擇能分解尿素的細(xì)菌，下列相關(guān)敘述正確的是()A配制以尿素為唯一氮源的液體培養(yǎng)基可用于選擇和觀察尿素分解菌B實(shí)驗(yàn)中設(shè)置對(duì)照，同時(shí)培養(yǎng)一個(gè)空白培養(yǎng)基可檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否徹底C為獲取1102倍稀釋的稀釋液可將90 mL無(wú)菌水加入10 g土壤樣品中D實(shí)驗(yàn)中若需要統(tǒng)計(jì)能尿素分解菌的菌落數(shù)目，接種時(shí)只能用平板劃線法

7、【答案】B【解析】配制以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基可用于選擇和觀察能分解尿素的細(xì)菌，A錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中設(shè)置對(duì)照，同時(shí)培養(yǎng)一個(gè)空白培養(yǎng)基可檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否徹底，B正確；為獲取1102倍稀釋的稀釋液可將90 mL無(wú)菌水加入10 g土壤樣品中，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中若需要統(tǒng)計(jì)能分解尿素的細(xì)菌的菌落數(shù)目，接種時(shí)需采用稀釋涂布平板法，D錯(cuò)誤。7通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定土壤中的細(xì)菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是()A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取1104、1105倍的土壤稀釋液0.1 mL，分別涂布于各組平板上C選擇菌落數(shù)在300個(gè)以上的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù)D將培養(yǎng)皿倒置，37 恒溫培養(yǎng)24

8、48小時(shí)【答案】C【解析】用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板，A正確；取1104、1105稀釋倍數(shù)的土壤稀釋液各0.1 mL，分別涂布于各組平板上，B正確；選擇菌落數(shù)在30300個(gè)的一組平板為代表進(jìn)行計(jì)數(shù)，而不是選擇菌落數(shù)在300個(gè)以上的培養(yǎng)皿進(jìn)行計(jì)數(shù)，C錯(cuò)誤；細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)，要將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，并在37 恒溫培養(yǎng)2448小時(shí)，D正確。8下列有關(guān)土壤中能分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)的實(shí)驗(yàn)操作，錯(cuò)誤的是()A取土壤用的小鐵鏟和盛土樣的信封在使用前都需要滅菌B測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選用1102、1103、1104倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)C鑒定能分解尿素的細(xì)菌，利用了尿素分解成氨，從

9、而使pH升高的原理D用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作對(duì)照，來(lái)驗(yàn)證選擇培養(yǎng)基是否有選擇性【答案】B【解析】取土壤用的小鐵鏟和盛土樣的信封在使用前都需要滅菌，A正確；土壤中細(xì)菌比真菌多，在測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量時(shí)，一般選用1104、1105和1106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，B錯(cuò)誤；鑒定能分解尿素的細(xì)菌的原理：該細(xì)菌能產(chǎn)生脲酶，脲酶能將尿素分解成氨，從而使pH升高，使酚紅變紅色，C正確；用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作對(duì)照，來(lái)驗(yàn)證選擇培養(yǎng)基是否有選擇性，若有選擇性，其上菌落數(shù)目要比對(duì)照組少得多，D正確。能力提升9如圖是從土壤中篩選能產(chǎn)脲酶的細(xì)菌的過(guò)程，下列敘述不正確的是()A能產(chǎn)生脲酶的細(xì)菌可以分解利用尿素B圖中逐級(jí)稀釋

10、的程度會(huì)直接影響細(xì)菌培養(yǎng)基上的菌落數(shù)量C培養(yǎng)基中可添加KH2PO4、Na2HPO4以提供無(wú)機(jī)鹽和作為緩沖劑D培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一氮源，培養(yǎng)基的作用是純化培養(yǎng)能產(chǎn)脲酶的細(xì)菌【答案】D【解析】酶具有專一性，能產(chǎn)生脲酶的細(xì)菌可以分解利用尿素，A正確；稀釋度越低，細(xì)菌培養(yǎng)基上菌落數(shù)越多，稀釋度越高，細(xì)菌培養(yǎng)基上菌落數(shù)越少，所以逐級(jí)稀釋的程度會(huì)直接影響細(xì)菌培養(yǎng)基上的菌落數(shù)量，B正確；細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖需要無(wú)機(jī)鹽作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)基中添加磷酸二氫鉀，磷酸氫二鈉可提供無(wú)機(jī)鹽同時(shí)也可以作為緩沖劑，C正確；培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，以尿素作為唯一氮源，培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基，通過(guò)加入酚紅指示劑，判斷菌落周圍指示劑是否變紅，不

11、是用于純化培養(yǎng)能產(chǎn)脲酶的細(xì)菌，D錯(cuò)誤。10下圖是研究人員從紅棕壤中篩選能高效分解尿素的細(xì)菌的過(guò)程示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A在配制步驟的培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)先調(diào)pH值后進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B步驟純化能分解尿素的細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散，可以獲得單細(xì)胞菌落C步驟采用涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D步驟挑取中不同種的菌落分別接種，比較細(xì)菌分解尿素的能力【答案】C【解析】配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)先調(diào)pH值后進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，A正確；步驟純化能分解尿素的細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌通過(guò)涂布平板法分散，獲得單細(xì)胞菌落，B正確；步驟篩選能分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基中應(yīng)以尿素為唯一氮源，C錯(cuò)誤；步驟挑取中不同

12、種的菌落分別接種，比較細(xì)菌分解尿素的能力，D正確。11三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10 mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液，培養(yǎng)36小時(shí)后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表，下列選項(xiàng)正確的是()培養(yǎng)皿培養(yǎng)基成分菌落數(shù)/個(gè)瓊脂、葡萄糖35瓊脂、葡萄糖、維生素250瓊脂、維生素0A該實(shí)驗(yàn)采用的是液體培養(yǎng)基B該實(shí)驗(yàn)采用平板劃線法接種C和對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)不需要維生素D和對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要碳源【答案】D【解析】該培養(yǎng)基加入了瓊脂，故為固體培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，應(yīng)采用稀釋涂布平板法接種，B錯(cuò)誤；與對(duì)照，有兩個(gè)變量，不能證明是否需要維生素，C錯(cuò)誤；和對(duì)照，自變量是有無(wú)葡萄糖，說(shuō)明大腸桿

13、菌的生長(zhǎng)需要碳源(葡萄糖)，D正確。12尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥，但是尿素不能被農(nóng)作物直接吸收，只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)土壤中的某些細(xì)菌能分解尿素，是因?yàn)樗鼈兡芎铣蒧。(2)配制好的培養(yǎng)基常用_法進(jìn)行滅菌。為了檢測(cè)所用培養(yǎng)基平板滅菌是否合格，需要進(jìn)行的操作是_。(3)為了篩選到能分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)選擇尿素作為唯一氮源，原因是_；若平板上長(zhǎng)出菌落，可通過(guò)加入顯色劑初步鑒定該種細(xì)菌能夠分解尿素，加入的顯色劑是_。(4)一位同學(xué)在某濃度下稀釋涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)為230。該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果_(填“有”或“無(wú)”)說(shuō)服力，原因是_

14、?！敬鸢浮?1)脲酶(2)高壓蒸汽滅菌將滅菌后的空白平板培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生(3)只有能夠利用尿素的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)酚紅(4)無(wú)沒(méi)有設(shè)置重復(fù)組【解析】(1)土壤中的某些細(xì)菌能夠合成脲酶，脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸鉃榘焙投趸肌?2)培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法滅菌。檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格，需要將滅菌后的空白平板培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生，如果沒(méi)有菌落產(chǎn)生證明培養(yǎng)基滅菌合格，否則不合格。 (3)篩選能分解尿素的細(xì)菌時(shí)需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，因?yàn)橹挥心軌蚶媚蛩氐募?xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，其他微生物不能分解尿素而不能生長(zhǎng)。能分解尿素的細(xì)菌能夠?qū)⒛蛩胤纸?/p>

15、為氨而使pH升高，酚紅指示劑能夠與氨反應(yīng)呈紅色，故可以用酚紅指示劑檢測(cè)能分解尿素的細(xì)菌。 (4)根據(jù)題意可知該同學(xué)沒(méi)有設(shè)置重復(fù)組，所以結(jié)果沒(méi)有說(shuō)服力。13苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質(zhì)，自然界中存在著能降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了能降解利用苯酚的細(xì)菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，為土壤樣品。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)中培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應(yīng)加入_作為唯一碳源，中不同濃度碳源的培養(yǎng)基_(填“影響”或“不影響”)細(xì)菌的數(shù)量，如果要測(cè)定中活細(xì)菌數(shù)量，常采用_法。 (2)為對(duì)照，與培養(yǎng)基的主要區(qū)別在于的培養(yǎng)基沒(méi)有加入任何碳源，的培養(yǎng)基加入苯酚作為碳源，微生物在_中不生長(zhǎng)，在_中生長(zhǎng)；使用_法可以在上獲得單菌落。采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)進(jìn)行倒置培養(yǎng)的原因是_。 (3)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中如何防止其他微生物的污染？_。【答案】(1)苯酚影響稀釋涂布平板(2)稀釋涂