中層干部培訓(xùn)教材

1、中層干部培訓(xùn)教材一、標(biāo)準(zhǔn)回憶及貫標(biāo)的重要性二、管理體系運行中應(yīng)注意的事項三、管理體系如何持續(xù)改進(jìn)四、中層干部在貫標(biāo)工作中的作用我們不妨通過下面的幻燈片演示來了解三個標(biāo)準(zhǔn)有什么用？工作很忙，我們該做啥？怎樣才能做好呢？目 錄一、標(biāo)準(zhǔn)回憶及貫標(biāo)的重要性1、質(zhì)量管理體系 要求 GB/T 19001-2021 idt ISO 9001:2021重點對產(chǎn)品實現(xiàn)過程及相關(guān)管理過程管理職責(zé)、資源管理、測量分析和改進(jìn)實施管理，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求、增強顧客滿意。合格產(chǎn)品顧客滿意7.2與顧客有關(guān)過程7.3設(shè)計與開發(fā)7.4采購7.5生產(chǎn)和效勞提供產(chǎn)品的監(jiān)視和測量顧客滿意7.6 監(jiān)視和測量設(shè)備5.5.1 職責(zé)和權(quán)

2、限6.2 人力資源6.3 根底設(shè)施6.4 工作環(huán)境4.1 體系總要求5.4.2 體系籌劃5.6管理評審8.2.2 內(nèi)部審核8.2.3 過程監(jiān)測8.3不合格品控制8.4 數(shù)據(jù)分析8.5 改進(jìn)4.2.1 總那么4.2.2 質(zhì)量手冊4.2.3 文件控制4.2.4 記錄控制7.1產(chǎn)品實現(xiàn)籌劃5.1 管理承諾5.5.2 管理者代表5.5.3 內(nèi)部溝通 5.3 質(zhì)量方針5.4.1 質(zhì)量目標(biāo) 5.2 以顧客為關(guān)注焦點管理者推動：-標(biāo)準(zhǔn)管理，提高質(zhì)量管理水平；-提升企業(yè)形象；-增強顧客的滿意；-提高企業(yè)的競爭力；-消除貿(mào)易技術(shù)壁壘；-防止重復(fù)審核；-降低質(zhì)量本錢。實施質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義社會推動：獲得證書

3、市場需求：-顧客顧客選擇通過認(rèn)證企業(yè)的產(chǎn)品；-行業(yè)行業(yè)招標(biāo)要求企業(yè)認(rèn)證。相關(guān)方的影響：-大量企業(yè)都已認(rèn)證；-企業(yè)員工建立信心。-指導(dǎo)消費者選擇質(zhì)量可靠的產(chǎn)品；-給企業(yè)和銷售員帶來更多市場信譽；-企業(yè)建立科學(xué)有效的質(zhì)量管理體系；-為其他科學(xué)的管理體系奠定根底；-提高企業(yè)競爭和生存的能力；-提高員工素質(zhì)，以法制代替人治；-實現(xiàn)按國際貫例辦事；-為企業(yè)營造一個良好的內(nèi)部環(huán)境。意義2、環(huán)境管理體系 要求及使用指南 GB/T 24001-2004 idt ISO 14001:2004重點對對環(huán)境具有，或可能具有重大影響的因素實施控制和管理，以確保實現(xiàn)對污染預(yù)防，持續(xù)改進(jìn)，以及遵守法律法規(guī)和其他要求的承諾

4、。環(huán)境因素4.2環(huán)境方針法律法規(guī)和其他要求目標(biāo)、指標(biāo)和方案運行控制應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)監(jiān)視和測量4.4.1 資源、作用、職責(zé)和權(quán)限4.4.2 能力、培訓(xùn)和意識4.4.3 信息交流4.4.4 文件4.4.5 文件控制4.5.4 記錄控制合規(guī)性評價不符合、糾正措施和預(yù)防措施4.6管理評審內(nèi)部審核實施環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義社會方面的作用和意義-利于提高民族的環(huán)保意識，樹立科學(xué)的自然觀；-利于人們的遵法守法的意識；-調(diào)動企業(yè)防止污染的積極性，促進(jìn)企業(yè)自律機(jī)制的建立；-利于經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，把治理環(huán)境污染與減少資源/能源消耗并重，利于可持續(xù)開展。對企業(yè)的現(xiàn)實意義-改善環(huán)境行為，從而降低環(huán)境和法律風(fēng)險；-

5、降低資源和能源降耗；-減少環(huán)境責(zé)任事故的發(fā)生；-提高企業(yè)的市場競爭能力和企業(yè)形象；-幫助企業(yè)滿足有關(guān)環(huán)境法規(guī)要求；-提高企業(yè)環(huán)境管理水平和員工的環(huán)保意識；-保持良好的公共、社會關(guān)系，滿足相關(guān)方的要求增進(jìn)相互了解。3、職業(yè)健康平安管理體系 標(biāo)準(zhǔn) GB/T 28001-2001 覆蓋 OHSAS 18001:1999重點對危險源進(jìn)行辨識和評價，對重大危險源和風(fēng)險實施控制和管理，以確保職業(yè)健康與平安，并實現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)，以及遵守法律法規(guī)和其他要求的承諾。健康 安全對危險源辨識、風(fēng)險評價和風(fēng)險控制的籌劃4.2職業(yè)健康平安方針法規(guī)和其他要求目標(biāo)運行控制應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)績效測量和監(jiān)視4.4.1 結(jié)構(gòu)和職責(zé)4.4

6、.2 培訓(xùn)、意識和能力4.4.3 協(xié)商和溝通4.4.4 文件4.4.5 文件和資料控制4.5.3 記錄和記錄管理事故、事件、不符合、糾正和預(yù)防措施4.6管理評審審核職業(yè)健康平安管理方案為企業(yè)提高職業(yè)健康平安管理績效提供了一個科學(xué)、有效的管理手段；促進(jìn)企業(yè)積極主動地貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，并滿足其要求；促進(jìn)企業(yè)的職業(yè)健康平安管理由被動強制行為轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃幼栽感袨?，提高職業(yè)健康平安管理水平。實施職業(yè)健康平安管理標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義有利于消除貿(mào)易壁壘，促進(jìn)我國職業(yè)健康平安管理標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌；企業(yè)通過認(rèn)證，有助于其樹立良好形象，提高信譽度，增強競爭力；有利于提高員工的健康平安意識，以及員工對企業(yè)的信任度。4、

7、食品平安管理體系 食品鏈中各類組織的要求 GB/T 22000-2006 idt ISO 22000:2005重點對食品平安危害進(jìn)行確定和控制，對食品鏈中的組織就生產(chǎn)平安食品的過程及相關(guān)管理活動實施管理，以確保其提供給人類消費的食品是平安的。7.1 總那么7.2 前提方案 PRP7.3 實施危害分析的預(yù)備步驟7.3.1 總那么7.3.2 食品平安小組7.3.3 產(chǎn)品特性7.3.4 預(yù)期用途7.3.5 流程圖、過程步驟和控制措施7.4 危害分析7.5 操作性前提方案的建立OPRP5.4 職責(zé)和權(quán)限6.2 人力資源6.3 根底設(shè)施6.4 工作環(huán)境4.1 總要求5.3 體系籌劃5.8管理評審8.4

8、體系驗證8.4.1 內(nèi)部審核8.4.2 單項驗證結(jié)果的評價8.4.3 驗證活動結(jié)果的分析7.10 不符合控制7.10.1 糾正7.10.2 糾正措施7.10.3 潛在不平安產(chǎn)品的處置7.10.4 撤回8.5 改進(jìn)4.2.1 總那么4.2.2 文件控制4.2.3 記錄控制5.1 管理承諾5.5 食品平安小組長5.6 溝通外/內(nèi)部 5.2 食品平安方針 目標(biāo) 5.7 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)7.9 可追溯性系統(tǒng)7.6 HACCP方案的建立7.6.1 HACCP方案7.6.2 CCP確實定7.6.3 CCL確實定7.6.4 CCP監(jiān)控系統(tǒng)7.6.5 糾偏措施7.7信息、方案、方案的更新7.8驗證籌劃8.2 控

9、制措施組合確實認(rèn)8.3 監(jiān)視和測量的控制新版?食品平安管理體系認(rèn)證實施規(guī)那么?CNCA-N-007:2021 取代了2007版 自2021年3月1日起實施 轉(zhuǎn)換工作于2021年4月30日完成由原FSMS-0107:2007變更為GB/T 2730127307 變更后的七項專項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為6+1：GB/T 27301 食品平安管理體系 肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求GB/T 27302 食品平安管理體系 速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求GB/T 27303 食品平安管理體系 罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求 GB/T 27304 食品平安管理體系 水產(chǎn)品加工企業(yè)要求GB/T 27305 食品平安管理體系 果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企

10、業(yè)要求GB/T 27306 食品平安管理體系 餐飲業(yè)要求GB/T 27307 食品平安管理體系 速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00062021 食品平安管理體系 谷物磨制品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00072021 食品平安管理體系 飼料加工企業(yè)要求 CNCA/CTS 00082021 食品平安管理體系 食用植物油生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00092021 食品平安管理體系 制糖企業(yè)要求 CNCA/CTS 00102021 食品平安管理體系 淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00112021 食品平安管理體系 豆制品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 001220

11、21 食品平安管理體系 蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00132021 食品平安管理體系 烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00142021 食品平安管理體系 糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00162021 食品平安管理體系 調(diào)味品、發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00172021 食品平安管理體系 味精生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00182021 食品平安管理體系 營養(yǎng)保健品生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00192021 食品平安管理體系 冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00202021 食品平安管理體系 食品及飼料添加劑生產(chǎn)企

12、業(yè)要求 CNCA/CTS 00212021 食品平安管理體系 食用酒精生產(chǎn)企業(yè)要求CNCA/CTS 00262021 食品平安管理體系 飲料生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00272021 食品平安管理體系 茶葉加工企業(yè)要求根本認(rèn)證依據(jù)為：GB/T 22000專項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T 2730127307 和17個 新版實施規(guī)那么取消了四項酒類和一項其他未列明的食品制造的認(rèn)證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)取消的五項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為：CNCA/CTS 00222021 食品平安管理體系 白酒生產(chǎn)企業(yè)要求CNCA/CTS 00232021 食品平安管理體系 啤酒生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00242021 食品平安管理體

13、系 黃酒生產(chǎn)企業(yè)要求 CNCA/CTS 00252021 食品平安管理體系 葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)要求CNCA/CTS 00282021 食品平安管理體系 其它未列明的食品生產(chǎn)企業(yè)要求 實施規(guī)那么要求：未提供專項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)在對相應(yīng)組織實施食品平安管理體系認(rèn)證前，應(yīng)當(dāng)依據(jù)以上根本認(rèn)證依據(jù)的要求按照GB/T22003?審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求?附錄A中行業(yè)類別和種類的劃分，制定該類別產(chǎn)品和或效勞種類組織的專項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并備案。方圓認(rèn)證規(guī)定：以上五類產(chǎn)品的食品平安管理體系認(rèn)證可按CAC標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)不帶認(rèn)可標(biāo)志的HACCP認(rèn)證證書。四個標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系QMS是針對產(chǎn)品 關(guān)注：顧客滿意 表達(dá)：企業(yè)的能力EMS是針對環(huán)

14、境因素 關(guān)注：對外的環(huán)境影響 表達(dá)：企業(yè)的社會責(zé)任OHS是針對危險源和風(fēng)險 關(guān)注：對內(nèi)的財產(chǎn)和人員 表達(dá)：企業(yè)對員工的關(guān)心FSMS是針對食品平安危害 關(guān)注：食品平安 表達(dá)：企業(yè)對消費者的責(zé)任通常情況下： 以QMS為根底，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目的；將EMS、OHS和FSMS的要求融入QMS，也就是在產(chǎn)品實現(xiàn)過程及相關(guān)管理過程中密切考慮環(huán)境因素、危險源、食品平安危害以及相關(guān)的風(fēng)險，并采取措施控制，以實現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。二、管理體系運行中應(yīng)注意的事項如何順利貫徹標(biāo)準(zhǔn)并獲取證書關(guān)鍵在領(lǐng)導(dǎo)全體員工齊心協(xié)力培養(yǎng)貫標(biāo)骨干說到做到1、建立體系過程理解部門的工作與標(biāo)準(zhǔn)的要求；既要建立適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)，又要應(yīng)用“過程方法；明確職責(zé)

15、和權(quán)限；明確規(guī)定部門之間接口，有效溝通；建立遵守標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和其他要求的意識；體系文件與標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)實際相符合；貫標(biāo)工作與經(jīng)營工作相結(jié)合；既要能作到，還要有所提高。2、體系運行過程加強領(lǐng)導(dǎo)意識，建立員工意識；落實責(zé)任，提高工作效率；按體系文件規(guī)定執(zhí)行；部門之間接口順暢，有效溝通；理順和優(yōu)化程序；切實貫徹好執(zhí)行力。評價每個過程，需提出四個根本問題：1過程是否已被識別并適當(dāng)規(guī)定？2職責(zé)是否已被分配？3程序是否得到實施和保持？4在實現(xiàn)所要求的結(jié)果方面，過程是否有效？寫你該做的做你所寫的記你所做的不按文件要求做等于沒做做了沒有記錄等于沒做有問題沒整改等于沒做做完了沒有檢查等于沒做文件要求保存記錄

16、以證明你做了，且做的正確貫標(biāo)常用語言三、管理體系如何持續(xù)改進(jìn)持續(xù)改進(jìn)的根本活動通過方針的建立與實施，營造一個鼓勵改進(jìn)的氣氛與環(huán)境；通過觀察、檢查、內(nèi)審、管評，以及意見和建議，分析和評價現(xiàn)狀，以識別改進(jìn)區(qū)域，尋找存在的問題和潛在的問題；通過數(shù)據(jù)分析，應(yīng)用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計技術(shù)，不斷尋求改進(jìn)時機(jī)；對問題進(jìn)行分析，明確問題產(chǎn)生的原因；確立目標(biāo)或指標(biāo)以明確改進(jìn)的方向；尋找可能的解決方法，即制定糾正措施或預(yù)防措施，適當(dāng)安排改進(jìn)活動，以實現(xiàn)這些目標(biāo)；評價這些解決方法或措施，并作出選擇；實施選定的解決方法或措施，以實現(xiàn)改進(jìn)；測量、驗證、分析和評價實施的結(jié)果，以確定這些目標(biāo)已經(jīng)實現(xiàn)；在措施完成后或管理評審中評價改進(jìn)效

17、果，確定新的改進(jìn)目標(biāo)和改進(jìn)的決定。ISO9004?QMS 業(yè)績改進(jìn)指南?簡介ISO9001和ISO9004 的關(guān)系一、共同點：1.共同的過程模式結(jié)構(gòu)；2.遵循相同的質(zhì)量管理八項原那么；3.應(yīng)用相同的質(zhì)量管理體系根底和術(shù)語；4.運用內(nèi)審和管理評審評價質(zhì)量管理體系；5.進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，到達(dá)顧客滿意；6.與其他管理標(biāo)準(zhǔn)的相容性。二、不同點 1.目的不同: 9001規(guī)定了QMS要求，可供組織內(nèi)部使用，也可用于認(rèn)證和合同的目的； 9004是業(yè)績改進(jìn)指南，不擬用于認(rèn)證、法律法規(guī)和合同的目的。 2.關(guān)注點不同： 9001關(guān)注的是QMS在滿足顧客要求方面的有效性； 9004關(guān)注質(zhì)量管理的更寬范圍；通過系統(tǒng)和持續(xù)

18、改進(jìn)組織的績效，滿足所有相關(guān)方的需求和期望。三、關(guān)系 兩個標(biāo)準(zhǔn)都是QMS標(biāo)準(zhǔn)，相互補充，可以一起使用，也可以單獨使用。提倡一起使用，組織可以獲得更大的收益。ISO9004:2000的核心內(nèi)容組織的目的是： 識別并滿足其顧客和其他相關(guān)方組織內(nèi)人員、供方、所有者、社會的需求和期望，以獲得競爭收益，并以有效和高效的方式實現(xiàn)； 實現(xiàn)、保持并改進(jìn)組織的整體業(yè)績和能力。 質(zhì)量管理原那么的應(yīng)用不僅可為組織帶來直接利益，而且也對本錢和風(fēng)險的管理起著重要作用?？紤]利益、本錢和風(fēng)險的管理對組織、顧客和其他相關(guān)方都很重要，關(guān)于組織整體業(yè)績的這些考慮可影響： 顧客的忠誠； 業(yè)務(wù)的保持和擴(kuò)展； 營運結(jié)果，如收入和市場份

19、額； 對市場時機(jī)的靈活與快速反響； 本錢和周轉(zhuǎn)期通過有效和高效地利用資源到達(dá)； 對最好地到達(dá)預(yù)期結(jié)果的過程的整合； 通過提高組織能力獲得的競爭優(yōu)勢； 員工了解并推動實現(xiàn)組織的目標(biāo)和參與持續(xù)改進(jìn)； 相關(guān)方對組織有效性和效率的信心，這可由該組織的業(yè)績、產(chǎn)品壽命周期以及信譽所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和社會效益來證實； 通過優(yōu)化本錢和資源以及靈活快速地共同適應(yīng)市場的變化，為組織及其供方創(chuàng)造價值的能力。四、中層干部在貫標(biāo)工作中的作用1、在企業(yè)中的作用領(lǐng)導(dǎo)手中的令牌： 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的工作是布局謀篇，運籌帷幄，而具體戰(zhàn)略、方針的執(zhí)行工作還是各部門的中堅-中層干部。領(lǐng)導(dǎo)的令牌指到哪里，中層干部就應(yīng)沖到哪里，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作要迅速準(zhǔn)確的領(lǐng)會意圖，利用自身具備的崗位業(yè)務(wù)知識抓好落實，時刻表達(dá)“快、“穩(wěn)、“精。 職工沖鋒的號角： 干部的影響力通常分為兩種：一是強制性影響力，是通過組織賦予的職權(quán)實現(xiàn)的；二是自然性影響力，是通過領(lǐng)導(dǎo)者的高尚品格和優(yōu)秀才能實現(xiàn)的，后者比前者更為重要，身為中層干部，要帶著群眾去實現(xiàn)預(yù)定的管理目標(biāo)。員工的培訓(xùn)教師： 工作是由大家共同完成的，所以每個員工都應(yīng)掌握自己的工作方法和工作要求，具備完成工作的知識和技能，干部是培訓(xùn)員工的主要教師。培育