學生營養(yǎng)改善計劃工作責任(2014年)

1、店村學區(qū)2014年學生營養(yǎng)改善計劃管理工作責任書 為了貫徹落實關于實施全縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃意見的通知（成教發(fā)201254號）文件精神，進一步改善農村學生營養(yǎng)健康狀況，提高農村學生尤其是貧困家庭學生健康水平，為確保我學區(qū)營養(yǎng)計劃順利實施，現(xiàn)制定以下工作責任： 一、實行校長負責制。各學校要切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。要按照有關法律法規(guī)和標準，督促做好托餐戶設施設備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學生就餐。 二、實行工作機制。各校及時成立以校長為組長，班主任及課任教師為成員的營養(yǎng)餐食品接收驗收分發(fā)領導小組，明確責任，分工落實。校長負總責，是

2、第一責任人，安排專人具體負責該項工作，必須當場檢查食品質量、數(shù)量及外觀狀況，填寫收貨驗收單。各班主任為班級分發(fā)直接責任人，督促學生按時、當場、足量就餐，不得丟棄、隱存，餐后垃圾有序回收，保持有序就餐和環(huán)境清潔。三、實行實名制管理制度。建立學生實名制檔案，專人專柜保管。學生就餐實名制，做好就餐學生每日簽領記錄和學校每日供餐日志，做好食品每日留樣及留樣記錄，營養(yǎng)餐出入庫臺賬。對上一年的營養(yǎng)餐文件、供餐日志和學生領取記錄、出入庫臺賬等裝訂成冊專人保管，學校永久保存，不得私自銷毀。四、實行專用儲藏室管理制度。各校必須設立牢固、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐食品專用儲藏室，配備必要的冷藏設施，確保食品儲藏不變質，無鼠害蟲

3、害；專用庫房要配備物防、技放防設施，須由專人管理，保持庫房整潔衛(wèi)生，嚴禁非管理人員進入。定時查驗食品的數(shù)量和質量，及時清除包裝破損過期食品并做好記錄。五、學校要嚴格按關于印發(fā)成縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度等制度的通知（成教發(fā)201282號）文件精神，各校要根據本校實際，制定食堂安全和營養(yǎng)餐食品安全應急預案并定期進行演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，按食品安全應急預案程序執(zhí)行。在2小時之內，向學區(qū)、當?shù)匦l(wèi)生部門報告。學校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。 六、實行食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度。學校食品專管人員對營養(yǎng)餐食品按時、按量配送分發(fā)學生，認真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作。 七、實行考核與獎罰。1、本責任書由學區(qū)具體負責考核，考核采取實地看、查、聽、問等形式進行打分。2、在營養(yǎng)餐實施中出現(xiàn)食品安全和違反政策規(guī)定的，視其情節(jié)和后果，根據責任的大小，經學區(qū)區(qū)務會議研究，實行“一票否決”制。3、凡發(fā)生重大安全事故的學校，視其情節(jié)和后果，根據責任的大小，按照相關規(guī)定給校長和直接責任者給予行政處分或經濟處罰，并進行通報批評，觸犯刑律的移交司法部門依法追究刑事責任。4、考核成績優(yōu)秀的學校進行通報表彰。店村學區(qū)2