玉米花絲水提物抑制亞硝化作用研究

1、玉米花絲水提物抑制亞硝化作用研究Study on Inhibition on Nitrosation of Aqueous Extract from Stigmata Maydis 玉米須黃酮抑制亞硝化作用機(jī)制研究 答辯人： 鐘天一 導(dǎo) 師： 劉靜波 教授1主要內(nèi)容一 文獻(xiàn)綜述 研究?jī)?nèi)容 二三結(jié)果與討論創(chuàng)新之處四2Your Topic Goes HereYour subtopic goes here第一章文獻(xiàn)綜述31.1 玉米花絲概述玉米花絲，是禾本科玉蜀黍作物玉米的干燥的花柱和柱頭，是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材。目前臨床上廣泛用于肝炎、膽道結(jié)石、鼻炎、糖尿病及哮喘等多種疾病的治療.41.2 藥用價(jià)值

2、玉米花絲 藥用價(jià)值降血糖降血壓利尿抗腫瘤增強(qiáng)免疫抗氧化抗菌51.3 立題依據(jù)與研究意義癌癥是當(dāng)前威脅人類生活的最大殺手 ，N-亞硝胺(簡(jiǎn)稱NDMA)能引起人和動(dòng)物的胃、肝臟等多種器官的惡性慢性腫瘤。硝酸鹽或亞硝酸鹽和胺類可以在體內(nèi)外合成亞硝胺，尤其在人和動(dòng)物的胃液中更易合成，因此，阻斷或減少NDMA的合成和清除其前體亞硝酸鹽是預(yù)防癌癥的有效措施。 玉米花絲中的活性物質(zhì)能有效的抑制亞硝化作用，具有抗癌功能。玉米花絲在我國(guó)的年產(chǎn)量在750萬噸以上。但是除了少量的作為中藥材加工處理外，大部分采取焚燒或廢棄處理。這不僅是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，同時(shí)也造成了環(huán)境污染。因此，玉米花絲是一種來源豐富、易于采集收集

3、、價(jià)格低廉、其具有廣闊的研究與開發(fā)前景，有待于深入的的綜合開發(fā)利用?？拱U棄物綜合利用6第二章玉米花絲水提物抑制亞硝化作用研究72.1 玉米花絲水提液的制備步驟稱量10.0g玉米花絲于燒杯中加入蒸餾水放入恒溫水浴鍋加熱過濾玉米花絲水提液8根據(jù)料液比、時(shí)間、溫度三因素制備提取液表1 水浴提取法設(shè)計(jì)方案編號(hào)料液比時(shí)間h 溫度 11:50 170 21:50 1100 31:50 170 41:50 1100 51:100 270 61:100 2100 71:100 270 81:100 2100 2.1 玉米花絲水提液的制備92.2 二甲基亞硝胺的測(cè)定及阻斷率的測(cè)定紫外光解法比色法10實(shí)驗(yàn)步驟緩

4、沖液二甲胺在容量瓶中加提取液NaNO2Na2CO3苯磺酸a- 萘胺蒸餾水蒸餾水定容恒溫水浴紫外燈照射培養(yǎng)皿測(cè)定吸光度112.3 NaNO2的測(cè)定及清除率的計(jì)算方法：比色法12實(shí)驗(yàn)步驟緩沖液在容量瓶中加提取液NaNO2苯磺酸萘乙二胺鹽酸鹽溶液蒸餾水蒸餾水定容恒溫水浴測(cè)定吸光度試管13第三章 結(jié)果與討論14 3. 結(jié)果與討論表2 水浴提取液對(duì)NDMA的阻斷效果 實(shí)驗(yàn)號(hào)料液比時(shí)間h溫度 阻斷率% 加2ml提取液加5ml提取液加7ml提取液11:50 17032.2460.876.9121:50 110045.137690.8131:50 27042.667.182.141:50 210051.578

5、5.395.5251:100 17014.238.1257.661:100 11002451.374.271:100 27020.546.66481:100 210028.456.877.415 3. 結(jié)果與討論 利用spss軟件進(jìn)行方差分析，結(jié)果表明：P值均小于0.05，三因素影響顯著。綜合實(shí)驗(yàn)成本等因素，最終確定最有提取條件為：料液比1:50，時(shí)間1小時(shí)，溫度100。提取液對(duì)NDMA的阻斷效果明顯，隨著提取液加入量增加，阻斷效果更明顯。表3 方差分析結(jié)果（阻斷率）因素P值加2ml提取液加5ml提取液加7ml提取液料液比0.0000.0000.000時(shí)間0.0500.0070.020溫度0.

6、0100.0010.00016 3. 結(jié)果與討論 表4 水浴提取液對(duì)NaNO2 的清除效果 實(shí)驗(yàn)號(hào)料液比時(shí)間h溫度 阻斷率% 加5ml提取液加10ml提取液加15ml提取液11:50 1702442.164.521:50 110034.1856.67331:50 2702846.771.141:50 210042.162.3578.3851:100 17010.625.4445.8861:100 110017.3536.853.971:100 27013.227.658.681:100 210020.440.860.517 3. 結(jié)果與討論 利用spss軟件進(jìn)行方差分析，結(jié)果表明：P值均小于0

7、.05，三因素影響顯著，綜合實(shí)驗(yàn)成本等因素，最終確定最有提取條件為：料液比1:50，時(shí)間1小時(shí)，溫度100。提取液對(duì)NDMA的阻斷效果明顯，隨著提取液加入量增加，阻斷效果更明顯。 表5 方差分析結(jié)果（清除率）因素P值加5ml提取液加10ml提取液加15ml提取液料液比0.0000.0000.000時(shí)間0.0500.0070.020溫度0.0100.0010.00018結(jié) 論1.玉米花絲對(duì)亞硝胺合成的阻斷作用與對(duì)NaNO2的清除作用效果明顯 2.以阻斷率與清除率為指標(biāo)，提取玉米花絲最優(yōu)條件為：料液比1:50，時(shí)間2小時(shí)，溫度100。對(duì)亞硝胺合成的最大阻斷率為95.52%，對(duì)亞硝酸鈉的最大清除率為78.38%。19創(chuàng)新：1.填補(bǔ)了玉米花絲在抑制亞硝化作用研究領(lǐng)域的空白2.為玉米花絲的抗癌功能的應(yīng)用奠定了理論基礎(chǔ)。特色與創(chuàng)新特色：本研究為玉米加工綜合利用與整體開發(fā)研究,對(duì)玉米加工副產(chǎn)物的深度開發(fā)利用方面有極其重要意義。20致 謝 首先，我要衷心的感謝我的導(dǎo)師劉靜波老師。自選定論文題目起，一直得到劉靜波老師在知識(shí)上的悉心指導(dǎo)，學(xué)業(yè)上的嚴(yán)格要求，及在實(shí)驗(yàn)資金、材料、設(shè)備上的大力支持，使我能夠順利的完成畢業(yè)論文的選題、實(shí)驗(yàn)及論文的定稿。 在實(shí)驗(yàn)過程中一直得到王作昭和王二雷老師的細(xì)心指導(dǎo)與幫助，同時(shí)也教會(huì)我很多實(shí)驗(yàn)以