非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）學(xué)習(xí)培訓(xùn)模板課件

1、第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）一、抗生素1、抗生素的定義 抗生素是微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)的發(fā)酵產(chǎn)物，對特異性的微生物具有抑制或殺滅作用的物質(zhì)。飼用抗生素包括促生長類抗生素和用于加藥飼料的抗生素，前者是指那些以亞治療劑量應(yīng)用于健康動物飼料中，以改善動物營養(yǎng)狀況，促進(jìn)動物生長，提高飼料效率的抗生素。后者主要用于治療的抗生素。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）2、抗生素的分類 （1）多肽類此類抗生素吸收差、排泄快、無殘留、毒性小、不易產(chǎn)生抗藥性，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性。此類抗生素主要有桿菌肽鋅、黏桿菌素、維吉尼亞霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等。（2）

2、四環(huán)素類是四環(huán)素、土霉素和金霉素等抗生素的總稱。為廣譜抗生素，對畜禽呼吸系統(tǒng)疾病和家畜的細(xì)菌性腹瀉非常有效，連續(xù)低濃度投藥有好的促生長效果，而且還能促進(jìn)產(chǎn)蛋和增加泌乳量。因四環(huán)素類抗生素屬人畜共用抗生素，易產(chǎn)生抗藥性。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（3）大環(huán)內(nèi)酯類該類抗生素對革蘭氏陽性菌、一些革蘭氏陰性菌、耐青霉素的葡萄球菌、支原體都有抑制作用。同類中不同的產(chǎn)品生物活性有很大差別。此類抗生素主要從腸道中吸收，能產(chǎn)生交叉耐藥性，主要包括泰樂菌素、北里霉素、紅霉素、螺旋霉素。（4）含磷多糖類此類抗生素對革蘭氏陽性菌的耐藥菌株特別有效，因其分子量大，不易被消化吸收、排泄快，在歐美廣泛使用

3、。常用的有黃霉素和大碳霉素。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（5）聚醚類抗生素聚醚類抗生素抗菌譜廣，具有離子運(yùn)輸?shù)淖饔茫仁呛芎玫拇偕L劑，又是有效的抗球蟲劑。在動物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無殘留。常用的有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里霉素和馬杜霉素。 （6）氨基苷類此類抗生素用于飼料有兩種完全不同的作用，一種是抗菌性抗生素如新霉素，壯觀霉素和安普霉素；一種是驅(qū)線蟲性抗生素，如越霉素A和潮霉素B。盡管作用不同，但此類抗生素有一個共同點(diǎn)，即在腸道內(nèi)不易被吸收。第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（7）化學(xué)合成類此類抗生素由于毒副作用大，正被逐漸淘汰。大部分只允許做獸藥，而不用作飼料添加劑

4、。此類抗生素有磺胺類、喹乙醇、呋喃唑酮、硝呋烯腙等。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）3、抗生素促生長劑的作用機(jī)理 （1）抗生素的抑菌殺菌機(jī)制 干擾細(xì)胞壁的合成； 改變細(xì)胞膜通透性； 影響細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成； 抑制核酸合成。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）抗生素的促生長機(jī)理 抗生素的促生長和提高飼料利用率的作用機(jī)理尚不完全清楚，目前主要有以下幾種解釋： 影響腸壁的組織結(jié)構(gòu) 抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系 抗生素的免疫調(diào)節(jié)作用 影響營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 日糧中使用抗微生物制劑對豬只能量、氮和 磷的表觀消化率的影響 第

5、四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）免疫系統(tǒng)(IS)激活水平對豬只生長的影響(由30kg喂養(yǎng)至114kg) 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 在較低和較高免疫激活水平下，閹公豬對抗微生物制劑的生長反應(yīng) 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）4、抗生素促生長作用效果 19501977年和19781985年期間豬對抗生素的反應(yīng) 注：* Hays（1977）斷奶豬；378項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，10023頭，1557kg；生長肥育豬：164項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，5666頭，44189lb（磅）；* zimmerman（1986）斷奶豬，75項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，3607頭，1851lb；長肥育豬：164項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，7474頭，5920

6、2lb。 生長階段項(xiàng)目使用抗生素所得改進(jìn)%19501977*19781985*斷奶期日增重飼料/增重16.16.915.06.5生長肥育期日增重飼料/增重4.02.13.62.4第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） Isconsin大學(xué)19501961年肉雞日糧添加抗生素的效果（Heth和Bird，1962） 抗生素年份實(shí)驗(yàn)次數(shù)增重效果（+%）四環(huán)素（1035mg/kg）1950-19531955-196031291210青霉素（4-30 mg/kg）1950-19531950-19594615910桿菌肽鋅（1035mg/kg）1956-1959166第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加

7、劑）5、影響抗生素促生長效果的主要因素（1）家畜年齡及生理階段 畜禽年齡越小，其促生長及提高飼料效率效果越明顯。一般犢牛6周齡內(nèi)效果最佳，6月齡后效果減弱。雞多用于6周齡前，6周齡后幾乎沒有促生長效果?？股貙?0kg以下的豬效果好，50kg以上的豬幾乎無效果。一般抗生素以低劑量添加于成年家畜飼料，主要是用于提高飼料的利用率。對提高母畜的繁殖性能主要在初產(chǎn)母畜效果明顯 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）健康狀況 畜禽有無疾病對抗生素添加效果影響很大。僅為促生長，提高飼料效率與疾病的預(yù)防和治療的抗生素添加量不同，畜禽感染病菌時，必須達(dá)到一定添加量才能發(fā)揮作用。因此，要根據(jù)病情在獸醫(yī)的

8、指導(dǎo)下確定抗生素的添加種類和劑量， 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（3）畜禽的衛(wèi)生條件 在不同環(huán)境條件下肉豬補(bǔ)充抗生素的效果 豬舍類型平均日增重（g）飼料轉(zhuǎn)化率對照組加抗生素效果（%）對照組加抗生素效果（%）新豬舍舊豬舍6046046496907.514.24.154.213.923.875.58.0第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（4）營養(yǎng)狀況 日糧養(yǎng)分不足時，抗生素可發(fā)揮更大的效果，尤其表現(xiàn)在蛋白質(zhì)或維生素不足時。有實(shí)驗(yàn)表明，在肉用仔雞日糧中使用安巴素，日糧粗蛋白含量為20%時，提高增重6.7%，而粗蛋白含量提高到23.5%時，只提高增重4.1%。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑

9、（藥物飼料添加劑）（4）營養(yǎng)狀況 日糧養(yǎng)分不足時，抗生素可發(fā)揮更大的效果，尤其表現(xiàn)在蛋白質(zhì)或維生素不足時。有實(shí)驗(yàn)表明，在肉用仔雞日糧中使用安巴素，日糧粗蛋白含量為20%時，提高增重6.7%，而粗蛋白含量提高到23.5%時，只提高增重4.1%。 抗生素添加于玉米或黑麥為主的日糧中的效果 抗生素種類日糧中使用濃度（mg/kg）提高增重（%）提高飼料轉(zhuǎn)化率（%）黑麥玉米黑麥玉米桿菌肽鋅5042.515.69.26.2金霉素5050.924.710.412.3紅霉素2067.625.220.015.7磷霉素5029.314.712.09.7林可霉素2.243.715.012.27.8林可霉素4.455

10、.611.017.56.6新霉素38.521.811.95.58.9青霉素521.610.89.35.6青霉素5031.623.115.013.6第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）6、理想抗生素添加劑應(yīng)具備的條件(1)抗病原活性強(qiáng)，促進(jìn)畜禽增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率等生 產(chǎn)性能效果顯著；(2)對動物體有益微生物無不良影響；(3)在腸道中發(fā)生作用，其代謝物不被組織吸收，不殘留 在肉、蛋、奶品中； (4)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在飼料和消化道中不易被破壞；(5)細(xì)菌對其不易產(chǎn)生耐藥性；(6)對環(huán)境衛(wèi)生無不良影響；(7)毒性低、安全范圍大，無致癌、致突、致畸等副作 用；(8)對飼料的適口性無不良影響。第四章

11、非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）7、抗微生物添加劑的替代戰(zhàn)略（1）增加飼料的養(yǎng)分濃度；（2）改進(jìn)基質(zhì)的消化率和利用率；（3）調(diào)節(jié)腸道酸度； （4）使用益生素(活菌制劑)或競爭排斥技術(shù)；（5）調(diào)控免疫系統(tǒng)；（6）抗微生物性能；（7）管理和環(huán)境控制；（8）遺傳改良。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） （1）增加飼料的養(yǎng)分濃度； 停用促生長劑后20115kg豬日糧需要增加的養(yǎng)分濃度 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）消化率和可利用率 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（3）腸道酸度 微生物生長的最佳pH范圍 微生物最低值最佳值最高值細(xì)菌酵母菌霉菌3.04.02.03.01.

12、02.06.07.54.55.54.05.59.010.07.08.07.08.0第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（4）益生素和競爭性排除 豬消化道內(nèi)常見的細(xì)菌種類細(xì)菌種類細(xì)菌種類擬桿菌Bacteriodes丁酸桿菌Butyrivibrio梭狀芽孢桿菌Clostridia埃希氏菌Escherichia真桿菌Eubacterium乳桿菌Lactobacilli肽鏈球菌Peptostreptococccus變形菌Proteus瘤胃球菌Ruminococcus月形單胞菌Selenomonas鏈球菌Streptococcus韋榮球菌Veillonella第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）

13、（5）免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié) 早期隔離環(huán)境下斷奶仔豬飼喂特別蛋白(SEP)的效果 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（6）抗微生物性能 大蒜對斷奶仔豬生長表現(xiàn)的作用(1124kg)(Jost，1996) 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 日糧中添加不同添加劑對仔豬生產(chǎn)性能的影響(Bolduan，1997) 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（7）管理和環(huán)境控制 通過更加關(guān)注良好的生產(chǎn)方式來改進(jìn)動物生產(chǎn)性能，降低疾病的危害。水是一種關(guān)鍵的養(yǎng)分，但卻常常被桿菌嚴(yán)重污染。豬舍室溫保持過高造成豬只精神不振，采食和飲水次數(shù)減少，還能增加消化不良的發(fā)生率。寒冬季節(jié)通風(fēng)不良使得豬舍內(nèi)氨氣和硫化氫濃

14、度提高。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（8）遺傳改良 基因篩選的重點(diǎn)集中在改進(jìn)胴體瘦肉率，降低背膘厚和提高產(chǎn)仔數(shù)上。現(xiàn)在人們的注意力開始移向肉質(zhì)。通過基因圖譜、基因轉(zhuǎn)移、生物工程和DNA的操縱，更多的關(guān)注還會轉(zhuǎn)移到對特定細(xì)菌有免疫力的”更健康豬種”選育上。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）8、常用抗生素及其應(yīng)用 （1）桿菌肽 對革蘭氏陽性菌十分有效，對部分革蘭氏陰性菌、螺旋體和放線菌也有效。能提高哺乳仔豬、肉雞和生長牛的抗菌能力；促進(jìn)生長；提高增重速度和飼料利用率。還能降低蛋雞的熱應(yīng)激和死亡率。毒性極小，屬難吸收型，在消化道內(nèi)分解后隨糞便排出。飼料添加劑量：豬440 mg/

15、kg；雞420 mg/kg；牛(3月齡以內(nèi))10100 mg/kg牛(3月齡以上)410 mg/kg。桿菌肽不能與莫能菌素、鹽霉素等聚醚類抗生素混用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）黏桿菌素 對革蘭氏陰性菌有強(qiáng)的抑制作用，對綠膿桿菌有顯著殺菌作用。對革蘭氏陽性菌和真菌一般不起作用。與桿菌肽鋅有較好的協(xié)同作用，二者以固定比例(1：5)配伍使用可彌補(bǔ)黏桿菌素易產(chǎn)生腎中毒的缺點(diǎn)。不易產(chǎn)生耐藥性，與其他抗生素也無交叉耐藥現(xiàn)象。在胃腸道內(nèi)消化吸收少，毒性極低。飼料添加劑量：豬(2月齡內(nèi))，240mgkg；肉雞(10周齡內(nèi))，220mgkg；哺乳犢牛540mgkg。產(chǎn)蛋雞禁用，屠宰前需停止

16、使用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（3）維吉尼亞霉素 抗菌譜較窄，主要抗革蘭氏陽性菌。在雞飼料中添加4lOOmgkg，可顯著促進(jìn)雞的生長。仔豬飼料中添加較高劑量能較好的治療急性痢疾和慢性痢疾。還能提高蛋黃色度和雞的產(chǎn)蛋率。毒性低，極少在體內(nèi)積累，有較高的安全性。飼料添加劑量：豬1020mgkg；雞1020mgkg；預(yù)防豬痢疾參考量為1025mgkg；治療豬痢疾的參考量為50一lOO mgkg。不能與其他抗生素配伍使用，休藥期為1d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（4）土霉素 對大多數(shù)革蘭氏陽性菌與部分革蘭氏陰性菌、螺旋體、立克次體與大型病毒均有較強(qiáng)的抗菌力，但對真菌不

17、起作用?？捎糜诖偕L、提高飼料的轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)蛋率、孵化率；可控制仔豬、犢牛腹瀉，控制肺炎，提高育成率。毒性低，但有殘留，許多細(xì)菌易對其產(chǎn)生耐藥性。飼料添加劑量：促生長，改善飼料轉(zhuǎn)化效率豬為1050mgkg雞為1050mgkg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（5）金霉素 對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、螺旋體、立克次體和大型病毒都有抗菌作用。飼用可預(yù)防感染、降低死亡率、促生長、使動物腸壁變薄、提高飼料轉(zhuǎn)化率。代謝快、殘留少、毒性低。日糧中長期低劑量添加易使厭氧微生物(如雙歧桿菌)產(chǎn)生抗藥性，抗藥性與使用劑量呈正相關(guān)。飼料添加劑量：雛雞10一lOOmgkg用于促生長和提高飼

18、料效率；哺乳犢牛5020mgkg用于預(yù)防疾?。徊溉樽胸i1020mgkg用于促進(jìn)生長。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用，休藥期7d 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（6）泰樂菌素 主要作用于革蘭氏陽性菌和類菌質(zhì)體，對部分革蘭氏陰性菌、支原體、螺旋體也有效?？梢灶A(yù)防與治療豬的痢疾、肺炎和雞的慢性呼吸道疾病以及小牛支原體引起的肺炎，且具有促進(jìn)生長，提高飼料效率的作用。毒性很低，殘留少?？诜湛欤判箍?。飼料添加劑量：豬(4月齡內(nèi))1040mgkg；豬(46月齡)520mgkg；雞(8周齡內(nèi))4-50mgkg。該藥安全性優(yōu)于桿菌肽，但易產(chǎn)生抗藥性，要注意用藥方式與使用劑量；休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添

19、加劑（藥物飼料添加劑）（7）北里霉素 主要對革蘭氏陽性菌有效，對某些革蘭氏陰性菌(如流感桿菌和支原體)也有較大的抗菌作用，但對支原體的殺滅作用不如泰樂菌素。具有刺激生長，防治雞呼吸道慢性病和幼齡動物腸道感染的功效。在腸道吸收快，廣泛分布到各組織中，殘留少，無致畸、致突變性，安全性較高。飼料添加劑量：雞，5llmgkg；哺乳豬、仔豬56一lOOmgkg。休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（8）黃霉素 主要是通過干擾構(gòu)成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)肽聚糖的生物合成來抑制細(xì)菌的繁殖。肽聚糖結(jié)構(gòu)的破壞導(dǎo)致了細(xì)菌細(xì)胞的破裂，從而抑制了細(xì)菌的繁殖生長。能使腸壁變薄，間接改善了營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，

20、提高了畜禽的生產(chǎn)性能。黃霉素是歐盟1998年禁令后準(zhǔn)許使用的4種抗生素促生長劑之一。飼料添加劑量：肉雞、蛋雞15mgkg；哺乳仔豬520mgkg；其他豬2一lOmgkg；小牛616mgkg；毛皮動物14mgkg；肉鴨56mg。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（9）硝呋烯腙 對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的敏感性高，能顯著抑制腸道內(nèi)有害菌對葡萄糖的利用，使其新陳代謝過程受阻，有效地抑制并殺傷細(xì)菌，使飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)及能量能充分的被動物吸收，而不致被細(xì)菌消耗。能增加空腸絨毛的長度，促進(jìn)乳酸桿菌的生長，穩(wěn)定小腸微生物菌群之間的平衡，從而提高飼料在畜禽體內(nèi)的消化吸收，促進(jìn)動物生長。用量少，毒性

21、低，在腸道基本不被吸收，停藥后畜禽組織內(nèi)殘留極少。飼料添加劑量：仔豬1025 mgkg；生長豬515 mgkg；火雞1015mgkg；肉雞1025mgkg。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（10）喹乙醇 廣譜抗菌劑，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都有抑制作用。能促進(jìn)肉雞、肉牛、豬的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，并具有止痢，防止禽霍亂的作用。在體內(nèi)吸收迅速，排泄較快，無蓄積作用。飼喂后24h內(nèi)90經(jīng)尿液排出，5由糞便排出。喹乙醇在飼料中具有穩(wěn)定性。飼料添加劑量：豬(2月齡以下)50lOOmgkg；豬(24月齡)1550mgkg。肉雞1025mgkg。產(chǎn)蛋雞禁用。應(yīng)用于家禽應(yīng)慎重，其安全范圍較窄。

22、 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）二、驅(qū)蟲保健劑 驅(qū)蟲保健劑是指添加于飼料，能防治畜禽寄生蟲病，促進(jìn)畜禽生長和提高飼料利用率的飼料添加劑。其種類很多，但一般毒性較大，只能在加藥飼料中使用。根據(jù)藥物的性質(zhì)可分為化學(xué)合成藥物、抗生素類藥物和中草藥制劑。按寄生蟲類型又可分為驅(qū)蟲藥(即驅(qū)蠕蟲藥)、抗原蟲藥(主要指抗球蟲藥)和殺蟲劑。現(xiàn)世界各國批準(zhǔn)作飼料添加劑使用的一類是驅(qū)蟲性添加劑，另一類是抗球蟲劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）1、驅(qū)蠕蟲藥 （1）越霉素A 驅(qū)蟲的作用機(jī)理是使寄生蟲的體壁、生殖管壁和消化道管壁變薄，使蟲體活性降低而被排出體外。對豬蛔蟲、豬類線蟲和豬鞭蟲、雞蛔蟲、雞

23、盲腸蟲和雞毛細(xì)線蟲都有良好的驅(qū)蟲效果?？捎糜?月齡的豬、肉雞及產(chǎn)蛋前母雞。不易被腸道吸收，在組織中殘留幾乎為零。是動物專用抗生素，無副作用或應(yīng)激反應(yīng)，是一種安全性高的驅(qū)蟲藥。飼料添加劑量：每1 000kg飼料添加5一l0g，連用8周。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用。休藥期，豬15d，雞3d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）潮霉素B 作用機(jī)理是阻止成蟲排卵，破壞寄生蟲的生活周期，阻止幼蟲的生長，使之不能成熟，從而使動物免受寄生蟲的侵害?？捎行У貧⑺镭i體內(nèi)的蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲和鞭蟲，對雞體內(nèi)的寄生蟲同樣有效。在動物體內(nèi)的吸收量少，殘留低，不易產(chǎn)生抗藥性。不影響飼料的適口性，驅(qū)蟲時不會發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，安全性

24、較高。飼料添加劑量：每1 000kg飼料添加，豬1013g，育成豬連用8周，母豬產(chǎn)前8周至分娩，雞812g，連用8周。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；避免與人皮膚、眼睛接觸；休藥期，豬15d，雞3d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）2、抗球蟲藥 作用機(jī)理主要包括以下三個方面：第一，使蟲體的正常功能發(fā)生紊亂，附著無力，從而被 排出體外。第二，競爭性對抗蟲體代謝，干擾合成代謝過程，影響 蛋白質(zhì)的合成而發(fā)揮抗球蟲作用。第三，抑制核酸合成。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（1）莫能菌素 選擇性地與金屬離子結(jié)合，擾亂球蟲體內(nèi)的離子平衡，達(dá)到殺滅球蟲的目的。抗蟲譜較廣，對危害雞的6種艾美耳球蟲都有效。

25、對羔羊、犢牛、兔等動物的球蟲病都有預(yù)防作用。轉(zhuǎn)移到組織中的量較少，不易產(chǎn)生耐藥性。停藥96h后，有99被排出。飼料添加劑量：雞(16周齡以下)90110 mgkg；雛雞60100mgkg；肉牛每頭每天200360mg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；泌乳期的奶牛禁用；禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用；攪拌配料時禁止與人皮膚、眼睛接觸；休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（2）鹽霉素 改變和加大細(xì)胞膜上脂質(zhì)屏障的通透性，抑制孢子和裂殖體正常離子平衡，最終殺死球蟲?？捎行б种齐u的堆形艾氏球蟲、毒害艾氏球蟲、巨型艾氏球蟲和柔嫩艾氏球蟲，對革蘭氏陽性菌特別是對梭狀芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。不出現(xiàn)耐藥性。

26、口服后在消化道吸收很少，毒性較低。飼料添加劑量：雞5070mgkg；羔羊1025mgkg；犢牛2050mgkg。 蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；馬屬動物禁用；禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用；休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（3）拉沙里菌素 破壞蟲體內(nèi)的離子平衡，造成球蟲代謝紊亂而死亡。為廣譜高效抗球蟲藥，可預(yù)防由柔嫩艾氏球蟲、毒害艾氏球蟲、變位艾氏球蟲和堆形艾氏球蟲引起的肉雞球蟲病。殘留量少，毒性低，不易產(chǎn)生耐藥性。但是對牛使用藥過量易導(dǎo)致牛的死亡。飼料添加劑量：肉雞50125mgkg；羔羊2060mgkg；犢牛3040mgkg。馬屬動物禁用;休藥期3d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼

27、料添加劑）（4）馬杜拉霉素 造成球蟲細(xì)胞內(nèi)離子不平衡，從而使球蟲代謝紊亂而死亡，其作用峰期在球蟲生命周期最初13d。該藥對危害家禽的6種艾美耳球蟲均有殺滅作用，主要用于治療雞的球蟲病，還促進(jìn)牛的生長，提高飼料效率。體內(nèi)殘留少，無致畸、致突變等副作用，但用量不能太高。飼料添加劑量：每1 000kg飼料添加5g。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；不得用于其他動物；休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（5）鹽酸氨丙啉 抑制球蟲裂殖體的生長發(fā)育，對配子體和孢子體也有抑制作用。對球蟲的作用蜂期在球蟲發(fā)育的第3天。氨丙啉對毒害艾氏球蟲和柔嫩艾氏球蟲效果顯著，對其他球蟲的作用不明顯。毒性較小。飼料添加劑量：

28、每1 000kg飼料添加125g。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；休藥期3d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（6）尼卡巴嗪 主要是抑制球蟲的第二個無性周期繁殖體的生長繁殖，能大幅度降低卵囊的產(chǎn)生，作用峰期在球蟲感染后的第4天。尼卡巴嗪主要對毒害艾氏球蟲、柔嫩艾氏球蟲、巨型艾氏球蟲、堆形艾氏球蟲和布氏艾氏球蟲有效。不易產(chǎn)生耐藥性。飼料添加劑量：用于16周的雞，規(guī)定的添加量為100125mgkg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；高溫季節(jié)慎用；休藥期4d 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（7）氯羥吡啶 主要作用于球蟲的無性繁殖初期，抑制子囊孢子在上皮細(xì)胞內(nèi)或巨噬細(xì)胞內(nèi)的發(fā)育，作用峰期在球蟲生命周期的第2天，

29、即孢子階段?？捎行У匾种齐u的9種艾氏球蟲和鴨的球蟲。但易使球蟲產(chǎn)生抗藥性。飼料添加劑量：每1 000kg飼料添加，雞125g，兔200g。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；休藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（8）氯苯胍 主要抑制球蟲的第一個無性周期裂殖體的生長繁殖。氯苯胍主要用于雞和兔球蟲病的防治，而且還可以治療雞的球蟲病。療效高，毒性小。飼料添加劑量：雞3036mgkg；兔5066mgkg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；休藥期雞5d，兔7d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（9）常山酮 對球蟲發(fā)育的3個階段都有作用，可抑制早期的生殖性芽孢及第一代、第二代裂殖體，使蟲卵無法形成，消除球蟲的感染。

30、常山酮為廣譜抗球蟲藥，具有較高的殺滅球蟲的作用，可殺滅雞的多種球蟲。使用劑量小，3mgkg的添加量就可以殺死全部球蟲卵囊，但適口性較差，易影響畜禽的采食量；對鴨、鵝等水禽及魚類具有毒。飼料添加劑量：用于16周齡內(nèi)的雞，建議添加量為3mg/kg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；停藥期5d。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）（10）二硝托胺 主要作用是抑制球蟲的第二個無性周期裂殖芽孢的增殖，作用峰期在感染后的第2天。二硝托胺對雞的毒害艾氏球蟲、柔嫩艾氏球蟲等多種艾美耳屬球蟲和火雞的球蟲都有效。效果較差，但不易產(chǎn)生耐藥性，毒性小，使用安全，對雞的生長、產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率均無影響。飼料添加劑量：16周齡內(nèi)

31、的雞，建議添加量為125mg/kg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；無休藥期。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）三 抗生素飼料添加劑應(yīng)用注意事項(xiàng)1、使用抗生素帶來的問題（1）抗生素的抗藥性 （2）抗生素的藥物殘留問題 （3）對環(huán)境的危害 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）幾種抗生素在雞蛋中的轉(zhuǎn)移量和消退時間 抗生素添加劑量為8000mg/kg日糧 抗生素種類蛋中轉(zhuǎn)移量（mg/kg）停喂后抗生素在蛋中消退時間（天）螺旋酶素8.310泰樂霉素2.84土霉素0.82金霉素0.23第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 抗生素在畜產(chǎn)品中的殘留允許量（FAO/WHO） 抗生素種類牛奶（mg/ml）肉（m

32、g/kg）蛋（mg/kg）鏈霉素0.201.00.50新霉素0.150.500.20竹桃霉素0.150.300.10螺旋霉素-0.025-泰樂霉素-0.20-青霉素0.006u/ml0.06u/g0.018u/g桿菌肽1.2u/ml0.7u/g4.8u/g金霉素0.020.050.05土霉素0.10.250.3四環(huán)素0.10.500.3第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）四 理想抗生素添加劑應(yīng)具備的條件1、抗病原性強(qiáng)，促進(jìn)動物增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率和生 產(chǎn)性能效果顯著；2、在腸道中發(fā)生作用，其代謝產(chǎn)物不被組織吸收，在 產(chǎn)品中不殘留；3、對動物體有益微生物無不良影響； 4、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在飼料

33、和消化道中不易被破壞而有 效發(fā)揮作用；5、細(xì)菌對其不易產(chǎn)生耐藥性，對環(huán)境衛(wèi)生無不良影 響；6、毒性低，安全范圍大；7、對飼料的適應(yīng)性無不良影響。第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）五 應(yīng)用抗生素的主要原則 1、正確選擇抗生素品種 2、注意應(yīng)用領(lǐng)域（飼料藥物添加劑與獸藥） 3、注意應(yīng)用對象及其生長階段 4、嚴(yán)格控制添加量 5、對癥下藥 6、交替使用； 7、間隔使用； 8、執(zhí)行停藥期； 9、注意配伍禁忌； 10、嚴(yán)格按國家規(guī)定。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 有關(guān)國家化學(xué)飼料添加劑規(guī)限 品名 德國 英國 法國 意大利 荷蘭 丹麥 日本 美國 喹肼酯 + + + + + + + +喹

34、乙醇 + - - - - + - 硝呋烯腙 + + + + + -有機(jī)砷 - + + - +呋喃唑酮 - - + - - + - 氨丙林 + + + + + + + +第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑）抗生素的配伍作用表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）吸收過程中的相互作用； （2）消化道的pH與功能狀態(tài)對吸收的作用；（3）分布過程的相互作用；（4）代謝過程中的相互作用； （5）排泄過程中的相互作用； （6）受體部位的抗生素相互作用；（7）抗生素之間的相互作用； （8）飼用抗生素的配伍禁忌；（9）多種配伍復(fù)合使用方式；第四章 非營養(yǎng)性添加劑（藥物飼料添加劑） 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）

35、飼用酶制劑是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。世界上已發(fā)現(xiàn)的酶的品種1700多種，生產(chǎn)用酶300多種，飼料用酶近20多種，這些酶主要為消化酶，多為水解系列酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）酶的特性（1）酶的作用對環(huán)境條件有特殊的要求，如狹窄的pH 值和溫度范圍；（2）酶的特異性或?qū)Ｒ恍?；?）酶的催化性。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）酶的種類1、單一酶制劑（1）非淀粉多糖酶(NSP酶)纖維素酶、內(nèi)切 木聚糖酶(戊聚糖酶)、內(nèi)切-葡聚糖酶、 甘露聚糖酶、-半乳糖甘酶、果膠酶等；（2）植酸酶；（3）淀粉酶-淀粉酶、-淀粉酶、麥芽

36、糖 酶、糖化酶等；（4）蛋白酶胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白 酶、木瓜蛋白酶和微生物；（5）脂肪酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）2、復(fù)合酶制劑 由一種或幾種單一酶制劑為主體，加上其他單一酶制劑混合而成，或由一種或幾種微生物發(fā)酵獲得。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）飼用復(fù)合酶制劑有以下幾類：（1）以蛋白酶、淀粉酶為主的飼用復(fù)合酶，主要補(bǔ)充動 物內(nèi)源酶的不足；（2）以-葡聚糖酶為主的飼用復(fù)合酶，主要用于大 麥、燕麥為主的飼料； （3）以纖維素酶、果膠酶為主的飼用復(fù)合酶，主要作用 為破壞植物細(xì)胞壁，使細(xì)胞壁中營養(yǎng)物質(zhì)釋放出 來；（4）以纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡聚糖 酶、果膠

37、酶為主的飼用復(fù)合酶，有強(qiáng)的助消化作 用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）一、消化碳水化合物的酶 植物性能量飼料中的碳水化合物含量通常在60以上。飼料中的碳水化合物中有易消化的淀粉，也有難消化的非淀粉多糖(NSP)。因此，這類酶包括淀粉酶和非淀粉多糖(NSP)酶。非淀粉多糖酶又包括半纖維素酶、纖維素酶和果膠酶。半纖維素酶主要包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶；纖維素酶包括C1酶、Cx酶和-葡聚糖酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 1、淀粉酶 包括和淀粉酶、糖化酶以及支鏈淀粉酶和異淀粉酶。將淀粉水解為雙糖、寡糖和糊精，只能分解直鏈

38、淀粉和支鏈淀粉的直鏈部分。將淀粉也水解為雙糖、寡糖和糊精。飼料中添加多用淀粉酶，使用時應(yīng)加少量的碳酸氫鈉或碳酸鈉以中和胃酸，以利于淀粉酶的活化，防止該酶在胃腸道失活。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 2、半纖維素酶 包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶等，主要作用是將植物細(xì)胞中的半纖維素水解為多種五碳糖，且降低半纖維素溶于水后的黏度。小麥和黑麥等谷物中含有阿拉伯糖基木聚糖，可以吸收其自身重量10倍的水，形成一種非常黏的液體。這種高黏性液體表現(xiàn)對動物的影響就是減緩生長速度，降低飼料利用效率。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 3、纖維素酶 包括C1、Cx酶和葡聚糖酶。纖維

39、素酶可破壞富含纖維素的細(xì)胞壁，一方面使其包圍的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等內(nèi)含物釋放并消化利用，另一方面將纖維素部分降解為可消化吸收的還原糖，從而提高動物對飼料干物質(zhì)、粗纖維、淀粉等的消化率。 4、果膠酶 果膠酶可裂解單糖之間的糖苷鍵，并脫去水分子，分解包裹在植物表皮的果膠，促使植物組織的分解，降低腸內(nèi)容物的黏度。第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）二、蛋白酶 蛋白酶將蛋白質(zhì)水解成為可被腸道消化吸收的小分子物質(zhì)。根據(jù)最適pH不同，將其分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和堿性蛋白酶。由于動物胃液呈酸性，小腸液多為中性，所以飼料中多添加酸性和中性蛋白酶，其主要作用是將飼料蛋白質(zhì)水解為氨基酸。 第四章 非營養(yǎng)性添

40、加劑（飼用酶制劑）表4-18 蛋白酶來源和特性 類別名稱來源最適pH值可耐受最高溫度()植物酶木瓜蛋白酶菠蘿蛋白酶木瓜菠蘿57577050真菌酶酸性蛋白酶中性蛋白酶堿性蛋白酶A.Sanoi米曲霉菌米曲霉菌234789454545細(xì)菌酶中性蛋白酶堿性蛋白酶枯草桿菌地衣芽胞桿菌58895055動物酶胃蛋白酶凝乳酶胰蛋白酶牛、豬胃犢牛胃牛、豬胰和小腸234669604545第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）三、脂肪酶 脂肪酶是水解脂肪分子中甘油酯鍵的一類酶的總稱，微生物產(chǎn)生的脂肪酶通常在pH 3575時水解力最好，最適溫度3840，因此微生物脂肪酶非常適用于飼料。脂肪酶一般從動物消化液中提取。外源

41、性脂肪酶的作用與動物的年齡有關(guān)，生長動物體內(nèi)的脂肪酶足以滿足自身的需要，但幼畜日糧中添加脂肪酶可能有益。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）四、植酸酶 植酸酶又稱為肌醇六磷酸水解酶，是一種可使植酸磷復(fù)合物中的磷變成可利用磷的酸性磷酸酯酶。作為商品生產(chǎn)的植酸酶主要是來源于真菌的發(fā)酵產(chǎn)物，也有一部分是用生物技術(shù)生產(chǎn)的。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）飼用酶制劑的作用及其機(jī)理 （一）破壞植物細(xì)胞壁，提高養(yǎng)分消化率 細(xì)胞壁是由纖維素、半纖維素、果膠等組成的一種復(fù)雜聚合物，除草食動物之外，其他動物不能消化這類物質(zhì)，這樣大大影響了植物飼料中淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。若在飼料中適當(dāng)?shù)靥砑幽芊纸?/p>

42、這類聚合物的酶；以破壞飼料中存在的植物細(xì)胞壁，使細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，可提高飼料中能量和蛋白質(zhì)的利用率。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（二）降低消化道食糜黏性，減少疾病的發(fā)生 構(gòu)成植物細(xì)胞壁的非淀粉多糖物質(zhì)能夠結(jié)合大量的水，增加了消化道食糜的黏度，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和內(nèi)源酶難以擴(kuò)散，這不僅降低了蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，而且也使畜禽產(chǎn)生黏糞現(xiàn)象。飼料中添加酶制劑可降低食糜的黏稠度，縮小胰臟和胃腸道的體積，減少糞便量，降低氮的排出率，提高畜禽的生產(chǎn)性能； 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（三）消除抗?fàn)I養(yǎng)因子 有些飼料組分(如日糧纖維和植酸磷)是無法被動物內(nèi)源酶消化的，同時這些不能

43、被消化的養(yǎng)分還會產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)作用。添加外源性酶制劑可以部分或全部消除抗?fàn)I養(yǎng)因子(ANFs)所造成的不良影響。消化和降解這些抗?fàn)I養(yǎng)因子的外源酶包括：植酸酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、果膠酶、半乳糖苷酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）幾種飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子或難于消化的成分 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（四）補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，激活內(nèi)源酶的分泌 消化機(jī)能正常的成年動物，能分泌足夠的消化飼料中淀粉、蛋白質(zhì)、脂類等養(yǎng)分的酶。補(bǔ)充這些消化酶對成年健康動物的作用甚微。對于早期幼小畜禽來講，主要是其內(nèi)源酶分泌不足，應(yīng)添加外源酶以彌補(bǔ)這一缺陷。一般在日糧中適當(dāng)?shù)靥砑拥矸勖?、蛋白酶和脂肪酶，以補(bǔ)充內(nèi)源酶

44、的不足，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，消除營養(yǎng)不良和減少腹瀉的發(fā)生，提高飼料消化率。 消化酶在水產(chǎn)餌料中的研究與應(yīng)用表現(xiàn)出了明顯的輔助消化，降低餌料系數(shù)，改善水質(zhì)，減少肝臟和消化道疾病的作用。餌料中添加蛋白酶、脂肪降解酶能提高餌料中蛋白質(zhì)、脂類的消化率，減少未消化物對水質(zhì)的影響。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 淀粉是植物飼料中的主要物質(zhì)，也是人工餌料中最常用的安全、經(jīng)濟(jì)的粘合劑，而水產(chǎn)動物，尤其是肉食水產(chǎn)動物體內(nèi)淀粉酶活性低，對淀粉的消化力低，餌料中的淀粉不能被充分利用。這不僅造成養(yǎng)分的浪費(fèi)，影響水質(zhì)，由此還常產(chǎn)生消化不良和肝臟疾病，致使生長受阻，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡（俗稱“脹死”）。 在餌料中

45、添加淀粉酶，能明顯地提高淀粉的消化率，減少對水質(zhì)的污染，保證水產(chǎn)動物的健康，降低死亡率。目前蛋白酶、脂解酶、淀粉酶在對蝦、鰻魚等較高經(jīng)濟(jì)價值的水產(chǎn)餌料中已普遍應(yīng)用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）三 、飼用酶制劑的應(yīng)用（一）飼用酶制劑的要求 1、飼用酶制劑中一般需加穩(wěn)定劑或進(jìn)行包被等穩(wěn)定性 處理。2、不同酶在消化道中起作用的位置不同，對消化道內(nèi) 的酸堿度，蛋白酶的耐受性不相同。在多酶系復(fù)合 制劑的生產(chǎn)上，必須避免其中的蛋白酶對其它酶的 降解作用。3、水產(chǎn)餌料投入水中，要求有一定懸浮時間。應(yīng)酶制 劑必須用不溶于水的包被材料處理。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（二）選用酶制劑應(yīng)考慮的

46、因素1、酶的種類和酶活力 酶制劑產(chǎn)品中所含酶的種類和活力是影響酶制劑應(yīng)用效果的關(guān)鍵因素。衡量酶制劑的品質(zhì)的核心指標(biāo)是酶的活力。酶活力單位是在一定條件下測得的相對值，受溫度、pH、底物濃度、飼喂方式等諸多因素的影響，不同廠家所使用的酶活單位可能不盡一致。酶的活力并不是愈高愈好，酶活力過高不僅會造成產(chǎn)品的浪費(fèi)，而且引起飼養(yǎng)效果的下降，這可能與酶作用產(chǎn)物的反饋抑制有關(guān)。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）2、動物因素 使用酶制劑的效果受動物種類、品種、年齡及生理階段等諸多因素影響。消化功能愈簡單的動物，酶制劑的應(yīng)用效果愈明顯。家禽消化道較短，腸道后段的微生物少，添加酶制劑的效果就好。在肉雞日糧中主

47、要添加-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶和果膠酶。早期斷奶仔豬日糧中需添加淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，而生長豬和肥育豬日糧中主要添加葡聚糖酶、木聚糖酶和果膠酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（三）酶制劑的應(yīng)用方法 1、直接添加 酶制劑可用于生產(chǎn)全價配合飼料和濃縮料，一般在配合飼料中的添加量為01一03。 2、制粒后添加技術(shù) 添加方法類似于油脂的噴霧涂抹工藝。 3、用于飼料調(diào)制 飼料原料在應(yīng)用之前使用酶制劑進(jìn)行調(diào)制，有利于改善飼料的營養(yǎng)價值和飼用價值。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（四）應(yīng)用酶制劑應(yīng)注意的問題 1、購買時、使用前和飼料加工后均應(yīng)檢測酶的活 性。 2、制粒溫度過高會降低飼料中

48、酶的活性。 3、在貯存過程中要防止潮濕和高溫曝曬。 4、飼料發(fā)霉會使酶活性受到很大影響。 5、許多礦物元素、抗生素、酸化劑、氧化劑、重金 屬等物質(zhì)對酶的活性也有明顯影響。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）（五）復(fù)合酶制劑的應(yīng)用效果 酶處理豬飼料后干物質(zhì)消化率的增加和NSP的水解比例注：A、B、C分別是比利時Slovay生產(chǎn)的纖維素酶、半纖維素酶和丹麥Novo Industri生產(chǎn)的復(fù)合酶。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）酶制劑品種1、福美多美國培埃公司研制。禽飼料添加量1-7.5kg/t，種禽 添加量偏少，土雞和肉雞偏多。2、保增樂美國波頓公司研制草食動物酶制劑。飼料中添加 量：牛0

49、.2-0.5%,羊和兔0.25%。3、八寶威美國建明公司研制，產(chǎn)品為糖衣包被。各種動物飼 料中添加0.25-1.0kg/t。4、保安生芬蘭生產(chǎn)。適用于豬，飼料中添加0.5-1.0kg/t。5、愛維生芬蘭生產(chǎn)。適用于禽，飼料中添加0.5-1.0kg/t。6、溢多利復(fù)合酶珠海生產(chǎn)。溢多酶-818（豬用），飼料中添 加1kg/t。溢多酶-828（禽用），飼料中添加0.5- 1.5kg/t。溢多酶-898（水產(chǎn)動物用），飼料中添加 0.5-1.5kg/t。7、華芬酶肈慶生產(chǎn)。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）使用時注意事項(xiàng) 1、依據(jù)使用的目的、動物的特征、日糧組成選用適宜種類酶； 2、飼料含多種營

50、養(yǎng)成分，單一酶不如復(fù)合酶效果好； 3、動物消化生理是條件決定了飼用酶系應(yīng)在酸性或接近中性的環(huán) 境中有較強(qiáng)的酶解力； 4、應(yīng)對作用物有較高的親和力； 5、在動物體內(nèi)保持水解能力的時間應(yīng)持久； 6、受加工過程中溫度的影響??； 7、消化道催化反應(yīng)，不需外源性輔助因子； 8、不含任何致病和可能產(chǎn)生毒性或副作用的物質(zhì)； 9、應(yīng)注重應(yīng)用效果；10、水產(chǎn)餌料中的酶制劑應(yīng)用不溶于水的材料包被處理。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）飼用酶制劑關(guān)注的原因1、動物對酶的需要幼畜消化和酶系統(tǒng)發(fā)育不完全， 補(bǔ)充動物消化酶-不足；2、飼料對酶的需要酶制劑是消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因 子的最好的物質(zhì)，植物細(xì)胞壁物都是由抗?fàn)I養(yǎng)因

51、子 非淀粉多糖(NSP) 組成，單胃動物不分泌NSP酶， NSP酶分解NSP，提高飼料利用率；3、減少環(huán)境污染可減少排泄物中的有機(jī)物、氮、 磷的排泄量；4、最安全的添加劑酶是一種蛋白質(zhì)，是微生物發(fā) 酵的天然產(chǎn)物；5、經(jīng)濟(jì)效益提高。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑） 酶制劑的發(fā)展方向 酶制劑本身的生物特性和作用規(guī)律十分復(fù)雜，許多問題尚不清楚，酶制劑的實(shí)際應(yīng)用效果尚不穩(wěn)定，在提高飼料的利用率、減少環(huán)境污染、提高動物生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益等方面的功效尚未充分發(fā)揮。要解決這些問題，必須在酶活分析方法的標(biāo)準(zhǔn)化、酶制劑的穩(wěn)定性、酶制劑與飼糧成分的關(guān)系、酶制劑之間及與內(nèi)源酶之間的相互關(guān)系、酶制劑與飼料工藝之

52、間的關(guān)系等方面開展系統(tǒng)深入的研究。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼用酶制劑）飼用酶制劑需要解決的問題1、不同酶活性、不同飼料品種及不同動物生長期的最 佳添加量、添加時間和添加方法；2、專用酶制劑的最佳配方；3、添加酶制劑飼料配比變化規(guī)律；4、不同類型飼用酶制劑受環(huán)境(溫度、pH)影響活性變 化規(guī)律；5、飼用酶制劑理化參數(shù)指標(biāo)；6、飼用酶制劑活力檢測標(biāo)準(zhǔn)方法；7、降低酶制劑生產(chǎn)成本的技術(shù)；8、研制活力好、穩(wěn)定性強(qiáng)、適應(yīng)于工業(yè)化飼料生產(chǎn)需 要的酶制劑；9、酶的包被處理技術(shù)。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 益生素是指可以直接飼喂動物并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動物生長和提高飼料利用

53、率的活性微生物或其培養(yǎng)物，我國又稱為微生態(tài)制劑或飼用微生物添加劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 益生素的菌種應(yīng)具備的特點(diǎn) 1、無病原性，無毒性，無毒副作用，不與病原微生物產(chǎn) 生雜交種； 2、體內(nèi)外繁殖速度快，具有很強(qiáng)韻競爭優(yōu)勢； 3、能在低pH的無機(jī)酸、有機(jī)酸及膽汁的環(huán)境中存活，并 定植在胃腸道內(nèi)； 4、能產(chǎn)生乳酸，過氧化氫等腸道致病菌的抑制物； 5、加工后存活率高，混入飼料后室溫下穩(wěn)定性好； 6、能促進(jìn)動物的生長發(fā)育。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 生產(chǎn)益生素的主要菌種 乳酸菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌、光合細(xì)菌等幾大類。美國FDA批準(zhǔn)用作直接飼喂的微生物已有4

54、3種，其中乳酸菌28種(包括乳酸桿菌12種、雙歧桿菌6種、鏈球菌6種、片球菌3種、明串球菌1種)，芽孢桿菌5種，擬桿菌4種，曲霉菌2種，酵母菌2種等。我國農(nóng)業(yè)部允許使用的飼料微生物添加劑有12種，分為乳酸菌類、芽孢桿菌類和酵母菌類。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素）（一）乳酸菌及其制劑 1、乳酸菌是一種可以分解糖類產(chǎn)生乳酸的革蘭氏陽性菌，厭氧或兼性厭氧。不耐高溫，經(jīng)80處理5min，損失7080。但耐酸，在pH為3045時仍可生長，對胃中的酸性環(huán)境有一定的耐受性?；罹w內(nèi)和代謝產(chǎn)物中含有較高的過氧化物歧化酶(SOD)，能增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫。乳酸菌在魚體腸道系統(tǒng)定植，可以抵抗革蘭氏陰性致病菌

55、，增強(qiáng)抗感染能力，增加腸系膜的免疫調(diào)節(jié)活性，促進(jìn)生長?？捎糜诓溉楹蛿嗄唐趧游铩?2、目前應(yīng)用的有乳酸桿菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌等幾大類。在體內(nèi)能增加血液中的蛋白態(tài)氮，改善蛋白質(zhì)代謝和促進(jìn)飼料消化的作用；既用于飼料添加，也可用于治療疾病，多用于豬；在腸道內(nèi)繁殖一代需50min以上；抑制病菌的能力、刺激有益菌生長的能力以及穩(wěn)定性較差。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 3、雙歧桿菌制劑屬植物形態(tài)型培養(yǎng)物，能產(chǎn)生乳酸，合成維生素等；能促進(jìn)消化、提高抗感染能力。但穩(wěn)定性較低，腸道內(nèi)繁殖速度較慢?？捎糜陬A(yù)防腸道內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生毒性氨。既可用于飼料添加，也可用作獸藥，宜用于豬和牛。 4、乳酸鏈球菌制劑分泌多量的乳

56、酸、其他短鏈脂肪酸和類殺菌素，可刺激非特異性免疫系統(tǒng)產(chǎn)生大腸桿菌干擾素；其中SF-68型菌每19min繁殖一代，具有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢；具有抑制有害菌，促進(jìn)有益菌生長和幫助消化的能力，穩(wěn)定性也很好。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素）（二）酵母菌 酵母細(xì)胞富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和多種酶，具有增強(qiáng)動物免疫力、增加飼料適口性、加強(qiáng)消化吸收等功能，并可提高動物對磷的利用率。用于飼料中的酵母菌主要是假絲酵母、紅色酵母、釀造酵母和啤酒酵母。酵母菌制劑無抑制病原菌和分泌乳酸的能力，穩(wěn)定性及繁殖速度較低。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素）（三）芽孢桿菌 芽孢桿菌是好氧菌，在一定條件下產(chǎn)生芽孢，耐酸堿、耐高溫和擠

57、壓，在腸道酸性環(huán)境中具有高度的穩(wěn)定性，可使腸道pH及氨濃度降低，能產(chǎn)生較強(qiáng)活性的蛋白酶及淀粉酶。 目前使用的菌株有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、東洋芽孢桿菌等。既可用于飼料添加，也可用作獸藥，宜用于豬、雞和牛。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素）（四）光合細(xì)菌 光合細(xì)菌能在厭氧光照條件下同化CO2，有些菌還有固氮作用。光合細(xì)菌的細(xì)胞成分優(yōu)于酵母菌和其他種類的微生物，菌體蛋白中多種必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合細(xì)菌不僅為生物體宿主提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以產(chǎn)生輔酶Q等生物活性物質(zhì)，提高宿主的免疫力。光合細(xì)菌在改善水體環(huán)境、增加水產(chǎn)動物體重、色澤等方面有

58、很好的作用。 美國通常認(rèn)為是安全的飼用微生物 1.黑曲霉2.米曲霉3.凝固芽胞桿菌4.粘連芽胞桿菌5.地衣芽胞桿菌6.短小芽胞桿菌7.枯草桿菌(僅限于不產(chǎn)抗生素者)8.厭氣性擬桿菌9.發(fā)酵乳桿菌10.纖維二糖乳桿菌11.彎曲乳桿菌12.戴耳布呂氏乳桿菌13.乳酸乳桿菌14.胚芽乳桿菌15.羅特氏乳桿菌16.腸系膜明串珠菌17.乳酸片球菌18.毛狀擬桿菌19.瘤胃擬桿菌20.豬擬桿菌21.青春雙歧桿菌22.動物雙歧桿菌23.嬰兒雙歧桿菌24.長雙歧桿菌25.嗜熱性雙歧桿菌26.嗜酸乳桿菌27.短乳桿菌28.保加利亞乳桿菌29.干酷乳桿菌30.啤酒片球菌31.戊糖片球菌32費(fèi)氏丙酸菌33.謝曼氏丙

59、酸桿菌34釀酒酵母35乳酸鏈球菌36二乙酸乳酸鏈球菌37糞鏈球菌38中（間）鏈球菌39乳鏈球菌40嗜熱鏈球菌41酪酸菌（酪酸梭狀芽胞桿菌）第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素）二、寡糖 寡糖亦稱低聚糖，是指由210個單糖經(jīng)脫水縮合，以糖苷鍵連接形成的具有直鏈或支鏈的低度聚合糖類的總稱。甜度一般只有蔗糖的30一50，有少數(shù)寡糖有苦味，如龍膽寡糖.根據(jù)寡糖的生物學(xué)功能分為功能性寡糖和普通寡糖兩大類，普通寡糖可被消化吸收和產(chǎn)生能量，主要包括蔗糖、麥芽糖、海藻糖、環(huán)糊精及麥芽寡糖；功能性寡糖則指不被人和動物腸道吸收，具有特殊生理學(xué)功能并且能夠促進(jìn)雙歧桿菌的增殖而有益于腸道健康的一類寡糖，也稱為雙歧因子。用作

60、飼料添加劑的化學(xué)益生素主要指功能性寡糖。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 甘露寡糖可作為益生素的替代品或補(bǔ)充物。與益生素不同，它是穩(wěn)定的化合物可以抵抗熱、重金屬離子和抗生素的破壞。它們在腸道中作為自由飄流的受體位點(diǎn)，使有害細(xì)菌結(jié)合它們而不是腸壁。此外，它們還可刺激和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） 9kg體重仔豬飼喂甘露寡糖和喹乙醇的對比試驗(yàn)(Bolduan，SchuldtHackl，1997) 所有日糧均含有0.65富馬酸。資料來源：養(yǎng)豬科學(xué)新概念（第一卷），中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（益生素） -葡聚糖或甘露寡糖對斷奶后013d仔豬生產(chǎn)性能的影響