酒吧開(kāi)業(yè)計(jì)劃3篇

1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)酒吧開(kāi)業(yè)計(jì)劃3篇酒吧開(kāi)業(yè)計(jì)劃一：酒吧開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。2、開(kāi)始著手制定員工手冊(cè)、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責(zé)等。3、編排各分部門(mén)工作計(jì)劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。4、確定培訓(xùn)計(jì)劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。5、對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)酒吧進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及酒水價(jià)格定位。6、對(duì)酒吧的特殊崗位人才列出需求表，并開(kāi)始注意招聘專(zhuān)業(yè)崗位人才。7、列出采購(gòu)清單。8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。9、確定酒水價(jià)位、包間最低消費(fèi)等服務(wù)場(chǎng)所名稱(chēng)。（中英文）10、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解本地酒吧員工工資待遇，制定開(kāi)業(yè)前人員福利方案報(bào)批。11、拿出各部門(mén)具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方

2、案及安排。12、酒吧管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)vi設(shè)計(jì)手冊(cè)。13、招聘服務(wù)員、收銀員、迎賓、后勤及保安等，并陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)入模擬飾演。14、與員工簽定培訓(xùn)合同。15、員工培訓(xùn)。16、確定中層及基層管理人選，并安排到崗日期。17、確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。18、確定各酒水、點(diǎn)心、果盤(pán)等價(jià)格，并制定成完整資料送銷(xiāo)售部。19、酒吧各部門(mén)管理人員熟悉掌握程序。20、完成酒吧內(nèi)部設(shè)備及物品采購(gòu)工作。21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒吧對(duì)外知名度。22、酒吧消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。23、確定家具物品安放位置。24、編寫(xiě)各種套餐、價(jià)位、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡，送財(cái)務(wù)部成

3、本控制組。25、配合各部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門(mén)實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。26、設(shè)計(jì)酒吧運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財(cái)務(wù)匯總印刷。27、考察市場(chǎng)酒吧情況及周邊市場(chǎng)情況，調(diào)查了解市場(chǎng)客，了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售策略，銷(xiāo)售策略報(bào)批。28、印刷所有對(duì)客表格。29、驗(yàn)收酒吧電梯，進(jìn)行測(cè)試。30、確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式。31、制定酒吧銷(xiāo)售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。32、辦理酒吧開(kāi)業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等。33、綜合布線情況的跟蹤及測(cè)試。34、審核申購(gòu)合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。35、確定酒吧各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目。36、確定套餐、酒水、定價(jià)、宴會(huì)包間價(jià)格及包間消費(fèi)毛利，送總經(jīng)理審批。37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒吧所需布置面積，并盡快簽定合同。38、將酒水拍成照片，制作價(jià)格單。39、成立消防委員會(huì)。40、配合工程部、驗(yàn)收酒吧消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開(kāi)始接受酒吧保衛(wèi)消防工作。41、其他人員招聘工作陸續(xù)展開(kāi)。42、服務(wù)人員到位，展開(kāi)模擬培訓(xùn)。43、安排各部門(mén)員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。44、制定購(gòu)買(mǎi)物品接收入庫(kù)工作計(jì)劃。45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。46、消防主機(jī)、濕式