七十二行祖師爺

1、七十二行祖師爺七十二行是對(duì)各種行業(yè)的通稱，祖師爺則是行業(yè)保護(hù)神，受從業(yè)人員崇拜。.吹鼓手祖師爺一一師曠。師曠【吹鼓手】字子野，山西洪洞人，春秋時(shí)期著名 樂(lè)師。他生而無(wú)目，故自稱盲臣、暝臣。他博學(xué)多才，尤精音樂(lè)，善彈琴，辨音 力極強(qiáng)。以 用曠之聰”聞名于世。后成為吹鼓手行業(yè)祖師。.木偶祖師爺一一偃師。偃師【木偶】據(jù)列子記載，周穆王西尋昆侖，在返 途中，能工巧匠偃師造了一個(gè)會(huì)唱歌跳舞的傀儡， 當(dāng)場(chǎng)表演給周穆王和他的宮姬 看。這就是傳說(shuō)中木偶戲的起源，而木偶戲也被稱作偃師戲。.皮影行祖師爺一一李少翁。李少翁【皮影】傳說(shuō)漢武帝因愛(ài)妃李夫人病故，思 念心切以至于神情恍惚。大臣李少翁仿照兒童用布娃娃投影的

2、方法，用棉帛裁成 李夫人影像，涂上色彩，并在手腳處裝上木桿。入夜，圍方幃，張燈燭，武帝看 后龍顏大悅。李少翁從此成為皮影行的祖師。.評(píng)書(shū)祖師爺一一柳敬亭。柳敬亭【評(píng)書(shū)】（1587-1672年），祖籍南通，生 于泰州。原姓曹，名永昌，宇葵宇。明末清初著名評(píng)話藝術(shù)家。說(shuō)書(shū)時(shí)能傾動(dòng)市 人，后渡江南下，變姓柳，改名逢春，號(hào)敬亭，因面多麻，人皆以 柳麻子呼之說(shuō)書(shū)60年，名重一時(shí)。.戲曲祖師爺一一唐明皇。唐明皇【戲曲】（685-762年）李隆基，大唐皇帝, 廟號(hào)玄宗”。他酷愛(ài)音樂(lè)。精于多種樂(lè)器演奏，并對(duì)唐代的音樂(lè)制度做了多次重 大改革，還設(shè)立梨園（音樂(lè)學(xué)校），擴(kuò)充教坊，培養(yǎng)了許多優(yōu)秀的戲曲藝人。.相聲祖師

3、爺一一東方朔。東方朔【相聲】（前154前93年），字曼倩，山 東惠民人。漢武帝時(shí)初為常侍郎，后開(kāi)太中大夫、給事中。他生性機(jī)智敏捷，詼 諧百出，又博學(xué)多才，著有東方朔二十篇。由于他滑稽善變，機(jī)智多端，故 時(shí)人稱之為滑稽家。.戲法祖師爺一一呂洞賓。呂洞賓【戲法】山西省芮城人。道教仙人，全真道祖 師。相傳在仙人洞得道開(kāi)仙。另一傳說(shuō)他是唐末京兆（今陜西西安）人，唐寶歷 元年（ 825年）中進(jìn)士。后棄官入道，隱居終南山。其后遍游山水，傳道度人。.看相祖師爺一一劉伯溫。劉伯溫【看相】（1311-1375年）劉基，字伯溫, 謚號(hào)文成，青田縣南田鄉(xiāng)（今屬浙江省文成縣）人，元末明初杰出的軍事家、政 治家及文學(xué)家

4、，通經(jīng)史、曉天文、精兵法，被后人比作諸葛武侯。.算卦祖師爺一一鬼谷子。鬼谷子【算卦】姓王名詡，又名王禪，號(hào)玄微子，春 秋末戰(zhàn)國(guó)初時(shí)人，是先秦諸子之一。鬼谷子為縱橫家之鼻祖，蘇秦與張儀為其最 杰出的兩個(gè)弟子。他通天徹地，兼顧數(shù)家學(xué)問(wèn)，尤精于謀略和預(yù)測(cè)、被算卦行業(yè) 奉為祖師。.風(fēng)水祖師爺一一郭璞。郭璞【風(fēng)水】（276324年），號(hào)景純，河?xùn)|（今 山西）聞喜縣人，西晉建平太守郭諼之子，東晉著名學(xué)者。中國(guó)風(fēng)水學(xué)鼻祖，其 所著葬經(jīng)，亦稱葬書(shū)，乃中華術(shù)數(shù)之大奇書(shū)，對(duì)風(fēng)水及其重要性作了論 述，是中國(guó)風(fēng)水文化之宗。.鏢行祖師爺一一達(dá)摩。達(dá)摩【鏢行】全稱菩提達(dá)摩，為中國(guó)禪宗的始祖。于 中國(guó)南朝梁武帝時(shí)航海到廣州

5、。梁武帝信佛，達(dá)摩至南朝都城建業(yè)會(huì)梁武帝，面 談不契，遂一葦渡江，北上北魏都城洛陽(yáng)，在嵩山少林寺面壁九年，傳衣缽于慧 可。后被奉為鏢行祖師。.旅游祖師爺一一徐霞客。徐霞客【旅游】（15871641年），名弘祖，字振 之，號(hào)霞客，明南直隸（今江蘇）江陰人。先后游歷了十六個(gè)省，足跡遍及大半 個(gè)中國(guó)。他將旅行期間觀察所得，均作詳細(xì)記錄，著為徐霞客游記。是我國(guó) 偉大的地理學(xué)家、旅行家和探險(xiǎn)家。.紡織祖師一一黃道婆。黃道婆【紡織】松江烏泥涇（今上海華涇鎮(zhèn)）人，生 活在宋末元初。十多歲被女為童養(yǎng)媳，婚后不堪家庭虐待，隨黃浦江海船逃到海 南島崖州。在崖州隨黎族人學(xué)習(xí)紡織。后回到故鄉(xiāng)教當(dāng)?shù)貗D女棉紡織技術(shù)， 成

6、為 棉紡業(yè)祖師。.制陶祖師爺一一寧封子。寧封子【制陶】又稱龍蹺真人，為古代仙人。據(jù)列 仙傳載，他原為黃帝陶正。其時(shí)洪水泛濫，人居洞穴，每到山下取水，無(wú)盛水 器。寧封偶于火中得硬泥，遂悟作陶之理。后授黃帝以龍蹺經(jīng)，被封為五岳 真人。.會(huì)計(jì)祖師爺一一桑弘羊。桑弘羊【會(huì)計(jì)】（公元前152前80年），西漢政 治家，洛陽(yáng)人。出生于商人家庭，自幼有心算才能。后任治粟都尉、大司農(nóng)、御 史大夫等職。是著名的理財(cái)家，被后人敬為會(huì)計(jì)行的祖師。.梳篦祖師爺一一赫連。赫連【梳篦】傳說(shuō)中的能工巧匠。他琢磨創(chuàng)制梳理頭 發(fā)的工具，被認(rèn)為私造 怪物”而問(wèn)成死罪，因得到獄首相助，把木梳送呈嫖祖娘 娘，從而使軒轅黃帝洞察冤獄，赦

7、赫連無(wú)罪。從此人們尊崇赫連為梳篦業(yè)始祖。.窯匠祖師爺一一老君。老君【窯匠】太上老君，生卒年不詳。字伯陽(yáng)，謚日 聃。春秋時(shí)期楚國(guó)苦縣人。曾任周朝守藏室之史。主無(wú)為之說(shuō)，后世以為道家始祖，著有道德經(jīng)五千余言?，F(xiàn)今社會(huì)多個(gè)行業(yè)，如鐵匠、煤窯匠、碗筷匠、 磨刀匠、蹄鐵匠等，皆祭拜老子為祖師爺。.花炮祖師爺一一祝融。祝融【花炮】傳說(shuō)中的古代帝王，以火施化，號(hào)赤帝， 后人尊為火神。有人說(shuō)祝融是古時(shí) 主皇五帝”的主皇”之一。住在昆侖山的光明 宮，是他傳下火種，教人類使用火的方法。也有人說(shuō)祝融叫重黎，在擔(dān)任火正官 時(shí)，黃帝賜他姓祝融氏”。.泥塑祖師一一女知。女娟【泥塑】中國(guó)上古神話中的創(chuàng)世女神。傳說(shuō)女知用 泥

8、土仿照自己創(chuàng)造了人，創(chuàng)造了人類社會(huì)，又替人類建立了婚姻制度，因此也被 傳為婚姻女神。女娟是被民間廣泛而又長(zhǎng)久崇拜的創(chuàng)世神和始祖神。.鹽業(yè)祖師爺一一蚩尤。蚩尤【鹽業(yè)】山西運(yùn)城解州人，為九黎部落的酋長(zhǎng)。 他率領(lǐng)眾多先民開(kāi)發(fā)鹽池，冶銅造器，發(fā)展農(nóng)業(yè)耕作，研造軍械，富甲一方，名 揚(yáng)天下。皇帝和炎帝聯(lián)盟，又策反了解州本地人，內(nèi)外夾攻，破了蚩尤的堅(jiān)固堡 壘，蚩尤終不敵而殞。.皮匠祖師爺一一比干。比干【皮匠】商代人。商末野獸橫行，鬧得民不聊生。 傳說(shuō)比干為了救民于水火，調(diào)軍隊(duì)剿滅了所有的野獸。獸肉被分吃后，比干集思 廣益，發(fā)明了用硝糅制的方法，使獸皮柔軟而不變質(zhì)，他還把制裘技術(shù)都傳授給 人們，因此被皮匠業(yè)奉

9、為祖師。.曲藝祖師爺一一周莊王。周莊王【曲藝】相傳當(dāng)初周莊王為正風(fēng)化俗，特地 派出梅、清、胡、趙四個(gè)能說(shuō)會(huì)道的大臣，擊鼓說(shuō)講善惡報(bào)應(yīng)，勸人為善以教化 民眾。因此，后世曲藝藝人，均尊奉周莊王為祖師爺。.媒介祖師爺一一月老。月老【媒介】月下老人是中國(guó)神話傳說(shuō)中專管婚姻的 神仙，后泛指媒人，簡(jiǎn)稱 丹老”。月下老人所持婚姻簿體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)婚戀命定 觀，凡未婚男女可祈得到理想中的終身伴侶， 已婚男女瞻拜月老后，可期婚姻和 美、白頭偕老。.車(chē)運(yùn)祖師爺一一馬王爺。馬王爺【車(chē)運(yùn)】傳說(shuō)馬神原是上天的房星，又稱 天 駟”。他原為王母駕車(chē)，蟠桃會(huì)時(shí)，被留在大門(mén)外，由于發(fā)牢騷被貶下人間。在 趙州，張果老與魯班斗法，魯

10、班氣得摳下了一只眼睛，被馬王爺安在自己頭上， 于是就成了三只眼。.商業(yè)祖師爺一一范蠡。范蠡【商業(yè)】字少伯，春秋楚國(guó)宛（今河南南陽(yáng)）人。春秋末著名的政治家、謀士和實(shí)業(yè)家。他輔助越王勾踐滅吳國(guó)，一雪會(huì)稽之恥。功成名就之后與西施泛舟五湖，期間三次經(jīng)商成巨富，三散家財(cái)。自號(hào) 陶朱公”, 乃中國(guó)儒商之鼻祖。后人尊稱 商圣”。26.倉(cāng)儲(chǔ)祖師爺一一韓信。韓信【倉(cāng)儲(chǔ)】（約公元前231前196年），淮陰（今 江蘇淮安）人，西漢開(kāi)國(guó)功臣，中國(guó)歷史上杰出的軍事家，漢初三杰”之一。曾先后為齊王、楚王，后貶為淮陰侯。韓信因計(jì)謀不能被項(xiàng)羽采納而離開(kāi)楚軍，投 奔劉邦，曾做過(guò)管理倉(cāng)庫(kù)的小官。.絲織祖師一一嫖祖。嫖祖【絲織】中

11、國(guó)古代就有 絲綢之國(guó)”之稱，是最早發(fā)明 種桑飼蠶的國(guó)家。傳說(shuō)西陵氏之女嫖祖為帝之妃，始教民育蠶，治絲繭以供衣服, 后人都尊奉她為蠶神嫖祖娘娘.鞋匠祖師爺一一孫臏。孫臏【鞋匠】戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)著名的軍事家。以 孫臏賽 馬那口圍魏救趙”聞名。曾與龐涓為同窗，師從鬼谷子學(xué)習(xí)兵法，后因龐涓陷害而 遭蹊刑。傳說(shuō)孫臏為保護(hù)被削去蹊骨的傷腿，用獸皮制成有史以來(lái)第一雙過(guò)膝皮 靴。后世的鞋匠于是把孫臏尊為保護(hù)神。.理發(fā)祖師爺一一羅祖。羅祖【理發(fā)】關(guān)于羅祖，有三種傳說(shuō)。一說(shuō)為唐明皇 時(shí)人；一說(shuō)為武則天時(shí)人；一說(shuō)為清代人。傳說(shuō)雍正皇帝頭上害癩瘡”，其頭無(wú)人敢剃，羅祖扮為道人，給皇帝剃完頭，還用中草藥治好了皇帝的癩瘡”，

12、于是龍顏大悅，封道長(zhǎng)為 剃發(fā)師祖”。.當(dāng)鋪?zhàn)鎺煚斠灰获R援。馬援【當(dāng)鋪】（公元前14年49年），字文淵，扶 風(fēng)茂陵（今陜西興平東北）人，東漢時(shí)期著名軍事家。馬援視錢(qián)財(cái)富貴如糞土， 他將萬(wàn)貫家財(cái)，散給了親友族人及邊塞上的百姓。后世當(dāng)鋪業(yè)尊他為祖師爺。.刺繡祖師一一盧媚娘。盧媚娘【刺繡】唐代廣東人。據(jù)史籍記載，她幼而慧 悟，工巧無(wú)比，曾在宮中繡制宮廷用品，唐順宗稱她為神姑”。她能在一幅一尺見(jiàn)方的絲絹上繡出一卷佛經(jīng)法華經(jīng)，字體比粟米還小，而且點(diǎn)劃分明。.染業(yè)祖師爺一一梅福。梅?！救緲I(yè)】西漢末年壽春（今安徽壽縣）人，曾任 南昌尉，因不滿王莽專制棄家到廬山學(xué)仙。 傳說(shuō)梅福在未進(jìn)入仕途之前，發(fā)現(xiàn)和 發(fā)明了黃

13、、藍(lán)、綠等好幾種染布的染料，遂被后世的染織者尊為祖師爺。.水運(yùn)祖師爺一一楊泗將軍。楊泗將軍【水運(yùn)】宋代湖南長(zhǎng)沙人氏。傳說(shuō)他曾 經(jīng)除掉河中興風(fēng)作浪的孽龍。因其能斬除蛟龍，平定水患，故被水運(yùn)行業(yè)敬為保 護(hù)神。.澡堂業(yè)祖師一一智公禪師。智公禪師【澡堂】一說(shuō)志公，亦作治公”或智公”, 俗稱智公禪師”和志公祖師”。相傳，他禪杖上掛有修腳刀具，曾為佛祖釋迦摩 尼、達(dá)摩老祖及周文王等人修過(guò)腳，治過(guò)足疾。.竹編業(yè)祖師一一張班。張班【竹編】傳說(shuō)魯班有個(gè)小徒弟張班，既調(diào)皮又不 用心學(xué)藝，魯班一氣之下，把他逐出師門(mén)。他只得在竹林邊的洞穴中住下，還用 竹子編出了各種生活用品，并編一只精美的籃子送給師娘，魯班因此傳授給

14、他獨(dú) 門(mén)技藝，后人遂尊張班為竹編祖師。.剪刀祖師爺一一張小泉。張小泉【剪刀】明末安徽夥縣會(huì)昌鄉(xiāng)人。他使用聞 名的龍泉”銅為原料，制成的剪刀，鑲鋼均勻，磨工精細(xì)，刀口鋒利，開(kāi)閉自如, 因而名噪一時(shí)。張小泉剪刀”是我國(guó)的傳統(tǒng)工業(yè)名牌，已300多年歷史。.獸醫(yī)祖師爺一一伯樂(lè)。伯樂(lè)【獸醫(yī)】春秋時(shí)代人。本名孫陽(yáng)，善相馬，有 世 有伯樂(lè)，然后又千里馬”之美譽(yù)。他在研究醫(yī)治馬方面也不懈追求，成為當(dāng)時(shí)有 名的畜牧獸醫(yī)。著有伯樂(lè)針經(jīng)、伯樂(lè)療馬經(jīng)等，在后世獸醫(yī)學(xué)術(shù)的發(fā)展 中產(chǎn)生了較大的影響。38.藥鋪?zhàn)鎺煚斠灰豁n康。韓康【藥鋪】字伯休，東漢時(shí)京兆霸陵人。常游名山， 采藥立于長(zhǎng)安市中，口不二價(jià)，三十余年。后人以 韓

15、康”借指隱逸高士，亦泛稱 采藥、賣(mài)藥者，市井藥鋪常以 韓康遺風(fēng)”、市隱韓康”為匾額，表明賣(mài)藥童叟不 欺。39.中藥祖師爺 李時(shí)珍。李時(shí)珍【中藥】（1518年1593年），字東璧， 號(hào)瀕湖。湖北新州（今湖北省黃岡市新春縣）人。生活于明正德至萬(wàn)歷年間。中國(guó) 古代偉大的醫(yī)學(xué)家、藥物學(xué)家。他歷時(shí)二十七年編成本草綱目一書(shū)，是我國(guó) 古代藥物學(xué)的總結(jié)性巨著。40.制藥祖師爺一一孫思邈。孫思邈【制藥】（581年一682年），唐朝京兆華 原（現(xiàn)陜西耀縣）人，他通百家之說(shuō)，有二十四成果開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)醫(yī)學(xué)史上的先河。醫(yī)德高尚，是我國(guó)醫(yī)德思想的創(chuàng)始人。被后人譽(yù)為藥王”，奉為醫(yī)神”。41.外科祖師爺一一華佗。華佗【外科】（

16、約145? 208年），沛國(guó)譙（今安 徽亳州）人，三國(guó)著名醫(yī)學(xué)家。他熟練掌握了養(yǎng)生、方藥、針灸和手術(shù)等醫(yī)治 手段，精通內(nèi)、外、婦、兒各科，辨證施治，診斷精確，方法簡(jiǎn)捷，療效神速， 被后人稱為外科鼻祖42.內(nèi)科祖師爺 張仲景。張仲景【內(nèi)科】（約150154年一約215219年）， 名機(jī)，字仲景，東漢南陽(yáng)郡人。曾舉孝廉，官至長(zhǎng)沙太守。鑒于當(dāng)時(shí)傳染病盛行， 他勤求古訓(xùn)，博采眾方，寫(xiě)出了醫(yī)學(xué)名著傷寒雜病論，被后人稱為醫(yī)圣”。43.玉器祖師爺一一邱處機(jī)。邱處機(jī)【玉器】（公元1148-1227年），字通密, 號(hào)長(zhǎng)春子，登州棲霞（今屬山東）人。金朝末年全真道第五任學(xué)教。著有詞集。據(jù)傳說(shuō)，他早年就掌握了全套琢

17、玉五技藝，故被后人奉為玉器行的祖師。.制漆祖師爺一一俞伯牙。俞伯牙【制漆】楚國(guó)郢都（今湖北荊州）人。俞伯 牙遇到柴夫鐘子期，鐘子期感嘆俞伯牙的音樂(lè) 巍巍乎若高山，蕩蕩乎若流水 鐘死后，俞伯牙認(rèn)為世上已無(wú)知音，終身不再鼓琴。傳說(shuō)曾制造漆器，被后世尊 為祖師爺。.墨硯祖師爺一一子路。子路【墨硯】（公元前 542前480年），名仲由， 魯國(guó)人。是孔子的著名弟子。有政治方面的杰出才干。二十四孝中為親負(fù)米的主角。子路事親極孝，剛毅勇敢，聞過(guò)即改。傳說(shuō)子路是硯石的發(fā)明者，故被稱 為該行業(yè)的保護(hù)神。. 刷祖師爺一一畢開(kāi)。畢升【印刷】又作畢昇（約970年1051年），北宋 布衣，湖北英山縣人。宋初為書(shū)肆刻工。

18、他發(fā)明的膠泥活字印刷技術(shù)，具有一字 多用、重復(fù)使用、印刷多且快等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)后世印刷術(shù)乃至世界聞名的進(jìn)步，有著 巨大而深遠(yuǎn)的影響。.造紙祖師爺一一蔡倫。蔡倫【造紙】（61-121年），字敬仲，東漢桂陽(yáng)郡 人。東漢時(shí)期的宦官，一度官尊九卿。東漢之前，書(shū)寫(xiě)材料用竹簡(jiǎn)或繃帛，不利 于文化的傳播。蔡倫用樹(shù)皮、麻頭、破布、舊漁網(wǎng)等為原料制造成紙張，發(fā)明了 造紙術(shù)。被尊為造紙業(yè)的祖師爺。.制筆祖師爺一一蒙恬。蒙恬【制筆】（?公元前210年），姬姓，蒙氏， 名恬，祖籍齊國(guó)，今山東人。秦始皇時(shí)期的著名將領(lǐng)，曾經(jīng)北防匈奴多年。因?yàn)?支持太子扶蘇，被宦官趙高設(shè)計(jì)處決。據(jù)說(shuō)他以柘木為骨，鹿毛為柱，羊毛為被, 制出了便于

19、書(shū)寫(xiě)的毛筆。.水產(chǎn)祖師爺一一龍王。龍王【水產(chǎn)】神話傳說(shuō)中統(tǒng)領(lǐng)水族的王。龍王能生風(fēng) 雨、興雷電，職司一方水旱豐歉。唐宋以來(lái)，帝王封龍神為王。龍王治水則成為 民間普遍的信仰。因?yàn)楹退P(guān)系極為密切，龍王就成了水產(chǎn)業(yè)的祖師爺。.茶業(yè)祖師爺一一陸羽。陸羽【茶業(yè)】（733-804年），字鴻漸，唐朝復(fù)州竟 陵（今湖北天門(mén)）人。熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長(zhǎng)品茗。撰茶經(jīng) 三卷，為世界上第一部茶葉專著。被譽(yù)為 茶仙”，尊為茶圣”、祀為茶神”。.木匠祖師爺一一魯班。魯班【木匠】姓公輸，名般。約生于春秋末期到戰(zhàn)國(guó) 初期，魯國(guó)人。出生于世代工匠的家庭，在機(jī)械、土木、手工工藝等方面多有發(fā) 明，如曲尺、墨斗、鋸子、

20、刨子，鉆子等，我國(guó)的土木工匠都尊稱他為祖師爺。.糕點(diǎn)祖師爺一一聞仲。聞仲【糕點(diǎn)】封神演義中的人物，是商朝末代君 王紂王朝中的太師。武王伐紂時(shí)，聞仲隨軍出征。他用飴糖與炒熟谷粉制做糖餅, 風(fēng)干后作為士兵的軍糧，這是我國(guó)糕點(diǎn)的雛形，聞仲因此也就成為糕點(diǎn)行業(yè)的祖 師爺。.裁縫祖師爺一一軒轅。軒轅【裁縫】尊稱黃帝。中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期部落聯(lián)盟首領(lǐng) 為中華民族人文初祖。他播百谷草木，創(chuàng)造文字，始制衣冠，建造舟車(chē)，發(fā)明指 南車(chē)，定算數(shù)，制音律，創(chuàng)醫(yī)學(xué)等，是中華文明承前啟后的先祖。被裁縫業(yè)敬為 祖師。.漁業(yè)祖師爺一一伏羲。伏羲【漁業(yè)】與神農(nóng)、黃帝共同被尊為中華民族的人文始祖。所處時(shí)代約為新石器時(shí)代中晚期。他發(fā)明創(chuàng)造

21、了八卦”，成了中國(guó)古文字的發(fā)端。他又結(jié)純?yōu)榫W(wǎng)，用來(lái)捕鳥(niǎo)打獵，并教會(huì)了人們漁獵的方法，稱為漁業(yè) 祖師。.農(nóng)耕祖師爺一一后稷。后稷【農(nóng)耕】古代神話傳說(shuō)中農(nóng)業(yè)部落周人的祖先， 名棄。后稷出生后曾被拋棄。但因受到牛羊、鳥(niǎo)獸庇護(hù)而未死。棄自幼聰慧，做 游戲的時(shí)候，便善于種植麻和豆。長(zhǎng)大后，還把耕種和收獲的技術(shù)傳授給民眾， 成為后世敬奉的農(nóng)耕祖師爺。.水利祖師爺一一大禹。大禹【水利】夏后氏首領(lǐng)，是傳說(shuō)時(shí)代與堯、舜齊名 的賢圣帝王，是夏朝的第一位天子。在治理黃河水患時(shí)，他改堵截為疏導(dǎo)，終于 成功，根治了水患。治水期間，他曾經(jīng)三過(guò)家門(mén)而不入。因善于治水，被水利行 業(yè)敬為祖師。.車(chē)夫祖師爺一一造父。造父【車(chē)夫】

22、其祖先伯益為顓頊玄孫。被舜賜姓麻，是西周善御者。傳說(shuō)他在桃林一帶得到8匹駿馬，調(diào)訓(xùn)好后獻(xiàn)給周穆王。由于造 父幫助周穆王打敗了入侵之?dāng)?，周穆王便把趙城賜給他，為趙國(guó)始祖。周時(shí)也被 車(chē)夫奉為車(chē)夫祖師爺。.釀酒祖師爺一一杜康。杜康【釀酒】中國(guó)古代傳說(shuō)中的夏代國(guó)君。他發(fā)明了 秫酒的釀造方法，曹操有詩(shī)曰：何以解憂，唯有杜康”，杜康遂成了酒的代名詞。 被后人尊崇為釀酒鼻祖和灑圣。.飲食祖師爺一一彭祖。彭祖【飲食】一作彭鏗，或云姓名鏗，大彭氏國(guó)（今 江蘇徐州）人。原系先秦傳說(shuō)中的仙人，后背道教奉為仙真，被帝堯封于大彭。相傳他活了八百多歲。彭祖善于調(diào)制味道鮮美的雉羹（野雞湯），被尊為飲食業(yè) 的祖師爺。.豆腐祖

23、師爺一一劉安。劉安【豆腐】（公元前179年一前122年），西漢思 想家、文學(xué)家，沛縣豐人，漢高祖劉邦之孫，公元前164年被封為淮南王。劉安為求長(zhǎng)生不老之藥，煉丹時(shí)偶然在煮沸的黃豆汁中加入石膏，形成了鮮嫩綿滑 的豆腐。劉安從此成為豆腐的發(fā)明者。.饅頭祖師爺一一諸葛亮。諸葛亮【饅頭】字孔明、號(hào)臥龍，三國(guó)時(shí)期蜀國(guó)丞 相。相傳在七擒孟獲平定西南之時(shí)，諸葛亮率軍渡瀘水，曾蒸成面皮包裹牛羊肉餡的蠻頭”，以代替 南蠻”俘虜?shù)氖准?jí)祭祀亡靈。因此成為制造 饅頭”行業(yè)的祖師 爺。.廚師祖師爺一一詹王。詹王【廚師】相傳詹王原名詹鼠，湖北廣水人，出生 于南北朝時(shí)代。因隋文帝食遍山珍海味以至膩煩，御廚紛紛改行。詹鼠應(yīng)征，并 讓隋文帝大街小巷找 餓”，最后奉上菜肴 金雞報(bào)曉”，隋文帝吃后龍顏大悅，遂 封詹鼠為詹王，也被后世廚師奉為祖師。.飯館祖師爺一一灶君。灶君【飯館】也稱灶王、灶神、灶王爺、東廚司令，中國(guó)古代神話傳說(shuō)中司飲食之神。 民間認(rèn)為，灶君會(huì)在舊歷年尾回到大庭，向玉 皇大帝稟告人間善惡，所以家家都會(huì)祭拜灶君，希望他上天言好事，下界保平安”。.旅店祖師爺一一孟嘗君。孟嘗君【旅店】（?一前279年），性田名文，戰(zhàn) 國(guó)四公子”之一，以輕財(cái)下士著稱。他先任齊相，發(fā)展合縱抗秦勢(shì)力，后任魏相， 轉(zhuǎn)而聯(lián)趙、燕等國(guó)，附秦攻齊，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的權(quán)變