水生動物飼養(yǎng)工國家職業(yè)技能標準

1、 PAGE 14水生動物飼養(yǎng)工國家職業(yè)技能標準職業(yè)概況職業(yè)名稱水生動物飼養(yǎng)工 職業(yè)編碼5-04-02-01職業(yè)定義使用池塘、網(wǎng)箱等設(shè)施和工具，養(yǎng)殖、捕撈水生動物的人員。 職業(yè)技能等級本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。 職業(yè)環(huán)境條件室內(nèi)、外，常溫。 職業(yè)能力特征具有一定的學習、分析、計算、溝通和表達能力，以及感官辨別和動手操作能力。 普通受教育程度初中畢業(yè)（或相當文化程度）。 培訓參考學時五級/初級工不少于 150 標準學時，四級/中級工不少于 120 標準學時，三級/高級工不少于 90 標準學時，二級/技師不少于 60 標準學時，一

2、級/高級技師不少于 40 標準學時。 職業(yè)技能鑒定要求申報條件具備以下條件之一者，可申報五級/初級工： 累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 1 年（含）以上； 本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學徒期滿。 具備以下條件之一者，可申報四級/中級工： 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 3 年（含）以上； 累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 5 年（含）以上； 取得技工學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

3、具備以下條件之一者，可申報三級/高級工： 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上； 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有高級技工學校、技師學院及高等職業(yè)學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）； 具有大專及以上水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格

4、證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。 具備以下條件之一者，可申報二級/技師： 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上； 水生動物飼養(yǎng)工的相關(guān)職業(yè)為農(nóng)業(yè)技術(shù)員、水生物病害防治員、淡水水生動物養(yǎng)殖工、海水水生動物養(yǎng)殖工、淡水水生動物苗種繁育工、海水水生動物苗種繁育工、水生植物苗種培育工、水生植物栽培工、珍珠養(yǎng)殖工、生物餌料培養(yǎng)工、水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量管理員、水生動物檢疫檢驗員等。水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專業(yè)為水產(chǎn)學、海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖、漁業(yè)資源、水生動物醫(yī)學、動物藥學、畜牧學（動物科學）、獸醫(yī)學（動物醫(yī)學）、生

5、物學、水生生物學等。取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）的高職高專院校、高級技工學校、技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 3 年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預備技師證書的技師學院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。具備以下條件者，可申報一級/高級技師： 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上。 鑒定方式分為理論知識考試和技能考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和技能考核均實行百分制，成績皆達 60 分及以上者為合格。二級/技

6、師、一級/高級技師還須進行綜合評審。 監(jiān)考人員、考評人員與考生配比理論知識考試監(jiān)考人員與考生配比不低于 1:15，且每個考場不少于 2 名監(jiān)考人員；技能考核中的考評人員與考生配比不低于 1:3，且考評人員為 3 人及以上單數(shù)；綜合評審委員為 3 人及以上單數(shù)。 鑒定時間理論知識考試時間不少于 90min，技能考核時間不少于 60min，綜合評審時間不少于 30min。 鑒定場所設(shè)備理論知識考試在標準教室里進行；技能考核在配備符合相應等級考核所需的材料、工具、設(shè)施和設(shè)備，滿足技能鑒定需要的場所進行。 基本要求職業(yè)道德職業(yè)道德基本知識職業(yè)守則愛崗敬業(yè)，服務三農(nóng)。 尊重科學，勇于創(chuàng)新。 忠于職守，精

7、益求精。 團結(jié)協(xié)作，誠實守信。 基礎(chǔ)知識專業(yè)基礎(chǔ)知識水生生物學基礎(chǔ)知識。 水生態(tài)學及水化學知識。 水生動物營養(yǎng)基礎(chǔ)知識。 水生動物增養(yǎng)殖學基礎(chǔ)知識。 水生動物病害防治基礎(chǔ)知識。 水生動物捕撈學基礎(chǔ)知識。 相關(guān)法律、法規(guī)知識中華人民共和國勞動法相關(guān)知識。 中華人民共和國農(nóng)業(yè)法相關(guān)知識。 中華人民共和國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法相關(guān)知識。 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法相關(guān)知識。 中華人民共和國漁業(yè)法相關(guān)知識。 中華人民共和國科學技術(shù)普及法相關(guān)知識。 中華人民共和國環(huán)境保護法相關(guān)知識。 中華人民共和國安全生產(chǎn)法相關(guān)知識。 中華人民共和國生物安全法相關(guān)知識。 中華人民共和國農(nóng)業(yè)機械化促進法相關(guān)知識。 中華人民共

8、和國海洋環(huán)境保護法相關(guān)知識。 中華人民共和國水污染防治法相關(guān)知識。 中華人民共和國動物防疫法相關(guān)知識。 病原微生物實驗室生物安全管理條例相關(guān)知識。 獸藥管理條例相關(guān)知識。 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例相關(guān)知識。 飼料和飼料添加劑管理條例相關(guān)知識。 水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定相關(guān)知識。 水生生物增殖放流管理規(guī)定相關(guān)知識。 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法相關(guān)知識。 水產(chǎn)苗種管理辦法相關(guān)知識。 無公害食品標準（漁業(yè)系列）相關(guān)知識。 其他相關(guān)法律、規(guī)定及政策知識。 工作要求本標準對五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師的技能要求和相關(guān)知識要求依次遞進，高級別涵蓋低級別。 五級/初級工

9、職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求1.飼養(yǎng) 環(huán)境 管理1.1 飼養(yǎng)前環(huán)境管理能完成飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境物理處理能完成飼養(yǎng)水環(huán)境物理處理能完成常用飼養(yǎng)器具物理處理飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境物理處理基本知識飼養(yǎng)水環(huán)境物理處理基本知識常用飼養(yǎng)器具物理處理基本知識1.2 飼養(yǎng)過程環(huán)境管理能檢測飼養(yǎng)環(huán)境常用理化指標能使用物理方法調(diào)節(jié)水質(zhì)飼養(yǎng)環(huán)境理化指標監(jiān)測基本知識水質(zhì)物理調(diào)節(jié)基本知識1.3 飼養(yǎng)后環(huán)境管理能進行養(yǎng)殖尾水的物理處理能進行飼養(yǎng)廢棄物的基本處理養(yǎng)殖尾水物理處理基本知識飼養(yǎng)廢棄物處理基本知識2.飼養(yǎng) 設(shè)施 管理2.1 機械化設(shè)施管理能使用增氧設(shè)施設(shè)備給水體增氧能使用飼料投喂設(shè)施設(shè)備投喂飼料增氧設(shè)施設(shè)備基本知識投喂設(shè)

10、施設(shè)備基本知識2.2 工程化設(shè)施管理能使用池塘給排水設(shè)施能使用池塘基本飼養(yǎng)設(shè)施池塘給排水設(shè)施使用方法基本知識池塘基本飼養(yǎng)設(shè)施使用方法基本知識2.3 信息化設(shè)施管理能使用簡單的飼養(yǎng)信息化儀器設(shè)備能收集、記錄飼養(yǎng)基本信息數(shù)據(jù)基本飼養(yǎng)信息化儀器設(shè)備使用基本知識信息收集、記錄基本知識3.飼養(yǎng) 技術(shù) 管理3.1 魚類飼養(yǎng)管理能選擇魚類的適宜飼料能進行魚類飼料投喂基本操作魚類飼料選擇和質(zhì)量鑒別基本知識魚類飼料投喂基本知識3.2 甲殼類飼養(yǎng)管理能選擇甲殼類的適宜飼料能進行甲殼類飼料投喂甲殼類飼料選擇和質(zhì)量鑒別基本知識甲殼類飼料投喂基本知識3.3 貝、參類飼養(yǎng)管理能選擇貝類、參類的適宜飼料能進行貝類、參類飼料

11、投喂貝類、參類飼料選擇和質(zhì)量鑒別基本知識貝類、參類飼料投喂基本知識3.4 其它水生動物飼養(yǎng)管理能選擇兩棲類、爬行類等其他水生動物的適宜飼料能進行兩棲類、爬行類等其他水生動物飼料投喂兩棲類、爬行類等其他水生動物飼料選擇和質(zhì)量鑒別基本知識兩棲類、爬行類等其他水生動物飼料投喂基本知識四級/中級工職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求1.飼養(yǎng) 環(huán)境 管理1.1 飼養(yǎng)前環(huán)境管理能完成飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境化學處理的操作能完成飼養(yǎng)水環(huán)境化學處理的操作能完成常用飼養(yǎng)器具化學處理的操作飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境化學處理基本知識飼養(yǎng)水環(huán)境化學處理基本知識常用飼養(yǎng)器具化學處理基本知識1.2 飼養(yǎng)過程環(huán)境管理能使用水質(zhì)檢測試劑盒檢測水質(zhì)能使

12、用化學方法調(diào)節(jié)水質(zhì)能使用顯微鏡、解剖鏡等器具剖檢水生動物常用水質(zhì)檢測試劑盒使用知識水質(zhì)化學調(diào)節(jié)相關(guān)知識顯微鏡、解剖鏡使用基本知識1.3 飼養(yǎng)后環(huán)境管理能進行養(yǎng)殖尾水的化學處理能進行養(yǎng)殖設(shè)備和工具的清潔、消毒養(yǎng)殖尾水化學處理基本知識常用設(shè)備和工具消毒相關(guān)知識2.飼養(yǎng) 設(shè)施 管理2.1 機械化設(shè)施管理能維護、保養(yǎng)增氧設(shè)施設(shè)備能維護、保養(yǎng)飼料投喂設(shè)施設(shè)備增氧設(shè)施設(shè)備相關(guān)知識飼料投喂設(shè)施設(shè)備相關(guān)知識2.2 工程化設(shè)施管理能建設(shè)、維護、保養(yǎng)池塘給排水設(shè)施能建設(shè)、維護、保養(yǎng)池塘飼養(yǎng)設(shè)施池塘建設(shè)、維護、保養(yǎng)給排水設(shè)施相關(guān)知識池塘建設(shè)、維護、保養(yǎng)飼養(yǎng)設(shè)施相關(guān)知識2.3 信息化設(shè)施管理能使用常用飼養(yǎng)信息化儀器設(shè)

13、備能統(tǒng)計、整理飼養(yǎng)常用信息數(shù)據(jù)常用飼養(yǎng)信息化儀器設(shè)備使用和維護基本知識信息統(tǒng)計、整理相關(guān)知識3.飼養(yǎng) 技術(shù) 管理3.1 魚類飼養(yǎng)管理能鑒別魚類種苗的質(zhì)量能進行魚類苗種的放養(yǎng)能進行魚類的捕撈魚類種苗質(zhì)量鑒別基本知識魚類苗種放養(yǎng)基本知識魚類捕撈基本知識3.2 甲殼類飼養(yǎng)管理能鑒別甲殼類種苗的質(zhì)量能進行甲殼類苗種的放養(yǎng)能進行甲殼類的捕撈甲殼類種苗質(zhì)量鑒別基本知識甲殼類苗種放養(yǎng)基本知識3.3.3 甲殼類捕撈基本知識3.3 貝、參類飼養(yǎng)管理能鑒別貝類、參類種苗的質(zhì)量能進行貝類、參類苗種的放養(yǎng)能進行貝類、參類的采捕貝類、參類種苗質(zhì)量鑒別基本知識貝類、參類苗種放養(yǎng)基本知識貝類、參類采捕基本知識3.4 其它水

14、生動物飼養(yǎng)管理能進行兩棲類、爬行類等其他水生動物種苗的質(zhì)量鑒別能進行兩棲類、爬行類等其他水生動物苗種放養(yǎng)的基本操作能捕撈、收獲各種水產(chǎn)品兩棲類、爬行類等其他水生動物質(zhì)量鑒別基本知識兩棲類、爬行類等其他水生動物苗種放養(yǎng)基本知識各種水產(chǎn)品的捕撈、收獲基本知識三級/高級工職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求1. 飼養(yǎng)環(huán)境管理1.1 飼養(yǎng)前環(huán)境管理能完成飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境生物處理的操作能完成飼養(yǎng)水環(huán)境生物處理的操作飼養(yǎng)底質(zhì)環(huán)境生物處理基本知識飼養(yǎng)水環(huán)境生物處理基本知識1.2 飼養(yǎng)過程環(huán)境管理能使用生物方法調(diào)節(jié)水質(zhì)能進行飼養(yǎng)環(huán)境常見生物檢測能操作常用水質(zhì)檢測設(shè)備檢測水質(zhì)水質(zhì)生物調(diào)節(jié)相關(guān)知識飼養(yǎng)環(huán)境常見生物檢測

15、相關(guān)知識常用水質(zhì)檢測設(shè)備相關(guān)知識1.3 飼養(yǎng)后環(huán)境管理能進行養(yǎng)殖尾水的生物處理能進行飼養(yǎng)物資、尸體、殘餌等廢棄物的無害化處理養(yǎng)殖尾水生物處理相關(guān)知識飼養(yǎng)物資、尸體、殘餌等廢棄物無害化處理相關(guān)知識2. 飼養(yǎng)設(shè)施管理2.1 機械 化設(shè)施管理能使用設(shè)備加工配合飼料能完成簡單的飼料配料操作配合飼料加工設(shè)備操作基本知識飼料配料操作基本知識2.2 工程化設(shè)施管理能使用工廠化各類飼養(yǎng)設(shè)施能維護工廠化各類飼養(yǎng)設(shè)施工廠化常用飼養(yǎng)設(shè)施基本知識工廠化常用飼養(yǎng)設(shè)施基本知識2.3 信息化設(shè)施管理能更新、維護常用信息化儀器設(shè)備能對信息統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行總結(jié)與分析常用信息化儀器設(shè)備更新、維護相關(guān)知識信息化數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析相關(guān)知識3.

16、 飼養(yǎng)技術(shù) 管理3.1 魚類飼養(yǎng)管理能使用適宜容器移運魚類苗種能進行魚類生長情況的觀察能預防常見魚類疾病魚類苗種移運相關(guān)知識魚類生長情況觀察記錄相關(guān)知識常見魚類疾病預防相關(guān)知識3.2 甲殼類飼養(yǎng)管理能使用適宜容器移運甲殼類苗種能進行甲殼類生長情況的觀察能預防常見的甲殼類疾病甲殼類苗種移運相關(guān)知識甲殼類生長情況觀察記錄相關(guān)知識常見甲殼類疾病預防相關(guān)知識3.3 貝參類飼養(yǎng)管理能使用適宜容器移運貝類、參類苗種能進行貝類、參類生長情況的觀察能預防常的見貝類、參類疾病貝類、參類苗種移運相關(guān)知識貝類、參類生長情況觀察記錄相關(guān)知識常見貝類、參類疾病預防相關(guān)知識3.4 其它水生動物飼養(yǎng)管理能使用適宜容器移運兩

17、棲類、爬行類等其他水生動物苗種能進行兩棲類、爬行類等其他水生動物生長情況的觀察能預防常見的兩棲類、爬行類等其他水生動物疾病兩棲類、爬行類等其他水生動物苗種移運相關(guān)知識兩棲類、爬行類等其他水生動物生長情況觀察記錄相關(guān)知識常見兩棲類、爬行類等其他水生動物疾病預防相關(guān)知識二級/技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求1.1 飼養(yǎng)前1.1.1 能鑒別常見浮游植物1.1.1 常見浮游植物鑒別相關(guān)知識環(huán)境管理1.1.2 能培養(yǎng)常用植物餌料1.1.2 常用植物餌料培養(yǎng)相關(guān)知識1. 飼養(yǎng)環(huán)境管 1.2 飼養(yǎng)過程環(huán)境管理能監(jiān)測水體中生化需氧量能監(jiān)測水體中重金屬離子水體中生化需氧量相關(guān)知識水體中重金屬離子相關(guān)知識

18、理1.3 飼養(yǎng)后1.3.1 能綜合處理養(yǎng)殖尾水并達標排放1.3.1 養(yǎng)殖尾水綜合處理相關(guān)知識環(huán)境管理1.3.2 能制定廢棄物處理規(guī)程1.3.2 廢棄物處理相關(guān)知識2.1 機械化2.1.1 能使用常見的溫控設(shè)備2.1.1 溫控設(shè)備相關(guān)知識設(shè)施管理2.1.2 能使用培育機械培育苗種2.1.2 中間培育機械相關(guān)知識2. 飼養(yǎng)設(shè) 2.2 工程化2.2.1 能進行工程化養(yǎng)殖設(shè)施的使用和2.2.1 工程化養(yǎng)殖設(shè)施使用和維護相施管 設(shè)施管理維護關(guān)知識理2.3 信息化2.3.1 能深入分析信息化數(shù)據(jù)并指導實2.3.1 常見飼養(yǎng)數(shù)據(jù)分析與應用相關(guān)設(shè)施管理際生產(chǎn)活動知識3.1 魚類飼養(yǎng)管理能飼養(yǎng)不同生長階段的魚類

19、能指導魚類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)工作魚類不同生長階段飼養(yǎng)相關(guān)知識魚類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)知識3. 飼養(yǎng)技術(shù) 管理3.2 甲殼類飼養(yǎng)管理能飼養(yǎng)不同生長階段的甲殼類能指導甲殼類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)工作甲殼類不同生長階段飼養(yǎng)相關(guān)知識甲殼類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)知識3.3 貝參類飼養(yǎng)管理能飼養(yǎng)不同生長階段的貝類、參類能指導貝類、參類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)工作貝類、參類不同生長階段飼養(yǎng)相關(guān)知識貝類、參類放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)知識3.4 其它水生動物飼養(yǎng)管理能飼養(yǎng)不同生長階段的兩棲類、爬行類等其他水生動物能指導兩棲類、爬行類等其他水生動物放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)

20、工作兩棲類、爬行類等其他水生動物不同生長階段飼養(yǎng)相關(guān)知識兩棲類、爬行類等其他水生動物放養(yǎng)、飼喂、捕撈、運輸?shù)认嚓P(guān)知識一級/高級技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求1.1 飼養(yǎng)前1.1.1 能鑒別常見浮游動物1.1.1 常見浮游動物相關(guān)知識環(huán)境管理1.1.2 能培養(yǎng)常用的動物餌料1.1.2 常用動物餌料相關(guān)知識1. 飼養(yǎng)環(huán)境管 理1.2 飼養(yǎng)過程環(huán)境管理能監(jiān)測水體中代謝廢物并選用適宜方法調(diào)節(jié)水質(zhì)能測定、計算飼養(yǎng)水體的化學耗氧量水體中代謝廢物監(jiān)測與水質(zhì)調(diào)節(jié)相關(guān)知識飼養(yǎng)水體化學耗氧量相關(guān)知識1.3 飼養(yǎng)后1.3.1 能進行常見細菌的分離和保種1.3.1 細菌分離和保種相關(guān)知識環(huán)境管理1.3.2 能進行常見微藻的分離和保種1.3.2 微藻分離和保種相關(guān)知識2.1 機械化2.1.1 能操作與維護常用的機械化設(shè)施2.1.1 常用機械化設(shè)施設(shè)備工作原理設(shè)施管理設(shè)備及相關(guān)知識2.2.1 能夠根據(jù)實際情況進行工程化養(yǎng)2.2.1 工程化養(yǎng)殖設(shè)施的總體規(guī)劃相2. 飼養(yǎng)設(shè) 施管 2.2 工程化設(shè)施管理殖設(shè)施的總體規(guī)劃2.2.2 能夠根據(jù)實際情況優(yōu)化海上養(yǎng)殖關(guān)知識2.2.2 海上養(yǎng)殖裝備的規(guī)