便利店的經(jīng)營與發(fā)展畢業(yè)論文

1、便利店的經(jīng)營與發(fā)展摘要隨著社會(huì)的發(fā)展和人們精神物質(zhì)生活水平的提高，連鎖便利店有著自己鮮明的特點(diǎn)。它以方便消費(fèi)者為第一原則，追求高效的企業(yè)管理。在現(xiàn)代商業(yè)領(lǐng)域，連鎖便利店作為正在崛起的新寵，以前所未有的速度在全球擴(kuò)張，便利店已經(jīng)滲透到我們的生活中，并且隨著現(xiàn)代社會(huì)步伐的加快，已經(jīng)成為一種極具競(jìng)爭力的零售業(yè)態(tài)。然而，盡管它在我國已有多年的歷史，但其經(jīng)營狀況卻不盡如人意，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國際上成功的便利店運(yùn)營商。中國是世界上人口最多的國家。所以在這樣一個(gè)國家的市場(chǎng)上興起的便利店，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的前提下，應(yīng)該有很大的利益落差。而我們可以看到，起源于美國的便利店，在傳入日本，后來遍布臺(tái)灣之前，發(fā)展并不快。原因

2、是這兩個(gè)地區(qū)狹小，人口高度密集，居民在很大程度上步行購物，導(dǎo)致他們考慮方便。同理，在國內(nèi)的中心城市和沿海城市，便利店也會(huì)有更大的生存空間。然而，在快速發(fā)展的同時(shí)，由于定位不清晰，特色不明顯，缺乏營銷策略，使得中國的便利店無法發(fā)揮其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。便利店要在中國進(jìn)一步發(fā)展，就必須實(shí)施連鎖經(jīng)營，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建高效的物流體系，提升產(chǎn)品開發(fā)能力，充分發(fā)揮便利店在滿足日益增長的個(gè)性化需求方面的基礎(chǔ)功能。只有這樣，才能降低中國便利店的運(yùn)營成本，提高效率，才能擺脫虧損的局面，進(jìn)一步發(fā)展壯大。因此，有必要對(duì)便利店的發(fā)展?jié)摿涂尚行赃M(jìn)行分析，以未來經(jīng)營的思路，結(jié)合中國市場(chǎng)的特點(diǎn)展開有針對(duì)性的營銷，中國便利店

3、行業(yè)必將潛力無限.關(guān)鍵詞:便利店；困境；潛在的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)原件及使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明我保證我提交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是我在導(dǎo)師指導(dǎo)下的研究工作和成果。據(jù)我所知，除文中特別標(biāo)注和注明的地方外，不包含其他人或組織已發(fā)表的研究成果，也不包含我曾用來與其他教育機(jī)構(gòu)取得學(xué)位或?qū)W歷的材料。對(duì)本研究有所幫助和貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，都做出了明確的解釋，并表達(dá)了對(duì)本文的興趣。作者簽名:日期:講師簽名:日期:授權(quán)說明本人完全理解學(xué)校關(guān)于畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)收集、保存和使用的規(guī)定，即按照學(xué)校的要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的印刷版和電子版；學(xué)校有權(quán)保留畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的印刷版和電子版，并提供目錄檢索和閱讀服務(wù)；學(xué)校可以采用影

4、印、減印、數(shù)字化或其他復(fù)制手段保存論文；在不盈利的前提下，學(xué)?？梢园l(fā)表論文的部分或全部內(nèi)容。簽名:日期:論文的原始陳述我再次聲明，提交的論文是我在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立研究的研究成果。除文中特別標(biāo)注和引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體發(fā)表或撰寫的作品。對(duì)本論文研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，在本文中均有明確標(biāo)注。本人完全清楚，此聲明的法律后果由本人承擔(dān)。簽名:日期:年月日學(xué)位論文使用授權(quán)書本學(xué)位論文的作者完全了解學(xué)校關(guān)于保存和使用學(xué)位論文的規(guī)定，并同意學(xué)校保存和向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)發(fā)送學(xué)位論文的副本和電子版本，允許查閱和借閱學(xué)位論文。本人授權(quán)大學(xué)將本學(xué)位論文全部或部分編入相關(guān)數(shù)據(jù)庫以供檢索，并

5、以影印、縮印或掃描的方式保存和編輯本學(xué)位論文。涉密論文按學(xué)校規(guī)定辦理。作者簽名:日期:年、月、日導(dǎo)師簽名:日期:年月日教師復(fù)習(xí)用書講師評(píng)估:一、寫作(設(shè)計(jì))過程1.學(xué)生在論文(設(shè)計(jì))過程中的學(xué)術(shù)態(tài)度和工作精神優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能掌握的牢固性優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格3.學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和專業(yè)技能分析和解決問題的能力。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格4.科學(xué)研究方法；技術(shù)可行性；設(shè)計(jì)方案的合理性優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格5.畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))完成過程中的考勤優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格二、紙張(設(shè)計(jì))質(zhì)量1.論文的整體結(jié)構(gòu)(設(shè)計(jì))是否符合寫作規(guī)律？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.是否完成了布置的論

6、文(設(shè)計(jì))任務(wù)(包括裝訂和附件)？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格第三，論文(設(shè)計(jì))層面1.論文(設(shè)計(jì))的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問題的指導(dǎo)意義。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.這篇論文有什么新的想法嗎？設(shè)計(jì)有創(chuàng)意嗎？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格3.論文體現(xiàn)的總體水平(設(shè)計(jì)規(guī)范)優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格建議:優(yōu)秀良好一般不符合不符合。(在所選等級(jí)前打“”)指導(dǎo)老師:(簽字)單位:(蓋章)年日復(fù)習(xí)老師的復(fù)習(xí)書對(duì)教師的評(píng)價(jià):第一，紙張(設(shè)計(jì))質(zhì)量1.論文的整體結(jié)構(gòu)(設(shè)計(jì))是否符合寫作規(guī)律？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.是否完成了布置的論文(設(shè)計(jì))任務(wù)(包括裝訂和附件)？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格第二，論文(設(shè)計(jì))層面1.論文(設(shè)計(jì))

7、的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問題的指導(dǎo)意義。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.這篇論文有什么新的想法嗎？設(shè)計(jì)有創(chuàng)意嗎？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格3.論文體現(xiàn)的總體水平(設(shè)計(jì)規(guī)范)優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格建議:優(yōu)秀良好一般不符合不符合。(在所選等級(jí)前打“”)評(píng)價(jià)老師:(簽名)單位:(蓋章)年日教研室(或答辯組)和教學(xué)部門意見教研室(或答辯組)評(píng)價(jià):第一，辯護(hù)過程1、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))的基本要點(diǎn)和觀點(diǎn)的敘述。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.回答問題的反應(yīng)、理解和表達(dá)。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格3.學(xué)生在答辯過程中的心理狀態(tài)。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格二、紙張(設(shè)計(jì))質(zhì)量1.論文的整體結(jié)構(gòu)(設(shè)計(jì))是否符合寫作規(guī)律？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)

8、格2.是否完成了布置的論文(設(shè)計(jì))任務(wù)(包括裝訂和附件)？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格第三，論文(設(shè)計(jì))層面1.論文(設(shè)計(jì))的理論意義或?qū)鉀Q實(shí)際問題的指導(dǎo)意義。優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格2.這篇論文有什么新的想法嗎？設(shè)計(jì)有創(chuàng)意嗎？優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格3.論文體現(xiàn)的總體水平(設(shè)計(jì)規(guī)范)優(yōu)秀良好中等網(wǎng)格非網(wǎng)格評(píng)價(jià)結(jié)果:優(yōu)秀良好中等有網(wǎng)格無網(wǎng)格。(在所選等級(jí)前打“”)教研室主任(或辯護(hù)組組長):(簽名)年日教學(xué)部門意見:院長:(簽名)年日目錄摘要摘要1前言一、當(dāng)今世界便利店發(fā)展概況2(一)便利店行業(yè)的起源2(2)便利店的服務(wù)方式2(三)便利店的經(jīng)營模式4便利店的四個(gè)“便利”特征五二。中國便利店的現(xiàn)狀及存在

9、的問題(一)定位模糊，經(jīng)營理念不清7(2)便利店的位置與其他業(yè)態(tài)重疊7(三)信息管理技術(shù)落后，物流配送嚴(yán)重滯后9(四)商品缺乏特色，延伸服務(wù)競(jìng)爭力不強(qiáng)10(五)管理方法和配套技術(shù)落后，人才缺乏，企業(yè)競(jìng)爭力低11(6)區(qū)域發(fā)展不平衡，消費(fèi)者便利店消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)12(七)后續(xù)擴(kuò)張運(yùn)營資金不足，連鎖程度低，網(wǎng)絡(luò)布局不合理。三、中國便利店未來發(fā)展的潛在動(dòng)力14頁(一)政府支持力度不斷加大14(2)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)將持續(xù)15(三)消費(fèi)需求動(dòng)力不斷提升15(4)科技進(jìn)步促進(jìn)企業(yè)發(fā)展四。中國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇19頁(1)細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，實(shí)施本土化經(jīng)營。1.細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)施錯(cuò)位經(jīng)營192

10、.明確便利店的市場(chǎng)定位19(二)實(shí)行連鎖經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)20分(3)開發(fā)原創(chuàng)商品，建立自己的優(yōu)勢(shì)品牌(四)引進(jìn)信息自動(dòng)化，建立現(xiàn)代物流配送系統(tǒng)21(五)完善政府體制，建立和完善相關(guān)法律法規(guī)21結(jié)論23至24歲參考文獻(xiàn)25附錄一26附錄二28前言便利店通常是指營業(yè)面積在50 150平方米左右，經(jīng)營種類在2000種左右，毗鄰居民區(qū)，營業(yè)時(shí)間超過15小時(shí)甚至24小時(shí)的一種經(jīng)營模式。一般便利店全年?duì)I業(yè)，地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)消費(fèi)空白，出售的商品以顧客的生活用品為主。便利店越來越被消費(fèi)者接受的原因有:隨著受教育程度和收入的提高，生活節(jié)奏日益加快，日常消費(fèi)品已經(jīng)集中在食品和部分非食品類物品上；店面面積小，商品種

11、類少，商品擺放有序，位置明顯。所以客戶的購物時(shí)間和交易流程都很迅速，可以解決生活的燃眉之急。店面位置便利，顧客購物方便。要想經(jīng)營好便利店，營銷策略很重要。我們必須根據(jù)便利店的特點(diǎn)和目標(biāo)客戶群，制定合適的產(chǎn)品策略、分銷渠道策略和價(jià)格策略。中國的連鎖便利店 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/%20%20%20%20/fazhan/ 發(fā)展短時(shí)間內(nèi)，競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，但仍存在一些不足。未來，競(jìng)爭會(huì)更加激烈。連鎖便利店的經(jīng)營者在認(rèn)清自身情況的同時(shí)，應(yīng)順應(yīng)時(shí)代需求，系統(tǒng)規(guī)劃建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并進(jìn)行系統(tǒng)化。 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/%20%20%20

12、%20/gongxue/ 科學(xué)維護(hù)和管理。同時(shí)，在系統(tǒng)的統(tǒng)一管理和指揮下，可以降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡(luò)營銷，提供多樣化服務(wù)，從而提高便利店的整體運(yùn)營效率。一、當(dāng)今世界便利店發(fā)展概況便利店，英文縮寫為CVS(ConvenienceStore)，是一種滿足顧客應(yīng)急和便利需求的零售業(yè)態(tài)。這種業(yè)態(tài)最早起源于美國，之后衍生出兩個(gè)分支，即傳統(tǒng)便利店和加油站便利店。前者在日本、中國等亞洲國家發(fā)展成熟，后者在歐美更為盛行。(一)便利店行業(yè)的起源便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，最初起源于美國。其興起的主要原因是超市大型化、郊區(qū)化后，在距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面給購物

13、者帶來不便:郊區(qū)居民需要開車去超市購物；超市面積大，商品種類多。購物者要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力摘要商品，還要忍受排長隊(duì)結(jié)賬的煩惱。所有這些原因都給想購買少量商品或滿足眼前需求的購物者帶來不便?；谝陨显颍憷赀@種便捷的購物模式應(yīng)運(yùn)而生。日本的便利店是20世紀(jì)60年代末從美國引進(jìn)的，經(jīng)營最為成功:就業(yè)女性的快速增長，單身家庭的快速增長，越來越多的家庭主婦在餐桌上使用預(yù)煮食品，經(jīng)濟(jì)收入和娛樂活動(dòng)的增加等。，使人們更加渴望購物的便利，這為日本便利店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。一般來說，便利店是超市發(fā)展到相對(duì)成熟的階段后，從超市中分化出來的一種零售業(yè)態(tài):一方面，超市的發(fā)展有其自身不可逾越的障礙，即“

14、購物不便”；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進(jìn)的銷售方式和管理技術(shù)。便利店的出現(xiàn)和快速發(fā)展的原因在于，隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大的變化，體現(xiàn)為對(duì)“購物便利”的強(qiáng)烈需求，而便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。(2)便利店的服務(wù)方式便利店，即時(shí)質(zhì)量供應(yīng)商。所謂“優(yōu)質(zhì)攤販店”，主要是以服務(wù)質(zhì)量為主。服務(wù)的多樣化和購物的便捷性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店的核心競(jìng)爭力在于能夠提供便捷的商品和服務(wù)。早期，便利店是從賣快餐起家的。如今，他們的業(yè)務(wù)范圍大大擴(kuò)展，主要以各種便民服務(wù)吸引消費(fèi)者。現(xiàn)在世界上大多數(shù)便利店主要有以下八種服務(wù)方式:

15、歡迎，就是歡迎客戶。標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語是“歡迎”。便利店的銷售人員(或收銀員)為顧客打開店門或在店門口鞠躬，同時(shí)做出歡迎的手勢(shì)。正在收銀或理貨的員工會(huì)點(diǎn)頭致意，用語言問候。打招呼時(shí)，所有工作人員都應(yīng)避免與顧客的目光直接接觸，這會(huì)造成顧客進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi)的強(qiáng)制心理壓力。第二，提供導(dǎo)購服務(wù)。便利店的營業(yè)員(或收銀員)將有目的性的購物顧客引導(dǎo)到顧客側(cè)前方所需商品的專欄區(qū)。對(duì)于瀏覽商品的顧客，應(yīng)保持遠(yuǎn)距離，跟在后面，以免引起顧客的反感或壓力。當(dāng)顧客停下來瀏覽商品時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問顧客的購物需求。收銀員要提示所有付油的顧客詢問購物意愿，并根據(jù)個(gè)別顧客的判斷，熟練地介紹適用的商品。三，即商品的引進(jìn)。便利店的售貨員(或收銀員

16、)要對(duì)顧客詢問的商品進(jìn)行常識(shí)性的介紹，并指出其特點(diǎn)。當(dāng)顧客指定購買一種商品但暫時(shí)缺貨時(shí)，應(yīng)介紹其他替代商品。需要向客戶介紹所購買產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)品，促進(jìn)消費(fèi)。協(xié)助客戶確認(rèn)所購商品的品種、價(jià)格、數(shù)量和真實(shí)購買需求。最后，引導(dǎo)顧客到收銀臺(tái)付款。四，即登錄掃碼。收銀員應(yīng)該站起來向顧客打招呼。在確認(rèn)顧客沒有其他購買需求后，先請(qǐng)顧客確認(rèn)自己購買的商品，以免與其他顧客的購買混淆，然后逐一取出商品并逐一讀出每件商品的金額，并用條形碼掃描儀或收銀按鈕在收銀機(jī)上正確記錄商品的類別代碼、售價(jià)和數(shù)量。已登錄的商品和未登錄的商品要分開放置，避免漏登記和重復(fù)登記。最后，檢查以確?？蛻暨x擇的所有商品都已登錄。唱，就是把錢結(jié)清

17、。收銀員應(yīng)明確告知顧客所購商品的總金額，標(biāo)準(zhǔn)用語為“共計(jì)XX元”。雙手接客戶支付的現(xiàn)金時(shí)，要唱“我收你XX元”。同時(shí)認(rèn)真核對(duì)收到現(xiàn)金的真?zhèn)尾匆?guī)定進(jìn)行處置，詢問客戶是否有發(fā)票要求。把大鈔放在下面，小鈔放在上面。雙手把找零現(xiàn)金和發(fā)票交給顧客，并唱“這是你的XX元和發(fā)票”。最后把客戶購買的商品交給客戶。六、即提供售后(附加)服務(wù)。便利店的售貨員(或收銀員)在為顧客提供售后附加服務(wù)時(shí)，應(yīng)始終保持禮貌的微笑，不能急躁。為客戶采購的貨物提供包裝服務(wù)。對(duì)于購買后需要當(dāng)場(chǎng)使用商品的顧客，應(yīng)根據(jù)商品的說明給予幫助。根據(jù)客戶需求，為食品提供加熱或冷卻服務(wù)。引導(dǎo)吃快餐的顧客到休息區(qū)，并提供開水、廢物桶等服務(wù)。建議

18、購買額外商品并退貨(換貨)的客戶應(yīng)根據(jù)步驟3至5中指定的程序重新操作。七，也就是送客。便利店售貨員(或收銀員)應(yīng)該向所有進(jìn)來的顧客告別，并確保顧客沒有忘記任何東西。標(biāo)準(zhǔn)用語是“歡迎再次光臨”。一般要送到便利店門口，鞠一個(gè)躬。當(dāng)你在為其他顧客辦理收銀或?qū)з彿?wù)時(shí)，你會(huì)對(duì)離店的顧客微笑。應(yīng)客戶要求或根據(jù)客戶購買的商品數(shù)量，可以交付到客戶乘坐的車輛上。八，也就是做好預(yù)售的準(zhǔn)備。主要工作能力是清理客戶即時(shí)消費(fèi)產(chǎn)生的廢棄物，即時(shí)補(bǔ)充整理商品。出納應(yīng)按要求及時(shí)付款。(三)便利店的經(jīng)營模式對(duì)于現(xiàn)代商人來說，規(guī)模競(jìng)爭是現(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭的重要手段，規(guī)模是通過連鎖來實(shí)現(xiàn)的。一方面，連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)可以集中控制企業(yè)資源，統(tǒng)

19、一協(xié)調(diào)商品供應(yīng)市場(chǎng)，爭取優(yōu)越的供應(yīng)條件。另一方面可以提高對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響力，形成消費(fèi)信心和習(xí)慣。所以，要想跨越式發(fā)展便利店，連鎖經(jīng)營是必由之路，這也是當(dāng)今零售業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。外資便利店占加盟店的90%以上。7-Eleven是世界上最成功的便利店，于1973年開始連鎖經(jīng)營。當(dāng)初達(dá)到170家店用了8年時(shí)間，加盟發(fā)展迅速，占加盟商的90%。商店的數(shù)量從1997年的6922家增加到2003年7月30日的25149家。2002年，初期營業(yè)收入33.38億元，其中25.5億美元來自加盟。特許經(jīng)營的核心概念有兩個(gè):一個(gè)是“復(fù)制”，具有競(jìng)爭性的復(fù)制原型、簡單流暢的復(fù)制流程和互利的承包邊界；二是“共生”，資源互

20、補(bǔ)明確，與時(shí)代互鑒。特許經(jīng)營發(fā)展，對(duì)于總部來說，承擔(dān)的資金和風(fēng)險(xiǎn)更少。即使遇到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，也可以讓很多加盟商分擔(dān)，還可以通過加盟擴(kuò)大知名度。對(duì)于加盟商來說，不僅可以依靠總部的威望，還可以得到總部的技術(shù)指導(dǎo)、信息服務(wù)和管理監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)總部和加盟商的共贏。與國外連鎖經(jīng)營發(fā)展有很大不同的一個(gè)特點(diǎn)是，我國連鎖經(jīng)營的模式主要是直營連鎖經(jīng)營，而特許連鎖和自由合作連鎖經(jīng)營還沒有得到深入發(fā)展。造成這種情況的主要原因是:我國連鎖經(jīng)營仍處于引進(jìn)和發(fā)展階段，發(fā)展中的連鎖企業(yè)配套制度還很不完善，對(duì)特許經(jīng)營企業(yè)缺乏有效的引導(dǎo)和控制，小生產(chǎn)、條塊分割但又完整的思想影響了本應(yīng)由專業(yè)化分工形成的連鎖組織的擴(kuò)張，特許連鎖和自由合作

21、連鎖的法律體系尚未完全建立，促進(jìn)特許連鎖和自由特許連鎖的中介組織缺乏。在國外連鎖經(jīng)營的發(fā)展中，除了一些超大型連鎖企業(yè)由于資金實(shí)力強(qiáng)，店鋪大，在市場(chǎng)上缺少可能的加盟商和合作伙伴，所以采取直營連鎖經(jīng)營外，許多中小型連鎖企業(yè)大多采取特許連鎖和免費(fèi)合作連鎖經(jīng)營，充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營在拓展市場(chǎng)方面的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。這種差異也說明了連鎖經(jīng)營在中外的應(yīng)用成熟度是不一樣的，和社會(huì)一起理解連鎖經(jīng)營的好處是需要一個(gè)時(shí)間過程的。聯(lián)華是國內(nèi)比較完善的便利店。聯(lián)華在1997年將目光投向了便利店。眾所周知，便利店的成功在于規(guī)模，規(guī)?；?jīng)營才能產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)，增加利潤。聯(lián)華便利店充分利用了加盟模式。公司形成規(guī)范的管理體系后，于2000

22、年開始推動(dòng)體恤加盟店的發(fā)展。目前聯(lián)華每年拿到3000多萬的加盟管理工資，而公司的加盟管理總部只有50多名員工。其投入產(chǎn)出比非常高，渠道或返利等加盟店銷售的收入更是可觀。便利店的四個(gè)“便利”特征便利店是超市發(fā)展到相對(duì)成熟階段后，從超市中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。目前，便利店僅靠銷售商品無法在激烈的商業(yè)競(jìng)爭中取得優(yōu)勢(shì)，必須拓展服務(wù)功能。多年來，世界知名的便利店“7-11”根據(jù)顧客的需求不斷補(bǔ)充服務(wù)能力，甚至利用“7-11”商店的網(wǎng)絡(luò)，推出適合中國消費(fèi)者的早餐便利服務(wù)，包括豆?jié){油條。便利店有四個(gè)區(qū)別于超市的“便利”經(jīng)營特征。一個(gè)是距離的便利。與超市相比，便利店在距離上更接近消費(fèi)者。一般步行5到10分鐘

23、就可以到達(dá)。第二，購物的便利性。便利店產(chǎn)品的特點(diǎn)是消費(fèi)及時(shí)、容量小、急需。大約有2000到3000種產(chǎn)品。實(shí)際店面面積較小(50到200平米)，商品種類少，商品清單簡單明了，意味著顧客可以在最短的時(shí)間內(nèi)找到自己需要的商品。第三，時(shí)間便利。一般便利店都是16到24小時(shí)營業(yè)，全年無休。第四，服務(wù)的便利性。許多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供深度服務(wù)，如快遞、存取款、公共事業(yè)費(fèi)的繳納和收取、預(yù)訂機(jī)票和飛機(jī)票、貼膜等。二、我國便利店的現(xiàn)狀及存在的問題近年來，隨著我國流通領(lǐng)域的發(fā)展和洗牌，新零售業(yè)態(tài)的主流特征越來越明顯，其中便利店的發(fā)展受到各方看好。統(tǒng)計(jì)顯示，平均每兩三天就有一家便利店開張。

24、到2008年10月底，便利店數(shù)量增加到2800家，今年凈增1000家。即使保守估計(jì)，要達(dá)到日本現(xiàn)有的每5000人擁有一家便利店的配置，最多也需要一年時(shí)間。便利店的發(fā)展在其他城市也在增長。然而，便利店的發(fā)展現(xiàn)狀，尤其是經(jīng)營效率和經(jīng)濟(jì)效益并不盡如人意。這主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。(一)定位模糊，經(jīng)營理念不清在美國，由于地域遼闊，郊區(qū)居民區(qū)分散，便利店的目標(biāo)客戶主要是男性藍(lán)領(lǐng)司機(jī)，其便利性主要表現(xiàn)在購買時(shí)間和地點(diǎn)的便利性。所以美國的便利店主要設(shè)在高速公路兩側(cè)的加油站，主要經(jīng)營食品、飲料、香煙等商品。日本便利店是為了適應(yīng)女性步入社會(huì)帶來的購物時(shí)間的變化，配合年輕一代的飲食西化，加快生活節(jié)奏，簡化使用而產(chǎn)

25、生的。所以日本的便利店不僅體現(xiàn)了時(shí)間和地點(diǎn)的便利性，還突出了商品的即時(shí)性，提供全方位的服務(wù)。因?yàn)橐阅贻p人為目標(biāo)顧客，所以日本的便利店大多位于店鋪較多的城市街區(qū)，以快餐、食品、飲料等生活用品為主。目前我國超市和便利店在商品結(jié)構(gòu)上差別不大，主要是包裝食品和雜貨。唯一不同的是，在冷凍食品的供應(yīng)上，超市比便利店多。很多城市的便利店一般都具有雙重性，即滿足居民日常生活用品和滿足其即時(shí)需求的結(jié)合。照搬一般超市的經(jīng)驗(yàn)和管理模式來經(jīng)營便利店，從而讓便利店小超市成為最普遍的現(xiàn)象。由于在成本上沒有優(yōu)勢(shì)，便利店在很多地方與超市的競(jìng)爭中處于劣勢(shì)。另一方面，在一些地方，由于便利店剛剛興起，沒有經(jīng)驗(yàn)可循，很多曾經(jīng)的雜貨店

26、、便利店通過換招牌變成了便利店。這不僅誤導(dǎo)了消費(fèi)者，也使便利店的發(fā)展處于不利地位。(2)便利店的選址與其他業(yè)態(tài)重疊。有些便利店選擇與大型超市的商圈重疊，經(jīng)營的商品與大型超市相同或相似。他們之間購物區(qū)的重疊使他們 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/%20%20%20%20lunwentianxia%20%20%20%20/class_free/119_1.shtml 地理位置的便利性不能完全顯現(xiàn)，但凸顯了便利店價(jià)格和品種的劣勢(shì)。所以一些普通人為了夫妻去街邊雜貨店購物還是比較常見的。便利店選址的首要因素是客流量的大小，不一定在居民區(qū)，所以大部分繁華路段都是便利店。例如，在該地區(qū)的

27、一些繁華路段，甚至有10米的商店，有些商店僅一墻之隔。競(jìng)爭如此激烈，盲目開店只會(huì)惡化行業(yè)生存環(huán)境。面對(duì)這種情況，如今的便利店商家都在尋找新的目標(biāo)位置。通過近幾年便利店的發(fā)展，便利店的選址趨于更加多元化。如果避開那些競(jìng)爭激烈的地區(qū)，另辟蹊徑，相信利潤空間很大。根據(jù)2008年中國便利店的發(fā)展趨勢(shì)，地鐵站、加油站、寫字樓、高校、科研院所、公園、大型娛樂場(chǎng)所都是便利店的良好生存空間。這些地方的消費(fèi)者有一個(gè)共同點(diǎn)，就是有獨(dú)立的消費(fèi)能力，容易接受新的消費(fèi)觀念，積極參與社會(huì)活動(dòng)，增加消費(fèi)需求。以下是每個(gè)站點(diǎn)的特征比較(見表2-1)。表2-1選址比較位置特性例子地鐵車站人流量大，一般是上班族和年輕學(xué)生，符合便

28、利店選址要求。2000年，吳梅便利店在地鐵站開業(yè)，為便利店與地鐵站的合作開了一個(gè)好頭。加油站交通，車主多為收入較高的上班族，對(duì)服務(wù)質(zhì)量要求較高。中國石油天然氣集團(tuán)公司和連鎖巨頭吳梅集團(tuán)投資6000萬元注冊(cè)了中國石油天然氣集團(tuán)公司吳梅便利店。辦公樓在大廈工作的大多是白領(lǐng)，收入高，生活水平高，便利店價(jià)格高可以接受。好鄰居便利店開在韓偉大廈一樓，于是好鄰居成為第一家進(jìn)入寫字樓的連鎖便利店。大專院校、科研院所人多，夜生活習(xí)慣，有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力。2004年2月8日，好當(dāng)家工業(yè)學(xué)校便利店成立。公園、大型娛樂場(chǎng)所人流量大，有夜生活習(xí)慣，適合隨時(shí)購物。2003年5月1日，“21世紀(jì)”便利店取代曹溪公園小賣部，成

29、為上海第一家公園便利店。(三)信息管理技術(shù)落后，物流配送嚴(yán)重滯后。由于便利店空間有限，只能采用嚴(yán)格的單品管理手段和強(qiáng)大的信息技術(shù)支持。除了先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備如煙機(jī)、咖啡機(jī)、ATM機(jī)等。，日本的7-eleven便利店還利用先進(jìn)的零售信息系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)鏈中的客戶和供應(yīng)商進(jìn)行跟蹤和反饋，以減少采購的不準(zhǔn)確性，降低庫存，加快資金周轉(zhuǎn)，提高管理效率。美國的Compusah和Cricuit公司也在便利店設(shè)立了電子大廳和在線虛擬員工，為顧客提供所有產(chǎn)品系列的電子目錄，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)交流和銷售，極大地滿足了個(gè)性化的需求。國外便利店的網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)成為其B2C電子商務(wù)的重要競(jìng)爭資源。與電商相匹配，他們也有強(qiáng)大的物流配送

30、體系。比如7-eleven便利店和別人合作成立了網(wǎng)上書店，8000多家門店，53個(gè)圖書發(fā)行處，保證了圖書的及時(shí)訂購和回收。但是國內(nèi)很多便利店還處于粗放經(jīng)營的階段。一方面，一些小型便利店也采用柜臺(tái)銷售，沒有收銀機(jī)或POS等信息采集和管理系統(tǒng)；另一方面，雖然一些具有現(xiàn)代化規(guī)模的便利店也在使用電子收銀機(jī)進(jìn)行公開銷售，但缺乏現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)。物流是連鎖企業(yè)管理的重要組成部分，一個(gè)成功的零售企業(yè)是由完善的分銷系統(tǒng)支撐的。即使物流精準(zhǔn)，也能最大限度的降低門店的庫存，最終為門店提供訂貨補(bǔ)貨的準(zhǔn)確性、防損難度、庫存難度、銷售業(yè)績等方面的便利。便利店供應(yīng)的商品種類繁多，但是沒有存放的地方。為了保證銷售，配送

31、中心必須能夠及時(shí)補(bǔ)充貨物。世界著名的便利店7-Eleven根據(jù)獨(dú)特的業(yè)務(wù)流程和技術(shù)，量身定制了高效的物流系統(tǒng)，對(duì)每個(gè)配送團(tuán)隊(duì)的日常采購、配送安排、備貨、物流活動(dòng)都做了詳細(xì)的安排和規(guī)定。通過其集中的物流管理系統(tǒng)，7-Eleven可以節(jié)省10%的商品原價(jià)。使7-Eleven在瞬息萬變的市場(chǎng)競(jìng)爭中立于不敗之地。例如，7-Eleven在物流管理方面采用了集中物流配送方案，以取代相對(duì)滯后的集約化物流路徑模式。它通過與批發(fā)商、廠家簽訂銷售協(xié)議，發(fā)展了高效的配送渠道，連接所有門店，再劃分不同的區(qū)域和商品，形成共同的配送中心，統(tǒng)一發(fā)貨，然后配送到所有門店。區(qū)域劃分的標(biāo)準(zhǔn)是東京都市區(qū)35公里，其他地區(qū)方圓60公

32、里。每個(gè)區(qū)域都有一個(gè)公共配送中心。如此復(fù)雜的物流配送系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了高頻、小單元、多品種配送。這對(duì)我國便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義。商品缺乏特色，延伸服務(wù)競(jìng)爭力低。便利店是優(yōu)質(zhì)商店。所謂的“賣質(zhì)量的店”主要集中在服務(wù)質(zhì)量上好的服務(wù)質(zhì)量取決于真誠、勤奮地做好工作，滿足顧客的需求，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)顧客的問題并提供滿意的答案，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。服務(wù)的多樣化和供應(yīng)的便捷性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店業(yè)態(tài)的核心競(jìng)爭力在于提供便捷的商品和服務(wù)。早期的便利店是靠賣快餐起家的，到了今天，經(jīng)營范圍大大擴(kuò)展，主要以各種便民服務(wù)吸引了很多消費(fèi)群體。例如，日本的7 -Eleven便利店是世界上最好的

33、便利店，出售包裝食品和生活用品，通常有快餐設(shè)備，并提供現(xiàn)場(chǎng)快餐服務(wù)。此外，還擁有對(duì)外服務(wù)的機(jī)器和復(fù)印機(jī)，有的還提供彩擴(kuò)沖印服務(wù)，出售圖書、雜志和IP卡，繳納快遞費(fèi)、手機(jī)費(fèi)、稅費(fèi)等各種日常費(fèi)用，從而提供訂購、票務(wù)等全方位服務(wù)。日本的FAMI2L YMART也有電炸爐，提供炸牛肉餅、炸雞翅、炸香腸；在“7-Eleven”便利店里，也有一張大餐桌供顧客用餐?？梢姳憷甑姆?wù)項(xiàng)目非常多，對(duì)日常生活極為方便。從這個(gè)角度來說，便利店是靠賣服務(wù)為生的，而其他業(yè)態(tài)幾乎沒有這么眾多的服務(wù)。因?yàn)楸憷晔强糠?wù)吸引顧客的，所以他們的商品價(jià)格比超市高。所以便利店不是大眾店，而是品質(zhì)店。目前國內(nèi)的便利店相比國外的便利店

34、，價(jià)格較高，但沒有附加的、多樣的服務(wù)，這樣在競(jìng)爭過程中會(huì)處于被動(dòng)的局面，導(dǎo)致效率低下。應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，便利店提供的是便利、等待時(shí)間短、營業(yè)時(shí)間長、服務(wù)種類齊全等服務(wù)，商品的毛利率必然高于超市。因此，便利店應(yīng)努力向品質(zhì)創(chuàng)新和差異化方向發(fā)展，不斷擴(kuò)大經(jīng)營范圍，增加可行的服務(wù)項(xiàng)目，提供多種便民服務(wù)。只有當(dāng)他們不能從價(jià)格競(jìng)爭的角度去發(fā)展的時(shí)候，他們才有擴(kuò)張的空間。如果便利店沒有服務(wù)優(yōu)化，沒有上帝一樣的服務(wù)態(tài)度，只靠賣高價(jià)商品混日子，那么它的消費(fèi)群體、利潤、生存空間就更無從談起。在商品開發(fā)方面，便利店的食品開發(fā)應(yīng)倡導(dǎo)新鮮、營養(yǎng)、健康。而在中國大部分地區(qū)，便利店在商品的開發(fā)上非常有限，都是超市食品，沒有做到產(chǎn)

35、品特色化和差異化。便利店普遍缺乏有競(jìng)爭力的戰(zhàn)略商品，難以在業(yè)態(tài)間進(jìn)行有效的差異化競(jìng)爭。另一方面，國內(nèi)便利店的延伸服務(wù)非常少。(5)管理方式和配套技術(shù)落后，人才缺乏，企業(yè)競(jìng)爭力低。真正的便利店利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)商品采購、配送、銷售、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)進(jìn)行專業(yè)化分工，大大提高了企業(yè)的經(jīng)營效率，降低了成本。同時(shí)制定一套科學(xué)統(tǒng)一的規(guī)章制度，嚴(yán)格規(guī)定商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)。然而，在中國，信息技術(shù)的商業(yè)應(yīng)用處于初級(jí)階段，技術(shù)設(shè)備落后，采購、分銷、銷售和財(cái)務(wù)不完善，缺乏專業(yè)技術(shù)人員，特別是具有現(xiàn)代經(jīng)營理念的管理人員。這是便利店在中國發(fā)展的最大障礙。所有了解7-ELEVEN的員工管理制度

36、的人都有一個(gè)很深的印象，就是7-ELEVEN的員工管理標(biāo)新立異，已經(jīng)形成了制度化、書面化的流程。對(duì)于所有店員的活動(dòng)，7-ELEVEN都制定了每天的工作時(shí)間表。通過這個(gè)表格，店員可以清楚地知道什么時(shí)候做什么，甚至“業(yè)余時(shí)間做其他事情”都包含在這個(gè)表格中；“下班后在車站轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”；“把東西放回原處”；“業(yè)余時(shí)間不要交頭接耳”等指示。在7-ELEVEN的員工管理中，還有一種支配和規(guī)范員工言行的經(jīng)營理念，就是人心增值理論。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，世界上的東西存在的時(shí)間越長，其價(jià)值就越小，人力資源的使用也是如此。只有一種東西，它的價(jià)值不會(huì)隨著時(shí)間的推移而降低，而是可以隨著時(shí)間的推移而增值、壯大。這就是“人心”。所以7

37、-ELEVEN有一套培養(yǎng)和維護(hù)顧客心的管理體系。中國傳統(tǒng)商業(yè)的管理邏輯認(rèn)知發(fā)生在“人”的層面，而不是“組織”的層面。它強(qiáng)調(diào)個(gè)人理解，而不是建立組織能力。所以缺乏“重復(fù)或重復(fù)”的基本認(rèn)知。中國的便利店很少留住人才，這也是中國零售企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張后難以生存的原因。(6)區(qū)域發(fā)展不平衡，消費(fèi)者便利店消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)。近年來，外資便利店在中國的發(fā)展速度快于外資便利店。大型連鎖便利店的發(fā)展快于中小型連鎖便利店。以“7-ELEVEN”在中國的發(fā)展為例。2002年，“7-ELEVEN”在中國只有35家便利店，到2008年底，已經(jīng)發(fā)展到302家，年均增速超過30%，遠(yuǎn)高于中國連鎖便利店40%左右的年均增速。從我國連鎖

38、便利店的發(fā)展情況來看，聯(lián)華便利店、如家便利店、快客便利店等大型連鎖便利店近年來的年均增長率接近或高于30%，遠(yuǎn)高于同期我國連鎖零售的平均發(fā)展速度。相反，我國中小型連鎖便利店的發(fā)展卻處于困境，連鎖零售發(fā)展結(jié)構(gòu)失衡明顯。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，便利店發(fā)達(dá)地區(qū)日本平均2500人，擁有一家便利店的人數(shù)為3800人。目前4200人擁有一家便利店，但按照發(fā)展速度，已經(jīng)超越了這些地區(qū)。但從另一個(gè)角度來看，便利店在國內(nèi)一些大城市的普及和發(fā)展速度還很落后，甚至在這樣的直轄市還沒有連鎖便利店企業(yè)。從另一個(gè)角度來看，目前連鎖百強(qiáng)企業(yè)中，80%以上經(jīng)營便利店的連鎖企業(yè)都集中在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。 HYPERLINK ./%20%2

39、0%20%20:/%20%20%20%20/sydl 城市當(dāng)然主要是基于。這就造成了我國連鎖便利店管理水平和管理規(guī)模的嚴(yán)重失衡。歸根結(jié)底，制約北西部便利店發(fā)展的原因是人們的整體生活水平和購物習(xí)慣還沒有形成，培養(yǎng)他們的耐心需要一定的時(shí)間。比如我們的便利店，發(fā)展了8年多，形成了現(xiàn)在的規(guī)模。早在1994年，大多數(shù)人都不知道什么是便利店。華聯(lián)集團(tuán)與日本羅森集團(tuán)合資的華聯(lián)羅森便利店出現(xiàn)在街頭。雖然進(jìn)入中國市場(chǎng)6年多，但華聯(lián)羅森在市場(chǎng)上只有68家門店，遠(yuǎn)不能支撐羅森便利店的前期開支。而華聯(lián)羅森的標(biāo)準(zhǔn)便利店卻成為了中國本土連鎖便利店的典范，從而點(diǎn)燃了便利店的大火。(七)后續(xù)擴(kuò)張經(jīng)營資金不足，連鎖程度低，網(wǎng)點(diǎn)

40、布局不合理。大型連鎖零售企業(yè)集團(tuán)資本實(shí)力雄厚，對(duì)外擴(kuò)張的需求和能力較強(qiáng)，尤其是對(duì)股份制改造的上市公司而言?；I集發(fā)展資金的渠道比較暢通，而我國中小連鎖零售企業(yè)由于體制、規(guī)模、信用等級(jí)的限制，很難通過融資獲得大量的發(fā)展資金。此外，近年來房地產(chǎn)價(jià)格的快速上漲和投資成本的增加，也進(jìn)一步加大了中小連鎖零售企業(yè)對(duì)外擴(kuò)張的難度。外國零售集團(tuán)將一個(gè)地區(qū)的所有便利店作為一個(gè)緊密相連的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理。加盟是連鎖的主要形式，建立聯(lián)合配送中心。管理統(tǒng)一采購和集中交付，降低銷售成本。中國的便利店規(guī)模普遍較小，除了唐珂等少數(shù)大型便利店具有一定規(guī)模。大多只有幾十家甚至幾家連鎖店，便利店品牌下的雜貨鋪轉(zhuǎn)型的單體便利店數(shù)量也很多

41、。從經(jīng)營模式來看，中國的便利店主要是直營店，加盟店只占很小一部分。因?yàn)槭侵睜I店，所以要考慮租金、員工工資、店面裝修等一系列問題。目前國內(nèi)一些地方，店面形成惡性競(jìng)爭，租金過高，導(dǎo)致這些便利店一旦開業(yè)就無法盈利。雖然連鎖程度不是很高，但是數(shù)量增加很快，布局混亂，競(jìng)爭激烈。它是中國便利店發(fā)展最快的城市。從GDP來看，便利店的網(wǎng)點(diǎn)太多太密集。有些街區(qū)甚至每10米就有一家便利店，不到100米的一條街就有4家便利店競(jìng)爭。盲目跟風(fēng)投資是嚴(yán)重的。再加上各種便民超市、折扣店對(duì)便利店的沖擊，便利店陷入困境，尤其是社區(qū)便利店，面臨著更加嚴(yán)峻的問題。第三，中國便利店未來發(fā)展的潛在動(dòng)力盡管連鎖便利店在我國部分地區(qū)仍處于

42、引進(jìn)階段，目前存在諸多問題，但其在東部沿海地區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和潛力決定了加快連鎖便利店的發(fā)展是我國其他地區(qū)商業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。(1)政府支持力度不斷加大。隨著近年來中國市場(chǎng)的不斷開放，依托十幾億消費(fèi)者的潛力和迅速壯大的中產(chǎn)階級(jí)，吸引了全球各大零售商，如家樂福、沃爾瑪、麥德龍等大型零售企業(yè)在中國巨大的市場(chǎng)中分一杯羹。然而，連鎖零售企業(yè)在資本市場(chǎng)上處于弱勢(shì)地位是不爭的事實(shí)，這使得其面臨諸多融資問題，尤其是那些中小型便利店。創(chuàng)新資金需求與市場(chǎng)供給之間的巨大缺口，嚴(yán)重影響了便利店行業(yè)獲得充足的創(chuàng)新資金支持，從而成為阻礙便利店行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸。因此，世界各國政府普遍采取扶持零售企業(yè)的政策，以彌補(bǔ)市場(chǎng)的“投

43、資缺口”。最近幾個(gè)月，中國政府出臺(tái)了很多政策，投入了大量資金扶持中小便利連鎖企業(yè)。財(cái)政部數(shù)據(jù)顯示，今年中央財(cái)政安排的連鎖企業(yè)專項(xiàng)資金達(dá)到35.1億元，同比增長25%。同時(shí)，財(cái)政部會(huì)同其他部委清理了政府部門對(duì)連鎖零售業(yè)的收費(fèi)，取消或減少了許多項(xiàng)目，以減輕連鎖零售企業(yè)的負(fù)擔(dān)。在信貸方面，央行對(duì)國內(nèi)的便利店企業(yè)給予了很大的支持。為改善便利店企業(yè)融資問題，去年8月，央行通過窗口指導(dǎo)，將全國商業(yè)銀行原有信貸規(guī)模提高5%，地方商業(yè)銀行提高10%，并要求該額度必須用于連鎖便利店企業(yè)、農(nóng)業(yè)或地震災(zāi)區(qū)。當(dāng)?shù)卣矊⒎龀诌B鎖便利店的發(fā)展作為主要任務(wù)之一。針對(duì)融資難制約便利店企業(yè)發(fā)展的問題，各地政府積極采取措施，完

44、善擔(dān)保體系，建立擔(dān)保風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制，搭建中小便利店融資平臺(tái)。市政府拿出3000多億支持中小便民零售企業(yè)。近年來，我省在中國便利店行業(yè)發(fā)展較為積極。該省建立了省、市、縣三級(jí)擔(dān)保機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)體系，特別是針對(duì)便利店行業(yè)，鼓勵(lì)有能力的機(jī)構(gòu)為中小型便利店擔(dān)保貸款。截至目前，各級(jí)擔(dān)保機(jī)構(gòu)已為600多家中小便利店提供融資擔(dān)保服務(wù)，擔(dān)?？傤~近60億元。(2)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)將持續(xù)。2008年，美國次貸危機(jī)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的影響超出預(yù)期，導(dǎo)致中國突發(fā)嚴(yán)重自然災(zāi)害。面對(duì)一系列國外不利因素，黨中央、國務(wù)院沉著應(yīng)對(duì)，果斷決策，及時(shí)調(diào)整宏觀調(diào)控政策的方向、重點(diǎn)和力度，在嚴(yán)峻的國際環(huán)境中保持了我國經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。在國外不利因素

45、的影響下，中國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)放緩，經(jīng)營困難的企業(yè)和行業(yè)不斷增加。黨中央、國務(wù)院將“防止經(jīng)濟(jì)過快轉(zhuǎn)向過熱”的政策取向調(diào)整為“保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展”的新目標(biāo)，并出臺(tái)多項(xiàng)微調(diào)措施，促進(jìn)下半年三大需求發(fā)生積極變化。社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長更加強(qiáng)勁。固定資產(chǎn)投資基本保持穩(wěn)定增長。前8個(gè)月，城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資84920億元，同比增長27.4%，增速提高0.7個(gè)百分點(diǎn)。在出口退稅率提高、匯率上升放緩等諸多利好政策刺激下，7、8月份貿(mào)易順差同比增長3.8%、14.9%?？傂枨蟮姆e極變化有利于穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，順利實(shí)現(xiàn)2008年GDP增長8%的目標(biāo)。當(dāng)前，中國仍處于工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，儲(chǔ)蓄率較高，外匯儲(chǔ)備充裕，基

46、礎(chǔ)設(shè)施投資空間充足，中國消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，進(jìn)一步完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，將激發(fā)中國各方面的發(fā)展熱情。因此，中國經(jīng)濟(jì)具有應(yīng)對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)的活力和潛力。通過及時(shí)有效的調(diào)控，中國經(jīng)濟(jì)一定會(huì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。(三)消費(fèi)需求不斷改善。2009年前三個(gè)月，消費(fèi)需求延續(xù)了去年快速增長的勢(shì)頭，實(shí)際消費(fèi)增長高達(dá)11.8%，呈現(xiàn)出消費(fèi)貢獻(xiàn)率高于投資貢獻(xiàn)率的良好格局。預(yù)計(jì)下半年社會(huì)消費(fèi)品零售額將保持13%-13.5%的快速增長。全年消費(fèi)名義增速與去年基本持平，實(shí)際增速將比去年提高1.7個(gè)百分點(diǎn)。居民實(shí)際消費(fèi)水平大幅提高。自2000年以來，消費(fèi)需求延續(xù)了去年后期的快速增長，消費(fèi)形

47、勢(shì)呈現(xiàn)出喜人的景象。1-3月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額24674.7億元，同比增長13.2%，增速比去年同期提高0.7個(gè)百分點(diǎn)?？鄢齼r(jià)格因素，1-3月消費(fèi)實(shí)際增長11.8%，這是近年來較快的增速。消費(fèi)的持續(xù)增長有力地支撐了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。消費(fèi)需求的提升主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):1。消費(fèi)需求對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率明顯提高。2009年一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增長9.4%，但投資和需求結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化和調(diào)整。去年一季度，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長43%，投資對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)55%，消費(fèi)的貢獻(xiàn)率只有45%。改善投資與消費(fèi)的關(guān)系 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/news.stockstar%20%20%20%20

48、/info2008/colnews.aspx%3Fid=1221 t _blank 政策在調(diào)控的指導(dǎo)下，2009年一季度投資增速大幅放緩，而消費(fèi)品零售額快速增長。按支出法計(jì)算，2009年一季度消費(fèi)需求對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率為49.3%，比去年同期提高3.3個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)拉動(dòng)GDP增長4.6個(gè)百分點(diǎn)。今年一季度，投資對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率為35.2%，比2008年同期下降17.8個(gè)百分點(diǎn)，投資拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長3.3個(gè)百分點(diǎn)。因此，中國以投資為主導(dǎo)的粗放型經(jīng)濟(jì)增長方式正在改變，經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量趨于提高。2.農(nóng)村消費(fèi)穩(wěn)步增長。長期以來，農(nóng)村消費(fèi)增長緩慢已成為制約消費(fèi)擴(kuò)大的重要原因。但今年1-5月消費(fèi)品市場(chǎng)持續(xù)升溫，

49、主要是城鄉(xiāng)市場(chǎng)同時(shí)啟動(dòng)。2004年農(nóng)民收入增幅達(dá)到1997年以來的最高水平，為今年農(nóng)民大幅提高購買力奠定了基礎(chǔ)，農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)穩(wěn)步上升。今年1-5月，全國城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額增長14.2%，縣及縣以下消費(fèi)品零售額增長11.2%。兩者相差3個(gè)百分點(diǎn)，比去年同期低1.9個(gè)百分點(diǎn)，比去年全年低1個(gè)百分點(diǎn)。城鄉(xiāng)居民消費(fèi)增速呈下降趨勢(shì)。3.服務(wù)消費(fèi)比重上升，消費(fèi)水平由實(shí)物消費(fèi)追求更高檔次的收入水平?jīng)Q定。2004年中國城鄉(xiāng)居民收入呈現(xiàn)快速增長，成為今年1-3月居民消費(fèi)擴(kuò)大的重要契機(jī)。家庭消費(fèi)支出 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/survey.stockstar%20%20%20%20/ t

50、_blank 調(diào)查說明居民消費(fèi)質(zhì)量不斷提高，服務(wù)性消費(fèi)支出增加。今年1-2月，醫(yī)療保健、交通通信、雜項(xiàng)商品和服務(wù)占總消費(fèi)的比重比2008年1-2月提高了0.2個(gè)百分點(diǎn)，表明居民用于享受和發(fā)展的服務(wù)消費(fèi)穩(wěn)步增長。4.消費(fèi)者信任 HYPERLINK ./%20%20%20%20:/quote.stockstar%20%20%20%20 t _blank 指數(shù)持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)增長使老百姓對(duì)經(jīng)濟(jì)前景和收入預(yù)期充滿信心，消費(fèi)信心也逐月增強(qiáng)，從而促進(jìn)了消費(fèi)需求的擴(kuò)大。去年下半年，消費(fèi)者信心指數(shù)基本維持在91-92，但今年繼續(xù)上升。前4個(gè)月，消費(fèi)者信心指數(shù)分別為93.5、93.9、94.4和94.7，比去年平

51、均提高1-2個(gè)百分點(diǎn)。(4)科技進(jìn)步促進(jìn)商業(yè)發(fā)展。科技進(jìn)步對(duì)商業(yè)發(fā)展的推動(dòng)是全方位、多層次的，滲透到商業(yè)領(lǐng)域的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)。綜上所述，主要用于提高生產(chǎn)工具的技術(shù)水平，改進(jìn)工藝，提高勞動(dòng)者素質(zhì)和管理決策水平。目前，科技進(jìn)步對(duì)企業(yè)的促進(jìn)作用突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。1.信息技術(shù)在促進(jìn)商業(yè)發(fā)展中的作用信息技術(shù)是利用計(jì)算機(jī)和微電子技術(shù)收集、處理、存儲(chǔ)和傳遞信息的技術(shù)。傳感技術(shù)、通信技術(shù)和計(jì)算機(jī)是信息技術(shù)的主要組成部分，它們與智能技術(shù)和控制技術(shù)的融合使現(xiàn)代信息技術(shù)更具特色。當(dāng)今世界已經(jīng)進(jìn)入信息時(shí)代。要實(shí)現(xiàn)商流和物流高效順暢的目標(biāo)，就必須實(shí)現(xiàn)商流和物流的信息化。信息技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用改變了商業(yè)信息處理的

52、方式和手段，大大提高了商業(yè)信息的時(shí)效性和實(shí)用性。利用現(xiàn)代信息技術(shù)，可以使商業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品購、銷、存的自動(dòng)化管理，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，降低消耗和經(jīng)營成本，增強(qiáng)企業(yè)的適應(yīng)能力和競(jìng)爭力，從而提高商業(yè)經(jīng)營的效率和效益。信息技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新和應(yīng)用非常廣泛。2.物流技術(shù)在促進(jìn)商業(yè)發(fā)展中的作用物流在現(xiàn)代社會(huì)變得越來越重要。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)流通體系中，每天都有大量的原材料流入一個(gè)龐大的制造系統(tǒng)中生產(chǎn)出產(chǎn)品，然后各種產(chǎn)品通過千千成千上萬的銷售渠道輸送給億萬客戶。在生產(chǎn)和消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都有龐大的物流。以美國為例，其商業(yè)營銷結(jié)構(gòu)涉及約150萬零售商、46萬批發(fā)商和1490萬貨運(yùn)卡車，此外還有天文數(shù)字的其他物

53、流設(shè)施。這使得降低物流成本成為商業(yè)的“第三利潤源”，成為商業(yè)企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭的利器。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和商業(yè)的發(fā)展，特別是連鎖經(jīng)營的出現(xiàn)，物流技術(shù)不斷創(chuàng)新，有效地提高了物流效率，降低了物流成本，增加了服務(wù)價(jià)值。物流技術(shù)包括與物流各方面密切相關(guān)的運(yùn)輸技術(shù)、包裝技術(shù)、配送加工技術(shù)、倉儲(chǔ)技術(shù)、裝卸技術(shù)、商品檢驗(yàn)技術(shù)和信息處理技術(shù)。3.管理科學(xué)技術(shù)在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的作用在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，社會(huì)分工協(xié)作越來越細(xì)，商業(yè)活動(dòng)越來越復(fù)雜。業(yè)務(wù)人員、業(yè)務(wù)對(duì)象、業(yè)務(wù)手段等要素的構(gòu)成和組合發(fā)生了深刻的變化。管理作為商業(yè)要素組合的樞紐，是商業(yè)企業(yè)經(jīng)營能力的主要組成部分，在提高其他商業(yè)要素效率、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭力方面發(fā)揮著越來越

54、重要的作用?，F(xiàn)代管理科學(xué)技術(shù)不僅包括社會(huì)科學(xué)理論和方法，還采用了大量的自然科學(xué)技術(shù)方法和手段，如信息科學(xué)技術(shù)。它已經(jīng)成為一門集多種科技知識(shí)和手段于一體的綜合性學(xué)科。20世紀(jì)以來，商業(yè)管理科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新，以適應(yīng)商業(yè)行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭的要求，使商業(yè)企業(yè)的管理發(fā)生了根本性的變化，大大提高了商業(yè)企業(yè)的管理水平。主要管理方法的應(yīng)用見下表3-1:表3-1主要管理方法的應(yīng)用主要管理方法的應(yīng)用戰(zhàn)略管理危機(jī)管理綠色管理品牌管理客戶關(guān)系管理創(chuàng)新管理信息管理組織形式管理企業(yè)再造企業(yè)文化建設(shè)4.人力資源管理科技在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的作用。人力，即勞動(dòng)力，是生產(chǎn)力中最重要的因素。勞動(dòng)力素質(zhì)是產(chǎn)業(yè)和企業(yè)競(jìng)爭力的決定性因素；

55、勞動(dòng)力的素質(zhì)主要取決于其掌握第一生產(chǎn)力科學(xué)技術(shù)的能力。依靠科技開發(fā)人力資源，用科技武裝人的頭腦，把各類人才放在合適的崗位上，做到人盡其才，優(yōu)勝劣汰，使商業(yè)從業(yè)人員的才能得到充分發(fā)揮，這對(duì)商業(yè)行業(yè)的發(fā)展和商業(yè)企業(yè)競(jìng)爭力的提高起著非常重要的作用。第四，中國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇由于便利店在我國尚處于導(dǎo)入期，其產(chǎn)品經(jīng)營和管理模式不可避免地存在一些問題。但從7-11、羅森等國外的成功經(jīng)驗(yàn)來看，便利店將是零售業(yè)最具潛力的業(yè)態(tài)。因此，我們應(yīng)該借鑒國外成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，采取有效措施加以改進(jìn)。(1)細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，實(shí)施本土化經(jīng)營1.細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)施錯(cuò)位經(jīng)營。便利店的目標(biāo)客戶是兩個(gè)群體。一種

56、“夜生活”，追求享受，習(xí)慣，主要包括12-25歲的年輕人、單身人士、青年學(xué)生、夜間上班族；一類是被快節(jié)奏的生活所迫，很快習(xí)慣購物或者急需購物的，主要是職業(yè)女性、家庭、老人、有緊急行程的人群。根據(jù)便利店的位置，目標(biāo)客戶群體的選擇是不同的。比如在住宅小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商圈，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)往往以一個(gè)族群為主，而在加油站、車站等區(qū)域，便利店往往選擇第二個(gè)族群作為服務(wù)對(duì)象。企業(yè)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有和潛在的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，選擇合適的目標(biāo)客戶或族群。便利店要想擺脫與超市競(jìng)爭的尷尬局面，必須通過錯(cuò)位經(jīng)營做好便民。2.明確便利店的市場(chǎng)定位便利。一是因地制宜，盡可能延長營業(yè)時(shí)間。在長江以南的沿海地區(qū)，由于緯度低，氣候溫和，夜生活豐富，

57、所以需要24小時(shí)營業(yè)，形成了一種隨時(shí)營業(yè)的模式。在北方，由于氣候與人們的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式不同，目前以經(jīng)營16小時(shí)為宜，以后慢慢延長便利店逐漸成為潮流的時(shí)間。第二，在經(jīng)營的商品種類上，變促銷為積極開發(fā)。可以嘗試發(fā)展各類商品銷售，突出主力商品，保證便利店1500 2000商品中最暢銷的商品，同時(shí)根據(jù)店鋪商圈情況調(diào)整具體定位，保證其特色商品；第三，在店鋪裝修上，拓寬店鋪渠道，改變商品布局，增加店鋪導(dǎo)購，使其更加醒目；第四，有條件實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營是可能的。在互聯(lián)網(wǎng)上，我們可以突破便利店的空間限制，把成千上萬的商品搬到網(wǎng)上，擴(kuò)大經(jīng)營范圍。目前，像羅森和唐珂在中國的合資企業(yè)可以在當(dāng)?shù)亟⑦@種服務(wù)，并在局域

58、網(wǎng)上實(shí)施這種服務(wù)。(二)實(shí)行連鎖經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展是連鎖經(jīng)營的生命線。根據(jù)實(shí)證研究，一個(gè)便利店品牌需要近百家分店才能盈利，運(yùn)營中物流和信息流的管理相當(dāng)復(fù)雜?；?-11年才在該地區(qū)實(shí)現(xiàn)盈利。所以便利店要跨越式發(fā)展，必須走連鎖經(jīng)營的道路，這也是零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。世界各國便利店成功發(fā)展的一個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)就是加盟店的發(fā)展，一般占90%以上。便利店要盈利就必須發(fā)展加盟店，這已經(jīng)成為業(yè)界的共識(shí)，但是發(fā)展加盟店的方式可以討論。柯的便利店公司的經(jīng)驗(yàn)是大力發(fā)展委托加盟店(員工部加盟)。這種加盟方式既能跟上對(duì)手店發(fā)展的競(jìng)爭，又能保證加盟機(jī)制在本部門的及時(shí)運(yùn)行。委托方式是以直營店的方式發(fā)展店鋪，以加

59、盟的方式實(shí)施店鋪的運(yùn)營。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，要實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營，總部必須具備相當(dāng)?shù)膶?shí)力，在資金、技術(shù)、品牌等方面都有自己的優(yōu)勢(shì)和能力，也需要鞏固。連鎖整合有兩種:一種是知名企業(yè)輸出品牌和管理技術(shù)，小型便利店在其權(quán)限下注冊(cè)成立，形成加盟體系。在這種體制下，總部應(yīng)該有強(qiáng)大的品牌、技術(shù)和先進(jìn)的管理模式。另一種是在總行下面新建很多分行，實(shí)現(xiàn)規(guī)模連鎖經(jīng)營的目標(biāo)。但就我國現(xiàn)狀而言，大部分零售企業(yè)還不具備實(shí)施特許連鎖的能力，所以在能力有限的情況下，零售企業(yè)應(yīng)該首先采用直營。連鎖的方式，也就是第二種方式。(3)開發(fā)原創(chuàng)產(chǎn)品，建立自己的優(yōu)勢(shì)品牌。從國外便利店成敗的經(jīng)驗(yàn)來看，創(chuàng)新能力很重要。甚至國外著名的連鎖便利店如7

60、-ELEVEN、羅森、FamilyMart等。，靠的就是他們購物的便利性，經(jīng)營的獨(dú)創(chuàng)性，商品的個(gè)性化。對(duì)于只經(jīng)營常規(guī)品牌商品的便利店，銷售額和毛利率肯定會(huì)降低。根據(jù)日本7-ELEVEN的指數(shù)，只有當(dāng)原商品占比超過50%時(shí)，毛利才能達(dá)到30%，這樣便利店要想在與超市的競(jìng)爭中站穩(wěn)腳跟，就必須有自己的原品牌，經(jīng)營常規(guī)品牌沒有優(yōu)勢(shì)。開發(fā)新產(chǎn)品，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手:1.由于便利店代表了消費(fèi)的時(shí)尚潮流，其年輕顧客是其主要客戶，因此新產(chǎn)品的開發(fā)一方面可以收集年輕人的相關(guān)信息，聽取他們的意見并關(guān)注他們的消費(fèi)偏好，另一方面邀請(qǐng)他們嘗試新產(chǎn)品。2.與生產(chǎn)商和批發(fā)商結(jié)成聯(lián)盟。成員之間可以相互擁有產(chǎn)權(quán)，形成戰(zhàn)略聯(lián)