學生假期食品安全調(diào)查報告

1、Word - 8 -學生假期食品安全調(diào)查報告民以食為天，食以安為先。食品平安，受到全社會的關(guān)注和重視。但近幾年來，問題食品嚴峻危害了社會的穩(wěn)定，損害了人民的健康。因此，有必要對同學進行食品平安教育。青少年正處于身心進展的關(guān)鍵時期，青少年的健康更加受到家長的重視，一些家長怕孩子不到吃飯時間就餓，往往每天都給一些零用錢，讓孩子買零食吃，以補充正餐的不足，但是這樣往往適得其反，導致一些同學身體發(fā)育不正常，有的身體漸漸消瘦，有的過于肥胖，究其緣由目前市場上的食品種類越來越多，口味各異，特別受青少年的青睞，但是很多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著對身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認為

2、垃圾食品。面對這種局面，我們開展生活中的食品平安的實踐活動，旨在讓同學明白垃圾食品及其危害，從而遠離垃圾食品，造就健康體魄!二、活動目標學問目標：1.通過調(diào)查詢問、查閱資料等方式，明確垃圾食品的定義、類型和危害。2.學習了解有關(guān)食品平安的法律法規(guī)，關(guān)注食品平安，遠離垃圾食品。力量目標：1.通過在活動中親歷采訪調(diào)查、資料收集的活動歷程，培育搜集資料、處理資料的力量，熬煉動手實踐、收集、分析、處理、利用信息的力量，以及嘗試如何在活動中與他人進行交往，和更有效的團結(jié)協(xié)作的精神。2.通過辦板報、手抄報，寫標語等形式對全班及全校同學進行講究食品平安的宣揚活動，提升同學們分析問題，解決問題的力量。情感目標

3、：1.通過體驗式學習活動，了解垃圾食品危害，切身體會食品平安的重要性，從而提高食品平安意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣，遠離垃圾食品。2.通過這次活動，了解食品平安現(xiàn)狀及相關(guān)法律法規(guī)，懂得用法律維護消費者合法的權(quán)益，增加社會責任感。三、活動對象：五班級同學四、活動時間：20 xx年8月 10月五、活動過程：階段：預備階段1.確定活動主題，制定活動方案2.明確小組分工，確定活動方向3.明確討論方法，制訂活動日程其次階段：調(diào)查活動階段(1)、深化同學生活，調(diào)查班內(nèi)同學喜愛吃的小食品價格，及購買地點。調(diào)查生活中常見的有害食品，知道它們對人體的危害。(2)、向全校同學做問卷調(diào)查我們總共向全體同學發(fā)放

4、問卷100份，回收95份，其中有效問卷93份?；厥章蕿?5%，有效率為93%。(3)、網(wǎng)上查找資料，了解三無食品、垃圾食品的含義，食品添加劑的種類、膨化食品、洋快餐等危害著人們的健康。所謂三無食品一般是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是：無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。1、三無食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。三無食品是最擔心全食品。為了加重口味，這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。假如大量食用這些食品，還簡單致癌?？ㄆ?、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標中的菌落數(shù)

5、、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。3、果凍、糖精、飲料、巧克力、便利面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。4、不合格果脯、蜜餞中甜美素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標。5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類的三無食品里的油是用地溝油做的，也就是說，都是人們用過的油，那些都是很臟的。6、學校門口賣的米線、串串香、燒烤等食品，都可以被稱為三無食品，這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的，在衛(wèi)生和質(zhì)量方面很難保證。(4)、分小組到超市，商店，學校四周的

6、小店，街旁的小攤實地調(diào)查各類食品。1、大型超市小組去了大型超市調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標的食品是85%，有生產(chǎn)日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量平安標志的食品是90%，有廠方地址的食品是95%。2、小型商店在小型商店，其次小組的組員調(diào)查到：包裝上有綠色商標的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量平安標志的食品是90%，有廠方地址的食品是90%。3、學校四周的小店在學校四周的小店，第三小組的組員驚異地發(fā)覺包裝上有綠色商標的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有80%，有保制期的食品有80%，有質(zhì)量平安標志的食品有70%，有廠方地址的食品是8

7、5%。4、街旁的小攤在街旁的地攤上，第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有50%，有保制期的食品只有50%，有質(zhì)量平安標志的食品有30%，有廠方地址的食品是50%。由此可見，我們應(yīng)當在大型超市購買食品，盡量不要到小型商店購買食品，尤其是學校四周的小店，街旁的地攤等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買食品!(5)、借助網(wǎng)絡(luò)等多媒體了解當前食品平安現(xiàn)狀，懂得正確選購平安食品，維護合法的消費者權(quán)益。為了更進一步了解食品平安狀況，我們上網(wǎng)查了資料，發(fā)覺城市消費者高度關(guān)注食品平安問題，大部分消費者情愿為保障食品平安支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品平安的占7

8、1.8%，不關(guān)注食品平安的僅占0.6%;購買食品時首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價格并重的占61.7%，選擇價格優(yōu)先的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品平安狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是價格優(yōu)先。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費者中，74.4%回答會適當考慮食品平安問題，但43.7%仍首選價格廉價。第三階段：整理收集材料階段整理分析搜集到的資料，形成書面材料。第四階段：匯報展現(xiàn)階段開展征文、食品平安學問競賽、黑板報、主題班會等活動宣揚垃圾食品的危害。六、活動成果與感受在這次實踐活動當中，我們也看到了一些情景，聽到了一些聲音

9、，我們看到人們的環(huán)保意識逐步增加，在超市里，我們看到了人們已經(jīng)開頭并習慣使用環(huán)保袋了，這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到更好的保障，我們向大家發(fā)出如下倡議：1.不要吃街頭小吃，留意衛(wèi)生。2.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條等。3.應(yīng)少吃學校四周小店里賣的零食。4.不吃沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量平安標志、廠方地址的食品。5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的垃圾食品。通過這次實踐活動，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正值途徑來維護自己的權(quán)益

10、。附學校生食品平安衛(wèi)生學問調(diào)查問卷為了讓您把握相關(guān)食品平安衛(wèi)生學問，遠離不合格和假冒偽劣食品，愛護您和家人免受食品相關(guān)疾病的影響，珍愛生命，從小做起。請您仔細協(xié)作完成以下調(diào)查問卷：一、請選擇你認為正確的答案打。1、食品顏色越艷麗越好嗎?是( )否( )2、你認為可以購買流淌攤販或路邊無衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎?可以( )不行以( )3、你認為帶零食到校內(nèi)吃的行為好嗎?好( )不好( )4、你是否認準了食品平安QS標志才購買食品?是( )否( )5、你是否能做到仔細對待食品有效期和保質(zhì)期;不購買過期產(chǎn)品，發(fā)覺過期產(chǎn)品向上的經(jīng)營者報告。假如包裝食品在包裝上標明的有效期內(nèi)變壞或回家后發(fā)覺包裝破損，馬上退貨并向零售商或食品加工商報告?是( )否( )6、你在預備食物和吃飯前肯定洗手嗎?是( )否( )7、假如對水果和蔬菜等生鮮食品質(zhì)量有懷疑，正確的做法是煮熟、烹調(diào)、削皮或扔掉，對嗎?對( )不對( )8、食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)張變得模糊甚至脫落;必需保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀，對嗎?對( )不對( )9、白開水最適合人的生理需要，是兒童的最