水溧高中2022學(xué)年度學(xué)生食堂招標(biāo)書食堂招標(biāo)書范本

1、第6頁 共6頁水溧高中2022學(xué)年度學(xué)生食堂招標(biāo)書:食堂招標(biāo)書范本水溧高中20_學(xué)年度學(xué)生食堂招標(biāo)書為深化后勤管理改革，引入競爭機制，實在進步效勞質(zhì)量，更好地滿足學(xué)生生活需求，經(jīng)學(xué)校研究決定，我校一、二樓食堂繼續(xù)實行社會化效勞、企業(yè)化管理，通過面向社會公開招標(biāo)確定食堂經(jīng)營者。一、根本概況學(xué)校食堂共有三層，其中三樓為教工食堂，由學(xué)校自主經(jīng)營。一、二樓食堂為學(xué)生食堂，每層有兩個餐廳，每個餐廳有8個營業(yè)窗口，配有先進的非接觸式IC磁卡售飯系統(tǒng)，配齊蒸煮、烹飪、切配、拆洗、消毒、儲藏、冷藏和更衣等工作間，以及節(jié)能大灶、蒸飯車、冰柜和工作臺等設(shè)備設(shè)施。二、投標(biāo)條件1、投標(biāo)方須具備餐飲業(yè)經(jīng)營管理資質(zhì)。2、

2、投標(biāo)方必須在水溧區(qū)教育局安管科備案，競標(biāo)時需提供相關(guān)文件或證明。3、投標(biāo)方必須提供以下材料：(1)公司經(jīng)營簡歷與業(yè)績(近三年的經(jīng)營簡歷，提供相關(guān)合同證明等)； (2)身份證及復(fù)印件(或由派出所出具的戶籍證明)； (3)安康證明及復(fù)印件；(4)餐飲業(yè)資質(zhì)營業(yè)執(zhí)照原件、衛(wèi)生容許證原件。4、投標(biāo)方在報名后，需制作標(biāo)書，標(biāo)書內(nèi)容包括經(jīng)營方案、報價根據(jù)、人員組成、本錢核算、管理方法、經(jīng)營承諾等。標(biāo)書作為綜合評估的根據(jù)之一。5、投標(biāo)方須在交標(biāo)書的同時交投標(biāo)保證金10000元(中標(biāo)方不退，轉(zhuǎn)為風(fēng)險保證金的一部分；未中標(biāo)方如數(shù)退還)。三、詳細要求：1、中標(biāo)方必須嚴(yán)格執(zhí)行校方各項規(guī)章制度，服從校方管理，并制訂配

3、套的內(nèi)部管理制度，出現(xiàn)吵架、不服從管理等行為，每次罰款500元以上。2、校方對學(xué)生就餐實行市場放開、限價指導(dǎo)、綜合管理。市場放開：學(xué)校向中標(biāo)方提供校內(nèi)市場，但不確保人數(shù)，風(fēng)險由承包人自行承擔(dān)，與學(xué)校無關(guān)。校方鼓勵中標(biāo)方通過合法渠道公平競爭，學(xué)生自由選擇食堂購置飯菜，反對各種不正當(dāng)競爭和無序競爭。限價指導(dǎo)：學(xué)校對進入窗口就市的飯菜品種執(zhí)行審批制度，菜譜一周一定，每周至少十種，由中標(biāo)方于上周完畢前報后勤處備案。菜價由學(xué)校根據(jù)調(diào)研情況、市場行情等綜合審定，葷菜毛利潤不得超過35%；素菜毛利潤不得超過60%毛利潤含設(shè)備折舊費、工人工資等費用。中標(biāo)方必須按學(xué)校審定的單價和飯菜品種進展經(jīng)營。如不按學(xué)校規(guī)定

4、執(zhí)行，除不允許出售外，每次罰款500-1000元，如出現(xiàn)五次以上同類情況，學(xué)校有權(quán)單方面終止合同，沒收履約保證金，并不退設(shè)備折舊費。綜合管理：學(xué)校安排后勤處及屬下的食堂管理辦公室負(fù)責(zé)督查各食堂的飲食平安衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、數(shù)量和售價、效勞質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)事務(wù)，加強與承包方的聯(lián)絡(luò)和溝通，協(xié)調(diào)處理各種偶發(fā)事件，轉(zhuǎn)達學(xué)生對承包經(jīng)營效勞質(zhì)量的意見和要求，負(fù)責(zé)各項規(guī)章制度的制定、檢查和考核工作，負(fù)責(zé)賬務(wù)、資產(chǎn)管理和菜譜審批、衛(wèi)生知識培訓(xùn)等工作，促進各食堂之間的團結(jié)協(xié)作，實在加強綜合督查管理。3、中標(biāo)方要保護校方提供的房產(chǎn)和餐飲炊具設(shè)備等，履行租借手續(xù)，負(fù)責(zé)養(yǎng)護維修、遺損賠償。并在簽約前向校方一次性交納房

5、產(chǎn)設(shè)備押金10000元(主要用于租用設(shè)備遺損的賠償，實行多退少補)。4、中標(biāo)方負(fù)責(zé)各自食堂的飲食平安衛(wèi)生，簽約時還需與校方簽訂飲食平安衛(wèi)生責(zé)任書。中標(biāo)方在承包期內(nèi)所用大宗食品原料主要指米、面粉、油、肉制品、調(diào)料、豆制品等由學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)控，中標(biāo)方必須向校方提供供貨商的三證備案。5、校方嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害學(xué)生身體安康和影響學(xué)校聲譽的現(xiàn)象，中標(biāo)方必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟損失，直至終止合同。6、中標(biāo)方自行辦理衛(wèi)生容許證，自行發(fā)放所屬工作人員的工資、福利、勞保用品、獎金等待遇，并負(fù)責(zé)對工作人員進展遵紀(jì)守法和平安衛(wèi)生教育，如發(fā)生意外傷殘、傷亡事故，

6、中標(biāo)方承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟補償，學(xué)校不承擔(dān)任何經(jīng)濟損失和相關(guān)責(zé)任。中標(biāo)方必須與所聘用的從業(yè)人員簽訂勞務(wù)用工合同，并辦理相關(guān)保險。7、中標(biāo)方必須負(fù)責(zé)所屬人員的衛(wèi)生教育，確保所屬人員須持有效安康證、效勞證，統(tǒng)一著裝上崗。8、中標(biāo)方負(fù)責(zé)承擔(dān)各自食堂在承包期內(nèi)所有水電費，水電費按水溧相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。9、中標(biāo)方在承包期間不得變更房產(chǎn)構(gòu)造，不得變換根本設(shè)施，假設(shè)因經(jīng)營效勞需要，對經(jīng)營場所進展裝修，需書面報告學(xué)校同意前方可施行，并承擔(dān)所有費用。10、學(xué)校不安排中標(biāo)方及所屬人員的住宿場所。11、中標(biāo)方須根據(jù)學(xué)校規(guī)定時間按時為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)效勞，不得提早或延遲開飯時間(特殊情況如開會、放假、考試等要服從學(xué)校指定的時間)，堅持效勞育人的宗旨，做到熱情效勞、文明待生、守法經(jīng)營、公平競爭。在經(jīng)營活動中，一律刷卡出售飯菜，不得收取現(xiàn)金，不得經(jīng)營未經(jīng)審批的菜肴，不得經(jīng)營夜市，不得超過學(xué)校規(guī)定的飯菜價格，不得超菜譜經(jīng)營，不得克扣飯菜數(shù)量，不得多扣磁卡存款、不得有負(fù)數(shù)消費和提現(xiàn)業(yè)務(wù)、不得賒欠帳款、不得誘客、拉客，不得在窗口以外出售飯菜、不得在任何場所包伙、不得發(fā)放各種形式的就餐券，不得張貼不標(biāo)準(zhǔn)和不文明的誤導(dǎo)、虛假廣告。發(fā)現(xiàn)上述情況中的任何一例，罰款500元。12、中標(biāo)方在承包期內(nèi)所聘工作人員須報校方認(rèn)可備案前方可上崗。13、假期軍訓(xùn)、競賽輔導(dǎo)等活動時，由學(xué)校根據(jù)需要安排食堂經(jīng)營。14、中標(biāo)方須嚴(yán)格