荷花的觀賞和藥用價(jià)值

1、名貴花卉鑒賞與藥用姓名:班級(jí):學(xué)號(hào):教師：解蓮【摘要】蓮花，又名荷花，是我國古老和著名的食用植物之一，蓮集觀賞、食用、養(yǎng)顏、 藥用于一身。其蓮花、蓮葉、蓮蒂、蓮梗、蓮子、蓮須、蓮房、蓮子心、藕、藕節(jié)等均具 有藥用價(jià)值，是歷代醫(yī)家施治疾病的良好藥材?！娟P(guān)鍵詞】蓮花 蓮文化 蓮食文化藥用價(jià)值【目錄】蓮花的形態(tài)等概況中國悠久的蓮文化 中國的蓮食文化 蓮花的藥用價(jià)值【正文】栽種花草可以美化環(huán)境，凈化空氣，減少疾病，而且當(dāng)人們?cè)诠ぷ鏖e暇或者勞動(dòng)疲乏 時(shí)，漫步庭園觀賞鮮花奇草，還可以調(diào)節(jié)心情，提起精神，從而提高工作學(xué)習(xí)效率。若業(yè) 余賞玩盆栽，還能怡神養(yǎng)性，豐富生活?；ɑ懿粌H有觀賞價(jià)值，而且有的是工業(yè)原料，

2、有 的是貴重中藥材。我個(gè)人尤為喜歡花之君子者一一荷花。蓮花，別名荷花、水芙蓉，藕花等，屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖較長而且 肥厚，有長節(jié)，葉呈盾圓形?；ㄆ跒?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托 穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子呈卵形。蓮花的種 類有很多，大體分觀賞和食用兩大類。蓮花是我國傳統(tǒng)十大名花之一，原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國早在周朝就有栽培記 載，栽培歷史十分悠久。早在三千多年前，詩經(jīng)就有“濕有荷華”的記載。蓮花花大 色艷，凌波翠蓋，清香遠(yuǎn)溢，有著極強(qiáng)的適應(yīng)性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶 插，別有情趣，自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭

3、園的珍貴水生花卉。明朝瞿行時(shí)在采 蓮曲寫道“輕輕一葉舟，蕩入荷花里，不見采蓮人，但聞花中語”，生動(dòng)地描繪出一幅 “采蓮圖”。古往今來，多少文人騷客常借它“出污泥而不染”的習(xí)性，頌揚(yáng)為人廉潔正 直、不與世俗同流合污的高尚情操。所以蓮花又有“水中仙子”之稱。蓮花盛開于夏，花 朵艷麗，清香遠(yuǎn)溢，碧葉翠蓋，點(diǎn)綴水景，給人以涼爽的感覺。蓮花歷來受到中國老百姓的喜愛。離騷中有這樣的詩句“制芰荷以為衣兮，集芙 蓉以為裳。”詩人為了表達(dá)自己不與世俗同流合污的決心，要穿上用蓮花做成的香氣馥郁的 衣服。在這里，蓮花這一形象，不僅象征著詩人高潔的品質(zhì)和美好的修養(yǎng)，而且表現(xiàn)了詩 人濃烈的激情和奇幻的想象以及離騷這首不

4、朽杰作的浪漫主義特色?！敖峡刹缮?，蓮 葉何田田。魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。這是漢代 樂府民歌中的一首極為清新優(yōu)美的小詩。在這首小詩中，“蓮”既指實(shí)物花卉蓮花，又是愛 憐的“憐”諧音，以魚戲蓮葉隱喻男女之間的愛情，極其生動(dòng)形象。在秀美的江南水鄉(xiāng)的 大背景中，采蓮的男女主人公搖著小舟，自由地歌唱著純潔美麗的愛情，該是一幅多么清 新的圖畫！相傳民俗中也有“觀蓮節(jié)”一說。在清代，每年農(nóng)歷六月二十四日是蓮花的生 日，姑蘇城內(nèi)外畫舫簫鼓，紛紛集合于封門外蓮花蕩，給蓮花祝壽，觀蓮納涼。說明在國 人心目中，蓮花占具極高的地位。蓮花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。蓮花出

5、 塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以蓮花“出淤泥而不染，濯清漣而不 妖”的高尚品質(zhì)作為激勵(lì)自已潔身自好的座右銘。蓮花是友誼的象征和使者，中國古代民 間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。在中國花文化中，蓮花是最有情趣的詠花詩 詞對(duì)象和花鳥畫的題材;是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材;也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器 皿上最常用、最美的圖案紋飾和造型。中國蓮食文化豐富多彩，蓮葉、蓮花、蓮蕊、蓮藕、蓮子等也都是中國人民喜愛的藥 膳食品，傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、蓮葉蒸肉、蓮葉粥等等舉不勝舉。 秦漢時(shí)代，人們就將蓮花作為滋補(bǔ)藥用，至今蓮花藥用在中國已有2000年以上的歷史。蓮 的

6、根莖節(jié)部蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品，蓮藕在秋冬春初采挖，以肥白純甘為良，生吃 宜鮮嫩，煮食宜壯老。蓮藕是蓮的肥大根莖，為高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白質(zhì)、 淀粉、多種維生素、胡蘿卜素、天門冬素外，還含天冬堿、氨基酸、胡蘆巴堿、焦性兒茶 酚、新綠原酸等生物堿。蓮藕是一種老少皆宜的食療佳品，自古中國人民就視蓮藕為珍貴 食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮藕生產(chǎn)。蓮花還具有很高的藥用價(jià)值。藕和蓮子都是營養(yǎng)豐富的食品。本草綱目中記載說 蓮花，蓮子，蓮衣，蓮房，蓮須，蓮心，蓮葉，蓮梗，藕節(jié)等均可藥用。在中藥上，蓮花 有千用：蓮葉，性平味苦，有清暑辟穢、升清醒脾、化瘀止血等功效，主治暑熱病證、

7、脾 虛泄瀉和多種出血癥，多鮮用，用量2040克，內(nèi)服、泡茶、入饌均可，干枯的能升發(fā)脾 胃清陽，現(xiàn)代還常用于降血壓、降血脂及減肥等；荷蒂，古稱荷鼻，乃荷葉的基部連同葉 柄周圍的部分葉片，有安胎、止瀉、升舉之功，適用于婦女胎動(dòng)不安、腹瀉、血痢、脫肛、 子宮脫垂等。多內(nèi)服，用量46克，鮮品610克?，F(xiàn)代還用于治療慢性鼻炎、眩暈、蛋 白尿等；蓮梗，性平味苦，能行氣寬胸，和胃安胎，清熱解暑，瀉火清心，止瀉等，主治 外感暑濕、胸中煩悶、泄瀉痢疾、妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安等。多內(nèi)服，用量1015克；蓮蒂， 和胃安胎，止血、止帶；蓮花，性溫味苦，有活血止血、祛濕消風(fēng)、清熱涼血解毒、美容、 解暑等功效，能治療皰瘡、濕

8、疹、跌打損傷、出血等癥?？蓛?nèi)服、外用、入饌、泡茶。用 量69克，鮮品1020克；蓮子，為蓮的種子，神農(nóng)本草經(jīng)稱“水芝丹”，性平味甘澀， 擅長益腎、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、固澀，生則養(yǎng)胃清心、熟則厚腸固腎，主治腎虛之遺精、遺尿， 脾虛之食少、泄瀉，心氣血虛之心悸、失眠、虛煩及婦人帶下等證，有收斂、鎮(zhèn)靜和滋養(yǎng) 作用。多內(nèi)服，去心打碎用，用量1015克。蓮子去殼稱蓮肉，因富含蛋白、淀粉、棉子 糖等營養(yǎng)成分，且質(zhì)厚味純，所以更宜入饌用；蓮子心，蓮子中的青嫩胚芽，性寒味苦， 善清心安神，交通心腎，兼澀精止血，主治熱入心包之神昏檐語，心腎不交之失眠、遺精、 心煩不安，以及血熱吐血等。多內(nèi)服，水煎、泡茶均可，用量310

9、克；蓮須，有益腎固 精和止血作用；蓮房，是蓮的成熟花托，性溫味苦澀，能化瘀止血，為止血散瘀專藥，主 治月經(jīng)過多、赤白帶下、產(chǎn)后胎衣不下及子宮肌瘤等。多炒炭煎服，用量1020克；蓮須， 又稱蓮蕊，是荷花中雄蕊，性平味甘澀，為固腎、澀精、止血之佳品，主治遺精、滑精、 帶下、尿頻以及多種出血癥。生用、炒用、研末、水煎均可，多內(nèi)服，用量1.55克；蓮 藕，蓮之肥大根莖，性寒味甘，生用可清熱、涼血、散瘀，熟食能健脾、開胃、益血、生 肌、止瀉，用于治療咽喉疼痛、口瘡、痰熱喘咳、嘔吐泄瀉、食少倦怠、咯血及痔瘡、瘡 瘍、瘀腫等癥，并能解酒。因其清爽可口，多適量入饌用，或鮮品絞汁內(nèi)服。藕制成粉即 藕粉，為緩補(bǔ)之

10、食療佳品，尤宜于衰老、虛弱、久病之人食用；藕節(jié)，蓮藕的節(jié)部，性平 味甘澀，長于收澀止血，兼有化淤的作用，適用于咳血、吐血、衄血、尿血、便血、月經(jīng) 過多等出血癥。采收后，除去須根，鮮用、曬干用、炒炭用均可，多煎服，也能絞汁、研 末服，用量1015克?？蓡斡?，但入復(fù)方力宏效佳；藕汁，涼血、止血、止渴除煩，解酒 蟹毒。藕粉異名藕湯粉，為藕加工制成的淀粉。藕粉具有益血、止血、調(diào)中、開胃的功效。 其可治虛損失血及瀉痢食少等癥。除上列蓮的十大藥用部位以外，蓮衣，即蓮的種皮，藕 （音密，又稱藕鞭、藕絲菜），即蓮的細(xì)瘦根莖等也都有一定的藥用功能。蓮花自葉到莖， 自花到果實(shí)，真是無一不可入藥的。而在這些中，尤以蓮子的藥用價(jià)值更高、更廣。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含 量高達(dá)62%，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的 含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價(jià)值的中藥，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效， 適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。醫(yī)書載它“補(bǔ)中養(yǎng)神”、“治夜寐 多夢(mèng)”等。晚餐飲一碗蓮子湯，或蓮子與豬心燉湯服，或蓮子糯米煮粥，可寧心安神，促 進(jìn)睡眠。另據(jù)研究，蓮子有效成分對(duì)血流動(dòng)力學(xué)有抑制作用，能夠抑制心肌收縮力，減慢 心率，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，松弛血管，降低血壓，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用；蓮子中 的生物